ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH h tế H uế - - cK in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HOA GIẤY họ THANH TIÊN THUỘC XÃ PHÚ MẬU, HUYỆN PHÚ Tr ờn g Đ ại VANG, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giảng viên hướng dẫn: Đoàn Thị Kim Chi PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Lớp: K46B - QTKDTH Niên khóa: 2012 - 2016 Huế, tháng 5/2016 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Lời Cảm Ơn Trước tiên, xin gửi đến quý thầy cô giảng viên khoa Quản trị kinh uế doanh – Trường Đại học Kinh tế Huế lời cảm ơn chân thành sâu sắc nhất, đặc biệt người thầy, người cô trực tiếp giảng dạy thời gian tế H qua Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn, người trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo, giúp đỡ nhiều suốt trình làm khóa luận tốt nghiệp h Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến bác Nguyễn Hóa, bác Thân in Văn Huy tận tình bảo, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cK giúp hoàn thiện nghiên cứu theo tiến độ Chân thành cảm ơn hộ gia đình sản xuất hoa giấy Thanh Tiên, UBND xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình họ nghiên cứu thu thập số liệu Với hạn chế thời gian giới hạn kiến thức kinh ại nghiệm Khóa luận hoàn thành chắn gặp nhiều sai sót chưa hoàn Đ chỉnh Rất mong nhận góp ý quý thầy cô, anh chị bạn bè Cuối cùng, xin bày tỏ tình cảm yêu mến đến gia đình, ờn g người thân bạn bè động viên, ủng hộ suốt trình học tập Tr làm luận văn SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Huế, ngày 15 tháng 05 năm 2016 Sinh viên thực ĐOÀN THỊ KIM CHI i Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn MỤC LỤC PHẦN MỘT: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài uế Mục đích nghiên cứu tế H 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu h 4.1 Phương pháp thu thập liệu in 4.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp cK 4.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp .3 4.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 4.2.1 Phương pháp thống kê mô tả họ 4.2.2 Phương pháp vấn PHẦN HAI: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ại CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ 1.1 Cơ sở lý luận làng nghề Đ 1.1.1 Khái quát làng nghề, làng nghề truyền thống 1.1.1.1 Làng nghề ờn g 1.1.1.2 Làng nghề truyền thống .6 1.1.2 Đặc điểm làng nghề truyền thống Việt Nam 1.1.2.1 Hoạt động làng nghề truyền thống gắn liền với làng quê sản xuất nông nghiệp Tr 1.1.2.2 Các làng nghề truyền thống nước ta có truyền thống lâu đời 1.1.2.3 Các ngành nghề truyền thống thể sắc văn hoá dân tộc mạnh làng, vùng 1.1.2.4 Lao động làng nghề truyền thống chủ yếu lao động thủ công nhờ vào kỹ thuật khéo léo, tinh xảo người thợ, phương thức dạy nghề chủ yếu theo phương thức truyền nghề 10 SVTH: Đoàn Thị Kim Chi ii Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 1.1.2.5 Các làng nghề truyền thống hình thành từ làng nghề có tên tuổi, tồn lâu dài 11 1.2 Phát triển bền vững làng nghề truyền thống 11 1.2.1 Một số khái niệm 11 uế 1.2.2 Nội dung phát triển làng nghề 14 1.2.2.1 Gia tăng quy mô số lượng thay đổi cấu đơn vị sản xuất nghề tế H làng nghề truyền thống 14 1.1.2.2 Nâng cao lực sản xuất nghề làng nghề 15 1.1.2.3 Nâng cao hiệu kinh tế xã hội làng nghề 17 1.1.2.4 Nâng cao lực tiếp cận thị trường 19 h 1.3 Vai trò phát triển làng nghề truyền thống trình công nghiệp hóa, in đại hóa .20 cK 1.3.1 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần giải việc làm, tăng thu nhập cho người lao động 20 1.3.2 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế họ nông nghiệp nông thôn theo hướng CNH-HĐH 22 1.3.3 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần thu hút vốn nhàn rỗi, tận dụng thời gian lực lượng lao động, hạn chế di dân tự 23 ại 1.3.4 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần đa dạng hóa kinh tế nông thôn, thúc Đ đẩy trình đô thị hóa 24 1.3.5 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần giữ gìn sắc văn hóa dân tộc ờn g phát triển du lịch .24 1.4 Kinh nghiệm phát triển làng nghề truyền thống số nước Việt Nam 26 1.4.1 Phát triển làng nghề số nước giới 26 Tr 1.4.1.1 Kinh nghiệm Nhật Bản .26 1.4.1.2 Kinh nghiệm Indonexia .27 1.4.1.3 Kinh nghiệm Thái Lan 28 1.4.2 Phát triển làng nghề số tỉnh nước 29 1.4.2.1 Kinh nghiệm Bắc Ninh .29 1.4.2.2 Kinh nghiệm Hà Tây 30 1.4.2.3.Một số học kinh nghiệm rút từ phát triển làng nghề số tỉnh 31 SVTH: Đoàn Thị Kim Chi iii Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HOA GIẤY THANH TIÊN THUỘC XÃ PHÚ MẬU, HUYỆN PHÚ VANG, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 33 2.1 Tình hình làng nghề truyền thống Thừa Thiên Huế 33 uế 2.2 Thực trạng phát triển làng nghề hoa giấy Thanh Tiên xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế 35 tế H 2.2.1 Vài nét làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên .35 2.2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên 37 2.2.2.1 Số lượng, quy mô, cấu tổ chức làng nghề .38 h 2.2.2.2 Năng lực sản xuất hộ sản xuất làng nghề .40 in 2.2.2.3 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 46 2.2.2.4 Một số sách hỗ trợ phát triển làng nghề 51 cK 2.3 Đánh giá chung tình hình phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên 57 2.3.1 Những kết đạt 57 họ 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân 58 2.3.2.1 Hạn chế 58 2.3.2.2 Nguyên nhân 60 ại CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ Đ TRUYỀN THỐNG HOA GIẤY THANH TIÊN THUỘC XÃ PHÚ MẬU, HUYỆN PHÚ VANG, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 61 ờn g 3.1 Quan điểm phát triển làng nghề .61 3.2 Phương hướng mục tiêu phát triển .61 3.2.1 Phương hướng phát triển 61 Tr 3.2.2 Mục tiêu phát triển 62 3.2.2.1 Mục tiêu chung 62 3.2.2.2 Mục tiêu cụ thể 63 3.3 Một số giải pháp nhằm phát triển bền vững làng nghề hoa giấy Thanh Tiên xã Phú Mậu 63 3.3.1 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 63 SVTH: Đoàn Thị Kim Chi iv Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 3.3.1.1 Tổ chức lại phát huy vai trò kênh phân phối, tiêu thụ sản phẩm làng nghề biện pháp cần thiết để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề 64 3.3.1.2 Thực biện pháp hỗ trợ tiêu thụ, xúc tiến thương mại nhằm tăng nhanh chóng doanh số bán quảng bá thương hiệu sản phẩm .64 uế 3.3.1.3 Tăng cường liên kết kinh tế sản xuất tiêu thụ sản phẩm 67 3.3.2 Đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 67 tế H 3.3.3 Phát triển làng nghề gắn liền với phát triển du lịch .68 3.3.4 Giải pháp cải tiến chất lượng sản phẩm phát triển mẫu mã 71 3.3.5 Hoàn thiện số sách để phát triển nghề, làng nghề 73 h PHẦN BA: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ .75 in Kết luận .75 Kiến nghị .75 cK DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tr ờn g Đ ại họ PHỤ LỤC SVTH: Đoàn Thị Kim Chi v Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Giải thích Cộng hòa xã hội chủ nghĩa CNH, HĐH Công nghiệp hóa, Hiện đại hóa DL Du lịch DNNN Doanh nghiệp Nhà nước HTX Hợp tác xã KH-CN Khoa học công nghệ KT-XH Kinh tế - xã hội KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động h in cK LNTT Làng nghề truyền thống Trước công nguyên TMĐT ại TNHH Thủ công truyền thống họ TCN TCTT tế H CHXHCN uế Các từ viết tắt TTCN Thương mại điện tử Trách nhiệm hữu hạn Tiểu thủ công nghiệp Ủy ban nhân dân USD Đô la Mỹ Tr ờn g Đ UBND SVTH: Đoàn Thị Kim Chi vi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Mục tiêu phát triển bền vững Việt Nam .13 Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm làng nghề 46 uế Biểu đồ 2.1: Tham gia hội chợ, festival 47 tế H Biểu đồ 2.2: Ứng dụng TMĐT .48 Biểu đồ 2.3: Hộ gia đình có khách du lịch tham quan 48 Tr ờn g Đ ại họ cK in h Biểu đồ 2.4 Cơ cấu thị trường tiêu thụ sản phẩm 49 SVTH: Đoàn Thị Kim Chi vii Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG Bảng 2.1: Danh sách hộ gia đình tham gia sản xuất hoa giấy Thanh Tiên 38 uế Bảng 2.2: Năng lực sản xuất chủ hộ điều tra 41 Bảng 2.3: Tình hình lao động hộ sản xuất 44 tế H Bảng 2.4: Doanh thu, chi phí, thu nhập lợi nhuận hộ làng nghề 50 Bảng 2.5: Danh sách quy hoạch nghề làng nghề truyền thống có nguy mai một, thất truyền cần khôi phục bảo tồn 53 Bảng 2.6: Danh sách quy hoạch nghề làng nghề phát triển cầm chừng, không ổn h định sản xuất, cần khôi phục để phát triển .54 in Bảng 2.7: Danh sách quy hoạch nghề làng nghề phát triển phát triển tốt có Tr ờn g Đ ại họ cK khả lan tỏa sang khu vực khác .55 SVTH: Đoàn Thị Kim Chi viii Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn PHẦN MỘT: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Làng nghề tài sản quý báu dân tộc ta Bảo tồn phát triển làng uế nghề vùng, quốc gia điều tất yếu cần thiết Nó vừa giữ gìn, tế H phát triển truyền thống văn hóa dân tộc để “hòa nhập quốc tế không bị hòa tan”, vừa góp phần thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn theo hướng tăng dần tỷ trọng công nghiệp dịch vụ, sử dụng phát huy nguồn lực lao động, vốn nguồn lực khác nhân dân để phát triển sản xuất, kinh h doanh, tạo việc làm, xóa đói giảm nghèo, thu hẹp khoảng cách mức sống thành in thị nông thôn cK Trong xu hội nhập mở cửa, làng nghề truyền thống dần lấy lại vị trí quan trọng đời sống kinh tế, văn hoá, xã hội quốc gia, dân tộc Những làng nghề hình ảnh đầy sắc, khẳng định nét độc đáo riêng họ thay thế, giới thiệu cách sinh động đất nước người vùng miền, địa phương Vì vậy, phát triển làng nghề hướng đắn ại phù hợp, giữ gìn nét giá trị văn hoá truyền thống, sắc riêng quốc gia Đ Thừa Thiên Huế tỉnh thành có nhiều làng nghề truyền thống Việt Nam, có 94 làng nghề hoạt động 27 nhóm nghề nghề ờn g khác nhau, có 69 nhóm nghề hoạt động riêng lẻ với 3.486 hộ, sở, doanh nghiệp, giải việc làm thường xuyên cho khoảng 15.000 lao động hàng ngàn lao động mùa vụ, doanh thu hàng năm khoảng 900 – 1000 tỷ đồng Các làng nghề truyền thống phát Tr triển mạnh Thừa Thiên Huế đúc đồng (Phường Đúc), cẩn - khảm xà cừ (Địa Linh), điêu khắc (Mỹ Xuyên), kim hoàn (Kế Môn), rèn (Hiền Lương), gốm (Phước Tích), tranh giấy (Làng Sình), thêu đan, dệt vải, góp phần tạo nên giá trị văn hóa mang sắc dân tộc đặc trưng văn hóa Phú Xuân - Thuận Hóa - Huế Và nói đến làng nghề Huế không tới làng nghề quen thuộc là: Làng nghề hoa giấy Thanh Tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế Nghề làm hoa giấy Thanh Tiên nghề thủ công truyền thống SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn khách đến khắp miền đất nước nước Mỹ, Pháp, Thái Lan Hoa sen gắn liền với văn hóa nhà Phật biểu giáo thuyết "Bảy đóa sen hồng nâng gót tịnh" Ở thành phố Huế, nhà chùa, nhà sư thích cắm trang trí, trưng bày hoa sen chùa, chánh điện Sức lan tỏa hoa sen giấy Thanh Tiên uế ngày xa Một số giải pháp để giúp cho sản phẩm nghề, làng nghề truyền thống tế H Huế phát triển bền vững, có sức cạnh tranh cao, gây ý hấp dẫn du khách sau: - Gắn kết chương trình khôi phục, phát triển làng nghề với chương trình phát h triển dịch vụ du lịch; đẩy mạnh hoạt động tour du lịch làng quê, làng nghề; khuyến in khích, hỗ trợ sở sản xuất làng nghề mở riêng khu vực thao diễn trải hàng đại trà sở cK nghiệm để du khách có điều kiện tham gia sản xuất khu xưởng chuyên sản xuất - Khuyến khích, hỗ trợ kinh phí cho sở mạnh dạn đầu tư phát triển làng họ nghề để sản xuất sản phẩm quà tặng lưu niệm Huế theo hướng sản xuất hàng loạt, giá thành thấp phục vụ nhu cầu đông đảo du khách Theo đó, sản phẩm quà ại tặng lưu niệm phục vụ du lịch xem xét hỗ trợ sản phẩm đạt giải Đ kỳ thi thiết kế sản phẩm quà tặng lưu niệm Huế, sản xuất Thừa Thiên Huế, thể nét đặc trưng, riêng biệt Huế sản phẩm ờn g - Khuyến khích phát triển quầy bán hàng lưu niệm Huế bán sản phẩm làng nghề đô thị trung tâm địa điểm cố định, lâu dài thu hút nhiều khách du lịch sân bay, nhà ga đường sắt, tuyến phố tập trung nhiều du khách Tr như: Lê Lợi, Hùng Vương, Chu Văn An, Phạm Ngũ Lão, phố đêm Nguyễn Đình Chiểu, điểm tham quan du lịch thành phố - Tăng cường hình thức thông tin, quảng bá sản phẩm, giới thiệu cho du khách hiểu nét đặc trưng Huế giá trị văn hóa, lịch sử ẩn chứa sản phẩm nghề, làng nghề truyền thống Huế SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 70 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn - Khuyến khích phát triển thương nhân, doanh nghiệp lớn chuyên doanh sản phẩm nghề làng nghề thủ công làm hạt nhân mở rộng sản xuất làm đầu mối thu gom tiêu thụ sản phẩm cho làng nghề, sở tập hợp, phân 3.3.4 Giải pháp cải tiến chất lượng sản phẩm phát triển mẫu mã uế công, hợp tác sản xuất với hộ sản xuất gia đình Trong xu hội nhập kinh tế quốc tế toàn cầu hóa nay, sản phẩm tế H LNTT muốn chiếm lĩnh thị trường nước sản phẩm phải tạo nét độc đáo, riêng có, không giống với sản phẩm nước kề cận Trung Quốc, Thái Lan… tỉnh vùng Do vậy, trình sản xuất sở thẩm mỹ sản phẩm cK * Cải tiến chất lượng sản phẩm in h phải không ngừng phát triển sản phẩm nhằm tăng độ tinh xảo, tạo độ bền tính Trong trình điều tra, phần lớn đơn vị cho sản phẩm làm đạt chất lượng cao, nhiên nhận định mang tính kinh nghiệm, họ chủ quan chủ đơn vị Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào mẫu mã, chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất, cách thức quản lý nỗ lực cải tiến trình ại sản xuất phù hợp Các đơn vị có quy mô tương đối tự thiết lập tiêu chuẩn chất Đ lượng mình, đơn vị nhỏ thường sản xuất không theo tiêu chuẩn mà phần lớn làm theo thói quen, chủ đơn vị kiểm tra sản phẩm mắt thường nên ờn g khó đánh giá xác chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm không bảo đảm ảnh hưởng không riêng đơn vị mà ảnh hưởng đến toàn hệ thống, làm đơn hàng, uy tín với khách hàng Việc cải tiến chất lượng sản Tr phẩm cần phải có tham gia nhiều bên từ nhà cung cấp nguyên liệu, sở sản xuất, sở nhận gia công thợ thủ công Có thể thực số giải pháp sau: - Để nâng cao chất lượng sản phẩm có nguồn nguyên liệu chất lượng tốt, hộ sản xuất làng nghề quyền làng nghề cần có hợp tác với địa phương cung ứng nguyên liệu tốt cho sở sản xuất làng SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 71 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn - Khuyến khích nghệ nhân sáng tạo sản phẩm đặc sắc lưu giữ nét đẹp sản phẩm làng nghề - Sản phẩm cần đa dạng hóa sản xuất với nhiều kích cỡ khác nhau, mẫu uế mã khác biệt, tạo nhiều sản phẩm để thu hút ý khách hàng - Khuyến khích niên làng học hỏi sáng tạo, ứng dụng công tế H nghệ để sáng tạo mẫu mã, tạo khác biệt cho sản phẩm - Chính quyền cần có sách khuyến khích người sản xuất trình sản xuất họ hỗ trợ mặt đầu vào nguyên liệu sản xuất hay đầu sản h phẩm đảm bảo in * Phát triển thiết kế mẫu mã cho sản phẩm hoa giấy làng nghề Thanh Tiên Mẫu mã sản phẩm liên quan trực tiếp đến nhu cầu thị trường cK khả tiêu thụ sản phẩm làng nghề Các đơn vị sản xuất theo mẫu mã truyền thống, sẵn có đơn vị bên cạnh mẫu mã đơn vị đặt hàng họ đưa đến Các mẫu mã mà đơn vị tự thiết kế thường đơn điệu chưa phải mẫu mã thực phù hợp với nhu cầu thị trường Các kỹ thuật thể hình dáng sản phẩm sản phẩm thường truyền lại qua hệ, nhiên đội ngũ kế cận ại hấp thụ toàn nét đặc sắc hệ trước nên kỹ thuật cổ truyền Đ tinh xảo đứng trước nguy thất truyền Một vấn đề khác thị trường mang tính toàn cầu hoá, sống thay đổi nhanh chóng nên sản phẩm ờn g hoàn toàn mang tính truyền thống lúc ưa chuộng Do đó, mẫu mã sản phẩm làng nghề cần phải có biến đổi phù hợp để thích nghi với hoàn cảnh để tồn phát triển Mẫu mã sản phẩm thường Tr hiểu kiểu dáng, màu sắc, hoa văn trang trí Cải tiến mẫu mã thường thay đổi tính chất sản phẩm xu hướng phát triển theo hướng phổ biến Một số giải pháp áp dụng sau: - Khơi dậy phong trào tìm kiếm, phục chế mẫu mã sản phẩm thất truyền nhằm mục tiêu bảo tồn mẫu mã truyền thống, phát huy lợi sản phẩm truyền thống để tạo thương phẩm có tính cạnh tranh cao; SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 72 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn - Cần tổ chức điều tra, sưu tầm mẫu hoa văn truyền thống đặc trưng đặc sắc Huế để đưa vào hệ thống bảo tàng sản phẩm thủ công mỹ nghệ, tổ chức đăng ký bảo hộ kiểu dáng trước kiểu dáng rơi vào tay tổ chức nước 3.3.5 Hoàn thiện số sách để phát triển nghề, làng nghề uế Quá trình phát triển ngành nghề làng nghề thực chất trình chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng CNH, HĐH Do vậy, việc phát triển làng nghề, tế H ngành nghề nông thôn có vị trí quan trọng trình CNH, HĐH nông nghiệp, nông thôn Mặt khác, việc phát triển làng nghề phụ thuộc nhiều vào vai trò quản lý hỗ trợ nhà nước Nhà nước phải có định hướng, thể chế, sách hỗ h trợ cụ thể tạo điều kiện để làng nghề phát triển điều kiện hội nhập kinh tế in nay: cK - Tăng cường đầu tư sở vật chất cho phát triển làng nghề Nhà nước tập trung đầu tư sở hạ tầng thiết yếu, khuyến khích doanh nghiệp nhân dân địa phương đầu tư khai thác dịch vụ gia tăng Xây dựng chế thông thoáng cho họ quan, đơn vị nhân dân tham gia tổ chức hoạt động làng nghề tiếp cận chủ trương, sách nhà nước phát triển ngành nghề nông thôn ại - Xây dựng đề án đào tạo nguồn nhân lực phục vụ làng nghề cho dân làng Đ nghề Nhà nước dành nguồn kinh phí định để đào tạo nghiệp vụ văn hoá, nghiệp vụ du lịch cho người lao động làng Đào tạo bồi dưỡng cán quản lý ờn g sở làng địa phương, đào tạo kỹ giao tiếp, tiếp thị, xúc tiến quảng bá Địa phương cần có sách thu hút đãi ngộ lao động để bảo đảm đủ nguồn nhân lực cho phát triển kinh tế địa phương, hỗ trợ làng nghề phát triển Thực lồng ghép hiệu Tr với chương trình như: phát triển nông thôn, phát triển làng nghề, vốn từ nguồn ODA, vốn từ nguồn vay tín dụng, vốn huy động cộng đồng, nguồn vốn khác - Xây dựng chương trình đào tạo nghề, hỗ trợ kinh phí tham quan, học hỏi kinh nghiệm làng sản xuất điển hình, tiên tiến Có chế hỗ trợ đầu tư công nghệ mới, sáng kiến, cải tiến kỹ thuật, giải pháp hữu ích thích hợp với trình độ, khả người dân địa phương, hỗ trợ kinh phí để xây dựng thương hiệu sản phẩm làng nghề số sản phẩm có uy tín thị trường SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 73 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn - Xây dựng chiến lược, chương trình kế hoạch quảng bá, tiếp thị sản phẩm, hình ảnh làng nghề Đồng thời thân làng tự xây dựng chương trình quảng bá sản phẩm cho làng, địa phương - Tăng cường khai thác chương trình hỗ trợ hợp tác quốc tế phát uế triển làng nghề, tăng cường hợp tác liên kết phát triển du lịch tỉnh khu vực miền Trung, khu vực miền Trung với nước quốc tế Mở rộng mối tế H liên kết hãng du lịch nước quốc tế với đơn vị hoạt động lĩnh vực du lịch vùng nông thôn để tăng lượt khách du lịch - Tăng cường công tác quản lý làng nghề điều kiện cần trực h tiếp đạo cấp uỷ Đảng, quyền xã, phường, thị trấn Theo dõi nắm in tình hình sản xuất kinh doanh hộ, sở sản xuất để quan cấp cK đưa định đắn có tính khả thi cao Kết hợp công tác kiểm tra, kiểm soát, bảo vệ quyền lợi người sản xuất người tiêu dùng Dù tiềm nhỏ bé, sức cạnh tranh yếu, khả đổi công nghệ họ hạn chế, song hộ gia đình sản xuất hoa giấy lại gánh vai sứ mệnh nặng nề, thành phần chuyển dịch cấu kinh tế, giải việc làm, thực ại CNH, HĐH nông nghiệp, nông thôn So với nhiều địa phương nước việc Đ phát triển làng nghề xã Phú Mậu, huyện Phú Vang mức nhân cấy trì nghề Vì vậy, để mặc doanh nghiệp tự xoay sở với muôn vàn khó khăn ờn g Các cấp quyền từ tỉnh đến huyện, xã, hệ thống phòng Công Thương, Trung tâm khuyến công cần đẩy mạnh việc cung cấp thông tin cho doanh nghiệp nguồn vốn ưu đãi, sách khuyến khích phát triển làng nghề Việc phân định Tr trách nhiệm quản lý nhà nước cần thống lại theo nghị định 13 Chính phủ giao cho Sở Công Thương làm đầu mối chính, tham mưu cho Tỉnh uỷ, UBND tỉnh phát triển ngành nghề, vừa tập trung giải pháp huy động nguồn lực từ Trung ương đến địa phương để phát triển SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 74 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn PHẦN BA: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Kết luận Sự hình thành phát triển làng nghề có vai trò quan trọng, không uế giải việc làm, tăng thu nhập cho người dân thời gian nông nhàn, mà tế H đóng góp vào giá trị sản xuất công nghiệp địa phương, thúc đẩy trình chuyển dịch cấu kinh tế, cấu lao động nông thôn theo hướng công nghiệp hoá, xây dựng nông thôn Mặt khác, nói đến làng nghề nói đến nơi lưu giữ bảo tồn vốn văn hoá truyền thống quý báu, lịch sử phát triển làng nghề Việt Nam gắn h liền với lịch sử phát triển văn hoá dân tộc, nhân tố tạo nên văn hoá đặc in trưng dân tộc Bên cạnh đó, việc sản phẩm làng nghề giới, cK kênh quảng bá quan trọng hình ảnh đất nước, người Việt Nam, góp phần thu hút khách du lịch Chính lẽ đó, chủ trương khôi phục phát triển bền vững làng nghề Đảng Nhà nước ta nhiều địa phương hưởng ứng tích cực họ thực hiện, có xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế Với định hướng phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn, làng nghề trở thành địa điểm du lịch thu hút nhiều lượt khách tham quan nước Tuy ại nhiên, bao làng nghề khác Việt Nam, phát triển làng nghề địa phương Đ “thiếu bền vững”, thể qua quy mô sản xuất nhỏ, lẻ, hiệu kinh tế kém, chưa tương xứng với tiềm làng nghề Để làng nghề hoa giấy Thanh Tiên có ờn g thể phát triển bền vững, cần có quan tâm hỗ trợ quan nhà nước, tổ chức, doanh nghiệp tâm, nỗ lực thân người dân làng nghề Hơn nữa, việc thực đồng giải pháp kinh tế - xã hội - môi trường Tr yếu tố quan trọng đảm bảo cho phát triển lâu dài bền vững làng nghề Kiến nghị * Đối với Chính quyền địa phương làng nghề Cần có phương án giữ gìn, khôi phục phát triển làng nghề Thanh Tiên lâu dài bền vững Chính quyền địa phương cần có quy hoạch tổng thể chi tiết phát triển làng nghề, có kế hoạch khuyến khích, động viên nghệ nhân, mở rộng mô SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 75 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn hình truyền nghề; thành lập quỹ hỗ trợ đào tạo tay nghề thường xuyên để nâng cao trình độ chuyên môn lực lượng thợ Công tác đầu tư khai thác dịch vụ làng nghề cần có định hướng rõ ràng, đề nghị phải có đầu mối thống nhất, đầu tư phải liền với việc khai thác với kinh uế phí ban đầu tốn kém, nhiều thời gian nghiên cứu đầu tư để tạo sản phẩm Quảng bá, xúc tiến vấn đề cần thiết đến với du khách hãng lữ hành, tránh tình trạng tế H có tour, sản phẩm cho mạnh náy làm, giá không thống nhất, chất lượng không đồng bộ… vấn đề ảnh hưởng lớn đến công tác đầu tư từ phía doanh nghiệp h Công tác quy hoạch, phát triển làng nghề cần phải có quan tâm đầu tư in mức, hệ thống giao thông đường bộ, bãi đậu xe, khu vực tham quan, phục vụ cK dịch vụ vui chơi giải trí, mua sắm lưu niệm… Thành lập hợp tác xã du lịch làng nghề hoa giấy Thanh Tiên chuyên nghiệp họ Công tác quảng cáo tiếp thị quan tâm đầu tư có chiều sâu, thông qua hệ thống internet, email, trang website… Tham gia hội chợ thương mại hàng hóa để họ có dịp tiếp cận với thị ại truờng nước, qua có điều kiện cọ xát, học tập kinh nghiệm, nghiên Đ cứu mẫu mã, kiểu dáng đồng thời giới thiệu quảng bá sản phẩm ờn g * Đối với chủ hộ sản xuất Mạnh dạn đầu tư, mở rộng quy mô sản xuất, tự tin vào hoạt động sản xuất kinh doanh Chủ động tìm hiểu tiếp cận sách, quỹ hỗ trợ địa Tr phương Liên kết với hộ khác làng nghề, hợp tác phát triển nhằm tìm nguồn đầu ổn định cho sản phẩm Cùng chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm người khác, đặc biệt tiếp thu ý tưởng sáng tạo, đại, mang hiệu cao SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 76 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Tiếp cận nhiều thông tin thị trường, tìm hiểu sâu thị trường tiêu thụ sản phẩm Tìm tòi thường xuyên đổi mới, cải tiến mẫu mã nhằm đáp ứng tốt thị hiếu, nhu cầu người tiêu dùng, giữ nét đẹp truyền thống, mang đậm sắc văn hóa địa phương uế Có kế hoạch kinh doanh rõ ràng, cụ thể, không để thụ động sản xuất Có đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường sản phẩm làm đa dạng, phong tế H phú, chất lượng cao, số lượng đạt yêu cầu * Đối với công ty du lịch lữ hành Xây dựng chương trình tour du lịch hấp dẫn đặc sắc, đa dạng; kết hợp h yếu tố lịch sử; truyền thống văn hóa lễ hội dân gian Đặc biệt, cần tạo liên in kết làng nghề Thanh Tiên chương trình tham quan; đưa nhiều cK chọn lựa loại chương trình, thời gian phù hợp cho du khách Thực chương trình du lịch cộng đồng liên kết với người dân địa nghề, giỗ tổ nghề… họ phương; hỗ trợ kinh phí cho hộ dân để trì thường xuyên hoạt động, hội Xây dựng sách giá đoàn, khách lẻ, giá hợp tác với hãng lữ hành; ại tăng cường công tác quảng bá tiếp thị giới thiệu qua kênh thông tin báo, đài, Tr ờn g Đ internet hội chợ du lịch nước quốc tế SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 77 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Bích Hương (2015), “Phát triển nghề làng nghề truyền thống địa bàn huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế”, Khóa luận tốt nghiệp đại học, uế Đại học Kinh tế Huế tế H Đào Anh Tuấn (2012), “Phát triển làng nghề mây tre đan làng nghề sản xuất nón địa bàn tỉnh Quảng Bình”, Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế, Đại học Kinh tế Huế UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2015), Quyết định số 111/QĐ-UBND ngày h 17/1/2015 Chủ tịch UBND tỉnh, Quyết định việc phê duyệt Quy hoạch phát cK định hướng đến năm 2025 in triển nghề truyền thống làng nghề địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020, Nguyễn Khắc Hoàn, Lê Thị Kim Liên (2012), “Giải pháp khôi phục phát học Huế, tập 72B, số họ triển làng nghề thủ công truyền thống Thừa Thiên Huế”, tạp chí khoa học, Đại Trần Thị Kim Cúc (2010), “Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn ại đề phát triển du lịch Ninh Bình”, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Dân lập Hải Phòng Đ Nguyễn Lê Thu Hiền (2014), “Làng nghề truyền thống phục vụ du lịch tỉnh ờn g Thừa Thiên Huế”, Luận văn tiến sĩ, Học viện trị quốc gia Hồ Chí Minh Đỗ Hải Yến (2011), “Bảo tồn phát triển làng nghề tương bẫn Mí Hào – Tr Hưng Yên”, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Đại học Nông nghiệp Hà Nội Báo cáo tổng kết đề tài khoa học (2011), “Nghiên cứu phát triển làng nghề tỉnh Quảng Ngãi”, Viện NC Phát triển KT-XH Đà Nẵng Lê Đăng Hải (2015), “Phát triển bền vững làng nghề truyền thống địa bàn huyện Phú Xuyên thành phố Hà Nội”, luận văn thạc sĩ, học viện Nông nghiệp Việt Nam SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 10 Nguyễn Hữu Thắng (2010), “Phát triển làng nghề, doanh nghiệp làng nghề thủ công nhằm đẩy mạnh xuất hàng thủ công mỹ nghệ điều kiện hội nhập kinh tế Quốc tế”, Luận án, trường Đại học Ngoại Thương 11 Nguyễn Văn Hiệp (2008), “Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm gốm uế làng nghề Phù Lãng, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh”, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Đại tế H học Nông Nghiệp Hà Nội 12 Hồ Thị Thùy Lê, (2010), “Nâng cao lực cạnh tranh sản xuất sản phẩm mây tre đan xuất làng nghề địa bàn tỉnh Nghệ An”, Công trình dụ thi thi Sinh viên nghiên cứu khoa học trường Đại học Ngoại Thương in trình CNH – HĐH”, Khoa học xã hội h 13 Dương bá Phượng, (2001), “Bảo tồn phát triển làng nghề cK 14 Bùi Văn Vượng (2002), Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam, Hà Nội: Văn hóa Thông tin họ 15 Nguyễn Văn Đại, Trần Văn Luận (1997), Tạo việc làm thông qua khôi phục Tr ờn g Đ ại phát triển làng nghề truyền thống, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ SẢN XUẤT Mã số phiếu: uế Kính thưa ông/bà! Chúng thực đề tài nghiên cứu: “Phát triển làng nghề truyền tế H thống hoa giấy Thanh Tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế” Để thực đề tài nghiên cứu cần giúp đỡ ông (bà) Ý kiến ông (bà) đóng góp nhiều công việc nghiên cứu Mong ông (bà) bỏ chút thời gian cung cấp việc trả lời câu hỏi thiết kế in Xin chân thành cảm ơn! cK dụng cho mục đích nghiên cứu đề tài h sẵn Chúng xin đảm bảo bí mật số liệu cung cấp sử  họ Ngày thàng điều tra: Ngày…….tháng…….năm 2016 PHẦN 1: THÔNG TIN CHUNG CỦA HỘ SẢN XUẤT  Nam;  Nữ Đ 1.2 Giới tính: ại 1.1 Họ tên chủ hộ: …………………………… 1.3 Tuổi chủ hộ: ………………………………… ờn g 1.4 Trình độ văn hóa:  Tiểu học;  Trung học sở; Tr  Trung học phổ thông;  Đại học, cao đẳng; 1.5 Số năm kinh nghiệm: ……………… 1.6 Gia đình tham gia sản xuất nghề lí do:  Nhu cầu tăng thu nhập;  Tranh thủ lúc nông nhàn; SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn  Kế tục nghề gia truyền;  Theo xu hướng làng;  Lí khác uế PHẨN 2: THÔNG TIN VỀ SẢN XUẤT CỦA HỘ 2.1 Vốn sản xuất kinh doanh có ……………… đồng, vốn vay ……………… đồng 2.2 Tình hình lao động sở sản xuất Số LĐ (người) h Lao động in I Theo nguồn lao động LĐ bên Trung cấp nghề Chưa qua đào tạo họ II Theo trình độ chuyên môn cK Lao động gia đình Đại học, cao đẳng tế H Tổng vốn đầu tư phục vụ sản xuất kinh doanh:…………………đồng Trong đó, vốn tự ại III Theo đặc điểm LĐ Đ LĐ bán thời gian LĐ đủ thời gian ờn g IV Phân theo giới tính LĐ nam LĐ nữ Tr V Theo năm kinh nghiệm Dưới năm Từ - năm Trên năm SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Ghi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 2.3 Nguyên vật liệu đầu vào Ông (bà) mua nguyên liệu đâu? Giá chất lượng nào? (những năm gần đây):…………………………………………………………………………………… uế ………………………………………………………………………………………… 2.4 Gia đình ông (bà) có áp dụng KHKT, công nghệ vào sản xuất không?  Không tế H  Có Lí do: …………………………………………………………………………………  Sản xuất toàn từ nguyên liệu đến thành phẩm in  Làm gia công cho hộ khác h 2.5 Quy trình sản xuất gia đình: cK  Khoán hộ khác sản xuất bán thành phẩm, thực khâu hoàn thiện  Đại lý tiêu thụ cho doanh nghiệp đầu mối họ 2.6 Chi phí, giá thành cho sản phẩm hoa giấy bao nhiêu? (Hoa giấy Thanh Tiên Hoa sen giấy) ại ……………………………………………………………………………………… Đ PHẦN 3: THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM ờn g 3.1 Sản phẩm ông (bà) tiêu thụ nào? Nơi tiêu thụ Bán lẻ nhà Tr Bán sỉ cho thu gom địa phương Bán sỉ cho thu gom địa phương Gửi bán đại lý Bán chợ địa phương Xuất trực tiếp Đặt hàng – giao tận nơi mua Khác:…… SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Số lượng Ghi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 3.2 Thời gian sản xuất trung bình năm hộ: ……… Tháng 3.3 Trong thời gian qua, sở ông (bà) có tham gia hội chợ festival tổ chức Thừa Thiên Huế không?  Không uế  Có Lí do: …………………………………………………………………………………… chức khác xúc tiến thương mại, tiêu thụ sản phẩm?  Có  Không tế H 3.4 Cơ sở ông (bà) có nhận hỗ trợ từ Chính quyền địa phương hay tổ h Lí do: …………………………………………………………………………………… in 3.5 Cơ sở ông (bà) có áp dụng thương mại điện tử vào việc bán hàng, quảng bá  Có cK sản phẩm không?  Không họ Lí do: …………………………………………………………………………………… 3.6 Ông (bà) sử dụng hình thức để quảng bá sản phẩm? ại ………………………………………………………………………………………… Đ PHẦN 4: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HỘ SẢN XUẤT ờn g 4.1 Kết sản xuất kinh doanh hộ sản xuất: - Sản phẩm hoa giấy Thanh Tiên: Tr Chỉ tiêu Số lượng Giá Doanh thu Chi phí Lợi nhuận - Sản phẩm hoa sen giấy Thanh Tiên: Chỉ tiêu Doanh thu Chi phí Lợi nhuận Số lượng SVTH: Đoàn Thị Kim Chi Giá Thành tiền Ghi Thành tiền Ghi Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 4.2 Thu nhập tháng ông bà việc bán sản phẩm bao nhiêu? Có ổn định không? ………………………………………………………………………………………… uế ………………………………………………………………………………………… 4.3 Từ sản xuất nghề đến nay, ông bà có gặp khó khăn không? Nếu có gì, tế H ông bà khắc phục nào? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… h ………………………………………………………………………………………… in ………………………………………………………………………………………… 4.4 Ở địa phương, quan có thẩm quyền có đưa sách khuyến cK khích sản xuất, hỗ trợ phát triển làng nghề không? Nếu có sách gì? họ ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ại ………………………………………………………………………………………… Đ ………………………………………………………………………………………… 4.5 Kế hoạch sản xuất kinh doanh tới ông bà nào? Hộ sản xuất làng nghề ờn g đề xuất kiến nghị giải pháp để giúp làng nghề ngày phát triển? ………………………………………………………………………………………… Tr ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… SVTH: Đoàn Thị Kim Chi [...]... vấn đề cơ sở lý luận và thực tiễn về làng nghề, làng nghề Tr ư truyền thống và phát triển làng nghề - Phân tích và đánh giá thực trạng phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế - Đề xuất phương hướng và các giải pháp để phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế SVTH: Đoàn... cứu Nghiên cứu thực trạng phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên ại thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế để làm cơ sở đề xuất phương hướng, giải pháp chủ yếu nhằm phát triển làng nghề góp phần tạo việc làm, Đ nâng cao thu nhập cho người dân làm cơ sở phát triển bền vững làng nghề truyền ờn g thống hoa giấy Thanh Tiên 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa các vấn đề cơ sở... sản xuất kinh doanh và sự phát triển bền vững của làng nghề Chính vì thế, công tác nghiên cứu phát triển làng nghề truyền thống rất cần h thiết, qua đó cũng nêu cao vai trò và tầm quan trọng của công tác bảo tồn phát triển in của làng nghề Xuất phát từ những lý do trên nên tôi chọn đề tài: Phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh Tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, cK tỉnh Thừa Thiên Huế”... gốm Bát + Làng nhiều nghề là những làng ngoài nghề nông còn có một số nghề thủ họ công nghiệp như: Ninh Hiệp, Kiêu Kỵ, Đình Bảng, Trai Trang… - Phân theo tính chất nghề gồm có: làng nghề truyền thống và làng nghề mới + Làng nghề truyền thống là những làng nghề xuất hiện từ lâu trong lịch sử ại cho đến nay vẫn đang tồn tại và phát triển Đ + Làng nghề mới là những làng nghề xuất hiện do sự phát triển lan... dữ liệu sơ cấp Phương pháp quan sát, ghi chép lại hoạt động tại làng nghề truyền thống hoa Tr ư giấy Thanh tiên thuộc xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế Phỏng vấn trực tiếp những người quản lý và những người làm việc tại cơ sở thực tập về tình hình và đánh giá thực trạng của phát triển làng nghề truyền thống hoa giấy Thanh tiên 4.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu Dựa vào đối tượng... rằng ở một làng nghề phát triển thì ở đó hình thành một phố chợ sầm uất của các nhà buôn bán, dịch vụ Xu hướng Tr ư đô thị hóa nông thôn là xu hướng tất yếu, nó thể hiện trình độ phát triển về KT-XH ở nông thôn, là yêu cầu khách quan trong phát triển làng nghề 1.3.5 Phát triển làng nghề truyền thống góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc và phát triển du lịch Phát triển các làng nghề truyền thống là... nhiều làng nghề được khôi phục và phát triển Kết hợp với việc đào tạo nghề theo hướng tập trung với đào tạo nghề theo lối cổ truyền đã mang lại hiệu quả cao h trong việc phát triển các làng nghề truyền thống Phương thức truyền nghề mới làm cK của các làng nghề trong xu thế hội nhập in cho bí quyết giữ nghề không những mai một mà còn tạo nên nét độc đáo, tính đa dạng 1.1.2.5 Các làng nghề truyền thống. .. phát triển làng nghề, từ đó đưa ra những ưu Tr ư ờn g Đ ại họ cK in h điểm và hạn chế về phát triển làng nghề SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 4 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn PHẦN HAI: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ uế 1.1 Cơ sở lý luận về làng nghề 1.1.1 Khái quát về làng nghề, làng nghề truyền thống tế H 1.1.1.1 Làng nghề Trong... nghề tách hẳn khỏi nghề nông 1.1.1.2 Làng nghề truyền thống Theo Thông tư 116/2006/TT-BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: Làng nghề truyền thống là làng nghề có nghề truyền thống được hình thành từ lâu đời” Như vậy có thể hiểu về LNTT, trước hết nó được tồn tại và phát triển lâu đời trong lịch sử, trong đó gồm có một hoặc nhiều nghề thủ công truyền thống, là nơi hội SVTH: Đoàn Thị Kim... mỗi làng nghề truyền thống đều có một ông tổ nghề Chính ông tổ nghề là người đầu tiên dạy nghề, truyền nghề, đem bí quyết nghề để truyền lại cho con cháu SVTH: Đoàn Thị Kim Chi 10 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn mình, dòng họ mình, làng mình Đây là đặc điểm quan trọng của làng nghề truyền thống ở nước ta Vì vậy, nó đã tạo nên tính độc đáo, tính tinh tế riêng lẽ cho sản phẩm làng nghề