PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Siêu thị xuất Việt Nam vào đầu thập kỷ 90 xu tất uế yếu, bước đột phá phát triển thương mại theo hướng văn minh đại Loại hình kinh doanh siêu thị đời làm thay đổi diện mạo ngành thương tế H mại bán lẻ, mở loại cửa hàng văn minh, đại tiện nghi cho người tiêu dùng Việt Nam, làm thay đổi thói quen mua sắm truyền thống góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển KT - XH đất nước nói chung Mặc dù mẻ song tác dụng hiệu siêu thị bước khẳng h định đặc biệt đô thị lớn như: Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hà Nội in Tại tỉnh TTHuế siêu thị hình thành 08 năm thực giữ vai trò cK quan trọng phân phối hàng hóa, góp phần làm thay đổi mặt đô thị, thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh hình thành tập quán văn minh thương mại họ TTHuế tỉnh thuộc vùng Kinh tế trọng điểm miền Trung, kinh tế có bước tăng trưởng nhanh, dân số ngày đơng, tỉnh có lợi du lịch nên du khách đến tham quan ngày nhiều Quy hoạch Phát triển chợ - Đ ại siêu thị - trung tâm thương mại tỉnh TTHuế đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 UBND tỉnh phê duyệt Quyết định 1974 /2006/QĐ-UBND ngày 24/8/2006 Các siêu thị hình thành nhằm thỏa mãn nhu cầu mua sắm thiết ng thực hàng ngày người dân địa bàn du khách, bước đầu tạo móng cho phát triển hệ thống siêu thị tỉnh TTHuế ườ Tuy nhiên, việc phát triển siêu thị tỉnh TTHuế nhiều bất cập, chưa phù hợp với Quy hoạch phê duyệt, thiếu đạo thống Tr quản lý từ phía nhà nước Phát triển siêu thị cịn thiếu tính bền vững (phát triển khơng đều, hiệu không cao), thể cạnh tranh không lành mạnh, mang tính tự phát chưa bảo đảm tính văn minh đại thương mại Xuất phát từ bất cập nêu trên, vấn đề đặt cần phải có giải pháp để giúp hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh TTHuế phát triển cách hiệu mang tính bền vững Chính vậy, thời gian làm luận văn tốt nghiệp, chọn vấn đề: “Giải pháp phát triển hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh uế Thừa Thiên Huế “ làm đề tài Luận văn Thạc sĩ QTKD Tổng quan nghiên cứu tế H Trong thời gian qua, vấn đề liên quan đến mơ hình phát triển hệ thống siêu thị tổ chức cá nhân quan tâm nghiên cứu Điều thấy rõ qua khối lượng tài liệu đề tài dồi dào, đa dạng cơng bố, từ sách Nhà nước, chiến lược, chương trình phát triển hệ thống siêu in h thị quốc gia, đến sách hướng dẫn, cơng trình nghiên cứu báo phát triển hệ thống siêu thị Có thể nêu số cơng trình tài liệu chủ yếu cK sau: - Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ngày 24/9/2004 Bộ trưởng Bộ Thương mại (nay Bộ Công Thương) việc ban hành Quy chế siêu thị, trung tâm họ thương - Văn số 0529/TM-TTTN ngày 31/01/2005 Bộ Thương mại (nay Đ ại Bộ Công Thương) hướng dẫn thực Quyết định 1371/2004/QĐ-BTM Quy chế siêu thị, trung tâm thương mại - Quyết định số 6184/QĐ-BCT ngày 19/10/2012 Bộ Công Thương phê duyệt ng Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị, trung tâm nước đến năm 2020 tầm nhìn đến 2030 ườ - Ngọc Hường, Hệ thống siêu thị Bourbon hình thành, Thời báo kinh tế Sài Gòn, 06/2000 Tr - Nguyễn Thị Nhiễu người khác, Nghệ thuật kinh doanh bán lẻ đại, Nhà xuất thống kê Hà Nội, 2000 - Sở Thương mại Thừa Thiên Huế (nay Sở Công Thương), Quy hoạch phát triển hệ thống chợ, siêu thị, trung tâm thương mại, năm 2006 Tuy nhiên, vấn đề phát triển hệ thống siêu thị tỉnh TTHuế vấn đề mới, đặc biệt xu tồn cầu hóa kinh tế, thực kế hoạch phát triển KT - XH giai đoạn 2011- 2015 giai đoạn 2016-2020 việc nghiên cứu phát triển hệ thống siêu thị vấn đề cấp thiết lý luận thực tiễn Trên địa bàn uế tỉnh TTHuế chưa có tác giả, chưa có cơng trình đặt vấn đề nghiên cứu phát triển hệ thống siêu thị Đây vấn đề lớn, mẻ có ý nghĩa thiết thực tế H tỉnh, địi hỏi cần có đầu tư nghiên cứu cụ thể, có hệ thống Xuất phát từ yêu cầu thực tế đó, tơi lựa chọn đề tài với mong muốn nghiên cứu, học hỏi vấn đề lý luận, đồng thời tiến hành tổng hợp số liệu kết hợp với trình khảo sát thực tiễn địa bàn, để từ đề xuất ý kiến in h phát triển hệ thống siêu thị tỉnh TTHuế  Mục tiêu tổng quát cK Mục tiêu nghiên cứu Trên sở phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh phát triển hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh thời gian qua Từ đó, đưa giải  Mục tiêu cụ thể họ pháp nhằm phát triển hệ thống siêu thị tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020 Đ ại - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển hệ thống siêu thị; - Phân tính thực trạng hoạt động kinh doanh phát triển hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế thời gian qua; ng - Đề xuất số định hướng giải pháp nhằm phát triển hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020 ườ Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hệ thống siêu thị phát triển tỉnh Thừa Tr Thiên Huế - Phạm vi nghiên cứu: + Về không gian: tỉnh Thừa Thiên Huế + Về thời gian: Phân tích, đánh giá thực trạng giai đoạn từ năm 2008 - 2012 đề xuất giải pháp đến năm 2020 Phương pháp nghiên cứu * Thu thập số liệu: - Đối với số liệu thứ cấp: Đề tài chủ yếu sử dụng tài liệu nghiên cứu công bố như: uế + Các số liệu liên quan đến tình hình phát triển siêu thị, báo cáo tổng kết địa bàn tỉnh, Niêm giám thống kê tỉnh TTHuế tế H hàng năm Sở Công Thương, Sở Kế Hoạch Đầu tư, báo cáo siêu thị + Giáo trình, tài liệu trường Đại học, loại sách báo tạp chí chun ngành có liên quan đến vấn đề nghiên cứu đề tài nhiều tác giả nước in h + Các báo cáo khoa học, đề tài cấp Bộ Công Thương, luận văn thạc sỹ vấn đề liên quan đến luận văn cK + Ngoài ra, luận văn khai thác tham khảo internet kiến thức tài liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu luận văn - Đối với số liệu sơ cấp: Dựa việc khảo sát thực tế ý kiến đánh giá họ khách hàng siêu thị địa bàn tỉnh Điều tra 200 mẫu, thu 197 mẫu, 03 thất lạc; Sau xem xét, loại bỏ mẫu không phù hợp, nhập 197 mẫu; xử lý số Đ ại liệu sơ cấp phần mềm SPSS 16 * Phương pháp phân tích xử lý số liệu: Sử dụng phần mềm SPSS, phương pháp thống kê mô tả (Frequencies), phương pháp tổng hợp, so sánh phân tích ng Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, nội dung luận ườ văn trình bày theo chương sau: - Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển hệ thống siêu thị; Tr - Chương 2: Thực trạng phát triển hệ thống siêu thị tỉnh Thừa Thiên Huế; - Chương 3: Một số giải pháp phát triển hệ thống siêu thị tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ 1.1 Một số vấn đề lý luận siêu thị uế 1.1.1 Tổng quan bán lẻ hàng hóa 1.1.1.1 Khái niệm hệ thống phân phối tế H Phân phối trình chuyển đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối Phân phối làm cho cung cầu ăn khớp với Theo nghĩa đó, phân phối sáng tạo dịch vụ Những người tiêu dùng phân tán theo địa lý, lại có yêu cầu đa dạng chất lượng số lượng sản phẩm, in h nhà sản xuất lại tập trung chun mơn hóa nên cần có vai trị người phân phối để đưa sản phẩm dịch vụ tới người tiêu dùng với yêu cầu cK Kênh phân phối tập hợp tổ chức cá nhân làm nhiệm vụ chuyển đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối Trung gian kênh phân phối đại lý, mơi giới, nhà phân phối, người bán sỉ lẻ [21] họ 1.1.1.2 Khái niệm phân loại hoạt động bán lẻ Khái niệm: Bán lẻ trung gian phân phối, gồm tất hoạt động liên Đ ại quan tới việc bán hàng hóa hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối để họ sử dụng vào mục đích cá nhân, khơng kinh doanh Phân loại: Hoạt động bán lẻ đa dạng quy mô hình thức từ ng người bán hàng rong đến cửa hàng, siêu thị Trong đó, siêu thị loại hình bán lẻ phát triển nhanh chóng thơng dụng ườ Các loại hình bán lẻ đại bao gồm cửa hàng tiện dụng (convenience store), siêu thị nhỏ (mini-super), siêu thị (supermarket), đại siêu thị (hypermarket), cửa Tr hàng bách hoá lớn (department store), cửa hàng bách hố thơng thường, cửa hàng đại hạ giá (hard discounter), trung tâm thương mại (commercial center) Trong hệ thống cửa hàng bán lẻ đại, siêu thị xếp vị trí cao cửa hàng tự phục vụ nhỏ, cửa hàng tiện dụng thấp so với đại siêu thị, cửa hàng đại hạ giá, cửa hàng bách hoá, trung tâm thương mại xét mặt quy mơ, diện tích phương thức kinh doanh Những cửa hàng bán lẻ trải qua trình phát triển lâu dài, có suy thối có diệt vong tùy theo thời kỳ [21] uế 1.1.1.3 Vai trò bán lẻ: Đối với nhà sản xuất: tế H + Hoạt động bán lẻ giúp giải khác biệt sản xuất quy mô lớn tiêu dùng đa dạng với khối lượng nhỏ cách mua hàng hóa nhiều nhà sản xuất khác nhau, bán lại cho nhiều người tiêu dùng địa điểm + Bán lẻ góp phần đẩy mạnh q trình phân phối hàng hóa đến tay người tiêu in h dùng, giúp tái mở rộng sản xuất Đối với người tiêu dùng: cK + Giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm chất lượng, uy tín, đảm bảo, đa dạng phong phú chủng loại người tiêu dùng họ + Là động lực thúc đẩy sản xuất hàng hóa phát triển đem lại lợi ích cho + Là cầu nối lấy hàng hóa nhà sản xuất đại lý bán buôn phân Đ ại phối đến tận tay người tiêu dùng cuối [21] 1.1.2 Khái niệm phân loại siêu thị 1.1.2.1 Khái niệm siêu thị ng “Siêu thị” từ dịch từ tiếng nước “Supermarket” (Theo tiếng Anh), “Supermarché” (Theo tiếng Pháp) Cho tới nay, siêu thị định nghĩa theo ườ nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào nước, ví dụ như: + Tại Hoa Kỳ: Siêu thị định nghĩa: “Siêu thị cửa hàng tự phục vụ Tr tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận khơng cao khối lượng hàng hóa bán lớn, bảo đảm thỏa mãn đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm, bột giặt, chất tẩy rửa mặt hàng chăm sóc nhà cửa” [10] + Tại Pháp: Siêu thị định nghĩa: “Siêu thị cửa hàng bán lẻ theo phương thức tự phục vụ, có diện tích từ 400 m2 đến 2500 m2 chủ yếu bán hàng thực phẩm vật dụng gia đình” [19] + Tại Anh: Siêu thị định nghĩa: “Siêu thị cửa hàng bách hóa bán thực uế phẩm, đồ uống loại hàng hóa khác” [20] + Tại Việt Nam: Theo Quy chế siêu thị, trung tâm thương mại ban hành kèm tế H theo Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ngày 24/09/2004 Bộ trưởng Bộ Thương mại (nay Bộ Công Thương) Siêu thị định nghĩa: “Siêu thị loại cửa hàng đại; kinh doanh tổng hợp chuyên doanh; có cấu chúng h loại hàng hố phong phú, đa dạng, bảm đảm chất lượng; đáp ứng tiêu chuẩn in diện tích kinh doanh, trang bị kỹ thuật trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; có hố khách hàng” [3] cK phương thức phục vụ văn minh thuận tiện nhằm thoả mãn nhu cầu mua sắm hàng Nói chung, có nhiều khái niệm khác siêu thị chúng hàng bán lẻ khác, là: họ ta thấy số nét sau đây, để phân biệt siêu thị với dạng cửa - Dạng cửa hàng bán lẻ Đ ại - Áp dụng phương thức tự phục vụ - Chủ yếu hàng hóa tiêu dùng phổ biến - Thường xây dựng diện tích lớn, gần khu dân cư để tiện lợi cho ng khách hàng 1.1.2.2 Phân loại siêu thị ườ Có nhiều cách phân loại siêu thị dựa tiêu chí khác tùy thuộc vào điều kiện quốc gia, nhiên có hai cách phân loại phổ biến Tr phân loại theo quy mơ phân loại theo hàng hóa kinh doanh: * Phân loại siêu thị theo quy mô: Siêu thị nhỏ: Theo cách phân loại Pháp siêu thị có diện tích nhỏ 400 m2 gọi siêu thị nhỏ Những siêu thị nhỏ thường chuyên bán số loại hàng hóa như: Đồ chơi trẻ em, quần áo dày dép, dụng cụ thể thao Siêu thị: Các siêu thị Pháp thường có diện tích từ 400 m2 đến 2.500 m2, cịn siêu thị Hoa Kỳ có diện tích trung bình 1.250 m2 Tập hợp hàng hóa bày bán siêu thị thường từ 2.000 đến 20.000 sản phẩm khác Đại siêu thị: Đại siêu thị đơn vị thương mại bán lẻ với quy mơ lớn có diện uế tích 2.500 m2, có lên đến vài chục ngàn m2 Ở Anh đại siêu thị cửa hàng có diện tích 50.000 vng, Pháp Hoa Kỳ đại siêu thị có diện tích lên tế H đến 100.000 vuông Đại siêu thị thường thuộc sở hữu tập đoàn thương mại, tổ chức khu tổ hợp bán lẻ với đủ loại hàng hóa, tập hợp danh mục hàng hóa lên tới 50.000 sản phẩm loại h * Phân loại siêu thị theo hàng hóa kinh doanh: in Ngày siêu thị cửa hàng bán lẻ tổng hợp, bán hàng hóa phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng phổ biến người dân từ thực phẩm đến vật dụng gia đình, cK quần áo, giày dép, chất tẩy rửa, hàng vệ sinh, thực phẩm mặt hàng kinh doanh quan trọng siêu thị Tuy nhiên với cách hiểu thơng thường họ siêu thị gồm dạng cửa hàng bán lẻ áp dụng phương thức kinh doanh đại, chia siêu thị thành hai loại sau đây: Siêu thị tổng hợp: Siêu thị tổng hợp siêu thị bán nhiều loại hàng hóa cho Đ ại nhiều loại khách hàng Hiện siêu thị tổng hợp ngày thịnh hành, có siêu thị có danh mục hàng hóa vừa rộng vừa sâu lên tới hàng chục ngàn loại sản phẩm Tại siêu thị tổng hợp lớn vậy, khách hàng ng mua hầu hết tất loại hàng hóa đáp ứng đủ nhu cầu phục vụ cho sinh hoạt sống, mà không cần phải bước khỏi siêu thị để đến siêu thị ườ khác, thật tiện lợi Siêu thị chuyên doanh: Theo cách hiểu thông thường siêu thị chun Tr doanh cửa hàng áp dụng phương thức bán hàng tự chọn Tập hợp hàng hóa siêu thị chuyên doanh hẹp sâu, có khả thỏa mãn cao nhu cầu người tiêu dùng, cửa hàng chuyên bán quần áo, giày dép, trang trí nội thất, kim khí điện máy, đồ chơi trẻ em, 1.1.3 Tiêu chuẩn siêu thị Trong Quy chế siêu thị, trung tâm thương mại Bộ Thương mại (nay Bộ Công Thương) siêu thị phân chia thành: Hạng I, hạng II hạng III [3] - Siêu thị hạng I: + Có diện tích kinh doanh từ 5.000 m2 trở lên tế H + Có danh mục hàng hoá kinh doanh từ 20.000 tên hàng trở lên uế Áp dụng siêu thị kinh doanh tổng hợp: + Cơng trình kiến trúc xây dựng vững chắc, có tính thẩm mỹ cao, có thiết kế trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến, đại, đảm bảo yêu cầu phòng cháy chữa cháy, vệ sinh mơi trường, an tồn thuận tiện cho đối tượng khách in h hàng; có bố trí nơi trông giữ xe khu vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mô kinh doanh Siêu thị; cK + Có hệ thống kho thiết bị kỹ thuật bảo quản, sơ chế, đóng gói, bán hàng, toán quản lý kinh doanh tiên tiến, đại; + Tổ chức, bố trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng cách văn minh, họ khoa học để phục vụ khách hàng lựa chọn, mua sắm, tốn thuận tiện, nhanh chóng; có nơi bảo quản hành lý cá nhân; có dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ Đ ại người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hàng tận nhà, bán hàng qua mạng, qua bưu điện, điện thoại Áp dụng Siêu thị chuyên doanh: tiêu chuẩn từ 1.000 m2 trở lên; tiêu ng chuẩn từ 2.000 tên hàng trở lên; tiêu chuẩn khác Siêu thị kinh doanh tổng hợp ườ - Siêu thị hạng II: Áp dụng Siêu thị kinh doanh tổng hợp: Tr + Có diện tích kinh doanh từ 2.000 m2 trở lên + Có danh mục hàng hóa kinh doanh từ 10.000 tên hàng trở lên + Cơng trình kiến trúc xây dựng vững chắc, có tính thẩm mỹ, có thiết kế trang thiết bị kỹ thuật đại đảm bảo yêu cầu phòng cháy chữa cháy, vệ sinh mơi trường, an tồn thuận tiện cho khách hàng; có bố trí nơi trơng giữ xe khu vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mơ kinh doanh Siêu thị; + Có kho thiết bị kỹ thuật bảo quản, đóng gói, bán hàng, toán quản lý kinh doanh đại; uế + Tổ chức, bố trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng cách văn minh, khoa học để phục vụ khách hàng lựa chọn, mua sắm, toán thuận tiện, nhanh tế H chóng; có nơi bảo quản hành lý cá nhân; có dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hàng tận nhà, bán hàng qua bưu điện, điện thoại Áp dụng Siêu thị chuyên doanh: tiêu chuẩn từ 500 m2 trở lên; tiêu in h chuẩn từ 1.000 tên hàng trở lên; tiêu chuẩn khác Siêu thị kinh doanh tổng - Siêu thị hạng III: cK hợp Áp dụng Siêu thị kinh doanh tổng hợp: + Có diện tích kinh doanh từ 500 m2 trở lên họ + Có danh mục hàng hóa kinh doanh từ 4.000 tên hàng trở lên + Cơng trình kiến trúc xây dựng vững chắc, có thiết kế trang thiết bị Đ ại kỹ thuật đảm bảo yêu cầu phòng cháy chữa cháy, vệ sinh mơi trường, an tồn, thuận tiện cho khách hàng; có bố trí nơi trơng giữ xe khu vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mơ kinh doanh Siêu thị; ng + Có kho thiết bị kỹ thuật bảo quản, đóng gói, bán hàng, tốn quản lý kinh doanh đại; ườ + Tổ chức, bố trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng cách văn minh, khoa học để phục vụ khách hàng lựa chọn, mua sắm, tốn thuận tiện, nhanh Tr chóng; có nơi bảo quản hành lý cá nhân, có dịch vụ phục vụ người khuyết tật, giao hàng tận nhà Áp dụng Siêu thị chuyên doanh: tiêu chuẩn từ 250 m2 trở lên; tiêu chuẩn từ 500 tên hàng trở lên; tiêu chuẩn khác Siêu thị kinh doanh tổng hợp 10 - Sớm xây dựng điều chỉnh Quy hoạch phát triển hệ thống siêu thị địa bàn; đạo ngành, cấp phối hợp triển khai thực việc đầu tư xây dựng phát triển hệ thống siêu thị địa bàn bảo đảm quy hoạch - Ban hành sách khuyến khích đầu tư phát triển hệ thống siêu thị uế như: Hỗ trợ phát triển hạ tầng sở siêu thị, hạ tầng giao thông, thông tin, điện, nước, mặt dịch vụ công ích khác nhằm huy động, khai thác tế H nguồn lực địa phương, chủ thể sản xuất kinh doanh siêu thị nhân dân địa bàn, vốn đầu tư nước ngoài, việt kiều để đầu tư phát triền hệ thống siêu thị Thực xã hội hóa việc xây dựng siêu thị với phương châm khuyến khích thành phần kinh tế việc đầu tư phát triển siêu thị Xem xét in h điều chỉnh văn thuế nhằm bảo đảm cạnh tranh bình đẳng hệ thống siêu thị với loại hình kinh doanh bán lẻ khác cK - Thực hoạt động tra, kiểm tra, giám sát việc thực thi sách pháp luật nhà nước hoạt động hệ thống siêu thị Các quan quản lý thị trường, thuế cần kiểm sốt thường xun hàng hóa lưu thông họ thị trường nhằm hạn chế hàng giả, hàng lậu, hàng chất lượng…, gây ảnh hưởng khơng nhỏ đến uy tín hoạt động kinh doanh hệ thống siêu thị góp phần Đ ại bình ổn thị trường - Chỉ đạo, hướng dẫn, tổ chức đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý siêu thị cho doanh nghiệp tỉnh Tổ chức buổi tọa đàm vấn đề quản lý, ng điều hành hoạt động siêu thị để rút kinh nghiệm, chấn chỉnh hoạt động siêu thị phát triển vào nề nếp, tuân thủ pháp luật, góp phần nâng cao văn minh thương Tr ườ mại 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Công Thương (2011), Quyết định số 3098/QĐ-BCT phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển thương mại Việt Nam giai đoạn 2011-2020 định hướng đến 2030, Hà Nội uế [2] Bộ Công Thương (2012), Quyết định số 6184/QĐ-BCT phê duyệt Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị, trung tâm nước đến năm 2020 tầm nhìn đến tế H 2030, Hà Nội [3] Bộ Thương mại (2004), Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ban hành Quy chế siêu thị, trung tâm thương, Hà Nội h [4] Chính phủ (2006), Nghị định số 108/2006/NĐ-CP quy định chi tiết hướng in dẫn thi hành số điều Luật Đầư tư, Hà Nội Nội cK [5] Cục Thống kê Thừa Thiên Huế (2012), Niên giám thống kê, NXB Thống kê, Hà Kinh tế Sài Gòn [7] họ [6] Ngọc Hường (2000), Hệ thống siêu thị Bourbon hình thành, Thời báo Nguyễn Đình Chính (2004), Mơi trường kinh doanh siêu thị, Tạp chí Marketing Đ ại [8] Nguyễn Ngọc Hòa (2004), Kinh nghiệm phát triển hệ thống siêu thị chuỗi siêu thị Co.op Mart, Tài liệu hội thảo Chính sách phát triển mơ hình phân phối đại ng [9] Nguyễn Thị Nhung (2000), Định hướng phát triển loại hình kinh doanh siêu thị thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2010, Luận văn Thạc sĩ quản trị kinh doanh, ườ Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chi Minh [10] Philips Kotler (1995), Quản trị Marketing, NXB Thống kê, Hà Nội Tr [11] Phạm Tấn Thành (2011), Giải pháp phát triển hệ thống siêu thị địa bàn tỉnh Bình Định đến năm 2015, Luận văn Thạc sĩ quản trị kinh doanh, Trường Đại học Đà Nẵng [12] Sở Công Thương Thừa Thiên Huế (2010), (2011), (2012), Báo cáo tình hình phát triển siêu thị, Trung tâm thương mại, Thừa Thiên Huế 103 [13] Sở Công Thương Thừa Thiên Huế (2009), Điều chỉnh Quy hoạch phát triển thương mại tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn đến 2010 số định hướng đến năm 2020, Thừa Thiên Huế [14] Sở Thương mại Thừa Thiên Huế (2006), Quy hoạch phát triển mạng lưới Chợ uế - Siêu thị - Trung tâm thương mại tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2010 định hướng đến năm 2020, Thừa Thiên Huế tế H [15] Tỉnh ủy Thừa Thiên Huế (2010), Nghị Đại hội lần thứ XIV Đảng tỉnh Thừa Thiên Huế, Thừa Thiên Huế [16] Thủ tướng Chính phủ (2009), Quyết định số 86/2009/QĐ-TTg Phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thừa Thiên Huế đến 2020, Hà Nội in h [17] UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2009), Quyết định số 740/QĐ-UBND Phê duyệt Điều chỉnh Quy hoạch phát triển thương mại tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2010 cK số định hướng đến năm 2020, Thừa Thiên Huế [18] UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2010), Quyết định số 2237/QĐ-UBND phê duyệt Thừa Thiên Huế họ Đề án xây dựng tỉnh Thừa Thiên Huế trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, [19] Viện nghiên cứu Thương mại (1999), Mạng lưới thương nghiệp bán lẻ Đ ại nước Pháp từ cuối kỷ 19 đến nay, NXB Thống kê, Hà Nội [20] Viện nghiên cứu Thương mại (2002), Nghệ thuật kinh doanh bán lẻ đại, NXB Thống kê, Hà Nội ng [21] Website: - http://baocongthuong.com.vn ườ - http://www.baothuathienhue.vn - http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=393&idmid=3&ItemID=13177 Tr - http://www.itradetthue.gov.vn/ - http://www.moit.gov.vn - http://www1.thuathienhue.gov.vn - http://old.voer.edu.vn/giao-trinh/kinh-te/quan-tri-marketing.html - http://old.voer.edu.vn/module/kinh-te/khai-niem-va-vai-tro-cua-kenh-phan-phoi.html 104 PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SIÊU THỊ TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ uế Với mong muốn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng quý khách ngày tốt hơn, giúp xây dựng hệ thống siêu thị tỉnh nhà ngày phát triển bền vững h Mức độ thường xuyên mà quý khách đến siêu thị: tế H Chúng tiến hành khảo sát xu hướng tiêu dùng quý khách siêu thị địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế Xin quý khách vui lòng trả lởi số câu hỏi chúng tôi, cách gạch chéo (x) vào ô phù hợp với quan điểm quý khách theo bảng câu hỏi □ Một tháng 02 lần □ Một tháng 01 lần □ Trên tháng 01 lần cK in □ Thường xuyên (trên 03 lần/tuần) □ Một tuần 02, 03 lần □ Một tuần 01 lần Thứ họ Quý khách thường siêu thị vào ngày tuần: (có thể có nhiều lựa chọn) CN Đ ại Quý khách siêu thị thường buổi nào: □ Buổi sáng trước 12h □ Buổi trưa khoảng 12h – 17h ng □ Sau 17h Mục đích quan trọng siêu thị quý khách là: ườ □ Mua hàng với dự định trước, cho nhu cầu gia đình Tr □ Mua hàng khơng có dự định trước, chơi, thấy thích mua □ Mua hàng khuyến □ Thăm dị giá □ Mục đích khác:………………………………………………………………………………… 105 Mức độ thường xuyên mua sắm quý khách siêu thị sau: Ít Thỉnh thoảng Thường xuyên □ □ □ Siêu thị Coop Mart □ □ □ Siêu thị Thuận Thành □ □ □ uế Siêu thị Big C tế H Nếu quý khách chọn Mức độ thường xuyên mua sắm siêu thị Câu 5, xin cho biết lý quan trọng lựa chọn đó: □ Do giá □ Do hàng hóa đa dạng, phong phú □ Do nhiều sản phẩm khuyến □ Do gần nhà, gần quan □ khác:………………………… h □ Do thuận tiện giao thông in Lý quan trọng quý khách đến với siêu thị: □ Dịch vụ tốt, chu đáo □ Giá phải cK □ Sản phẩm phong phú, chất lượng □ Nơi mua sắm văn minh □ Thuận tiện, thoải mái họ □ Vệ sinh an toàn thực phẩm Đ ại Quý khách siêu thị thường mua mặt hàng (có thể có nhiều lựa chọn): □ Thực phẩm cơng nghệ (Các loại bánh mì, Bánh kẹo, Bơ, sữa, mát, Nước giải khát, Gia vị, Dầu ăn, Đồ hộp, Đồ khơ, Mì gói, nước mắm….) ng □ Đồ dùng (Đồ dùng bếp : chén, đĩa, xoong, nồi…; Đồ dùng trang trí : hoa giả, lọ cắm hoa, khăn trải bàn…; Đồ dùng sửa chữa : búa, kiềm, …; Đồ dùng vệ sinh nhà: chổi quét nhà, lau nhà, thảm…) □ Thực phẩm tươi sống (Thịt, Hải sản, Rau, củ, Trái cây, Gạo,… ) ườ □ Hàng điện tử (Điện thoại, máy giặt, ti vi, nồi cơm điện, quạt máy,….) Tr □ Hàng hóa phẩm (Mỹ phẩm : dầu gội, xà phòng tắm, sữa rửa mặt, kem dưỡng da…; Chất tẩy rửa : bột giặt, nước xả vải, nước rửa chén, nước lau nhà, nước lau kiếng…; Hoá chất khác : đồ xịt phòng, xịt muỗi…) □ Hàng may mặc (Quần áo, Khăn mặt, Chăn, drap, gối Giày dép Dây nịch, bóp, Mũ,….) □ Hàng hóa khác:………………………………………………………………… 106 tế H uế Trong khu vực quý khách cư ngụ có: Siêu thị, chợ, cửa hàng tiện lợi cửa hàng bách hóa Mức độ thường xuyên mua sắm quý khách (có thể có nhiều lựa chọn): Ít Thỉnh thoảng Thường xuyên Siêu thị □ □ □ Chợ □ □ □ Cửa hàng tiện lợi □ □ □ Cửa hàng bách hóa □ □ □ 10 Nếu quý khách chọn mức độ thường xuyên chợ câu 9, xin vui lòng cho biết lý quan trọng thường xuyên mua sắm chợ: □ Thói quen □ Tiện lợi □ Thích khơng khí mua sắm chợ in □ Khác:……………………………………… h □ Giá rẻ □ Dưới 500.000 đồng cK 11 Trung bình lần siêu thị, quý khách chi tiêu: □ Từ 1.000.000 – 1.500.000 đồng □ Từ 500.000 – 1.000.000 đồng □ Trên 1.500.000 đồng họ 12 Xin quý khách vui lòng cho biết vài thông tin cá nhân sau: Đ ại * Giới tính quý khách: □ Nam □ Từ 31 – 40 tuổi □ Từ 41 - 50 tuổi ng * Quý khách thuộc nhóm tuổi đây: □ Dưới 20 tuổi □ Từ 21 – 30 tuổi □ Trên 50 tuổi □ Nữ Tr ườ * Nghề nghiệp quý khách thuộc nhóm đây: □ Sinh viên □ Kinh doanh, buôn bán □ Cán bộ, công nhân viên nhà nước □ Lao động tự □ Nhân viên công ty, DN, Ngân hàng □ Khác:…………………………… …… * Mức thu nhập bình quân 01 tháng quý khách: □ Từ 1.000.000 - 2.000.000 đồng □ Từ 4.000.000 - 6.000.000 đồng □ Từ 2.000.000 - 4.000.000 đồng □ Trên 4.000.000 đồng Xin chân thành cám ơn hợp tác quý khách ! 107 Phụ lục 2: KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU (SPSS 16) KHẢO SÁT Ý KIẾN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SIÊU THỊ TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Câu1 Mức độ thường xuyên mà quý khách đến siêu thị: Valid Percent 12 6,1 mottuan02-03lan 20 10,2 mottuan01lan 50 25,4 motthang02lan 53 26,9 motthang01lan 37 18,8 trenmotthang01lan 25 12,7 197 100,0 Total 6,1 6,1 tế H Thuongxuyen Cumulative Percent 10,2 16,2 25,4 41,6 26,9 68,5 18,8 87,3 12,7 100,0 100,0 in Valid Percent h Frequency uế muc thuong xuyen cK Câu Quý khách thường siêu thị vào ngày tuần: (có thể có nhiều lựa chọn) thu2 Valid Percent Valid Percent họ Frequency khong co 189 95,9 95,9 95,9 4,1 4,1 100,0 197 100,0 100,0 Đ ại Total Cumulative Percent thu3 ng Frequency Valid khong ườ Tr Valid 93,9 93,9 93,9 12 6,1 6,1 100,0 197 100,0 100,0 thu4 Frequency khong co Total Cumulative Percent 185 co Total Percent Valid Percent Percent Valid Percent Cumulative Percent 182 92.4 92.4 92.4 15 7.6 7.6 100.0 197 100.0 100.0 108 thu5 Valid khong Cumulative Percent Valid Percent 180 91,4 91,4 91,4 17 8,6 8,6 100,0 197 100,0 100,0 co Total Percent uế Frequency thu6 khong 172 87,3 87,3 25 12,7 12,7 197 100,0 100,0 co Total 55 co 142 Total 197 100,0 Cumulative Percent 27,9 27,9 27,9 72,1 72,1 100,0 100,0 100,0 cK khong Valid Percent họ Valid Percent 87,3 in thu7 Frequency Cumulative Percent Valid Percent h Valid Percent tế H Frequency CN Valid khong co Percent Đ ại Frequency Total Valid Percent Cumulative Percent 56 28.4 28.4 28.4 141 71.6 71.6 100.0 197 100.0 100.0 ườ ng Câu Quý khách siêu thị thường buổi nào: Di sieu thi vao buoi nao Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Tr Valid buoisangtruoc12h 12 6,1 6,1 6,1 buoitruakhoang12-17h 21 10,7 10,7 16,8 sau17h 164 83,2 83,2 100,0 Total 197 100,0 100,0 109 Câu Mục đích quan trọng siêu thị quý khách muc dich di sieu thi Frequency Cumulative Percent Valid Percent 86 43,7 43,7 43,7 Mua hang khong du dinh truoc 78 39,6 39,6 83,2 Mua hang khuyen mai 23 11,7 11,7 94,9 Tham gia ca 3,6 3,6 98,5 Muc dich khac 1,5 1,5 100,0 197 100,0 Total uế Mua hang voi du dinh truoc tế H Valid Percent 100,0 in h Câu Mức độ thường xuyên mua sắm quý khách siêu thị sau: sieuthi BigC Frequency it thinh thoang thuong xuyen 5,6 Cumulative Percent 5,6 5,6 65 33,0 33,0 38,6 121 61,4 61,4 100,0 197 100,0 100,0 họ Total 11 Valid Percent cK Valid Percent sieu thi Coop Mart Valid Đ ại Frequency Cumulative Percent 55 27,9 31,8 31,8 thinh thoang 84 42,6 48,6 80,3 thuong xuyen 34 17,3 19,7 100,0 173 87,8 24 12,2 197 100,0 sieu thi Thuan Thanh 100,0 ng ườ Tr Valid Percent it Total Missing System Total Valid Percent Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent it 94 47,7 60,3 60,3 thinh thoang 45 22,8 28,8 89,1 thuong xuyen 17 8,6 10,9 100,0 156 41 197 79,2 20,8 100,0 100,0 Total Missing System Total 110 Nếu quý khách chọn mức độ thường xuyên mua sắm siêu thị Câu 5, xin cho biết lý quan trọng lựa chọn đó: Thuong xuyen mua sam tai sieu thi Frequency Percent Cumulative Percent Valid Percent Valid 32 16,2 17,8 hang hoa da dang phong phu 78 39,6 43,3 62,8 Gan nha gan co quan 26 13,2 14,4 77,2 Gia ca 10 5,1 5,6 82,8 Nhieu san pham khuyen mai 24 12,2 13,3 96,1 3,6 3,9 100,0 180 17 197 91,4 8,6 100,0 100,0 tế H in Total Missing System Total h Ly khac 19,4 uế Thuan tien giao thong cK Câu Lý quan trọng quý khách đến với siêu thị: Ly den voi sieu thi Frequency sanphamphongphuchatluong Cumulative Percent 76 38,6 38,6 38,6 3,6 3,6 42,1 21 10,7 10,7 52,8 Giacaphaichang 20 10,2 10,2 62,9 noimuasamvanminh 20 10,2 10,2 73,1 thuantienthoaimai 53 26,9 26,9 100,0 197 100,0 100,0 họ Valid Valid Percent Percent dichvutot Đ ại vesinhATTP ng Total Tr ườ Câu Quý khách siêu thị thường mua mặt hàng (có thể có nhiều lựa chọn): Valid khong Thuc pham cong nghe Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 73 37,1 37,1 37,1 co 124 62,9 62,9 100,0 Total 197 100,0 100,0 111 Do dung gia dinh Valid khong co Total Percent Cumulative Percent Valid Percent 141 71.6 71.6 71.6 56 28.4 28.4 100.0 197 100.0 100.0 Thuc pham tuoi song co 160 81,2 81,2 37 18,8 18,8 197 100,0 Hang dien tu Frequency Valid khong Percent 173 co 24 Total 197 81,2 100,0 100,0 Valid Percent Cumulative Percent in Total tế H khong Valid Percent 87,8 87,8 cK Valid Percent h Frequency Cumulative Percent 12,2 12,2 100,0 100,0 87,8 100,0 họ Hang hoa pham Frequency khong co 71 Total Valid Percent Cumulative Percent 36,0 36,0 36,0 126 64,0 64,0 100,0 197 100,0 100,0 Đ ại Valid Percent ng Hang may mac Frequency khong ườ Valid co Tr Total Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 135 68,5 68,5 68,5 62 31,5 31,5 100,0 197 100,0 100,0 hang hoa khac Frequency khong co Total Percent Valid Percent Cumulative Percent 193 98,0 98,0 98,0 2,0 2,0 100,0 197 100,0 100,0 112 uế Frequency Câu Trong khu vực quý khách cư ngụ có: Siêu thị, chợ, cửa hàng tiện lợi cửa hàng bách hóa Mức độ thường xuyên mua sắm quý khách (có thể có nhiều lựa chọn): sieu thi Frequency 14 7,1 8,3 8,3 thinh thoang 101 51,3 59,8 68,0 thuong xuyen 54 27,4 32,0 100,0 Total Missing System 169 28 85,8 14,2 100,0 Total 197 100,0 cho 10 thinh thoang 18 thuong xuyen 152 5,6 9,1 10,0 15,6 77,2 84,4 100,0 180 91,4 17 8,6 197 100,0 cua hang tien loi 100,0 Đ ại Frequency Valid Valid Percent Cumulative Percent 42 21,3 34,7 35,5 thinh thoang 46 23,4 38,0 73,6 thuong xuyen 32 16,2 26,4 100,0 121 61,4 76 38,6 197 100,0 cua hang bach hoa 100,0 ng ườ Tr Percent it Total Missing System Total Valid Cumulative Percent 5,6 họ Total Missing System Total 5,1 in it Valid Percent cK Valid Percent h Frequency uế it Valid Percent tế H Valid Percent Cumulative Percent Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent it 45 22.8 34.9 34.9 thinh thoang 47 23.9 36.4 71.3 thuong xuyen 37 18.8 28.7 100.0 129 68 197 65.5 34.5 100.0 100.0 Total Missing System Total 113 Câu 10 Nếu quý khách chọn mức độ thường xuyên chợ câu 9, xin vui lòng cho biết lý quan trọng thường xuyên mua sắm chợ: Thuong xuyen di cho Frequency Valid Percent 51 25,9 31,3 31,3 thoi quen 52 26,4 31,9 63,2 tien loi 46 23,4 28,2 2,0 2,5 10 5,1 6,1 163 34 197 82,7 17,3 100,0 100,0 thich khong mua sam tai cho ly khac 91,4 93,9 100,0 h Total Missing System Total uế gia re tế H Valid Percent Cumulative Percent cK in Câu 11 Trung bình lần siêu thị, quý khách chi tiêu bao nhiêu: Chi tieu trung binh di sieu thi Frequency Valid duoi 500000dong tu 0,5-1,0 trieu dong tren 1,5 trieu dong họ tu 1,0-1,5 trieu dong Percent Valid Percent Cumulative Percent 82 41,6 41,6 41,6 87 44,2 44,2 85,8 20 10,2 10,2 95,9 4,1 4,1 100,0 Đ ại Total 197 100,0 100,0 Câu 12 Xin quý khách vui lòng cho biết vài thông tin cá nhân sau: gioi tinh Frequency nam 18.8 18.8 18.8 nu 160 81.2 81.2 100.0 Total 197 100.0 nhom tuoi 100.0 ườ Tr Valid Valid Percent 37 ng Valid Percent Cumulative Percent Frequency Percent Cumulative Percent Valid Percent duoi 20tuoi 12 6,1 6,1 6,1 tu 21-30tuoi 96 48,7 48,7 54,8 tu 31-40tuoi 54 27,4 27,4 82,2 tu 41-50tuoi 22 11,2 11,2 93,4 tren 50tuoi 13 6,6 6,6 100,0 197 100,0 100,0 Total 114 Nghe nghiep Cumulative Percent sinh vien 36 18,3 18,3 18,3 Canbo CNVNN 92 46,7 46,7 65,0 Nhanviec cac DN,Nganhang 37 18,8 18,8 83,8 kinhdoanh,buonban 21 10,7 10,7 lao dong tu 3,6 3,6 nghe khac 2,0 197 100,0 Total 40 tu 2,0-4,0 trieu 57 tu 4,0-6,0 trieu tren trieu 100,0 Valid Percent Cumulative Percent 20.3 20.3 28.9 28.9 49.2 62 31.5 31.5 80.7 38 19.3 19.3 100.0 197 100.0 100.0 Tr ườ ng Đ ại họ Total 100,0 20.3 cK tu 1,0-2,0 trieu Percent 98,0 in Frequency 94,4 2,0 h Thu nhap Valid Valid Percent tế H Valid Percent uế Frequency Phụ lục 3: Dân số tỉnh Thừa Thiên Huế dự báo đến năm 2020 115 Nghìn người 1.600,00 1.150 1.088,80 1.090,80 1.103,10 1.115,50 Năm 2009 2010 2011 in 1.200,00 tế H 1.000,00 uế 1.356,60 1.400,00 800,00 600,00 h 400,00 200,00 0,00 Dự báo đến Dự báo đến 2015 2020 Biểu đồ 3.1: Dân số tỉnh Thừa Thiên Huế dự báo đến năm 2020 cK 2012 90.000 80.000 60.000 ng Nghìn đồng 70.000 Đ ại họ Phụ lục 4: GDP bình quân đầu người tỉnh Thừa Thiên Huế dự báo đến năm 2020 84.840 44.288 50.000 40.000 ườ 30.000 20.000 13.782 22.961 26.955 17.562 Tr 10.000 2009 2010 2011 2012 Dự báo đến 2015 Dự báo đến 2020 Biểu đồ 3.2: GDP bình quân đầu người tỉnh Thừa Thiên Huế dự báo đến năm 2020 116