BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ ́H U TRẦN THỊ TRANG Ế TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TÊ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT K IN H Ở HUYỆN A LƯỚI, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ : 60 31 10 ̣I H O Mã số ̣C Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Đ A LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN NGỌC CHÂU HUẾ, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn kết nghiên cứu tác giả hướng dẫn khoa học giáo viên Các số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Những thông tin trích dẫn luận văn có nguồn gốc rõ ràng ́H U Ế TÁC GIẢ LUẬN VĂN Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ TRẦN THỊ TRANG i LỜI CẢM ƠN Cho phép bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến tất đơn vị cá nhân quan tâm, tạo điều kiện cho trình học tập nghiên cứu Trước hết, xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình đầy trách nhiệm TS Nguyễn Ngọc Châu suốt trình học tập hoàn thành luận văn Tôi xin Ế gửi lời cảm ơn chân thành đến toàn thể quý thầy, cô giáo Trường Đại học U Kinh tế - Đại học Huế tận tình giảng dạy cho suốt thời gian vừa qua ́H Tôi xin cảm ơn Chi cục thú y, Cục Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế, UBND huyện A lưới, Phòng Nông nghiệp Phòng Thống kê huyện A Lưới tạo điều TÊ kiện cho thực tập, thu thập số liệu để thực đề tài Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên, H ủng hộ, tạo điều kiện cho để hoàn thành Chương trình đào tạo Thạc sĩ IN Mặc dù có nhiều cố gắng, tránh khỏi hạn chế K thiếu sót định thực luận văn Rất mong nhận đóng góp ý kiến quý Thầy, Cô giáo bạn đọc ̣I H O ̣C Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Đ A Trần Thị Trang ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: TRẦN THỊ TRANG Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Niên khóa: 2012-2014 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN NGỌC CHÂU Tên đề tài: “PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở HUYỆN A LƯỚI, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ” Ế Tính cấp thiết đề tài U Chăn nuôi bò thịt hợp phần sản xuất quan trọng ngành ́H chăn nuôi huyện A Lưới, có vai trò to lớn việc giải việc làm tăng thu nhập cho người lao động nông thôn Tuy nhiên, trình phát triển chăn TÊ nuôi bò thịt bộc lộ hạn chế, nhiều vấn đề mặt kinh tế - xã hội chưa giải Vì thế, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi bò thịt việc làm cấp thiết IN Phương pháp nghiên cứu H bối cảnh nhằm khai thác tối đa lợi địa phương K - Dựa phương pháp luận vật biện chứng; - Phương pháp thu thập số liệu: xử lý thông tin; O ̣C - Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu; ̣I H - Các phương pháp phân tích; - Phương pháp chuyên gia chuyên khảo Đ A Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn Nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá mô tả chi tiết tranh phát triển chăn nuôi bò thịt huyện A Lưới phương diện vĩ mô lẫn vi mô Trên sở đó, luận văn đề xuất nhóm giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển ngành chăn nuôi bò thịt địa phương thời gian tới Kết nghiên cứu luận văn tài liệu tham khảo quan trọng nhà khoa học nhà hoạch định chiến lược, đồng thời làm luận khoa học để xây dựng sách phát triển chăn nuôi bò thịt hiệu bền vững iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bình quân BSTA Bổ sung thức ăn BTC Bán thâm canh CC Cơ cấu CN Công nghiệp CTHT Chăn thả hoàn toàn GO Giá trị sản xuất GT Giá trị HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp N-L-TS Nông – Lâm - Thủy sản U ́H TÊ H IN Thả rong K TH Giá trị tăng thêm Xây dựng Đ A ̣I H O ̣C VA XD Ế BQ iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Số lượng bò số nước sản xuất chủ yếu giới giai đoạn 2010-2013 26 Bảng 1.2 Sản lượng thịt bò châu lục giai đoạn 2011- 2013 27 Bảng 1.3 Những nước có sản lượng thịt bò đầu người cao năm 2013 27 Bảng 1.4 Sản lượng nhập xuất thịt bò số nước Ế châu Á năm 2013 28 Phân bố đàn bò Việt Nam 30 Bảng 1.6 Sản phẩm chăn nuôi chủ yếu giai đoạn 2008-2012 .31 Bảng 1.7 So sánh giá số loại thịt qua năm (đ/kg) 32 Bảng 1.8 Số lượng sở dịch vụ chăn nuôi tỉnh Thừa Thiên Huế năm 201334 Bảng 2.1 Tình hình dân số lao động huyện A Lưới qua năm 2011-2013 40 Bảng 2.2 Hiện trạng sử dụng đất huyện A Lưới năm 2013 41 Bảng 2.3 Cơ cấu tăng trưởng tổng giá trị sản xuất huyện A Lưới giai đoạn IN H TÊ ́H U Bảng 1.5 K 2009-2013 43 Số lượng loại vật nuôi huyện A Lưới giai đoạn 2007-2013 45 Bảng 2.5 Cơ cấu đàn bò huyện A Lưới phân theo giống .47 Bảng 2.6 Quy hoạch phát triển đàn bò huyện A Lưới năm 2010 48 ̣I H O ̣C Bảng 2.4 Số lượng trang trại, gia trại năm 2013 49 Bảng 2.8 Công tác tiêm phòng huyện A Lưới năm 2013 .51 Đ A Bảng 2.7 Bảng 2.9 Công tác kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y chợ năm 2013 51 Bảng 2.10 Diện tích trồng cỏ phân tán huyện A lưới giai đoạn 2007-2013 53 Bảng 2.11 Cơ sở dịch vụ phục vụ chăn nuôi huyện 2013 55 Bảng 2.12 Tình hình lao động hộ theo phương thức nuôi 57 Bảng 2.13 Đặc điểm đàn bò phương thức chăn nuôi hộ điều tra phân theo xã 58 Bảng 2.14 Qui mô chăn nuôi bò thịt hộ điều tra theo phương thức nuôi 59 v Bảng 2.15 Tình hình sử dụng thức ăn thô chăn nuôi bò 60 Bảng 2.16 Tình hình đầu tư hệ thống chuồng trại hộ điều tra 62 Bảng 2.17 Tình hình đầu tư vốn chăn nuôi bò thịt hộ điều tra 63 Bảng 2.18 Chi phí trung gian phương thức nuôi .64 Bảng 2.19 Kết hiệu theo phương thức nuôi hộ 66 Dự kiến diện tích quy hoạch chăn nuôi trang trại đến năm 2020 76 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Bảng 3.1 vi DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ HÌNH Hình 1.1 Đường cầu thịt bò thị trường 20 Hình 1.2.Tổng đàn bò sản lượng thịt bò Việt Nam qua năm 29 Hình 1.3 Diễn biến đàn bò tỉnh Thừa Thiên Huế qua năm 33 SƠ ĐỒ ́H U Ế Hình 2.1 Diễn biến đàn bò huyện A Lưới giai đoạn 2005-2013 46 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ Sơ đồ 2.1 Chuỗi cung bò thịt huyện A Lưới 68 vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .v DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ vii Ế MỤC LỤC viii U PHẦN MỞ ĐẦU ́H Tính cấp thiết .1 TÊ Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 H Phương pháp nghiên cứu .3 Kết cấu Luận văn IN Hạn chế Luận văn K PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .5 CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ̣C 1.1 Lý luận chăn nuôi bò thịt O 1.1.1 Vai trò chăn nuôi bò thịt ̣I H 1.1.2 Đặc điểm chăn nuôi bò thịt .7 1.1.3 Các hình thức tổ chức chăn nuôi bò thịt .9 Đ A 1.1.4 Xu hướng sản xuất hàng hóa chăn nuôi .11 1.2 Lý luận phát triển chăn nuôi bò thịt 14 1.2.1 Nội dung phát triển chăn nuôi bò thịt 14 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò thịt .18 1.2.3 Chỉ tiêu nghiên cứu phát triển chăn nuôi bò thịt 24 1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi bò giới Việt Nam .25 1.3.1 Tình hình phát triển chăn nuôi bò giới 25 1.3.2 Tình hình phát triển chăn nuôi bò Việt Nam 28 1.3.3 Tình hình phát triển chăn nuôi bò Thừa Thiên Huế 32 viii 1.3.4 Bài học kinh nghiệm cho huyện A Lưới 35 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở HUYỆN A LƯỚI .37 2.1 Đặc điểm huyện A Lưới 37 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 37 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 39 2.2 Tình hình chăn nuôi bò huyện A Lưới 45 2.2.1 Số lượng chất lượng đàn bò thịt 45 Ế 2.2.2 Tình hình phát triển hình thức tổ chức chăn nuôi bò thịt 48 U 2.2.3 Tình hình thú y công tác tiêm phòng 50 ́H 2.2.4 Tình hình phát triển nguồn cung thức ăn 53 TÊ 2.2.5 Tình hình phát triển sở dịch vụ, chế biến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi 54 2.3 Kết nghiên cứu, khảo sát hộ chăn nuôi bò thịt 56 H 2.3.1 Nhân lao động hộ điều tra 56 IN 2.3.2 Qui mô nuôi bò thịt hộ điều tra .57 K 2.3.3 Tình hình sử dụng thức ăn 60 2.3.4 Thị trường dịch vụ nuôi bò thịt .61 ̣C 2.3.5 Tình hình đầu tư vốn hệ thống chuồng trại 62 O 2.3.6 Chi phí đầu tư chăn nuôi bò thịt hộ điều tra 64 ̣I H 2.3.7 Kết hiệu chăn nuôi bò thịt hộ điều tra 65 2.4 Chuỗi cung bò thịt tiêu thụ bò thịt hộ điều tra 67 Đ A 2.5 Những hạn chế thách thức phát triển chăn nuôi huyện 70 2.5.1 Những hạn chế, tồn thời gian qua 70 2.5.2 Những thách thức phát triển chăn nuôi huyện 71 CHƯƠNG III: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở HUYỆN A LƯỚI .72 3.1 Các quan điểm, định hướng mục tiêu phát triển chăn nuôi bò thịt huyện A Lưới 72 3.1.1 Quan điểm 72 3.1.2 Phương hướng 72 ix Trong giải pháp nhóm giải pháp quy hoạch giải pháp đầu tiên, có tính chất định hướng phát triển; nhóm giải pháp kỹ thuật có ý nghĩa then chốt, định đến hiệu chăn nuôi, giải pháp thú y môi trường định đến bền vững phát triển chăn nuôi; nhóm giải pháp giết mổ, chế biến thị trường tiêu thụ có tác dụng thúc đẩy thành bại giải pháp Kiến nghị Để thực tốt giải pháp nêu nhằm đẩy mạnh phát triển chăn nuôi U 2.1 Đối với Nhà nước Chính quyền địa phương Ế bò thịt huyện A Lưới, xin kiến nghị số vấn đề sau: ́H - Nhà nước cấp quyền cần bổ sung hoàn thiện sách phát triển chăn nuôi như: Chính sách đất đai, sách tín dụng, sách trợ TÊ giá cho yếu tố đầu vào thức ăn, thuốc thú y - Nhà nước cần quy định lại sách hạn điền phù hợp với đặc thù H lĩnh vực sản xuất, có chăn nuôi bò nhằm khuyến khích phát triển IN trang trại chăn nuôi bò thịt, tiến tới sản xuất hàng hóa quy mô lớn K - Xây dựng quy hoạch phát triển chăn nuôi bò phải xuất phát từ thực tiễn, đồng thời nên tổ chức đánh giá thường xuyên tình hình thực quy hoạch O ̣C địa phương tỉnh ̣I H - Thực sách ưu đãi, thu hút cán có trình độ chuyên môn lĩnh vực chăn nuôi bò công tác xã, phường thị trấn để hộ Đ A phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn nuôi - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thông điện, nước khu quy hoạch chăn nuôi tập trung Hỗ trợ phần kinh phí để cải tạo nâng cấp sở giết mổ tập trung địa bàn huyện, đặc biệt coi trọng đến việc xây dựng hệ thống xử lý chất thải - Cần có sách thu hút nhà đầu tư nước xây dựng phát triển nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi chế biến sản phẩm bò thịt địa bàn huyện A Lưới 88 - Thống xây dựng, cập nhật liệu tình hình chăn nuôi nói chung, chăn nuôi bò nói riêng địa phương tỉnh Tổ chức báo cáo số liệu thống kê định kỳ cho Sở NN&PTNT tỉnh Thừa Thiên Huế 2.2 Đối với hộ chăn nuôi - Tham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết kiến thức chăn nuôi bò thịt Tăng cường tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật phương tiện thông tin đại chúng, qua sách, báo, đồng thời kết hợp với Ế kinh nghiệm tích lũy thời gian dài chăn nuôi bò thịt để áp dụng vào U thực tiễn sản xuất ́H - Thường xuyên tổ chức tham quan mô hình nuôi bò hiệu để học hỏi kinh nghiệm Cần phải lựa chọn hình thức chăn nuôi phù hợp với khả năng, điều TÊ kiện than đặc điểm địa phương - Tuân thủ quy trình tiêm phòng vaccine phòng chống dịch bệnh bò Đ A ̣I H O ̣C K IN H Cần quan tâm đến công tác vệ sinh chuồng trại xử lý chất thải chăn nuôi 89 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bộ NN&PTNT (2009), Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn giai đoạn 2011 -2020, Hà Nội Chi cục thú y Thừa Thiên Huế (2010), Ngành thú y công tác phát triển chăn nuôi phòng chống dịch gia súc, gia cầm thủy sản Thừa Thiên Huế, Huế Ế Cục Thống kê Thừa thiên Huế (2010), Niên giám thống kê, Huế U Cục Thống kê Thừa thiên Huế (2012), Niên giám thống kê, Huế ́H Cục Thống kê Thừa thiên Huế (2013), Niên giám thống kê, Huế NXB Nông nghiệp, TP.Hồ Chí Minh TÊ PGS.TS Đinh Văn Cải (2007), Nuôi bò thịt kỹ thuật – kinh nghiêm- hiệu quả, Nguyễn Văn Chung (2006) Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi bò H thịt tỉnh Lạng Sơn, Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp 1, IN Hà Nội K PGS.TS.Hoàng Hữu Hòa (2001), Phân tích số liệu thống kê, Khoa Kinh tế - Đại học Huế, Huế ̣C PGS.TS Lê Viết Ly (2009), Phát triển chăn nuôi bền vững Việt Nam, Hội O ̣I H khoa học kỹ thuật chăn nuôi Việt Nam, Hà Nội 10 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2008), Báo cáo chăn nuôi 2007 kế hoạch Đ A 2008, huyện A Lưới 11 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2009), Báo cáo chăn nuôi 2008 kế hoạch 2009, huyện A Lưới 12 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2010), Báo cáo chăn nuôi 2009 kế hoạch 2010, huyện A Lưới 13 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2011), Báo cáo chăn nuôi 2010và kế hoạch 2011, huyện A Lưới 14 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2012), Báo cáo chăn nuôi 2011 kế hoạch 2012, huyện A Lưới 90 15 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2013), Báo cáo chăn nuôi 2012 kế hoạch 2013, huyện A Lưới 16 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (20014), Báo cáo chăn nuôi 2013 kế hoạch 2014, huyện A Lưới 17 Phòng nông nghiệp huyện A Lưới (2014), Tổng đàn gia súc năm 2013, huyện A Lưới 18 Phòng thống kê huyện A Lưới(2008), Niên giám thống kê huyện A Lưới, A Lưới 19 Phòng thống kê huyện A Lưới(2010), Niên giám thống kê huyện A Lưới năm, A Lưới Ế 20 Phòng thống kê huyện A Lưới(2013), Niên giám thống kê huyện A Lưới năm, A Lưới U 21 Quyết định số 10/2007/QĐ-TTg ngày 23 tháng 01 năm 2007 Thủ tướng ́H Chính phủ việc ban hành Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam 22 Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2008 Thủ tướng TÊ Chính phủ việc phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 23 Vũ Đình Thắng (2001), Giáo trình Marketing Nông nghiệp, NXB Thống kê, Hà Nội IN NXB Nông nghiệp, Hà Nội H 24 Đỗ Thị Nga Thanh nhóm tác giả(1997), Giáo trình Thống kê Nông nghiệp, 25 Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 NN&PTNT việc K Quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại ̣C 26 Nguyễn Văn Thiện (2000),”Phát triển chăn nuôi bò năm đầu kỉ 21- O Chuyên san chăn nuôi gia súc ăn cỏ”, Hội chăn nuôi Việt Nam ̣I H 27 Lê Văn Thông – Lê Hồng Mận (2001), Nuôi bò thịt phòng ngừa bệnh thường gặp, Nhà xuất Lao động xã hội, Hà Nội Đ A 28 PGS.TS Nguyễn Xuân Trạch, PGS.TS Mai Thị Thơm,GVC.Lê Văn Ban, Giáo trình chăn nuôi trâu bò, Trường Đại học Nông nghiệp 1, Hà Nội 29 Hoàng Trọng (2008), Chu Nguyễn Mộng Ngọc, Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS tâp 1, 2, NXB Hồng Đức, TP.Hồ Chí Minh 30 Trung tâm nghiên cứu tài nguyên môi trường – Đại học quốc gia Hà Nội (2002), Phát triển bền vững miền núi Việt Nam 10 năm nhìn lại vấn đề đặt ra, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 31 UBND huyện A Lưới (2013), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2013, nhiệm vụ kế hoạch năm 2014, huyện A Lưới 91 32 UBND huyện A Lưới (2012), Quy hoạch tổng thể phát triển chăn nuôi huyện A Lưới giai đoạn 2013-2020, huyện A Lưới 33 UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2010), Quy hoạch phát triển chăn nuôi tỉnh Thừa Thiên Huế đến 2015, Thừa Thiên Huế 34 UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2010), Đề án tăng cường lực hệ thống quản lý Nhà nước chuyên ngành thú y tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010-2015, Thừa Thiên Huế 35 Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế (2003), Bảng dinh dưỡng khuyến nghị cho người U Ế Việt Nam, Nhà xuất Y học, Hà Nội 37 http://fsiu.mard.gov.vn/data/channuoi.htm TÊ 38 http://www.gso.gov.vn ́H 36 http://www.eurocarne.com/pdf/informes/previsionesUSDAabril2012.pdf 39 http://khuyennongkhuyenngu.org.vn/news.aspx?id=283 IN H 40 http://vietfeed.wordpress.com/author/vietfeedsforlivestock/ Tiếng Anh K 41 Fao (2009), Fout Outlook Global Market Analysis – Global information and ̣C early warning system on food and agricute, Rome, Italia O 42 Fao (2010), Fout Outlook Global Market Analysis – Global information and ̣I H early warning system on food and agricute, Rome, Italia 43 Fao (2011), Fout Outlook Global Market Analysis – Global information and Đ A early warning system on food and agricute, Rome, Italia 44 Fao (2012), Fout Outlook Global Market Analysis – Global information and early warning system on food and agricute, Rome, Italia 45 Fao (2013), Fout Outlook Global Market Analysis – Global information and early warning system on food and agricute, Rome, Italia 46 Fao (2014),World Livestock 2014- Live in food security, Rome, Italia 47 United States Department of Agriculture, (2012) Livestock and Poultry: World Makets and Trade, America 92 Đ A ̣C O ̣I H H IN K Ế U ́H TÊ PHỤ LỤC 93 PHIẾU ĐIỀU TRA (Hộ chăn nuôi bò) Để có sở liệu phục vụ nghiên cứu đề tài Luận văn thạc sĩ, mong ông (bà) cung cấp thông tin số liệu hoạt động chăn nuôi bò thời gian qua Chúng đảm bảo thông tin thu thập sử dụng cho mục đích nghiên cứu mà không mục đích khác Những kết luận công bố kết khảo sát chung đại bàn huyện A Lưới, hoàn toàn không mang tính Ế cá nhân ông (bà) tài liệu quan trọng để quan liên quan tham TÊ ́H THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ sở: Địa chỉ: Tuổi: Giới tính: Dân tộc: Trình độ văn hóa: Thành phần chủ sở chăn nuôi H I - U khảo, đưa sách phát triển hợp lý Nông dân IN Cán công chức  Thành phần khác  O ̣C K - Số năm kinh nghiệm chăn nuôi bò: Tổng số nhân khẩu: người Nguồn lực lao động: Tiêu chí ĐVT Số lượng Lao động ̣I H Tổng số lao động gia đình Đ A - Trong đó: + Lao động Nam Lao động + Lao động nữ Lao động - Lao động Lao động - Lao động phụ Lao động Lao động thuê Trong đó: - Lao động thường xuyên LĐ/tháng - Công/tháng Lao động thời vụ Giá ngày công lao động bình quân địa phương: 94 II TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ Vốn sản xuất kinh doanh ĐVT: Triệu đồng Tiêu chí Giá trị Lãi suất(%) Tổng số vốn SXKD Vốn đầu tư cho chăn nuôi bò - Vốn tự có - Vốn vay U Ế Trong đó: + Vốn vay tổ chức tín dụng ́H + Vay người thân TÊ + Vay khác IN H Chuồng trại: - Tổng diện tích: m2; Số năm sử dụng: - Kiểu chuồng: Không có chuồng  Chuồng tạm (tre nứa rách)  Bán kiên cố ( có mái che)  Kiên cố  O ̣C K - Chuồng xây dựng năm: ;Tổng số vốn đầu tư xây dựng: Triệu đồng Tình hình trang bị phương tiện công cụ, dụng cụ chăn nuôi bò ĐVT Số lượng ̣I H Loại phương tiện, CCDC Đơn giá Thành tiền (1000đ) (1000đ) Đ A Máy bơm nước Xe chuyên chở Xong nồi Xô chậu 5.Dụng cụ khác Cơ cấu đàn bò năm Tổng số đầu bò năm: Trong đó:- Đã bán: - Bị chết: .con - Đang nuôi: 95 Thứ tự bò nuôi Giống Nguồn Mục gốc đích (2) nuôi (3) (1) Tuổi Giá trị Giá trị mua Con thứ Con thứ Con thứ Con thứ Ế Con thứ U Con thứ ́H Con thứ TÊ Con thứ H Con thứ ̣C K IN (1) Bò vàng địa phương = 1; Bò lai = 2; Khác: Ghi rõ - (2) Mua=1; Sinh=2 - (2) Bò thịt =1; Bò nái = 2; Bò đực giống = 3; Bò vỗ béo= 4; Bò cày kéo = - Quy mô chăn nuôi: Nhỏ (Hộ gia đình)  Vừa  Lớn(Trang trại) Bán chăn thả  ̣I H O - Phương thức nuôi: Thả rong  Chăn thả  Đ A Cách tiếp cận kỹ thuật (đánh dấu) Không Nguồn tiếp cận tiếp cận Tập huấn Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật Thông tin đại chúng Cán khuyến nông sở CB khuyến nông huyện/tỉnh 96 Thâm canh  Mức độ quan trọng Có tiếp cận Ít Vừa Nhiều Nguồn tiếp cận Không Có tiếp tiếp cận cận Mức độ quan trọng Ít Vừa Nhiều Cán xã Bà con, bạn bè, hàng xóm Khác ĐVT: Triệu đồng ́H U 6.1 Chi phí đầu tư chuồng trai, dụng cụ chăn nuôi bò Ế Tình hình chi phí chăn nuôi bò Tổng chi phí Đầu tư cho hệ thống chuồng trại năm sử dụng IN Mua săm thiết bị (xô, chậu, tư Tổng số H TÊ Chỉ tiêu Năm đầu K xoong )hàng năm ̣C Chi phí sữa chữa, tu chuồng O trại hàng năm ̣I H 6.2 Chi phí giống - Nguồn giống: Sinh  Đ A Mua  - Vấn đề Cơ sở quan mua giống: Chất lượng giống  Giá  Lý khác: - Cơ sở thường mua giống từ đâu? - Lý mua giống nguồn đó? 97 6.3 Chi phí lao động Lao động ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền (1000đ) (1000đ) Lao động thuê thường Người xuyên Chi phí thức ăn Ế 6.4 Công Tự có Thành tiền Thức ăn tinh H - Tấm IN - Cám K - Gạo Thức ăn xơ ̣I H - Cỏ trồng O - Khoai, sắn ̣C - Ngô Số lượng (kg) ́H Giá (1000đ) TÊ Số lượng (kg) Loại chi phí Mua Đ A - Cỏ tự nhiên - Cây ngô - Rơm rạ khô - Thức ăn công nghiệp Khác 98 U Lao động thuê thời vụ Giá (1000đ) Thành tiền 6.5 Chi phí chăm sóc thú y năm 2013 Bò vàng địa phương SL Chỉ tiêu Tổng (con) số lần Bò lai Đơn Thành giá tiền SL Tổng (con) số lần Đơn Thành giá tiền Tiêm phòng Tẩy ký sinh trùng Ế Chữa bệnh U Thiến ́H Phối giống TÊ Khác Thành tiền (1000đ) IN Khoản mục chi phí H 6.6 Chi phí khác K Chi phí dịch vụ khuyến nông, kỹ thuật Chi phí hóa chất để tấy chuồng trại O ̣I H Tiền nước ̣C Tiền điện Tiền củi Đ A Phí môi trường 7.Tiêu thụ sản phẩm 7.1 Hình thức bán - Bán cho công ty chế biến - Bán cho lò mổ - Bán cho thu gom - Bán cho hộ bán buôn bò thịt     Lượng bán bao nhiêu? Lượng bán bao nhiều? Lượng bán bao nhiêu? Lượng bán bao nhiêu? 99 7.2 Ông (bà) cho biết sở có hợp đồng tiêu thụ không? Có  Không  7.3 Theo ông (bà) nguyên nhân ảnh hưởng đến giá bán bò Giống bò  Trọng lượng bán  Mùa vụ Lý khác: Doanh thu bán bò: Thứ tự bò bán Trọng lượng Giá bán Thành tiền U Ế Con thứ ́H Con thứ TÊ Con thứ Con thứ H Con thứ IN Con thứ ̣C O Con thứ K Con thứ ̣I H Doanh thu khác từ chăn nuôi bò Số lượng Đơn giá Đ A Nguồn thu Phân Khí ga 100 Thành tiền Ghi III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ VỀ CHĂN NUÔI BÒ 10 Ông(bà) đánh thị trường dịch vụ đầu vào hoạt động chăn nuôi bò thời gian qua (hãy khoanh tròn vào số ô thích hợp, đó: 1= khó tiếp cận; 2= Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; 5= dễ tiếp - Khả tiếp cận nguồn vốn (tín dụng) - Khả tiếp cận nguồn giống - Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn - Khả tiếp cận dịch vụ thú y Ế cận) U ́H 11 Ông (bà) đánh tính ổn định giá thị trường đầu cáo đầu TÊ hoạt động chăn nuôi bò thời gian qua (hãy khoanh tròn ô thích hợp, H đó: 1=Rất biến động; 2= Biến động; 3= Ít biến động; 4=Ổn đinh; 5= Rất ổn định) IN - Giá đầu vào 5 K - Giá đầu ̣I H O ̣C 12 Ông (bà) đánh điều liện khung sách để phát triển chăn nuôi bò thời gian qua (hãy khoanh tròn vào số ô thích hợp, đó: 1= Rất kém; 2= Kém; 3=Bình thường; 4= Tốt; 5=Rất tốt) - Cơ sở hạ tầng 5 - Chính sách khuyến nông - Khả tiếp cận tiến kỹ thuật công nghệ - Thể chế sách, sáng kiến thúc đẩy đầu tư quyền - Hỗ trợ Nhà nước 5 Đ A - Dịch vụ hậu cần, vận chuyển 13 Dự kiến quy mô chăn nuô bò Cơ sở thời gian tới: Mở rộng  Giữ nguyên Thu hẹp  101 14 Để gia đình chăn nuôi bò tốt theo ông bà nhà nước cần thực việc gì? Không Mức độ quan trọng có cần Chỉ tiêu Lý cần Ít Vừa Nhiều Đào tạo cán thú y để họ cung cấp (bán) dịch vụ tốt Tăng cường tiêm vacxin miến phí Chữa bệnh miễn phí Ế Tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò U Đưa giống tốt (bán) cho người dân ́H Qui hoạch đồng cỏ TÊ Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Hỗ trợ xây dựng thương hiệu H Hỗ trợ thông tin thị trường IN Cho vay vốn ưu đãi K Cấp vốn O ̣C 15 Xin ông bà cho biết vấn đề nêu vấn đề liên quan cần quan tâm để nuôi bò hiệu hơn? ̣I H Đ A Xin chân thành cảm ơn hợp tác Ông (Bà) 102