TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -*** - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh quốc tế XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN Họ tên sinh viên: Đoàn Lưu Minh Huy Mã sinh viên: 0852015117 Lớp: Anh Khóa: 47A Người hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Thị Huyền Trân Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2012 NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2012 Người hướng dẫn khoa học MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN 1.1 Tổng quan xuất 1.1.1 Khái niệm đặc điểm 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Vai trò, vị trí 1.2 Giới thiệu rau Việt Nam 10 1.2.1 Chủng loại 10 1.2.2 Diện tích 11 1.2.3 Chất lượng sản phẩm 13 1.2.4 Hệ thống chế biến bảo quản rau 14 1.3 Thị trường Đài Loan yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011 15 1.3.1 Tổng quan thị trường Đài Loan 15 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 19 1.4 Tầm quan trọng hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 21 1.4.1 Về lợi ích kinh tế 22 1.4.2 Về xã hội 23 1.4.3 Về hội nhập quốc tế 23 1.4.4.Về phát triển ngành nông nghiệp nói chung ngành rau nói riêng Việt Nam 23 Tiểu kết chương 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN TRONG GIAI ĐOẠN 2000 - 2011 25 2.1 Tình hình xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011 25 2.1.1 Kim ngạch xuất 25 2.1.2 Cơ cấu sản phẩm 29 2.1.3 Chất lượng sản phẩm 32 2.1.4 Giá 34 2.1.5 Kênh phân phối 37 2.1.6 Loại hình xuất 39 2.2 Phân tích thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 41 2.2.1 Các yếu tố nước 41 2.2.2 Các yếu tố nước 44 2.3 Nhận xét 49 2.3.1 Thành tựu đạt 49 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 51 Tiểu kết chương 56 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN GIAI ĐOAN 2012 - 2020 57 3.1 Dự báo triển vọng xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012 - 2020 57 3.1.1 Nhu cầu nhập môi trường cạnh tranh 57 3.1.2 Triển vọng xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 58 3.2 Mục tiêu phát triển định hướng triển khai hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 60 3.3 Các giải pháp đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 61 3.3.1 Giải pháp hoạt động trồng trọt 61 3.3.2 Giải pháp hoạt động chế biến, bảo quản xuất 67 3.4 Một số kiến nghị Chính phủ quan liên quan đến hoạt động xuất rau Việt Nam 76 3.4.1 Chính sách đất đai, khuyến nông 76 3.4.2 Chính sách hỗ trợ chế biến, bảo quản xuất rau 78 Tiểu kết chương 79 KẾT LUẬN 80 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu APEC ASEAN Diễn nghĩa từ tiếng Anh Diễn nghĩa từ tiếng Việt Asia-Pacific Economic Diễn đàn hợp tác kinh tế Châu Cooperation Á-Thái Bình Dương Association of Southeast Asian Hiệp hội Quốc gia Đông Nations Nam Á Bộ Bộ Nông nghiệp phát triển NN & PTNT nông thôn ĐBSCL Đồng sông Cửu Long ĐBSH Đồng sông Hồng ĐNB Đông Nam Bộ EU European Union Liên minh châu Âu Kim ngạch xuất KNXK GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội GlobalGAP Good Agricultural Practice Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu HACCP Hazard Analysis and Critical Phân tích mối nguy điểm Control Points OECD kiểm soát tới hạn The Organisation for Economic Tổ chức Hợp tác Phát triển Co-operation and Development Kinh tế QLCL Quản lý chất lượng QĐ Quyết định Đồng đola USD United States Dollar VietGAP Vietnamese Good Agricultural Thực hành sản xuất nông nghiệp WTO Practices tốt Việt Nam World Trade Organization Tổ chức thương mại giới DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ Bảng biểu Bảng 1.1 Bảng 1.2 Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 2.5 Bảng 2.6 Sơ đồ 2.1 Tên bảng biểu Trang Diện tích trồng rau Việt Nam từ năm 2000 đến năm 12 2011 Tỷ trọng số thị trường nhập rau Việt 22 Nam từ năm 2000 đến năm 2011 Kim ngạch xuất rau Việt Nam sang Đài Loan từ 26 năm 2000 đến năm 2011 Tỷ trọng loại rau xuất Việt Nam sang Đài 30 Loan từ năm 2000 đến năm 2011 Giá số loại rau xuất Việt Nam sang 35 thị trường Đài Loan từ năm 2000 đến năm 2011 Tỷ trọng loại hình xuất rau Việt Nam sang 40 thị trường Đài Loan từ năm 2000 đến năm 2011 Diện tích trồng rau Đài Loan từ năm 2000 đến năm 46 2011 Nhu cầu tiêu thụ rau Đài Loan từ năm 2000 đến năm 47 2011 Hệ thống thu mua kênh phân phối chủ yếu mặt hàng rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 38 LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam có nông nghiệp tồn từ lâu đời Với thuận lợi điều kiện tự nhiên, nông nghiệp nước ta trải dài từ Bắc Nam với đa dạng, phong phú loại trồng Cùng với lực lượng lao động lĩnh vực nông nghiệp cao, chiếm tới gần 75% dân số nước, Việt Nam đánh giá nước có nhiều tiềm phát triển ổn định, lâu dài sản xuất xuất sản phẩm nông nghiệp, bao gồm rau Hoạt động xuất rau Việt Nam mở rộng thị trường giá trị xuất rau Việt Nam có mặt 50 quốc gia, vùng lãnh thổ Một thị trường tiêu thụ rau Việt Nam Đài Loan Đài Loan Việt Nam có mối quan hệ từ lâu, có nhiều nét tương đồng hiểu rõ Đài Loan đứng top 10 thị trường nhập rau Việt Nam từ năm 2000 đến Các sản phẩm rau xuất sang Đài Loan đa dạng, nhiều dạng rau tươi, rau đông lạnh, rau đóng bao bì, đóng hộp rau sấy khô Nhu cầu rau Đài Loan năm gần có xu hướng tăng nhanh Điều giúp Việt Nam có hội mở rộng kim ngạch xuất khẩu, đa dạng thêm nhiều mặt hàng rau khác tăng thêm nguồn ngoại tệ cho kinh tế, phát triển bền vững nông nghiệp nước Trong xu hướng nhu cầu mặt hàng rau ngày tăng nay, việc nghiên cứu, phân tích thực trạng xuất mặt hàng sang Đài Loan cần thiết Các phân tích cụ thể giúp đề giải pháp phù hợp có tính chiến lược lâu dài để giải khó khăn, tồn mà ngành rau Việt Nam gặp phải Đây lý tác giả chọn đề tài “Xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Kết cấu khóa luận chia thành phần sau: Chương 1: Tổng quan xuất tầm quan trọng hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan Chương 2: Thực trạng hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011 Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012-2020 2 Mục tiêu nghiên cứu Thứ nhất, phân tích thị trường Đài Loan cần thiết việc đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan Thứ hai, phân tích đánh giá tình hình xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2001 – 2011 Thứ ba, đề xuất số giải pháp kiến nghị với Nhà nước quan ban ngành có liên quan nhằm đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012 – 2020 Đối tượng phạm vi nghiên cứu _ Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan _ Phạm vi nghiên cứu + Phạm vi thời gian: Phạm vi phân tích tình hình thực tế giai đoạn 2001 – 2011, phạm vi áp dụng giải pháp giai đoạn 2012 – 2020 + Phạm vi không gian: Nghiên cứu tình hình xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan Phương pháp nghiên cứu Khóa luận sử dụng phương pháp so sánh, phân tích, tổng hợp thông tin, tư liệu phục vụ cho công tác nghiên cứu từ sách, báo, Internet, báo cáo ngành đề tài nghiên cứu khác Để hoàn thành khóa luận, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến cán bộ, giảng viên trường Đại học Ngoại Thương Cơ sở II thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt giáo viên hướng dẫn khoa học Nguyễn Thị Huyền Trân, người tận tình hướng dẫn tác giả trình viết khóa luận Do giới hạn thời gian, dung lượng khóa luận, kinh nghiệm kiến thức người viết nên nội dung khóa luận không tránh khỏi thiếu sót, khiếm khuyết Rất mong đóng góp thầy cô, bạn sinh viên người quan tâm để xây dựng khóa luận tốt Xin chân thành cám ơn 3 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN 1.1 Tổng quan xuất Xuất hoạt động kinh doanh quan trọng ngoại thương, phản ánh mối quan hệ thương mại, buôn bán quốc gia khu vực giới Hoạt động xuất diễn phạm vi toàn cầu, tất lĩnh vực, ngành kinh tế, từ vật phẩm tiêu dùng đến tư liệu sản xuất, từ chi tiết linh kiện nhỏ đến loại máy móc phức tạp, loại công nghệ kỹ thuật cao, hàng hóa hữu hình mà hàng hoá vô hình với tỷ trọng ngày lớn 1.1.1 Khái niệm đặc điểm 1.1.1.1 Khái niệm Xuất hàng hóa việc bán, cung cấp hàng hóa, dịch vụ cho quốc gia khác sở dùng tiền tệ làm phương tiện toán, có chuyển dịch hàng hóa khỏi biên giới hải quan Hoạt động xuất không đơn mang lại lợi nhuận cho bên chủ thể tham gia vào hoạt động mà có ý nghĩa quan trọng phát triển quốc gia Hoạt động xuất mang lại nguồn thu ngoại tệ, thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội, nâng cao lực sản xuất nước, đẩy mạnh sản xuất hàng hoá, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, ổn định nâng cao bước đời sống nhân dân (Dương Hữu Hạnh, 2008, tr.5) 1.1.1.2 Đặc điểm Hoạt động xuất có chuyển dịch hàng hóa, dịch vụ qua biên giới hải quan Theo luật Thương mại Việt Nam 2005, xuất định nghĩa sau: “Xuất hàng hóa việc đưa hàng hóa khỏi lãnh thổ Việt Nam đưa vào khu vực đặc biệt nằm lãnh thổ Việt Nam coi khu vực hải quan riêng theo quy định pháp luật” (điều 28, mục 1, chương 2, luật Thương mại Việt Nam 2005) Hoạt động xuất diễn phạm vi rộng không gian lẫn thời gian Nó diễn thời gian ngắn kéo dài, diễn hàng năm Thị trường xuất rộng lớn đa dạng, không