Đang tải... (xem toàn văn)
1. Tính cấp thiết của đề tài Chất lượng là vấn đề then chốt đối với sự sống còn của bất cứ doanh nghiệp nào. Trong giai đoạn hiện nay, cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt, kinh tế vừa trải qua một cuộc khủng hoảng toàn cầu, các nước phát triển đang tìm cách mở rộng thị trường, chính phủ thực hiện nhiều biện pháp kích thích tăng trưởng kinh tế, người tiêu dùng phải thắt chặt chi tiêu. Các doanh nghiệp, để có thể thắng thế trong cạnh tranh trong giai đoạn này thì vấn đề quan tâm tới chất lượng là vấn đề cốt lõi mà doanh nghiệp nào cũng chú trọng. Tuy nhiên, quan tâm tới chất lượng không có nghĩa là chỉ quan tâm tới chất lượng sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp cung ứng. Trong giai đoạn khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt, thị trường nguồn lao động có thâm niên, tay nghề và tri thức cao ngày càng lớn, thị hiếu người tiêu dùng ngày càng nâng lên, các sản phẩm thay thế, bổ sung ngày càng nhiều. Bởi vậy quan tâm tới chất lượng trong giai đoạn hiện nay phải quan tâm đồng bộ và toàn diện vào mọi mặt của quá trình sản xuất kinh doanh cả trước, trong và sau quá trình cung ứng sản phẩm, dịch vụ. Quản lý chất lượng toàn diện là một phương pháp quản lý của một tổ chức, định hướng vào chất lượng, dựa trên sự tham gia của mọi thành viên, nhằm đem lại sự thành công dài hạn thông qua sự thỏa mãn khách hàng và lợi ích của mọi thành viên của công ty và xã hội. Bởi vậy, quản lý chất lượng toàn diện là phương pháp quản lý khoa học, hiệu quả và triệt để giúp các doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh, phát triển doanh nghiệp nhanh và bền vững. Được thành lập từ năm 1955, Bảo Minh từ một cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đã xây dựng được thương hiệu của mình, với số lượng nhân viên hữu cơ trên 200 lao động, có nhà máy sản xuất đạt tiêu chuẩn, với máy móc thiết bị tiên tiến. Tuy nhiên thương hiệu Bảo Minh vẫn chỉ là một thương hiệu nhỏ trong lĩnh vực kinh doanh bánh mứt kẹo. Đi lên từ sản xuất thủ công, nhỏ lẻ, từ đội ngũ lãnh đạo đến các nhân viên chủ chốt đều chưa đáp ứng được sự tiến bộ của kinh tế tri thức. Toàn bộ quy trình từ sản xuất tới kinh doanh của Công Ty Cổ Phần Bánh Mứt Kẹo Bảo Minh còn tồn đọng nhiều hạn chế. Trong khi đó, cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh bánh mứt kẹo đang ngày càng khốc liệt. Để tồn tại và phát triển đòi hỏi Bảo Minh cần thay đổi trong phương thức quản lý, tổ chức lại toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình. Với yêu cầu như trên, phương pháp quản lý chất lượng toàn diện là một phương pháp phù hợp với Bảo Minh trong giai đoạn này. Đây là một phương pháp quản lý chất lượng mới, tác động tới tất cả các cấp, các bộ phận, các cá nhân thực hiện, đòi hỏi sự phối hợp giữa tất cả các phòng ban liên quan. Quản lý chất lượng toàn diện sẽ giúp cho Bảo Minh có cái nhìn tổng thể về hệ thống kinh doanh của mình, để tìm ra những yếu kèm, thay đổi và sửa chữa trong từng cá nhân, bộ phận, phòng ban. Để thắng thế trong cạnh tranh, phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường thì vấn đề áp dụng phương pháp quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh là một vấn đề cấp thiết, cần phải nghiên cứu và triển khai toàn diện. 2.Tổng quan nghiên cứu Trong quá trình tìm hiểu về lý luận và thực tiễn, tác giả đã thu thập và tìm hiểu về các luận văn thạc sỹ cũng như luận án tiến sỹ về phương pháp quản lý chất lượng toàn diện nói chung và tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh nói riêng, cụ thể như sau: Về phương pháp quản lý chất lượng toàn diện •Luận văn cao học của tác giả Lê Thành Nam (2007) đề tài: “Nghiên cứu áp dụng công cụ quản lý chất lượng trong xây dựng hệ thống sản xuất Lean tại Công ty Goldsun” bảo vệ tại ĐH Kinh tế Quốc dân, luận văn nghiên cứu về việc áp dụng công cụ quản lý chất lượng trong quá trình sản xuất Lean tại công ty Goldsun. •Luận văn cao học của tác giả Vũ Thị Thanh Hương (2008) Đề tài: “Cải tiến các qui trình trong hệ thống quản lý chất lượng tại Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển công nghệ FPT” tại trường ĐH Kinh tế Quốc dân, luận văn nghiên cứu về việc cải tiến các quy trình trong hệ thống quản lý chất lượng tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển công nghệ FPT . •Luận văn của tác giả Nguyễn Thị Quyên (2008) Đề tài: “Nghiên cứu áp dụng một số công cụ cải tiến hệ thống quản lý chất lượng tại Ngân hàng Thương mại Cổ phần Kỹ Thương Việt Nam” tại trường ĐH Kinh tế Quốc dân, luận văn nghiên cứu việc áp dụng một số công cụ để cải tiến hệ thống quản lý chất lượng tại ngân hàng thương mại cổ phần Kỹ Thương Việt Nam. •Luận văn của tác giả Hoàng Mạnh Dũng (2002) Đề tài: “Hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng nhằm nâng cao chất lượng đào tạo Sau đại học tại Việt Nam” tại trường ĐH Kinh tế Quốc dân, luận văn nghiên cứu việc hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng nhằm nâng cao chất lượng đào tạo sau đại học tại Việt Nam, Về công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh •Luận văn cao học của tác giả Nguyễn Thị Kim Chi (2014) Đề tài: “Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh” tại trường Học Viện Tài Chính, luận văn đã nghiên cứu về việc hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. Như vậy, chưa có đề tài trước đó nghiên cứu cụ thể về quản lý chất lượng toàn diện và chưa tìm hiểu sâu trong việc áp dụng phương pháp quản lý chất lượng toàn diện vào quá trình sản xuất kinh doanh nói chung và kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo nói riêng. Tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh chưa có đề tài nào nghiên cứu về vấn đề quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của công ty. 3.Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 3.1Mục tiêu nghiên cứu Trên cơ sở nghiên cứu lý luận về quản lý chất lượng toàn diện và thực tế của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh, luận văn đề xuất kiến nghị và giải pháp nhằm tăng cường quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. 3.2Nhiệm vụ nghiên cứu Từ mục tiêu tổng quan ở trên, luận văn có những nhiệm vụ cụ thể sau đây: • Hệ thống hóa lý luận về quản lý chất lượng toàn diện trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất. • Phân tích đánh giá thực trạng quản lý chất lượng, tác động đến chất lượng sản phẩm của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. • Kiến nghị giải pháp và tăng cường quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. 4.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4.1Đối tượng nghiên cứu Luận văn nghiên cứu lý luận về quản lý chất lượng toàn diện và thực trạng quản lý chất lượng toàn diện của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. 4.2Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo. Bao gồm: •Quản lý chất lượng toàn diện trong đảm bảo vật tư cho sản xuất •Quản lý chất lượng toàn diện trong quá trình sản xuất sản phẩm •Quản lý chất lượng trong quá trình vận động của sản phẩm đến người tiêu dùng - Phạm vi không gian: Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu thực trạng từ năm 2010 đến năm 2015 và kiến nghị đến năm 2020. 5.Phương pháp nghiên cứu Phương pháp chung: Sử dụng phương pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử; Phương pháp thống kê, phương pháp phân tích và tổng hợp các phương pháp nghiên cứu kinh tế khác. Phương pháp cụ thể: Phỏng vấn các cán bộ quản lý, tham khảo các tài liệu về quản lý chất lượng toàn diện, tham khảo ý kiến một số chuyên gia trong lĩnh vực quản lý chất lượng có quan hệ với Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh. 6. Kết cấu của luận văn Ngoài lời mở đầu, kết luận, danh mục các từ viết tắt, danh mục bảng, hình, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, luận văn kết cấu ba chương: Chương 1: Lý luận chung về quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm của doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng quản lý chất lượng trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh Chương 3: Phương hướng và giải pháp tăng cường quản lý chất lượng toàn diện trong kinh doanh sản phẩm bánh mứt kẹo của Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Trờng Đại học KINH Tế QuốC DÂN PHạM THị THU HIềN QUN Lí CHT LNG TON DIN TRONG KINH DOANH SN PHM BNH MT KO CA CễNG TY C PHN BNH MT KO BO MINH Chuyên ngành: QUảN TRị KINH DOANH THƯƠNG MạI Ngời hớng dẫn khoa học: GS.TS HOàNG ĐứC THÂN Hà nội 2015 LI CAM OAN Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc ca riờng tụi, cỏc t liu, s liu s dng lun l chớnh xỏc theo cỏc ngun dn Cỏc s liu tớnh toỏn, dn chng a ra, lp lun lun l trung thc, hp lý v logic Kt qu nghiờn cu lun cha c cụng b bt k cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc no trc ú Tỏc gi lun Phm Th Thu Hin LI CM N Tụi xin chõn thnh cm n Trng i hc Kinh T Quc Dõn, cm n Vin o To sau i Hc, cm n khoa Qun Tr Kinh Doanh ó to iu kin cho tụi c hc tp, trau di kin thc, giao lu hc hi v hon thin bn thõn c bit cm n GS.TS Hong c Thõn ó tn tỡnh hng dn v ch dy tụi cú th hon thnh tt nht ti nghiờn cu khoa hc ca mỡnh Cm n Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh ó to iu kin, h tr v giỳp tụi cú kinh nghim thc t, cú ngun t liu, ti liu phong phỳ, trung thc, chớnh xỏc lm dn chng, cn c lun Cm n gia ỡnh, bn bố ó to ng viờn, giỳp v mt tinh thn cng nh vt cht tụi hon thnh khúa hc ca mỡnh Tỏc gi lun Phm Th Thu Hin MC LC M U CHNG Lí LUN CHUNG V QUN Lí CHT LNG TON DIN TRONG KINH DOANH SN PHM CA DOANH NGHIP 1.1 Mụ hỡnh v cỏc nguyờn tc qun lý cht lng ton din .6 1.1.1 Khỏi nim, vai trũ v mụ hỡnh qun lý cht lng ton din 1.1.2 Nguyờn tc qun lý cht lng ton din 1.1.3 Thiờt lp h thng qun lý cht lng ton din doanh nghip 12 1.2 Ni dung qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm ca doanh nghip .20 1.2.1 Qun lý cht lng m bo vt t cho sn xut sn phm 20 1.2.2 Qun lý cht lng quỏ trỡnh sn xut sn phm 22 1.2.3 Qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng 24 1.3 Nhõn t nh hng n qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm ca doanh nghip 25 1.3.1 Nhõn t thuc v doanh nghip nh hng n qun lý cht lng ton din .25 1.3.2 Nhõn t bờn ngoi tỏc ng n qun lý cht lng ton din .28 CHNG 30 THC TRNG QUN Lí CHT LNG TRONG 30 KINH DOANH SN PHM BNH MT KO CA .30 CễNG TY C PHN BNH MT KO BO MINH 30 2.1 c im sn xut kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca 30 Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 30 2.1.1 c im sn phm v tiờu chun cht lng sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 30 2.1.2 c im quỏ trỡnh sn xut v kinh doanh ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 32 2.1.3 Kt qu kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 33 2.2 Phõn tớch thc trng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 37 2.2.1 Qun lý cht lng m bo vt t cho sn xut sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 38 2.2.2 Qun lý cht lng quỏ trỡnh sn xut sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 47 2.2.3 Qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 63 2.2.4 Tỏc ng ca qun lý cht lng ton din n hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh .74 2.3 ỏnh giỏ thc trng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 76 2.3.1 Kt qu t c .76 2.3.2 Hn ch v nguyờn nhõn 77 3.1 Phng hng kinh doanh v nõng cao cht lng sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh n nm 2020.81 3.1.1 Thi c v thỏch thc i vi cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 81 3.1.2 Phng hng phỏt trin kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 85 3.1.3 Phng hng nõng cao cht lng sn phm ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 86 3.2 Gii phỏp tng cng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 88 3.2.1 Xõy dng quy trỡnh qun lý cht lng ton din ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 88 3.2.2 p dng cỏc phng phỏp hin i qun lý cht lng sn phm ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 89 3.2.3 Tng cng s tham gia ca tt c thnh viờn mi hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 90 3.2.4 Tng cng qun lý cht lng m bo vt t cho sn xut sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 91 3.2.5 Tng cng qun lý cht lng quỏ trỡnh sn xut sn phm bỏnh mt ko ti Cụng Ty C Phn Bỏnh Mt Ko Bo Minh .93 3.2.6 Tng cng qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 94 3.3 Kin ngh iu kin thc hin 97 3.3.1 Hon thin h thng t chc kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh .97 3.3.2 u t i mi cụng ngh v c s vt cht k thut .98 3.3.3 Nõng cao nng lc, trỡnh cỏn b qun lý, cụng nhõn viờn 99 DANH MC T VIT TT Ting Vit STT Vit Tt Din Gii ATTP An ton thc phm CN Cụng ngh KH K hoch LN ST Li nhun sau thu LN TT Li nhun trc thu NCC Nh cung cp NVL Nguyờn vt liu PKD Phũng kinh doanh QLSX Qun lý sn xut 10 QT Quy trỡnh 11 Thu TNDN Thu thu nhp doanh nghip 12 TP Thnh phm 13 VN Vit Nam 14 VSV Vi sinh vt Ting Anh STT Vit Tt y Ting Anh Ngha Ting Vit CCP Critical Control Point Kim soỏt im ti hn CEO Giỏm c iu hnh cao cp CWQI Chief Executive Officer Company wide quality GDP improvement Gross Domestic Product GMP Good Manufacturing Practice Hazard Analysis and Critical HACCP ISO JIT Standardization Just In Time 10 KCS KPI Knowledge Centered Support Key Performance Indicator Control Point International Organization for Ci tin cht lng ton cụng ty Tng sn phm quc ni Tiờu chun thc hnh sn xut tt Phõn tớch cỏc mi nguy v kim soỏt im ti hn T chc tiờu chun húa quc t H thng qun lý hng tn kho Kim tra cht lng sn phm Ch s ỏnh giỏ thc hin cụng vic 11 PDCA Plan - Do - Check - Action Chu trỡnh ci tin liờn tc 12 QA Quality Assurance Phũng m bo cht lng 13 QC Quanlity control 14 SPC Statistical Process Control Kim soỏt cht lng Kim soỏt quy trỡnh bng k 15 SQC Statistical Quality Control 16 SSOP 17 TBT Sanitation Standard Operating Procedures Technical Barriers to Trade thut thng kờ Kim soỏt cht lng bng thng kờ Quy phm v sinh Hng ro k thut thng Trans-Pacific Strategic Economic mi Hip nh i tỏc kinh t chin lc xuyờn Thỏi Bỡnh Dng Kim soỏt cht lng ton din 18 TPP 19 TQC Partnership Agreement Total quality control 20 TQCo Total quality commitment Cam kt cht lng ng b 21 TQM Total quality management Qun lý cht lng ton din 22 WTO World Trade Organization T chc thng mi th gii DANH MC BNG, HèNH BNG M U CHNG Lí LUN CHUNG V QUN Lí CHT LNG TON DIN TRONG KINH DOANH SN PHM CA DOANH NGHIP 1.1 Mụ hỡnh v cỏc nguyờn tc qun lý cht lng ton din .6 1.1.1 Khỏi nim, vai trũ v mụ hỡnh qun lý cht lng ton din 1.1.2 Nguyờn tc qun lý cht lng ton din 1.1.3 Thiờt lp h thng qun lý cht lng ton din doanh nghip 12 1.2 Ni dung qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm ca doanh nghip .20 1.2.1 Qun lý cht lng m bo vt t cho sn xut sn phm 20 1.2.2 Qun lý cht lng quỏ trỡnh sn xut sn phm 22 1.2.3 Qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng 24 1.3 Nhõn t nh hng n qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm ca doanh nghip 25 1.3.1 Nhõn t thuc v doanh nghip nh hng n qun lý cht lng ton din .25 1.3.2 Nhõn t bờn ngoi tỏc ng n qun lý cht lng ton din .28 CHNG 30 THC TRNG QUN Lí CHT LNG TRONG 30 KINH DOANH SN PHM BNH MT KO CA .30 CễNG TY C PHN BNH MT KO BO MINH 30 2.1 c im sn xut kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca 30 Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 30 2.1.1 c im sn phm v tiờu chun cht lng sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 30 2.1.2 c im quỏ trỡnh sn xut v kinh doanh ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 32 2.1.3 Kt qu kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 33 2.2 Phõn tớch thc trng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 37 2.2.1 Qun lý cht lng m bo vt t cho sn xut sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 38 2.2.2 Qun lý cht lng quỏ trỡnh sn xut sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 47 2.2.3 Qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 63 2.2.4 Tỏc ng ca qun lý cht lng ton din n hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh .74 2.3 ỏnh giỏ thc trng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 76 2.3.1 Kt qu t c .76 2.3.2 Hn ch v nguyờn nhõn 77 3.1 Phng hng kinh doanh v nõng cao cht lng sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh n nm 2020.81 3.1.1 Thi c v thỏch thc i vi cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 81 3.1.2 Phng hng phỏt trin kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 85 3.1.3 Phng hng nõng cao cht lng sn phm ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 86 3.2 Gii phỏp tng cng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 88 95 , ma giú, m lm nh hng ti cht lng sn phm Kho bói phi khụ rỏo, thoỏng mỏt, iu kin vt cht y , bo qun sn phm trờn cỏc quy, k m bo tiờu chun an ton v sinh thc phm Thng xuyờn tin hnh kim tra, phỏt hin nhng hng húc, sai hng, nhng yu t ngoi cnh tỏc ng lm nh hng ti cht lng sn phm Th kho v cỏc ph kho phi thng xuyờn v sinh kho bói, m bo sch s, gn gng, phõn loi tng loi sn phm v xut nhp theo date sn phm m bo khụng hng lu kho quỏ lõu v s lng ln Mt khỏc, Bo Minh cn hon thin h thng kinh doanh, xõy dng cỏc i lý, nh phõn phi t chun, hon thin quy trỡnh bỏn buụn cho cỏc siờu th bỏn l, cng nh chui ca hng gii thiu sn phm t chun Trc tiờn v i lý, nh phõn phi, Bo Minh cn xõy dng cỏc tiờu chun v trang thit b, nh kho, iu kin vt cht t chun cú th bo qun v phõn phi sn phm ca Bo Minh ỳng iu kin tiờu chun lm c iu ny, trc ký hp ng phõn phi, Bo Minh cn xung a bn, kim tra v iu kin, c s vt cht ban u i vi nhng c s ng ký Nu tiờu chun v bo qun hng húa, chuyn v h thng giao nhn thỡ tin hnh m phỏn v cỏc cỏch thc giao nhn, t n v chuyn cng nh h tr sau ny Bờn cnh ú quỏ trỡnh l i lý, nh phõn phi sn phm cn thng xuyờn kim tra bo qun, lu tr v giao bỏn sn phm ca Bo Minh Mt khỏc, cn yờu cu i lý, nh phõn phi cam kt bỏn sn phm Bo Minh cho nhng c s bỏn l tin cy, cú iu kin bo qun ỳng cỏch v m bo chớnh sỏch khuyn mói, gim giỏ ỳng theo chớnh sỏch ca cụng ty, iu ny s giỳp m bo quyn li ngi tiờu dựng v m bo s hi lũng ca khỏch hng i vi cỏc siờu th, ca hng t chn, cn tỡm hiu v h thng phõn phi ca i tỏc, yờu cu v bo qun v trng by sn phm ca Bo Minh ỳng theo tiờu chun Cú i ng chm súc thng xuyờn kim tra v date, trng by v t hng ti cỏc h thng bỏn l ny Thc hin cỏc chng trỡnh khuyn mói, qung cỏo, PR sn phm ti nhng h thng siờu th ln kớch khớch tiờu dựng v qung cỏo sn phm cng nh thng hiu Bo Minh n ngi tiờu dựng i vi h thng phõn ca hng gii thiu sn phm ca Bo Minh, õy l ni m Bo Minh kim soỏt c tt nht 96 bo qun v trng by sn phm, m bo cht lng tt nht i vi ngi tiờu dựng, Cng l ni Bo Minh thng xuyờn tri õn khỏch hng, trang trớ v u t thu hỳt khỏch hng, PR v qung cỏo hỡnh nh cho cụng ty lm c iu ny, Bo Minh cn u t mt dn h thng ốn chiu sỏng cụng ngh cao, u t v ngi ti ca hng, u t v mt bng ln v trang trớ p nhiu ngi bit n Mt khỏc cỏc sn phm c by bỏn õy u c m bo v cht lng cng nh phong cỏch phc v ng thi ti õy, Bo Minh thng xuyờn a cỏc sn phm mu thm dũ phn ng th trng, hp thụng tin khỏch hng v ý kin vi mi hot ng cng nh sn phm mi quyt nh sn xut Cng bi vi mc tiờu quan trng v to ln nh vy Bo Minh cn u t mnh hn v nhiu hn i vi cỏc ca hng gii thiu sn phm ny, m bo s hi lũng nht ca khỏch hng n vi Bo Minh ng thi thụng qua ý kin úng gúp ca khỏch hng hon thin hn h thng bỏn hng ti ca hng Mt khỏc, Bo Minh cn xõy dng i ng kinh doanh nng ng, luụn luụn thỳc y tỡm kim khỏch hng, m rng a bn hot ng, cng c cỏc a bn hin ti, thay th cỏc i lý, nh phõn phi hay cỏc siờu th khụng hiu qu lm c iu ny trc tiờn sn phm ca Bo Minh phi luụn t chun, hn ch cỏc trng hp li, hng li sn xut, sn phm tt s l tin gõy dng thng hiu, to li th cho Bo Minh m phỏn kinh doanh Mt mt xõy dng chớnh sỏch bỏn hng ci m, theo hng hp tỏc, ụi bờn cựng cú li, linh ng cụng tỏc bỏn hng v tỡm kim khỏch hng ng thi tỡm kim nhng nhõn viờn kinh doanh cú trỡnh , k nng bỏn hng, cú mi quan h rng v cú ngoi hỡnh tt to thin cm v s thoi mỏi hp tỏc i vi khỏch hng ln, i tỏc chin lc cn cú nhng chớnh sỏch u ói phự hp, nhiờn khụng bao gi t b, nhõn nhng trc cỏc yờu cu quỏ kh nng ỏp ng ca mỡnh, khụng sn xut nhng sn phm khụng t chun nh hng ti thng hiu Bo Minh Luụn gi vng lp trng, khụng sn xut nhng sn phm kộm cht lng chy theo li ớch trc mt m b mt li ớch lõu di Sau ó xõy dng c h thng bỏn hng vng mnh, Bo Minh cn xõy dng mt i ng giao hng chuyờn nghip, thõn thin v nhit huyt Trang b 97 cho i ng giao hng c xe hoda v oto m bo vic giao hng cho khỏch, v chng loi, v s lng, m bo v cht lng, m bo v thi gian cng nh cỏc yờu cu khỏc ca khỏch hng lm c iu ny, Bo Minh cn trang b cho i ng giao hng cỏc phng tin bo qun hng húa cỏc trng hp thi tit khỏc nhau, m bo cht lng hng húa tt nht t kho thnh phm n vi khỏch hng i vi khỏch hng ngoi tnh cn tỡm kim nhng nh xe m bo, ký hp ng chuyn v ghi rừ cỏc iu khon bo m hng húa quỏ trỡnh chuyn v chuyn giao hng húa Túm li, hon thin quỏ trỡnh qun lý cht lng quỏ trỡnh ng ca sn phm n ngi tiờu dựng, Bo Minh cn xõy dng mt quy trỡnh hon thin, phõn tớch cỏc mi nguy v im kim soỏt cú bin phỏp phũng nga v khc phc kp thi Luụn t cht lng sn phm c bo qun tt nht sau ú mi n m rng th trng cng nh khng nh thng hiu Bi ch sn phm ca Bo Minh tt, phong cỏch phc v tt, giỏ c phự hp s vụ hỡnh chung giỳp m rng th trng v khng nh thng hiu tt nht 3.3 Kin ngh iu kin thc hin 3.3.1 Hon thin h thng t chc kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh hon thin h thng t chc kinh doanh, Bo Minh cn phi hon thin i ng ban lónh o, xõy dng tm nhỡn chin lc v nh hng tng bc i vi mi hot ng ca cụng ty Xõy dng tng b phn vng mnh v phi kt hp gia cỏc b phn phũng ban vi gii quyt mi cụng vic mt cỏch thun li nht Cn quy nh rừ quyn hn v ngha v ca tng cỏ nhõn, tng b phn, phũng ban, tng khỏc trỏnh trựng lp, ựn y trỏch nhim Ban lónh o cụng ty cn cú chớnh sỏch khen thng, k lut rừ rng, cn cụng b cho ton th cỏn b cụng nhõn viờn mi ngi cựng phn u Ban lónh o cn thng xuyờn kim tra trỡnh ca cỏc nhõn viờn, khuyn khớch mi ngi hc hi v trau di thờm kin thc phc v cụng tỏc Cn to iu kin v m cỏc khúa o to cho cỏc b phn khỏc nhau, khuyn khớch t hc v t o to cho cỏc b phn phũng 98 ban hon thin c cu t chc v cỏ nhõn cụng ty Bo Minh cn cú chớnh sỏch cng rn v quyt lit hn na qun lý cht lng Cn tin hnh trin khai phng phỏp qun lý cht lng ton din TQM trờn ton h thng Ban lónh o cụng ty cn kiờn trỡ thc hin, trỏnh t tng lm mt ln l xong, ỏp dng TQM l mt quỏ trỡnh lõu di, ũi hi s kiờn trỡ v quyt tõm ca cỏc cp lónh o Xúa b t tng kinh doanh chp git lm nh hng ti hỡnh nh cụng ty Cn thay i t v nhn thc cho ngi lao ng ý thc c tm quan trng cụng vic ca mỡnh, giỳp ngi lao ng t giỏc v lm vic hiu qu Mt khỏc tng b phn cn cú s ỏnh giỏ ln ngi qun lý b phn nm bt, t ú cú bin phỏp khc phc hoc iu chnh cho hp lý Cn xõy dng mt h thng t chc kinh doanh khoa hc, hiu qu, tinh gin nhng yu t tha, yu t bt hp lý ng thi tỡm kim nhng mụ hỡnh t chc, tiờn tin, hot ng hiu qu hc hi v dng mt cỏch phự hp Bờn cnh ú Bo Minh cng cn rỳt kinh nghim chớnh bn thõn n v mỡnh tỡm nguyờn nhõn cn bn ca s trỡ tr, thiu hp lý, khc phc v b sung hiu qu 3.3.2 u t i mi cụng ngh v c s vt cht k thut V k thut, cụng ngh, Bo Minh cũn rt nhiu hn ch Ban lónh o cụng ty cn cú l trỡnh thc hin thay i phng thc sn xut v k thut ỏp dng Cn tỡm hiu thụng tin cụng ngh trc t mua trỏnh trng hp tr thnh bói sau ph liu Cn cú i ng thm nh cụng ngh, hiu rừ cỏch thc sn xut ca n v mỡnh v nm bt cụng ngh ca i th cnh tranh tỡm c cụng ngh, k thut phự hp nht Trỏnh trng hp lóng phớ v khụng hiu qu u t Ban lónh o cụng ty cn u t ton din h thng cụng ngh, k thut vo hot ng sn xut kinh doanh Lng trc tỡnh trng b phn c u t sn xut nhanh phi ch b phn cha c u t, sn xut th cụng lm kỡm hóm s phỏt trin, phỏt trin khụng ton din dn ti lóng phớ v kộm hiu qu Trong quỏ trỡnh ỏp dng cụng ngh cn c trin khai chuyn giao cụng ngh chi tiờt Trỏnh tỡnh trng mỏy múc hin i, hot ng tt nhng khụng bit cỏch s dng gõy tỡnh trng lóng phớ, hng húc v kộm hiu qu Cn nõng cp h thng phng tin kim 99 tra, ỏnh giỏ cht lng Hon thin h thng kho bói, phn mm qun lý kho v phng phỏp tớnh lng tn kho hiu qu Mt khỏc cn i mi phng tin chuyn, nõng cao iu kin bo m hng húa chuyn ng thi xõy dng h thng v sinh mụi trng, m bo h thng sn xut sch, m bo v sinh an ton thc phm v thõn thin vi mụi trng c bit cn cú mt l trỡnh xõy dng ngun hp lý cho u t i mi, cõn i dũng tin doanh nghip mt cỏch khoa hc, u tiờn u t cho nhng b phn trng yu, c bit b phn kho bói Ti Bo Minh, cha ỏp dng cỏc phng phỏp khoa hc vo qun lý kho, dn ti tỡnh trng lng tn kho ln m khụng ỏp ng cho sn xut v cho bỏn hng Cn u tiờn ci thin b phn kho bói, ỏp dng cỏc phng phỏp qun lý khoa hc, hiu qu, tớnh toỏn ỳng, , kp thi lng nguyờn liu cn cho sn xut v lng sn phm cn cho tiờu th t ú cõn i gia u v u vo cho hp lý Mt mt, cn nõng cp mỏy múc, trang thit b sn xut, to iu kin nõng cao nng sut lao ng, gim giỏ thnh sn phm v tng kh nng cnh tranh ca Bo Minh thi gian ti Khi hi nhp m ca sõu, rng, Bo Minh cn cú cỏc phng ỏn chi tit i phú vi tỡnh hỡnh bin ng ngy cng ln ca th trng v cỏc i th cnh tranh Mt khỏc, Bo Minh cn nghiờn cu nhng dũng sn phm mi, vi nhng cụng ngh mi, tng tớnh cnh tranh ca doanh nghip v ỏp ng nhu cu ngy cng cao ca th trng c bit, u t vo cụng ngh, Bo Minh cn chỳ ý ti tỏc ng ti mụi trng, la chn nhng trang thit b hin i, hp lý v thõn thin vi mụi trng m bo sn xut lõu di, m bo li ớch ca Bo Minh v li ớch chung ca ton xó hi 3.3.3 Nõng cao nng lc, trỡnh cỏn b qun lý, cụng nhõn viờn Vn qun lý vi bt k doanh nghip no cng cn hon thin v nõng cao Ngi lónh o, b mỏy qun lý luụn l b phn trng quyt nh n s phỏt trin cng nh thnh bi sn xut kinh doanh Bo Minh cn m cỏc lp hun luyn o to cỏn b ngun M rng tm nhỡn v kh nng lónh o ca cỏn b, ban lónh o cụng ty Bo Minh cn tuyn mi nhng nhõn s cp cao, cp qun lý cỏc phũng ban, tỡm kim nhng ngi qun lý gii, cú tm nhỡn chin lc v 100 phự hp nht vi n v mỡnh Ban lónh o cụng ty nờn thng xuyờn giao lu vi cỏc hi doanh nghip c nc, tip cn nhng khúa o to k nng qun lý, hc hi, trau di kinh nghim qun lý v dng linh hot vo doanh nghip mỡnh Mt khỏc i vi ton b cỏn b, cụng nhõn viờn cụng ty, Bo Minh cn cú chớnh sỏch o to rừ rng, cú cam kt v lng thng hp lý Mt h thng vng mnh l mt h thng cú s ng thun ca tt c mi ngi hờ thng mt th vng mnh cn cú s vng mnh ca tng thnh viờn, õy l mt nguyờn tc quan trng phng phỏp qun lý cht lng ton din Bo Minh cn dng ny qun lý ngi, khuyn khớch mi ngi lm vic v cng hin dự ú l cụng vic gỡ Nõng cao trỡnh cho tng b phn phũng ban, ng thi h tr cựng hon thnh cụng vic xõy dng mt Bo Minh on kt vng mnh, u t ngi l u t hiu qu v cht lng nht Bo Minh cn hon thin v u t hp lý cho ny Bờn cnh ú, Bo Minh cn tham kho cỏc phng phỏp qun tr nhõn lc mi, khoa hc, cú chuyờn gia v qun lý nhõn s cụng ty Vi vic ỏp dng phng phỏp qun tr nhõn lc tiờn tin s khụng ch giỳp Bo Minh nõng cao hiu qu cụng vic m cũn kớch thớch ngi lao ng tỡm ti, hc hi, trau di k nng bn thõn, nõng cao trỡnh tay ngh, v hiu qu cụng vic Mt mt to húa lm vic cnh tranh lnh mnh, thõn thin v giỳp ln Vi chớnh sỏch khen thng v ch lao ng, ngh ngi hp lý s tng tớnh gn kt gia ngi lao ng v doanh nghip ng thi giỏo dc, tuyờn truyn ti ngi lao ng v bo h lao ng, cỏc kin thc xó hi nh cỏc t nn, k hoch húa gia ỡnh nõng cao hiu bit, nhn thc ca ngi lao ng, to tin hiu v thụng cm cho ngi lao ng Thờm vo ú cn xõy dng cỏc qu phỳc li, khen thng ng viờn tinh thn, to cỏc sõn chi lnh mnh, b ớch, to iu kin gn kt gia cỏc b phn, phũng ban Tng s giao lu, phi hp mt cỏch hiu qu gia cỏc b phn, phũng ban Nõng cao nng lc, trỡnh ca ton th cỏc cỏn b, cụng nhõn viờn cụng ty l yu t quyt nh s tn ti v phỏt trin ca doanh nghip 101 KT LUN Qun lý cht lng ton din l phng phỏp qun lý khoa hc, hiu qu v ó c nhiu doanh nghip trờn c th gii ỏp dng Tuy nhiờn Vit Nam, s cỏc doanh nghip c tip cn, ỏp dng phng phỏp ny cha nhiu v cha thc s hiu qu Vi s khuyn khớch ỏp dng phng phỏp qun lý cht lng ton din ca cỏc c quan qun lý cht lng ó to iu kin cho cỏc doanh nghip Vit d dng tip cn v trin khai thc hin Trong khuụn kh ca lun vn, tỏc gi ó nghiờn cu sõu v phng phỏp qun lý cht lng ton din, tỡm hiu v khỏi nim, vai trũ, cỏc xu hng qun lý cht lng ton din trờn th gii, ng thi tỡm hiu v mụ hỡnh qun lý, nguyờn tc hot ng cng nh cỏc ni dung qun lý tng khõu ca quỏ trỡnh sn xut kinh doanh ca doanh nghip ng thi ch cỏc nhõn t nh hng n qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm ca doanh nghip Mt khỏc lun ó tỡm hiu v cỏch thc qun lý cng nh nhng tiờu chun m bo cht lng sn phm m Bo Minh ang ỏp dng Nghiờn cu v c im sn xut kinh doanh, thc trng qun lý cht lng ton din kinh doanh sn phm bỏnh mt ko T ú ỏnh giỏ v thc trng qun lý cht lng ton din, ch nhng kt qu t c cng nh nhng hn ch v nguyờn nhõn dn ti thc trng ú Vi vic kt hp gia lý lun v thc tin qun lý cht lng ton din ti Bo Minh, lun ó a phng hng kinh doanh v nõng cao cht lng sn phm cho Bo Minh n nm 2020 a nm gii phỏp tng cng qun lý cht lng ton din, c bit chỳ trng ti gii phỏp hon thin ni dung v quy trỡnh qun lý cht lng ton din ca cụng ty ng thi, lun a cỏc phng phỏp, cụng c hin i qun lý cht lng ỏp dng vo hot ng sn xut kinh doanh ca Bo Minh Vi vic ỏp dng cỏc phng phỏp hin i, khoa hc v phự hp s giỳp Bo Minh tng cng qun lý cht lng tng khõu ca quỏ trỡnh hot ng sn xut kinh doanh ca mỡnh Mt mt, lun ó a ba kin ngh nhm hon thin h thng t chc kinh doanh, nõng 102 cao hiu qu ỏp dng phng phỏp qun lý cht lng ton din TQM, giỳp ban lónh o cụng ty nhỡn nhn li thc trng v tỡm kim nhng hng i mi kinh doanh thng th cnh tranh, tn ti v phỏt trin giai on hi nhp nh hin nay, buc cỏc doanh nghip Vit phi thay i Vic la chn hng i, cỏch thc v linh hot ca mi doanh nghip s l yu t quyt nh vic ci t thnh cụng hay tht bi Qun lý cht lng ton din l mt hng i ỳng n, l cỏch thay i, ci cỏch t sõu bờn trong, ũi hi thay i t i ng lónh o n tng cỏn b cụng nhõn viờn iu ny l ct lừi doanh nghip hon thin chớnh n v mỡnh, l tin thớch nghi v thng th cnh tranh DANH MC TI LIU THAM KHO STT 10 11 12 13 14 15 16 Ti Liu Tham Kho Bựi Nguyờn Hựng (1998), Qun lý cht lng ton din, NXB tr, TP HCM Chi cc Tiờu chun o lng cht lng TP HCM (2009), Qun lý cht lng cụng ty Cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh (2011-2014) Bỏo cỏo ti chớnh ni b ng ỡnh o, Hong c Thõn (2013), Giỏo trỡnh Kinh t thng mi, NXB i hc kinh t quc dõn ng inh o, Trn Vn Bóo, Nguyn Th Xuõn Hng (2008) Giỏo trỡnh tiờu chun v nh mc, NXB i hc kinh t quc dõn ng Minh Trang (2003), Qun lý cht lng doanh nghip , NXB Khoa hc v k thut Nguyn Quang Ton (2001), TQM & ISO 9000 Thit lp h thng qun lý hng vo cht lng, NXB Thng kờ Nguyn Song Bỡnh - Trn Th Thu H (2006), Giỏo trỡnh Qun lý cht lng ton din, NXB KH&KT Nguyn Th Kim Chi (2014), Hon thin k toỏn chi phớ sn xut v tớnh giỏ thnh sn phm ti cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh, Hc Vin Ti Chớnh, H Ni Phm Ngc Tun - Nguyn Nh Mai (2010), m bo cht lng , NXB HQG TP HCM Stephen George & Arnold Weimerskirch (2009), Dch gi on Th Thu Hũa, Qun lý cht lng ton din, NXB Tng hp TP HCM tbtvn.org Tng cc tiờu chun o lng cht lng, B tiờu chun ISO 2200 Tng cc tiờu chun o lng cht lng, B tiờu chun ISO 9000 Trung tõm o to - Tng cc tiờu chun o lng cht lng H Ni (1999), C s tiờu chun húa, H Ni Trung tõm o to - Tng cc Tiờu chun o lng cht lng H Ni (1999), Qun lý cht lng (Nhng c bn), H Ni 17 18 voer.edu.vn V c Thng (2000), Qun lý hiu qu, NXB Thng kờ, TP HCM PH LC Ph lc 1: DANH MC SN PHM HNG DN TC Nhúm hng - cỏc loi bỏnh dũng ci hi 115 114 112 117 Bỏnh cm trn 50gr Bỏnh cm trn 65gr Bỏnh cm trn 85gr Bỏnh cm u xanh gr X gr X gr X gr X 100 100 100 100 Cỏi Cỏi Cỏi Cỏi 10 ngy 10 ngy 10 ngy 10 ngy 106 trn 70gr Bỏnh cm u xanh 100 gr X 100 Cỏi 10 ngy 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 105 104 102 142 141 157 156 132 131 130 122 121 120 152 trn 100gr Bỏnh cm hp 50gr Bỏnh cm hp 65gr Bỏnh cm hp 85gr Bỏnh xu xờ trn 65gr Bỏnh xu xờ trn 80gr Bỏnh xu xờ hp 65gr Bỏnh xu xờ hp 80gr Bỏnh phu thờ trn 50gr Bỏnh phu thờ trn 65gr Bỏnh phu thờ trn 85gr Bỏnh phu thờ hp 50gr Bỏnh phu thờ hp 65gr Bỏnh phu thờ hp 85gr Bỏnh xu xờ dn trn 50 65 85 65 80 65 80 50 65 85 50 65 85 65 gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X gr X 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Hp Hp Hp Cỏi Cỏi Hp Hp Cỏi Cỏi Cỏi Hp Hp Hp Cỏi 10 ngy 10 ngy 10 ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy ngy 151 65gr Bỏnh xu xờ dn trn 20 80 gr X 100 Cỏi ngy 21 155 80gr Bỏnh xu xờ dn hp 65 gr X 100 Hp ngy 22 154 65gr Bỏnh xu xờ dn hp 80 gr X 100 Hp ngy 146 80gr Bỏnh xu xờ hp 300gr 300 gr X 30 Hp ngy 23 (50gr x cỏi) 50 65 85 70 Nhúm hng - cỏc loi bỏnh dũng bỏnh nng - 24 180 Bỏnh nng ct u 160 gr X 100 Gúi 60 ngy 181 160gr Bỏnh nng ct u 160 gr X 100 Gúi 60 ngy 182 xanh 160gr Bỏnh nng ct khoai 160 gr X 100 Gúi 60 ngy 27 183 mụn 160gr Bỏnh nng ct thp 160 gr X 100 Gúi 60 ngy 28 184 cm 160gr Bỏnh nng nhõn Su 140 gr X 100 Gúi 60 ngy 185 riờng 140gr Bỏnh nng nhõn u 140 gr X 100 Gúi 60 ngy 186 xanh 140gr Bỏnh nng nhõn khoai 140 gr X 100 Gúi 60 ngy 31 170 mụn 140gr Bỏnh ct nhõn u 160 gr X 80 Gúi 30 ngy 32 172 xanh 160gr Bỏnh ct nhõn cm 160 gr X 80 Gúi 30 ngy 175 160gr Bỏnh chay hoa 120 gr X 80 Gúi 30 ngy 174 120gr Bỏnh chay chui 120 gr X 110 Gúi 30 ngy 120gr Nhúm hng - bỏnh ch 193 Bỏnh ch khay 130gr 130 gr X 192 Bỏnh ch gúi 250gr 250 gr X Nhúm hng - bỏnh kho (bỏnh in) 160 Bỏnh kho nhõn u 140 gr X 60 100 Gúi Gúi thỏng thỏng Gúi 60 ngy Gúi 60 ngy 25 26 29 30 33 34 35 36 37 38 39 40 41 161 xanh 140gr Bỏnh kho nhõn thp 140 gr X 162 cm 140gr Bỏnh kho nhõn u 150 gr X 60 Gúi thỏng 163 xanh B 150gr Bỏnh kho sa c bit 150 gr X 60 Gúi thỏng 130 gr X 80 Gúi thỏng 150gr Nhúm hng - bỏnh b 275 Bỏnh xp b khay 130gr 42 43 44 282 286 291 Bỏnh xp b gúi 300gr Bỏnh xp b hp 250gr Bỏnh Fuca hp 350gr 300 gr X 250 gr X 350 gr X 45 295 (12 cỏi) Bỏnh Fuca hp 300gr 300 gr X 293 (10 cỏi) Bỏnh Fuca hp 100gr (2 46 cỏi) Bỏnh Fuca gúi 50gr (1 47 16 12 Gúi Hp Hp thỏng thỏng thỏng 20 Hp thỏng 100 gr X Hp thỏng 50 gr X Gúi thỏng cỏi) Nhúm hng - bỏnh bụng lan 48 278 Bỏnh bụng nhi tỳi 180 gr X 40 Gúi 60 ngy 279 180gr Bỏnh bụng nhi tỳi 100 gr X 150 Gúi 60 ngy 50 292 100gr Bỏnh cake hp 60gr (2 60 gr X Hp 45 ngy 51 52 53 285 286 287 cỏi) Cake nho hp 250gr Cake cam hp 250gr Cake tr xanh hp 250 gr X 250 gr X 250 gr X Hp Hp Hp 45 ngy 45 ngy 45 ngy Hp thỏng 49 54 250gr Nhúm hng - cỏc loi bỏnh khỏc 127 Bỏnh OTA hp 170gr 170 gr X 20 126 (12 cỏi) Bỏnh OTA tỳi 140gr 140 gr X Gúi thỏng 128 (12 cỏi) Bỏnh OTA tỳi 195gr 195 gr X Gúi thỏng 138 (15 cỏi) Bỏnh OTA khay 100gr 100 gr X Gúi thỏng 58 59 60 036 198 288 (2 cỏi) Chố lam gúi 230gr Chố lam hp 180gr Bỏnh tht lp hp 80gr 230 gr X 180 gr X 80 gr X 40 50 Gúi Hp Hp thỏng thỏng thỏng 61 62 (2 cỏi) Nhúm hng - Cỏc loi Ko 903 Ko lc 200gr 907 Ko lc gúi cao cp 200 gr X 300 gr X 40 60 Gúi Gúi thỏng thỏng 55 56 57 300gr 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 910 982 Ko lc hp 210gr Ko lc vng tng hp 210 gr X 500 gr X 893 hp 500gr Ko lc vng gúi cao 250 gr X 897 908 cp 250gr Ko vng 200gr Ko vng cao cp 200 gr X 300 gr X 916 300gr Ko vng viờn cao cp 140 gr X 140gr 905 Ko vng viờn 250gr 909 Ko vng hp 210gr 902 Ko di gúi 150gr 901 Ko di gúi 300gr Nhúm hng - Cỏc loi khỏc 835 Lc rang hỳng lỡu gúi Hp Hp thỏng thỏng Gúi thỏng 100 Gúi Gúi thỏng thỏng 100 Gúi thỏng gr X gr X gr X gr X 70 Gúi Hp Gúi Gúi thỏng thỏng thỏng thỏng 80 gr X 100 Gúi 60 ngy 50 Gúi 60 ngy 250 210 150 3000 50 60 836 80gr Lc rang hỳng lỡu gúi 180 gr X 837 180gr ễ mai cỏc loi 90gr - 90 - gr X Hp thỏng 838 100gr ễ mai cỏc loi 140gr - 100 140 - gr X Hp thỏng 77 839 150gr ễ mai cỏc loi 180gr - 150 180 - gr X Hp thỏng 78 840 200gr ễ mai cỏc loi 350gr - 200 350 - gr X Hp thỏng 841 400gr ễ mai c bit 200gr 400 200 gr X Hp thỏng 74 75 76 79 [...]... kinh doanh sn phm ca doanh nghip Chng 2: Thc trng qun lý cht lng trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh Chng 3: Phng hng v gii phỏp tng cng qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca Cụng ty C phn bỏnh mt ko Bo Minh 6 CHNG 1 Lí LUN CHUNG V QUN Lí CHT LNG TON DIN TRONG KINH DOANH SN PHM CA DOANH NGHIP 1.1 Mụ hỡnh v cỏc nguyờn tc qun lý cht lng ton din... b ca kinh t tri thc Ton b quy 2 trỡnh t sn xut ti kinh doanh ca Cụng Ty C Phn Bỏnh Mt Ko Bo Minh cũn tn ng nhiu hn ch Trong khi ú, cnh tranh trong lnh vc kinh doanh bỏnh mt ko ang ngy cng khc lit tn ti v phỏt trin ũi hi Bo Minh cn thay i trong phng thc qun lý, t chc li ton b hot ng sn xut, kinh doanh ca mỡnh Vi yờu cu nh trờn, phng phỏp qun lý cht lng ton din l mt phng phỏp phự hp vi Bo Minh trong. .. xu hng qun lý cht lng ton din T ú thit lp h thng qun lý cht lng ton din doanh nghip ng thi lun vn tỡm hiu v cỏc ni dung qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm ca doanh nghip, tỡm hiu v quỏ trỡnh qun lý cht lng ton din, trc, trong v sau quỏ trỡnh sn xut Trong ú, trc quỏ trỡnh sn xut thỡ phi k n vic qun lý cht lng trong khõu lp k hoch sn xut kinh doanh cho ton b doanh nghip, vic qun lý cht lng... sn phm ti cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh Nh vy, cha cú ti trc ú nghiờn cu c th v qun lý cht lng ton din v cha tỡm hiu sõu trong vic ỏp dng phng phỏp qun lý cht lng ton din vo quỏ trỡnh sn xut kinh doanh núi chung v kinh doanh sn phm bỏnh mt ko núi riờng Ti cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh cha cú ti no nghiờn cu v vn qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty 3 Mc tiờu v... Trờn c s nghiờn cu lý lun v qun lý cht lng ton din v thc t ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh, lun vn xut kin ngh v gii phỏp nhm tng cng qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 3.2 Nhim v nghiờn cu T mc tiờu tng quan trờn, lun vn cú nhng nhim v c th sau õy: 4 H thng húa lý lun v qun lý cht lng ton din trong hot ng kinh doanh ca doanh nghip sn xut... trỡnh qun lý cht lng ton din ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 88 3.2.2 p dng cỏc phng phỏp hin i trong qun lý cht lng sn phm ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 89 3.2.3 Tng cng s tham gia ca tt c thnh viờn trong mi hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 90 3.2.4 Tng cng qun lý cht lng trong m bo vt t cho sn xut sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh. .. tớch ỏnh giỏ thc trng qun lý cht lng, tỏc ng n cht lng sn phm ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh Kin ngh gii phỏp v tng cng qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 4 i tng v phm vi nghiờn cu 4.1 i tng nghiờn cu Lun vn nghiờn cu lý lun v qun lý cht lng ton din v thc trng qun lý cht lng ton din ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh 4.2 Phm vi nghiờn... hng ti qun lý cht lng ton din trong kinh doanh sn phm ca doanh nghip Trong ú yu t con ngi l yu t quan trng hng u v luụn c chỳ trng Thụng qua ú, lun vn ó a ra cỏc c s lý lun chung nht qun lý cht lng ton din c m bo v phỏt huy ti a hiu qu qun lý ca phng phỏp Mt mt, lun vn ó tỡm hiu sõu v thc trng qun lý cht lng trong kinh doanh sn phm bỏnh mt ko ca cụng ty c phn bỏnh mt ko Bo Minh Tỡm hiu v lch s hỡnh thnh... trỡnh cỏn b qun lý, cụng nhõn viờn 99 Trờng Đại học KINH Tế QuốC DÂN PHạM THị THU HIềN QUN Lí CHT LNG TON DIN TRONG KINH DOANH SN PHM BNH MT KO CA CễNG TY C PHN BNH MT KO BO MINH Chuyên ngành: QUảN TRị KINH DOANH THƯƠNG MạI 2 Hà nội 2015 i TểM TT LUN VN Qun lý cht lng ton din (TQM) l mt phng phỏp qun lý cht lng tp trung vo cht lng sn phm, da vo s tham gia ca tt c cỏc thnh viờn trong t chc nhm... nhim tp cht v m bo an ton Sau quỏ trỡnh sn xut, Bo Minh chỳ trng vn qun lý cht lng sn phm t kho cụng ty, qua cỏc khõu trung gian ti ngi tiờu dựng Bo Minh ó cú bin phỏp thỳc y kinh doanh, m rng a bn sn xut, kim soỏt i lý, nh phõn phi, yờu cu c th v phõn phi v qun lý sn phm ca Bo Minh mt cỏch tt nht Mt mt, xõy dng h thng kinh doanh am hiu v sn phm, v cụng ty, thõn thin vi khỏch hng v nng ng, nhit tỡnh,