ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN  H uế KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đ ại họ cK in h tế TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU VỤ ĐÔNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHI KIM THÀNH PHỐ VINH - TỈNH NGHỆ AN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Huy Giáp Lớp: K41 - Kinh doanh nông nghiệp Niên khóa: 2007 - 2011 Giáo viên hướng dẫn PGS TS Mai Văn Xuân Trưởng Khoa Kinh tế Phát triển Nghệ An, tháng năm 2011 Lời cảm ơn Trong trình thực đề tài này, nhận quan tâm giúp đỡ, hợp tác từ nhiều phía Với lòng biết ơn chân thành, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân, tổ chức tận tình tạo điều kiện giúp đỡ trình điều tra hoàn thiện đề tài Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn tới thầy cô giáo truyền đạt kiến uế thức bổ ích cho suốt trình học tập trường vừa qua, kiến thức để hoàn thành đề tài hành trang suốt thời H gian học tập làm việc sau Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS TS Mai Văn Xuân - người hướng dẫn giúp đỡ tận tình cho tế suốt trình thực đề tài Chân thành cảm ơn ban lãnh đạo xã Nghi Kim, trưởng thôn xóm h toàn thể bà nông dân xã Nghi Kim nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều in kiện thuận lợi để hoàn thành đề tài cK Ngoài ra, xin gửi lời cảm ơn tới người thân, bạn bè động viên, nhiệt tình giúp đỡ nhiều mặt suốt thời gian sống học tập Đề tài thực với toàn tâm huyết, có nhiều cố gắng, họ lần thực đề tài lớn, kiến thức lực có hạn nên nhược điểm thiếu sót điều tránh khỏi Vì vậy, kính Đ ại mong quý thầy cô giáo, bạn cho lời phê bình, nhận xét khách quan nhằm giúp bổ khuyết, nâng cao kiến thức để đề tài hoàn thiện tốt Trân trọng cảm ơn!!! Nghệ An, tháng năm 2011 i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ vi DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG vii ĐƠN VỊ QUY ĐỔI viii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ix uế PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ H PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .5 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU tế 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Lý luận hiệu kinh tế h 1.1.1.1 Khái niệm, chất hiệu kinh tế in 1.1.1.2 Ý nghĩa việc đánh giá hiệu kinh tế 1.1.1.3 Các phương pháp xác định hiệu kinh tế .6 cK 1.1.2 Lý luận tiêu thụ nông sản 1.1.2.1 Khái niệm vai trò tiêu nông sản .8 họ 1.1.2.2 Các kênh thị trường tiêu thụ nông sản .9 1.1.3 Tầm quan trọng ngành sản xuất rau phát triển kinh tế - xã hội .10 1.1.3.1 Nguồn gốc rau 10 Đ ại 1.1.3.2 Giá trị rau .12 1.1.3.3 Vai trò ngành sản xuất rau 13 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN .14 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau số nước giới 14 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam 15 1.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Nghệ An .16 1.2.4 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau thành phố Vinh 17 1.2.5 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Nghi Kim 17 1.3 HỆ THỐNG CÁC CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU 19 ii 1.3.1 Nhóm tiêu đánh giá kết hiệu sản xuất 19 1.3.1.1 Giá trị sản xuất (GO) .19 1.3.1.2 Thu nhập hỗn hợp (MI) .19 1.3.1.3 Lợi nhuận kinh tế ròng (NB) 19 1.3.2 Chỉ tiêu đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm 20 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHI KIM, THÀNH PHỐ VINH, TỈNH NGHỆ AN .21 uế 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI CỦA XÃ NGHI KIM 21 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 21 H 2.1.1.1 Vị trí địa lý, địa hình 21 tế 2.1.1.2 Đất đai, thổ nhưỡng 21 2.1.1.3 Thời tiết, khí hậu .22 h 2.1.1.4 Thủy văn 23 in 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .23 2.1.2.1 Tình hình dân số lao động 23 cK 2.1.2.2 Tình hình đất đai .25 2.1.2.3 Tình hình sở hạ tầng .27 họ 2.1.2.4 Tình hình phát triển kinh tế xã hội xã Nghi Kim .29 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội Nghi Kim 30 Đ ại 2.1.3.1 Thuận lợi 30 2.1.3.2 Khó khăn 31 2.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU VỤ ĐÔNG CỦA CÁC NHÓM HỘ 31 2.2.1 Năng lực sản xuất rau hộ điều tra 31 2.2.1.1 Tình hình nhân lao động hộ điều tra .31 2.2.1.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 33 2.2.1.3 Tình hình trang bị TLSX hộ điều tra 35 2.2.2 Tình hình sản xuất rau hộ điều tra 36 2.2.2.1 Cơ cấu diện tích, suất, sản lượng rau hộ điều tra 36 2.2.2.2 Tình hình đầu tư sản xuất rau hộ điều tra 39 iii 2.2.2.3 Kết hiệu sản xuất rau hộ điều tra .42 2.2.2.4 So sánh hiệu sản xuất rau với số trồng khác địa phương 45 2.2.3 Tình hình tiêu thụ rau hộ điều tra 47 2.2.4 Nguyện vọng người trồng rau 54 CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHI KIM 57 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN 57 uế 3.2 PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGÀNH SẢN XUẤT RAU XÃ NGHI KIM 58 H 3.2.1 Điểm mạnh điểm yếu .58 tế 3.2.2 Cơ hội thách thức 60 3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU .60 h 3.3.1 Giải pháp đất đai 60 in 3.3.2 Giải pháp lao động 61 3.3.3 Giải pháp vốn 62 cK 3.3.4 Giải pháp khuyến nông 62 3.3.5 Giải pháp đầu tư khoa học công nghệ .63 họ 3.3.6 Giải pháp kỹ thuật 64 3.3.7 Giải pháp thị trường tiêu thụ 66 Đ ại PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 I KẾT LUẬN 67 II KIẾN NGHỊ .68 2.1 Đối với nhà nước 68 2.2 Đối với quyền địa phương 70 2.3 Đối với người nông dân 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Đ ại v h tế H uế Bình quân chung Bảo vệ thực vật Tổng chi phí sản xuất hộ Chi phí sản xuất chi trả tiền Chi phí sản xuất tự có hộ Công nghiệp - Xây dựng Công nghiệp hoá, đại hoá Chi phí Chi phí trực tiếp Chi phí sản xuất trực tiếp Doanh nghiệp Doanh nghiệp nhà nước Diện tích Dịch vụ - Thương mại Đồng sông Cửu Long Đồng sông Hồng Đơn vị tính Giá trị sản xuất Hiệu kinh tế Chi phí trung gian Khoa học kỹ thuật Lao động gia đình Thu nhập hỗn hợp Nông - Lâm - Ngư Lợi nhuận kinh tế ròng Nông nghiệp Nông nghiệp - Phát triển nông thôn Năng suất Phân chuồng Phân vi sinh Rau an toàn Sản lượng Thể dục thể thao Thuỷ lợi bảo vệ Tư liệu sản xuất Thành phố Tài sản cố định Uỷ ban nhân dân Giá trị tăng thêm in : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : cK BQC BVTV C Cbt Ch CN - XD CNH, HĐH CP CP trực tiếp Ctt DN DNNN DT DV - TM ĐBSCL ĐBSH ĐVT GO HQKT IC KHKT LĐGĐ MI N-L-N NB NN NN - PTNN NS P chuồng P vi sinh RAT SL TDTT TLBV TLSX TP TSCĐ UBND VA họ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ Tên Trang Hình Biểu đồ chuỗi cung chuỗi cạnh tranh tiêu biểu Đ ại họ cK in h tế H uế Hình Chuỗi cung sản phẩm rau xã Nghi Kim 48 vi DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG Bảng Tên Trang Bảng Thành phần hoá học rau phân tích 100g sản phẩm tươi 12 Bảng Nhu cầu Vitamin ngày đêm loại lao động 13 Bảng Diện tích, suất, sản lượng rau xã Nghi Kim 18 Bảng Tình hình dân số lao động xã Nghi Kim .24 uế Bảng Tình hình sử dụng đất đai xã Nghi Kim 26 H Bảng Cơ cấu giá trị sản xuất ngành xã Nghi Kim .29 Bảng Tình hình nhân lao động hộ điều tra 32 tế Bảng Tình hình sử dụng đất đai vụ Đông hộ điều tra 34 Bảng Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra 35 h Bảng 10 Cơ cấu diện tích, suất sản lượng số loại rau vào vụ Đông .38 in Bảng 11 Tình hình đầu tư khoản chi phí sản xuất rau vụ Đông tính theo giá trị 41 cK Bảng 12 Kết hiệu sản xuất rau vụ Đông nhóm hộ điều tra 43 Bảng 13 Kết hiệu sản xuất loại rau vụ Đông hộ điều tra .44 Bảng 14 Thu nhập hỗn hợp, lợi nhuận kinh tế ròng loại sản phẩm 46 họ Bảng 15 Khoản chênh lệch marketing qua kênh tiêu thụ kênh tiêu thụ thứ 51 Bảng 16 Khoản chênh lệch marketing qua kênh tiêu thụ kênh tiêu thụ thứ hai 52 Đ ại Bảng 17 Khoản chênh lệch marketing qua kênh tiêu thụ kênh tiêu thụ thứ ba 53 Bảng 18 Khoản chênh lệch marketing qua kênh tiêu thụ kênh tiêu thụ thứ tư .53 Bảng 19 Nguyện vọng người trồng rau 55 vii ĐƠN VỊ QUY ĐỔI : 10.000 m2 sào : 500 m2 thước : 33.3 m2 : 1.000 kg tạ : 100 kg Đ ại họ cK in h tế H uế viii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU  MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn sản xuất rau giới Việt Nam - Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất thực trạng tiêu thụ rau xã Nghi Kim - Nhận thức khó khăn, hạn chế sản xuất tiêu thụ rau địa bàn uế - Đề xuất số giải pháp nhằm mục đích nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ rau địa phương H  DỮ LIỆU THỰC HIỆN - Số liệu thứ cấp: Được thu thập UBND xã Nghi Kim, Ban nông nghiệp xã tế Nghi Kim, phòng Thống kê xã Nghi Kim, đề tài công bố, báo, tài liệu số website có liên quan h - Số liệu sơ cấp: Thông qua mẫu điều tra vấn trực tiếp thiết kế in sẵn, tiến hành vấn trực tiếp 47 hộ trồng rau thương lái, bán hàng xáo địa cK phương  PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp vật biện chứng họ - Phương pháp chuyên gia tham khảo - Phương pháp thống kê kinh tế Đ ại + Điều tra thu thập số liệu + Tổng hợp hệ thống số liệu thu thập được, tính toán tiêu cần thiết sở bảng biểu  CÁC KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC Đề tài “Tình hình sản xuất tiêu thụ rau vụ Đông địa bàn xã Nghi Kim, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An” thực xã Nghi Kim, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An Nội dung nghiên cứu gồm phần: Thông qua phương pháp thu thập số liệu thứ cấp từ phòng ban, sách báo tài liệu có liên quan, phương pháp điều tra ix 3.2 PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGÀNH SẢN XUẤT RAU XÃ NGHI KIM 3.2.1 Điểm mạnh điểm yếu Các vấn đề cốt lõi - Có công ty giống địa bàn thành phố Vinh, đa dạng phong phú chủng loại rau thích nghi đất đai thời tiết xã - Thuốc bảo vệ thực vật đa dạng, phong phú từ nhiều nguồn khác - Nhiều loại thuốc phân bón sinh học đời, đáp ứng yêu cầu sản xuất rau - Ý thức người dân chưa cao, nhiều người chọn mua giống trôi bên tự để giống từ giống lai (F1) - Cũng thị trường có nhiều thuốc bảo vệ thực vật với xuất xứ khác nhau, hãng thuốc tiếp thị tràn lan, không kiểm soát, gây khó khăn cho nông dân việc chọn sản phẩm để mua người dân ham sản phẩm giá rẻ, thiếu quan tâm đến tác hại cho (người trồng) người tiêu dùng sản phẩm Ngoài ra, trình trồng trọt, số sâu bệnh khó phòng trị dẫn đến sản phẩm có chất lượng kém, không an toàn H uế Điểm yếu họ - Điều kiện tự nhiên xã tương đối thuận lợi cho phát triển đa dạng nông nghiệp nhiệt đới có hiệu quả, có ngành sản xuất rau - Các sách quy hoạch trồng rau tỉnh, thành phố tạo bước phát triển tương lai Đ ại Đất đai, khí hậu cK in h tế Vật tư Điểm mạnh - Tốc độ phát triển đô thị thành phố Vinh vài năm gần nhiều ảnh hưởng đến quỹ đất, giá đất nông nghiệp môi trường trồng trọt - Phần nhiều chương trình quy hoạch phát triển tập trung vào chăn nuôi, cho rau - Có thể tạo sản phẩm rau chất - Sản xuất rau đến lượng cao điều kiện canh manh mún, nhỏ lẻ, thiếu tính tập tác tự nhiên đồng trung nên khó quản lý kiểm soát số lượng, sản lượng chất Chất lượng lượng sản phẩm - Rau an toàn chưa chứng nhận chất lượng sản phẩm, nên thương hiệu Đây điểm yếu cho việc lưu thông hàng hoá vào chuỗi siêu thị lớn, xuất 58 - Hầu thành phần tham gia chuỗi giá trị chưa có có sở vật chất cho điểm sơ chế, đóng gói, bảo quản chật hẹp, vệ sinh kém, đặc biệt công nghệ chế biến sản phẩm nghèo nàn - Phương tiện vận chuyển cách đóng gói lạc hậu khiến hao hụt qua khâu chuỗi cung ứng cao - Thiếu nguồn nhân lực quản lý có trình độ, có kinh nghiệm - Rau có giá trị cao so với số loại trồng khác - Giá mua vào siêu thị rau cao bên - Sản xuất rau bị ảnh hưởng nhiều yếu tố đầu vào (phân bón, thuốc BVTV ) khiến cho giá thành tăng cao - Giá đầu không ổn định, đặc biệt vào mùa mưa lũ, từ phía nhà thu mua, gây xáo động thị trường - Rau an toàn quản lý chặt chẽ từ khâu sản xuất đến chế biến tiêu thụ giá bán chưa có khác biệt đáng kể so với rau thường h tế H uế Quy trình sau thu hoạch - Mô hình hợp tác tổ chức tốt với điểm tập trung sản phẩm, vận chuyển xe tải, nên giúp giảm bớt phần hao hụt sau thu hoạch họ cK in Giá Đ ại - Đã áp dụng mô hình liên kết nhà Các quan hệ bắt đầu xây dựng tảng pháp lý, có ràng buộc tín chấp, sổ theo dõi, số có hợp đồng giấy Quan hệ - Có vai trò quan tổ chức chuỗi liên quan Sở Nông nghiệp giá trị Phát triển Nông thôn - Nhà nước tập trung hỗ trợ nông dân chính, thông qua khuyến nông: tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ kinh phí làm điểm trình diễn… Các sách ưu tiên kích thích mấu chốt khác chuỗi chưa đủ mạnh - Thiếu liên kết khâu chuỗi, đặc biệt vai trò người tiêu dùng - mấu chốt quan trọng, định chất lượng sản phẩm chấp nhận - mờ nhạt - Các quan chức chưa phát huy hết hiệu quả, thiếu quản lý đồng bộ, xuyên suốt 59 3.2.2 Cơ hội thách thức Các vấn đề cốt lõi Thách thức - Nhu cầu thị trường rau, đặc biệt rau an toàn ngày tăng số lượng chất lượng - Thị trường tiêu thụ rộng lớn tiềm mở rộng nhiều - Khi nhu cầu tăng cao yêu cầu số lượng, chất lượng, cải tiến suất trồng ổn định, nâng cao chất lượng rau ngày tăng cao - Sản phẩm rau Nghi Kim dễ dàng vận đến thành phố Vinh, thị Sản trấn Quán Hành số chợ phẩm/cạnh địa phương lân cận tranh - Sản phẩm rau Nghi Kim không bị cạnh tranh gay gắt số mặt hàng nông sản khác - Một số sản phẩm rau (rau cải, xà lách, đặc biệt su hào ) Nghi Kim bị canh tranh với rau Quỳnh Lương, Hưng Đông suất, chất lượng hiệu kinh tế thấp H tế Nhu cầu thị trường uế Cơ hội h Với chuyển biến tích cực từ trồng, thu mua, chế biến sản phẩm rau vụ in Đông mở nhiều triển vọng cho nông dân địa bàn xã Tuy nhiên, để tăng diện tích, suất, sản lượng giá trị thu nhập đơn vị canh tác, ngành cK chuyên môn quyền địa phương cần tính đến việc mời gọi, liên doanh, liên kết với doanh nghiệp thu mua chế biến sản phẩm rau, tạo nên vòng khép kín vùng nguyên liệu sở chế biến Địa phương cần biết cách phát huy hết ưu họ thế, điểm mạnh, vượt qua điểm yếu từ phòng tránh nguy cơ, thách thức tận dụng hội để hình thành nên vùng chuyên canh rau đưa ngành rau Đ ại Nghi Kim phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa quy mô lớn, đáp ứng nhu cầu ngày cao tầng lớp dân cư 3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU 3.3.1 Giải pháp đất đai Đất đai sở đầu tiên, quan trọng để tiến hành trồng trọt, chăn nuôi; tư liệu sản xuất đặc biệt, chủ yếu thay được, việc sử dụng đất đai phải đảm bảo ba nguyên tắc sau đây: sử dụng đầy đủ hợp lý, sử dụng có hiệu kinh tế cao sử dụng cách bền vững 60 Tuy nhiên thực trạng sử dụng đất địa bàn Nghi Kim nhiều hạn chế Qua điều tra cho thấy, diện tích trồng rau hộ manh mún, bình quân hộ có 3-4 đất số không tập trung, hạn chế phần đến việc giới hóa khâu làm đất lãng phí nguồn lực hộ Phần lớn hoạt động sản xuất nông nghiệp, đặc biệt trồng lúa, rau dựa vào độ phì nhiêu tự nhiên đất chủ yếu, làm cho đất ngày xấu đi, bạc màu giảm sức sản xuất Do vậy, cần phải thay đổi tập quán canh tác này, tăng cường đầu tư thâm canh có chế độ bón phân uế hợp lý góp phần bảo vệ cải tạo đất, tăng cường bón phân hữu cơ, phân vi sinh Thực quán nghị định 64/CP ngày 27 tháng năm 1993 Chính phủ H giao quyền sử dụng đất lâu dài cho hộ nông dân kết hợp tinh thần “Dồn điền, đổi thửa” để hộ trồng rau có điều kiện mở rộng quy mô sản xuất rau, tập trung theo hướng tế sản xuất hàng hóa Sau giao đất cho nông dân quyền xã cần có hỗ trợ vốn, mặt đầu tư kinh phí, cải tạo hệ thống giao thông, hệ thống thủy lợi nội h đồng, cải tạo đồng ruộng theo quy mô xác định, tạo điều kiện thuận lợi cho cK có giá trị kinh tế cao in hộ nông dân chủ động sản xuất thâm canh nhằm tạo ngày nhiều sản phẩm 3.3.2 Giải pháp lao động Lao động nguồn lực quan trọng cho hoạt động sản họ xuất, định đến tồn phát triển xã hội, vừa mục tiêu vừa động lực cho phát triển Lao động có ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất nông nghiệp Đ ại hai mặt: Thứ nhất, nguồn lực lượng sản xuất chủ yếu thứ hai, nguồn tiêu thụ nông sản làm Trong thời gian tới địa phương cần có kế hoạch phát triển ngành nghề khác, tạo thêm việc làm, đa dạng hóa ngành nghề để khai thác triệt để, có hiệu nguồn nhân lực, chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, đa dạng trồng vật nuôi, tăng thu nhập cho lao động nông nghiệp Thực tế cho thấy rõ có nhiều niên trẻ, mạnh dạn đầu tư cho sản xuất nông nghiệp mang lại kết khả quan, gương điển hình sản xuất nông nghiệp, làm giàu cho mà góp phần giải lượng lớn lao động địa phương 61 Bởi thế, quyền xã cần tuyển chọn đoàn viên niên ưu tú, lao động sản xuất giỏi cho học tập lớp đào tạo chuyên ngành phù hợp với điều kiện kinh tế xã Đây nguồn nhân lực cho phát triển nông nghiệp nông thôn thời đại 3.3.3 Giải pháp vốn Khi tiến hành hoạt động sản xuất cần đến vốn, để đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp quyền địa phương cần tạo điều kiện hỗ trợ vốn cho uế người sản xuất Qua tìm hiểu thực tế nhận thấy rằng, nguồn vốn tín dụng người nông H dân hạn chế số lượng, điều kiện vay, thời hạn vay thủ tục rườm rà, vốn vay chủ yếu vốn ngắn hạn Do đó, hộ nông dân thường vay vốn sản xuất, tế số phận người dân chưa có thói quen vay vốn để đầu tư thâm canh cho rau sợ rủi ro, sợ không trả nợ Trong thời gian tới, quyền địa phương cần tạo in h điều kiện hỗ trợ vốn cho hộ trồng rau vay vốn với lãi suất ưu đãi qua hội như: Hội nông dân, Hội phụ nữ, Hội cựu chiến binh, Ngân hàng sách Trong cK trình cho vay cần thực tốt vấn đề sau: Thủ tục phải gọn nhẹ đơn giản hóa, cho vay đối tượng, mục đích để mang lại hiệu cao sản xuất Hơn nữa, xã cần kết hợp với sở xây dựng chương trình hỗ trợ đầu vào cho họ hộ nông dân hình thức trợ giá, hỗ trợ giống tạo điều kiện thuận lợi cho người nông dân đầu tư thâm canh giá đầu vào chủ yếu giống, Đ ại phân bón hóa học, thuốc BVTV mức cao nên ảnh hưởng lớn đến khả đầu tư nông hộ 3.3.4 Giải pháp khuyến nông Trong sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất rau nói riêng, hỗ trợ Nhà nước vốn, giống, cây, con, khoa học - kỹ thuật công tác khuyến nông đóng vai trò quan trọng, xem “bà đỡ” đáng tin cậy người nông dân Mặc dù vậy, công tác khuyến nông xã nhiều bất cập, lớp tập huấn không cung cấp mà nông dân cần Mặt khác, tỷ lệ hộ địa bàn xã tham gia tập huấn trồng rau ít, đạt khoảng 62 12,77% tổng số hộ điều tra Đây số thấp, hầu hết hộ tham gia tập huấn hộ sản xuất quy mô lớn Trong thời gian tới, để hoạt động khuyến nông có hiệu hơn, cần: - Đầu tư kinh phí để mở lớp tập huấn đào tạo cán chuyên môn Ban Nông nghiệp xã cần phối hợp chặt chẽ với xóm, bổ sung hoàn thiện hệ thống khuyến nông sở - Lập kế hoạch sử dụng hợp lý, có lồng ghép nhiệm vụ khuyến nông không uế lĩnh vực trồng trọt mà lĩnh vực khác chăn nuôi tùy thuộc vào điều kiện thực tế địa phương H - Cần có sách cụ thể lương, phụ cấp cho khuyến nông viên tham gia đạo sản xuất địa phương tế sở nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho họ phát huy vai trò, chức việc h - Coi trọng quy trình kỹ thuật bố trí lực lượng khuyến nông bám sát sở, tổ in chức tập huấn quy trình trồng rau đạt hiệu kinh tế cao, đưa nhiều giống vào sản xuất đại trà cK - Thường xuyên đào tạo đào tạo lại để không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn kỹ năng, phương pháp cho đội ngũ cán làm công tác khuyến nông họ cấp - Tổ chức tốt hoạt động phổ biến kinh nghiệm sản xuất giỏi, nêu gương cá nhân điển hình tiên tiến sản xuất để nông dân chia sẻ học hỏi kinh Đ ại nghiệm lẫn - Thuyết phục nông dân thay đổi tập quán canh tác truyền thống, tăng cường ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, đẩy mạnh đầu tư thâm canh việc làm cần thiết 3.3.5 Giải pháp đầu tư khoa học công nghệ Tiến khoa học - kỹ thuật nông nghiệp thể tập trung biện pháp giới hóa, tiến hành sử dụng máy móc khâu làm đất, chăm sóc thu hoạch Nhờ áp dụng rộng rãi tiến khoa học, người hạn chế ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, chủ động hoạt động nông nghiệp, nâng cao 63 suất sản lượng Việc nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao thành tựu khoa học công nghệ phải đáp ứng vấn đề sau: - Quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung có quy mô đủ lớn, sản xuất số giống rau chất lượng cao để có nguyên liệu tương đối đồng nhất, thuận lợi cho chế biến, tồn trữ với công nghệ, thiết bị đại - Nghiên cứu áp dụng hệ thống giống trồng có suất cao, chất lượng sản phẩm tốt, thời gian sinh trưởng ngắn thích hợp với điều kiện tự nhiên vùng uế khác - Nghiên cứu áp dụng hoàn chỉnh hệ thống thủy nông, bao gồm hệ thống kênh H mương phương pháp tưới tiêu cho vùng nhằm đạt hiệu kinh tế cao - Nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật cho người lao động, mở rộng hệ thống tế thông tin kịp thời với tình hình thị trường giá cả, tạo điều kiện cho người sản xuất h người tiêu dùng nắm rõ thị trường để tiến hành trao đổi hàng hóa in - Nghiên cứu áp dụng công cụ lao động thủ công, cải tiến, khí đến hộ nông dân nhằm tăng suất lao động cải thiện điều kiện làm việc người lao động cK - Muốn đạt hiệu cao, tăng thu nhập, nông dân nên tự cứu cách liên kết lại thành tổ chức hợp tác, đầu tư xây dựng nhà đóng gói, kho lạnh bảo quản đạt họ tiêu chuẩn theo quy mô vùng sản xuất 3.3.6 Giải pháp kỹ thuật  Cơ cấu giống thời vụ Đ ại Trên sở giống rau có, cần xây dựng cấu giống cân khía cạnh chất lượng chống chịu sâu bệnh để phù hợp với thị trường tiêu thụ rau Nhằm thực có hiệu khuyến cáo Bộ NN - PTNT, quyền xã cần có văn quy định cấu giống rau địa phương; nắm tình hình mua bán giống rau địa bàn để vận động nông dân điều chỉnh kịp thời hướng dẫn sử dụng giống theo cấu giống rau khuyến cáo Các quan thông tin đại chúng, ban ngành, đoàn thể hệ thống khuyến nông tuyên truyền mạnh mẽ cho nông dân nắm quy trình sản xuất giống rau nhằm mang lại hiệu cao  Phân bón 64 Phân bón có vai trò quan trọng tăng suất trồng, phẩm chất nông sản, góp phần đảm bảo an ninh lương thực, tăng sản phẩm trồng trọt để xuất Do vậy, với việc đẩy mạnh công tác quản lý chất lượng phân bón để cung cấp cho nông dân loại phân bón tốt, chất lượng Thông qua hệ thống khuyến nông tổ chức hội thảo đào tạo tập huấn cho người nông dân biết cách bón phân cân đối, hợp lý, đặc biệt cần bón phân thời điểm, quy cách quy trình kỹ thuật cho phép Tiến hành sử dụng loại phân bón chậm tan để trồng sử uế dụng cách từ từ, tăng hiệu suất sử dụng chất dinh dưỡng, đồng thời sử dụng loại phân bón hữu qua xử lý vi sinh chế biến thành loại phân hữu Tăng H cường công tác đạo, hướng dẫn sử dụng hiệu phân bón góp phần tích cực vào việc hạ giá thành sản xuất, cải thiện chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời tế hạn chế ô nhiễm môi trường  Chăm sóc h Có thể khẳng định rằng, chăm sóc giữ vai trò chủ đạo, ảnh hưởng lớn đến in suất rau Chăm sóc tốt góp phần nâng cao hiệu sản xuất, người cK nông dân chưa trọng tới khâu này, vấn đề đặt cần xây dựng kế hoạch chăm sóc rau tốt hơn, thường xuyên theo dõi diễn biến tình hình sâu bệnh, thời tiết để giảm thiểu thiệt hại yếu tố bất lợi gây rau họ  Thuốc BVTV Trong sản xuất rau, để phòng trừ sâu hại hộ dùng nhiều loại thuốc hỗn Đ ại hợp với nhau, phun nhiều lần/vụ với liều lượng cao mức cần thiết để lại rau dư lượng thuốc BVTV vượt mức cho phép, rau không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng xấu đến thân người sản xuất người tiêu dùng Cần hiểu rằng, nhóm thuốc BVTV diệt trừ số dịch hại định, phát huy hiệu tối ưu điều kiện định thời tiết, đất đai, trồng Vì vậy, người nông dân trước định chọn mua loại thuốc BVTV cần biết ruộng vườn bị loại dịch hại phá hoại phải đọc kỹ hướng dẫn ghi nhãn thuốc xem có phù hợp với yêu cầu sử dụng hay không Bên cạnh đó, người bán hàng có trách nhiệm đọc kỹ tài liệu hướng dẫn sử dụng để biết đặc điểm, cách sử dụng cách phòng độc loại thuốc 65 BVTV, sở người bán hàng giới thiệu loại thuốc thích hợp cho người mua hướng dẫn cho họ cách sử dụng để đạt hiệu cao, an toàn sử dụng loại thuốc 3.3.7 Giải pháp thị trường tiêu thụ Thị trường tiêu thụ có tác động mạnh mẽ đến sản xuất nông nghiệp giá nông sản, điều tiết hình thành phát triển vùng chuyên môn hóa nông nghiệp Bởi thế, việc nghiên cứu tìm hiểu tiếp cận thị trường việc làm thiếu trình phát triển sản xuất hàng hóa, đặc biệt giai đoạn uế phát triển nông nghiệp theo hướng CNH - HĐH Để phát triển thị trường rau, giải pháp áp dụng cần xây dựng dựa sở tin cậy người tiêu dùng H sản phẩm rau, như: Đầu tư xây dựng sở hạ tầng, mở rộng giao thông đường sá để thuận tiện cho tế việc vận chuyển rau đến chợ nông thôn, tụ điểm dân cư, cửa hàng đại lý bán buôn vật tư nông sản Đồng thời, cần phát triển hệ thống thông tin dự báo thị in h trường, giá hàng hóa phương tiện thông tin đại chúng để người sản xuất người mua nắm rõ tình hình nông sản, tránh tình trạng tranh mua, tranh bán, ép giá cK Cần có sách nghiên cứu nhằm bảo quản rau lâu dài, đảm bảo chất lượng rau bán thị trường, giúp cho trình tiêu thụ rau ổn định hơn, đem lại hiệu cao cho người trồng rau họ Ngoài ra, cần nghiên cứu thị trường để phát huy lợi so sánh Nghi Kim vùng sản xuất rau khác nhằm xây dựng cấu sản xuất hợp lý, hình thành vùng Đ ại rau chuyên canh với mục đích tạo khối lượng hàng hóa lớn đa dạng chủng loại, đảm bảo chất lượng 66 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I KẾT LUẬN Hòa chung với công tác thực CNH - HĐH đất nước, quyền địa phương bà nông dân Nghi Kim nỗ lực thực chiến lược đưa nhanh tiến KHKT, công nghệ vào để thâm canh rau, cố gắng đưa sản lượng rau sản xuất uế đạt mức tiên tiến toàn xã, tăng nhanh thu nhập cho người trồng rau đơn vị diện tích, đổi áp dụng trình độ công nghệ nhằm tăng suất lao động, H nâng cao chất lượng sức cạnh tranh rau Qua việc nghiên cứu đề tài “Tình Nghệ An”, đến số kết luận sau đây: tế hình sản xuất tiêu thụ rau vụ Đông địa bàn xã Nghi Kim, thành phố Vinh, tỉnh Hoạt động sản xuất rau Nghi Kim có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển h như: đất đai màu mỡ thích hợp cho sản xuất rau; có hệ thống thủy lợi, hệ thống kênh in mương nội đồng hoàn chỉnh thuận lợi cho việc tưới tiêu; hệ thống giao thông thuận cK tiện cho việc lại giao lưu buôn bán có thị trường tiêu thụ rộng lớn; mặt khác người trồng rau có nhiều kinh nghiệm, cần cù, chăm Đây tiền đề mô lớn họ quan trọng cho việc phát triển sản xuất rau xã theo hướng sản xuất hàng hóa quy Tuy nhiên, bên cạnh thuận lợi việc sản xuất rau Nghi Kim Đ ại gặp không khó khăn định thời tiết Cụ thể, từ tháng đến tháng gặp hạn từ tháng đến tháng 12 bị lũ lụt gây nhiều khó khăn thiệt hại cho hoạt động sản xuất rau người dân Ngoài ra, tình hình sâu bệnh diễn biến phức tạp ảnh hưởng lớn đến kết hiệu sản xuất Điều công tác bảo vệ thực vật chưa thực hiệu quả, người dân thiếu kiến thức kỹ thuật biện pháp phòng trừ sâu bệnh Giống rau ngày bị thoái hóa trình sản xuất người nông dân tự để giống qua nhiều năm nhập mua thị trường dẫn đến chất lượng giống không đảm bảo, ảnh hưởng đến suất chất lượng Lao động dồi dào, nhiều kinh nghiệm, cần cù chịu khó chịu ảnh hưởng tập quán canh tác truyền 67 thống, tiếp thu áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất Quy mô sản xuất nhỏ, rời rạc, thiếu tập trung, trang bị tư liệu lao động thô sơ, dựa vào sức người chính, trình độ thâm canh chưa cao, chưa đạt trình độ sản xuất hàng hóa quy mô lớn Tuy có lợi thị trường tiêu thụ tính cạnh tranh chưa cao, thị trường chưa mở rộng, chưa định hướng xây dựng kế hoạch sản xuất cho loại trồng Giá đầu không ổn định, vào thời điểm bị hạn hay lũ lụt, việc gieo trồng gặp uế khó khăn, sản lượng thấp giá cao ngược lại, lúc vụ giá thấp Người sản xuất rau thiếu thông tin giá thị trường, thiếu vốn để tái đầu tư sản xuất, dễ bị tư H thương ép giá vào vụ Đây thách thức đặt cho nghề trồng rau xã Nghi Kim tế II KIẾN NGHỊ 2.1 Đối với nhà nước in h Để hỗ trợ giúp nông dân hòa nhập vào trình công nghiệp hóa, đại hóa đất nước cần thiết phải có hỗ trợ lớn Nhà nước Theo tôi, Nhà nước nên ưu cK tiên sách sau đây:  Chính sách đất đai Những vấn đề phát triển nông thôn xuất phát từ đất đai, họ sách đất đai đột phá cần làm Nhà nước cần sửa đổi Luật đất đai cho nông dân thực sử dụng mảnh ruộng cách lâu dài, ổn định để họ có Đ ại thể vay vốn, đầu tư Ngoài nên cấp giấy chứng nhận nghề cho làm nông nghiệp phép tích tụ đất nông nghiệp Như thị trường đất nông nghiệp không bị lẫn lộn với loại đất khác cần đảm bảo mặt giá đất để nông dân tiếp cận  Hạ tầng nông thôn Chúng ta đứng trước khó khăn nhu cầu hạ tầng nông thôn lớn nguồn lực Nhà nước lại có hạn Việc xây dựng hạ tầng nông thôn giải theo hướng: Nhà nước cần xây dựng quy hoạch hạ tầng nông thôn lên cấp xã, từ xác định việc Nhà nước làm, việc kêu gọi đầu tư kinh doanh có ưu đãi Nhà 68 nước; Nhà nước hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng cung cấp nước cho nông thôn, mạng lưới đường điện, thông tin ưu đãi cho doanh nghiệp đầu tư  Chính sách khoa học công nghệ Nông thôn thay đổi ngày, nguồn cung ứng khoa học công nghệ lĩnh vực khác cho nông dân ỏi Khi nói đến cung ứng khoa học công nghệ quan tâm đến nguồn khoa học công nghệ từ viện nghiên cứu Trong đó, chưa thực tạo thị trường sản phẩm khoa học uế công nghệ rộng lớn mà nguồn cung ứng từ doanh nghiệp, hộ nông dân, trang trại sở nghiên cứu tư nhân H  Thông tin nông thôn Có thể nói thông tin nông thôn cải thiện nhiều, nhờ phát tế thanh, truyền hình nguồn thông tin cho người dân nông thôn thông tin từ h nguồn báo chí, sách vắng mặt nông thôn Nhà nước nên có sách ưu in đãi phát thanh, giảm giá báo chí cho vùng nông thôn để tăng cường đưa báo chí nông thôn Cần có đầu tư hỗ trợ nghiên cứu hệ sinh thái, dự báo thời tiết cK thiên tai cách xác để giảm đến mức thấp thiệt hại thiên tai gây  Đào tạo nguồn nhân lực Việc đào tạo nguồn nhân lực cần xác định sở nông dân cần làm họ mười đến hai mươi năm tới Nhà nước cần hỗ trợ đối tượng nghèo tham gia chương trình đào tạo với chiến lược lâu dài, hỗ trợ em nông thôn Đ ại đào tạo tốt từ mẫu giáo đến học nghề, đại học Cần nhanh chóng ưu đãi mở trường dạy nghề gắn với đào tạo trung học phổ thông nước làm, hỗ trợ em nông thôn học nghề gắn với học văn hóa  Tăng cường lực cho cán nông thôn Có nghịch lý nhiều địa phương đến 80 - 90% cán sở cấp xã đào tạo trị, chuyên môn quản lý nhà nước có 20 - 30%, chí nhiều nơi 0% Sự cân đối minh chứng cho yếu quyền sở, mặt khác luân chuyển cán cấp, từ xã lên tỉnh Trung ương xảy làm cho cán cấp xã thăng tiến, hấp dẫn giới trẻ 69  Chính sách đầu tư Nhà nước cần xác định rõ vùng sinh thái, sản xuất, an ninh để quy hoach cho đầu tư từ nguồn ngân sách kêu gọi thành phần kinh tế đầu tư Hiện thành phần kinh tế, hộ nông dân không dám đầu tư dài hạn sợ rủi ro quy hoạch, để bảo vệ nông dân xu Nhà nước nên hình thành chế đầu tư theo chế thị trường minh bạch, giúp nông dân thực tổ chức, có thông tin để đàm phán với nhà đầu tư lấy đất họ, tạo chế để nông dân tham uế gia vào trình đầu tư 2.2 Đối với quyền địa phương H Trên sở định hướng mà quyền cấp đưa ra, xã cần có sách đầu tư phát triển nông thôn Đồng thời cần tiến hành khai hoang, mở rộng tế quy mô diện tích trồng rau, quy hoạch thành vùng sản xuất rau hàng hóa, bố trí lại cấu trồng phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu, đất đai Đồng thời đầu tư kinh phí sản xuất người nông dân in h để cải tạo lại hệ thống thủy lợi, cải tạo lại đồng ruộng tạo điều kiện thuận lợi cho việc cK Tìm kiếm thị trường bình ổn giá nông sản vấn đề quan trọng đa số người nông dân thiếu thông tin thị trường Vì quyền xã cần cung cấp thông tin kịp thời giá tình hình biến động thị trường cho người họ nông dân chủ động sản xuất Với nguồn lao động dồi dào, việc cần làm lựa chọn cán đoàn viên ưu tú học tập lớp đào tạo chuyên ngành phù Đ ại hợp với kinh tế xã Ngoài trồng rau xã có số nghề truyền thống, nên xã cần có giải pháp để tạo công ăn việc làm cho người nông dân Thực đầu tư tập trung, tránh dàn trải, có sách hỗ trợ vốn kịp thời, kéo dài thời gian cho vay với lãi suất ưu đãi, đối tượng nhằm tạo điều kiện khai thác tiềm đất đai có, thực tốt sản xuất rau theo hướng hàng hóa với quy mô lớn 2.3 Đối với người nông dân Chính phủ nhà nước có ưu đãi người nông dân việc vay vốn ngân hàng, người dân cần phải mạnh dạn đầu tư, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Qua điều tra cho thấy việc áp dụng khoa học công nghệ vào sản 70 xuất chưa nhiều, chủ yếu dùng phương pháp thủ công Việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật mặt giúp cho người nông dân hao phí nhiều sức lao động, mặt khác suất đạt cao so với làm thủ công truyền thống, vừa tốn sức mà hiệu lại chẳng bao Để thực điều nông dân cần phải tham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn, tham gia đóng góp ý kiến, truyền đạt kinh nghiệm cho người khác, thường xuyên học hỏi để nâng cao hiểu biết kiến thức trồng rau có hiệu uế Cùng với cán khuyến nông tìm giải pháp để giải khó khăn gặp phải trình sản xuất tiêu thụ rau dựa kinh nghiệm mà H tích lũy thời gian qua Thực sản xuất hàng hóa với quy mô lớn, Đ ại họ cK in h tế đảm bảo số lượng chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TS Trần Xuân Châu, Phát triển nông nghiệp hàng hóa Việt Nam, thực trạng giải pháp, NXBNN, Hà Nội; 1996 [2] Ths Nguyễn Văn Cường, Bài giảng Quản lý đất đai; Đại học Kinh tế Huế, Huế; 2006 [3] GS TS Phạm Ngọc Kiểm, PGS TSKH Lê Văn Toàn, Giáo trình Thống kê nông nghiệp, NXB Lao động - Xã hội; 2002 uế [4] Lê Doãn Viên Vũ Thị Thư, Rau dưỡng chất - cách bảo quản chế biến, NXB Trẻ Hà Nội; 1996 H [5] Th.S Nguyễn Văn Vượng, Bài giảng Thống kê kinh tế; NXB Đại học Huế; 1999 tế [6] PGS TS Mai Văn Xuân, PGS TS Bùi Dũng Thể, TS Bùi Đức Tính, Marketing phân tích chuỗi cung nông nghiệp; NXB Đại học Huế; 2010 h [7] PGS TS Mai Văn Xuân, PGS TS Bùi Dũng Thể, TS Bùi Đức Tính, Phân tích in kinh tế nông hộ; NXB Đại học Huế; 2010 [8] Tình hình sử dụng đất đai xã Nghi Kim qua ba năm 2007 - 2009; UBND xã Nghi cK Kim; 2009 [9] Báo cáo quy hoạch sử dụng đất đến năm 2015; UBND xã Nghi Kim; 2009 Kim; 2009 họ [10] Tình hình biến động dân số xã Nghi Kim qua ba năm 2007 - 2009; UBND xã Nghi [11] Báo cáo tình hình sản xuất nông nghiệp xã Nghi Kim qua ba năm 2007 - 2009; Đ ại UBND xã Nghi Kim; 2009 [12] Một số trang web: http://Nongthon.net http://www.Hoinongdan.org.vn http://www.Rauhoaquavn.vn http://www.Khuyennong.gov.vn http://www.Google.com [13] Một số báo tạp chí khác [14] Một số khóa luận khóa trước 72