BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ ́H U Ế KHOA KINH TẾ - PHÁT TRIỂN TÊ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP IN H Đề tài: “HIỆU QUẢ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT Ở XÃ ĐIỀN LỘC, HUYỆN PHONG ĐIỀN, Đ A ̣I H O ̣C K TỈNH THỪA THIÊN – HUẾ” ĐẶNG NGỌC PHƯƠNG THANH Niên khóa 2009 - 2013 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ ́H U Ế KHOA KINH TẾ - PHÁT TRIỂN H TÊ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP IN Đề tài: “HIỆU QUẢ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT K Ở XÃ ĐIỀN LỘC, HUYỆN PHONG ĐIỀN, Đ A ̣I H O ̣C TỈNH THỪA THIÊN – HUẾ” Sinh viên thực Giáo viên hướng dẫn: Đặng Ngọc Phương Thanh Th.s Phạm Thị Thanh Xuân Niên khóa: 2009 – 2013 ii Đ A ̣C O ̣I H H IN K Ế U ́H TÊ Huế, 2013 iii Khóa luận tốt nghiệp đại học LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, với nỗ lực thân mà bên cạnh nhận giúp đỡ nhiều nhân tổ chức, với tình cảm chân thành xin gởi lời cám ơn chân thành đến người sau đây: Giảng viên, Thạc sĩ Phạm Thị Thanh Xuân, người trực tiếp hướng dân, giúp đỡ tận tình suốt trình thực tập hoàn thành khóa luận Chủ tịch UBND xã Điền Lộc Hoàng Trai cô UBND xã Ế giúp đỡ thu thập thông tin, số liệu cần thiết cho khóa luận U Các bác, cô nuôi tôm xã Điền Lộc nhiệt tình, không ngại tốn thời ́H gian cho phép thực vấn, điều tra thu thập số liệu TÊ Công ty Trường Sơn tiếp nhận vào thực tập, tạo điều kiện bảo kiến thức cần thiết giúp ích cho nhiều trình thực khóa luận IN thực tập hoàn thành khóa luận H Cuối lời cảm ơn đến gia đình động viên, giúp đỡ thời gian Huế, ngày13 tháng 05 năm 2013 Sinh viên thực Đặng Ngọc Phương Thanh Đ A ̣I H O ̣C K Một lần xin chân thành cám ơn! SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT i Khóa luận tốt nghiệp đại học MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN………………………………………………………………………………… i MỤC LỤC…………………………………………………………………… ………….… ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT…………………………… ……………………… iii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ…………………………… ………………… … iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU…………………………… …………… v TÓM TẮT NGHIÊN CỨU…………………………… ………………………………… vi PHẦN I .i Ế ĐẶT VẤN ĐỀ - Lý chọn đề tài - - Mục tiêu nghiên cứu - - Phương pháp nghiên cứu - - ́H U TÊ 3.1 Phương pháp thu thập số liệu: - 3.2 Phương pháp phân tích số liệu: - - H 3.3 Phương pháp so sánh: - 3.4 Phương pháp chuyên gia: - Phạm vi nghiên cứu đề tài: - - IN K PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU - - ̣C 1.1 Cơ sở lý luận - - O 1.1.1 Hiệu kinh tế phương pháp xác định hiệu kinh tê - - ̣I H 1.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi tôm cát - 1.2 Cơ sở thực tiễn - - Đ A 1.2.1 Tình hình thủy sản nước ta từ năm 2010 – 2012 - 1.2.2 Tình hình nuôi tôm nước ta năm 2010 - 2012 11 1.2.3 Tình hình nuôi tôm tỉnh TT – Huế năm 2010 - 2011 14 CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG NUÔI TÔM TRÊN CÁT Ở XÃ ĐIỀN LỘC, HUYỆN PHONG ĐIỀN NĂM 2012 16 2.1 Tình hình xã Điền Lộc .16 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 16 2.1.2 Đặc điểm Kinh tế - xã hội .17 2.1.3 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên- xã hội việc phát triển kinh tế xã Điền Lộc 20 2.2 Tình hình nuôi tôm cát xã Điền Lộc 21 SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT ii Khóa luận tốt nghiệp đại học 2.2.1 Diện tích, suất sản lượng nuôi tôm cát xã Điền Lộc .21 2.2.2 Lịch thời vụ nuôi tôm .22 2.3 Tình hình nuôi tôm hộ điều tra công ty Trường Sơn 22 2.3.1 Tình hình chung hộ điều tra công ty Trường Sơn .22 2.3.1.1 Thông tin chung hộ điều tra 22 2.3.1.2 Thông tin công ty Trường Sơn .24 2.3.1.3 Tình hình đầu tư sở vật chất cho hoạt động nuôi tôm hộ điều tra công ty Trường Sơn .24 2.3.2 Diện tích, suất, sản lượng tôm hộ điều tra công ty Trường Sơn 25 Ế 2.3.3 Tình hình đầu tư chi phí sản xuất hộ công ty Trường Sơn 26 U 2.3.4 Kết hiệu nuôi tôm hộ dân công ty Trường Sơn 31 ́H 2.3.4.1 Kết hiệu nuôi tôm hộ dân .31 TÊ 2.3.4.2 Kết hiệu nuôi tôm công ty Trường Sơn năm 2012 .33 2.3.4.3 So sánh hiệu sản xuất hộ công ty Trường Sơn 34 2.3.5 Hiệu xã hội môi trường hoạt động nuôi tôm 35 H 2.3.5.1 Hiệu xã hội 35 IN 2.3.5.2 Tác động đến môi trường 35 2.3.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động nuôi tôm hộ công ty Trường Sơn K 38 ̣C 2.3.6.1 Ảnh hưởng mật độ giống đến kết hiệu nuôi tôm thẻ 38 O 2.3.6.2 Ảnh hưởng diện tích đến kết hiệu nuôi tôm thẻ 40 2.3.7 Phân tích SWOT cho hoạt động nuôi tôm 44 ̣I H 2.3.7.1 Phân tích SWOT cho hộ dân 44 2.3.7.2 Phân tích SWOT cho công ty Trường Sơn 45 Đ A CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM TRÊN CÁT Ở XÃ ĐIỀN LỘC .48 3.1 Đánh giá chung tình hình sản xuất công ty hộ nuôi tôm cát xã Điền Lộc 48 3.2 Các định hướng 48 3.3 Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi tôm cát xã Điền Lộc 49 3.3.1 Giải pháp mang tính vĩ mô: 49 3,3,2 Biện pháp cụ thể hộ nuôi tôm công ty: .51 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 Kết luận 53 Kiến nghị 54 SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT iii Khóa luận tốt nghiệp đại học DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT : Nuôi trồng thủy sản TCT : thẻ chân trắng NN : Nông nghiệp CN : Công nghiệp DV : Dịch vụ XK : Xuất SX : Sản xuất NS : Năng suất LĐ : Lao động TT – Huế : Thừa Thiên Huế ĐB : Đồng ĐVT : Đơn vị tính BQ : Bình quân BQC : CP : Chi phí VĐT : Vốn đầu tư : Triệu đồng Tr.con : Triệu MĐG : Mật độ giống DT : Diện tích HTX : Hợp tác xã KHĐT : Khoa hoc, công nghệ UBND : Ủy ban nhân dân IN H TÊ ́H U Ế NTTS Đ A ̣I H O Tr.đồng ̣C K Bình quân chung SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT iv Khóa luận tốt nghiệp đại học DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 1: Cơ cấu chi phí sản xuất bình quân hộ dân năm 2012 30 Biểu đồ 2: Cơ cấu chi phí sản xuất BQ Công ty Trường Sơn năm 2012 31 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Sơ đồ 1: Mô hình xây dựng hoạt động sản xuất nuôi tôm cát 37 SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT v Khóa luận tốt nghiệp đại học DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Tình hình thủy sản nước ta năm 2010-2012 10 Bảng 2: Quy mô sản lượng tôm nước lợ nước năm 2010 - 2012 13 Bảng 3: Giá trị xuất tôm nước năm 2010 – 2012 .13 Bảng 4: Diện tích sản lượng nuôi trồng thủy sản năm 2010 - 2011 15 Bảng 5: Tình hình dân số lao động xã Điền Lộc năm 2012 .17 Bảng 6: Quy mô, cấu đất đai xã Điền Lộc năm 2012 .18 Ế Bảng 7: Giá trị sản xuất xã Điền Lộc từ năm 2010 - 2012 19 U Bảng 8: Diện tích, sản lượng suất nuôi tôm cát xã Điền Lộc .21 ́H năm 2010 - 2012 21 Bảng 9: Thông tin chung hộ điều tra năm 2012 23 TÊ Bảng 10: Tình hình đầu tư hoạt động nuôi tôm hộ điều tra công ty 25 Bảng 11: Diện tích, suất, sản lượng hộ điều tra công ty Trường Sơn H năm 2012 26 IN Bảng 12: Chi phí sản xuất hộ dân tính năm 2012 27 K Bảng 13: Chi phí sản xuất công ty Trường Sơn năm 2012 29 Bảng 14: So sánh cấu chi phí sản xuất công ty hộ dân năm 201230 O ̣C Bảng 15: Kết hiệu nuôi tôm hộ dân năm 2012 .32 ̣I H Bảng 16 : Kết hiệu nuôi tôm thẻ công ty Trường Sơn năm 2012 33 Đ A Bảng 17: So sánh hiệu sản xuất công ty hộ dân bình quân năm 2012 35 Bảng 18: Ảnh hưởng mật độ giống đến kết hiệu nuôi tôm hộ dân công ty Trường Sơn năm 2012 39 Bảng 19: Ảnh hưởng diện tích nuôi tôm đến kết hiệu nuôi tôm hộ dân công ty năm 2012 .41 Bảng 20: Ảnh hưởng chi phí thức ăn đến kết hiệu nuôi tôm hộ dân năm 2012 42 SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT vi Khóa luận tốt nghiệp đại học TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Xã Điền Lộc, Huyện Phong Điên với đặc thù có vùng đất cát ven biển với diện tích lớn, thích hợp với mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng cát Các công ty hộ dân tiến hành đầu tư phát triển mô hình đạt hiệu định Nằm vùng quy hoạch nuôi tôm cát tỉnh tương lai, việc nâng cao hiệu nuôi tôm cát quan trọng, tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Hiệu kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng cát xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, tỉnh Ế Thừa Thiên Huế” U Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm đạt mục tiêu cụ thể là: góp phần hệ ́H thống hóa sỏ lý luận thực tiễn nuôi tôm cát Đánh giá hiệu kinh tế TÊ hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng cát xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, tỉnh TT – Huế năm 2012 Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế nuôi tôm cát địa phương thời gian tới H Thông qua tìm hiểu khái niệm hiệu kinh tế, cách thức xác định hiệu IN kinh tế, quan điểm hiệu kinh tế nuôi trồng thủy sản; tìm hiểu tình K hình thủy sản giới nước, tình hình nuôi tôm tinh Thừa thiên – Huế ̣C để làm sở lý luận thực tiễn cho việc nghiên cứu đề tài O Trong trình thực đề tài, sử dụng phương pháp chủ yếu ̣I H điều tra, thu thập số liệu phân tích, so sánh số liệu Các thông tin thứ cấp thu thập qua sách, Website, báo cáo Kinh tế - Xã hội xã UBND xã Điền Đ A Lộc, Báo cáo hoạt động sản xuất công ty Trường Sơn Số liệu thứ cấp dựa vào điều tra, vấn 30 hộ dân địa bàn xã, thông tin thu thập tính toán bảng tính Excel theo mục tiêu nghiên cứu sử dụng tiêu phản ánh kết hiệu kinh tế Kết nghiên cứu cho thấy, xã áp dụng nuôi tôm theo hình thức thâm canh, năm nuôi vụ hiệu kinh tế hộ dân công ty tăng qua vụ Công ty có quy mô đầu tư lớn hộ dân hiệu kinh tế đạt công ty cao cao so với hộ dân Chi phí thức ăn chiếm tỉ trọng lớn chi phí trung gian Các yếu tố mật độ nuôi, diện tích, chi phí thức ăn ảnh hưởng đến hiệu nuôi tôm SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT vii Khóa luận tốt nghiệp đại học Cơ hội - Các ngân hàng có sách vay lãi suất thấp thời gian vay dài để hỗ trợ cho hộ muốn tiến hành nuôi tôm - Xã Điền Lộc thuộc huyện Phong Điền nằm quy hoạch ngành thủy sản tỉnh chương trình xây dựng nông thôn Thách thức - Chưa có nguồn thu mua ổn định cho sản phẩm tôm thẻ hộ nông dân Ế - Trình độ hiểu biết thị trường, chịu ép giá thương lái ́H thống xử lý nước, cần có thêm vốn để mở rộng đầu tư U - Đối với hộ có đến hồ nuôi tôm khó khăn để áp dụng hệ 2.3.7.2 Phân tích SWOT cho công ty Trường Sơn TÊ Điểm mạnh - Công ty tổ chức, có lực lượng lao động trình độ để lập kế hoạch chiến H lược sản xuất chủ động tiếp cận thị trường, có cách làm khoa học so với IN hộ dân K - Công ty cổ phần Trường Sơn thiết lập cho quy trình kiểm soát trình nuôi tôm công nghiệp từ khâu chuẩn bị thả giống lúc thu hoạch xí ̣C nghiệp, Trước sử dụng thả nuôi, giống tôm sau kiểm tra cảm quan ̣I H chọn O có kiểm tra PCR để phòng ngừa dịch bệnh, đạt tiêu chuẩn Đ A - Công ty có khả huy động số vốn đầu tư lớn để triển khai hoạt động đầu tư mình, chuyên môn hóa hoạt động quy trình sản xuất quy mô nuôi trồng thủy sản lớn xã Điền Lộc, mà có Điền Hải, Điền Môn - Các giải thưởng mà công ty đạt như: Huân chương lao động hạng Ba (2008), cúp vàng “Thương hiệu nhãn hiệu” (2009), giải Bạc Giải thưởng Chất lượng quốc gia năm 2010 năm 2011, doanh nghiệp xuất sắc toàn diện năm 2012, minh chứng cho lực công ty đảm bảo cho đối tác, khách hàng công ty tin tưởng hợp tác lâu dài SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 45 Khóa luận tốt nghiệp đại học - Công ty trọng việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng: tiêu chuẩn ISO 9001:2008; hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM, tiêu chuẩn 5S nội dung Điều khẳng định phương châm hàng đầu công ty chất lượng sản phẩm, bền vững phương hướng phát triển kinh doanh gắn liền với môi trường xanh - Công ty có lượng khách hàng truyền thống lớn đáng tin cậy, thị phần công ty thị trường tăng lên từ 25% năm 2010 đến 35% năm 2012 Ế tỉnh phía Bắc U - Áp dụng cách làm việc nuôi tôm đại cho tôm ăn ́H máy tự động thay cho tôm ăn tay trước đây, Công ty tuyển thêm nhiều kỹ sư thủy sản lành nghề mời chuyên gia lĩnh vực thủy sản TÊ nước đào tạo, tập huấn kỹ thuật nuôi tôm tiên tiến - Nước thải nuôi tôm đưa vào ao lắng thời gian 15 ngày, phần nước H thải môi trường bên ngoài, chất thải lắng đọng bên cho nuôi IN cá rô phi, phương pháp lọc sinh học vừa đảm bảo giải nước thải trách ô K nhiễm vừa đem lại nguồn lợi cho công ty qua doanh thu từ cá rô phi Điểm yếu O ̣C - Các nhân viên kỹ sư nuôi trồng thủy sản công ty trẻ, dù ̣I H đào tạo nhiên kinh nghiệm thực tế nuôi tôm cụ thể xã Điền Lộc - Ngoài công nhân trực tiếp tham gia hoạt động Công ty có phận Đ A quản lý thuộc biên chế dù vào mùa vụ công ty chịu khoảng chi phí quản lý, điều làm tăng chi phí sản xuất - Công ty nuôi tôm với mật độ cao lại chưa đạt hiệu quả, chưa sử dụng có hiệu chi phí thức ăn cho tôm - Công ty chưa chủ động tìm kiếm khách hàng mở rộng thị trường mà chủ yếu khách hàng truyền thống Cơ hội - Sự thành công nước thành công nuôi tôm thẻ, để công ty học hỏi đặt biệt nước Thái Lan, công ty Trường Sơn có mối quan hệ làm ăn hợp tác tốt đẹp với công ty CP Thái Lan SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 46 Khóa luận tốt nghiệp đại học - Công ty phối hợp với công ty đầu tư phát triển thủy sản Thừa Thiên Huế để xây dựng tiêu chuẩn EURO- GAP với mục tiêu đưa sản phẩm tôm sang thị trường Châu Âu Nhật Bản - Sự quan tâm sâu sắc tỉnh ủy, hỗ trợ địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho công ty phát triển Thách thức: - Hoạt động nuôi tôm ngành nông nghiệp khác bị tác động Ế lớn thời tiết.Thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao làm cho tôm hoạt U động chí chết, hay thời tiết thất thường nắng mưa xen kẽ ảnh hưởng đến môi ́H trường sống tôm, khiến tôm sinh trưởng, phát triển bình thường làm giảm sản lượng tôm TÊ - Tỉnh thừa thiên Huế đồng ý cho công ty TNHH chăn nuôi CP Việt Nam thuộc tập đoàn Charoen Pokphand Thái Lan đầu tư xây dựng trang trại nuôi tôm H thẻ chân trắng thương phẩm huyện Phong Điền, với tổng vốn đầu tư khoảng triệu IN USD diện tích thuê đất 136 xã Điền Lộc Điền Môn, nguy K lớn cho lĩnh vực nuôi tôm công ty Cơ hội thách thức chung hộ nuôi tôm công ty O ̣C Cơ hội: ̣I H - Nhu cầu tiêu dùng tôm người dân tăng lên thị phận tôm thẻ ngày mở rộng Việt Nam so với trước nước ta tập trung vào phát Đ A triển vào nuôi tôm sú Thách thức - Giá tôm phụ thuộc vào cung cầu thị trường, nên hộ dân công ty phải chịu lỗ để bán sản phẩm - Nền kinh tế thị trường, mang tính cạnh tranh cao, sản phẩm người dân công ty phải đảm bảo chất lượng để đứng vững trường - Các dịch bệnh phát sinh trình nuôi khó kiểm soát mà lại dễ lây lan gây thiệt hại lớn đến toàn hộ nuôi - Làm để phát triển nuôi tôm bền vững lâu dài, đảm bảo môi trường - Nguồn cung cấp giống phụ thuộc vào nước SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 47 Khóa luận tốt nghiệp đại học CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM TRÊN CÁT Ở XÃ ĐIỀN LỘC 3.1 Đánh giá chung tình hình sản xuất công ty hộ nuôi tôm cát xã Điền Lộc Năm 2012, kết nuôi tôm hộ dân công ty cao, diễn tình trạng tôm chết dịch bệnh chủ yếu vụ không đạt hiệu Ế cao, nhiên vụ vụ hộ dân khắc phục tình hình U Các hộ nông dân nuôi quy mô nhỏ với diện tích chủ yếu 0,25 – 0,3 với ́H diện tích mật độ nuôi chủ yếu thường thả 0,75 – 0,8 triệu con/ha, vừa phải không dày nên mang lại kết hiệu cao Còn hồ có diện TÊ tích 0,2 mật độ nuôi hồ có mật độ nuôi cao 0,9 triệu con/ha người dân lại không mang lại hiệu cao Nguyên nhân người dân H chưa đủ khả năng, kỹ thuât để nuôi tôm mật độ cao IN Công ty có hồ nuôi diện tích lớn 0,33 0,5 ha, có mật độ nuôi dày, từ K 0,9 – 1,15 triệu Kết suất nuôi tôm công ty cao hộ nông dân lại chi phí thức ăn công ty chưa sử dụng hợp lý nên O ̣C hiệu kinh tế mang lại cho công ty chưa tương xứng với đầu tư công ty ̣I H Công ty chủ yếu đạt hiệu kinh tế tốt với mật độ nuôi từ 0,95 – triệu con/ha 3.2 Các định hướng Đ A - Phát triển thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn góp phần vào tăng trưởng kinh tế huyện Phong Điền với nhiều xã nuôi tôm xã Phong Hải, Điền Hương, Điền Môn nói chung Điền Lộc nói riêng - Phát triển thủy sản theo hướng toàn diện, mở rộng quy mô, có giá trị cao, phù hợp với nhu cầu thị trường, nâng cao suất chất lượng, đảm bảo sinh thái - Phát triển NTTS sở quy hoạch hợp lý mặt nước, diện tích đất có khả nuôi trồng theo hướng công nghiệp, bền vững - Vận động hộ dân thả nuôi theo kỹ thuật hướng dẫn, kịp thời xử lý có dịch bệnh, không để lây lan, Phấn đấu đạt sản lượng kế hoạch đề SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 48 Khóa luận tốt nghiệp đại học - Đối với công ty Trường Sơn, xây dựng thêm trại ươm giống đạt chất lượng tốt, dể chủ động nguồn giống tương lai, đồng thời huyện Phong Điền cần lên kế hoạch xây dựng trại ươm giống cho toàn huyện - Đẩy mạnh KHKT, quy trình lịch thời vụ, cải tạo nâng cấp diện tích ao cũ có điều kiện chuyển sang nuôi thâm canh Xử lý nguồn nước đảm bảo nước cho tôm nuôi 3.3 Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi tôm cát xã Điền Lộc Ế 3.3.1 Giải pháp mang tính vĩ mô: U Đóng vai trò định hướng cho ngành sản xuất kinh doanh nói chung nghề ́H tôm nối riêng Thứ nhất, giải pháp quy hoạch, quản lý vùng nuôi: TÊ - Do hiệu kinh tế mà mô hình nuôi tôm thẻ chân trằng cát mang lại cao nên người dân phát triển cách ạt ao cát chưa có quy trình H xử lý nước thải hợp lý, ảnh hưởng đến môi trường xung quanh IN - Trên cở sở quy hoạch tổng thể tỉnh, tiến hành quy hoạch chi tiết lập dự K án NTTS diện tích lại xã, tranh thủ nguồn vốn đầu tư xây dựng sở hạ tầng vùng nuôi O ̣C - Xây dựng hồ nuôi tôm tập trung để thuận tiện xây dựng sở hạ tầng, dể ̣I H dàng công tác quản lý tận dụng tối đa công suất thiết bị tiết kiệm chi phí Đ A - Xây dựng hệ thống sở hạ tầng đồng vùng nuôi tôm thẻ chân trằng tạo động lực cho phát triển sản xuất - Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ giống tôm thẻ chân trắng trước đưa vào thả nuôi, khuyến khích thành phần phần kinh tế tham gia vào hoạt động sản xuất thủy sản, đặc biệt giống tôm nhằm tăng sản lượng giống phục vụ cho sản xuất - Để thực tốt giải pháp cần có phối hợp nhà nước, nhà nông, nhà kinh tế nhà khoa học SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 49 Khóa luận tốt nghiệp đại học Thứ hai, giải pháp ứng dụng khoa học công nghệ: - Tăng cường bồi dưỡng, đào tạo cho người lao động kiến thức, tay nghề NTTS bền vững, phương pháp thu hoạch bảo quản sản phẩm sau thu hoạch - Mở lớp tập huấn cho cán thủy sản cấp huyện, cán quản lý HTX người nuôi trồng thủy sản kỹ thuật nuôi trồng thủy sản, quy phạm thực hành nuôi tốt, quản lý giống, qui định đề ra, kiểm soát phòng chống dịch bệnh, kinh doanh thức ăn, dịch vụ thú y thủy sản, công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm Ế - Tiếp tục nghiên cứu xây dựng lịch thời vụ nuôi hợp với tình hình thực tế địa U phương nhằm tránh khỏi thời tiết bất lợi, hạn chế dịch bệnh, thiên tai, khuyến cáo mật ́H độ nuôi công trình xử lý nước thải vùng nuôi Thứ ba, giải pháp vốn đầu tư, TÊ - Phối hợp, đôn đốc hộ nuôi, doanh nghiệp đầu tư dự án NTTS, H - Tranh thủ sử dụng có hiệu nguồn vốn ngân sách nhà nước, vốn từ IN thành phần kinh tế K - Vốn ngân sách trung ương ngân sách địa phương tập trung cho công tác quy hoạch, xây dựng sở hạ tần vùng nuôi O ̣C - Mở rộng việc cho vay tín dụng trung dài hạn với lãi suất thấp cho ̣I H chương trình, dự án phát triển kinh tế thủy sản, NTTS xuất Giảm thủ tục đầu tư, vay vốn tránh gây phiền hà cho chủ đầu tư người sản xuất, Đ A Thứ tư, giải pháp thị trường tiêu thụ: - Tiêu thụ sản phẩm khâu cuối đóng vai trò quan trọng định đến tồn phát triển hoạt động sản xuất - Sản phẩm tôm thẻ chân trắng hộ dân công ty tư nhân mua hồ, việc buôn bán trực tiếp diễn hồ dẫn đến tình trạng người dân dễ bị ép giá thiếu thông tin thị trường, gây khó khăn cho hoạt động tiêu thụ - Cần đẩy mạnh hợp tác, liên doanh liên kết hộ nuôi tôm, liên kết với nhà cung cấp dịch vụ, với nhà thu mua sản phẩm để phát huy lợi hộ nhằm nâng cao suất, hiệu nuôi tôm SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 50 Khóa luận tốt nghiệp đại học - Thường xuyên cung cấp thông tin thị trường phương tiện truyền thông để nâng cao khả tiếp cận thị trường tiêu thụ tiếp thị sản phẩm, Tạo điều kiện để người nuôi trồng công ty thủy sản mở rộng tìm kiếm thị trường để tiêu thụ sản phẩm, Tích cực quảng bá sản phẩm tôm TCT, xây dựng nhà máy chế biến tôm đông lạnh địa phương, 3.3.2 Biện pháp cụ thể hộ nuôi tôm công ty:  Thứ nhất, điều chỉnh mật độ thả nuôi, Các hộ dân công ty có mật độ nuôi chưa hợp lý, Đa số hộ dân Ế - U công ty có mật độ nuôi cao, nên tôm đủ không gian để sinh trưởng ́H phát triển tốt, Đối với hộ dân nên nuôi mật độ 90 con/m2 , công ty nên có mật độ nuôi 110 con/m2 , với mật độ nuôi phù hợp giúp giảm chi phí TÊ thức ăn, chi phí giống… mà mang lại hiệu cao  Thứ hai, mùa vụ thả nuôi áp dụng thu tỉa: Đối với tôm thẻ chân trắng nên áp dụng biện pháp thu tỉa, để xoay nhanh H - IN đồng vốn, tận dụng tối đa khả sản xuất ao, hạn chế rủi ro dịch bệnh - K  Thứ ba, xử lý chất thải sau vụ nuôi Đưa vào áp dụng kỹ thuật thay đổi hệ thống quạt cánh sang quạt lông nhím, O ̣C chất liệu chế tạo ống cao su thay cho ống sắt trước nhằm tạo lượng oxi nhiều ̣I H hơn, thời gian sử dụng lâu Sử dụng hệ thống xi-phông đáy hồ thay trước phải hút xả phương pháp thủ công gây ô nhiễm môi trường Nghiên cứu sử dụng mái che để nuôi tôm vụ đông nhằm đạt giá bán cao, Đ A - tiến hành cải tạo lót bạt PE toàn khu nuôi để hạn chế mầm bệnh - Cần đảm bảo môi trường sống cho tôm tôm thẻ hoạt động nhiều so với tôm sú nên cần thức ăn oxi liên tục không đảm bảo yếu tố tôm cho hiệu thấp, Sử dụng loại chế phẩm sinh học EM (Efective Mieroorganis), có khả phân giải tốt chất thải hữu trình nuôi, trì chất lượng nước, màu nước cho ao nuôi, làm tăng lượng oxi hòa tan nước, tăng thêm quạt nước hồ SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 51 Khóa luận tốt nghiệp đại học  Thứ tư, lựa chọn giồng nuôi, - Ngoài việc có khả chọn giống tốt người dân phụ thuộc vào giống người cung cấp, vụ người dân lấy giống nhiều đợt với chất lượng giống không đồng người dân phải chấp chận, cho thả mật độ để đảm bảo môi trường sống cho tôm  Thứ năm, lựa chọn thời điểm thả nuôi thích hợp - Điều có ý nghĩa quan trọng tất yếu tố lmaf tốt Ế không thời điểm vãn dẫn tới thất thu Khi biết lựa chọn thời điểm U thích hợp giúp cho hộ dân công ty điều chỉnh lượng thả giống thích hợp ́H - Lựa chọn thời điểm không thời tiết tự nhiên tốt mà dựa vào thị trường Để làm điều người dân công ty cần có kiến thức hiểu biết tốt TÊ thị trường, xu hướng giá cả, để thả nuôi thu hoạch thời điểm có giá tốt, Để làm điều không dễ dàng, người dân cần phải đào tạo, Đ A ̣I H O ̣C K IN H tiếp cận thị trường, chủ động tìm đầu cho sản phẩm SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 52 Khóa luận tốt nghiệp đại học PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Xã Điền Lộc bắt đầu áp dụng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng cát từ năm 2004, đến có 66,9 diện tích nuôi tôm thẻ với sản lượng đạt 1973 tấn/năm, với suất bình quân 9,83 tấn/ha/vụ - Mô hình nuôi tôm thẻ cát áp dụng hình thức nuôi thâm canh, sử dụng giống nhân tạo thức ăn công nghiệp để nuôi tôm, có diện tích lớn từ 0,2 đến 0,5 Ế mật độ giống cao từ 0,7 – 1,15 triệu con, cho suất cao từ – 12 U tấn/ha/vụ ́H - Mô hình nuôi tôm cần vốn đầu tư lớn, từ chi phí đầu tư tài sản cố TÊ định xây dựng hồ đủ tiêu chuẩn khoảng tỷ đồng/ha, chi phí trang bị thiết bị máy móc 300 triệu đồng/ha; chi phí sản xuất cho vụ bao gồm: Chi phí thức ăn, chi phí giống, chi phí hoa chất,… hộ dân chi phí H thấp so với công ty IN - Công ty có quy mô đầu tư lớn so với hộ dân, đồng thời cho hiệu K nuôi tốt với suất đạt 12,63 tấn/ha/vụ gấp 1,28 lần hộ dân giá trị ̣C gia tăng đạt 421,25 triệu đồng/ha/vụ gấp 1,43 lần hộ dân O - Hiệu nuôi tôm chịu nhiều rủi ro, thời tiết ảnh hưởng đến môi trường sống ̣I H ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển tôm, để khắc phục cần lựa chọn thời gian thả giống thích hợp, theo dõi tình hình thời tiết để kịp thời xử lý Đ A - Hiện tôm giống xã Điền Lộc phải phụ thuộc vào bên ngoài, nên giống không tốt, dễ bị nhiễm bệnh làm giảm hiệu nuôi, vụ năm 2012 hộ dân gặp phải tình trạng tôm bị chết nhiều nên kết không cao so với vụ lại, Để khắc phục tình trạng cần có chủ động giống, tương lai việc xây dựng trại ươm giống tốt xã - Chỉ có hộ dân nuôi tôm với quy mô lớn từ đến hồ nuôi có hệ thống xử lý nước ao nuôi, lại đa số hộ dân không có, nên không đảm bảo môi trường cho tôm, nên hiệu nuôi không cao, diễn dịch bệnh dễ lây lan Do cần mở rộng quy mô đầu tư hơn, xây dựng thêm hồ xử lý nước nuôi hồ lắng chất thải SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 53 Khóa luận tốt nghiệp đại học - Các hộ dân gặp khó khăn tiếp cận thị trường so với công ty, cần có liên kết hộ dân chủ động liên lạc với nguồn cầu Kiến nghị - Chính sách cho vay hỗ trợ trung dài hạn hộ nuôi sách ưu đãi đầu tư công ty nuôi tôm, tăng cường công tác khuyến ngư địa bàn - Quy hoạch tổng thể khu vực nuôi tôm hợp lý dựa sở nghiên cứu U cần thận trọng việc lựa chọn địa điểm nuôi thích hợp Ế đặc điểm địa hình, nguồn nước xã Điền Lộc Vì vốn đầu tư nuôi tôm lớn nên ́H - Chú trọng quản lý việc xỷ lý nước thải nuôi tôm môi trường, làm cho người dân hiểu tác hại việc xả thải môi trường thực theo phương châm TÊ nuôi tôm cát phát triển bền vững - Cử cán có trình độ kỹ thuật kinh nghiêm thực tế địa bàn xã, H đồng thời đào tạo cán xã kỹ thuật nuôi trồng thủy sản để tập huấn cho IN người dân nuôi tôm nói riêng thủy sản nói chung để đạt hiệu cao K - Tăng cường công tác kiểm dịch chất lượng giống tôm công ty hộ dân, đảm bảo có hệ thống nước nuôi tôm xử lý O ̣C thường xuyên, Đặc biệt công ty nuôi tôm với mật độ nuôi cao ̣I H hộ dân nên cần thường xuyên theo dõi hồ nuôi để kịp thời thay nước - Tiến hành xây dựng trại ươm giống tôm đảm báo giống tôm khỏe, Đ A sở sản xuất thức ăn cho tôm để bước tự lập việc cung cấp nguyên liệu đầu vào tiết kiểm chi phí - Tìm thị trường đầu ổn định cho người dân, để người dân chủ động liên lạc giao dịch không phụ thuộc vào cò lái, Nâng cao kiến thức người dân thị trường cách tiếp cận thị trường - Điều quan trọng thân người dân luôn chăm sóc hồ tôm thường xuyên, học hỏi kiến thức, kinh nghiệm lẫn nâng cao kỹ thuật nuôi tôm SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 54 Khóa luận tốt nghiệp đại học TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiến sĩ Vũ Đình Thắng (2003), Giáo trình Kinh tế nông nghiệp, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân 2003 PGS.TS Nguyễn Quang Ling (2006) Giáo trình Nuôi trồng thủy sản đại cương, NXB Nông nghiệp Huế 2006 Trần Thị Minh Thi (2010) Khóa luận “Hiệu kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi” Ế Phạm Thị Truyền (2010) Khóa luận “ Hiệu kinh tế nuôi tôm xã Tam Tiến, U huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam” ́H Chi cục thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế Niên giám thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2009 – 2011 phát triển Kinh tế – Xã Hội năm 2010 – 2012 TÊ UBND xã Điền Lộc, huyện Phong Điền (2012) tỉnh TT – Huế, Báo cáo tình hình H UBND xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, tỉnh TT – Huế, Đề án xây dựng nông thôn IN giai đoạn 2010 – 2015 K Các Website có liên quan: http://nuoitrongthuysan.gov.vn/chi-tiet O ̣C http://www.fistenet.gov.vn/ http://www.vasep.com.vn/ Đ A ̣I H http://www.thuysanvietnam.com.vn SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 55 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng cát xã Điền Lộc Ngày: Người điều tra: Đặng Ngọc Phương Thanh Lớp: K43AKH – ĐT Trường: Đại học Kinh tế Huế U Ế Phần I: Thông tin hộ nuôi tôm Họ tên:……………………………………………………………… ́H Tuổi: …………………………………………………………………… TÊ Địa chỉ: ………………………………………………………………… Số nhân gia đình: …………………………………………… H Số lao động gia đình: …………………………………………… IN 6: Lao động nuôi tôm: ……………………………………………… Trình độ học vấn: ……………………………………………………… K Kinh nghiệm nuôi tôm………………………………………………… ̣C 9.Thời gian nuôi tôm cát: …………………………………………… O Phần II: Tình hình đầu tư hoạt động nuôi tôm A ̣I H 1.Diện tích đất nuôi tôm ông/bà hình thức nào? Sở hữu Thuê mướn 2.Tổng diện tích nuôi tôm: Đ 3.Số hồ nuôi: 4.Tổng vốn đầu tư nuôi tôm: Nguồn vốn đầu tư: Thời gian vay: Chi phí vốn vay: Chi phí xây dựng hồ: Thời gian sử dụng Thầu đất 6.Chi phí thiết bị, máy móc: Thiết bị sục khí Quạt lông nhím Máy nổ Phần III: Tình hình sản xuất nuôi tôm: Thời gian nuôi tôm: Chi phí sản xuất K ĐVT Vụ Vụ Vụ ̣C Tr.đồng Tr.con/ha A ̣I H O Mật độ giống Đơn giá IN Thời gian nghĩ vụ: 1.Chi phí giống T/g sử dụng H Số vụ nuôi tôm năm: Thành tiền Ế Cái/tổng số hồ Cái/tổng số hồ Cái/hồ Cái/hồ Cái/hồ Đơn giá U Giàn bơm nước mặn Giàn bơm nước Số lượng ́H ĐVT TÊ Tên Tr.đồng Tr.đồng Số lượng Tấn Đơn giá Tr.đồng Chi phí lao động Tr.đồng Số lao động (thuê) Người Lương/ người Tr.đồng Chi phí hóa chất Tr.đồng Chi phí điện Tr.đồng Chi phí khác Tr.đồng Đ 2.Chi phí thức ăn ii Nguồn cung cấp giống: Nguồn cung cấp thức ăn: Kết sản xuất hộ dân Vụ Vụ U ́H Giá bán loại tôm Vụ Ế ĐVT Tấn Tr.đồng Nghìn đồng (ĐVT: Nghìn đồng) TÊ Chỉ tiêu Sản lượng Doanh thu Giá BQ Kích cỡ tôm Giá thành Vụ Vụ Vụ K IN H 55 – 60 con/kg 65 – 70 con/kgs 75 – 80 con/kg > 80 con/kg Ông (bà) tiêu thủ sản phẩm tôm nào? ̣C O A ̣I H Phần IV: Trình độ hiểu biết nuôi tôm bền vững Ông (bà) tìm hiểu vấn đề kỹ thuật nuôi chăm sóc tôm nào? Đ Ông (bà) có tham gia buổi tập huấn nuôi trồng thủy sản không? Ông (bà) có xây dựng hồ để xử lý nước nuôi nước thải không ? Tần số thay nước cho ao nuôi tôm ? iii Ông (bà ) biết tác động nuôi tôm cát đến môi trường không? Nếu có mức độ quan tâm nào? Vấn đề khó khăn nuôi tôm ông (bà) gì? Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế iv [...]... vào việc quy hoạch và quản lý có hiệu quả nuôi tôm trên cát của huyện Phong Điền, nên đã lựa chọn nghiên cứu đề tài: Hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT -1- Khóa luận tốt nghiệp đại học trên cát ở xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế để có thể đánh giá được khách quan và tổng thể mô hình nuôi tôm trên cát mang lại hiệu quả như thế nào Đồng thời... hoạch quản lý nuôi trồng thủy sản, trong đó tỉnh sẽ phát triển mạnh vùng nuôi tôm trên cát tại huyện Phong Điền, sẽ mở rộng gần 2000 ha của các Đ A doanh nghiệp và người dân Hiện tại, Huyện Phong Điền đã có vùng nuôi tôm trên cát ở các xã như Điền Hương, Phong Hải, Điền Lộc, Điền Hòa với tổng diện tích trên 144 ha, đã mang lại nhiều hiệu quả kinh tế rõ rệt với mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát. .. ĐỘNG NUÔI TÔM TRÊN CÁT Ở XÃ ĐIỀN LỘC, HUYỆN PHONG ĐIỀN NĂM 2012 2.1 Tình hình cơ bản của xã Điền Lộc 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1.1 Vị trí địa lý Điền Lộc là một xã nằm về phía Đông Bắc của huyện Phong Điền, tỉnh thừa thiên Huế, cách trung tâm huyện lị chừng 16 km về phía Tây theo đường tỉnh lộ 4 Ế Phía Bắc giáp với xã Điền Hương U Phía Nam giáp với xã Điền Hòa ́H Phía Đông giáp với xã Điền Môn TÊ... ra giải pháp giúp phát triển mô hình nuôi tôm trên cát bền vững 2 Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về nuôi tôm trên cát - Đánh giá kết quả và hiệu quả nuôi tôm trên cát của các hộ dân cũng như của U - Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến nuôi tôm trên cát Ế doanh nghiệp ở xã Điền Lộc ́H - Phân tích các tác động của nuôi tôm trên cát 3 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương... 2003, công ty đã mở rộng ngành nghề kinh doanh và đầu tư vào lĩnh vực nuôi tôm trên cát với việc tiến hành đầu tư xây dựng 12 ha khu nuôi tôm công nghiệp trên cát tại xã Điền Lộc, huyện Phong Điền, Ế tỉnh Thừa Thiên Huế với tổng vốn đầu tư 12 tỷ đồng Công ty đã tận dụng gói kích cầu U của Chính phủ, tiến hành mở rộng dự án mở rộng khu nuôi tôm Điền Hương- Điền ́H Môn, diện tích mở rộng thêm 40 ha,... tra, tôm hùm, tôm sú, tôm thẻ chân trắng H Tỉnh Thừa Thiên Huế có diện tích đầm phá, mặt nước lớn nhất Việt Nam, sản IN lượng thủy sản đạt 34.299 tấn (2011) với giá trị xuất khẩu ước đạt 12,49 triệu USD K Tỉnh Thừa Thiên Huế chú trọng vào nâng cao sản lượng nuôi trồng thủy sản với 3 vùng nuôi nuôi trồng thủy sản lớn đó là Quảng Điền, Phong Điền và Phú Vang Trong O ̣C tương lai tỉnh Thừa Thiên Huế muốn... điểm so với mô hình nuôi tôm trước đây, bên cạnh đó thời gian gần đây việc nuôi tôm trên cát cũng gây ảnh hưởng đến môi trường do người dân ồ ạt chuyển qua nuôi tôm vì lợi nhuận và không có sự đầu tư bền vững Xã Điền Lộc, huyện Phong Điền có truyền thống đánh bắt thủy sản và nuôi tôm sú, nhưng với nghề nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát thì mới chỉ bắt đầu phát triển trong 6 năm trở lại đây Để góp phần... còn huyện Phong Điền lại tăng từ 664 tấn lên đến 2,119 tăng gấp 3 lần trong - Năm 2012, Tỉnh thừa thiên Huế tập trung khai thác thế mạnh nuôi tôm trên Đ A cát trong chương trình xây dựng nông thôn mới, với các chương trình quy hoạch vùng cát nuôi ở các huyện Phong Điền, Quảng Điền SVTH: Đặng Ngọc Phương Thanh – Lớp: K43A KHĐT 15 Khóa luận tốt nghiệp đại học CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG NUÔI... ngũ cán bộ quản lý có đủ chuyên môn để giúp người dân phát triển kinh tế - Vì trình độ còn hạn chế nên người dân không đảm bảo được vệ sinh môi trương trong quá trình nuôi tôm - Cơ sở hạ tầng vẫn chưa thực sự hoàn thiện, cần được bổ sung và nâng cấp thêm 2.2 Tình hình nuôi tôm trên cát ở xã Điền Lộc 2.2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng nuôi tôm trên cát ở xã Điền Lộc Ế Nuôi tôm trên cát những năm... Mặc dù tôm nuôi chiếm 59,51% diện tích nuôi trồng, nhưng chỉ đạt sản H lượng 34,41% Qua bảng 4 ta thấy năm 2011, diện tích và sản lượng nuôi tôm đều IN giảm, đều này là do các dịch bệnh lây lan ở tôm diễn ra ở một số khu nuôi - Các huyện phát triển mạnh về nuôi tôm là Phong Điền, Phú Vang, Phú Lộc K Những năm gần đây, đã có sự chuyển dịch về nuôi tôm theo địa phương, sản lượng ̣C tôm nuôi của huyện