ĐẠI HỌC HUẾ ĐẠI HỌC KINH TẾ -H U Ế KHOA KẾ TOÁN – TÀI CHÍNH K IN H TẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hoàng Thị Ngọc Ánh TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAIGON MORIN HUẾ Khóa học: 2009 - 2013 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ -H U Ế KHOA KẾ TOÁN – TÀI CHÍNH IN H TẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC K GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH Đ Ạ IH Ọ C KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAIGON MORIN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: N G SVTH: Hoàng Thị Ngọc Ánh Ư Ờ Lớp: K43A Kế toán – Kiểm toán TR Niên khóa: 2009 – 2013 Huế, 05/2013 Ths Hồ Phan Minh Đức Lời cảm ơn Trong suốt trình học tập hoàn thành khóa luận này, em nhận Ế hướng dẫn, giúp đỡ quý báu người Với lòng kính trọng biết ơn sâu U sắc em xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới: -H Ban giám hiệu nhà trường Đại học Kinh tế Huế tạo điều kiện thuận lợi giúp đõ em trình học tập hoàn thành khóa luận TẾ Thạc sĩ Hồ Phan Minh Đức, người thầy giúp đỡ, dạy bảo tạo điều kiện H thuận lợi cho em suốt trình học tập hoàn thành khóa luận tốt nghiệp IN Các cô nhân viên phòng kế toán khách sạn Saigon Morin hướng dẫn, C em hoàn thành tốt khóa luận K bảo giúp đỡ em khoảng thời gian thực tập đơn vị; tạo điều kiện cho Ọ Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, người thân IH theo sát, giúp đỡ ủng hộ em mặt tinh thần Ạ Mặc dù em cố gắng tránh khỏi thiếu sót Đ kháo luận Em mong nhận thông cảm đóng góp ý kiến đơn vị G thực tập với quý thầy cô giáo để giúp em hoàn thiện khóa luận TR Ư Ờ N Em xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2013 Sinh viên Hoàng Thị Ngọc Ánh DANH MỤC NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT BP Bộ phận CCDC Công cụ dụng cụ Bán hàng Chuyển khoản Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ GTGT Giá trị gia tăng Giá vốn hàng bán Hoạt động tài Kế toán IN KT KQKD Kết kinh doanh Lợi nhuận K LN Lợi nhuận trước thuế C LNTT IH Đ G QLDN Ạ NVL PPV N TK TR Ư Ờ TNDN TS TSCĐ TSDH TSNH Nợ phải trả Ọ NPT NV H HĐTC TẾ GVHB -H DTBH & CCDV U CK Ế BH Nguyên vật liệu Nguồn vốn Phí phục vụ Quản lý doanh nghiệp Tài khoản Thu nhâp doanh nghiệp Tài sản Tài sản cố định Tài sản dài hạn Tài sản ngắn hạn DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 - Tình hình lao động khách sạn Bảng 2.2 - Cơ cấu tài sản nguồn vốn khách sạn U Ế Bảng 2.3 - Biến động tài sản nguồn vốn khách sạn TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN H TẾ -H Bảng 2.4 - Kết hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn Sơ đồ 1.1 - Sơ đồ hạch toán doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ U Sơ đồ 1.2 - Sơ đồ hạch toán giá vốn hàng bán Ế DANH MỤC SƠ ĐỒ -H Sơ đồ 1.3 - Sơ đồ hạch toán chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Sơ đồ 1.4 - Sơ đồ hạch toán doanh thu tài Sơ đồ 1.7 - Sơ đồ hạch toán chi phí khác H Sơ đồ 1.6 - Sơ đồ hạch toán thu nhập khác TẾ Sơ đồ 1.5 - Sơ đồ hạch toán chi phí tài IN Sơ đồ 1.8 - Sơ đồ hạch toán thuế thu nhập doanh nghiệp hành K Sơ đồ 1.9 - Sơ đồ hạch toán xác định kết kinh doanh C Sơ đồ 2.1 - Sơ đồ cấu tổ chức máy quản lý Ọ Sơ đồ 2.2 - Sơ đồ cấu tổ chức máy kế toán TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Sơ đồ 2.3 - Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán máy U Ế MỤC LỤC -H Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt TẾ Danh mục bảng Danh mục sơ đồ IN H Mục luc PHẦN I - ĐẶT VẤN ĐỀ K Lý chọn đề tài C Mục đích nghiên cứu IH Ọ Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Ạ Phương pháp nghiên cứu Đ Cấu trúc khóa luận G PHẦN - NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU N CHƯƠNG - TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU…………………… Ư Ờ 1.1 Những nét đặc trưng TR 1.2 Một số khái niệm 1.2.1 Doanh thu 1.2.2 Các khoản giảm trừ doanh thu 1.2.3 Xác định kết kinh doanh 1.3 Nội dung kế toán doanh thu xác định kết kinh doanh 1.3.1 Kế toán doanh thu 1.3.2 Kế toán xác định kết kinh doanh CHƯƠNG - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 2.1 Khái quát tình hình khách sạn……………………………………… 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.2 Chức nhiệm vụ 2.1.3 Nguồn lực U Ế 2.1.4 Tổ chức hoạt động quản lý sạn -H 2.2 Khái quát tổ chức công tác kế toán khách sạn 2.2.1 Tổ chức máy kế toán TẾ 2.2.2 Chế độ kế toán 2.2.3 Các sách kế toán IN H 2.3 Thực trạng kế toán doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn K 2.3.1 Kế toán doanh thu 2.3.2 Kế toán giá vốn hàng bán Ọ C 2.3.3 Kế toán chi phí kinh doanh IH 2.3.4 Kế toán kết kinh doanh CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP Ạ 3.1 Nhận xét chung Đ 3.1.1 Ưu điểm G 3.1.2 Nhược điểm N 3.2 Một số giải pháp TR Ư Ờ 3.2.1 Hoàn thiện tài khoản 3.2.2 Hoàn thiện hình thức sổ kế toán 3.2.3 Nâng cao trình độ, kinh nghiệm nhân viên kế toán PHẦN - KẾT LUẬN GIẤY XÁC NHẬN THỰC TẬP U -H Lý chọn đề tài Ế PHẦN I – ĐẶT VẤN ĐỀ TẾ Mong muốn tất nhà kinh doanh “tối đa hóa lợi nhuận giảm thiểu rủi ro”, doanh nghiệp thực mục tiêu H Nó đòi hỏi người kinh doanh phải có nhìn tổng thể sâu sắc IN hoạt động diễn xung quanh, liên quan đến toàn trình từ sản xuất cho K đến lúc tiêu thụ Vì vậy, phân tích môi trường bên doanh nghiệp C yếu tố kế toán tài bỏ qua Công việc có tác động to lớn Ọ phân tích hoạt động doanh nghiệp hướng vào phục vụ quản trị nội IH doanh nghiệp cách linh hoạt hiệu Vấn đề đặt lên hàng đầu doanh nghiệp hiệu kinh doanh Có hiệu kinh doanh đứng Ạ vững thị trường, đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp khác, vừa có điều Đ kiện tích lũy mở rộng sản xuất kinh doanh, vừa đảm bảo đời sống cho người G lao động làm tròn nghĩa vụ Nhà nước Để làm điều đó, doanh N nghiệp phải thường xuyên kiểm tra, đánh giá đầy đủ xác diễn biến TR Ư Ờ kết hoạt động sản xuất kinh doanh Những điều trình bày chứng tỏ việc tiến hành phân tích toàn diện hoạt động doanh nghiệp quan trọng Trong đó, kế toán doanh thu xác định kết kinh doanh đóng vai trò quan trọng giúp chủ doanh nghiệp nắm bắt kịp thời hoạt động doanh nghiệp thông qua chi phí, doanh thu, lợi nhuận để đề phương án hoạt động cho thích hợp Bởi lẽ với chức cung cấp thông tin, kiểm tra tổng kết hoạt động kinh tế doanh nghiệp, công tác kế toán doanh thu xác định kết kinh doanh ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hiệu việc quản lý doanh nghiệp Cụ thể, ngành du lịch nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng phải xác định mục tiêu, đề biện pháp kinh doanh kịp thòi, đắn để tiếp cận với thị trường đứng vững cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, tiết kiệm chi phí tăng thêm nguồn thu mối quan tâm hàng Ế đầu đơn vị Để làm rõ vấn đề này, em chọn đề tài cho khoá luận tốt U nghiệp “Giải pháp hoàn thiện kế toán doanh thu xác định kết -H kinh doanh khách sạn Saigon Morin Huế” TẾ Mục tiêu đề tài nghiên cứu So sánh lý thuyết với thực tiễn kế toán doanh nghiệp từ rút H ưu điểm, nhược điểm phương pháp hạch toán kế toán doanh thu xác định kết IN kinh doanh Khách sạn Saigon Morin Huế đề xuất số giải pháp nhằm K hoàn thiện công tác kế toán doanh thu xác định kết kinh doanh cho Khách sạn Ọ IH Đối tượng nghiên cứu C thời gian tới Đề tài có đối tượng nghiên cứu là: Công tác kế toán doanh thu xác định kết Ạ kinh doanh từ năm 2010 – 2012 khách sạn Saigon Morin Huế Đ Phạm vi nghiên cứu G  Phạm vi nội dung: Phạm vi nghiên cứu đề tài bó hẹp khuôn N khổ “Kế toán doanh thu thông thường – doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Ư Ờ khách sạn”, không nghiên cứu hoạt động tài hay thu nhập khác TR  Phạm vi thời gian: Đề tài sử dụng số liệu liệu liên quan giai đoạn từ 2010-2012  Phạm vi không gian: Số liệu thu thập từ phòng Kế toán khách sạn Phương pháp nghiên cứu Để thực đề tài này, em sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: Deluxe với giá 2.520.000 đồng/phòng/đêm, bà đăng kí 04 ngày Đến ngày 30/08/2012, phòng kế toán phải toán cuối tháng, lúc số doanh thu 02 ngày mà bà Banglazen chưa toán, kế toán hạch toán doanh Có TK 511301 252.000 Có TK 3331 529.200 -H Có TK 5114 5.040.000 U 5.821.200 TẾ Nợ TK 1382 Ế thu 02 ngày vào tháng 08/2012 với số tiền 5.821.200 VND sau: Sau đến ngày 02/09/2012 bà Banglazen trả phòng phận lễ tân IN Có TK 1382 5.821.200 5.821.200 K Nợ TK 1111 H lập hoá đơn thu tiền nộp lên phòng kế toán lúc kết chuyển sau: Ọ 5.821.200 IH Nợ TK 1111 C Sau ghi nhận doanh thu 02 ngày tháng 09/2012 Ạ Có TK 511301 Đ Có TK 5114 252.000 529.200 G Có TK 3331 5.040.000 Ư Ờ N TK 1382: Đây TK để ghi nhận khoản doanh thu chưa có hoá đơn Tức khoản doanh thu phát sinh, người mua chấp nhận toán TR tạm thời chưa có hoá đơn phải ghi nhận vào TK Sau kết chuyển doanh thu từ PVP quỹ công ty, kế toán hạch toán: Nợ TK 5114 490.000 Có TK 642901 490.000 Ghi nhận khoản phải nộp cho công ty: Nợ TK 642901 490.000 SỔ CHI TIẾT TÀI KHOẢN 511307 TK đối ứng Nợ 511307 Massage Dư đầu kỳ Doanh thu chưa hóa Thu đơn CARD lễ tân Thu CARD lễ tân … Kết kinh doanh Tổng 38.500.260 38.500.260 IN H 911 Kế toán trưởng K Lập biểu (Ký, họ tên) C (Ký, họ tên) Số dư 2.686.217 1.256.588 1.093.750 TẾ 1382 11322 11322 Có -H Diễn giải Ế Kỳ kế toán: 09/2012 U Có TK 3369 490.000 38.500.260 Ngày …tháng…năm… Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Ọ Tương tự, sau kế toán phụ trách phần hành vào hết sổ IH chi tiết Kế toán tổng hợp tập hợp tiến hành vào Sổ liên quan Đ Ạ SỔ CÁI TÀI KHOẢN 5113 N G Diễn giải TK đối ứng Nợ 5113 Doanh thu cung cấp dịch vụ Ư Ờ Dư đầu kỳ Quỹ kế toán Thẻ Visa Thẻ Master Thẻ American Express Phải thu khách hàng Doanh thu chưa hoá Thuế đơn TTĐB phải nộp Kết kinh doanh Tổng TR Kỳ kế toán: 09/2012 11111 11321 11322 11324 1311 1382 3332 911 11.550.078 1.566.858.966 1.566.858.96 Có 375.765.708 266.854.849 376.093.750 309.640.121 123.074.656 126.979.960 Số dư 1.566.858.96 Ngày …tháng…năm… Lập biểu Kế toán trưởng (Ký, họ tên) Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 2.3.2 Kế toán giá vốn hàng bán U Ế  GVHB hoạt động dịch vụ du lịch giá thực tế lao vụ dịch vụ hàng -H ngày xác định tiêu thụ Bao gồm: giá vốn hàng tự chế (thức ăn), giá vốn hàng chuyển bán (bia, nước ), chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung TẾ  Hàng ngày dựa vào báo cáo lễ tân lượng khách đặt phòng khách đặt ăn, bếp trưởng lên thực đơn ăn dự toán nguyên liệu cần thiết H cho việc chế biến Trên sở đưa định mức giá ăn, sau yêu cầu xuất IN kho nguyên liệu viết phiếu đề nghị mua hàng gửi lên phòng kế toán Khách sạn K theo dõi số lượng nhập – xuất – tồn theo báo cáo thủ kho Hàng tháng, thủ kho gửi báo cáo tình hình hàng kho phòng kế toán Kế toán không theo dõi GVHB C theo nghiệp vụ bán hàng khách sạn Cuối tháng, kế toán trưởng dựa vào IH Ọ phiếu xuất hàng, hóa đơn bán hàng tính toán lượng hàng xuất tháng, tiến hành ghi nhận tổng GVHB bán tháng vào sổ Ạ  Do đặc điểm kinh doanh loại dịch vụ khác nên bán hàng, giá vốn Đ kết chuyển chưa kịp thời với bút toán ghi nhận doanh thu có số trường hợp bán G lẻ chưa xác định giá vốn theo báo cáo bán hàng Vì vậy, cuối tháng kế TR Ư Ờ N toán xác định tổng GVHB bán kì hạch toán lần vào giá vốn Diễn giải Dư đầu kỳ Nguyên liệu vật liệu Hàng hoá Kết chuyển 154 sang Kết 632quả kinh doanh Tổng SỔ CÁI TÀI KHOẢN 632 Kỳ kế toán: 09/2012 TK đối ứng Nợ 632 Giá vốn hàng bán 152 156 154 911 267.229.618 108.085.937 728.241.949 Có 1.103.557.50 1.103.557.50 1.103.557.50 4 Số dư Lập biểu Ngày …tháng…năm… Kế toán trưởng (Ký, họ tên) Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) Ế 2.3.3 Kế toán chi phí kinh doanh nhóm TK dùng để phản ánh chi phí sản xuất TẾ 2.3.3.1 Kế toán chi phí bán hàng -H U Trong doanh nghiệp chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp - Trong chi phí bán hàng gồm: lương khoản trích theo lương H nhân viên bán hàng, chi phí quảng cáo, chi phí vật liệu CCDC phục vụ trình IN bán hàng… K - Ngoài TK theo quy định TK 641 có thêm TK chi tiết là: Phản ánh hoa hồng mô giới Ọ C TK 64189 IH Ví dụ: Có cá nhân hay tập thể giới thiệu cho khách sạn đoàn khách đạt doanh thu ngưỡng tối thiểu quy định hưởng % hoa Đ Ạ hồng doanh thu đó, chi tiết hoạch toán sau: G Nợ TK 64189 Hoa hồng mô giới N Có TK 111, 112, 331 Ư Ờ - Khi có nghiệp vụ kinh tế phát sinh, kế toán phản ảnh vào TK 641, lập TR phiếu chi có mẫu sẵn in từ máy, đồng thời theo dõi sổ sổ chi tiết SỔ CHI TIẾT TÀI KHOẢN 6418 Kỳ kế toán: 09/2012 Diễn giải TK đối ứng Nợ 6418 Chi phí tiền khác Dư đầu kỳ Chi phí quảng cáo 1111 Chi phí tiệc chiêu đãi khách 1111 1.818.183 5.272.727 Có Số dư Tổng 15.395.95 Ngày …tháng…năm… Lập biểu Kế toán trưởng (Ký, họ tên) Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) Ế … Ạ Đ Lập biểu G (Ký, họ tên) -H IN 45.395.953 Kế toán trưởng (Ký, họ tên) 2.3.3.1 Kế toán chi phí quản lý doanh nghiệp 45.395.953 45.395.953 Ngày …tháng…năm… Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Ư Ờ N Số dư H 5.005.660 6.000.334 8.170.206 1.046.444 9.308.029 12.869.333 2.959.947 Có K C 1111 1121 142 153 331 334 338 911 IH Dư đầu kỳ Tiền mặt Tiền gửi ngân hàng Chi phí trả trước Công cụ dụng cụ Phải trả cho người bán Phải trả công nhân viên Phải trả phải nộp khác Kết kinh doanh Tổng TK đối ứng Nợ 641 Chi phí bán hàng Ọ Diễn giải TẾ Kỳ kế toán: 09/2012 U SỔ CÁI TÀI KHOẢN 641 - Trong chi phí quản lý doanh nghiệp bao gồm: lương khoản trích TR theo lương phận quản lý, khấu hao TSCĐ dùng cho công tác quản lý - Tương tự TK 641, TK 642 có TK chi tiết: TK 642101 TK 642901 Tiền chấm công làm thêm Chi phí quản lý nộp cho công ty Ví dụ: tháng 09/2012 nhân viên làm thêm công ty phải trả lương làm thêm là: 1.200.000 đ kế toán hạch toán: Nợ TK 642101 1.200.000 -H U Ế Có TK 111,112 1.200.000 SỔ CHI TIẾT KHOẢN 6422 TR Ạ Đ Ư Ờ N G (Ký, họ tên) Diễn giải Dư đầu kỳ Tiền mặt Tiền gửi ngân hàng Chi phí trả trước Nguyên vật liệu Hàng hoá Khấu hao Phải trả cho người bán H IN K Kế toán trưởng IH Lập biểu 1111 1111 C Dư đầu kỳ Chi mua văn phòng phẩm Chi mua vật liệu sữa chữa … Tổng TK đối ứng Nợ 6422 Chi phí vật liệu quản lý Ọ Diễn giải TẾ Kỳ kế toán: 09/2012 Có Số dư 398.972 299.362 1.605.152 Ngày …tháng…năm… Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) SỔ CÁI TÀI KHOẢN 642 Kỳ kế toán: 09/2012 TK đối ứng Nợ 642 Chi phí quản lý 111 112 142 152 156 214 331 19.904.980 15.810.843 16.098.972 1.299.362 1.800.576 10.008.536 8.844.046 Có Số dư Lập biểu 334 338 911 109.525.83 8.321.021 Kế toán trưởng Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) U (Ký, họ tên) -H (Ký, họ tên) 191.641.17 191.641.1 191.641.1 Ngày …tháng…năm… 72 72 Ế Phải trả người lao động Phải trả phải nộp khác Kết kinh doanh Tổng 2.3.4 Kế toán kết kinh doanh TẾ Đây công đoạn quan trọng nhằm tổng kết trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Kết thúc công đoạn kế toán xác định IN H doanh nghiệp kinh doanh nào, có hiệu hay không, doanh thu có bù đắp chi phí hay không … từ lập báo cáo tài trình lên cho Ban Giám K Đốc nắm rõ tình hình doanh nghiệp nhằm đưa định quản trị C đắn, có kế hoạch phương hướng kinh doanh cho kì sau nhằm khắc phục Ọ mặt tồn phát huy điểm mạnh với mục đích đạt hiệu kinh IH doanh cao nhất, mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp Công đoạn đựơc làm Đ nghiệp Ạ theo tháng, quý theo năm tuỳ thuộc vào đặc điểm quy mô doanh G Đối với khách sạn Saigon Morin doanh thu, chi phí tập hợp kết N chuyển vào TK 911 để xác định KQKD chung cho toàn khách sạn không Ư Ờ phải tập hợp riêng hoạt động kinh doanh riêng lẽ Việc tập hợp kết chuyển vào TK 911 kế toán thực vào cuối tháng, kết TR để lập báo cáo kế toán theo quy định Hàng tháng, sau thực việc khoá sổ TK doanh thu, chi phí kế toán tổng hợp thực việc kết chuyển số phát sinh TK vào TK 911 để xác định KQKD kỳ Công việc thực "Bảng phân tích kết kinh doanh" thông qua bút toán kết chuyển tự động Sau đó, phần mềm kế toán kết chuyển từ TK 911 sang TK 421- lợi nhuận chưa phân phối để xác định lãi (lỗ) kỳ Kết thúc công việc, sổ TK 911 mở để phản ánh toàn quy trình xác định kết kinh TẾ -H U Ế doanh IN H SỔ CÁI TÀI KHOẢN 911 K Kỳ kế toán: 09/2012 C 511 515 711 632 635 641 642 811 421 TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Dư đầu kỳ Doanh thu Doanh thu HĐTC Thu nhập khác Giá vốn hàng bán Chi phí tài Chi phí bán hàng Chi phí quản lý Chi phí khác Lợi nhuận kế toán trước Tổng thuế TK đối ứng Nợ 911 kết kinh doanh Ọ Diễn giải Lập biểu (Ký, họ tên) Có 2.792.429.28 25.191.013 8.431.124 Số dư 1.103.557.50 2.532.181 45.395.953 191.641.172 7.403.496 1.475.521.11 2.826.051.4 2.826.051.4 25 Ngày …tháng…năm… 25 Kế toán trưởng (Ký, họ tên) Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Bảng số liệu phân tích cho ta thấy, kết kinh doanh khách sạn Saigon Morin khả quan, hoạt động kinh doanh khách sạn thuận lợi không ngừng gia tăng Đối với khách sạn tình hình thu hút khách tìm kiếm thị trường, xây dựng chương trình du lịch ngày phát triển Chú trọng đến việc thay đổi Tour đáp ứng nhu cầu nhiều đối tượng khách Vì khả thu hút H TẾ -H U Ế khách đến với khách sạn ngày đông C K IN CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN HOÀN THIỆN KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAIGON MORIN Ọ 3.1 Nhận xét chung IH Hạch toán kế toán môn khoa học, đồng thời công cụ Ạ quan trọng lĩnh vực quản lý kinh tế tài Ngày nay, doanh nghiệp Đ muốn tồn phát triển trước tiên phải làm cho công cụ phát huy hết vai G trò Nói cách khác doanh nghiệp phải tổ chức tốt công tác kế toán, có N đảm bảo cho việc thu nhận, hệ thống hoá thông tin kế toán đầy đủ, kịp Ư Ờ thời, đáng tin cậy nhằm phục vụ tốt công tác quản lý kinh tế tài Qua trình thực tập, nghiên cứu thực trạng khách sạn, em rút số nhận TR xét tổ chức công tác kế toán sau 3.1.1 Ưu điểm  Về mô hình tổ chức kế toán: khách sạn lớn, với nhiều đơn vị thành viên khách sạn Saigon Morin chọn mô hình tổ chức kế toán tập trung Mô hình tỏ phù hợp với điều kiện thực tế khách sạn Đồng thời mô hình giúp cho việc quản lý chặt chẽ phù hợp với quy mô hoạt động kinh doanh mang tính thống Khách sạn  Về tổ chức thu nhận, hệ thống hoá xử lý thông tin kế toán: khách sạn Saigon Morin doanh nghiệp lớn, khối lượng thông tin kế toán phát sinh ngày nhiều Vì công tác thu nhận thông tin kế toán tổ chức khoa Ế học, hợp lý bảo đảm cho việc cung cấp thông tin cách kịp thời, đáng tin cậy U Việc tổ chức chứng từ hệ thống TK hoàn toàn tuân thủ theo Quyết định số -H 15/2006/QĐ-BTC, đồng thời Khách sạn vận dụng cách linh hoạt phù TẾ hợp với đặc điểm kinh doanh Trình tự luân chuyển chứng từ nghiệp vụ kinh tế H Trong việc hệ thống hoá xử lý thông tin kế toán: khách sạn lựa chọn IN hình thức kế toán máy vi tính, sử dụng chứng từ hình thức chứng từ K ghi sổ Hình thức kế toán hoàn toàn phù hợp với điều kiện thực tế khách sạn với khối lượng nghiệp vụ phát sinh nhiều, qua nâng cao đáng kể tốc độ C xử lý hiệu làm việc phòng kế toán IH Ọ  Về tổ chức máy kế toán: phòng kế toán khách sạn gồm có 17 người, phân công rõ ràng, so sánh với nhiều đơn vị khác Ạ số lớn Nhân viên kế toán hầu hết người có kinh nghiệm, làm Đ việc lâu năm quen thuộc với nghiệp vụ phát sinh khách sạn Vì G nói máy kế toán hoạt động hiệu quả, tạo công cụ đắc lực N cho quản lý kinh tế tài Khách sạn Ư Ờ  Công tác hạch toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Khách sạn tuân thủ theo quy định tổng thể pháp luật số hiệu tài TR khoản, cách thức hạch toán, phương pháp ghi sổ, phương pháp lập báo cáp tài chính,… Hạch toán doanh thu cho hoạt động kinh doanh cụ thể với TK chi tiết tạo điều kiện lớn cho công tác quản lý hoạch định chiến lược kinh doanh thời kì mùa vụ du lịch  Nhìn chung công tác hạch toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh khách sạn đáp ứng nhu cầu quản lý đặt thời gian, tính xác cụ thể Các mẫu chứng từ sổ sách tuân thủ theo hướng dẫn Bộ tài Phương pháp hạch toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh ghi sổ kế toán bám sát với chuẩn mực kế toán hành Ế 3.1.2 Nhược điểm U Kế toán doanh thu xác định KQKD doanh nghiệp dựa vào -H chế độ kế toán hành Trong đó, doanh nghiệp khác việt vận dụng không giống Bên cạnh ưu điểm trên, đơn vị tồn TẾ số hạn chế cần khắc phục: H  Về công tác hạch toán chi phí: Khách sạn cung cấp nhiều loại hình dịch IN vụ, có nhiều loại chi phí khác Do khách sạn nên theo dõi loại chi K phí, khoản mục chi phí để dảm bảo theo dõi vừa đầy đủ, vừa xác Về công tác xác định KQKD chung Khách sạn Ọ C vấn đề bất cập Cách thức xác định không xác định xác kết IH hoạt động phận khác Vô hình chung tạo nên tâm lý ỷ lại phận hoạt động hiệu quả, thái độ lòng không phấn đấu Đ nhân viên Ạ phận hiệu hơn, dẫn đến tư tưởng chủ nghĩa bình quân cán công G 3.2 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện kế toán doanh thu xác định Ư Ờ N kết kinh doanh khách sạn TR 3.2.1 Hoàn thiện tài khoản - Ngoài việc sử dụng TK quy định theo hệ thống TK ban hành Khách sạn cần chi tiết TK 632 theo hoạt động bán hàng cung cấp dịch vụ để tiện cho việc theo dõi, ví dụ: TK 632 – Giá vốn hàng bán TK 63201 – Giá vốn thực phẩm (Chi tiết cho phận) TK 63202 – Giá vốn hàng uống (Chi tiết cho phận) phận) TK 63209 – Giá vốn hàng hóa khác (Chi tiết cho - Đối với công tác xác định KQKD, khách sạn nên đưa số hiệu chi tiết TK 911 Ế vào sử dụng để chi tiết hóa kết kinh doanh phận, như: TK91101 – Kết kinh doanh lưu trú H TẾ TK91102 – Kết kinh doanh thực phẩm -H U TK 911 – Xác định kết kinh doanh IN Làm để giúp nhà quản lý biết phận hoạt động sách khen thưởng hợp lý K có hiệu quả, phận không để có biện pháp khắc phục kịp thời đưa Ọ C Mở sổ chi tiết theo cách quản lý nhanh chóng IH xác hàng bán dịch vụ cung cấp kỳ mà giúp cho nhà quản trị biết mặt hàng hay dịch vụ tạo doanh thu chủ yếu cho công ty để từ Ạ có phương hướng đầu tư, phát triển cho hợp lý G Đ 3.2.2 Hoàn thiện hình thức sổ kế toán N Trong điều kiện khoa học công nghệ thông tin phát triển hình thức chứng Ư Ờ từ ghi sổ không phù hợp Cho nên phòng kế toán cần thay đổi hình thức kế toán chứng từ ghi sổ hình thức nhật ký chung việc áp dụng kế toán TR máy nối mạng điều kiện công nghệ thông tin phát triển ngày cao 3.2.3 Nâng cao trình độ, kinh nghiệm nhân viên kế toán Để thực tốt phần hành kế toán: chi phí trực tiếp, chi phí quản lý doanh nghiệp, doanh thu xác định kết trình cung cấp dịch vụ, kết đòi hỏi không kế toán phần hành làm tốt mà tất phần hành khác phải làm tốt Vì tất phần hành kế toán Khách sạn có liên quan với Vì vậy, phần hành làm không tốt dẫn đến phần hành khác sai theo Để giải tồn đó, Khách sạn nên liên tục đào tạo nâng cao đội ngũ cán kế toán để nâng cao nghiệp vụ, nhân viên kế toán phải không ngừng học hỏi, không ngừng tiếp thu quy định chế độ kế toán nước ta U Ế để đem lại hiệu làm việc tốt Đồng thời học hỏi kinh nghiệm -H người trước, nước khác nhằm chắt lọc phù hợp tạo IH Ọ C K IN H TẾ điều kiện cho đơn vị ngày phát triển Đ Ạ PHẦN III – KẾT LUẬN G Trong môi trường cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trường nay, N kế toán coi công cụ quản lý có hiệu nhất, số liệu, tài liệu kế toán cung Ư Ờ cấp giúp ích cho nhà quản lý mà nhiều đối tượng khác Do vậy, việc tổ chức công tác kế toán nói chung, kế toán tiêu thụ xác định kết kinh TR doanh nói riêng góp phần nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp Bởi trình tiêu thụ diễn hiệu kinh doanh đạt đến đâu đồng nghĩa với tồn phát triển doanh nghiệp Do đó, doanh nghiệp đòi hỏi phải hoàn thiện công tác doanh thu xác định kết kinh doanh Qua trình học tập thời gian tìm hiểu thực tập khách sạn Saigon Morin em nhận thấy công tác kế toán nói chung kế toán tiêu thụ xác định kết kinh doanh nói riêng thực tốt, đảm bảo yêu cầu nhà quản lý Điều đóng góp phần không nhỏ vào thành công khách sạn thời gian qua Hơn nữa, quy mô kinh doanh khách sạn ngày mở rộng, vốn U Ế lao động ngày cao tăng chất lượng lẫn khối lượng, số khách đến lưu -H trú ngày tăng Đồng thời khách sạn góp phần lớn đến đến tăng trưởng phát triển đất nước, góp phần ổn định xã hội, lượng khách du lịch đến Do thời gian nghiên cứu tìm hiểu khách sạn Saigon Morin chưa nhiều H tăng TẾ khách sạn có xu hướng tăng liên tục doanh thu, lợi nhuận có xu hướng IN với lượng kiến thức hạn chế nên vấn đề đưa khóa luận K chưa có tính khái quát cao, việc giải chưa thấu đáo không tránh C khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp cô Ọ Khách sạn ý kiến nhận xét thầy cô để khóa luận em tốt DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Ư Ờ N G Đ Ạ IH TR PGS-TS Nguyễn Văn Công (2006), Kế toán doanh nghiệp, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội TS Nguyễn Phú Giang (2008), Kế toán dịch vụ, Nhà xuất Tài TS Phan Thị Minh Lý (2007), Giáo trình Nguyên lý kế toán, Đại học Huế, Đại học Kinh tế Phan Đình Ngân Hồ Phan Minh Đức (2011), Giáo trình Lý thuyết kế toán tài chính, Khoa Kinh Tế - Đại học Huế GS.TS.NSƯT Bùi Xuân Phong (2010), Phân tích hoạt động kinh doanh, NXB Thông tin Truyền Thông thi hành -H Bộ tài chính, Quyết định 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/3/2006 TẾ Một số khóa luận năm trước Một số website: IN H www.google.com.vn TR Ư Ờ N G Đ Ạ C IH www.danketoan.com Ọ www.webketoan.com K www.tapchiketoan.com U Ế Bộ tài chính, Hệ thống Chuẩn mực kế toán Việt Nam văn hướng dẫn