SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG BÁN CÔNG PHAN BỘI CHÂU ---- TỔ: HOÁ ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN: HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH - THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC LỚP 12 (THEO CHƯƠNG TRÌNH THAY SÁCH NĂM 2008) NGƯỜI THỰC HIỆN- GIÁO VIÊN: HOÀNG VĂN HOAN THÁNG 11 NĂM 2008 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 1 HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH HOÁ HỌC LỚP 11 CHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN Chương 2: CACBOHIĐRAT BÀI THỰC HÀNH SỐ 1 Bài học số: 8 SGK trang 38 ---12CB--- Tên bài thực hành : Điều chế, tính chất hoá học của este và cacbohiđrat Tiết số: Thí nghiệm1. Điều chế etyl axetat A. CÁCH TIẾN HÀNH. - Cho ancol etylic, axit axetic và axit sunfuric đặc mỗi thứ 1ml vào một ống nghiệm. Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 -6 phút trong nước nóng 65 – 70 0 C ( hoặc đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn, không đun sôi). Lấy ra, làm lạnh rồi rót thêm vào 2 ml dung dòch NaCl bão hòa. Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình phản ứng. B. HÌNH VE.Õ Thí nghiệm 2. Phản ứng xà phòng hóa THIẾT KẾ HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thực hiện tuần tự 1-2 -3 -4 . Sau bước 4 để nguội quan sát. dd NaOH 40% Nước cất Dung dòch NaCl bão hoà 1 Hoặc 1 gam dầu TV Dầu rhực vật 1 gam 2-2,5 ml Khuấy đều liên tục Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để giữ thể tích không đổi Sau 8 - 10 phút Rót vào hỗn hợp 4-5 ml dd NaCl bão hoà Mỡ 1' 2 3 4 bát sứ Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ ( hoặc dầu thực vật) và 2 -2,5ml dd NaOH 40%. Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để giữ thể tích hỗn hợp không đổi. Sau 8 -10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4 -5 ml dd NaCl bão hòa. Khuấy nhẹ, để nguội quan sát. Giải thích và viết PTHH. Thí nghiệm 3.phản ứng của glucozơ với Cu(OH) 2 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 2 A. CÁCH TIẾN HÀNH. - Cho 5 giọt dung dòch CuSO 4 5% vào ống nghiệm sau đó cho thêm 1 ml dung dòch NaOH 10%. Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dòch giữ lại phần kết tủa Cu(OH) 2 . Sau đó cho thêm vào 2 ml dung dòch glucozơ 1%, lắc nhẹ. Quan sát hiện tượng. B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ 5 ddglucozo 5 giọt dd NaOH 10% Gạn lấy kết tủa Cu(OH) 2 1ml dd glucozơ 1% lắc nhẹ, quan sát 3 5 giọt Gạn lấy kết tủa Cu(OH) 2 1ml lắc nhẹ, quan sát 4 Kết tủa Cu(OH) 2 Thực hiện tuần tự các bước 1 -2 -3 -4 -5 theo chiều mũi tên. 2 1 CuSO 4 5% dd 2 ml Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH 1 2 3 4 Hồ tinh bột Nước iot Nước iot hoặc Củ khoai lang tươi đã cắt dd iot Nhỏ 1-2 giọt dd iot vào mặt cắt của củ khoai - Cho 1-2 ml dung dòch hồ tinh bột vào ống nghiệm (1), cho tiếp vài giọt dung dòch iot (2). Quan sát màu sắc, giải thích. - Đun nóng dung dòch một lát (3), sau đó để nguội (4). Quan sát hiện tượng thí nghiệm, giải thích. - Có thể lấy củ khoai lang tươi hoặc sắn tươi, cắt bỏ một miếng sau đó nhỏ dung dòch iot vào vết cắt. Quan sát sự biến đổi màu sắc và giải thích. CuSO 4 Chương 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 3 BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 Bài học số: 16 SGK trang 78 ---12CB--- Tên bài thực hành : Một số tính chất của protein và vật liệu polime Tiết số: 21 HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng. 2 - 3 ml Dung dòch protein 10% (lòng trắng trứng 10%) Đun ống nghiệm cho đến sôi trong khoảng1phút - Cho vào ống nghiệm 2-3 ml dung dòch protein 10% ( lòng trắn trắng 10%) sau đó đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn cho đến sôi trong khoảng 1 phút. - Quan sát hiện tượng và giải thích. Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure. Dung dòch CuSO 4 2% lắc nhẹ 1 ml 1 ml dd CuSO 4 2% Dung dòch protein 10% ( lòng trắng trứng 10%) dd NaOH 30% dd NaOH 30% 3 2 1 1 giọt - Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dòch protein 10%. 1ml dung dòch NaOH 30% và 1 giọt dung dòch CuSO 4 2%. - Lắc nhẹ ống nghiệm. Quan sát màu và giải thích. Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng. Lần lượt hơ từng thứ một gần ngọn lửa đèn cồn. Sau đó đốt từng thứ một Sợi xenlulozơ ( bông ) 4. Cắt thành mảnh nhỏ 2. Ống nhựa bằng PVC 1. Màng mỏng PE 3. Miếng vải len - Dùng 4 kẹp - kẹp 4 mẫu vật ( hình vẽ). Hơ lần lượt từng mẫu vật gần ngọn lửa đèn cồn vài phút. Quan sát hiện tượng. - Sau đó đốt từng vật liệu trên. Quan sát sự cháy và mùi. Giải thích. Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm. Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 4 A. CÁCH TIẾN HÀNH - Cho vào 4 ống nghiệm riêng rẽ là4 mẫu vật liệu đã được chuẩn bò ( hình vẽ). - Cho vào mỗi ống 2ml dung dòch NaOH 10%. - Đun từng ống nghiệm đến sôi. Để nguội. Quan sát. - Gạn từng ống nghiệm sang ống nghiệm khác, bỏ phần rắn lấy phần lỏng tương ứng là các dung dòch 1’, 2’, 3’ va 4’. - Cho vài giọt dung dòch HNO 3 20% và ống 1’ và 2’ sau đó cho thêm vài giọt AgNO 3 1%. Quan sát hiện tượng và giải thích. - Cho thêm vào ống 3’ và 4’ vài giọt CuSO 4 . quan sát rồi đun nóng đến sôi. Quan sát hiện tượng và giải thích. B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ. Chuẩn bò: Các vật liệu polime 1. Màng mỏng PE 2. Ống nhựa bằng PVC 3. Miếng vải len Sợi xenlulozơ ( bông ) 4. Tiến hành thí nghiệm theo trình tự: Ống 1 bỏ màng PE 2 1 1 1 2 2 1' 1' 1' 2' 2' 2' Axit hóa bằng dd HNO 3 20% Axit hóa bằng dd HNO 3 20% Thêm vài giọt dd AgNO 3 1% Thêm vài giọt dd AgNO 3 1% Quan sát Quan sát các hiện tượng và giải thích. Ống 2 bỏ mẩu PVC Ống 3 bỏ sơi ï len Ống 4 bỏ bông sợi vải 3 4 3 3 4 4 4' 3' 3' 3' 4' 4' Để nguội quan sát Đun các ống đến sôi Mỗi ống nhỏ vào 2ml dd NaOH 10% Cho các vật liệu polime vào từng ống Gạn bỏ phần rắn lấy lại phần lỏng Thêm vài giọt dd CuSO 4 2% Thêm vài giọt dd CuSO 4 2% Quan sát rồi đun nóng đến sôi Thực hiện tuần tự theo chiều mũi tên này Chương 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 5 BÀI THỰC HÀNH SỐ 3 Bài học số: 24 SGK trang 104 ---12CB--- Tên bài thực hành: Tính chất, điều chế kim loại, sự ăn mòn kim loại Tiết số: HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Dãy điện hóa của kim loại kẹp gỗ Sau đó cho vào 3 ống 3 mẩu kim loại tương ứng có kích thước tương đương là Al, Fe, Cu dd HCl loãng Cho vào mỗi ống 3ml dd HCl loãng 1 2 3 1 ' 2 ' 3 ' Mẩu nhôm Mẩu sắt Mẩu đồng - Cho vào 3 ống nghiệm, mỗi ống 3ml dung dòch HCl loãng. - Cho 3 kim loại là Al, Fe, Cu có kích thước tương đương vào 3 ống. - Quan sát, so sánh lượng bọt khí thoát ra ở từng ống nghiệm. - Rút ra kết luận về mức độ hoạt động hóa học của từng kim loại. Thí nghiệm 2: Điều chế kim loại bằng cách dùng kim loại mạnh khử ion của kim loại yếu trong dung dòch. Đinh sắt sạch Đinh sắt sạch thả vào dd CuSO 4 để sau 10 phút Dung dòch CuSO 4 2% dd CuSO 4 2% - Bỏ một đinh sát đã cạo sạch gỉ vào dung dòch CuSO 4 . - Đợi sau khoảng 10 phút, quan sát màu trên đinh sắt và màu của dung dòch. - Rút ra kết luận và viết phương trình hóa học. Thí nghiệm 3: Ăn mòn hóa học Nhỏ thêm vào ống 1 Axit Sunfuric Quan sát bọt khí thoát ra 2 1 Viên kẽm Viên kẽm 3ml 3ml Dung dòch H 2 SO 4 loãng * Sau cùng rút ra kết luận và giải thích So sánh lượng bọt khí thoát ra ở 2 ống 2-3 giọt dd CuSO 4 dung dòch CuSO 4 2 ' 1 ' Ống 2 giữ nguyên - Rót vào 2 ống nghiệm , mỗi ống 3ml dung dòch H 2 SO 4 loãng và cho vào mỗi ống một viên kẽm. - Quan sát bọt khí thóa ra ở 2 ống. - Nhỏ thêm 2 -3 giọt dung dòch CuSO 4 vào ống 1. - Quan sát lượng bọt khí thoát ra ở ống 1 và ống 2. - Rút ra kết luận và giải thích. Chương 6 : KIM LOẠI KIỀM , KIM LOẠI KIỀM THỔ, NHÔM Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 6 BÀI THỰC HÀNH SỐ 4 Bài học số: 30 SGK trang 135 ---11CB--- Tên bài thực hành: Tính chất của natri, magie, nhôm và hợp chất của chúng Tiết số: HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm1: So sánh khả năng phản ứng của Na. Mg, Al với nước Nước + vài giọt phenolphtalein 3 4 / 1 Mẩu natri nhỏ bằng hạt gạo 5 ml nước + vài giọt phenolphtalein Mẩu magie 2 Đặt vào giá Quan sát hiện tượng xảy ra Sau cùng đun, quan sát 5 ml nước + vài giọt phenolphtalein Mẩu nhôm cạo sạch lớp oxit 3 Đặt vào giá Quan sát hiện tượng xảy ra Sau cùng đun, quan sát - Rót vào ống nghiệm 1 cao đến ¾ ống nước, cho thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá và bỏ vào ống nghiệm mẩu natri bằng hạt gạo. - Ống nghiệm thứ 2 rót vào 5ml nước, thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá và bỏ và ống mẩu kim loại magie. Quan sát hiện tượng. - Ống nghiệm thứ 2 rót vào 5ml nước, thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá và bỏ và ống mẩu kim loại nhôm cạo sạch lớp oxit trên bề mặt. Quan sát hiện tượng. - Đun nóng cả ống 2 và 3 quan sát. - So sánh mức độ phản ứng ở cả 3 ống. Viết các PTHH đã xảy ra. Thí nghiệm 2: Nhôm tác dụng với dung dòch kiềm dd NaOH loãng Bỏ thêm một mẩu nhôm 2- 3ml Đun nóng Quan sát bọt khí thoát ra dd NaOH loãng - Rót 2 -3ml dung dòch NaOH loãng vào ống nghiệm và bỏ vào đó một mẩu nhôm. - Đun nóng nhẹ để phản ứng xảy ra nhanh hơn. - Quan sát bọt khí thoát ra. - Viết PTHH cảu các phản ứng. Thí nghiệm 3: Tính chất lưỡng tính của Al(OH) 3 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 7 1 2 1' 2' 1'' 2'' dd AlCl 3 dung dòch AlCl 3 3ml 3ml dd NH 3 Nhỏ đến dư dd NaOH dd H 2 SO 4 dd NaOH Lắc nhẹ Lắc nhẹ dd H 2 SO 4 - Rót vào 2 ống nghiệm (1 và 2) , mỗi ống 3ml dung dòch AlCl 3 rồi nhỏ đến dư dung dòch NH 3 để thu được kết tủa Al(OH) 3 ( 1’ và 2’). - Nhỏ dung dòch H 2 SO 4 loãng vào ống 1’, lắc nhẹ (1’’)ï. Quan sát hiện tượng. - Nhỏ dung dòch NaOH vào ống 2’, lắc nhẹ (2’’). Quan sát hiện tượng. - Viết PTHH của các phản wngsvaf giải thích hiện tượng. Chương 7: SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 8 BÀI THỰC HÀNH SỐ 5 Bài học số: 39 SGK trang 168 ---12CB--- Tên bài thực hành: Tính chất hoá học của sắt, đồng và những hợp chất của sắt, crom Tiết số: HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Điều chế FeCl 2 Đinh sắt sạch Dung dòch HCl dd HCl 3-4ml Đun nóng nhẹ - Cho đinh sắt sạch vào ống nghiệm. Rót thêm vào 3 -4 ml dung dòch HCl. Đun nóng nhẹ để thấy bọt khí sủi lên. - Nhận xét màu của dung dòch tạo thành khi phản ứng gần kết thúc ( khi bọt sủi chậm). - Viết PTHH cảu phản ứng. Thí nghiệm 2: Điều chế Fe(OH) 2 A. CÁCH TIẾN HÀNH. - Đun sôi 4 -5 ml dung dòch NaOH trong ống nghiệm để đẩy hết khí oxi hóa tan trong dung dòch, rót nhanh 2 -3ml dung dòch FeCl 2 (vừa điều chế được ở thí nghiệm 1) vào dung dòch NaOH. - Quan sát màu kết tủa thu được. Giữ kết tủa này đến cuối buổi thí nghiệm để quan sát tiếp. Viết PTHH của phản ứng. B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ Bỏ đinh ra Lấy phần dung dòch FeCl 2 Đun sôi ống nghiệm 2 chứa 4 -5 ml dd NaOH để đuổi hết oxi tan trong dd NaOH 1 2 1' 2' 2 1 1 Rót nhanh ống 1 vào ống 2 Quan sát Sản phẩm phản ứng ở thí nghiệm 1 Thí nghiệm 3: Thử tính oxi hóa của K 2 Cr 2 O 7 . Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 9 Qan sát hiện tượng xảy ra Đinh sắt cạo sạch gỉ Ống nghiệm chứa sẵn 4 - 5 ml H 2 SO 4 loãng dd K 2 Cr 2 O 7 Điều chế dd FeSO 4 dd FeSO 4 Nhỏ từng giọt - Điều chế FeSO 4 bằng cách dùng đinh sắt đã cạo sạch gỉ vào ống nghiệm chứa 4 -5 ml dung dòch H 2 SO 4 loãng. - Nhỏ dần từng giọt dung dòch K 2 Cr 2 O 7 vào dung dòch FeSO 4 vừa điều chế được, lắc ống nghiệm. - Quan sát hiện tượng xảy ra. Thí nghiệm 4: Phản ứng của đồng với dung dòch H 2 SO 4 đặc, nóng. A. CÁCH TIẾN HÀNH: - Cho 1-2 miếng đồng vào ống nghiệm chứa 2 -3 ml dung dòch H 2 SO 4 đặc rồi đun nóng. - Quan sát hiện tượng xảy ra và viết PTHH của phản ứng. - Nhỏ vài giọt dung dòch NaOH vào dung dòch vừa thu được. - Tiếp tục quan sát hiện tượng và viết PTHH của phản ứng. B. HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ : dd NaOH Miếng đồng Ống nghiệm chứa 2- 3ml dd H 2 SO 4 đặc Đun nóng rồi quan sát (1) dd CuSO 4 thu được Vài giọt Quan sát (2) Hà Giang Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 10 . CHÂU -- -- TỔ: HOÁ ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN: HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH - THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC LỚP 12 (THEO CHƯƠNG TRÌNH THAY SÁCH NĂM 2008) NGƯỜI THỰC HIỆN- GIÁO. - Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu - Gia lai 1 HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH HOÁ HỌC LỚP 11 CHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN Chương 2: CACBOHIĐRAT BÀI THỰC HÀNH