Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PH NG PHÁP GI I BÀI T P PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat C TR NG V CACBOHI RAT (BÀI T P T LUY N) Giáo viên: V KH C NG C Các t p tài li u đ c biên so n kèm theo gi ng “Ph ng pháp gi i t p đ c tr ng v cacbohiđrat” thu c Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) t i website Hocmai.vn đ giúp B n ki m tra, c ng c l i ki n th c đ c giáo viên truy n đ t gi ng t ng ng s d ng hi u qu , B n c n h c tr c gi ng “Ph ng pháp gi i t p đ c tr ng v cacbohiđrat” sau làm đ y đ t p tài li u BÀI T P ậ M C D VÀ TRUNG BÌNH D ng 1: Bài t p v ph n ng đ t cháy cacbohiđrat Câu 1: t cháy hoàn toàn 0,5130 gam m t cacbohiđrat (X) thu đ c 0,4032 lit CO2(đktc) 2,97 gam n c X có phân t kh i < 400 đvC có kh n ng tham gia ph n ng tráng g ng Tên g i c a X A Glucoz B Saccaroz C Fructoz D Mantoz Câu 2: t cháy hoàn toàn 0,9 gam m t lo i gluxit thu đ c thu đ c 1,32 gam CO2 0,54 gam H2O Bi t kh i l ng phân t c a gluxit 180 đvC Xác đ nh công th c c u t o d ng m ch h c a gluxit đó? A CH2OH-(CHOH)4-CHO B CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH C.A, B đ u sai D A, B đ u Câu 3: Khi đ t cháy m t lo i gluxit, ng i ta thu đ c kh i l ng n c CO2 theo t l 33: 88 Công th c phân t c a gluxit m t ch t sau : A C6H12O6 B Cn(H2O)m C (C6H19O50)n D C12H22O11 D ng 2: Bài t p v tính kh c a cacbohiđrat Câu 1: Cho 50 ml dung d ch glucoz ch a rõ n ng đ tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO 3/NH3 thu đ c 2,16 gam b c k t t a N ng đ mol/l c a dung d ch glucoz dùng A 0,20M B 0,01M C 0,02M D 0,10M (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2007) Câu 2: un nóng 37,5 gam dung d ch glucoz v i l ng AgNO3/dung d ch NH3 d , thu đ c 6,48 gam b c N ng đ % c a dung d ch glucoz A 11,4% B 14,4% C 13,4% D 12,4% Câu 3: un nóng 27 gam glucoz v i AgNO3/NH3 d L c l y Ag r i cho vào dung d ch HNO3 đ c nóng, d sau ph n ng kh i l ng dung d ch axit t ng a gam Gi s ph n ng x y hoàn toàn Giá tr c a a là: A 18,6 B 32,4 C 16,2 D 9,3 Câu 4: Kh i l ng k t t a đ ng (I) oxit t o thành đun nóng dung d ch h n h p ch a gam glucoz l ng d đ ng (II) hiđroxit môi tr ng ki m A 1,44 gam B 3,6 gam C 7,2 gam D 14,4 gam Câu 5: M t cacbohiđrat X có phân t kh i 342, X tính kh Cho 8,55 gam X tác d ng v i dung d ch axit clohiđric r i cho s n ph m tác d ng v i dung d ch AgNO3 amoniac, đun nh thu đ c 10,8 gam Ag X A xenluloz B saccaroz C glucoz D fructoz Câu 6: L ng glucoz c n dùng đ t o 1,82 gam sobitol v i hi u su t 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2008) D ng 3: Bài t p v ph n ng th y phơn cacbohiđrat Câu 1: Thu phân hoàn toàn kg mantoz đ c A kg glucoz B 1,0526 kg glucoz C kg glucoz D kg glucoz kg fructoz Câu 2: Th y phân 324 gam tinh b t v i hi u su t c a ph n ng 75%, kh i l ng glucoz thu đ c A 250 gam B 300 gam C 360 gam D 270 gam Câu 3: Kh i l ng saccaroz thu đ c t t n n c mía ch a 13% saccaroz , v i hi u su t thu h i đ t 80% Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat A 104 kg B 140 kg C 105 kg D 106 kg Câu 4: Th y phân hoàn toàn 3,42 gam saccaroz môi tr ng axit, thu đ c dung d ch X Cho toàn b dung d ch X ph n ng h t v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3, đun nóng, thu đ c m gam Ag Giá tr c a m A 43,20 B 4,32 C 2,16 D 21,60 (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2010) Câu 5: Th y phân h n h p g m 0,02 mol saccaroz 0,01 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung d ch X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u 75%) Khi cho toàn b X tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 l ng Ag thu đ c A 0,090 mol B 0,12 mol C 0,095 mol D 0,06 mol (Trích đ thi n sinh H – C kh i B – 2011) D ng 4: Bài t p v ph n ng lên men c a glucoz Câu 1: Khi lên men 360 gam glucoz v i hi u su t 100%, kh i l ng ancol etylic thu đ c A 184 gam B 276 gam C 92 gam D 138 gam Câu 2: Khi lên men a gam glucoz v i hi u su t 80%, ta đ c 368 gam ancol etylic Giá tr c a a A 1440 B 1800 C 1120 D 900 Câu 3: Kh i l ng r u etylic thu đ c cho lên men 10 t n b t ng c c ch a 80% tinh b t v i hi u su t 37,5% (t n): A 92 B 9,2 C 1,704 D 17,04 Câu 4: Lên men dung d ch ch a 300 gam glucoz thu đ c 92 gam ancol etylic Hi u su t trình lên men t o thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2011) Câu 5: Mu n u ch lít dung d ch C2H5OH 4M, ta dùng a gam bã mía (ch a 40% xenluloz ) Bi t hi u su t c a c trình u ch 80%, giá tr c a a là: A 2025 B 324 C 1296 D 810 Câu 6: Cho 2,5 kg glucoz ch a 20% t p ch t lên men thành r u Tính th tích r u 40o thu đ c, bi t r u nguyên ch t có kh i l ng riêng 0,8 g/ml trình ch bi n, r u b hao h t m t 10% A 3194,4 ml B 2500,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml D ng 5: Bài t p v ph n ng u ch s n ph m ng d ng c a cacbohiđrat Câu 1: T 16,20 t n xenluloz ng i ta s n xu t đ c m t n xenluloz trinitrat (H=90%) Giá tr c a m là: A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2008) Câu 2: Xenluloz trinitrat đ c u ch t xenluloz axit nitric đ c có xúc tác axit sunfuric đ c, nóng có 29,7 kg xenluloz trinitrat, c n dùng dung d ch m kg axit nitric (hi u su t ph n ng 90%) Giá tr c a m A 30 B 10 C 21 D 42 (Trích đ thi n sinh H – C kh i B – 2007) Câu 3: Dùng 340,1 kg xenluloz 420 kg HNO3 nguyên ch t có th thu đ c t n xenluloz trinitrat, bi t s hao h t trình s n xu t 20%? A 0,75 t n B 0,6 t n C 0,5 t n D 0,85 t n Câu 4: Th tích c a dung d ch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) c n v a đ đ s n xu t đ c 59,4 kg xenluloz trinitrat (hi u su t 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2009) Câu 5: Xenluloz trinitrat đ c u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng 60% tính theo xenluloz ) N u dùng t n xenluloz kh i l ng xenluloz trinitrat u ch đ c A 2,20 t n B 1,10 t n C 2,97 t n D 3,67 t n (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2011) BÀI T P ậ M C KHÓ Câu 1: Khi cho xenluloz ph n ng v i anhiđrit axetic có ch t xúc tác H2SO4 đ c thu đ c 11,1 gam h n h p A g m xenluloz triaxetat xenluloz điaxetat gi i phóng 6,6 gam axit axetic Ph n tr m theo kh i l ng c a xenluloz điaxetat h n h p X là: Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat A 77,8 % B 72,5 % C 22,2 % D 27,5 % Câu 2: T glucoz , có th u ch cao su buna theo s đ sau đây: glucoz¬  ancol etylic  buta  1,3  ®ien  cao su Buna Bi t hi u su t c a trình u ch 75%, mu n thu đ c 32,4 kg cao su kh i l ng glucoz c n dùng A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg Câu 3: Cho lên men m n c r đ ng glucoz thu đ c 60 lit c n 96 Bi t kh i l ng riêng c a ancol etylic b ng 0,789 g/ml 200C hi u su t trình lên men đ t 80% Kh i l ng glucoz có thùng n c r glucoz kilogam? A 71 kg B 74 kg C 89 kg D 111 kg Giáo viên: V Kh c Ng c Hocmai.vn Ngu n: Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | -