BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG I/ Mục tiêu : 1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl Học sinh biết: - vận dụng kiến thức cũ và phản ứng của gốc hỉđocacbon của axit cacboxylic - biết phương pháp điều chế và ứng dụng của axit cacboxylic . 2, Kĩ năng : - viết và cân bằng phản ứng hóa học. - kĩ năng giải thích tính mạnh yếu cuả các axit cacboxylic II/ Chuẩn bị: GV: giáo án , tranh HS: xem trước bài. III: Trọng tâm của bài: tính chất hóa học của axit cacboxylic IV/ Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: BÀI 61: A XIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG . HOẠT ĐỘNG I: I-TÍNH CHẤT HÓA HỌC Hoạt động của thầy GV: nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết hợp bởi nhóm cacbonyl(>C=O) và nhóm hydroxyl (-OH). Sự tương tác giữa nhóm cacbonyl và hiđroxyl lam cho mật độ electron dich chuyển về phía cacbon , làm cho nguyên tử hiđro ở nhóm cacboxyl trở nên linh động hơn. Vì vậy axit cacboxylic có khả năng điện ly trong nước và sự điện ly đó là không hoàn toàn. ? Em hãy viết phương trình điện ly của axit cacboxlic trong nước. GV: Giải thích cho học sinh biết K a là mức độ lực axit , K a càng lớn thì tính axit càng mạnh, và ngược lại. ? Em hãy cho biết lực axit cacboxylic phụ thuộc vào yếu tố nào. ? Em hãy cho ví dụ về sự phụ thuộc của gốc (R-) đối với lực axit cua axit cacboxylic GV: l Lấy ví dụ và giải thích cho học sinh hiểu về sự thay đổi của lực axit cacboxlic khi nhóm (R-) có chứa nhóm hút e - GV: cho học sinh biết axit cacboxylic là một axit yếu nhưng vẫn có những tính chất như axit thông thường. GV: Người ta cho thực hiện phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic trong những bình thủy tinh hàn kín ở nhiệt độ 80 0 C , sau đó đem chuẩn độ bằng dung dịch NaOH 1M để xác định lượng axit dư và từ đó tính được số mol este tạo thành(n E ) . Kết quả thực nghiệm được biểu diễn ở đồ thị hình (9.4 ) GV: Giải thích đồ thị cho học sinh hiểu: Nếu người ta dùng 1 mol axit axetic và 1 mol rượu etylic cho tham gia phản ứng Hoạt động của trò Học sinh viết. Cấu tạo của axit cacboxylic gồm 2 phần đó là gốc cacboxyl(-COOH) và gốc(R-), sự khác nhau giữa cac axit cacboxylic là do gốc (R-) khác nhau. Do đó lực axit của axit cacboxlic phụ thuộc vào tính chất của gốc(R-). VD: trong dãy đồng đẳng của axit fomic thì axit fomic là mạnh hơn cả sau đó tới các axit khác theo thứ tự tăng dần của cacbon thì lực axit giảm dần ( vì số lượng cacbon trong mạch càng tăng thì nhóm đó đẩy electron càng tăng dẫn tới nguyêntử hiđroở nhóm ( -COOH) càng kém linh động tức là tính axit càng giảm). Nội đung ghi bảng I/ tính chất hóa học 1. Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế - Sự điện ly của axit cacboxylic trong nước là sự điên ly không hoàn toàn. RCOOH + H 2 O  H 3 O + + RCOO – K a = j - Nếu K a càng lớn thì tính axit càng mạnh và ngược lại - Lực axit của axit cacbxylic phụ thuộc vào gốc( R-) VD: H-COOH; CH 3 COOH; C 2 H 5 COOH K a (25 0 C)17,72.10 -5 1,75. 10 -5 1,29. 10 -5 VD: CH 3 COOH; ClCH 2 COOH; FCH 2 COOH K a (25 0 C)1,75.10 -5 ,5. 10 -5 26,9. 10 -5 - Axit cacboxylic là một axit yếu song nó vẫn có toàn bộ tính chất như một axit bình thường khác. 2, Phản ứng tạo dẫn xuất axit a, Phản ứng với ancol(phản ứng este hóa) - Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng thuận nghịch. CH 3 COOH + C 2 H 5 OH  CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H + ; t 0 - Phương trình tổng quát phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol la: RCOOH + R / OH  RCOOR / + H 2 O H + ; t 0 HOẠT ĐỘNG II: II- ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG HOẠT ĐỘNG CÚA THẦY ? Em hãy viết một số phương trình điều chế axit cacboxylic trong phòng thí nghiệm cũng như trong công nghiệp mà em biết GV:Yêu cầu học sinh đọc phần ứngdụng trong SGK HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ Học sinh viết phương trình phản ứng NỘI DUNG GHI BẢNG II/ Điều chế và ứng dụng 1/ Điều chế a. Trong phòng thí nghiệm - Đi từ dẫn xuất Halogen ta có thể điều chế được hầu hết tất cả các axit cacboxylic R-X  R-CN  RCOOH KCN H 3 O + ,t 0 - Õi hóa hiđrocacbon, ancol … C 6 H 5 -CH 3  C 6 H 5 COOK  C 6 H 5 COOH KMnO 4 ,H 2 O,t 0 H 3 O + b. Trong công nghiệp : - Người ta sản xuất axit axetic bằng cách lên men dấm : C 2 H 5 OH + O 2  CH 3 COOH + H 2 O men dấm,25-30 0 C -Oxy hóa anđehit axetic CH 3 CHO + 1/ 2 O 2  CH 3 COOH x t,t 0 - Đi từ metanol và cacbon oxit : CH 3 OH + CO  CH 3 COOH x t,t 0 2/ Ứng dụng:SGK 4.Củng cố: Một số câu hỏi :? Em hãy viết phương trình hóa học thể hiện axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit ? Làm bài tập số 3 trong SGK ……HẾT… . tính chất hóa học của axit cacboxylic IV/ Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: BÀI 61: A XIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU. BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG I/ Mục tiêu : 1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất