Đang tải... (xem toàn văn)
NHẬN BIẾT, ĐÁNH GIÁ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT LƯỠNG TÍNH Các bạn tải về và xem tiếp theo, tài liệu chỉ mang tính chất tham khảo nhe Phương pháp đánh giá khả năng hoạt động bề mặt lưỡng tính, môn chất hoạt động bề mặt của ĐHBK
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC CÔNG NGHỆ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT NHẬN BIẾT, ĐÁNH GIÁ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Tiểu luận LƯỠNG TÍNH GVHD: LÊ THỊ HỒNG NHAN SINH VIÊN: HUỲNH THỊ TRINH 61304323 NGUYỄN HOÀNG ĐẠI LỢI 61305029 TRẦN BẢO THANH VÂN NGUYỄN HỮU HIẾU 61304781 Giới thiệu chất hoạt động bề mặt lưỡng tính Các phương pháp nhận biết, đánh giá chất HDDBM lưỡng tính Phân loại tính chất Ứng dụng I Giới Thiệu Các chất lưỡng tính hợp chất có phân tử tạo nên ion lưỡng cực Chúng anion (mang điện tích âm ) cation (mang điện tích dương) không mang điện tích phụ thuộc vào độ pH nước I GIỚI THIỆU • Ví dụ: Acid xetylamino-acetic nước cho thể sau: C16H33-NH2-CH2-COOH chất cationic môi trường acid C16H33-NH-CH2-COO ‑ chất anion môi trường kiềm I.GIỚI THIỆU • Có khả phân hủy sinh học, lượng dung sản phẩm tẩy rửa: 0,2%-1% • Có tính tạo bọt cao I GIỚI THIỆU Một số ví dụ: Cocamidopropyl betaine Coco ampho glycinate Alkyl amido propyl betain Dodecyl dimethylamine oxide Dodecyl betaine Alkil betaine Phân loại tính chất chất hoạt động bề mặt lưỡng tính Chất hoạt động bề mặt Alkylamino acids • • Đơn giản amine có mạch cacbon dài Điều chế amine mạch dài bậc với acid carboxylic halogen hóa (chloro acetic acid) RNH2+ClCH2COOH RNHCH2COOH+HCl Trong môi trường muối Na Chất hoạt động bề mặt Alkylamino acids • Nếu cho chloro acetic dư, phản ứng tạo thành amine bậc 2, bậc amoni bậc RHCH2COOH RH R N+ CH2COOH CH2COOH ClCH2COOH -HCl CH2COOH CH2COOH CH2COOH Chất hoạt động bề mặt nhóm Imidazolize Sản xuất phản ứng acid béo este chúng với amin Trong thương mại chất hoạt động bề mặt dạng phức hợp của chất hoạt động bề mặt lưỡng tính Chất hoạt động bề mặt lưỡng tính sulfate/sulfonate • Điều chế cách sulfate hóa amine mạch dài có chứa liên kết đôi hay nhóm O phần kỵ nước Ví dụ : Sulfate hóa oleyl amine CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CH2NH2 CH3(CH2)7CH2- CH- CH (CH2)7CH2NH2 H2SO4 OSO3 Các chất hoạt động bề mặt khác • • Sulfur-ContainingAmphoterics: loại thông thường không sử dụng rộng rãi Leithin: Là photphoglixerin tự nhiên có giá trị thương mại, có dầu đậu nành hay lòng đỏ trứng, tồn nhiều dạng khác nhau: PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT, ĐÁNH GIÁ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT LƯỠNG TÍNH Phương pháp phân tích Chuẩn độ acid-base Chỉ số Iodine Anion muối Phân phối chuỗi alkyl dài pH thấp Part of anionic Chuẩn độ với benzethonium clorua pH cao An anionic Chuẩn độ acid-base Amphoterics mạnh dựa hấp thụ bị nguyên tử hydro Nó tiêu thụ mol axit mol Amphoterics điều chỉnh axit bazơ Amphoterics yếu dựa tiêu thụ hai nguyên tử hydro Hòa tan mẫu rượu thêm HCL dư thừa NaOH Nếu HCl, chuẩn độ dung dịch NaOH Nếu NaOH, chuẩn độ với HCl điểm cuối pH khoảng (bromophenol màu xanh) khoảng 10 (phenolphtalein) Chỉ số acid: %NaOH tự do: Trong đó: V thể tích chất thử chuẩn M nồng độ chất thử W khối lượng mẫu gam Chỉ số amin Tầm quan trọng giá trị amin khác với sản phẩm,dựa chuẩn độ đơn giản đến điểm cuối thị giác Công thức tính: Trong đó: V thể tích chất thử chuẩn M nồng độ chất thử W khối lượng mẫu gam Chỉ số Iodine Phương pháp dựa phản ứng hợp chất không bão hòa với thuốc thử iốt / clo chuẩn độ thuốc thử dư thừa thuốc thử Wijs 0,2 N Các mẫu phải hoàn toàn khô Nhiệt để làm tan chảy, cần thiết, lọc để loại bỏ chất rắn Trong đó: B V ml thuốc thử cần thiết cho việc chuẩn độ trống mẫu tương ứng N nồng độ chất thử chuẩn W khối lượng mẫu (gam) Đặc tính kỹ lưỡng sản phẩm thương mại đòi hỏi phải xác định anion kết hợp với hoạt động bề mặt cation muối khác Xác định ion clorua sulfat Anion muối Những anion khác thường xác định phương pháp sắc ký ion, phương pháp hóa ướt áp dụng sau phân tích định tính cho thấy ion có mặt Phân phối chuỗi alkyl dài Sự phân bố phần alkyl béo bề mặt clorua alkyltrimethylammonium clorua benzylalkyldimethylammonium xác định HPLC hay, sau phân hủy phù hợp mẫu, GC ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Sữa tắm Palmolive Thermal Spa Message ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Kem đánh Colgate Max Fresh Cool Mint ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Dầu gội Thái Dương ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Hình minh họa: Chất làm mềm sợi [...].. .Chất hoạt động bề mặt nhóm Imidazolize • Bao gồm : alkylamphoacetates alkylamphopropionate alkyliminopropionate Chất hoạt động bề mặt nhóm Betain • Mỗi một nhóm betain được đặc trưng bởi amine bậc 4 Chất hoạt động bề mặt nhóm Betain • • AlkylBetaine Alkylamidopropyl betaines Chất hoạt động bề mặt lưỡng tính sulfate/sulfonate • Điều chế bằng cách sulfate... CH3(CH2)7CH2- CH- CH (CH2)7CH2NH2 H2SO4 OSO3 Các chất hoạt động bề mặt khác • • Sulfur-ContainingAmphoterics: là loại thông thường nhưng không được sử dụng rộng rãi Leithin: Là photphoglixerin tự nhiên và có giá trị trong thương mại, có ở trong dầu đậu nành hay lòng đỏ trứng, tồn tại ở nhiều dạng khác nhau: PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT, ĐÁNH GIÁ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT LƯỠNG TÍNH Phương pháp phân tích Chuẩn độ acid-base... Trong đó: V là thể tích chất thử chuẩn M là nồng độ chất thử W là khối lượng mẫu bằng gam Chỉ số amin Tầm quan trọng của giá trị amin khác nhau với các sản phẩm,dựa trên chuẩn độ đơn giản đến một điểm cuối thị giác Công thức tính: Trong đó: V là thể tích chất thử chuẩn M là nồng độ chất thử W là khối lượng mẫu bằng gam Chỉ số Iodine Phương pháp này dựa trên phản ứng của các hợp chất không bão hòa với... hoàn toàn khô Nhiệt để làm tan chảy, nếu cần thiết, và lọc để loại bỏ chất rắn Trong đó: B và V là ml thuốc thử cần thiết cho việc chuẩn độ trống và mẫu tương ứng N là nồng độ của các chất thử chuẩn W là khối lượng mẫu (gam) Đặc tính kỹ lưỡng của các sản phẩm thương mại đòi hỏi phải xác định các anion kết hợp với các hoạt động bề mặt cation cũng như các muối khác hiện nay Xác định các ion clorua và... dụng sau khi phân tích định tính đã cho thấy đó các ion có mặt Phân phối chuỗi alkyl dài Sự phân bố của phần alkyl béo của bề mặt như clorua alkyltrimethylammonium và clorua benzylalkyldimethylammonium được xác định bằng HPLC hay, sau khi phân hủy phù hợp của mẫu, bởi GC ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng trong dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, các... phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Sữa tắm Palmolive Thermal Spa Message ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng trong dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, các sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp:... công bảo vệ thực vật Kem đánh răng Colgate Max Fresh Cool Mint ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng trong dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, các sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Dầu gội Thái Dương 3 ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ... 3 ỨNG DỤNG - Do có tính tẩy rửa cao, tạo nhũ tốt, ổn định, tạo bọt… - Thường dùng trong dầu gội, sữa tấm, kem đánh rang, nước tẩy, các sản phẩm gia dụng, mỹ phẩm - Trong công nghiệp dệt nhuộm: chất làm mềm sợi, chất trợ nhuộm - Trong nông nghiệp: thuốc gia công bảo vệ thực vật Hình minh họa: Chất làm mềm sợi