Đang tải... (xem toàn văn)
Một số biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm của nhà máy Thuốc lá Thăng Long
MỞ ĐẦU Trong thời đại khu vực hố tồn cầu hố, chất lượng sản phẩm dịch vụ có vai trò quan trọng trở thành thách thức to lớn quốc gia đường hội nhập vào kỷ 21 Thất bại hay thành công cạnh tranh vô khốc liệt thương trường hoàn toàn phụ thuộc vào mức độ thích hợp hàng hố dịch vụ, hợp lý giá cả, điều kiện mua bán giao nhận, xác định thời điểm đưa hàng hoá thị trường…Muốn cạnh tranh hữu hiệu thị trường quốc tế nước để đạt lợi nhuận cao doanh nghiệp cần phải xây dựng hệ thống quản lý chất lượng thích hợp tiên tiến Đối với Việt Nam với đường lối đổi sách đa phương hố lĩnh vực, trước hết lĩnh vực kinh tế,việc nâng cao chất lượng hàng hoá dịch vụ trở thành phương thức tất yếu, biện pháp có hiệu lực để đẩy mạnh tốc độ phát triển kinh tế đáp ứng ngày tốt yêu cầu xã hội, góp phần thúc đẩy trình hội nhập Đối với nhà máy Thuốc Thăng Long nói riêng, trải qua 45 năm tồn phát triển ngày trở thành đơn vị vững mạnh nước Mặc dù sản phẩm thuốc bị hạn chế sử dụng có hại cho sức khoẻ nhà máy Thuốc Thăng Long chưa thể ngừng sản xuất Nếu giả sử tất sở sản xuất thuốc Việt Nam khơng hoạt động thị trường thuốc nội địa bị lũng đoạn thuốc nước ngoài.Hiện sản phẩm nhà máy Thuốc Thăng Long người tiêu dùng chấp nhận chất lượng sản phẩm cải thiện rõ rệt, cơng tác quản lý cịn số hạn chế định Để tìm biện pháp thúc đẩy công tác quản lý chất lượng nhà máy Thuốc Thăng Long, chọn đề tài ”một số biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm nhà máy Thuốc Thăng long" làm đề tài tốt nghiệp Đề tài gồm ba phần sau: Phần 1: Nâng cao chất lượng sản phẩm mục tiêu quan trọng doanh nghiệp Phần 2: Thực trạng chất lượng sản phẩm nhà máy Thuốc Lá Thăng Long Phần 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nhà máy Thuốc Lá Thăng Long Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy, Tiến sĩ Vũ Minh Trai, tới tồn nhà máy Thuốc Lá Thăng Long giúp đỡ em suốt trình hình thành đề tài Hà nội, tháng năm 2001 PHẦN I NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM LÀ MỤC TIÊU QUAN TRỌNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP I- CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM, CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM: 1.QUAN NIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM: Chất lượng sản phẩm phạm trù phức tạp mà người thường hay gặp hoạt động mình.ở góc độ khác có cách giải thích khác chất lượng sản phẩm 1.1.Chất lượng sản phẩm theo quan niệm người sản xuất: Theo quan niệm người sản xuất "sản phẩm muốn đạt đến chất lượng phải đạt đến tiêu chuẩn, yêu cầu kinh tế kỹ thuật đặt cho sản phẩm, tiêu chuẩn thiết kế trước theo hệ thống tiêu chuẩn định " Quan niệm gọi quan niệm hướng theo công nghệ, coi chất lượng sản phẩm vấn đề giản đơn định lượng loạt tiêu Doanh nghiệp dựa vào tiêu để đánh giá chất lượng sản phẩm mình, đơn mặt kỹ thuật Nói chung nhìn nhận chất lượng sản phẩm theo góc độ người sản xuất cịn có số hạn chế: Thứ nhất, quan điểm tách sản phẩm khỏi thị trường, chưa gắn sản phẩm với nhu cầu Bởi thực tế có nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn kỹ thuật không đáp ứng mong muốn khách hàng dẫn đến sản phẩm sản xuất chưa bán thị trường Thứ hai, quan niệm làm cho chất lượng sản phẩm bị tụt hậu so với nhu cầu thị trường Vì nhu cầu người ln ln thay đổi tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm laị cố định cách cứng nhắc Cho nên ln có khoảng cách chất lượng tiêu chuẩn thiết kế với tiêu chuẩn chất lượng theo nhu cầu người tiêu dùng Cuối quan niệm chất lượng theo cách quan sát sản phẩm nên công tác quản lý chất lượng chủ yếu tập trung vào khâu sản xuất, đầu tư vào kiểm sốt, kiểm tra sản phẩm cuối Cho nên nói khâu quản lý chất lượng mang tính chất cục Trong kinh tế thị trường, doanh nghiệp sản xuất mua sản phẩm để bán cho người tiêu dùng Chính cần thiết phải nhìn nhận chất lượng sản phẩm quan điểm người tiêu dùng 1.2 Chất lượng sản phẩm theo hướng thị trường: Đứng góc độ người tiêu dùng chất lượng sản phẩm phải thể khía cạnh sau: _chất lượng sản phẩm tập hợp tiêu, đặc trưng thể tính kỹ thuật hay tính hữu dụng _chất lượng sản phẩm thể với chi phí Người tiêu dùng khơng dễ mua sản phẩm với gía _chất lượng sản phẩm phải gắn với điều kiện tiêu dùng cụ thể người, địa phương…phong tục tập quán cộng đồng phủ định hồn tồn thứ mà thơng thường ta cho là" có chất lượng " Từ phân tích đưa quan niệm chất lượng sản phẩm tương đối hoàn chỉnh sau :"chất lượng sản phẩm tổng hợp tiêu,những đặc trưng sản phẩm thể mức thoả mãn nhu cầu diều kiện tiêu dùng định" Như chất lượng sản phẩm khơng tập hợp thuộc tính mà cịn mức độ thuộc tính thoả mãn nhu cầu tiêu dùng điều kiện cụ thể Hay nói cách khác, chất lượng sản phẩm hàng hố vừa có đặc tính chủ quan , vừa có đặc tính khách quan CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM : Có nhiều yếu tố tác động đến chất lượng sản phẩm ,nhưng gộp yếu tố thành hai nhóm nhóm yếu tố bên ngồi nhóm yếu tố bên doanh nghiệp Dựa vào nhóm yếu tố mà doanh nghiệp xây dựng kế hoạch chất lượng sản phẩm đổi sản phẩm để thoả mãn bậc mức kỳ vọng khách hàng 2.1.Nhóm yếu tố bên doanh nghiệp: Trong phạm vi doanh nghiệp, tất tác động trực tiếp hay gián tiếp vào trình sản xuất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Qui tắc 4M rằng, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu, người phương pháp tổ chức quản lý Điều khái quát theo sơ đồ xương cá sau: Sau ta nghiên cứu mức độ ảnh hưởng yếu tố tới chất lượng sản phẩm Thứ nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu yếu tố cấu thành nên thực thể sản phẩm, chiếm khoảng 60-80% giá trị sản phẩm Cho nên khơng thể nói chất lượng ngun vật liệu khơng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà ngược lại yếu tố ảnh hưởng trực tiếp nhất, mạnh mẽ Nguyên vật liệu, chất lượng có tốt, có đồng bộ, đầy đủ, cung cấp kịp thời điều kiện cần thiết để tạo nên sản phẩm có chất lượng hồn chỉnh, thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng Vì xuất nguyên vật liệu khỏi kho đưa vào trình sản xuất,nhất thiết phải kiểm tra tiêu chuẩn yếu tố đầu vào này.Ngoài doanh nghiệp phải quan tâm đến việc xây dựng cho hệ thống nhà cung ứng đầy tín nhiệm bền chặt để tránh phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp mà đem lại lợi ích cho hai bên Thứ hai là:Kỹ thuật-công nghệ tiến bộ: Q trình cơng nghệ q trình phức tạp, qua q trình tính chất ban đầu nguyên vật liệu thay đổi, bổ sung cải thiện theo hướng phù hợp với công dụng sản phẩm Cho nên công nghệ yếu tố định đến việc hình thành chất lượng sản phẩm Cịn khoa học yếu tạo lực đẩy, khả cải tiến nâng cao chất lượng Điều thể qua sáng tạo, sáng chế sản phẩm mới, sản phẩm thay có tính sử dụng cao hơn, tạo máy móc thiết bị có khả sản xuất sản phẩm tốt hơn, trình độ cao Mặc dù kỹ thuật công nghệ đổi thiết bị cũ khơng thể nâng cao chất lượng sản phẩm Hay nói cách khác nhóm yếu tố kỹ thuật-cơng nghệ –thiết bị có mối quan hệ tương hỗ chặt chẽ, khơng góp phần vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm mà cịn tăng tính cạnh tranh sản phẩm thương trường, đa dạng hoá chủng loại nhằm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng tạo nhiều sản phẩm có chất lượng cao mà chi phí bỏ lại thấp Yếu tố thứ ba phương pháp tổ chức quản lý Có nguyên vật liệu tốt, có kỹ thuật thiết bị cơng nghệ đại, tổ chức lao động, tổ chức sản xuất, tổ chức kiểm tra chất lượng sản phẩm, tổ chức tiêu thụ, vận chuyển, dự trữ bảo quản hàng hoá, sửa chữa vận hành nâng cấp máy móc thiết bị…hay nói cách khác khơng biết tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh khơng thể nâng cao đựơc chất lượng sản phẩm Thật sai lầm 20% cho chất lượng sản phẩm tốt hay xấu hoàn toàn phụ thuộc vào 80% lỗi sản xuất lỗi quản lý người cơng nhân, vào yếu tố q trình sản xuất Nhưng thực tế lỗi trực tiếp sản xuất chiếm từ 15-20%, 80-85%là lỗi hệ thống quản lý khơng hồn hảo." Những vấn đề chất lượng tốn thường bắt nguồn từ đầu bút chì từ đầu dây điện thoại" Muốn giải tốt, cần có điều chỉnh có mục tiêu, dùng biện pháp chữa cháy, biện pháp tình hai Vấn đề chất lượng trách nhiệm thành viên doanh nghiệp, phương pháp tổ chức quản lý giữ vai trò định Nhân tố cuối nhóm nhân tố nội doanh nghiệp ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nhân tố người Con người nhân tố quan trọng nhất, định đến chất lượng sản phẩm Vì thực người lực lượng lao động tác động vào đối tượng lao động để tạo sản phẩm thoả mãn nhu cầu Phải hiều người không riêng người lao động trực tiếp sản xuất mà cán lãnh đạo đơn vị chí cịn xét thân người tiêu dùng Sản phẩm đạt tiêu chuẩn sản xuất kỹ thuật không người tiêu dùng chấp nhận nằm ứ đọng kho khơng thể nói sản phẩm có chất lượng Chất lượng phải tính tồn từ khâu đầu vào khâu cuối khâu tiêu thụ sản phẩm đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng khơng phải tính riêng cho trình sản xuất cục Muốn thực chất lượng sản phẩm cách tồn diện đội ngũ cán lãnh đạo cấp cao phải có nhận thức việc nâng cao chất lượng sản phẩm để có chủ trương, sách đắn chất lượng sản phẩm thể mối quan hệ sản xuất tiêu dùng.Vấn đề người phải đặt lên hàng đầu, người cần phải đào tạo mà trước mắt cán quản lý đến công nhân kỹ thuật Mọi người phải có nhận thức việc nâng cao chất lượng sản phẩm trách nhiệm vinh dự thành viên, sống còn, quyền lợi thiết thân tồn phát triển doanh nghiệp Sự phân chia tách bạch yếu tố qui ước, để hiểu rõ tác động nhân tố đến chất lượng sản phẩm thực yếu tố có yếu tố kia, yếu tố lại quay trở lại tác động vào yếu tố Các yếu tố thể thống nhất, có mối quan hệ hữu với thể qua sơ đồ 2: Sơ đồ 2: Men Material Nguyên vật liệu Con người Chất lượng Machine Máy móc thiết bị Sản phẩm Method Phương pháp 2.2 Nhóm yếu tố bên ngồi doanh nghiệp Doanh nghiệp thể sống, phải trao đổi với mơi trường bên ngồi Doanh nghiệp mà tự tách khỏi mơi trường doanh nghiệp khó tồn chi nói đến vấn đề phát triển mở rộng qui mô Cho nên xét đến nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bỏ qua nhân tố thị trường, phát triển khoa học kỹ thuật, sách quản lý nhà nước… 2.2.1.Nhu cầu kinh tế *Đòi hỏi thị trường: Nhu cầu thị trường sản phẩm nào: cỡ, loại, tính kỹ thuật, số lượng, cho sử dụng, vào lúc nào…Hơn nữa, đòi hỏi thị trường nước lại khác với thị trường nước Trên thị trường lại có yêu cầu khác đối tượng sử dụng Đó chưa nói đến biến đổi thị trường phương diện đó, theo chiều hướng làm cho sản phẩm phải điều chỉnh thích ứng chất lượng Nhạy cảm với thị trường nguồn sinh lực trình hình thành phát triển tất loại sản phẩm, điều quan trọng phải theo dõi, nắm chắc, đánh giá tình hình địi hỏi thị trường, nghiên cứu, lượng hố từ có đối sách đắn *Trình độ kinh tế, trình độ sản xuất : Đó khả kinh tế trình độ kỹ thuật có cho phép hình thành phát triển sản phẩm có mức chất lượng tối ưu hay khơng Đảm bảo chất lượng vấn đề nội thân sản xuất xã hội, việc nâng cao chất lượng khơng thể vượt ngồi khả cho phép kinh tế Cho nên logic vấn đề muốn sản phẩm có chất lượng phải sở phát triển sản xuất, nâng cao trình độ sản xuất, trình độ kinh tế; muốn từ đầu trình sản xuất, trình phát triển kinh tế phải đảm bảo chất lượng công việc, chất lượng hợp lý cho sản phẩm làm *Chính sác kinh tế: Hướng đầu tư, hướng phát triển loại sản phẩm mức thoả mãn loại nhu cầu sách kinh tế có tầm quan trọng đặc biệt ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm Như sách khuyến khích sản xuất sản phẩm khơng khuyến khích sản phẩm gì, khuyến khích xuất sản phẩm nào, với mức lợi nhuận cần có; sách khích lệ người lao động nào…Ngay sách hợp tác kinh tế, khoa học kỹ thuật nhằm tạo đượng đặc thù phát triển kinh tế thời kỳ định trực tiếp chi phối thuận lợi hay không thuận lợi cho phát triển chất lượng sản phẩm 2.2.2.Sự phát triển khoa học công nghệ Trong thời đại ngày nay, với đặc điểm khoa học công nghệ trở thành lực lượng sản xuất trực tiếp trình độ chất lượng sản phẩm gắn liền bị chi phối phát triển khoa học kỹ thuật, đặc biệt ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản 10 ... nghiệp Phần 2: Thực trạng chất lượng sản phẩm nhà máy Thuốc Lá Thăng Long Phần 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nhà máy Thuốc Lá Thăng Long Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu... QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 1-BẢN CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 1.1.Bản chất quản lý chất lượng sản phẩm Có nhiều khái niệm khác quản lý chất lượng quan niệm quản lý chất lượng. .. diện chất lượng sản phẩm theo yêu cầu thiết kế Khi sản phẩm sản xuất xong tức doanh nghiệp 3/4 chặng đường nâng cao chất lượng sản phẩm Đoạn đường lại quản lý chất lượng sau bán 3.4.Các biện pháp