Đang tải... (xem toàn văn)
Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên trong hoạt động sản xuất của con người đã có sự thay đổi theo nhiều hình thái kinh tế xã hội: từ chỗ lệ thuộc hoàn toàn vào môi trường tự nhiên, con người đã chuyển sang tác động vào môi trường tự nhiên, coi tự nhiên là đối tượng khai thác phục vụ các nhu cầu phát triển. Quá trình biến đổi đó đã tạo ra nhiều mâu thuẫn giữa con người và tự nhiên đòi hỏi con người phải thay đổi cách ứng xử với tự nhiên sao cho hợp lý để giải quyết xung đột giữa nhu cầu sống, nhu cầu về một môi trường an toàn và đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, với nguyên tắc, con người là trung tâm của phát triển bền vững: phát triển bền vững cần lấy con người làm đích của sự phát triển
VĂN HÓA ỨNG XỬ VỚI MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN 1 Khái niệm văn hoá ứng xử với môi trường tự nhiên Có nhiều hướng tiếp cận khác nhau về mối quan hệ giữa con người và môi trường, mỗi trường phái đều có cách tiếp cận và lịch sử phát triển khác nhau trong nghiên cứu mối quan hệ này Thuyết quyết định luận môi trường cho rằng chính các điều kiện môi trường vật chất (chứ không phải các điều kiện xã hội) có ảnh hưởng quyết định đến văn hóa Ví dụ tiêu biểu cho quan niệm này là việc khẳng định yếu tố khí hậu có ảnh hưởng đến tính cách con người; cư dân vùng nhiệt đới thường lười, cẩu thả và bừa bãi, trong khi cư dân vùng ô đới có khuynh hướng kiên định và chăm chỉ làm việc hơn Học giả tiêu biểu cho trường phái này là Ellsworth Hungtington (1921) Thuyết quyết định luận môi trường có công trong việc cởi bỏ màu sắc huyền bí của Chúa trời mà nhà thờ Thiên Chúa giáo đã khoác lên suốt thời trung cổ Tuy nhiên, quan điểm của nó cũng bị phê phán một cách gay gắt bởi nó nhìn nhận con người ở vai trò thụ động, bị chi phối hoàn toàn bởi các điều kiện tự nhiên, lập luận khoa học của nó khá đơn giản và thiếu tính thuyết phục Sự ra đời của thuyết khả năng môi trường (environmental possibilism) vì thế được coi như là một sự phản biện Các học giả theo trường phái lý thuyết này cho rằng mặc dù môi trường có ảnh hưởng nhất định đến văn hóa, nhưng con người mới là nhân tố quyết định nên bản sắc của một nền văn hóa Cơ sở thực tế để các học giả theo trường phái khả năng môi trường bao gồm: (1) Có thể tìm thấy nhiều nền văn hóa khác nhau trong cùng một điều kiện môi trường; (2) cũng có thể tìm thấy nhiều nền văn hóa tương đồng với nhau ở những điều kiện môi trường khác nhau1 Một số học giả tiêu biểu cho trường phái này là Franz Boas (1911) (được coi là cha đẻ của ngành Nhân học Mỹ, nổi tiếng với thuyết đặc thù lịch sử - historical particularism) và học trò của ông Alfred Kroeber (1925) 2 Trong thế kỷ 20 cũng đã xuất hiện một số trường phái nghiên cứu mối quan hệ giữa con người và môi trường, như: Nhân học sinh thái hướng tới việc khám phá cách thức văn hóa có ảnh hưởng đến mối tương tác theo thời gian giữa con người và hệ sinh thái trong môi trường sống của họ (Sponsel, 2001)3 Theo tinh thần đó, các nhà nhân học sinh thái đặc biệt quan tâm đến việc một nền văn hóa cụ thể có ảnh hưởng như thế nào đến các quyết định hàng ngày trong việc lựa chọn, đưa ra hành vi tác động đến các nguồn tài nguyên Năm hướng tiếp cận chính bao gồm:sinh thái học linh trưởng (primate ecology); sinh thái học văn hóa (cultural ecology); sinh thái học lịch sử (historical ecology); sinh thái học chính trị (political ecology); sinh thái học tín ngưỡng (spirtitual ecology) Sinh thái học văn hóa- phát triển đỉnh cao những năm 1950-1960, gắn liền với tên tuổi của Julian Steward Trong khi Boas và nhiều đồng nghiệp bị phê phán cho rằng những quan điểm của họ dựa trên “giả định ghế bành” hơn là trên quan sát thực nghiệm, Steward khởi sướng việc nghiên cứu thực địa ở từng địa điểm cụ thể Ông cho rằng có nhiều cách mà con người có thể thích ứng với cùng một điều kiện môi trường (quan niệm 1 2 3 http://geography.about.com/od/culturalgeography/a/envdeterminism.htm- Environmental determinism - The controversal topic, later replaced by environmental possibilism Alfred Luis Kroeber (1925), Handbook of the Idians of California, Bureau of American Ethnology Bulletin, No.78 http://www.eoearth.org/article/Ecological_anthropology - Leslie E Sponsel, Ecological anthropology, 1 sau này được khái niệm hóa thành thuật ngữ tiến hóa đa tuyến- mutilineal evolution) Trong suốt những năm 1920-1930, ông tiến hành nhiều nghiên cứu ở các tộc người khác nhau: Paiute, Shoshone ở miền tây nước Mỹ; các tộc người thổ dân … Phương pháp nghiên cứu của Steward dựa trên nguyên tắc: so sánh sự tương tác với môi trường tự nhiên ở các xã hội có tương đồng về gắn kết văn hóa xã hội (cùng bộ tộc, chế độ tù trưởng, hay đã có nhà nước hiện đại) và về đặc điểm môi trường (ở sa mạc, hoang mạc hay rừng nhiệt đới) Những cộng đồng được Steward lựa chọn để nghiên cứu so sánh luôn cách biệt về mặt địa lý nhằm tránh khả năng tồn tại sự tương đồng văn hóa do quá trình lan tỏa văn hóa Steward muốn chỉ ra rằng, những tương đồng văn hóa có thể xuất phát từ những thích nghi giống nhau với các điều kiện môi trường tương đồng Các nghiên cứu của ông là những khảo cứu dân tộc học chi tiết về từng tộc người Steward hướng các nghiên cứu của ông vào (i) các nguồn tài nguyên có ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống tự cung, tự cấp của mỗi cộng đồng; (ii) kỹ thuật và việc tổ chức lao động nhằm khai tác các nguồn tài nguyên đó; (iii) cách thức mà các yếu tố này ảnh hưởng đến các khía cạnh khác của văn hóa Cách tiếp cận của Steward nhấn mạnh đến mối quan hệ giữa môi trường sinh học, tài nguyên thiên nhiên, kỹ thuật, lao động, kinh tế và tổ chức xã hội Trong khi Boas cũng như một số học giả sau này như Kroeber cho rằng chỉ cần 2 yếu tố văn hóa và lịch sử có thể diễn giải được văn hóa, Steward cũng như các nhà sinh thái học văn hóa khác nhấn mạnh mối quan hệ qua lại giữa văn hóa và môi trường, coi đó như là cơ sở quan trọng để có hiểu biết đầy đủ về văn hóa (Steward 1949,1972) 3 Bên cạnh Steward, tên tuổi một số học giả khác cũng cần được nhắc đến: Fredrick Barth, Robert Netting, … Fredric Barth (1956) nổi tiếng với khái niệm về tộc người và ranh giới tộc người Nghiên cứu của ông về một số tộc người ở vùng Swat, Bắc Pakistan cho thấy các đặc điểm sinh thái có vai trò quan trọng trong việc tạo nên ranh giới không chỉ giữa các tộc người, mà còn giữa các nhóm trong bản thân một tộc người Ropert Netting (1968) trong “những người nông dân vùng đồi ở Nigeria” (Hill farmers of Nigeria) chỉ ra rằng mật độ, dân số, lao động, quyền sở hữu đất là những nhân tố có quan hệ mật thiết với các khía cạnh khác của một hệ sinh thái Tiến hành các nghiên cứu so sánh văn hóa, ông đưa ra một nguồn tư liệu định lượng phong phú về quy mô nông trang, thành phần lao động và năng suất để kiểm chứng mối quan hệ giữa văn hóa và môi trường Ông so sánh các thể chế xã hội của người Kofyar ở vùng đồi và vùng rừng thấp và nhận thấy mô hình gia đình mở rộng của người Kofyar ở vùng rừng thấp thích hợp hơn cho việc phát triển mùa vụ mang tính thương mại, mặc dù họ canh tác nương rẫy Netting kết luận, cơ chế thích nghi của một cộng đồng nông nghiệp đối với môi trường sống thường dựa vào một số yếu tố: mật độ dân số, cấu trúc gia đình, nguồn lực đất đai Khi mở rộng nghiên cứu ở những vùng nông thôn ở Trung Đông, Đông Nam Á, châu Phi, Netting (1968,1981) nhận thấy các mô hình canh tác nhỏ ở đây thân thiện với môi trường, sử dụng lao động hợp lý, tiết kiệm vốn đầu tư và hạn chế được rủi ro hơn so với các nông trang lớn, áp dụng khoa học kỹ thuật Điều mà Netting muốn nhấn mạnh ở đây là vai trò của văn hóa đối với quá trình thích nghi với môi trường Ở các cộng đồng nhỏ, rõ ràng có sự thống nhất cao hơn về tri thức môi trường; và biên độ đa dạng của môi trường cũng nằm trong khả năng nhận thức, điều chỉnh của con người4 Dù có những ảnh hưởng nhất định, và có những thành tựu đáng ghi nhận trong nhân học sinh thái, các nhà sinh thái học văn hóa cũng bị nhiều học giả phê bình Cách 4 Ropert Netting (1968), Hill farmers of Nigeria, University of Washington Press 2 tiếp cận này được cho là giản đơn, chỉ phù hợp với các xã hội nhỏ Steward và các đồng sự bị cho là đã bỏ qua các yếu tố quan trọng khác như: môi trường sinh học, các thể chế chính trị, tôn giáo, tín ngưỡng, tính liên kết với mạng lưới xã hộ rộng hơn (Sponsel, 2006) Có học giả còn cho rằng Steward có thành kiến về giới trong các nghiên cứu của mình Ông và các cộng sự đã quá chú trọng đến văn hóa truyền thống của các cộng đồng mà bỏ qua bối cảnh các cộng đồng ấy đang trở thành thuộc địa (Kerns, 2003) Sinh thái học lịch sử- hướng tiếp cận này tập trung nghiên cứu mối quan hệ của con người và môi trường tự nhiên trong một không gian và thời gian cụ thể mà qua đó con người từng bước chi phối môi trường, và sau đó là cải biến cảnh quan sinh thái Khác với các cách tiếp cận trước đó, các nhà sinh thái học lịch sử tập trung nghiên cứu vào sự đan xen, hòa hợp của con người và môi trường, chứ không phải hướng đến sự thích ứng của con người đối với môi trường (Balee, 1998) 5 Cũng chính Balee (2006)6 “đã đưa ra 3 định hướng nòng cốt, phụ thuộc lẫn nhau: (1) con người có tác động đến hầu hết các môi trường trên trái đất, mỗi cộng đồng có cách ảnh hưởng lên cảnh quan sinh thái khác nhau; (2) tác động của con người vào môi trường tự nhiên không nhất thiết dẫn đến những hậu quả tiêu cực cho môi trường cũng như các loài động vật khác, cũng như không nhất thiết tạo ra không gian sinh tồn tốt hơn cho bản thâu con người cũng như cho bản thân môi trường và các loài vật khác (nhấn mạnh đặc điểm trung tính); (3) mối quan hệ giữa con người và cảnh quan sinh thái có thể nhận thác được trong mối quan hệ tổng thể Theo những định đề trên, con người, bằng văn hóa của mình tạo ra những tác động đối với môi trường, để rồi thích nghi chính văn hóa của mình đối với môi trường đã bị thay đổi đó Balee (1994) cho rằng “sự tác động của con người lên môi trường (cả hữu cơ và vô cơ) đã tạo ra một môi trường đa dạng hơn rất nhiều so với môi trường sơ khai, khi chưa có con người” Chiều cạnh tích cực hay tiêu cực của những tác động này, tuy nhiên đa dạng ở từng cộng đồng Phương pháp các nhà sinh thái học lịch sử thu thập tư liệu hướng đến 4 nguồn tư liệu chính (i) dữ liệu sẵn có về môi trường và văn hóa; (ii) những tác động của môi trường đối với các hoạt động sinh kế của con người; (iii) sự thích ứng của con người; (iv) chính sách, phương tiện mà các thích nghi được tiến hành Sinh thái học chính trị- nghiên cứu về sự ảnh hưởng của các yếu tố xã hội, kinh tế, chính trị đối với môi trường sống Xuất hiện từ cuối năm 1980, sinh thái học chính trị nhanh chóng phát triển và lan tỏa Về mặt tổng quan, cách tiếp cận sinh thái học chính trị giúp các nhà nghiên cứu làm rõ 3 vấn đề chính sau: (1) cách thức mà các cộng đồng đưa ra quyết định về môi trường tự nhiên quanh họ đặt trong bối cảnh môi trường chính trị, áp lực kinh tế và các quy tắc xã hội; (2) cách thức những mối quan hệ bất bình đẳng trong các cộng đồng ảnh hưởng đến môi trường; (3) tính đa dạng và phức hợp của môi trường tự nhiên, điều mà các nhà hoạch định chính sách, các tổ chức liên quan cần nắm vững Sinh thái học tín ngưỡng3- xuất hiện trong một vài thập kỷ trở lại đây, sinh thái học tín ngưỡng quan tâm đến việc xem xét mối quan hệ giữa tôn giáo, tín ngưỡng và môi trường Một trong những học giả tên tuổi đương đại đã đưa ra một định nghĩa khá hoàn chỉnh khi cho rằng “sinh thái học tín ngưỡng là sự diễn giải về tính đa dạng và phức hợp của tri thức, cảm xúc và tín ngưỡng, cùng với những hành động thực tế của sự giao thoa giữa môi trường và tôn giáo, tín ngưỡng” (Sponsel, 2001) Sự ra đời của cách tiếp cận 5 Bleé, William (1998), Ecologic relationships of ethnic groups in Swat, North Pakistan, American Anthropologist 58, tr.1079-89 6 Bleé, William (2006), the research program of historical ecology, Annual review of Anthrology, Vol 35, tr5.15.24 3 này như một sự phát triển bổ sung cho các cách tiếp cận trước, nhất là khi nhiều giải pháp cho vấn đề suy thoái môi trường chưa mang lại hiệu quả tối ưu Giống như các nhà sinh thái học văn hóa, đối tượng nghiên cứu của các nhà sinh thái học tín ngưỡng thường là các cộng đồng nhỏ, có sự biệt lập tương đối với thế giới bên ngoài Những cộng đồng này vẫn thực hành những tín ngưỡng truyền thống của họ Sử dụng phương pháp quan sát tham dự, dành thời gian dài ở thực địa, kết hợp các số liệu định lượng với phân tích định tính là các phương pháp chủ đạo được các nhà sinh thái học tín ngưỡng sử dụng Cho đến những năm 1980-1990, trong sinh thái học tín ngưỡng xuất hiện một cách tiếp cận mới, chịu ảnh hưởng của chủ nghĩa duy vật lịch sử (cách tiếp cận này còn được gọi là chủ nghĩa duy vật văn hóa) Theo Marvin Harris (1979) 3, hệ thống văn hóa bao gồm 3 hợp phần: (i) cơ sở hạ tầng (sản phẩm của mối tương tác giữa con người, môi trường và khoa học công nghệ); (ii) cấu trúc xã hội (sự kết hợp của nền kinh tế địa phương với nền kinh tế chính trị rộng lớn hơn) và (iii) thượng tầng cơ sở (ý thức hệ, bao gồm cả tôn giáo, nghệ thuật và truyện thần thoại) Ông cho rằng cơ sở hạ tầng là quan trọng nhất vì nó thể hiện cơ chế thích ứng trước nhất cho sự tồn tại của một xã hội Khác với phần lớn các trường phái trước, các nhà sinh thái học tín ngưỡng cho rằng ý thức ảnh hưởng đến hành vi và sau đó đến lượt hành vi có tác động đến môi trường Họ kêu gọi sự thay đổi trong lối sống, hướng con người tới thái độ thân thiện hơn đối với môi trường Theo Sponsel (2001), cách tiếp cận sinh thái học tín ngưỡng cũng gặp một số trở ngại, cũng như có một số hạn chế: quá duy tâm, không hòa nhập với thời đại, hạn chế về tính khách quan (vì bị chi phối bởi thế giới quan tôn giáo, tín ngưỡng), tính tiêu cực (tôn giáo, tín ngưỡng đã và đang bị cho là nguồn gốc của nhiều cuộc xung đột) Mặc dù vậy, cũng theo học giả này “nếu tôn giáo, dưới hình thức sinh thái học tín ngưỡng không giúp cải thiện cuộc khủng hoảng môi trường hiện nay, có lẽ sẽ không có giải pháp nào tối ưu hơn nữa” Lịch sử môi trường- đây là hướng tiếp cận liên ngành: lịch sử, địa lý, nhân học và một số ngành khoa học tự nhiên khác Trường phái này xem xét mối quan hệ giữa con người với những biến đổi môi trường trong tiến trình phát triển của lịch sử Về cơ bản, các nhà lịch sử môi trường tiếp cận các vấn đề nghiên cứu dưới 3 hướng: (i) những tác động của môi trường đối với lịch sử loài người; (ii) những biến đổi môi trường do con người gây ra và những ảnh hưởng của chúng trở lại xã hội con người; (iii) lịch sử về các tư tưởng về môi trường của con người, cách thức mà các tư tưởng này ảnh hưởng đến thế ứng xử với tự nhiên của con người (Worster, 1998) Khác với các trường phái khác trong nhân học sinh thái, các nhà lịch sử môi trường tiếp cận vấn đề nghiên cứu trong một không gian rộng hơn, xuyên suốt một quá trình lịch sử xác định Các nhà lịch sử môi trường có khuynh hướng sử dụng nhiều phương pháp định lượng, đối tượng nghiên cứu chủ yếu là biến đổi khí hậu, tình trạng đất đai, biến đổi cảnh quan (William Cronon, 1992; Carolyn Merchant, 2005; Donald Worster, 1998) Một trong những học giả quan trọng phải kể đến là Carolyn Merchant Ông đề xuất 5 hướng tiếp cận nghiên cứu lịch sử môi trường: (1) sự tương tác giữa con người với các khía cạnh sinh thái học của môi trường, bao gồm cả hệ sinh thái; (2) phân tích sự khác biệt giữa các mức độ tương tác: sinh thái học, sản xuất, tái sản xuất và ý thức hệ; (3) các yếu tố chính trị, kinh tế, môi trường, đất và các nguồn lực khác; (4) lịch sử các tư tưởng về môi trường (giống mức độ ba, theo quan điểm của Worster); (5) các câu chuyện, kinh nghiệm dân gian liên quan đến mối quan hệ về môi trường 4 Tóm lại, trong bất cứ một môi trường nào, con người đều chịu ảnh hưởng, chi phối bởi điều kiện tự nhiên, môi trường sống và điều kiện sinh hoạt Tuy nhiên, trong hoàn cảnh đó, con người không thể chống lại nó, cải tạo nó một cách thuần thục mà phải thích nghi với môi trường sống để điều hòa nhịp sống của mình Với môi trường tự nhiên đắp đê phòng lũ lụt được phản ánh rõ nét trong truyện cổ tích "Sơn Tinh, Thủy Tinh, không chỉ con người Việt Nam, mà hầu như tất cả các cộng đồng dân tộc quốc gia trên thế giới đều phải tìm hiểu, lựa chọn thích nghi để tồn tại Và quá trình đó đã nảy sinh những yếu tó văn hóa mà ta gọi là " văn hoá ứng xử với môi trường tự nhiên" Và những yếu tố văn hóa đó đã thể hiện rất rõ trong sinh hoạt của con người Trong những năm gần đây ở Việt Nam đã có nhiều công trình nghiên cứu về môi trường, trong đó có những nghiên cứu liên quan đến vấn đề văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên Tuy nhiên, các nghiên cứu về môi trường chủ yếu từ góc độ thực tiễn hành vi bảo vệ môi trường của con người, mối quan hệ giữa phát triển kinh tế, văn hóa với bảo vệ môi trường, còn những nghiên cứu về vấn đề lý luận và thực tiễn của văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên hầu như còn vắng bóng Chúng ta vẫn chưa có một công trình nào nghiên cứu một cách hệ thống về lý luận văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên Tuy nhiên, các kết quả nghiên cứu này đều chỉ ra rằng, trong khai thác tài nguyên và bảo vệ môi trường, yếu tố tri thức bản địa đóng vai trò rất quan trọng với tư cách là cơ sở văn hóa ứng xử với tài nguyên và môi trường Kinh nghiệm cho thấy rằng các dự án khai thác tài nguyên và cải tạo môi trường mà bất chấp tri thức bản địa – yếu tố cơ bản của văn hóa ứng xử với môi trường địa phương đều thất bại và đưa tới hậu quả cạn kiệt tài nguyên, mất cân bằng sinh thái và suy thoái môi trường7 Trên cơ sở phân tích những nghiên cứu về văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên, chúng ta có thể rút ra những điểm cốt lõi trong quan niệm về văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên, đó là: - Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên là một bộ phận của văn hóa đạo đức môi trường và nhân cách con người - Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên là tổng hợp các qui tắc, nguyên tắc, chuẩn mực nhờ đó con người tự giác điều chỉnh hành vi của mình với môi trường sao cho phù hợp với lợi ích và hạnh phúc của con người, với tiến bộ xã hội và với sự phát triển môi trường một cách bền vững - Nhờ những quy tắc và chuẩn mực này mà con người tự giác điều chỉnh hành vi của mình với môi trường tự nhiên Như vậy, văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên thể hiện hành vi của con người đối với môi trường vừa mang tính bắt buộc và vừa mang tính tự giác Nó mang tính bắt buộc vì đó là chuẩn mực và quy tắc xã hội Nó mang tính tự giác vì ở đây khi cá nhân và cộng đồng thực hiện các quy tắc và chuẩn mực đối với môi trường do bị thôi thúc của lương tâm, do tự ý thức được trách nhiệm và nghĩa vụ của mình đối với môi trường Họ nhận thức được sự cần thiết phải bảo vệ môi trường vì cuộc sống của mình, của cộng đồng và xã hội 2 Đặc điểm môi trường tự nhiên của Việt Nam Việt Nam nằm ở trung tâm khu vực Đông Nam Á, với các tọa độ trên đất liền 23o23’ Bắc trên sơn nguyên Đồng Văn và 8 o31’ Bắc tại mũi Cà Mau, 102 o10’ Đông trên 7 Hà Huy Thành – Vũ Cao Đàm, Cơ sở xã hội nhân văn trong quản lý nhà nước đối với tài nguyên, môi trường trong quá trình CNH, HDH ở Việt Nam, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội, 2008 5 núi Pulasan và 109o24’ Đông tại bán đảo Hòn Gốm Phần đất liền kéo dài 15 vĩ tuyến và tương đối hẹp ngang, bù lại phần trên biển mở khá rộng về phía đông, đồng thời xuống thêm một ít về phía nam Diện tích phần đất liền là 330.991km 2 còn phần lãnh hải và vùng đặc quyền kinh tế trên biển khoảng gần 1.000.000 km2 Về mặt địa hình – địa hình Việt Nam rất đa dạng, phức tạp, thay đổi từ bắc chí nam, từ tây sang đông, từ miền núi đến miền đồng bằng và bờ biển, hải đảo Đồi núi là bộ phận quan trọng nhất của cấu trúc địa hình Việt Nam, chiếm đến ¾ diện tích lãnh thổ Vùng đồi núi của nước ta tuy thấp nhưng lại rất hiểm trở, giao thông đi lại rất khó khăn, vì bị chia cắt bởi một mạng lưới sông ngòi dày đặc, rất khó khai thác để phát triển kinh tế và quần cư Tương phản với vùng đồi núi là vùng đồng bằng, chỉ chiếm ¼ diện tích, nhưng là vùng đất đai bằng phẳng, phù sa mầu mỡ, rất thuận tiện cho việc quần cư và khai thác kinh tế, nhất là kinh tế nông nghiệp, vì thế từ lâu đây là cái nôi của nền văn minh lúa nước, nuôi được một mật độ dân cư lớn, có nơi tới 1000 người/km 2 Về mặt khí hậu – khí hậu Việt Nam rất đặc sắc so với các nơi khác trên thế giới nằm cùng vĩ độ, không khô hạn như Bắc Phi, không nóng ẩm quanh năm như ở các quần đảo Đông Nam Á, mà lại có một mùa đông rõ rệt ở phía bắc, một mùa khô kéo dài ở phía nam Việt Nam là nơi gặp gỡ của nhiều hoàn lưu khí quyển Tuy vậy, nếu nhìn chung theo tính chất trội, thể hiện trong các trị số trung bình năm, phản ánh qua lớp phủ thổ nhưỡng-sinh vật và trong diễn biến mùa thì có thể nói rằng khí hậu Việt Nam là khí hậu nội chí tuyến gió mùa ẩm, đa dạng và thất thường Về mặt thủy văn- các lưu vực sông lớn đều có một bộ phận nằm ngoài lãnh thổ Đối với sông Hồng, diện tích lưu vực bên ngoài lãnh thổ Việt Nam chiếm 57,3%, đối với sông Mã là 38%, sông Cả 34,8%, còn sông Cửu Long lên tới 91% Trong tổng lượng nước của Việt Nam là 839 tỷ m 3/năm thì phần từ bên ngoài chảy vào chiếm gần 60%, riêng với sông Cửu Long tỷ lệ này là 89% Tình hình này mang đến những hệ quả về hạn, lụt, về nguồn cung ứng cho các nhu cầu về nước trên toàn quốc và cả về sự ô nhiễm nước, mà chúng ta cần phải chú ý xem xét, nhất là khi nguồn nước càng ngày càng có xu thế thiếu hụt, chủ yếu là về mùa khô Việt Nam là một quốc gia có vùng biển lớn ở khu vực Đông Nam Á Theo Công ước của Liên hiệp quốc về Luật biển (năm 1982) thì ngoài phần lục địa với diện tích trên 331,2 nghìn km2, Việt Nam còn có cả vùng biển thuộc chủ quyền gần 1 triệu km 2, gấp khoảng 3 lần diện tích đất liền, có đường bờ biển dài 3260 km, trải dài 13 vĩ độ từ Bắc xuống Nam, có hơn 3 triệu ha đất ngập nước ven bờ với nhiều tài nguyên và các hệ sinh thái quý giá Biển luôn gắn bó chặt chẽ với hoạt động sản xuất, đời sống của dân tộc Việt Nam và ngày càng có vai trò hết sức quan trọng trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước; nhiều ngành, nhiều lĩnh vực kinh tế mũi nhọn đều gắn kết với biển như dầu khí, nuôi trồng, khai thác và chế biến thuỷ hải sản, giao thông hàng hải và dịch vụ cảng biển, xuất-nhập khẩu, du lịch,… Những điều kiện của môi trường tự nhiên nêu trên đã có ảnh hưởng rất lớn đến tập quán sản xuất, đến đời sống sinh hoạt của người Việt Để có thể thích nghi và khai thác có hiệu quả và bền vững các nguồn tài nguyên, người dân đã có những phương thức sống khác nhau trong những thời kỳ lịch sử nhất định Điều này được thể hiện rất rõ trong văn hóa ứng xử của người Việt với môi trường tự nhiên 3 Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên Do tính đa dạng của môi trường sinh thái, là cơ sở cho việc phát triển một nền nông nghiệp đa dạng phong phú, thu hút đại đa số lao động, quyết định đời sống của đại bộ phận dân cư Chính vì sự khác nhau của những điều kiện sinh khí hậu đã dẫn đến 6 những khác biệt trong tập quán sản xuất, trong lối sống, sinh hoạt văn hóa cộng đồng ở các khu vực khác nhau Con người sống trong mối quan hệ chặt chẽ với môi trường tự nhiên- cách thức ứng xử với môi trường tự nhiên là thành tố quan trọng thứ 3 của mỗi hệ thống văn hóa Văn hóa ứng xử truyền thống của người dân Việt Nam với môi trường tự nhiên chính là thái độ sống hài hòa với thiên nhiên Văn hóa ứng xử hài hòa với thiên nhiên trước hết được thể hiện trong tâm thức của người dân dưới dạng quan niệm vừa mang tính bác học, vừa mang đậm tính triết lý sống dân gian: “Thiên –Nhân hợp nhất”, “Thiên – Địa – Nhân hòa”… Đồng thời, lối sống hài hòa, nương nhờ vào thiên nhiên còn được thể hiện đậm nét qua nếp làm, nếp ăn, xây cất nhà cửa, đi lại, tín ngưỡng,… 3.1 Văn hóa ứng xử truyền thống với môi trường tự nhiên 3.1.1 Văn hoá ứng xử với môi trường tự nhiên trong đời sống, sinh hoạt Văn hóa ẩm thực - văn hóa ẩm thực Việt Nam có quan hệ mật thiết với sinh thái môi trường Đặc biệt, người Việt đã biết tận dụng rất nhiều nguồn lương thực và thực phẩm tự nhiên để chế biến thành những món ăn ngon, có tác dụng bổ trợ, nâng cao sức khỏe và chữa một số bệnh thông thường Trong cơ cấu bữa ăn bộc lộ rất rõ dấu ấn của truyền thống văn hóa nông nghiệp lúa nước Đó là cơ cấu ăn thiên về thực vật, với thành phần và khối lượng theo thứ tự giảm dần cơm – rau – cá, thịt Ngoài việc sử dụng lương thực, thực phẩm có sẵn trong tự nhiên, người dân còn chế biến món ăn phù hợp với thời tiết, khí hậu, mùa nào thức nấy Vào mùa nóng, người dân thường ăn những món ăn thiên về hàn tính, như: rau quả, tôm, cá, cua,… để giải nhiệt; mùa lạnh thích ăn những món giúp cơ thể giữ nhiệt, như: xào, rán,… Ẩm thực Việt Nam còn đặc trưng với sự phối trộn và tổng hợp nhiều nguyên liệu, gia vị trong chế biến thức ăn, đảm bảo cơ cấu đủ chất: bột – nước – khoáng – đạm –béo; đủ vị: chua – cay – mặn – ngọt –đắng; đủ màu sắc: trắng – xanh –vàng –đỏ -đen Các gia vị để chế biến món ăn cũng rất phong phú, bao gồm nhiều loại rau thơm như húng thơm, tía tô, kinh giới, hành, thìa là, mùi tàu, ….; gia vị thực vật như ớt, hạt tiêu, sả, hẹ, tỏi, gừng, chanh quả; các gia vị lên men như mẻ, mắm tôm, dấm, ….Các gia vị đặc trưng nói trên được sử dụng một cách tương sinh hài hòa với nhau và thường thuận theo nguyên lý “âm dương phối triển”, như món ăn dễ gây lạnh bụng thường đi kèm với gia vị cay nóng Tuy có những đặc điểm chung như trên, nhưng đối với mỗi vùng đều có phong cách ẩm thực đặc trưng khá riêng biệt, phù hợp với điều kiện tự nhiên của mỗi vùng Ẩm thực miền Bắc: thường không đậm các vị cay, béo ngọt bằng các vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm Sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá … mà đại diện tiêu biểu là phong cách ẩm thực của người Hà Nội Người Hà Nội nổi tiếng sành ăn, tinh tế trong lựa chọn và chế biến món ăn Ăn uống của người Hà Nội không đơn giản chỉ là cung cấp nguồn năng lượng duy trì sự sống của con người mà nó đã được nâng lên thành một nghệ thuật Vẫn là công thức truyền thống của bữa cơm Việt Nam ở mọi miền đất nước: cơm + rau+cá, thịt … nhưng với sự chế biến tinh tế tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng, thích thú khó quên Cách ứng xử thanh lịch trong ẩm thực của người Hà Nội là biết cách chọn các cây gia vị của tự nhiên trong khung cảnh Hà Nội Ẩm thực miền Trung so với những vùng miền khác thì đặc biệt hơn bởi quanh năm mùa nóng thì hạn hán, nắng như đổ lửa; nhưng khi mùa mưa đến thì bão lụt khắp 7 nơi mang theo cái lạnh như cắt vào da thịt Người miền Trung ưa dùng các món ăn có vị đậm hơn, nồng độ mạnh, màu sắc hồng mộc mạc Ẩm thực miền Nam, với sự trù phú về các nguồn lợi tự nhiên, vùng đất “làm chơi ăn thiệt” với việc sử dụng nhiều hải sản nước mặn và nước lợ hơn miền Bắc (các loại cá, tôm, cua, ốc biển) Nói đến Nam Bộ không thể không đề cập đến món mắm Món mắm thực sự là một sáng tạo độc đáo của người Nam Bộ Mắm chủ yếu được chế biến từ cá, ngoài ra còn có mắm rươi, mắm ba khía,… Có thể nói, tính hoang dã và tính sáng tạo là những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Việt, nhưng thể hiện rõ nét nhất là ẩm thực Nam Bộ, hầu hết các món ăn đều gắn liền với môi trường tự nhiên, môi trường sông nước Tính hoang dã thể hiện ở khía cạnh con người tận dụng các nguồn lợi từ thiên nhiên để làm ra các món ăn cho mình, đó là thái độ ứng xử với thiên nhiên Tính sáng tạo thể hiện ở khía cạnh con người cải tạo thiên nhiên, buộc thiên nhiên phải phục vụ nhu cầu của mình Cách uống của người Việt cũng rất đa dạng, thể hiện cách ứng xử hợp lý, tận dụng luôn những cây lá có sẵn trong thiên nhiên, những sản phẩm thực vật đặc thù của nghề trồng trọt, như: trầu cau, thuốc lào, rượu, nước chè… Mỗi vùng, tùy thuộc vào môi trường tự nhiên mà có cách thức uống khác nhau Như việc uống chè cũng thấy muôn màu muôn vẻ Chè là loại lá có tính mát, giải độc, là thức uống quen thuộc bên cạnh nước vối, nước lá … Cũng là cách uống chè tươi, nhưng người miền Bắc thường hãm lá chè bằng nước sôi vào mùa đông có nơi còn cho vào ít gừng để giữ ấm Người miền Nam, do khí hậu nóng quanh năm nên họ thường có thói quen pha trà sẵn loãng trong bình to để uống thường xuyên trong ngày, thường uống trà bằng những cái tô, cái chén to Trong khi đó, với thời tiết nhiều tháng lạnh và ẩm ướt, người dân miền Bắc lại ưa uống trà nóng, đậm và xem trà như một thứ văn hóa tao nhã, từ tốn Bởi vậy, với người dân miền Bắc uống trà mang ý nghĩa thưởng thức nhiều hơn là mục đích giải khát như cư dân miền Nam Tục uống trà sở dĩ phổ biến và gắn bó với người Việt vì nhiều lý do, nhưng chủ yếu có lẽ là vì đó là đồ uống của văn hóa nông nghiệp của những người ưa chuộng cuộc sống ổn định, luôn bình thản Ẩm thực đối với người Việt không chỉ đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng sinh học mà nó đã trở thành một nền văn hóa – văn hóa ẩm thực hài hòa với tự nhiên, vừa điềm đạm vừa tinh tế, sáng tạo Kiến trúc nhà cửa - lối xây dựng nhà ở là một biểu hiện rõ nét về tính đa dạng của khí hậu trên lãnh thổ Việt Nam, có liên quan đến môi trường sống, tập quán sinh hoạt, lối sống của cư dân các vùng, thể hiện tính hài hòa, linh hoạt trong ứng xử với môi trường tự nhiên Một ngôi nhà được xem là hợp lý khi đáp ứng được các yêu cầu sau: Thứ nhất là: “nhà cao, cửa rộng”; cao ở đây là nền cao và mái cao để đối phó với ngập lụt, ẩm ướt, côn trùng và tạo khoảng không gian thoáng mát trong nhà đối phó với cái nóng, nắng; cửa rộng để đón gió thổi vào nhà cho thoáng mát và tránh cái nắng xiên khoai và tránh bị mưa hắt Theo kinh nghiệm dân gian tuyệt nhiên không làm cổng và cửa thẳng hàng để tránh gió độc, gió mạnh Thứ hai là lựa chọn hướng nhà và hướng đất: hướng điển hình là hướng Nam làm cửa chính của ngôi nhà Bởi vì Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, phía Đông là biển, phía Tây là núi, với hai mùa gió chính: gió Đông Bắc khô, lạnh về mùa đông và gió Đông Nam mát mẻ về mùa hè Vì vậy, hướng Nam là hướng tối ưu nhất: buổi sáng và chiều không bị nắng chiếu xiên, tránh được cái nóng từ phía Tây, cái bão từ phía Đông, gió lạnh từ phía Bắc, tận dụng được gió mát từ hướng Nam thổi đến vào mùa nóng 8 Chọn đất để làm nhà cũng là nhân tố rất quan trọng, nó tạo ra vi khí hậu cho ngôi nhà, vị trí xây nhà thường thỏa mãn các tiêu chí “nhất cận thị, nhị cận lân, tam cận giang, tứ cận lộ, ngũ cận điền” Người Việt coi tính hợp lý gắn liền với ăn, ở, đi lại và các giao tiếp thuận lợi Sự thích ứng với môi trường tự nhiên trong nếp ở còn được thể hiện rất rõ trong việc lựa chọn các nguyên vật liệu xây nhà và trong cách thiết kế cấu trúc nhà cửa Nguyên vật liệu để dựng nhà cửa thường được người dân tận dụng các nguyên vật liệu sẵn có trong thiên nhiên Tre, gỗ là nguyên liệu quan trọng trong xây dựng nhà cửa, thường được sử dụng để làm cột kèo nó giúp cải thiện môi sinh, làm không khí mát mẻ, che chắn gió bão Mái nhà thường được lợp bằng các vật liệu thực vật: rơm, rạ, lá cọ, lá dừa,… Tường nhà thường được làm bằng đất nung Nhìn chung, trong việc ở có sự hài hòa về môi trường tự nhiên, đặc biệt là phải hài hòa về khí hậu: gió cần vừa phải, nước cũng cần vừa phải, không ít quá, không nhiều quá, không tù đọng, nhưng cũng không chảy nhanh quá … một ngôi nhà tốt cần phải hài hòa về vị trí phù hợp với phong thủy của từng địa điểm được chọn để xây nhà Tuy nhiên, kiến trúc nhà ở của người dân Việt Nam ở các vùng khác nhau cũng có những nét đặc trưng Điều đó xuất phát từ điều kiện sinh khí hậu của từng vùng có thể đưa ra các giải pháp xây dựng thích hợp, tạo ra không gian ở có được những điều kiện tối ưu của môi trường sống Nam Bộ ít có bão, lại nhiều kênh rạch, con người phải dồn sức vào chăm chút ghe xuồng và vườn tược, nhà cửa đơn sơ Mấy cây que làm cột, làm kèo, một ít lá dừa nước vừa lợp mái vừa thưng vách Trung Bộ cát trắng, đất sỏi, gió Lào, mưa nhiều, bão lắm nên mái nhà thấp Mái lợp dày, cột lớn, mộng mạng chắc chắn, nhà có thể khiêng đi nơi khác mà không hư hỏng Bắc Bộ nhà ở của người dân là một loại nhà không hoàn toàn để ở mà là vừa ở, vừa sản xuất, vừa là nơi giao tiếp, vừa làm kinh tế vườn Kỹ thuật làm nhà đầu tiên phải đảm bảo phù hợp với điều kiện khí hậu của địa phương, khai thác triệt để tài nguyên vật liệu xây dựng tại chỗ hoặc tự làm, tự trồng được, và thừa kế được các kinh nghiệm cổ truyền nhiều mặt Đối với những người dân vùng ven biển như vùng Hải Hậu không mở cửa chính ở gian giữa mà lại mở ở hai gian bên, nhỏ hơn Gian giữa xây kín lại để che cột chính ở gian giữa này với hệ thống giằng chống bão Người Bắc Bộ thường muốn xây dựng ngôi nhà của mình theo kiểu bền chắc, to đẹp Miền núi xa biển gần rừng, sẵn mưa nhưng ít bão nên nhà sàn cao, mái doãng, lợp ngói máng hoặc lợp bằng những mảng gỗ pơ mu, gỗ hoàng la chẻ mỏng Hầu như nhà nào cũng có một hàng rào nứa vót nhọn cao vây quanh để chống thú dữ Ở Tây Nguyên, nắng lửa, mái nhà được làm theo kiểu nhọn vút, kèo cột vững chãi, với hoa văn và tượng gỗ trang trí cho nhà của người sống lẫn người chết Ở Huế lại có đặc trưng kiến trúc riêng: đó là nhà vườn Mỗi nhà vườn gồm hai bộ phận chính: ngôi nhà rường làm bằng gỗ (1, 3, hoặc 5 gian 2 chái) và khu vườn bao bọc xung quanh Trước khi xây dựng nhà cửa, người Huế thường cho quy hoạch kiến trúc theo các nguyên tắc của thuật phong thủy Ở những ngôi nhà vườn hoàn chỉnh, những đường nét kiến trúc đã đạt đến mức quy chuẩn, tinh xảo, mang tính thẩm mỹ cao Giao thông- để đối phó với điều kiện tự nhiên – địa hình sông nước, giao thông đường thủy phát triển và trở thành phương tiện vận chuyển chủ yếu và phổ biến của người Việt Từ ngàn xưa người Việt đã biết làm những con sông đào nối liền các phá và sông lớn với nhau Sông ngòi khiến cho giao thông đường bộ trở lên khó khăn hơn, bởi vậy các cây cầu đã được xây dựng với đủ loại chất liệu: cầu tre, cầu gỗ, cầu đá, … 9 Giao thông đường bộ ở Việt Nam xưa ít phát triển Phương tiện đi lại và vận chuyển, ngoài sức trâu, voi, ngựa, thì phổ biến là đôi chân Trang phục - nếu nền văn hóa ẩm thực là tận dụng môi trường tự nhiên thì văn hóa mặc cùng với văn hóa đi lại là ứng phó với môi trường tự nhiên Đối với con người, mặc là một vấn đề hết sức quan trọng Nhưng mặc không chỉ đơn thuần là ứng phó với môi trường tự nhiên mà còn có ý nghĩa xã hội Mặc trở thành một yếu tố không thể thiếu trong mục đích làm đẹp Sự thích ứng với thiên nhiên được thể hiện từ việc lựa chọn màu sắc, chất liệu may mặc cho đến việc hình thành cách thức trang phục Từ xưa người Việt đã biết lựa chọn các chất liệu may mặc có sẵn trong tự nhiên, các chất liệu thực vật đặc thù như tơ chuối, tơ đay, gai, sợi bông phù hợp với điều kiện khí hậu nóng, ẩm, đem lại những sản phẩm độc đáo Trong đó, nổi tiếng nhất phải kể các loại vải được làm từ chất liệu tơ tằm Trang phục bằng tơ tằm vốn được dân ta từ xưa đến nay ưa thích, mùa hè mặc thì mát, mùa đông mặc thì ấm Nghề trồng dâu nuôi tằm đã xuất hiện ở nước ta từ rất lâu đời, với nhiều giống tằm khác nhau phù hợp với các loại thời tiết nóng, lạnh, khô ẩm Từ tơ tằm, nhân dân ta đã dệt nên nhiều loại sản phẩm rất phong phú: tơ, lụa, lượt, là, gấm, vóc, nhiễu, the, … mỗi loại có hàng chục mẫu mã khác nhau Sắc màu trang phục của người Việt cũng nói lên cảm quan thẩm mỹ của con người sống chan hòa giữa thiên nhiên Trong điều kiện thời tiết nắng lắm, mưa nhiều màu sắc trang phục của người Việt xưa thường chọn gam màu chủ đạo là đen, nâu sậm, ít khi mặc màu trắng, màu nhuộm được lấy từ cây cỏ quanh nhà như lá sồi, lá bàng, vỏ trâm bầu … vừa bền màu vừa dễ tìm Cách thức trang phục của người Việt thể hiện tính linh hoạt và chịu sự chi phối của môi trường tự nhiên- đó là: khí hậu nóng bức của vùng nhiệt đới Miền Bắc có một mùa đông lạnh và để đối phó với cái lạnh thì trong trang phục ngoài váy yếm, chiếc áo dài tứ thân người dân ở đây còn có thêm áo kép, áo mền, áo bông Ngoài ra, người dân còn sử dụng áo tơi để tránh mưa, tránh gió rét và tránh nóng vào mùa hè Đây là một trong những sản phẩm văn hóa tiêu biểu của cư dân nông nghiệp ở Việt Nam được sản sinh trong quá trình lao động, nhằm thích ứng với những điều kiện tự nhiên của vùng khí hậu nhiệt đới – gió mùa Có thể nói, áo tơi là sự kết hợp hài hòa giữa tính khoa học và thực tiễn đời sống của cư dân nông nghiệp Để làm được một chiếc áo tơi cần phải có tối thiểu hai loại vật liệu để làm khung và để kết áo Vật liệu làm khung được lấy từ nan tre cật, song mây hoặc cuống lá cọ Những vật liệu này cần bền, đàn hồi, chịu được mưa nắng và không bị mối mọt Vì vậy, chúng thường được sơ chế trước khi dùng bằng cách ngâm trong nước ao vài tháng, luộc bằng nước lá đắng hoặc đơn giản là gác lên giàn bếp để được xông khói Nhờ vậy mà bộ khung áo tơi có thể sử dụng nhiều năm mà vẫn không hỏng Vật liệu kết áo thường dùng là lá nón, lá cọ Trước khi kết, lá được chọn kĩ lưỡng và ép phẳng, lá càng phẳng thì áo tới càng nhẹ và kín Sau đó, lá áo được ken lại với nhau thành từng lớp, dài từ cổ tới gấu Vào mùa đông rét, người phụ nữ miền Bắc còn chít khăn vuông Có nhiều cách chít khăn tùy theo thời tiết và phong tục địa phương Khi trời rét đậm, người phụ nữ đi ra đường thường chít khăn xuống cằm hay chỉ chùm phần tóc vấn theo kiểu chít khăn mỏ quạ hoặc hình đồng tiền vào mùa nóng Bên cạnh màu thâm và nâu là màu nền, được ưa chuộng trong y phục cư dân đồng bằng sông Hồng, nghề nhuộm cổ truyền cũng đã tạo ra từ các chất liệu tự nhiên các màu sắc vải, lụa, phù hợp với từng lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp, đẳng cấp, với cư dân nông thôn hay đô thị, như màu tam giang của nhiễu, phù hợp với tuổi già, màu hoa hiên mang dáng vẻ quê mùa, màu cánh kiến của các bà chịu phận góa bụa, các màu thanh 10 Từ đầu thế kỉ XX, người nông dân vùng đồng bằng đã sử dụng những phương pháp, kĩ thuật canh tác tinh vi phù hợp với các môi trường khác nhau nhằm một mục đích duy nhất là sản xuất được tối đa trên một diện tích trồng trọt Trong thời kì này đã có rất nhiều giống lúa khác nhau, mỗi loại có một đặc tính riêng trong những hoàn cảnh riêng biệt như khả năng chịu hạn, khả năng chịu úng sâu, chấp nhận được đất cằn hoặc chống được mưa rào, trỗ sớm hay muộn, chịu được nước lợ, thích hợp với loại đất nặng hay nhẹ Người nông dân nắm được đầy đủ các đặc tính đó và họ đã chọn loại thích hợp nhất cho mỗi nơi riêng biệt Để tăng năng suất cây trồng, người nông dân hoàn toàn hiểu biết về lợi ích của phân bón và cũng cố gắng bón nhiều phân cho đồng ruộng Mặc dù không có nhiều tiền để mua phân bón hóa học song người nông dân đã biết cách sử dụng mọi nguồn phân hữu cơ có được từ môi trường tự nhiên: xác tôm cá làm nước mắm từ các trung tâm đánh cá, bã tràm, tro rơm rạ… Nông dân cũng hiểu rõ giá trị của phân xanh, họ đào hố để ủ lá thầu dầu, lá xoan, lá sắn, lá rụng của khoai lang, đậu, lục bình Khi nguồn phân xanh không đủ, họ còn biết tận dụng bùn ao để bón ruộng, họ dùng vôi để khử độ chua quá nhiều của một số đất…Cách sử dụng nguồn phân bón lấy từ thiên nhiên như trên vừa giảm được chi phí sản xuất vừa không gây ô nhiễm môi trường Vùng đồng bằng, đặc biệt là đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long có nhiều sông ngòi, kênh mương, hồ ao, diện tích phủ nước khá lớn, nhất là về mùa mưa, cư dân từ lâu đời có truyền thống ưu tiên sử dụng đạm thủy sản, nên bên cạnh canh tác lúa, ở đồng bằng đã phát triển nghề nuôi trồng và đánh bắt thủy sản, kể cả việc nuôi cá ngay trên chân ruộng đang trồng lúa, cũng là một biện pháp thâm canh tăng năng suất cây trồng Họ đã đã biết cách kết hợp giữa làm ruộng với làm vườn, chăn nuôi gia súc, gia cầm với thả cá vừa tận dụng được tối đa các nguồn tài nguyên thiên nhiên vừa tăng năng suất, đa dạng hóa được sản phẩm, phần nào đáp ứng được nhu cầu của gia đình Cho nên, cùng nhà ở, một số nông dân còn có cả vườn và ao với cách bố trí "trước cau, sau mít, cá vít chân bèo", kết hợp với chuồng nuôi gia súc, gia cầm Cùng với chăn nuôi, nghề thủ công làm cho kinh tế tiểu nông càng thêm đa dạng nhằm giải quyết cái ăn, cái mặc, cái ở cho nông dân Cho tới cách mạng tháng Tám, có hàng trăm nghề thủ công khác nhau ở đồng bằng sông Hồng, trong đó nổi lên ba nghề chính là dệt, gốm và luyện kim Các nghề thủ công ở đây có lịch sử từ rất lâu đời và chúng ra đời hầu hết là dựa trên các nguồn tài nguyên sẵn có của đồng bằng, và phần nào đó tận dụng thời gian nhãn rỗi của người nông dân, nhất là nông dân ở vùng đồng bằng chiêm trũng trong năm chỉ cấy có một vụ nên thời gian nông nhàn nhiều Đến nay, các vùng đồng bằng đang chịu sức ép lớn về mật độ dân số, khả năng mở rộng đất nông nghiệp thấp nên vùng đồng bằng đã đi vào thâm canh cây lúa và ngày càng đạt trình độ cao, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Hồng Sự gia tăng mùa vụ (hệ số sử dụng đất ngày một tăng) việc gieo trồng các lúa mới cho năng suất cao, ngắn ngày, chịu sâu bệnh và môi trường khắc nghiệt, đi đôi với các biện pháp thủy lợi hóa, cơ giới hóa, hóa học hóa đã tạo nên những biến đổi khá cơ bản trong nông nghiệp Cùng với việc thâm canh tăng vụ thì cơ cấu cây trồng ở đồng bằng đã được mở rộng và đa dạng hơn trước rất nhiều Cây lúa tuy chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu cây trồng nhưng không còn ở vị trí độc tôn như trước, bên cạnh sản xuất lương thực thì việc sản xuất rau, đậu, cây ăn quả, cây công nghiệp cũng đang được chú trọng, nhằm khai thác có hiệu quả hơn các loại tài nguyên thiên nhiên của đồng bằng Vùng miền núi – với điều kiện địa hình cao, dốc, hiếm đất bằng để canh tác, nhất là trồng lúa nước, người miền núi đã khắc phục bằng cách chọn các sườn đồi, núi có đất màu bạt tam cấp để tạo thành những vạt đất bằng Ruộng bậc thang là phương thức canh 17 tác xây dựng đồng ruộng trồng lúa nước vùng đồi núi, đất ở sườn đồi, núi được san ủi thành các vạt đất có cùng độ dốc theo đường đồng mức, tiếp nối nhau từ trên xuống theo kiểu bậc thang Mỗi ruộng bậc thang có bờ giữ nước và chắn đất khỏi bị xói mòn, bờ giữ làm bằng đất, xếp bằng đá hộc hoặc trồng bằng cây cỏ Ruộng bậc thang thường được làm để trồng lúa vì khả năng giữ nước của ruộng khá tốt Ở các tỉnh đồi núi phía bắc Việt Nam, ruộng bậc thang thường được xây dựng ở chân đồi núi với độ dốc < 10 o, tuy nhiên ở vùng đồi núi cao, người Mông làm ruộng trồng lúa trên cả sườn núi cao dốc > 25 o và trên độ cao 1.500 m Đồng thời với việc khai ruộng là làm mương để “dẫn thuỷ nhập điền” Hầu hết các dân tộc ở miền núi đều biết khai phá và làm ruộng bậc thang Vẻ đẹp của ruộng bậc thang mỗi vùng mỗi khác nhưng đều là những tuyệt tác do người nông dân vùng cao tạo ra Ruộng bậc thang ở vùng Tây bắc có từ hàng trăm năm nay và đều do những đôi bàn tay tài hoa, cần mẫn của người Dao, Mông, Hà Nhì, Giáy, Tày, Xa Phó, Nùng, Pa Dí… đời nối đời kiến tạo Ruộng bậc thang là phương thức canh tác nông nghiệp chính, được bảo tồn và phát triển bền vững, đảm bảo cung cấp lương thực cho bà con vùng núi, đưa đặc sản nếp nương, gạo tám vùng cao đến với người dân miền xuôi Bên cạnh ruộng bậc thang còn có nương rẫy mà chúng ta có thể xem như là ví dụ thứ hai của loại hình thích ứng với môi trường tự nhiên Trên nương rẫy, đồng bào thường sản xuất một vụ vào thời kì mưa ẩm, phần thời gian còn lại bỏ hoá tự nhiên để đất tự phục hồi Do vậy, tuy đất nương rẫy đã được đồng bào sử dụng từ lâu đời trên các địa hình dốc, nhưng nó vẫn có khả năng cho năng suất cao Nhằm duy trì tốt hơn độ ẩm và nhiệt độ thích hợp, đồng bào đã sớm có tập quán trồng trọt theo kĩ thuật xen canh, gối vụ Đất nương rẫy của người Tày, Nùng thường được quy hoạch thành một khu riêng Công việc hoạch định này là do tập thể thôn bản, mà đại diện là già làng, trưởng bản quyết định và tiến hành trên cơ sở bàn bạc dân chủ cũng như dựa vào phong tục và kinh nghiệm thực tiễn vốn có Khu đất dành cho việc làm nương rẫy thường đảm bảo các yêu cầu tối thiểu như: - Nằm ở phía dưới và bên ngoài khu rừng đầu nguồn (khu rừng cấm) - Không gần thôn bản quá để tránh hoả hoạn khi đốt nương rẫy và hạn chế tối đa gia súc phá nương rẫy - Nằm ven các sông, suối, thuộc nửa dưới các sườn núi, không làm ở trên đỉnh núi để bảo vệ đất, rừng - Có diện tích đủ để các nông hộ trong thôn bản quay vòng đất nương rẫy theo lối luân khoảnh khép kín - Có độ dốc vừa phải để duy trì năng suất cây trồng, đồng thời hạn chế xói mòn đất khi mưa - Trong trường hợp ở những khu đất có địa hình hiểm trở, có thể hoạch định đất làm nương rẫy trên các sườn đồi núi ở phía đông nhằm giúp cây trồng đón được ánh nắng mặt trời mát dịu vào buổi sáng, và hạn chế sự bốc hơi nước do ánh nắng gay gắt vào buổi chiều Ở một số vùng, người Tày, Nùng đã có những quy định hết sức chi tiết và cụ thể về vai trò quản lý, bảo vệ đất làm nương rẫy của thôn bản Chẳng hạn, thôn bản nghiêm cấm và phạt nặng các tội danh mua bán, lấn chiếm, bỏ hoang đất nương rẫy, đốt rẫy làm cháy rừng, cháy bản, khai phá đất nương rẫy ở những nơi không đúng quy định, lấy cắp hoa lợi hay để gia súc phá hoại hoa màu trên nương rẫy của người khác, 18 Văn hóa nông nghiệp thung lũng Thái nổi tiếng với hệ thống tưới tiêu, được gói gọn trong bốn từ văn vần “Mương – Phai – Lái – Lịn” Lợi dụng độ dốc của dòng chảy, người ta lấy đá ngăn suối làm nước dâng cao, đó là cái “Phai” Phía trên “phai” xẻ một đường chảy lớn dẫn vào cánh đồng, đó là “mương” Từ “Mương” xẻ những rãnh chảy vào, đó là “lái” Còn “lịn” thì lại cách là cách lấy nước từ nguồn trên núi cao, dẫn về ruộng, về nhà, bằng các cây tre đục rỗng mấu, nối tiếp nhau Do chủ động tưới tiêu nên người Thái nuôi cá ngay trong mực nước của ruộng lúa Gặt lúa xong là tháo nước bắt cá Cá nuôi trong ruộng vừa ăn sâu bọ cỏ dại, vừa sục bùn cho lúa tốt Nương rẫy là một bộ phận bổ sung không thể thiếu Với nương, đồng bào có lúa, rau quả như bàu bí, rau cải, đậu, đu đủ,… Bông và chàm cũng trồng trên nương Ở các tộc người tại Tây Nguyên, sản xuất nông nghiệp, nương rẫy, chiếm vị trí quan trọng hàng đầu Các nghề khác như dệt vải, săn bắn, đánh cá… chỉ là nghề phụ, thường làm vào mùa khô khi sản xuất nương rẫy chưa bắt đầu Vì vậy, nhìn chung toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh tế xã hội của đồng bào còn chịu sự chi phối khá nhiều bởi thời tiết hai mùa rõ rệt là mùa khô và mùa mưa Việc sử dụng hợp lý và hiệu quả đất rẫy được thể hiện như sau: - Chọn rẫy ở những nơi có: + Độ dốc thấp + Hình thể đất ít lồi lõm +Cây to vừa phải + Gần nước, ẩm độ cao + Đón nắng buổi sáng, khuất nắng buổi chiều - Thực hiện phân công theo giới (nam chặt cây to và chọc lỗ, nữ chặt cành và bỏ hạt) và làm tập thể theo lối vần công, đổi công giữa các hộ gia đình trong các công đoạn phát rẫy và trỉa rẫy nhằm: + Khắc phục tình trạng lao động nam nữ không đều ở các hộ gia đình + Bảo đảm rẫy khô đều, có thể đốt trong cùng một thời điểm, cũng như lúa có thể chín đều và thu hoạch trong cùng một thời điểm - Trong khi phát rẫy, bớt lại một số cây rừng để sau này làm bóng mát cho lúa, hạn chế quá trình bốc hơi nước của lúa trong điều kiện bức xạ ánh sáng cao ở Tây Nguyên - Sau khi phát rẫy, dọn một phần cây xung quanh rẫy đưa vào trong, tạo đường biên để tránh cháy lan ra rừng trong khi đốt - Chỉ phát và đốt rồi dùng gậy chọc lỗ, tra hạt Tuyệt đối không thực hiện các tác động cơ học vào đất như cuốc, cày, xới, đào, nhằm mục đích vừa hạn chế tối đa xói mòn đất do mưa, vừa bảo đảm để cây trồng có năng suất khả quan - Thực hiện xen canh đồng thời nhiều loại cây trồng trên rẫy (lúa, ngô, bông, cà, ớt, thuốc lá, bầu, bí, rau) nhằm: + Tiết kiệm đất + Hạn chế xói mòn đất do mưa + Nâng cao hiệu quả sử dụng đất (có được khối lượng lớn nhất sản phẩm trồng trọt trên một đơn vị diện tích trồng trọt) + Cùng một lúc, có được nhiều loại sản phẩm trồng trọt, phù hợp với cuộc sống tự cấp tự túc tại chỗ - Thực hiện luân canh trên mỗi đám rẫy, theo trình tự: năm đầu đất còn tốt, trồng lúa; năm thứ hai đất đã giảm độ phì trồng lúa xen ngô; năm thứ ba, nếu còn canh tác, do đất đã bạc màu, trồng ngô xen lúa hay sắn; năm thứ tư bỏ hóa 19 - Quay vòng đất rẫy theo lối luân khoảnh khép kín, trong đó, mỗi đám rẫy chỉ được canh tác một năm (trước kia) hai, ba năm (ngày nay) rồi bỏ hóa, chuyển sang các đám rẫy khác, để rồi 10 đến 15 năm sau, khi rừng đã mọc tốt, mới khai phá trở lại Mục đích của quay vòng rẫy luân khoảnh khép kín nhằm: + Không làm mất khả năng tái sinh rừng của đất + Khai thác hợp lý độ phì và chất dinh dưỡng của đất + Bảo đảm để có năng suất cây trồng cao và ít bấp bênh + Hướng tới định cư, hạn chế du cư + Duy trì và BVMT sinh sống - Xác định nông lịch làm rẫy và các thời điểm bắt đầu các công việc quan trọng trên rẫy (đốt rẫy, trỉa lúa, thu hoach) phù hợp với thời tiết và khí hậu địa phương, chủ yếu căn cứ vào việc xem xét sự biến đổi tuần hoàn và có quy luật trong năm của các sinh vật và hiện tượng trong tự nhiên như cỏ cây, côn trùng, trăng sao, mây, nước (Bùi Minh Đạo, 2000, tr.12-13) Người Êđê ở Tây Nguyên có những kiêng kỵ khi tìm đất Hôm đầu tiên được chọn đất làm nương nếu nghe tiếng hươu nai kêu thì coi đó là điềm rất xấu, phải quay lại ngay Nếu tìm được mảnh đất tốt thì lấy lá đánh dấu, cắm xà gạc rồi đi thẳng về nhà Trên đường về không nói chuyện với bất kỳ ai để sau này chim muông thú rừng không phá hoại hoa màu Ngày chọn đất làm nương kiêng người lạ vào nhà, đến tối ngủ chủ nhà theo dõi giấc mơ của mình, nếu mơ thấy đào nhà, đành được cá là điềm tốt; nếu thấy máu chảy, heo đuổi cắn, ché vỡ và đặc biệt là con culy… là những điềm rất xấu, miếng đất đó tốt bao nhiêu cũng bỏ Vì vậy hôm đi chọn đất để khai phá nương, việc khấn và thỉnh cầu sự phù hộ của thần linh được coi là điều cần thiết Người Êđê sản xuất nương rẫy theo lối xen canh và chế độ luân khoảnh Theo đó bên cạnh nương rẫy đang sử dụng, người ta còn có nương rẫy theo chu kỳ: 14-16 năm, 10-12 năm Theo đồng bào trừ những nương bằng phẳng có thể sử dụng nhiều năm, còn nương dốc chỉ dùng 1-3 năm rồi bỏ hoá, do đó họ cần có 2-10 đám nương rẫy khác nhau, những nương rẫy này được dùng lần lượt từ nương thứ 1 đến nương cuối cùng Sản xuất theo chế độ luân khoảnh có ưu điểm là giúp được rừng tái sinh nhanh chóng, giữ và tái tạo được độ màu mỡ của đất đai, nương ít cỏ, đảm bảo được năng suất cây trồng 10 Trong quá trình làm nương rẫy người miền núi rất coi trọng việc bảo vệ rừng, rừng bạt ngàn là nơi con người hái rau rừng, lấy thuốc chữa bệnh, thuốc nhuộm, săn bắt thú rừng và khi thất bát mùa màng thì chính rừng, với củ mài, bột báng đã cứu họ khỏi chết đói Chẳng phải vì rừng có ma thiêng, mà vì rừng là nơi con người nương tựa để tồn tại Người Êđê coi việc bảo vệ rừng là quan trọng, tránh biến tất cả thành đồi trọc và huỷ diệt giun đất Luật tục Eđê cấm: Hạn chế việc chặt phá cây to như ktông kdjan (là những cây thường có ong làm tổ), hrao (cây dầu) gier (cây sao) là những cây thường được làm áo quan, kpan, cột nhà… và không được làm bẩn nguồn nước Luật tục xử phạt rất nghiêm khắc các vụ chặt cây to không đúng quy định của tập quán cũng như các vụ làm cháy rừng, ô nhiễm nguồn nước Luật Thái có hàng chục điều quy định về việc khai thác rừng, săn bắt thú, đặc biệt là những quy định về bảo vệ rừng đầu nguồn Cách ứng xử đúng đắn ấy được tuân thủ cho đến những năm 60 Nó chỉ bị vi phạm và dẫn đến nạn phá rừng không thương tiếc, từ khi có phong trào “khai hoang” của người Kinh lên “xây dựng vùng kinh tế và văn hóa 10 nguồn: http://vn.360plus.yahoo.com 20 miền núi”, được tiến hành một cách thiếu căn cứ khoa học Thêm vào đấy là sự quản lý “cha chung không ai khóc” của một chính quyền nhân danh “chủ nghĩa làm chủ tập thể” mà trong thực tế là không ai phải chịu trách nhiệm về bất cứ điều gì Ba mươi năm trước hoa ban trắng rừng, sáng rực đất trời Vậy mà, ngày nay thay vào đó những cây sắn còi cọc bằng ngón tay, thấp ngang đầu gối, mọc thưa thớt trên nền đồi dốc đã đá ong hóa cao độ Người Thái bảo vệ rừng ban không chỉ vì nó là biểu tượng văn hóa của quê hương họ, mà còn vì chỉ có ban mới mọc được ở nơi đất cằn Nhờ có ban giữ lại mùn từ trên cao chảy xuống, mà đất cằn tái sinh, mà mùn rác không lấp ruộng, nghẽn sông, mà nước mưa ngấm vào lòng đất ngăn những cơn lũ ống Chỉ riêng cách ứng xử với cây ban cũng đủ thấy đặc trưng văn hóa Thái nói riêng, Tây Bắc nói chung có một trình độ khoa học như thế nào, có tính nhân văn ra sao trong cái nhìn sinh thái học Chẳng riêng gì người Thái, cả người H’mông trên núi cao, người Khơ Mú, người Dao, người Kháng, người La Hả v.v…trong rừng sâu đều tự nguyện tuân theo luật Thái Điều đó không đơn thuần vì giai cấp thống trị Tây Bắc là thuộc tộc Thái, mà điều quan trọng ở chỗ, đó cũng là quyền lợi lâu dài của tất cả các dân tộc trong vùng Tóm lại, phương thức sản xuất truyền thống của người Việt, dù ở miền đồng bằng hay miền núi đều hòa hợp với thiên nhiên, nương tựa vào thiên nhiên Nhưng với sự gia tăng của dân số và các phương thức khai thác triệt để tài nguyên, nhằm đáp ứng những nhu cầu ngày càng tăng của con người đang làm cho thiên nhiên ngày càng suy thoái 4 Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên trong những năm gần đây 4.1 Thực trạng môi trường tự nhiên Từ một nền văn hóa nông nghiệp, với cây lúa làm chủ đạo Trong những năm trở lại đây, đồng lúa xanh rờn với các hệ thống kênh mương và các quần cư nông thôn rợp bóng cây không còn chiếm vị trí độc tôn trong cảnh quan nữa Thêm vào đó, các đô thị được mở rộng, các khu công nghiệp mọc lên với các hệ thống cơ sở hạ tầng bề thế kéo theo mạng lưới giao thông, cầu cống, bến cảng hiện đại Ngay trong nông thôn, nền nông nghiệp độc canh với mật độ dân số ngày càng tăng, đặc biệt là vùng đồng bằng đã đòi hỏi sự phục hồi và mở rộng các ngành nghề khác nhau với cơ sở hạ tầng yếu kém Điều đó đã làm cho bộ mặt của quần cư thay đổi và ảnh hưởng không ít tới môi trường 4.1.1 Sự biến đổi của môi trường cảnh quan Tự nhiên Việt Nam đã chịu tác động sâu sắc của hoạt động kinh tế- xã hội, đặc biệt là các áp lực gia tăng dân số Hầu như không còn cảnh quan nguyên thủy ở Việt Nam, ngay cả các núi cao trên dải Hoàng Liên Sơn cũng in dấu vết chân con người Vì thế, các cảnh quan đẹp – một dạng tài nguyên tự nhiên quý giá đang bị biến đổi mạnh mẽ, và gây ra những tác động tiêu cực tới tự nhiên và con người Vùng đồng bằng là vùng được khai phá sớm nhất nước ta, từ hàng nghìn năm trước Để chinh phục vùng đồng bằng đầm lấy với rừng rậm nhiệt đới và lau sậy mọc um tùm khắp nơi và để phát triển được nghề trồng lúa nước, ông cha ta đã biết trị thủy và làm thủy lợi Việc đắp các đê sông, đê biển cải tạo đồng bằng quy mô lớn bắt đầu từ triều Lý và kéo dài cho đến ngày nay Hệ thống đê đã tách hai vùng địa hình trong đê và ngoài đê, tạo nên các ô trũng bị ngừng bồi đắp theo quy luật tự nhiên Trong đê lại diễn ra quá trình san lấp, tạo thành các bậc ruộng to nhỏ, cao thấp Đồng bằng sông Cửu Long lại nổi tiếng về hệ thống kênh rạch chằng chịt có bàn tay cải tạo của con người, vừa là đường giao thông vừa là nơi tiêu nước Ra bờ biển thì diễn ra quá trình quai đê lấn biển mà điển hình là sự khai phá hai huyện Kim Sơn và Tiền Hải do Nguyễn Công Trứ chỉ huy từ năm 1830 21 Hiện nay, việc trị thủy các con sông đã được tiến hành tổng hợp: cả củng cố hệ thống đê điều, nạo vét lòng sông và đặc biệt nhờ vai trò cắt lũ của công trình thủy điện: thủy điện Hòa Bình, thủy điện Tuyên Quang, thủy điện Sơn La, thủy điện Trị An, thủy điện Yaly … Tuy các công trình cải tạo lớn, nhưng vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển kinh tế - dân sinh trong thời gian tới.Việc quy hoạch cụ thể sử dụng nguồn nước trên nền tảng cảnh quan của lưu vực chưa thật hoàn chỉnh, cũng như việc tính toán so sánh hiệu quả kinh tế giữa các giải pháp khác nhau vẫn chưa thật khách quan, khiến cho một số công trình xuống cấp nhanh chóng Nền nông nghiệp lúa nước đã làm nền tảng cho sự hình thành nền văn minh Việt cổ Nền nông nghiệp lúa nước, định canh, định cư, với các hệ thống canh tác tạo ra năng suất cây trồng cao đã cho phép nuôi sống khối dân cư đông đúc và làm cho vùng đồng bằng trở thành vùng có mật độ dân số cao nhất cả nước, đặc biệt là đồng bằng sông Hồng Sức ép dân số đòi hỏi cư dân đồng bằng không ngừng khẩn hoang, chinh phục vùng đất nơi mình sống Việc nuôi trồng lúa nước đã làm thay đổi căn bản đặc điểm của đất lúa nước, thay đổi địa hình đồng bằng, làm thay đổi căn bản các khu hệ động thực vật hoang dại, tạo ra các hệ sinh thái đồng ruộng lúa nước Nền nông nghiệp lúa nước thâm canh cao hiện nay sử dụng nhiều phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật và đang đe dọa ô nhiễm môi trường đất và môi trường nước, nhất là ở vùng nông nghiệp ngoại thành Theo số liệu thống kê về số lượng khu công nghiệp thành lập mới và mở rộng năm 2008 cũng như những năm trước cho thấy, mặc dù sự phân bố khu công nghiệp đã được điều chỉnh theo hướng tạo điều kiện cho một số địa bàn đặc biệt khó khăn ở trung du miền núi phía Bắc, Tây Nguyên, Tây Nam Bộ nhằm phát triển công nghiệp để chuyển dịch cơ cấu kinh tế, song các khu công nghiệp vẫn tập trung ở 23 tỉnh, thành phố thuộc 4 vùng kinh tế trọng điểm Đến cuối tháng 12/2008, với 167 khu công nghiệp, tổng diện tích đất tự nhiên đạt 46.825 ha, các khu công nghiệp thuộc 4 vùng kinh tế trọng điểm chiếm tới 74,9% tổng số khu công nghiệp và 81,8% tổng diện tích đất tự nhiên các khu công nghiệp cả nước11 Đồng bằng là vùng tập trung công nghiệp lớn nhất ở nước ta, đặc biệt là đồng bằng sông Hồng với tốc độ tăng trưởng công nghiệp khá cao, nhất là ở vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ và vùng kinh tế trọng điểm Nam Bộ đã làm cho không gian công nghiệp, giao thông và đô thị vùng có sự thay đổi rất lớn so với trước Đồng bằng sông Hồng hiện nay là vùng lãnh thổ có mật độ đô thị dày đặc nhất cả nước Tính trung bình cứ 12km lại gặp một đô thị Đây cũng là vùng có cơ sở hạ tầng giao thông vận tải, thủy lợi… khá phát triển Trong vùng có đầy đủ các loại hình giao thông vận tải từ đường bộ, đường sắt, đường thủy, đường biển đến đường hàng không Các hệ thống đường này không chỉ tập trung trong nội vùng mà còn tỏa rộng ra khắp các vùng khác và quốc tế tạo điều kiện thuận lợi cho sự mở rộng giao lưu của vùng Đồng bằng sông Hồng cũng là một trong những vùng có nhiều khu công nghiệp với 58 khu công nghiệp tập trung, có diện tích 13.657 ha (tính đến năm 2009) Các khu công nghiệp này đều được xây dựng trên đất nông nghiệp đặc biệt là đất canh tác lúa nước khiến cho quỹ đất nông nghiệp của vùng bị thu hẹp rất nhanh chóng Vì vậy, đồng bằng sông Hồng có tỷ lệ đất chuyên dùng và đất thổ cư cao nhất trong cơ cấu sử dụng đất, trong khi đó bình quân đất nông nghiệp trên đầu người lại thấp nhất cả nước Các điểm dân cư đô thị, các trung tâm công nghiệp còn là nguồn chủ yếu tạo ra các chất gây ô nhiễm Đồng bằng sông Hồng chịu tác động của môi trường do sự phát triển của công nghiệp ở vùng trung du, từ công trình thủy điện 11 Nguồn: Bộ KH&ĐT; TCMT tổng hợp, 2009 22 Hòa Bình đến các trung tâm công nghiệp dọc sông Hồng, sông Lô (Việt Trì, Lâm Thao, Vĩnh Yên) và dọc sông Cầu (từ Thái Nguyên, Bắc Giang đến Hải Dương) Vùng miền núi là nơi cách đây chưa lâu còn thưa người và có điều kiện thiên nhiên nhiệt đới ưu đãi, do đó ở đây ngoài một số cư dân bản địa còn phần lớn là dân di cư đến Sự hội nhập của các luồng di cư đã làm xáo trộn bức tranh phân bố cư dân và làm biến đổi môi trường cảnh quan của khu vực miền núi Miền núi với mật độ dân số gia tăng, những làn sóng nhập cư mới, thì vòng quay đốt rừng làm rẫy ngày càng ngắn dần, đất đai trở nên cằn cỗi, chỉ còn cỏ tranh lau lách tại nhiều vùng rộng lớn, như vùng thượng lưu sông Đà ở Lai Châu, vùng đồi núi sông Hiến ở Cao- Bắc –Lạng Tác động nhân sinh chủ yếu là đẩy nhanh tốc độ bóc mòn Có số liệu điều tra cơ bản cho thấy tác động nhân sinh đã làm tăng tốc độ bóc mòn đến 8-10 lần; vào đầu kỷ Đệ tứ tốc độ đó chỉ khoảng 0,04 mm/năm, còn hiện nay lên tới 0,3 mm/năm, cá biệt có nơi đến vài ba mm/năm Thảm rừng có vai trò quyết định nhất đến sự điều hoà khí hậu, điều tiết dòng chảy mặt và dòng chảy ngầm Những đột biến về thời tiết như dông bão, lốc, gió xoáy, lũ, lụt, hạn hán thường liên quan chặt chẽ với độ phủ thực vật mặt đất Khi lớp phủ thực vật quá mỏng, nước mưa rơi xuống dễ hội tụ một cách nhanh chóng tạo dòng chảy mặt gây lũ, lụt ở hạ lưu về mùa mưa Ngược lại, trong mùa khô sự vắng mặt lớp phủ thực vật sẽ tạo ra sự bốc hơi mạnh, đẩy mực nước ngầm xuống thấp Rừng có vai trò quan trọng như vậy, nhưng rừng của nước ta đang bị suy thoái nghiêm trọng, tới mức báo động Hiện nay, tỷ lệ che phủ rừng chỉ đạt 27% (50% vào nửa đầu thế kỷ XX) quá thấp so với yêu cầu Nếu biết rằng tỷ lệ đó ở Tây Bắc là 8,2% (so với 80% trước kia), ở Đông Bắc là 17,8% (so với 70% diện tích đất lâm nghiệp), thì mức độ nguy hiểm còn lớn gấp bội Ở Tây Nguyên trong vòng 2 thập kỷ, từ chỗ rừng che phủ phần lớn diện tích năm 1970 đến năm 2001 diện tích rừng ở Lâm Đồng chỉ còn 60%, ở Đắc Lắc chỉ còn 55%, ở Gia Lai còn 48%, ở Kon Tum còn 50% (theo báo cáo của các Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn các tỉnh trên, 2000) Rừng không chỉ suy giảm về số lượng mà chất lượng rừng cũng suy giảm nghiêm trọng, rừng tốt theo thống kê năm 1990 chỉ được có 6,7% Tổng trữ lượng gỗ của cả nước còn chừng 665 triệu m 3, bình quân gần 10 m3/người, trong đó lượng gỗ khai thác là 110 triệu m3, chưa đầy 2 m3/người Mất rừng đã kéo theo nhiều thiên tai lũ lụt, hạn hán xảy ra nặng nề và liên tiếp trong những năm gần đây Đất đai bị xói mòn nghiêm trọng, có đến 10 triệu ha đất trống đồi núi trọc, 406.000 ha đất trơ cả sỏi đá, ngoài ra còn hàng triệu ha đất bị bạc mầu do rửa trôi Vì sự tàn phá rừng đã tới mức báo động và sự khôi phục rừng rất tốn kém và mất nhiều thời gian, Nhà nước đã có chính sách nghiêm cấm khai thác rừng ngoài kế hoạch, tổ chức việc đóng cửa rừng để khoanh nuôi, đẩy mạnh trồng rừng, phủ xanh đất trống đồi trọc, xây dựng các vườn quốc gia, bảo vệ các khu rừng còn lại, nhất là những khu rừng đầu nguồn Tóm lại, các hoạt động của con người đã làm biến đổi mạnh mẽ môi trường cảnh quan tự nhiên, thể hiện rõ nhất trong tập quán sản xuất nông nghiệp và phát triển công nghiệp- đô thị của nước ta trong thời gian gần đây Tác động tích cực là việc mở mang diện tích, cải tạo giống cây trồng ở đồng bằng và xây dựng các ruộng bậc thang ở miền núi Tuy nhiên, tác động tiêu cực cũng rất lớn, như việc độc canh quá mức làm nghèo kiệt đất, việc cày bừa không đúng kỹ thuật làm tăng cường độ xói mòn và rửa trôi và nhất là việc phá rừng bừa bãi đã dẫn đến sự hủy hoại đất đai trên diện rộng, gây ra nhiều thiên tai, bão lũ Đặc biệt, trong giai đoạn phát triển hiện nay, giai đoạn công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước thì các nhu cầu về khai thác, sử dụng các điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên càng trở nên bức xúc, được triển khai mạnh mẽ, đồng bộ trên phạm vi cả 23 nước, cả trên đất liền và trên biển Trong điều kiện đó, rõ ràng cảnh quan Việt Nam đã, đang và sẽ có những biến động lớn, những thay đổi hết sức sâu sắc về nhiều mặt, cả địa hình, cả khí hậu và làm thủy văn địa phương và tất nhiên là tác động mạnh mẽ đến lớp phủ thổ nhưỡng - thực vật 4.1.2 Vấn đề ô nhiễm môi trường Sự phát triển kinh tế, đẩy nhanh tốc độ đô thị hoá, sự thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của mình, con người ngày càng gia tăng khai thác tài nguyên thiên nhiên và tác động đến môi trường làm cạn kiệt các nguồn tài nguyên và ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Sự cạn kiệt nguồn tài nguyên thể hiện ở nhiều lĩnh vực khác nhau từ tài nguyên rừng đến tài nguyên đất, nước, thuỷ sản, động vật…Sự ô nhiễm môi trường diễn ra ở tất cả các vùng của đất nước từ đô thị đến nông thôn, miền núi, ven biển Hành vi gây ô nhiễm môi trường của con người là rất đa dạng và phong phú, ở các mức độ khác nhau Ô nhiễm môi trường nước, đất, không khí ở nước ta ở hầu hết các địa phương, nhất là ở các thành phố lớn, các khu công nghiệp tập trung đều đang ở trong tình trạng từ ô nhiễm trung bình đến ô nhiễm nặng Trong đó, đáng báo động nhất là ô nhiễm môi trường nước Nguồn nước đang bị ô nhiễm tới mức báo động, đặc biệt tại các đô thị và khu công nghiệp Hầu hết các nước thải công nghiệp và nước thải đô thị đều trực tiếp đổ ra sông chưa qua xử lý Nước thải từ các khu công nghiệp có thành phần đa dạng, chủ yếu là các chất lơ lửng, chất hữu cơ, dầu mỡ và một số kim loại nặng Đã tính toán sơ bộ hằng năm hoạt động công nghiệp thải trên 300.000 tấn các chất độc hại vào môi trường nước Khu công nghiệp Việt Trì đã thải vào sông Hồng 2000 tấn SO 4H2, 542 tấn HF, 362 tấn lignin, 45 tấn H2S Nhà máy phân đạm Bắc Giang thải vào sông Thương 1219 tấn cặn lơ lửng, 447 tấn N, 212 tấn H2S, 126 tấn P, 20 tấn dầu mỡ và 2,5 tấn As Thành phố Hải Phòng thải vào môi trường nước 13.940 tấn chất lơ lửng, 92 tấn Cl, 70 tấn dầu mỡ,… Khu công nghiệp TP Hồ Chí Minh - Biên Hòa thì lượng nước thải hàng ngày lên đến 500.000m 3 Hầu hết các kênh rạch ở TP Hồ Chí Minh bị ô nhiễm nặng nề, hàm lượng BOD 80-120 mg/l, COD 214-596 mg/l, NH3 21-35 mg/l12 Các sông hồ nội thị vùng đồng bằng sông Hồng đã bị ô nhiễm ở mức báo động, do là nơi tiếp nhận nước thải chưa được xử lý, với nồng độ các chất ô nhiễm gấp 5 - 10 lần, thậm chí 20 lần so với tiêu chuẩn cho phép Bảng 1: Đặc trưng thành phần nước thải của một số ngành công nghiệp (trước xử lý) Ngành công nghiệp Chế biến đồ hộp, thủy sản, rau quả, đông lạnh Chế biến nước uống có cồn, bia, rượu Chế biến thịt Sản xuất bột ngọt Cơ khí Dệt nhuộm Phân hóa học Sản xuất phân hóa học Sản xuất hóa chất hữu cơ, vô cơ 12 Chất ô nhiễm chính BOD, COD, pH, SS Chất ô nhiễm phụ Màu, tổng P, N BOD, pH, SS, N, P TDS, màu, độ đục BOD, pH, SS, độ đục BOD, SS, pH, NH4+ COD, dầu mỡ, SS, CN-, Cr, dầu mỡ, phenol, sunfua SS, BOD, kim loại nặng, dầu mỡ pH, độ axit, F, kim loại nặng NH4+, NO3-, ure pH, tổng chất rắn, SS, Cl-, SO42-, pH NH4+, P, màu Độ đục, NO3-, PO43N,P, tổng Coliform Màu, độ đục Màu, SS, dầu mỡ, N,P pH, hợp chất hữu cơ COD, phenol, F, Silicat, kim loại nặng Vũ Tự Lập, Địa lý tự nhiên Việt Nam, NXB Đại học Sư phạm, 2004, tr 317 24 Sản xuất giấy SS, BOD, COD, phenol, lignin, tanin pH, độ đục, độ màu Nguồn: Quan trắc và kiểm soát ô nhiễm môi trường nước, Lê Trình, NXB KHKT, 1997 Hoạt động nông nghiệp cũng làm ô nhiễm nước nghiêm trọng Hằng năm nước ta sử dụng khoảng 15.000-25.000 tấn thuốc bảo vệ thực vật, lượng phân hóa học trung bình 73,5 kg/ha (vùng rau thâm canh ở Hà Nội có khi dùng tới 372,5 kg/ha), các lượng thuốc và phân dư thừa đã đi vào các sông, hồ, ao 4 Trong nhiều năm gần đây, cùng với sự phát triển cây công nghiệp, đặc biệt là cà phê, việc sử dụng hoá chất gia tăng nhanh ở Tây Nguyên Thực ra, cây cà phê có mặt ở vùng này từ khá lâu, song chỉ thực sự phát triển từ những năm đầu thập kỷ 90 của thế kỷ 20 Diện tích trồng cà phê tăng lên nhanh chóng, như năm 1985 toàn tỉnh Đắk Lắk chỉ có 54.000 ha, đến năm 1997 đã lên 135.000 ha (tăng 2,5 lần) và chiếm 53,24% tổng diện tích cà phê cả nước Số hộ có trên 5 ha cà phê mỗi năm thu nhập hàng trăm triệu đồng (thời điểm năm 1999) Phải nói rằng, nguồn lợi mà cây cà phê mang lại cho mỗi hộ gia đình rất lớn nên nhiều hộ gia đình đã chuyển toàn bộ diện tích trồng lúa rẫy sang trồng cây cà phê Có thể nói, sự phát triển diện tích của cây cà phê cũng là một nguyên nhân dẫn đến những thay đổi tập quán sử dụng nước trong ăn uống, sinh hoạt và sản xuất Cây cà phê có vị trí đặc biệt quan trọng trong đời sống người dân Tại tỉnh Đắk Lắk, cả 18 huyện, thành phố đều có cà phê; có 162/184 xã trồng cà phê; bình quân mỗi xã có 700 ha, mỗi huyện có 7.000 ha cà phê Vì thế, người dân, trong đó có đồng bào dân tộc bản địa đã đầu tư thời gian, tiền của với hệ thống giếng khoan, bơm nước và đường ống dẫn nước hiện đại để tưới cà phê mà không tính đến khả năng nguồn nước có thể đáp ứng Bên cạnh những tác động tích cực, nhất là việc nâng cao đời sống kinh tế - xã hội, sự thay đổi tập quán sử dụng nước trong sinh hoạt và sản xuất nông nghiệp của người Ê Đê cũng có tác động tiêu cực đối với môi trường Nước bị ô nhiễm trước hết tác hại trực tiếp đến sức khỏe của người dân, là nguồn gốc gây ra các bệnh đường ruột như tả, lỵ, tiêu chảy, giun sán, ghẻ lở, dị ứng, ảnh hưởng xấu đến sự sống của sinh vật ở các thủy vực, gia cầm, gia súc, và cả những công trình xây dựng, sản xuất công nghiệp và nông nghiệp Sản xuất công nghiệp, nông nghiệp cùng với chất thải sinh hoạt là những nguồn chủ yếu gây ô nhiễm nói chung, ô nhiễm môi trường nước nói riêng, khi nước thải của chúng chưa được xử lý đã đổ trực tiếp vào môi trường Qua khảo sát thực tế cho thấy có tới 90% số doanh nghiệp không đạt tiêu chuẩn nước thải sạch do không có các công trình xử lý nước thải; có tới 60% số công trình xử lý nước thải hoạt động, vận hành không đạt yêu cầu Vì vậy, vấn đề ô nhiễm môi trường nước ở nước ta hiện nay là một trong những vấn đề sinh thái nhân văn bức xúc nhất và cũng vô cùng nan giải Ô nhiễm môi trường đô thị cũng ngày càng lớn Cả nước có 610 đô thị, trong đó có 4 đô thị loại I, 8 đô thị loại II, 76 đô thị loại III-IV, còn lại là đô thị loại V Các đô thị đảm nhiệm vai trò trung tâm công nghiệp, trung tâm thương mại, trung tâm dịch vụ, phát triển văn hóa-giáo dục, cho nên hoạt động sôi nổi, nhộn nhịp, vì thế khó tránh khỏi ô nhiễm môi trường Các nơi bị ô nhiễm nặng là các thành phố loại I đông dân và các thành phố công nghiệp như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Việt Trì, Thái Nguyên, Vũng Tàu, Biên Hòa Một số khu công nghiệp bị ô nhiễm khí SO 2, như: khu Thượng Đình (Hà Nội), dệt Nam Định có nồng độ SO 2 vượt tiêu chuẩn cho phép 3 - 4 lần Một số khu công nghiệp thải nhiều khí SO2 đã gây ra hiện tượng lắng đọng a xít cục bộ, làm môi trường đất chung quanh bị a xít hóa, như:chất thải của nhà máy supe phốt phát Lâm Thao (Phú Thọ) đã làm cho đất ở xung quanh bị axit hóa (ptt = 1,9-3,5) Nhìn chung, do quá trình 25 công nghiệp hóa chưa mạnh, mà mức độ ô nhiễm đô thị ở Việt Nam nói chung chưa quá nghiêm trọng, mức ô nhiễm nặng chỉ có tính chất cục bộ, xẩy ra ven các nhà máy, xí nghiệp, dọc các kênh rạch, các trục giao thông và trong các giờ cao điểm Tình trạng suy thoái và ô nhiễm môi trường biển cũng ngày càng gia tăng Vấn đề khai thác nguồn tài nguyên từ biển và ven bờ chưa hợp lý từ đó dẫn đến ô nhiễm vùng bờ, sự giảm sút đa dạng sinh học và tài nguyên biển Chất lượng môi trường sống trong các hệ sinh thái bị suy giảm, bị thay đổi theo chiều hướng xấu; đa dạng loài và nguồn gen đặc hữu bị tổn thất hoặc suy thoái, có nơi đến mức nghiêm trọng Các hoạt động kinh tế và sinh sống của dân cư ven biển đang có những tác động xấu tới môi trường sinh thái biển Đến tháng 6/2007, ven biển Việt Nam có gần 4.500 dự án đầu tư, trong đó dự án FDI chiếm 47% và chỉ 20% số dự án có công nghệ cao theo hướng sản xuất sạch; vùng ven biển cũng là nơi chịu sức ép về chất thải của gần 60% tổng dân số, khoảng 50% đô thị lớn của cả nước Hầu hết các chất thải do sinh hoạt và các khu công nghiệp đều đổ trực tiếp ra biển, một phần chất thải rắn vào sông, biển gây nên ô nhiễm môi trường nước, như Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Biên Hòa Ngoài ra, hệ sinh thái ven duyên hải bị suy thoái do các nguyên nhân : Chuyển các rừng đước thành đất trồng lúa Hệ sinh thái đầm lầy nội địa bị tàn phá do mở rộng sản xuất nông nghiệp, chủ yếu là thâm canh cây lúa, đốn củi làm chất đốt, và các vụ cháy rừng do khai thác gỗ Xói mòn bờ biển, thuỷ triều và gió bão Sự khai thác đã làm vôi và làm bồi lấp các bãi san hô Hiện có 10.837 loài động thực vật biển đang bị đe doạ Mặt đất ngập nước ven biển với tốc độ 6%/năm trong 5 năm qua Có thể nói, môi trường ở các tỉnh miền núi nước ta nói chung là còn trong lành, nhưng ngược lại, môi trường cư trú của từng làng bản, từng hộ gia đình thì bị ô nhiễm; và ở một số nơi bị ô nhiễm nặng, do: Chất thải trong sinh hoạt và chăn nuôi, bón phân hoá học, sử dụng các hoá chất bảo vệ thực vật Chẳng hạn như ở vùng nông thôn Cao Bằng hiện vẫn còn nhiều thói quen mất vệ sinh trong sinh hoạt và canh tác nên hầu hết các dịch bệnh chính đều liên quan đến bệnh nhiễm trùng Các số liệu thống kê cho thấy, các bệnh có tỷ lệ người mắc và chết cao nhất ở Cao Bằng chủ yếu là các bệnh về đường tiêu hoá và hô hấp Tóm lại, ô nhiễm môi trường do hoạt động sản xuất công nghiệp nói chung và khu công nghiệp nói riêng đã gây tác động xấu tới các hệ sinh thái tự nhiên Đặc biệt nước thải sản xuất không qua xử lý, xả thải trực tiếp vào môi trường gây ra những thiệt hại đáng kể tới sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản tại các khu vực lân cận Mặt khác, ô nhiễm môi trường này đã làm gia tăng gánh nặng bệnh tật, gia tăng tỷ lệ người mắc bệnh đang lao động tại chính khu công nghiệp và cộng đồng dân cư sống gần đó Đáng báo động là tỷ lệ này có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây và gây ra những tổn thất kinh tế không nhỏ Vì mưu sinh, con người đã khai thác nhiên liệu, nguyên liệu từ tự nhiên và môi sinh đủ thứ làm thức ăn cho chính mình, cho nền công nghiệp chế biến để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của cuộc sống, với sự phát triển của nền văn minh công nghiệp quá nhanh và hiện đại đã làm cho thạch quyển bị biến đổi, các hệ sinh thái trên mặt đất mất cân bằng, tài nguyên thiên nhiên cạn kiệt Trong khi đó một lượng khổng lồ chất thải từ các nhà máy, của con người ngày nay qua ngày khác đổ vào không khí, nước và đất… Những chất thải này đủ dạng rắn, lỏng, khí, vô cơ và hữu cơ Dưới bất kỳ góc độ nào chúng đều độc hại và đều gây ô nhiễm cho môi trường và trực tiếp hoặc gián tiếp chất độc đó đi vào cơ thể con người làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng 4.1.3 Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên hiện nay 26 Việt Nam có một vị trí quan trọng đặc biệt và có nhiều tiềm năng để phát triển một nền kinh tế toàn diện Hiện nay, Việt Nam đang thực hiện các chương trình phát triển kinh tế xã hội của Đảng và Nhà nước, nhằm đưa nước ta ra khỏi tình trạng kém phát triển, nâng cao rõ rệt đời sống vật chất, văn hóa, tinh thần của nhân dân, tạo nền tảng để đến 2020 Việt Nam cơ bản trở thành một nước công nghiệp Trong giai đoạn sắp tới phát triển kinh tế được xem là nhiệm vụ trung tâm, bảo đảm an ninh lương thực, năng lượng cho phát triển Để đạt được mục tiêu này, các ngành kinh tế Việt Nam đang tăng cường khai thác tài nguyên thiên nhiên với sự trợ giúp của các phương tiện máy móc hiện đại Chính vì vậy, mà con người ứng xử với môi trường tự nhiên cũng khác so với trước đây Không chỉ đơn thuần là tận dụng và ứng phó với môi trường tự nhiên trong sản xuất nông nghiệp, đời sống sinh hoạt hàng ngày, mà còn có cả khai thác, tác động vào thiên nhiên, tận dụng tối đa nguồn tài nguyên thiên để phát triển kinh tế, đáp ứng các nhu cầu ngày càng cao của con người So với nhiều nước trên thế giới và trong khu vực, Việt Nam có nhiều lợi thế về tài nguyên khoáng sản (hơn 1.000 mỏ) Tuy nhiên, phương thức khai thác, chế biến và sử dụng tài nguyên thiên nhiên cũng như phương thức tiêu dùng hiện nay còn nhiều bất cập, chưa “thân thiện” với môi trường nên đã có tác động xấu đến môi trường ở nhiều vùng trong cả nước, ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất và đời sống xã hội hiện tại và tương lai Thói quen sống truyền thống của người dân Việt Nam, nhìn chung ít ảnh hưởng tới môi trường tự nhiên, như: những ngôi nhà lớn bao gồm nhiều thành viên và nhiều thế hệ sống chung, cùng với phương pháp xây dựng truyền thống dựa trên cơ sở các nguyên vật liệu tự nhiên như gỗ, bùn Thực phẩm ít được đóng gói và ướp lạnh hơn, ít chế biến hơn Trong lĩnh vực đi lại, các xe sở hữu cá nhân cũng ít hơn Tuy nhiên, cùng với sự tăng trưởng nhanh trong hoạt động kinh tế và thu nhập đã hình thành một cuộc cách mạng tiếp cận tới các hàng hoá và dịch vụ tiêu dùng hiện đại Các mô hình tiêu dùng của các nước phương Tây đang du nhập rất nhanh vào nước tađặc biệt là thế hệ trẻ ở các đô thị, đây là nhân tố chính của kiểu sống hưởng thụ đáng lưu ý - họ sống trong những căn hộ được lắp đặt các thiết bị hiện đại, với các nhãn hiệu toàn cầu, những chiếc xe hơi thuộc sở hữu cá nhân, du lịch bằng hàng không … một kiểu sống khác xa với nền tảng văn hoá truyền thống Lối sống này đã tác động mạnh tới khả năng chịu tải của môi trường tự nhiên, mở rộng khoảng cách giữa giàu và nghèo và góp phần vào sự xuống cấp của môi trường Sản xuất thực phẩm đang tác động ngày càng lớn tới môi trường nước ta Theo truyền thống, chế độ ăn uống của người dân tiêu thụ ít các sản phẩm từ sữa và thịt, chủ yếu tiêu thụ cá và đậu Tuy nhiên, khi thu nhập của người dân tăng nhanh và du nhập các mô hình tiêu thụ phương Tây, thì lượng tiêu thụ sữa và thịt hàng ngày cũng tăng nhanh Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, các thói quen sử dụng đất cũng bị thay đổi, nguồn tài nguyên này đang bị khai thác kiệt quệ, đây là nguyên nhân gây ra sự suy giảm năng suất sử dụng đất, làm cho quá trình sa mạc hóa, phá rừng đang gia tăng mạnh, đặc biệt là những khu vực có nhiều lợi thế về các nguồn tài nguyên này Vùng đồng bằng với các điều kiện tự nhiên rất thích hợp cho hoạt động sản xuất và định cư của con người, vì vậy cho đến nay đồng bằng là nơi có mật độ dân số cao nhất cả nước, gấp nhiều lần mật độ dân số các vùng khác Điều đó đã gây ra rất nhiều sức ép đặc biệt là việc khai thác các tài nguyên thiên nhiên để phục vụ cho nhu cầu của một số dân quá đông Cho đến nay hầu như tất cả các nguồn tài nguyên tự nhiên của đồng bằng đều đã được khai thác để phát triển nông nghiệp, công nghiệp Trong đó có nhiều loại tài 27 nguyên đã bị khai thác một cách quá mức dẫn đến tình trạng cạn kiệt, môi trường bị suy thoái, gia tăng thêm mức độ ô nhiễm (điển hình là tài nguyên đất, nước) Trong những năm qua, các khu công nghiệp tập trung là nhân tố động lực đóng góp quan trọng cho sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội của cả nước, biến vùng thuần nông thành vùng kinh tế trọng điểm có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, phổ biến trên 10%/năm…Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đó, các khu công nghiệp tập trung ở vùng đồng bằng cũng đã làm cho môi trường sinh thái bị ảnh hưởng nghiêm trọng Đồng bằng là vùng đất chật, người đông nên các khu công nghiệp phát triển làm cho đất nông nghiệp bị giảm dần, mật độ dân số ngày càng cao; trong khi đó các yếu tố có lợi cho môi trường sinh thái như nguồn nước sạch, thảm thực vật, cây xanh giảm dần Các yếu tố gây ô nhiễm môi trường như bụi, nước thải công nghiệp, rác công nghiệp, từ các khu công nghiệp, từ các bệnh viện, trường học đều tăng Sự gia tăng ô nhiễm này diễn ra hết sức phổ biến tại các thành phố lớn, điển hình phải kể đến Hà Nội, Hải Phòng, Biên Hòa, TP Hồ Chí Minh, … Cùng với việc thành lập và phát triển các khu công nghiệp mới thì các làng nghề ở vùng đồng bằng vẫn được coi trọng và phát triển, đặc biệt là ở đồng bằng sông Hồng Bên cạnh mặt tích cực là giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho người lao động thì hoạt động sản xuất tại các làng nghề đã tác động xấu tới môi trường sống, cảnh quan nông thôn, và tình trạng ô nhiễm tại các làng nghề ngày càng trầm trọng Giống như sự đa dạng của các nguồn nguyên liệu sản xuất, các chất thải từ hoạt động của các làng nghề cũng hết sức phong phú như bụi, khí độc, cặn bã, nước thải Hầu hết các chất thải của các làng nghề không qua xử lý mà thải trực tiếp ra các mương rãnh ao hồ xung quanh, mùi hôi thối nồng nặc, không khí của các lò đốt bằng than từ các làng nghề với các khí thải độc, chất thải rắn, rác thải sinh hoạt đổ bừa bãi ra các ao hồ, mương rãnh gần khu sản xuất đã làm cho môi trường khu vực ô nhiễm trầm trọng Hoạt động sản xuất nông nghiệp theo hướng thâm canh sâu với việc sử dụng quá mức phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, đã dẫn đến độ phì của đất nông nghiệp tiếp tục giảm, như đối với đất lúa đồng bằng sông Hồng, việc bón phân mới chỉ bù đắp được có 30% lượng dinh dưỡng lấy đi từ đất Chưa kể đến kỹ thuật canh tác thiên về hóa chất và năng lượng hóa thạch đã làm ô nhiễm, sơ cứng đất, dẫn đến nguy cơ “sa mạc hóa” là điều đã xảy ra tại một số nước đang phát triển, việc sử dụng nước không hợp lý cũng làm gia tăng quá trình mặn hóa và phèn hóa đất đai vùng ven biển và làm ngập úng đất đai vùng châu thổ Mặt khác, việc khai thác triệt để các nguồn lợi thủy hải sản bằng những phương tiện hiện đại dẫn đến cạn kiệt các nguồn lợi này Ô nhiễm môi trường xuất phát từ hoạt động giao thông đang tiếp tục tăng nhanh, chủ yếu từ các phương tiện cá nhân và vận chuyển hàng không Số lượng xe máy, ô tô tăng nhanh, chất lượng của một tỷ lệ lớn xe không tốt đã tạo nên sự ô nhiễm môi trường tại nhiều nút giao thông Tại các nút giao thông vào giờ cao điểm nồng độ các chất độc hại đã vượt quá giới hạn cho phép, như nồng độ chì (Pb) từ 0,01 – 0,03 mg/m 2, cao hơn nồng độ cho phép từ 2 – 6 lần Nồng độ So 2 từ 0,05 – 1,0 mg/m2, cao hơn tiêu chuẩn cho phép từ 1,1 – 2 lần, tiếng ồn từ 74 – 84 DBA, vượt tiêu chuẩn cho phép 1,2 lần Nồng độ bụi cao hơn tiêu chuẩn cho phép 5 lần Tại các khu dân cư , lượng khí độc như Co, NO2, SO2 đều có nồng độ cao hơn tiêu chuẩn cho phép.v.v Theo số liệu thống kê của Phòng CSGT (công an TP.HCM), đến thời điểm cuối năm 2009, trên địa bàn thành phố có trên 400.000 xe ô tô Trung bình mỗi ngày lượng phương tiện xe đăng ký mới là 115 xe ô tô, chưa kể khoảng 60.000 xe ô tô từ các tỉnh lưu thông trong thành phố Cuối năm 2000, số lượng ô tô tại thành phố chỉ vào khoảng 131.000 xe, sau 9 năm, số lượng xe ô tô 28 tăng gấp hơn 3 lần, tốc độ tăng trưởng ô tô trung bình hàng năm là 10,8%, riêng trong 8 tháng đầu năm 2009 tốc độ tăng trung bình 7,5% 13 Xe ô tô tư nhân không những góp phần vào ô nhiễm môi trường không khí, phát thải khí nhà kính và tắc nghẽn giao thông, mà còn góp phần tăng tiêu thụ nhiên liệu hóa thạch, dẫn đến cạn kiệt nguồn tài nguyên Như vậy, tăng trưởng kinh tế, đô thị hoá nhanh chóng và du nhập các mô hình tiêu thụ và sản xuất không bền vững là những yếu tố dẫn tới tình trạng khai thác tài nguyên quá mức và ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, nhất là ở khu vực đô thị Miền núi tình trạng phá rừng làm nương rẫy diễn ra phổ biến Theo truyền thống, trong số 54 dân tộc ở nước ta có 40 dân tộc chuyên sống bằng trồng trọt nương rẫy, du canh, du cư Lối sống du canh, du cư với việc phá rừng làm nương rẫy đã góp phần to lớn làm cạn kiệt nguồn tài nguyên rừng, đất bị trọc hoá, đất rừng bị xói mòn, rửa trôi, đá ong hoá diễn ra ngày càng trầm trọng Năm 1995, trong số 9 triệu người dân tộc thiểu số ở miền núi có 3 triệu dân du canh, cộng thêm 4 triệu người di cư tự do Những người di dân tự do phá rừng làm cho nhiều vùng đất bị suy thoái, suy kiệt Ngoài việc khai thác rừng, người dân còn khai thác, săn bắn các động thực vật quí hiếm đã được ghi trong sách đỏ Nhiều loại động vật, thực vật quí hiếm đã bị tuyệt chủng dẫn tới mất cân bằng sinh thái Một số dân tộc thiểu số di cư từ miền núi phía Bắc vào và các dân tộc tại chỗ vẫn canh tác theo kiểu phát đốt, chọc tỉa trên đất dốc Phong tục canh tác này đã làm cho đất bị rửa trôi mạnh, nhanh chóng trở lên cằn cỗi Các dân tộc sống ở biên giới Việt –Lào, Việt – Trung, Việt Nam – Campuchia vẫn khai thác đất theo kiểu “đao canh, hoả chủng” (phá rừng làm rẫy) Do vậy, diện tích rừng bị suy giảm ở các khu vực này là khá lớn Tuy nhiên, hiện nay một số vùng miền núi đều giữ được thói quen sản xuất ruộng bậc thang và có xu hướng ngày càng được mở rộng, cùng với việc sử dụng các giống lúa và các quy trình kỹ thuật phù hợp góp phần giải quyết được vấn đề an ninh lương thực tại chỗ Cùng với, các tập tục bảo vệ môi trường cũng đang được khôi phục và thực hiện nhằm góp phần bảo vệ rừng và môi trường tự nhiên Tóm lại, theo thời gian, con người đã dần dần nhận thức ngày càng đầy đủ hơn về mối tương quan giữa phát triển kinh tế - xã hội nói chung, việc thực hiện các chương trình phát triển kinh tế - xã hội cụ thể nói riêng với việc nâng cao toàn diện mức sống con người, qua đó có điều kiện chăm sóc sức khoẻ con người ngày càng tốt hơn Tuy nhiên vấn đề ứng xử với môi trường tự nhiên của chúng ta đang ngày càng thay đổi, dẫn tới môi trường bị suy thoái, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ con người và đáng tiếc là vấn đề sinh thái môi trường, vệ sinh môi trường ở nước ta chưa được chú ý đúng mức, đặc biệt là ở vùng miền núi và dân tộc Để phát triển bền vững cần thiết phải ứng xử hài hòa với môi trường tự nhiên, khai thác hợp lý, sử dụng tiết kiệm và hiệu quả tài nguyên thiên nhiên trong giới hạn cho phép về mặt sinh thái vào bảo vệ môi trường lâu bền Từng bước thực hiện nguyên tắc “mọi mặt: kinh tế, xã hội, môi trường đều cùng có lợi” Bảo vệ và cải thiện chất lượng môi trường phải được coi là một yếu tố không thể tách rời của quá trình phát triển Tích cực và chủ động phòng ngừa, ngăn chặn những tác động xấu đối với môi trường do hoạt động của con người gây ra 14 Đồng thời, nâng cao nhận thức và thúc đẩy lối sống lành mạnh, nhất là tầng lớp tiêu dùng trẻ, nhằm khuyến khích sử dụng các nguồn tài nguyên hiệu quả hơn; các công nghệ ít gây ô nhiễm môi trường; áp dụng các biện pháp canh tác thân thiện với môi trường và sử dụng các nguyên vật liệu và 13 Khuất Việt Hùng - Giám đốc Trung tâm tư vấn Phát triển giao thông vận tải TP.HCM, Xe hơi cá nhân tăng, giao thông thêm loạn, www.bee.net.vn (5/8/2010) 14 Định hướng chiến lược phát triển bền vững ở Việt Nam, Hà Nội, 2004, tr 22, 23 29 năng lượng có khả năng tái sinh, các thiết bị tiết kiệm năng lượng, các tòa nhà và phương tiện vận chuyển có lượng phát thải cacbon thấp Ngoài ra, Chính phủ cũng cần xây dựng các chính sách hợp lý, nhằm cải thiện các quy hoạch đô thị bền vững và mở rộng các hệ thống giao thông công cộng sử dụng các cơ sở hạ tầng hiện có Lựa chọn các giải pháp tiềm năng phù hợp đối với việc tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu phát thải 5 Kết luận Nếu ngược dòng thời gian lên những kỷ nguyên xa xưa của loài người khi mà con người sống dựa vào thiên nhiên cao cả và đầy quyền uy thì các chuẩn mực luật pháp về môi trường hầu như không xuất hiện, ở con người chưa hình thành nhận thức về sự cần thiết phải bảo vệ môi trường Việt Nam là một trong những quốc gia được khai thác khá sớm Ngay từ những buổi đầu định cư thì thái độ sống hòa hợp, nương nhờ và thuận theo thiên nhiên là đặc trưng cơ bản của người Việt Bởi vì phương thức sản xuất nông nghiệp trồng trọt gắn bó chặt chẽ với những điều kiện thiên nhiên Việc tạo lập một cuộc sống ổn định là vô cùng cần thiết để các cư dân nông nghiệp có thể an tâm tạo ra những vụ mùa, những sản phẩm nông nghiệp nhiều hơn, tốt hơn phục vụ cuộc sống của mình và sự phát triển của xã hội Ngày nay, với sự phát triển của kinh tế, sự gia tăng ồ ạt của quá trình đô thị hóa thì văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên cũng đã thay đổi Từ chỗ lệ thuộc hoàn toàn vào thiên nhiên, con người đã chuyển sang tác động vào thiên nhiên Sự can thiệp của con người vào thiên nhiên cùng với sự ứng xử thiếu văn hóa với môi trường tự nhiên đã làm cho môi trường cảnh quan bị biến đổi, ảnh hưởng nghiêm trọng tới chất lượng môi trường sống, sự phụ thuộc lẫn nhau, sự cân bằng giữa con người và tự nhiên bị phá vỡ Chúng ta phá hoại môi trường của mình ngày càng trầm trọng hơn Trước tình hình như vậy con người cần phải thay đổi cách ứng xử với tự nhiên, phải lựa chọn cách ứng xử cho hợp lý để giải quyết xung đột giữa nhu cầu sống, nhu cầu về một môi trường an toàn, sạch sẽ và cố gắng để đạt hiệu quả kinh tế cao nhất Như vậy là, con người từ chỗ sống hòa mình vào với tự nhiên, phụ thuộc mù quáng vào giới tự nhiên trong xã hội cộng sản nguyên thủy, đã chuyển sang đối lập với tự nhiên, bắt đầu coi tự nhiên là đối tượng để khai thác và bóc lột nhằm đáp ứng các nhu cầu kinh tế - xã hội ngày càng cao của mình Để giải quyết được mâu thuẫn giữa con người và tự nhiên trong giai đoạn phát triển hiện nay Đảng và Nhà nước cũng đã ban hành Định hướng chiến lược phát triển bền vững ở Việt Nam (Chương trình nghị sự 21 của Việt Nam), theo Quyết định số 153/2004/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày 17 tháng 8 năm 2004, nhằm phát triển bền vững đất nước trên cơ sở kết hợp chặt chẽ, hợp lý và hài hòa giữa phát triển kinh tế, phát triển xã hội và bảo vệ môi trường Vấn đề ứng xử với môi trường được xác định trong Chương trình nghị sự là việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên tái tạo trong phạm vi chịu tải của chúng nhằm khôi phục được cả về số lượng và chất lượng, các dạng tài nguyên không tái tạo phải được sử dụng tiết kiệm và hợp lý nhất Môi trường tự nhiên (không khí, đất, nước, cảnh quan thiên nhiên …) và môi trường xã hội (dân số, chất lượng dân số, sức khỏe, môi trường sống, lao động và học tập của con người …) không bị các hoạt động của con người làm ô nhiễm, suy thoái và tổn hại Các nguồn phế thải từ sản xuất và sinh hoạt được xử lí, tái chế kịp thời, vệ sinh môi trường được bảo đảm, con người được sống trong môi trường trong sạch.Với nguyên tắc, con người là trung tâm của phát triển bền vững: Phát triển bền vững cần lấy con người làm đích của sự phát triển Chú trọng phát triển khoa học và công nghệ, coi đây là nền tảng và động lực cho phát triển nhanh và bền vững; sử dụng công nghệ hiện đại, công nghệ sạch và thân thiện với môi trường Đồng thời, nâng cao nhận thức cho cộng đồng dân cư về việc sử dụng hợp 30 lý, tiết kiệm và bảo vệ tài nguyên Khuyến khích cộng đồng dân cư tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường 31