ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Đề tài: ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPPHON SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON MỤC LỤC c t t n c n c p n c h g ứ g ứ h g ứ ọ i ợ h u h u h u L n : Đ n i : P i : P p i : ý d o đ ề .3 ố i g ê n .4 h m v i ê n .4 h n g ê n .4 NỘI DUNG l c t k h v k h n k ý ủ h o ả h o h h l a i i a i i a ã i SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch : ể : ể n ể C s u ậ n đ ề .4 Đ i ề u n r a c â y Đ i ề u n r a c â y : Đ i ề u n q u ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON t h d r ì n h r a o a c â y ứ a : .1 Đ i ề k h i ể n q u t r ì n h r a h o a c ủ a c â y x o i : .1 u KẾT LUẬN 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO : .17 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: - Cây ăn phong phú đa dạng Tuy đặc điểm thời tiết mà ăn thường hoa lần năm Lúc thu hoạch sản phẩm nhiều, sử dụng không kịp, bảo quản khó khăn nên thời gian ngắn sau thu hoạch, thối hỏng nhiều Các nhà máy chế biến đồ hộp hoạt động thời gian ngắn năm (2-3 tháng) Do công nhân thiếu việc làm lãng phí máy móc, thiết bị - Để khắc phục tình trạng ăn hoa lần năm, nghiên cứu đề tài “Điều khiển trình hoa số ăn ethepphon” Mục đích nghiên cứu: SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Đưa cách điều khiển trình hoa ăn ethephon Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu cách điều khiển trình hoa số ăn Phạm vi nghiên cứu: Một số loại ăn :cây long, vải, nhãn, họ có múi, dứa, xoài, Phương pháp nghiên cứu: 5.1 Phương pháp phân tích tổng hợp lí thuyết: Thu thập thông tin thông qua internet, giáo trình, sách…… 5.2 Phương pháp thực nghiệm: Thông qua việc nghiên cứu, tìm hiểu cách điều khiển hoa ăn nông dân NỘI DUNG Cơ sở lý luận đề tài: - Trong sản xuất nông nghiệp nay, chất tổng hợp có tác dụng tương tự etylen sử dụng nhiều Ethephon (Ethrel) hay (2-CEPA) với công thức hóa học 2-cloethylen phosphonic acid - Etylen Cacbuahyđro đơn dạng khí, phát xếp vào nhóm phytohormones muộn lại đưa vào ứng dụng đại trà nhanh nhất, mang lại hiệu kinh tế to lớn Khác với chế phẩm hóa học khác, Etylen không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng vệ sinh nông sản môi trường Do Etylen chất điều tiết sinh trưởng hợp thời úng dụng rộng rãi nông nghiệp SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - Ethephon chất lỏng không màu, không mùi Nó ổn định dạng axit bị phá hủy pH lớn 3,5 - Hàm lượng hoạt chất : 400mg/l, tỷ trọng 1,2g/ml, pH=3 Nó dễ hòa tan nước, độc với người gia súc - Thử nghiệm độ độc chuột cống theo đường tiêu hóa cho thấy: LD50=700mg/kg Ethephon không độc hại với ong, độc với cá - Ethephon không liên kết chặt chẽ mô trồng Nó loại bỏ dễ dàng cách rửa Trong cây, Etylen giải phóng từ Ethephon theo sơ đồ sau : - Etylen ”hoocmon già hóa“, xử lý Ethephon (Ethrel) chất nhả chậm Etylen cho trồng giúp cho hoa, kết theo ý muốn người Sau số kết đạt áp dụng Ethephon cho hoa số trồng Việt Nam Kết nghiên cứu: SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 2.1 Điều khiển hoa vải: Hình Hoa vải - Các thí nghiệm làm vải năm tuổi, có tán rộng chiều cao tương đối đồng Các thí nghiệm bố trí sau : ▪ 10 đối chứng, không xử lý Ethephon ▪ 10 phun Ethephon 0,1% ▪ 10 phun Ethephon 0,15% ▪ 10 phun Ethephon 0,20% 2.1.1 Các kết lấy giá trị trung bình cho lô 10 cây: Bảng 1: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất vải Công thức Không xử lý Ethephon Xử lý Ethephon 0,1% SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch Số chùm/cây Số trái/chùm 25,2 48,3 11,3 24,3 Trọng lượng trung bình trái(g) 25 24,3 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Xử lý Ethephon 0,15% 53,5 30,4 24,4 Xử lý Ethephon 0,20% 45,4 22,5 24,7 Bảng 2: Hiệu lực Ethephon đến suất, chất lượng vải Độ Brix Công thức Năng Suất Tăng suất so với (%) ( tấn/ha) đối chứng(%) Không xử lý Ethephon 24,10 1,424 100 Xử lý Ethephon 0,1% 24,07 5,704 400 Xử lý Ethephon 0,15% 24,15 7,937 557 Xử lý Ethephon 0,20% 24,30 5,046 354 Xử lý với dung dịch Ethephon 0,15% cho số chùm lớn 53,5 số trái chùm nhiều 30,4 Khi xử lý Ethephon 0,15% cho suất tăng 557% so với đối chứng Khi xử lý với dung dịch Ethephon 0,1% 0,20% cho kết tốt Song tốt dùng Ethephon 0,15% Nhìn chung trọng lượng độ trái không thay đổi dùng Ethephon Tuy nhiên, chế độ phân bón gốc phải đầy đủ cho tất lô thí nghiệm 2.1.2 Kết nghiên cứu diện rộng: Bảng 3: Các kết thu lô thí nghiệm làm 100 STT 01 02 03 04 Công thức Năng suất(tấn/ha) Tăng so với đối chứng(%) Không phun Ethephon 1,372 100 Ethephon 0,1% 4,953 360 Ethephon 0,15% 7,067 515 Ethephon 0,20% 4,437 324 Tương tự kết thí nghiệm diện hẹp, sử dụng Ethephon diện rộng cho suất tăng từ 324% đến 515% (Bảng 3) Bảng 4: Hiệu kinh tế xử lý vườn vải Ethephon Tăng Công thức Không xử lý suất (tấn/ha) 1,372 SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch Tăng thu Tăng chi Lợi nhuận (1.000đ/ha) (1.000đ/ha) (1.000đ/ha) - - - ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Ethephon Ethephon 0,1% 4,953 17.905 3.180 14.725 Ethephon 0,15% 7,067 28.475 4.180 24.295 Ethephon 0,20% 4,437 15.327 5.180 10.147 Qua bảng ta thấy sử dụng ehtephon 0,15% cho suất cao 7,067tấn/ha, tăng thu cao 28.475.000đ/ha, tăng chi 4.180.000đ/ha, lợi nhuận cao 24.295.000đ/ha so với sử dụng ethephon 0,1% lợi nhuận 14.725.000đ/ha, ethephon 0.20% lợi nhuận 10.147.000đ/ha lợi nhuận thấp sử dụng ethephon 0,15% Như việc đưa Ethephon làm cắt đọt non, làm bật mầm hoa vải cho hoa cách năm gặp khí hậu không thuận lợi đem lại hiệu kinh tế lớn cho nhà vườn ăn 2.1.3 Ứng dụng Ethephon làm vải chín sớm: - Để điều kiện bình thường, vải chín đồng loạt, giá đầu mùa lên đến 15.000 đồng – 20.000 đồng/kg Đến mùa giá có 4.000 đồng – 5.000 đồng/kg Vì vải già xử lý Ethephon 0,2%, phun nhẹ lên chùm vải Sau – ngày vải chín Tuy nhiên vườn nên làm chín sớm phần, chín rải rác tháng, tránh chín tập trung, làm rớt giá - Việc đưa vào sử dụng Ethephon cho vườn vải đem lại kết kinh tế rõ rệt Ethephon hoomon sinh trưởng, thân thiện với môi trường, cần khuyến cáo để áp dụng đại trà, để lượng vải thiều nước ta trở thành mặt hàng xuất lớn 2.2 Điều khiển hoa nhãn: - Để có trái chín vào dịp tết, vào đầu tháng âm lịch (với nhãn) người ta dùng Ethephon 0,1% phun ướt lên xoài, nhãn Lá xanh đậm co rúm lại chút Sau khoảng 30 ngày phun, hoa hình thành SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - Để xử lý hoa nhãn, làm theo bước sau : Bước 1: Trước khấc cành pha 20ml dung dịch Ethephon 0,1% phun ướt để giúp phân hóa mầm tốt, ức chế đột ráng Bước 2: Khi đọt vừa chuyển sang màu xanh đọt chuối tiến hành khấc cành Khấc ¾ số cành cây, rộng 5-10mm Bước 3: Sau khấc cành ngày, Pha 25ml dung dịch Ethephon 0,1% phun ướt toàn cây, giúp làm bật mầm hoa Sau xử lý 25-30 ngày nhãn đồng loạt hoa - Đối với nhãn trái lau, nhãn trung quốc, nhãn tiêu bầu, nhãn xuồng cơm vàng hiệu sử dụng Ethephon tốt Bảng 5: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất nhãn(Thí nghiệm thực Long Khánh - Đồng Nai, 1ha có 300 cây) STT Công thức Số Số Trọng lượng trái/chùm 22,8 25,9 100 trái (kg) 1,05 1,06 01 02 chùm/cây Đối chứng(phun nước lã) 7,2 Khấc cành,không phun 12,2 03 Ethephon Phun Ethephon 0,1% không 36,8 29,0 1,045 04 khấc cành Khấc cành kết hợp phun 0,1% 40,5 32,6 1,047 Ethephon Bảng 6: Ảnh hưởng Ethephon đến suất trái nhãn STT Công thức Độ 01 02 brix(%) Đối chứng(phun nước lã) 23,3 Khấc cành,không phun 23,0 03 Ethephon Phun Ethephon 0,1 không SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 23,2 Năng suất Tăng suất so (tấn/ha) 0,520 1,005 với đối chứng (%) 100 193,2 3,345 643,2 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 04 khấc cành Khấc cành kết hợp phun 0,1 23,1 4,147 797,5 % Ethephon - Nhìn vào kết bảng bảng thấy rõ vai trò quan trọng Ethephon tăng mùa vụ, tăng suất nhãn mà chất lượng nhãn không thay đổi Vậy việc đưa vào tiến khoa học mang lại hiệu lớn cho vùng trồng nhãn, … Hình Mầm hoa nhãn hình thành 2.3 Điều khiển trình hoa họ có múi: SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Hình Hoa cam sành - Biện pháp xử lý hoa có múi thông dụng xiết nước làm rụng Làm hay bị sức cho hiệu - Phương pháp xử lý Ethephon sau : Khi vừa già, xanh sậm bắt đầu phun dung dịch Ethephon 0,1%, phun lần cách 5-7 ngày, Kết hợp với việc xiết nước Lá già bắt đầu rụng, nhú đọt non hoa Bảng 7: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất cam sành (Vườn anh Sáu Dân, Châu Thành, Long An, 1ha có 1.600 cây) STT Công thức Số trái/cây Trọng Năng suất (trung bình) lượng trái/ (tấn/ha) 01 02 03 Đối chứng,phun nước lã Xiết nước,không phun Ethephon Phun Ethephon,không xiết nước SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 4,5 7,2 15,7 (g) 267 232 231 1.922 2.672 5.802 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 04 Phun Ethephon,kết hợp xiết nước 21,3 228 7.770 - Qua bảng thấy phun ethephon cam sành kết hợp xiết nước cho suất trái cao gấp 4.05lần so với không sử dụng biện pháp kỹ thuật - Hiện với việc áp dụng tiến khoa học, xử lý Ethephon cho hoa cam đồng loạt, theo ý muốn nhà vườn, quy trình bà nông dân tiến hành đại trà : + Cây trồng dày, 2000 cây/1 + Khai thác tập trung thời gian ngắn + Sau năm khai thác đốn bỏ 2.4 Điều khiển trình hoa dứa : - Giống dứa cayen khó hoa, có nông trường dứa 2-3 năm mà chưa cho hoa kết trái Vì thế, việc nghiên cứu làm cho hoa dứa nói riêng việc cần thiết Ethephon nghiên cứu, đưa vào sử dụng đem lại nhiều kết khả quan Bảng 8: Các kết ứng dụng Ethephon để xử lý hoa dứa So sánh với việc dùng đất đèn: STT Các tiêu Dùng Ethephon 0,1% Dùng đất đèn 1g/1 Dứa Dứa Cayen Dứa Queen Dứa Cayen 01 Thời gian sau xử lý Queen tuần 02 03 hoa Tỷ lệ hoa Công lao động cho 100% tuần tuần 10 tuần 90-95% 80-82% 25 50-55% 25 - Với kết bảng 8, việc sử dụng Ethephon làm cho dứa hoa từ 90100% kết thật mỹ mãn Ngoài việc phun dung dịch 0,1-0,2% cánh đồng dứa làm giảm hẳn công lao động Khi dùng đất đèn phải bỏ viên SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON đất đèn nhỏ vào dứa, công lớn Việc sử dụng Ethephon làm hẳn tượng phát chồi ngọn, khối lượng dứa vào sử dụng lớn Lượng Ethephon cho 1ha 1,1-3kg/ha, giá thành kg Ethephon 100.000đ, chi phí tối đa 400.000đ/ha Hình Hoa dứa Điều khiển trình hoa xoài: - Giống: Các giống xoài trồng Việt Nam gồm: Xoài Cát (Hòa Lộc), Xoài Thơm, xoải Bưởi (Ghép) Xoài trồng hạt hay ghép - Trồng xoài: Nên trồng đầu mùa mưa, từ tháng – dương lịch Với tháp nên tháp trước – tháng Khoảng cách trồng – m, trồng hình vuông hay nanh sấu SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - Xử lý hoa: Trong tự nhiên vùng có mùa mưa, nắng, xoài dễ hoa, nhiên để điều khiển thời gian hoa cho trái thích hợp, thường dùng biện pháp xử lý như: - Xông khói : Un khói vào đầu mùa khô (thời gian un khói kéo dài – tuần đến mấm hoa) Trường hợp không hoa phải lập lại sau tháng (phương pháp tốn hiệu không cao) - Phun Ethephon (Ethrel): Dùng nồng độ 500 ppm (0,5 cc/lít) phun lên đầu cành để ức chế sinh trưởng, tạo mấm hoa - Phun KNO3 : Dùng nồng độ – 1,25% phun lên đầu canh (lượng 35 – 50 lít/cây) Tăng đậu trái : Tại Thái Lan, người ta dùng 2,4D nồng độ 20 – 40 ppm, phun lên lúc hoa để giúp cho trục phát hoa cuống trái dày hơn, làm trái rụng chín tốt Với trái xoài non (2 – tuần sau trổ hoa) người ta xử lý cách phun NAA (50 ppm) lần vào lúc trổ hoa, tuần sau trổ giúp giảm rụng trái non, đồng thời giúp tăng trọng lượng trái - Khoảng – tháng sau trổ hoa trái đủ già chín Năng suất tăng dần từ năm cho trái đến sau năm ổn định Trái hái già, da láng, lúc trái nặng nước Có thể quan sát kinh nghiệm giống để ấn định thời gian thu hoạch SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Hình Hoa xoài 2.6 Điều khiển trình hoa long: - Thanh long dài ngày (Trường quang kỳ) Tại Nam Bộ hoa nở rộ từ tháng tới tháng (dương lịch) Để có long trái vụ, giá bán cao gấp 5-10 lần so với giá lúc rộ, năm gần nhiều người trồng long thắp đèn để thúc đẩy long hoa trái vụ Việc kết hợp xử lý Ethephon giảm thời gian thắp đèn, đem lại hiệu kinh tế cao SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON KẾT LUẬN - Các kết nghiên cứu ứng dụng diện rộng đưa quy trình xác để điều khiển cho sinh nụ, nở hoa theo ý muốn, làm giải vụ trồng, nâng cao hiệu kinh tế nông nghiệp nước nhà - Các kết nghiên cứu cho loại cây, cho mục đích sử dụng liều lượng cách dùng Ethephon phải tuân thủ cách xác để phát huy hết tác dụng quý giá nó, đồng thời không gây tác dụng xấu - Sau xử lý hoa cho trồng Ethephon cần phải tuân thủ chế độ phân bón đầy đủ hoa sau cần bón phân để tăng tỷ lệ đậu quả, tăng chất lượng đảm bảo mẫu mã đẹp, đồng để đạt tiêu chuẩn xuất - Việc đưa vào sử dụng Ethephon cho vườn ăn đem lại kết kinh tế rõ rệt Ethephon hoomon sinh trưởng, thân thiện với môi trường, cần khuyến cáo để áp dụng đại trà, để lượng trái ăn nước ta có mặt hàng xuất lớn SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON TÀI LIỆU THAM KHẢO : - Nguyễn Quang Thạch,Nguyễn Mạnh Khải,Trần Hạnh Phúc(1999).Ethelen ứng dụng trồng trọt.NXB Nông Nghiệp - Trần Hạnh Phúc.Kết bước đầu việc ứng dụng Ethrel nông nghiệp.Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ(1999-2000) - Phạm Văn Côn(2005).Các biện pháp điều khiển sinh trưởng,phát triển,ra hoa,kết ăn trái.NXB Nông nghiệp - Hoàng Minh Tấn Sinh lí học thực vật Nhà xuất Đại Học Sư Phạm, năm 2006 - Phạm Văn Côn : Các biện pháp điều khiển sinh trưởng, phát triển, hoa, kết quả ăn trái NXB Nông nghiệp 2006.P.142-149 - Nguyễn Quang Thanh, Nguyễn Minh Khải, Trần Hạnh Phúc : Etylen và ứng dụng trồng trọt, NXB Nông nghiệp Đà Nẵng 2002 - Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc một số ăn quả – 2000 - Trần Thế Tục(2000).100 câu hỏi vải NXB Nông nghiệp - http://www.vitinfo.com.vn SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - http://www.khoahoc.com.vn - http://www.vietbao.vn - http://www.thuviensinhhoc.com - http://www.phanbonla.vn NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09