Đang tải... (xem toàn văn)
Những thực phẩm giúp giã rượu Khi bị say rượu, có thể ăn 2 lòng trắng trứng gà còn tươi. Chất cồn chưa bị hấp thu trong dạ dày khi gặp protein trong lòng trắng trứng sẽ bị kết tủa. Điều này không chỉ giảm bớt lượng rượu được hấp thu mà còn tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu. Sau đây là một số cách giã rượu khác bằng đồ ăn thức uống: Giấm 60 g, đường đỏ 15 g, gừng 3 lát giã nát, hòa lẫn rồi cho uống. Búp rau cải trắng rửa sạch, thái sợi, cho đường và giấm để ăn, một lát sau sẽ giã rượu. Củ cải sống giã nát, vắt lấy nước, thêm chút đường đỏ cho dễ uống, uống liên tục nhiều lần sẽ tỉnh ra. Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ, ăn sống hoặc giã lấy nước uống. Mía rửa sạch, róc vỏ, ép hoặc nghiền nát, chắt lấy nước cho người say uống dần, vài lần sẽ tỉnh. Đậu xanh 100 g, cam thảo 12 g ninh nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mứt hồng ăn 24 quả một lần, uống nước nóng. Cũng có thể giã nát hồng cho ăn hoặc cho ăn cả quả. Đậu chao (đậu phụ để chua) 30 g, hành khô 5 củ, nấu canh ăn cả nước lẫn cái. Cà phê đặc cho uống nhiều lần, dùng khi người say có hiện tượng thiếp đi. Trà đặc uống nhiều lần. Chất tanin trong trà có thể khử độc cồn cấp tính, chữa trị các hiện tượng hôn mê, ức chế hô hấp. Uống nước cơm: Cồn gặp nước cơm sẽ tạo nên hiện tượng kết tủa, từ đó có thể giảm bớt lượng cồn bị hấp thu. Củ sắn dây 2550 g (hoặc hoa sắn dây 1015 g) nấu nước uống. Giã một ít khoai lang sống, trộn với một ít đường để ăn. Ngó sen tươi thái thành sợi, thành miếng, trộn với đường và giấm để ăn. Cũng có thể giã ngó sen, vắt lấy nước uống. Rau cần vắt lấy nước uống, không những có thể giã rượu mà còn giúp người say không bị choáng váng khi tỉnh rượu. Cam hoặc quýt 5 quả vắt lấy nước uống.
Những thực phẩm giúp giã rượu Khi bị say rượu, ăn lòng trắng trứng gà tươi Chất cồn chưa bị hấp thu dày gặp protein lòng trắng trứng bị kết tủa Điều không giảm bớt lượng rượu hấp thu mà tránh tượng bỏng niêm mạc dày rượu Sau số cách giã rượu khác đồ ăn thức uống: - Giấm 60 g, đường đỏ 15 g, gừng lát giã nát, hòa lẫn cho uống - Búp rau cải trắng rửa sạch, thái sợi, cho đường giấm để ăn, lát sau giã rượu - Củ cải sống giã nát, vắt lấy nước, thêm chút đường đỏ cho dễ uống, uống liên tục nhiều lần tỉnh - Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ, ăn sống giã lấy nước uống - Mía rửa sạch, róc vỏ, ép nghiền nát, chắt lấy nước cho người say uống dần, vài lần tỉnh - Đậu xanh 100 g, cam thảo 12 g ninh nhừ, ăn nước lẫn - Mứt hồng ăn 2-4 lần, uống nước nóng Cũng giã nát hồng cho ăn cho ăn - Đậu chao (đậu phụ để chua) 30 g, hành khô củ, nấu canh ăn nước lẫn - Cà phê đặc cho uống nhiều lần, dùng người say có tượng thiếp - Trà đặc uống nhiều lần Chất tanin trà khử độc cồn cấp tính, chữa trị tượng hôn mê, ức chế hô hấp - Uống nước cơm: Cồn gặp nước cơm tạo nên tượng kết tủa, từ giảm bớt lượng cồn bị hấp thu - Củ sắn dây 25-50 g (hoặc hoa sắn dây 10-15 g) nấu nước uống - Giã khoai lang sống, trộn với đường để ăn - Ngó sen tươi thái thành sợi, thành miếng, trộn với đường giấm để ăn Cũng giã ngó sen, vắt lấy nước uống - Rau cần vắt lấy nước uống, giã rượu mà giúp người say không bị choáng váng tỉnh rượu - Cam quýt vắt lấy nước uống - Trứng muối quả, ăn từ từ với giấm - Ăn loại chua vải, táo tây, cam, quýt dâu tươi Nếu tươi, lấy khô đun với nước, cho đường vào uống Không nên uống nước có ga Một số người cho loại nước hoá giải rượu tốt Đây quan niệm sai lầm ga làm cho cồn nhanh chóng lan toả khắp người sinh lượng lớn CO2, có hại cho dày, ruột, gan, thận Ngoài ra, chất ảnh hưởng đến tim hệ thống thần kinh trung ương, gây nên tình trạng hưng phấn mức hôn mê, chí dẫn đến tử vong Vì vậy, say rượu, tuyệt đối không uống nước có ga Trang Ăn trứng ngỗng đẻ thông minh? Nhiều thai phụ tháng lại ăn trứng ngỗng để sinh thông minh khoẻ mạnh Trứng ngỗng to gấp đôi, gấp ba trứng gà, thật khó nuốt, họ đành phải cố gắng đứa tương lai Thực hư nào? Xin nghe ý kiến bác sĩ Vũ Hướng Văn Từ trước tới nay, chưa có công trình nghiên cứu khoa học nghiêm túc khẳng định người có thai ăn trứng ngỗng tốt cho thai nhi trứng khác Những thai phụ ăn trứng ngỗng đừng vội thất vọng trứng chứa lượng protein cao so với trứng gà, trứng vịt lượng lipid cao trứng gà Theo “Bảng thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam” (Nhà xuất Nông nghiệp), trứng ngỗng có 13,5% protein, 13,2% lipid, trứng gà chứa 12,5% protein, 11,6% lipid trứng vịt chứa 11,8% protein, 3,5% lipid Tuy nhiên, trứng ngỗng chứa vitamin trứng gà, trứng vịt, vitamin A cần cho phụ nữ có thai Thực chất, trứng gà thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Thành phần chất dinh dưỡng protein, lipid, gluxit, vitamin khoáng chất trứng gà có tỷ lệ phối hợp hợp lý, giúp bồi bổ sức khoẻ tốt Trứng gà y học cổ truyền dùng làm chất bổ dưỡng Đông y gọi lòng đỏ trứng "kê tử hoàng", có vị tính ấm, có công dụng dưỡng âm, ninh tâm, vỗ tỳ vị, trị ngủ âm hư nôn mửa khí nghịch… Với trứng ngỗng, thai phụ ăn được, tháng không Nhưng nên coi thực phẩm giàu protein, ăn để bồi dưỡng lúc không nên ăn nhiều protein lâu tiêu Với trứng ngỗng to nên chia làm 2-3 lần ăn cho đỡ ngán Tuy nhiên bồi dưỡng trứng gà tốt DINH DƯỠNG VÀ PHÁT TRIỂN TRÍ TUỆ Tác giả : TS NGUYỄN XUÂN NINH (Viện Dinh dưỡng) Mơ ước em trở thành người thông minh, làm việc học tập có hiệu quả, đạt thành tích cao hoạt động khoa học, xã hội, gia đình mong muốn đáng tất người Mặc dù trí thông minh tùy thuộc vào yếu tố di truyền qua nhiều nghiên cứu, người ta nhận thấy chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng CÁC ÐIỀU KIỆN GIÚP CHO NÃO HOẠT ÐỘNG TỐT Muốn hoạt động tốt, não người cần có điều kiện chính: - Phải não phát triển đầy đủ cấu trúc giải phẫu, mô học tồn thể khỏe mạnh - Hàng ngày cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển, trì hoạt động não thể - Môi trường xung quanh, đặc biệt với trẻ em (ví dụ điều kiện tự nhiên: khí hậu, thời tiết thuận lợi; Ðiều kiện xã hội nuôi dạy trẻ phát triển cao ) Nếu điều kiện đáp ứng đầy đủ thuận lợi tạo cho trẻ phản xạ có điều kiện tốt, giúp tích lũy kiến thức khoa học, xã hội cách tối ưu CÁC BƯỚC PHÁT TRIỂN CỦA NÃO BỘ CON NGƯỜI Não người hình thành phát triển chủ yếu từ giai đoạn bào thai hoàn thiện dần sau sinh Giai đoạn tháng đầu bào thai, tế bào não phát triển nhanh với tốc độ 250.000 tế bào phút tiếp tục tăng nhanh đến chào đời Khi sinh, não trẻ chưa trưởng thành chưa myeline hóa Khi trẻ tháng tuổi, não có đủ thùy, rãnh bề mặt giống não người lớn Cuối năm thứ nhất, trọng lượng não lớn gấp lần lúc sinh Lúc tuổi, số lượng tế bào thần kinh đạt mức tối đa với khoảng 14 tỷ tế bào thần kinh người lớn, trọng lượng não đạt 80% so với trưởng thành Khi 8-9 tuổi, tế bào thần kinh biệt hóa hoàn toàn người lớn, nặng khoảng 1.400g Từ 9-20 tuổi não tăng thêm 100g Sau tuổi, tế bào thần kinh không sinh thêm mà hoàn thiện dần chức cấu trúc Ngược lại, trình sống lại có Trang tế bào thần kinh bị thoái hóa đi; Nếu có tổn thương xảy cho não phục hồi hoàn toàn Do nói, năm "cơ hội đời" để não phát triển hoàn hảo Tất yếu tố có ảnh hưởng đến trình phát triển thai nhi, trẻ em năm ảnh hưởng đến phát triển não Myeline hóa tổ chức tế bào thần kinh có vai trò định trình phát triển biệt hóa, thay đổi vỏ não Myeline dạng chất béo bao bọc xung quanh dây thần kinh, đảm bảo chức dẫn truyền xung động, điện tế bào thần kinh Cùng với trình myeline hóa, tế bào thần kinh ngày có nhiều nhánh nối kết với phận thể ngày dày đặc hơn, làm cho chức điều hòa não hệ thần kinh hoàn thiện tinh vi Tế bào thần kinh không hoạt động được, hoạt động không myeline hóa, hay myeline hóa không hoàn toàn hậu làm chậm phát triển vận động, trí tuệ, tinh thần LÀM THẾ NÀO ÐỂ TRẺ THÔNG MINH? Từ đặc điểm cấu trúc não nêu trên, muốn cho đời trẻ thông minh, nên ý số điểm sau: - Bào thai phải tạo thành từ người mẹ, người bố (đặc biệt người mẹ) khỏe mạnh Trong suốt thời kỳ thai nghén, vấn đề ăn uống sức khỏe người mẹ phải đảm bảo (đủ lượng chất), bào thai phải bảo vệ để phát triển bình thường Như não hình thành phát triển đầy đủ, tránh dị dạng hệ thần kinh não - Sau sinh ra, đặc biệt năm đời, vai trò chế độ dinh dưỡng vô quan trọng, giúp cho số lượng tế bào thần kinh phát triển biệt hóa tối ưu Nếu bị thiếu chất dinh dưỡng trẻ bị bệnh suy dinh dưỡng, thiếu máu thiếu sắt, rối loạn thiếu iode ) để lại hậu vĩnh viễn cho não bộ, không hồi phục - Trong năm thời kỳ vị thành niên, giai đoạn hoàn thiện myeline hóa chức tế bào thần kinh, tạo lập phản xạ có điều kiện, vấn đề đảm bảo dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật nuôi dạy đúng, môi trường xung quanh thuận lợi yếu tố quan trọng cho việc phát triển trí tuệ nhân cách trẻ Dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt thời kỳ thai nghén đến năm đầu sau sinh có vai trò vô quan trọng, tạo điều kiện tối ưu cho não phát triển, hội đời người (tất nhiên không quên yếu tố khác nêu trên) Giai đoạn bào thai: Hoàn toàn phụ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng sức khỏe người mẹ, tóm tắt thực đơn giúp trí thông minh trẻ phát triển giai đoạn sau: Ngay từ trước thụ thai: Cha mẹ phải chuẩn bị tốt sức khỏe (dự trữ đầy đủ dinh dưỡng) tinh thần Khi có thiếu hụt dinh dưỡng xảy từ trước có thai (ví dụ thiếu máu thiếu sắt, thiếu acid folic, thiếu iode), chờ đến có thai bổ sung viên sắt/ folic bổ sung iode cho người mẹ muộn hiệu dự phòng từ trước có thai Khi có thai: Người mẹ cần ăn uống đủ lượng chất chất dinh dưỡng nhằm đảm bảo cho hoạt động thể mẹ thai nhi phát triển tốt Trong tháng có thai, người mẹ cần tăng thêm 10-12kg Tóm lại, giai đoạn thai phụ cần sử dụng đa dạng nhiều loại thức ăn, ăn thức ăn sạch, ăn chất đạm, mỡ đường với tỷ lệ cân đối, ăn nhiều cá rau quả; Phòng chống thiếu máu cho người mẹ thai nhi cách uống viên bổ sung sắt folic, sử dụng muối iode hàng ngày Giai đoạn sau sinh: Sữa mẹ nguồn thức ăn tốt cho trẻ, cần tận dụng sữa mẹ cách Các nghiên cứu cho thấy trẻ nuôi đầy đủ sữa mẹ phát triển trí tuệ, sức đề kháng miễn dịch tốt trẻ nuôi thức ăn nhân tạo Từ tháng tuổi, bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung thêm thức ăn khác, tiếp tục cho bú mẹ đến 18-24 tháng tuổi Bữa ăn bổ sung trẻ cần có đủ nhóm thực phẩm (nhóm chất bột, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin muối khoáng), phối hợp đa dạng thực phẩm tỷ lệ cân đối Hiện nay, nhà sản xuất sữa thức ăn nhân tạo giới cố gắng tạo sản phẩm có thành phần giống sữa mẹ bổ sung thêm chất dinh dưỡng thiết yếu, phù hợp với nhu cầu giai Trang đoạn phát triển trẻ (các chất vi khoáng vitamin calci, sắt, folic, kẽm, iod, vitamin A, acid amin, chất béo) Bài thuốc chữa táo bón trẻ em Nhiều bà mẹ kêu ca khó đại tiện, viết xin cung cấp số thuốc thứ thông thường quanh ta, phương pháp xoa bóp để phòng chống bệnh táo bón trẻ em Bài 1: Cam thảo nam 20 gam, xác gam Cách dùng: Đổ xâm xấp nước, cách thủy 15 phút, lấy để ấm cho trẻ uống Trẻ tuổi trở xuống uống 1-2 thìa cà phê lần Trẻ 2-3 tuổi uống 2-3 thìa cà phê lần Ngày uống 2-3 lần Bài 2: Rau khoai lang 60 gam Cách dùng: Nấu canh ăn luộc nước cái, ăn vài lần Bài 3: Rau dền 30 gam, rau sam 30 gam Cách dùng: Rau rửa sạch, nấu canh luộc ăn nước, ngày ăn vài lần Bài 4: Lá muồng muồng muồng 10-15 gam Cách dùng: Nấu nước uống sau bữa cơm Bài 5: Kẹo mạch nha 1.500 gam, mật ong 500 gam, nhộng 500 gam, dâu 1.000 gam, vừng đen 500 gam Cách dùng: Lá dâu lấy non, rửa sạch, đồ chín phơi khô Vừng đen qua, xát bỏ vỏ Con nhộng đồ chín, phơi khô vàng Ba vị tán bột Đổ kẹo mạch nha vào mật ong, đánh cho tan Cho ba vị tán thành bột vào luyện dẻo, viên viên 12 gam Dùng giấy chống ẩm bọc lại bỏ vào lọ dùng dần Mỗi ngày uống lần sáng tối, lần viên, thuốc có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, hư hao ngủ Bài 6: Khi trẻ bí đại tiện, cho trẻ em ăn chuối tiêu già làm nhuận tràng thông tiện lấy táo tàu (loại táo, loại táo đen hay bán hiệu thuốc Bắc) Hầm nhừ, ăn nước lẫn (bỏ hạt) Xoa bóp giúp nhuận tràng Cho trẻ nằm ngửa giường, người thao tác dùng phần gốc bàn tay phải áp sát vào phần bụng trẻ, từ bụng bên phải xoa sang bụng bên trái xuống đến bụng bên phải, xoa xoay day đẩy Sau lại tiến hành xoa xoay day đẩy theo chiều ngược trở lại Động tác xoa không nên làm nặng tay quá, lần xoa 10 phút, ngày xoa 2-3 lần, trẻ thông đại tiện được, nên tiếp tục xoa vòng đến tuần để củng cố hiệu chữa trị Day xoa bụng thúc đẩy tuần hoàn vùng dày vùng bụng, tăng nhu động ruột, làm thông thoát đại tiện mà làm tăng khả thèm ăn, kích thích ăn ngon miệng trẻ Phòng bệnh táo bón cho trẻ - Tập cho trẻ có thói quen đại tiện Có thể ngày vào định cho trẻ ngồi vào bô đại tiện, ngày đầu chưa quen, trẻ không đại tiện không sao, kiên trì, cho trẻ ngồi vào bô (khoảng 10-15 phút), nói chung khoảng vài tuần sau tạo thành thói quen phản xạ - Tăng cường rau xanh bữa ăn trẻ rau cần, rau hẹ kết hợp hoa cam, bưởi, uống nước đun sôi để ấm - Tích cực cho trẻ hoạt động trời chạy nhảy, nô đùa Trang - Phải chữa trị bệnh nguyên nhân dẫn đến táo bón trẻ, không nên để kéo dài Sừng tê giác có phải thần dược? Tác giả : BS QUÁCH TUẤN VINH Sừng tê giác trước xem thứ dược phẩm quý hiếm! Tê giác loài động vật có tên "sách đỏ" cần bảo vệ Trong dân gian, người ta cho sừng tê giác có tác dụng kích dục, giúp trường thọ hạ sốt, chữa ung thư đái tháo đường Trong viết này, tổng hợp tài liệu nước đề cập đến số tác dụng sừng tê giác để bạn đọc tham khảo Việc sử dụng sừng tê giác vào mục đích chữa bệnh bảo vệ sức khỏe cần phải sở khoa học, không nên mù quáng chạy theo lời mách bảo có tính chất vụ lợi mục đích thương mại TÊN KHOA HỌC Tê giác có tên khoa học Rhinoceros Vào khoảng kỷ 14, tên "Rhinoceros" đặt cho tê giác loài động vật quý dựa vào đặc điểm nó, sừng lớn mọc từ mũi Theo tiếng Hy Lạp, "rhis" có nghĩa mũi kết hợp với từ khác "rhis" viết thành "rhin"; "keras" có nghĩa sừng Vì tê giác, vật có sừng mũi gọi "Rhinoceros" ("k" tiếng Hy Lạp, viết sang thứ tiếng khác, trở thành "c") SỰ QUÝ HIẾM CỦA SỪNG TÊ GIÁC Không phải đến sừng tê giác xem loại dược phẩm quý Vào thời Hán Trung Quốc, sát hại tê giác suốt thời Ðông Chu, sừng tê giác trở nên khan hiếm, chúng phải nhập từ nước Cuối thời Tây Hán, sừng tê giác coi thứ trang sức quý giá, sau người ta tìm thấy chén làm sừng tê giác chôn theo chủ nhân nhiều sừng tê giác giả làm gỗ đất sét Trong trình khai quật, nhà khảo cổ tìm thấy xương hoàn chỉnh loài tê giác sừng Javan lăng mộ thời Tây Hán Những chứng khảo cổ khẳng định lại ghi chép lịch sử tìm thấy vào thời Thục Hán liên quan đến hoàng đế Wang Mang thời Hán hay triều Tần Sau chiếm vua Hán, để củng cố lực, Wang Mang cử người sang nước chư hầu để gợi ý cống nạp sừng tê giác cho triều đình ông "Trong suốt thời kỳ Hoàng thái hậu nắm quyền, quyền lợi người gia tăng bầu không khí hòa bình trải dài khắp bốn phương, tới vùng đất xa xôi với phong tục tập quán khác Tất người ngưỡng mộ công triều đại Yuetanzi gửi chim trắng vượt qua quãng đường dài vậy, Huangzhi gửi tê giác sống từ cách 30 dặm" Việc tê giác gửi vật cống phẩm từ kỷ I cho thấy thật tê giác vùng bắc trung Trung Hoa vào thời Những tê giác cống nạp thú vui hoàng đế nhà Hán chúng nuôi khu rừng săn bắn hoàng gia gần Tràng An Cũng vào thời kỳ này, triều đại nhà Hán giành nhiều thắng lợi biến phương nam thành thuộc địa Một thay đổi quan trọng diễn chuyến hải hành biển Ả Rập, thương gia vùng Ðịa Trung Hải lợi dụng gió mùa Tây nam để thẳng tới miền nam Ấn Ðộ Việc giao dịch thương mại, đặc biệt mặt hàng gia vị vải lụa buôn bán mạnh miền đông miền tây đường biển dọc theo châu Á, hình thành nên đường tơ lụa tiếng Xem xét đồ đường tơ lụa biển ngày đó, ta thấy tàu từ biển nam Trung Hoa đến vịnh Bengal Từ hàng hóa chuyển tới bán đảo từ Coimbatore Gap sang phía tây, hay từ bờ biển Malabar chuyển tới biển Hy Lạp sang nước phương Tây Trang Bên cạnh đó, dựa vào tính chất gió mậu dịch, hàng năm thương gia phương Tây phải neo lại cảng Tamil (nam Ấn Ðộ) khoảng tháng để chờ gió mùa Trong thời gian mối quan hệ thương mại người Hán người Roma phát triển Việc buôn bán, trao đổi không dừng lại gia vị, tơ lụa mà gồm hàng hóa có giá trị khác sừng tê, ngà voi Rồi câu chuyện kỳ lân Trung Hoa thâm nhập vào văn hóa Ấn Ðộ Hình ảnh chúng xuất nhiều tác phẩm nghệ thuật đất nung người Ấn Ðộ văn minh Indus Không có vậy, câu chuyện tê giác sừng xuất vào thời gian Mặc dù chưa có đầy đủ chứng, có lẽ thương gia từ Ấn Ðộ Dương tới biển Ðỏ người dùng sừng tê giác làm cán dao buổi tế lễ quan trọng Jiambiyya Vào thời giờ, vũ khí thủ công phần thiếu trang phục truyền thống đàn ông nước Yemen, Oma hay Ả Rập, đồ vật coi quý giá, chứng tỏ giá trị to lớn sừng tê giác Ðến nay, nhu cầu sử dụng sừng tê giác làm thuốc ngày cao Ðài Loan nơi tiêu thụ mạnh CÔNG DỤNG CỦA SỪNG TÊ GIÁC Tìm thuốc trường sinh quan tâm y giới lịch sử nhân loại Những tài liệu tham khảo sớm sừng tê giác phát vào thời Thục Hán Chúng đề cập đến Jiaosizhi thành phần phương thuốc trường thọ y học Trung Hoa cổ đại Một số y thư cổ ghi lại cách sử dụng sừng tê giác để làm thuốc trường thọ sau: "Ðun não sếu với mai rùa sừng tê Sau nhúng mầm vào nước đó, đem trồng ăn hạt mọc từ cây, bạn trở nên bất tử" Thực hư thuốc nào, đến điều bí ẩn nhà khoa học đương đại Cũng suốt thời kỳ này, sừng tê giác nhập từ Sumatra thông qua đường biển, thông qua cảng Quảng Châu để đáp ứng nhu cầu chế tạo thuốc chữa bệnh sốt nhiệt đới Nguyên suốt thời kỳ Tây Hán, đế chế mở rộng tới tận phía nam sông Trường Giang đến vùng Lĩnh Nam Kết số lượng lớn người Trung Hoa lần bị nhiễm phải bệnh nhiệt đới sừng tê giác sử dụng thứ thuốc hạ sốt nhiệm màu Cho đến nay, y văn y học cổ truyền phương Ðông, người ta cho sừng tê giác thứ dược phẩm có tác dụng hạ sốt tốt áp dụng trường hợp sốt cao Còn người phương Tây, họ nghĩ sừng tê giác sử dụng Trung Hoa loại thuốc kích dục Ý kiến hoàn toàn đến chưa có tài liệu Trung Hoa đề cập đến việc sử dụng sừng tê giác để tăng khả tình dục Vì có lẽ lời đồn tác dụng kích thích tình dục sừng tê giác lái buôn tạo nhằm tiêu thụ loại hàng nước phương Tây Và nhiều trường hợp đồn thổi mang lại hiệu ứng tâm lý người sử dụng ma lực phép miên! Trang Sầu riêng Tác giả : GS ÐỖ TẤT LỢI Sầu riêng gọi thu ren (Campuchia), durio Tên khoa học Durio zibethinus Murray Thuộc họ Gạo Bombacaceae A Mô tả Sầu riêng to cao tới 25m Lá mọc so le, đơn, nguyên, hình trứng thuôn dài, đầu nhọn, dày, mặt có lông vảy Hoa mọc thành xim đốt cành Quả to, hình đầu hay hình trứng dài, vỏ cứng, mặt vỏ có nhiều gai ngắn, nhọn Quả có ngăn, ngăn chứa 3-5 hạt; quanh hạt có chất cơm màu trắng vàng mùi đặc biệt, chưa quen không thích quen thơm Hạt có mầm dày B Phân bố, thu hái chế biến Sầu riêng trồng nhiều miền Nam nước ta Ngoài trồng Campuchia, Malaysia Trồng chủ yếu để lấy ăn Người ta cho sầu riêng bổ trẻ em Người ta dùng rễ, làm thuốc Dùng tươi hay phơi khô C Thành phần hóa học Trong 100g cơm sầu riêng có 37,14% nước, 6,38% chất đạm, 2,7% chất béo, 16,2% chất đường nhiều chất khác D Công dụng liều dùng Quả sầu riêng vừa ngon, lại ăn có tác dụng kích thích sinh dục, rễ dùng làm thuốc chữa sốt chữa bệnh gan da vàng Ngày dùng 10-16g dạng thuốc sắc Lá dùng dạng nấu nước tắm cho người vàng da bệnh gan Hạt sầu riêng rang lên hay nấu chín ăn Có thể làm thành kẹo, mứt Trang Ðầu năm ăn nho giữ gìn sức khỏe Tác giả : BS PHÓ ÐỨC THUẦN Phong tục ăn nho giới để mong may mắn sức khỏe Nhiều dân tộc giới có tập quán đầu năm ăn nho để năm may mắn mạnh khỏe Ở Cu Ba, đêm giao thừa người ăn 12 trái nho 12 người uống chung cốc rượu nho theo nhịp chuông đồng hồ Người Ý đón năm bánh mì số (cicunbelle), bánh nướng nhân thịt với rượu vang ăn nho vào đêm giao thừa, theo phong tục Ý ăn nhiều nho "làm nhiều việc giàu có" Còn người Hà Lan, bánh nướng làm nho khô ăn thiếu vào dịp Tết dương lịch Người dân Tây Ban Nha vào đêm giao thừa, đồng hồ gõ tiếng lấy hạt nho nhai thật nát để cầu mong bình yên, hạnh phúc trường thọ Người Pháp đêm giao thừa thi uống hết số rượu nho lại nhà, cho năm tồn rượu cũ đem đến điều xúi quẩy Ở Việt Nam ta trước nay, nho loại dùng nhân dân, trồng chưa phổ biến nên giá cao Nho vốn ăn vùng ôn đới, vùng nhiệt đới chiếm phần nhỏ, sản lượng hàng năm chưa 1% sản lượng nho toàn giới Ở châu Á, nho trồng Ấn Ðộ, Thái Lan, Philipines Việt Nam gần nhập nhiều giống nho, trồng tốt tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận khí hậu khô quanh năm Vì thế, nho ngày dùng phổ cập nhân dân ta Nho cung cấp nhiều chất bổ, từ xưa Ðông y biết đến tác dụng phòng chữa bệnh Ngày nay, nhiều công trình nghiên cứu giới chứng minh vỏ hạt nho chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe Do ăn nho, ta không nên bỏ hạt vỏ cho chất "bã" mà phải tìm cách tận dụng chất quý giá này, nghĩa ăn toàn nho! Cách ăn số người, không cần "cầu kỳ" bóc vỏ, nhè hạt nho rửa kỹ Hạt nho a Về vỏ hạt nho: Nhà khoa học Barry Gehm thuộc trường Ðại học Northewestem, Chicago (Mỹ) cho biết cấu trúc hóa học chất Resveratrol có vỏ hạt nho hormone oestrogene người có tương đồng với Chúng có tác dụng tốt lượng cholesterol thành mạch máu thể Ðiều giải thích người thường uống rượu vang đỏ có hệ tim mạch tốt b Cao hạt nho chứa chất proanthocyanidin, chất chống oxy hóa "siêu đẳng", có tác dụng ngăn chặn phát triển nhiều bệnh nan y trình lão hóa Begehi cộng tiến hành công trình nghiên cứu khả loại trừ gốc tự cao hạt nho chứa proanthocyanidin so với vitamin C vitamin E succinat Kết cho thấy tác dụng loại trừ gốc tự cao hạt nho phụ thuộc chặt chẽ vào nồng độ Ðặc biệt với gốc hydroxyl anion gốc superoxyl 2, vitamin C E khử gốc tự mức độ thấp Bahorun cộng tiến hành công trình tương tự chuột thu kết tốt cho dùng cao hạt nho Cao hạt nho chứa proantho-cyanidin chống vữa xơ động mạch Nhà khoa học Yamohoshi J Kataoka S cộng tiến hành nghiên cứu tác dụng cao khô chứa 73,4% proanthocyanidin vữa xơ động mạch thỏ, so sánh với lô khác dùng chất chống Trang oxy hóa khác (probucol) lô có cholesterol Kết cho thấy proanthocyanidin ức chế phát triển vữa xơ động mạch - với chế ngăn cản oxy hóa LDL tế bào thành động mạch Còn Joshi SS cộng thử tác dụng cao hạt nho chứa proanthocyanidin tế bào ung thư vú, ung thư dày, ung thư phổi, ung thư bạch cầu người Kết dòng ung thư bị ức chế Mức độ ức chế tùy thuộc vào nồng độ thuốc sử dụng thời gian ủ Trong lại đẩy mạnh phát triển tế bào thường Ngoài ra, kết công trình khác cho thấy proanthocyanidin loại khác nói chung hạt nho nói riêng có tác dụng phòng chống ung thư Chất proanthocyanidin phòng bệnh virus Enkerchi K Tanaka Y cộng chứng minh chất có tác dụng kháng virus herpes Bằng phương pháp phóng xạ, người ta phát chế hạn chế việc gắn virus vào màng tế bào túc chủ (The Pharmaceutical Journal tập 226 số 7145 tháng 4/2001) c Dầu hạt nho Hạt nho dùng để lấy dầu Trong dầu hạt nho có nhiều acid linoleic (nhiều tất loại dầu khác), có tác dụng làm tăng HDL giảm LDL Dùng dầu hạt nho hàng ngày làm nguy bệnh tim mạch giảm 39-56% Các nhà khoa học Mỹ cho biết nam giới có HDL thấp (cholesterol tốt) hay bị chứng bất lực sinh dục, sau thời gian dùng dầu hạt nho, HDL tăng lên chứng bất lực giảm rõ rệt Ngoài làm giảm kết vón tiểu cầu (gây cục máu đông làm tắc mạch) Dầu hạt nho có tác dụng phòng chống chứng tăng huyết áp muối, hàn gắn vết thương béo phì, tiểu đường gây Dầu hạt nho có mùi thơm, không ngậy, dùng trộn salad, gỏi ngon Có thể dùng xào nấu không nên để nóng 900C Vỏ nho Chứa nhiều chất chát có khả kháng khuẩn Qua phương pháp theo dõi đồng vị phóng xạ, người ta thấy chất không bị phá hủy dịch tiêu hóa, nên tuần hoàn khắp thể cho tác dụng toàn thân Vỏ nho chứa nhiều chất Resveratrol so với thịt Nó có khả chống oxy hóa mạnh gấp lần vitamin E (Joe A Vinson), ăn nho nên ăn vỏ (Khuyến cáo Ðại học Scranton, Pennsylvania Mỹ 1995) Thịt nho Cứ 100g thịt nho cho 71 calori; 10-12g đường (glucose levulose), loại dễ hấp thu; 11mg vitamin C (18% nhu cầu hàng ngày) Nếu nhằm cung cấp sinh tố C từ nho ngày phải ăn khoảng 500g nho Thịt nho ăn dễ tiêu, giúp giải khát, thông tiểu (do có nhiều kali) lợi mật (do có pholiphenol) Nước nho đỏ Trang ĂN GÌ ÐỂ CÓ SỨC ÐỀ KHÁNG PHÒNG TRÁNH CÚM GÀ? Tác giả : BS NGUYỄN LÂN ÐÍNH (Chuyên viên Dinh dưỡng) Trước chuyên viên dinh dưỡng khẳng định: Chúng ta cần ăn uống cách chống lại đa số bệnh nhiễm trùng Tạp chí Prevention (Phòng bệnh) tháng 10/2002 có viết nêu rõ: "Bữa ăn thiếu chất yếu tố khiến thể dễ lâm bệnh" Sau sàng lọc kỹ, nhà nghiên cứu nhận thấy người dùng 11 thức ăn sau nhiều giảm "30% nguy tử vong nguyên nhân" Tạp chí liệt kê loại thức ăn giúp thể đạt sức đề kháng cao nhất, thịt bò, khoai lang, nấm, trà yaourt Mấu chốt vấn đề là: "Toàn phần ăn cần phải cân đối, song loại thức ăn đầu nên dùng hàng ngày nhằm giúp cho hệ thống miễn dịch đạt hiệu cao loại lại tuần ăn vài ba lần tốt Ðặc biệt thời tiết thay đổi, cần dùng loại thức ăn ngày Ngủ đủ phương cách thiết yếu để có sức đề kháng tối ưu Cẩn thận - trời trở lạnh, người cao tuổi nên tiêm mũi vaccin chống cúm! Chỉ cần chút thịt bò Ðây khuyến cáo bất ngờ nhằm tăng sức đề kháng, chuyên viên sức khỏe thường khuyên nên giới hạn mức tiêu thụ thịt bò (do nguồn acid béo no) Giới hạn nghĩa không ăn tí mà ăn có mức độ: đừng "một suất với lạng thịt bò/ ngày điều quan trọng nên ăn toàn thịt nạc, béo nguồn kẽm quan trọng" Thiếu kẽm (Zinc deficiency) có khả dễ bị nhiễm trùng Chức kẽm giúp cho bạch huyết cầu phát triển - điều thể cần để chống lại vi khuẩn siêu vi "ngoại xâm" Ðối với người ăn chay không quen dùng "thịt đỏ", nên tìm nguồn thức ăn khác để cung cấp kẽm: không ăn thịt bò, gà, vịt, heo ngũ cốc tăng cường (fortified cereals), yaourt sữa tốt Còn bạn thích ăn hào (oysters) thói quen có lợi hào nguồn kẽm số Vào lúc chuyển mùa, hàng ngày nên dùng loại rau, quả, củ có màu vàng cam khoai lang bí, bí đỏ, cà rốt, đu đủ, lê-ki-ma để tăng cường thêm vitamin A cho bữa ăn hàng ngày Ðơn giản vitamin A cần cho da - mà da vốn tuyến phòng vệ hệ miễn dịch Ðó thức ăn giàu beta-caroten, hấp thu vào thể chuyển hóa nhanh chóng thành vitamin A Nói đến caroten, người ta nghĩ đến cà-rốt, thường 2-3 ngày, ta ăn cà-rốt lần e chưa đủ Nên "đổi món" thức ăn khác để tiếp sức beta-caroten ngày Cũng xin lưu ý nước ta, màu xanh đậm rau ngót, rau muống màu đỏ thắm gấc, dưa hấu, cà chua chứa nhiều beta-caroten Nên ăn nấm Cùng với thịt bò, nấm thức ăn giúp tăng sức đề kháng Giống thịt bò, có tác dụng giúp thể tăng việc sản xuất bạch cầu Một số công trình nghiên cứu gần phát nấm khiến bạch huyết cầu công vi khuẩn lạ mạnh Các giống nấm tốt nấm hương tươi (tên Nhật shiitake) nấm mỡ (tên Nhật maitake), thường dễ kiếm chợ hay siêu thị Uống trà Thói quen uống trà ngày người Á Ðông hay người Anh tốt Trà đen kiểu Ceylan hay trà xanh trà Thái Nguyên có hiệu chống cảm cúm Trà nguồn Polyphenols dồi dào, chất Polyphenols toán "gốc tự do" làm phương hại đến acid DNA nhân tế bào thúc đẩy tiến trình lão hóa Như vậy, cần uống tách trà ngày, "trẻ lâu" chất Polyphenols kháng oxy-hóa loại trừ gốc tự (là mầm mống dẫn đến bệnh tật lão hóa), mà với trọng lượng trà giàu chất kháng oxy-hóa trái rau tươi nhiều Ăn Yaourt Trang 10 trẻ hai tuổi, bạn cần phải bảo vệ với ba liều vacxin phòng HIB từ năm đầu đời, bắt đầu bé tháng tuổi, mũi bé tháng tuổi, mũi thứ ba bé tháng tuổi Các chuyên gia khuyến cáo bé nên tiêm liều thứ tư bé 12 16 tháng tuổi Vacxin phòng bệnh bại liệt (IPV) Bại liệt bệnh hiểm nghèo có liên quan đến vi rút, bệnh sốt gây chứng liệt, cứng cơ, gây đến tình trạng tàn tật vĩnh viễn Trong trường hợp bệnh nặng gây tử vong Vacxin phòng bại liệt gồm có hai dạng (Inactvated Polio Vacxin) dùng để tiêm (Oral Polio Vaccine) dùng để uống Năm 2000 học viện nhi khoa Mỹ khuyến cáo nên dùng loại vacxin tiêm (IPV), nên tiêm vacxin cho trẻ trẻ tháng, tháng, hay từ 12 đến 19 tháng tuổi Vacxin ngừa khuẩn cầu phổi (PCV) Loại vacxin giúp trẻ chống lại khuẩn cầu phổi, loại vi khuẩn gây viêm màng não, viêm phổi, gây nhiễm trùng nghiêm trọng não, mạch máu tai trẻ Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo trẻ phải tiêm vacxin tháng tuổi, 4, tháng tuổi hay từ 12-16 tháng tuổi Vacxin phòng bệnh sởi, quai bị sởi Rubella (MMR) Loại vacxin giúp trẻ chống lại ba bệnh: sởi, quai bị sởi Rubella hay gọi bệnh sởi Đức với mũi tiêm: • Sởi bệnh nhiễm trùng vi rút làm điểm có màu đỏ da với triệu chữngs điển hình giống cảm lạnh kèm sốt cao • Quai bị bệnh nhiễm trùng vi rút gây sưng tấy tuyến sau tai tuyến nước bọt Khối sưng xuất hai hay bên má Quai bị thường kèm với sốt cao đau bệnh nhân mở miệng hay ăn • Rubella hay gọi sởi Đức bệnh giống bệnh sởi gây sốt cao, sưng tuyến phát ban Liều vacxin MMR nên tiêm bé từ 12-16 tháng tuổi, liều gây phản ứng phụ nghiêm trọng Tuy nhiên trẻ ngủ nhiều hơn, phát ban nhẹ, sốt nhẹ, tấy nhẹ cổ vùng bẹn Mũi thứ hai tiêm trẻ đến tuổi Vacxin phòng bệnh thuỷ đậu (Var) Loại vacxin giúp chống lại bệnh thuỷ đậu, bệnh nhiễm trùng vi rút có khả lây nhiễm cao, gây vết phồng rộp bỏng, rát Học viện nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo trẻ em phải tiêm loại vacxin từ 12-19 tháng tuổi Vacxin cúm Vacxin cúm thường biết đến mũi tiêm cúm Bệnh cúm nghiêm trọng bệnh cảm lạnh thông thường gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ, đặc biệt điều kiện y tế định Vì lý AAP khuyến cáo trẻ tháng tuổi trở nên với nguy mắc bệnh cao nên tiêm vacxin cúm năm Vacxin cúm tiêm cho trẻ khác Nếu bạn chắn bạn có nên tiêm oại vacxin không, xin ý kiến bác sỹ Trang 23 Những điều nên không nên nấu ăn cho trẻ Nên Sử dụng khay nước đá để làm đông lanh thức ăn bé Mỗi cục cỡ khoảng ounce (khoảng 28 gr) Khi đông cứng, lấy cất giữ bao đựng thức ăn bịt kín được.và sử dụng vòng tháng Bỏ thức ăn thừa vi khuẩn hình thành nhanh Cho bé ăn khoảng tuần lần để bạn xác định gây dị ứng cho bé Hãy chắn trẻ chấp nhận hầu hết loại rau trái trước cho trẻ thử qua loại thịt Không nên Không nên cho ăn loại hạt, nho khô, bắp nổ, rau sống, trái chưa gọt vỏ, bơ đậu phộng trẻ tuổi Không cho bé tuổi ăn mật ong dễ gây ngộ độc cho trẻ nhỏ Không cho trẻ tuổi ăn củ cải đường, rau bi-na, củ dền có hàm lượng nit-trát tự nhiên cao làm giảm huyết cầu tố trẻ Không nên thêm muối, đường loại gia vị vào thức ăn trẻ Nếu bạn sử dụng thức ăn gia đình cho trẻ ăn, lấy phần ăn bé trước nêm gia vị Không nên dùng bánh để dỗ trẻ nín khóc Không sử dụng rau đóng hộp thường chứa nhiều sodium chất phụ gia Kiểm tra kỹ nhãn hiệu trước dùng, thông thường rau đông lạnh chứa sodium Không nên sử dụng lò vi sóng làm nóng thức ăn Thậm chí bạn khuấy kỹ chổ thức ăn nóng, khiến bé bị bỏng nuốt phải Nếu bạn sử dụng lò vi sóng, bạn sử dụng chế độ làm tan, kiểm tra khuấy thường xuyên Luôn phải kiểm tra độ nóng cách chạm muỗng vào môi Nhớ nên rửa muỗng trước sử dụng Không nên bỏ thức ăn pha loãng vào chai có núm vú lớn cho bé bú vào ban đêm nguy hiểm, có hại cho không tạo thói quen ăn uống tốt Không cho trẻ tuổi ăn loại trái có hàm lượng acid cao cam, quit trái thơm (dứa) acid không tốt cho hệ thống tiêu hoá chưa hoàn thiện trẻ Không cho trẻ tuổi ăn lòng trắng trứng, gây dị ứng cho trẻ Có thể cho ăn lòng đỏ nấu chín Không nên ép trẻ ăn Khi bắt đầu ăn thức ăn đặc, bạn nên cho bé ăn khoảng đến muỗng thức ăn để bé hướng dẫn bạn, cho bạn biết bé ăn đủ Trong suốt năm đầu không nên hạn chế chất béo phần ăn trẻ Chất béo cần thiêt Trang 24 cho phát triển Viêm họng có biến chứng gì? * Cháu thường xuyên bị viêm họng Cháu nghe nói bệnh dẫn đến biến chứng nguy hiểm Xin quý báo cho biết cháu phải chữa trị để tránh biến chứng đó? (Lê Thanh Tâm - Hải Dương) - Họng quan đặc biệt thể, ngày, phải tiếp xúc với nhiều nguy gây viêm nhiễm, viêm họng bệnh hay gặp phổ biến lứa tuổi, nơi, mùa Nếu cháu thường xuyên bị viêm họng cháu bị viêm họng mạn tính Các biểu lâm sàng thường ít, không ảnh hưởng đến toàn thân, không sốt, người cảm thấy mệt mỏi Dấu hiệu quan trọng rát họng, nuốt vướng, đặc biệt dấu hiệu ho liên tục, ho nhiều, ho khan có đờm làm người bệnh khó chịu phải khạc nhổ liên tục Khám thực thể không phát đặc biệt, thấy tình trạng sung huyết đỏ, xuất tiết nước cháo, nước hồ dính thành sau họng tổ chức lympho phát triển mạnh thành sau họng, mà người ta gọi viêm họng phát viêm họng hạt Những biến chứng xảy loại viêm họng nói chung là: - Các biến chứng chỗ gây áp-xe viêm tấy quanh họng, viêm tấy quanh amidan, trẻ nhỏ gây áp-xe thành họng - Những biến chứng gần gây viêm mũi, viêm xoang, viêm tai Ngoài viêm họng lan xuống quản gây viêm quản viêm thanh, khí, phế quản viêm phổi - Các biến chứng xa gây viêm cầu thận, viêm khớp, viêm màng tim Với viêm họng mạn tính, để điều trị bệnh, người ta can thiệp cách đốt hạt muối bạc, axít chromic, đốt điện, đốt laser CO2 nitơ bạc Tuy nhiên biện pháp phòng bệnh quan trọng Cháu cần giữ ấm cổ, ngực, vệ sinh miệng, không sử dụng chất kích thích, tránh khói bụi, bồi dưỡng sức khỏe để tránh bệnh bị tái phát Trang 25 XỬ TRÍ TIÊU CHẢY TẠI NHÀ Tiêu chảy bệnh thường gặp trẻ em Hầu trẻ có lúc mắc bệnh Khi bé tiêu với phân lỏng bình thường, nhiều lần (trên lần ngày) bé bị tiêu chảy Tiêu chảy bệnh hệ tiêu hóa, biến chứng kèm viêm đường hô hấp dùng thuốc Hầu hết thời gian bé bị tiêu chảy chăm sóc nhà Chăm sóc giúp bé giữ gìn sức khỏe, bệnh mau lành, biến chứng Bé tiêu chảy phân tóe nước bị nước Cơ thể thiếu nước đưa đến biến chứng nặng nề, nghiêm trọng Bé bị tiêu chảy đường ruột hấp thu nước Vì phải cho bé uống bù nước biết bé bị tiêu chảy Bé tiêu chảy nước khát nước, thích uống nước, thuận lợi cho việc uống bù nước Các dung dịch bù nước thông dụng dung dịch ORS (hay Oresol), viên Hydrite, dung dịch muối đường Pha dung dịch bù nước giúp bé mau hồi phục giảm thiểu sụt cân lúc tiêu chảy Mỗi gói ORS pha với lít nước chín để nguội (không nên pha nửa gói ORS với nửa lít nước) Mỗi viên Hydrite pha với 200ml nước Dung dịch muối đường pha từ lít nước với muỗng cà phê muối gạt ngang muỗng cà phê đường gạt ngang Dung dịch bù nước pha 12 phải bỏ pha lại dung dịch Nếu trẻ không thích mùi vị dung dịch bù nước này, thay dung dịch bù nước khác Một số bé uống nhiều dễ ói, lúc nên cho bé uống làm nhiều lần, lần (20 50ml tùy bé) Bé bù đủ nước tiểu nhiều Việc cho uống bù nước phải trì đến bé cầu phân sệt lần ngày Ðể bé không bị sụt cân tiêu chảy, cần trì chế độ ăn thích hợp Bé bị tiêu chảy thường biếng ăn, cha mẹ cần kiên nhẫn Thức ăn bé ngày cần mềm mại hơn, lỏng hơn, phải đủ nhóm thực phẩm (bột, béo, đạm, rau) Bé ăn bữa không nhiều nên cần cho bé ăn thành nhiều bữa nhỏ, khoảng cách bữa ăn khoảng lần Sữa mẹ nguồn thực phẩm quí giá cho bé lúc này, sữa mẹ dễ tiêu hóa dễ hấp thu Nếu bé bú sữa ngoài, tiếp tục cho bú bình thường Một vài trường hợp bé tiêu chảy kéo dài, trở nên dung nạp với đường lactose sữa, thay loại sữa lactose theo định bác sĩ Chăm sóc đơn giản hiệu Trái lại số thói quen hay gặp gây hậu trầm trọng như: - Hạn chế cho bé uống nước sợ uống vào lại tiêu chảy nhiều Ðiều dẫn đến bé mau chóng thiếu nước, lâm vào tình trạng mà bác sĩ gọi rối loạn nước điện giải, đe dọa tính mạng - Uống thuốc "cầm" tiêu chảy Thuốc làm ruột liệt, chất thải ứ đọng lại dẫn đến dễ nhiễm độc, bụng chướng to, bỏ ăn, khó thở - Cho bé ăn cháo trắng với muối, không cho bú mẹ làm bé mau chóng kiệt sức, suy dinh dưỡng, khó hồi phục sau bệnh Thực bé tiêu hóa hấp thu thức ăn thông thường - Cho bé uống thuốc không theo toa bác sĩ, không chữa bệnh lại dễ dẫn đến ngộ độc thuốc kéo dài bệnh Nên đưa bé khám bác sĩ bé có triệu chứng như: Trang 26 - Tiêu chảy kéo dài ngày mà không thuyên giảm - Phân bé có lẫn máu Máu màu đỏ tươi, hồng, nâu đen lẫn nhầy mũi - Bụng đau sờ ấn - Nôn ói nhiều, cho ăn uống - Có dấu hiệu nước nặng da nhăn, mắt lõm, khóc nước mắt, thóp lõm, tiểu ít, bé lừ đừ, da Ðể bé mắc tiêu chảy, cần lưu ý đến giữ gìn vệ sinh ăn uống: ăn thực phẩm rửa nấu chín, không ăn thức ăn bán đường, sử dụng nguồn nước sạch, rửa kỹ tay trước chăm sóc bé cho bé ăn; tránh để bé tiếp xúc với ngừơi bệnh; tránh sử dụng kháng sinh bừa bãi Thận trọng với chất làm mềm vải! Hình ảnh em bé bọc chăn lông mềm mại, thơm tho, biểu thị cho tình thương bao la mẹ nét chung nhiều quảng cáo sản phẩm làm mềm vải biết bên hương thơm ngào, quyến rũ hợp chất hóa học độc hại Bài viết tạp chí Natural Life số tháng – năm 2006 cho nhìn mới, thận trọng sử dụng chất làm mềm vải Câu hỏi đặt là: chất làm mềm vải có gây hại không? Có người định không dùng nóvà sẵn lòng mặc quần Jean cứng khăn tắm nhăn nhúm Tuy vậy, hàng xóm láng giềng anh dùng chúng thích thú với mùi thơm mà chúng mang lại Thực tế chất làm mềm vải gây độc hại Hiểm họa cho sức khoẻ kể theo thứ tự: nhức đầu, chóng mặt, mệt mỏi, gây nên tình trạng rối loạn trầm trọng hệ thần kinh trung ương quan chí dẫn tới ung thư Theo quan bảo vệ môi trường Mỹ (the US Environmental Protection Agency – EPA) liệu hợp chất an toàn công nghiệp, không khỏi giật chất hoá học nguy hại sản phẩm làm mềm vải Các thử nghiệm cho thấy chất độc hại sau có loại nước làm mềm vải: - Benzyn acetate: Gắn liền với ung thư tuyến tụy bay gây kích ứng mắt (chảy nước mắt) khí quản (ho) Hoá chất hấp thu qua da làm dị ứng da, sinh mụn, chàm… - Benzyn alcohol: Gây kích ứng đường hô hấp dẫn đến hắt hơi, sổ mũi, ho Nó làm rối loạn thần kinh trung ương, đau đầu, buồn nôn, nôn, chóng mặt giảm huyết áp đột ngột - Ethyl acetate: hoá chất thuộc dòng thuốc ngủ danh mục quan bảo vệ môi trường Hoa Kỳ Nó gây kích ứng mắt khí quản, gây đau đầu buồn ngủ, làm suy giảm dòng bạch cầu khiến khả chống nhiễm trùng làm tổn thương tế bào gan, thận Với người bị viêm xoang dị ứng bị viêm triền miên Trang 27 - Limonene: hoá chất gây ung thư Nó nhân tố hại mắt hại da - A - Terpineol: hoá chất gây rối loạn thần kinh trung ương gây kích ứng màng tế bào, rối loạn nhịp thở, thở nông da xanh tái thiếu oxy - Camphor: hoá chất gây rối loạn thần kinh Nó dễ dàng hấp thu vào tổ chức thể, gây kích ứng mắt, mũi họng, đặc biệt gây viêm xoang Nó gây chóng mặt, gây rối loạn quan, buồn nôn co giật - Linalool: loại thuốc ngủ nên gây rối loạn thần kinh rối loạn hô hấp Ở động vật thí nghiệm liều vừa phải gây chết - Chloroform: gây độc thần kinh, gây mê gây ung thư Hít chloroform đau đầu, buồn nôn, nôn mửa, chóng mặt, ngủ lơ mơ, kích thích khí quản làm ý thức Rối loạn trầm trọng thận, gan, tim da Vì chất làm mềm vải lưu trữ quần áo nên hoá chất giải phóng từ từ vào không khí Chúng ta hít vào đường thở, thấm qua da nhờ tiếp xúc với quần áo; khăn mặt có hóa chất, bạn rửa mặt chúng nằm da bạn Quần áo làm nóng nhờ ủi, hong lửa phơi nắng tạo hội cho chất độc khuyếch tán môi trường chẳng riêng gia đình sử dụng mà cộng đồng dân cư hít phải Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người già tất cư dân phải chịu hiểm họa hóa chất làm mềm vải Trẻ sơ sinh phản ứng nốt phát ban, quấy khóc thường xuyên tiêu chảy Một sồ nhà khoa học đề nghị cần phải nghiên cứu mối liên qian hội chứng đột tử trẻ nhỏ với chất làm mềm vải quần áo trẻ giường nệm Họ khuyến cáo có số ca đột tử phản ứng mẫn với chất làm mềm vải Vấn đề trở nên xấu chất làm mềm vải cho thêm hóa chất tạo mùi thơm Chúng làm cho sản phẩm trở nên độc hại nguy hiểm cho sức khoẻ cộng đồng Làm để quần áo mềm mà không bị ngộ độc? Lời khuyên chuyên gia bạn cho vào máy giặt 120ml backing soda (một loại soda dạng bột) giặt quần áo Nếu bạn soda, dùng 120ml giấm trắng đổ vào máy chuẩn bị li tâm để vắt nước lần thứ Bạn dùng nước chanh tươi thay cho giấm trắng Mong nhà môi trường lưu ý độc hại chất làm mềm vải để khuyến cáo với sở sản xuất, cần có biện pháp an toàn cho cộng đồng Còn bà nội trợ cần cân nhắc sử dụng sản phẩm để bảo vệ sức khoẻ gia đình, em Hiện hóa chất trôi bán tràn lan, trở thành “nhà” sản xuất chất làm mềm vải, nguy hiểm cận kề, mong đừng chết thiếu hiểu biết Trang 28 sai lầm cần tránh cho bé ngủ Hầu hết em bé từ sau - tháng tuổi ngủ thẳng giấc suốt đêm bố mẹ biết cách cho bé ngủ, sai lầm bố mẹ cần tránh cho bé ngủ Lệ thuộc vào thói quen trẻ Bé khóc bạn cho bé ngủ vào buổi tối Mỗi lần vậy, bạn lại cố làm cho bé thoải mái để bé ngủ cho nhanh, không khóc lóc ồn Cứ bé không tự ngủ (Dĩ nhiên, bé bị đau hay khó bạn phải giúp bé ngủ) Nếu bé khóc ngủ, bạn cố gắng chế ngự cảm giác "xót con" Làm việc khác để không nghe thấy tiếng thút thít bé Khi bé khóc thật sự, đợi chừng phút dỗ Tối hôm sau, kéo dài thời gian đợi thành 10 phút, tiếp tục kéo dài Hay cho ăn thêm vào ban đêm Con bạn thật không cần ăn thêm ban đêm nặng kg Nếu bé nặng mà khóc đòi ăn vào khoảng sáng điều trở thành thói quen Lúc này, thay vội vàng ẵm bé khỏi giường ăn, bạn thử để cháu tự đưa trở lại giấc ngủ Ðu đưa cho bé ngủ Nếu bạn thường xuyên bế đu đưa cho bé ngủ, bé bị phụ thuộc vào cánh tay bạn, không đu đưa ngủ Nếu bé thường ngủ gục bạn cho cháu bình sữa hay cho cho bú, nhẹ nhàng đánh thức cháu dậy trước đặt vào giường Ðặt bé vào giường với bình sữa Con bạn hay ngủ gục lúc ngậm vú sữa Ðiều có hại cho cháu, bị vàng cháu dễ bị sâu Ngủ với bình sữa tay làm tăng nguy lây nhiễm bệnh tai trẻ Lẫn lộn ngày đêm Cháu không ngủ suốt đêm khác bóng tối ánh sáng Bạn giúp tổ chức nhịp độ ngủ tự nhiên Hãy giữ cho phòng bé đầy ánh sáng vào ban ngày giấc ngủ chợp ban ngày Còn buổi tối đừng để ánh sáng lọt vào phòng Trang 29 Vấn đề ăn uống sức khỏe bé Chứng béo phì chứng dị ứng ngày xảy thường xuyên Để bảo vệ sức khỏe bé, bạn theo lời khuyên sau Bé tháng tuổi: Bé có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, bé tăng trọng lượng gấp lần sinh, bé cao gấp đôi chức tiêu hóa chưa trưởng thành Cho tới - tháng tuổi: Chỉ bú sữa Sữa mẹ thức ăn hoàn hảo dành cho em bé Tiến sĩ Jean - Pierre Chouraqui, chuyên gia tiêu hóa dinh dưỡng nhi đồng Bệnh viện đại học Grenoble khuyên: “Thức ăn dành cho bé sữa từ sinh đến - tháng tuổi” Tuy nhiên, kỹ thuật đại làm loại sữa dành cho trẻ gần giống với thành phần sữa mẹ Song chúng chứa protein hơn: khoảng 10g/lít, sữa mẹ 12g/lít, chứa nhiều acid béo không bão hòa đa để gần giống với chất acid béo có sữa mẹ Một số loại có chất chuẩn sinh học (các sinh vật li ti có hiệu tốt cho sức khỏe) Các loại sữa dành cho trẻ em đáp ứng nhu cầu sức khỏe trẻ Bé có thể dễ bị dị ứng người gia đình Các bác sĩ khuyến cáo nên dùng loại sữa giảm nguy gây dị ứng để ngăn ngừa Tiến sĩ Chouraqui nói rõ: “Chỉ dùng loại sữa sử dụng liên tục tháng tuổi” Chúng hữu ích thay sữa mẹ để bổ sung cho sữa mẹ ngày đầu Bé bị rối loạn tiêu hóa Chứng tiêu chảy thường tiêu hóa chất lactose (đường sữa) Các loại sữa lên men có chứa men lactique giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng Bé bị trớ sữa Dùng loại sữa đặc có chứa tinh bột ngô, gạo làm cho sữa “sền sệt” giúp giảm bớt việc trớ sữa Nên biết: Từ năm 2002, lời khuyên cho việc chuẩn bị bình sữa dán lên hộp sữa Sữa dễ hư dễ có nguy bị nhiễm vi khuẩn, nên phải rửa tay trước Trang 30 chuẩn bị bình sữa, dùng sữa lần đổ Việc ăn giặm: Các bước nên theo Giáo sư Christophe Dupont, trưởng khoa y tế sơ sinh Bệnh viện Saint- Vincent- dePaul, Pháp, cho biết: “Việc ăn giặm thực tốt sau tháng tuổi, không cho ăn giặm trước tháng tuổi” Sữa: Từ - tháng tuổi, sữa dành cho lứa tuổi thứ thay sữa dành cho lứa tuổi thứ hai tuổi Loại sữa thứ có chứa calcium, phosphor, khoáng chất vitamin Bé phải uống 1,5 lít sữa ngày tuổi Loại sữa dành cho tăng trưởng nối tiếp tuổi, uống vào bữa sáng bữa chiều Loại sữa bảo đảm quân bình loại protein, lipid, calcium, vitamin D sắt Trái rau: Nên đợi đến bé tháng tuổi cho ăn trái rau Phải lựa trái chín thời gian đầu nên nấu chín trộn lẫn với Rau nên nghiền mịn Giáo sư Dupont đề nghị: “Nên bắt đầu cho ăn vài muỗng cà phê trước sau bú bình bú bình Nên cho ăn muỗng để thử xem bé có chịu ăn chịu loại thức ăn không” Trái rau cho ăn miếng tuổi, tùy theo khả nuốt nhai bé Thịt cá: Bé khám phá hương vị thịt cá tháng tuổi Trộn lẫn thịt cá theo tỷ lệ 10g/ngày (hoặc muỗng cà phê) tháng tuổi, 20g/ngày tuổi (4 muỗng cà phê) 30g/ngày (6 muỗng cà phê) tuổi Trứng: Dễ gây dị ứng, nên không cho ăn trước tháng tuổi, cho ăn 1/3 Bánh mì, loại bánh cơm: Đừng cho bé ăn thứ trước tháng tuổi Nên biết: Từ năm 2003, Nghiệp đoàn Thực phẩm trẻ em Pháp khuyên sử dụng muỗng nhựa, thích hợp lợi yếu bé thay muỗng kim loại Khó ăn uống, có nguy bé? Những sai lầm việc cho bé ăn giặm đem lại hậu ngược Nếu việc cho ăn giặm lúc tháng tuổi, theo giáo sư Dupont, trẻ nhỏ không đủ khả tiêu hóa loại thức ăn, hệ miễn dịch bé chưa trưởng thành, nên bé dễ bị dị ứng Nếu cha mẹ nấu thức ăn cho bé mặn ngọt, cho bé ăn nhiều thịt, bé dễ mắc vấn đề thận, tiêu hóa, có nguy tăng cân đáng Bằng cách ăn giặm dần dần, trẻ dần khám phá vị mới, bé có nhịp điệu ăn uống tốt dễ hội nhập vào bữa ăn gia đình Các thức uống có sô đa, dành cho ai? Tiến sĩ Chouraqui nói rõ: “Các thức uống cho uống để giúp bé ăn trở lại sau bị tiêu chảy nặng, trường hợp bé bị dị ứng với protein sữa bò, bé tháng tuổi mà không chịu loại sữa thay thế” Trang 31 Bị sổ mũi không nên dùng kháng sinh Các bác sĩ Anh khuyên bị sổ mũi không nên dùng thuốc kháng sinh bệnh tự động khỏi Nhóm nghiên cứu Đại học Auckland xem lại nghiên cứu việc sử dụng thuốc kháng sinh để chữa thò lò mũi xanh - đặc điểm cảm lạnh Họ tìm thấy thuốc kháng sinh có lợi cho 1/7 số người bị bệnh tự động hết Tác giả Bruce Arroll phát biểu: "Một số chuyên gia thường kê thuốc kháng sinh cho trường hợp viêm đường hô hấp chảy nước mũi có mủ Thuốc hiệu lại gây hại lâu dài hầu hết bệnh nhân khỏi mà không cần đến thuốc" "Thuốc kháng sinh nên dùng triệu chứng kéo dài lâu", Arroll bổ sung Nghiên cứu tìm thấy thuốc kháng sinh thường có tác dụng phụ nôn mửa, tiêu chảy đau bụng Theo chuyên gia, lời khuyên tốt xì mũi liên tục để loại bỏ virus Nếu dùng thuốc kháng sinh nhiều, dễ có nguy bị kháng thuốc Nước ép trái đóng hộp gây béo phì Trẻ em thường xuyên uống nước trái đóng hộp bị béo phì Đây nghiên cứu thực 2.800 trẻ em độ tuổi 14 suốt năm liền TS Myles S.Faith( ĐH Y Pennsylvania, Philadelphia)cho biết lượng nước ép vào thể nhiều tăng nguy béo phì cho trẻ Trái lại, trẻ sử dụng nhiều trái tươi tránh bệnh béo phì Hội Nghiên cứu nhi khoa Mỹ (AAP) khuyến cáo trẻ em từ đến tuổi không nên uống 150g nước ép trái đóng hộp ngày Sử dụng nước rau tươi sữa không béo thực đơn tốt cho trẻ gầy trẻ béo phì Trang 32 Tác hại thiếu thừa vitamin trẻ Vitamin yếu tố cần thiết cho phát triển thể trẻ em Thiếu thừa vitamin gây tác hại đến sức khỏe trẻ Tác hại thiếu vitaimin Thiếu vitamin A: trẻ mắc bệnh mắt khô mắt, quáng gà, loét, thủng giác mạc dẫn đến mù lòa, dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn nhiễm khuẩn đường hô hấp, đường tiêu hóa Ảnh minh họa Thiếu vitamin B1: trẻ bị phù, viêm dây thần kinh dẫn đến các triệu chứng tê bì, chậm tiêu hóa rối loạn cảm giác khác Thiếu vitamin B6 đơn độc thường gặp bệnh khuyết tật di truyền Cũng gặp trường hợp dùng rimifon để điều trị lao kéo dài mà không bổ sung đầy đủ vitamin B6 tương tác thuốc số trường hợp dùng penicilamin dihydralazin Thiếu vitamin B12: gây bệnh thiếu máu có hồng cầu khổng lồ, chán ăn, mệt mỏi, sụt cân Đôi có giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu, kéo dài thời gian chảy máu dấu hiệu thần kinh khác có cảm giác kiến bò, giảm xúc giác Thiếu vitamin C: gây bệnh Scorbut dễ chảy máu da niêm mạc, làm giảm sức đề kháng thể với bệnh tật, đặc biệt bệnh nhiễm khuẩn Thiếu vitamin D: trẻ mắc bệnh còi xương Thiếu vitamin K: làm trẻ dễ bị xuất huyết, đặc biệt gây xuất huyết não, màng não trẻ sơ sinh nguy hiểm Tác hại thừa vitamin Thừa vitamin A: gây ngộ độc làm tăng áp lực nội sọ dẫn đến trẻ bị nôn nhiều, đau đầu, ảnh hưởng đến phát triển xương, làm trẻ chậm lớn Vitamin A gây quái thai, không nên dùng cho mẹ trước thời kỳ mang thai đặc biệt không nên dùng cho phụ nữ có thai tháng đầu Trang 33 Thừa vitamin B6: dẫn tới viêm đa dây thần kinh, giảm trí nhớ, giảm tiết prolactin Do tượng tích lũy nên không gặp thừa vitamin C dùng liều cao theo đường uống gây viêm loét dày tá tràng, tiêu chảy Dùng đường tiêm với liều cao gây tan máu, đặc biệt người thiếu men G6PD Thừa vitamin D: trẻ chán ăn, mệt mỏi, nôn, dày màng xương Thừa vitamin K: thường gặp dùng đường tiêm kéo dài gây tan máu vàng da Chứng đau nửa đầu Bệnh đau nửa đầu bệnh đau đầu nguyên vận mạch tiên phát, bệnh mang tính chất gia đình (di truyền) Bệnh đau nửa đầu thường khu trú nửa bên đầu, diễn biến có chu kỳ đa dạng, phức tạp Đau nửa đầu bệnh phổ biến chứng bệnh, đau đầu nguyên mạch máu chiếm tỷ lệ 15% chứng bệnh đau đầu chung khoảng từ đến 10% dân số giới Phần lớn đau nửa đầu xảy phụ nữ trẻ tuổi thiếu niên Ở nước ta, đau nửa đầu bệnh thường gặp lâm sàng thần kinh chưa có công trình nghiên cứu xác định mức độ phổ biến bệnh Khả di truyền bệnh đau nửa đầu: Đây câu hỏi thường làm băn khoăn gia đình người bệnh Đã có nhiều công trình nghiên cứu giới xác định tính di truyền bệnh Sự di truyền theo hướng bố mẹ phát thấy khoảng từ 60- 80% trường hợp Theo tác giả Bille, di truyền bệnh đau nửa đầu từ người mẹ phổ biến, chiếm 72,6%, thời gian mang thai không xuất đau nửa đầu nào, di truyền từ người bố chiếm 20,5% Có di truyền lại bắt nguồn từ nhiều người gia đình hệ khác Nếu bố mẹ bị bệnh đau nửa đầu tỷ lệ di truyền tăng có bố mẹ mắc bệnh Bởi vậy, bố mẹ thầy cô giáo cần quan tâm phát biểu đau đầu trẻ để có biện pháp xử trí kịp thời Bệnh đau nửa đầu có đặc điểm gì? - Diễn biến bệnh: có tính chu kỳ, người bệnh có nhịp độ tái phát đau nửa đầu riêng - Biểu bệnh: nhiều bệnh cảnh khác nên có nhiều thể bệnh với nhiều triệu chứng mang nhiều màu sắc khác nhau, khu trú đầu cách đơn độc, mà trái lại có rối loạn phận, quan nội tạng xa đầu Trang 34 - Các triệu chứng đau nửa đầu lại mang tính chất định hình riêng, tức xuất với triệu chứng kết thúc kiểu gì, nói chung tương tự trước mà khác cường độ thời gian kéo dài đau nửa đầu Bệnh đau nửa đầu thể thông thường: - Những dấu hiệu sớm giai đoạn tiền triệu: biểu bất thần xuất trước đau đầu chừng vài hay từ ngày hôm trước bao gồm rối loạn tiêu hóa: người bệnh thấy chướng bụng, ngang dạ, đầy hơi, chán ăn, có lại thích ăn nhiều hơn; lo âu, buồn rầu mơ hồ, không muốn giao tiếp với người xung quanh; ngủ, đầu óc căng thẳng, hay cáu gắt - Cơn đau đầu: Cơn đau đầu ập tới, dội, liên tục, lại có kịch phát dội lên đợt Cơn kéo dài, nối tiếp nhiều giờ, từ 24 đến 48 Đau đầu tăng lên ánh sáng, tiếng động mùi thuốc thuốc lá, thuốc chữa bệnh hay chất xả hắc Vì buộc người bệnh phải tìm chỗ yên tĩnh, không ánh sáng - Tính chất đau: cảm giác nặng đầu, khó chịu, nẩy theo mạch đập đồng thời với nhịp tim Đặc biệt kèm theo rối loạn tiêu hóa: buồn nôn, nôn nôn tháo thức ăn, đắng, nước màu xanh (dịch mật) Cuối xuất chóng mặt, lại thăng bằng, biểu nặng bệnh tăng tiết nước tiểu lỏng Kết thúc giấc ngủ, sau tỉnh dậy người bệnh lại cảm thấy dễ chịu, khoan khoái - Vị trí đau đầu thường khu trú bên đầu vùng trán, hố mắt hay thái dương, lan sau đầu (vùng chẩm) Từ đến khác, đau đầu thay đổi bên, không khu trú rõ bên nào, có luân phiên bên cuối đau trội bên đầu Khi mắc bệnh đau nửa đầu nên làm gì? Một số bệnh nhân tiến triển bệnh mang tính chất chu kỳ, số khác lặp lặp lại thường xuyên, trở thành liên tiếp Ngoài ra, nhiều thể bệnh có biểu lâm sàng phức tạp thể đau nửa đầu loạn thị (rối loạn thị giác theo nhiều kiểu khác nhau), đau nửa đầu có hư tổn thần kinh kèm theo Đáng ý thể đau nửa đầu trẻ em mang tính chất gia đình, di truyền đau nửa đầu hành kinh, biểu đau đầu tăng lên thời kỳ kinh nguyệt lại giảm nhẹ hẳn thời kỳ mang thai Đối với tất thể bệnh đau nửa đầu, không phát hiện, điều trị cách dẫn đến tình trạng biến thể đau nửa đầu dai dẳng, trở thành bất trị, mang tính chất nguy kịch cấp cứu Đó trạng thái đau nửa đầu liên tục Chẩn đoán nguyên nhân đau đầu khó khăn khó khăn đau nửa đầu có số triệu chứng tương tự số bệnh thần kinh khác Bởi người bệnh cần khám chuyên khoa thần kinh Có số bệnh cần chẩn đoán phân biệt động kinh, thiếu máu não tạm thời, đau đầu tăng huyết áp đặc biệt chứng tăng áp nội sọ khối u phát triển choán chỗ hộp sọ chèn ép não (u não, áp-xe não, bọc máu não ) Hiện có nhiều loại thuốc điều trị bệnh đau nửa đầu hiệu cần có định chặt chẽ thầy thuốc chuyên khoa Trang 35 Bệnh Gút - Những điều cần biết Những lời khuyên thầy thuốc giúp bạn hiểu bệnh nguy hiểm có biện pháp phòng tránh cho thân gia đình Bệnh gút gì? Đây có phải bệnh không? Bệnh gút bệnh Trong nhân dân ta từ lâu gọi bệnh gút tên khác bệnh thống phong, bệnh viêm khớp phổ biến độ tuổi từ trung niên trở lên Bệnh gút (hay bệnh thống phong) bệnh khớp gây đau đớn cho người bị mắc Đây loại bệnh khớp rối loạn chuyển hoá làm tăng acid uric máu gây nên Người bệnh thường đến bệnh viện tình trạng đau sưng khớp, cứng khớp, vận động lại đau đớn Họ dùng thuốc giảm đau, thuốc chống viêm thuốc đông y không đỡ Tại gần thấy có nhiều người mắc bệnh gút? Thực gần số bệnh nhân bị bệnh tăng lên mà trước bệnh ý đến thiếu thông tin từ khâu chẩn đoán, xét nghiệm người ta chưa tường tận chế gây bệnh Ngày nay, kỹ thuật xét nghiệm ngày đại, với máy xét nghiệm sinh hoá máu, người ta nhanh chóng đo nồng độ acid uric máu Nguyên nhân gây đau đớn cho bệnh nhân acid uric bị lắng đọng lại, tạo tinh thể muối urat nhọn kim ổ khớp tổ chức liên kết khớp, màng hoạt dịch khớp gây viêm khớp với biểu sưng, nóng, đỏ đau cứng khớp Triệu chứng bệnh gút biểu nào? Triệu chứng thường thấy đợt viêm cấp tính biểu ngón chân toàn khớp bàn ngón chân Người bệnh bị đau dội, ban đêm, ngón chân bị sưng to, phù nề, căng bóng kèm theo tình trạng mệt mỏi, sốt, lo lắng, khát nước Nếu xét nghiệm máu vào thời điểm thấy nồng độ acid uric máu tăng cao Sau bệnh chuyển sang thể mạn tính với biểu u cục da viêm đa khớp mãn tính Những đối tượng thường hay bị mắc bệnh gút? Nam giới dễ bị mắc nữ, từ độ tuổi 40 đến 50 Nữ giới sau tuổi mãn kinh dễ bị mắc Những người thành đạt hay dự bữa tiệc thịnh soạn có nguy bị gút cao không tiết chế ăn uống Nguyên nhân làm tăng acid uric máu gây bệnh gút? Nguyên nhân có nhiều, yếu tố bẩm sinh tức cá thể người bị di truyền địa tăng tổng hợp acid uric máu Tình trạng cân ăn nhiều làm tăng acid uric máu Ăn nhiều số thức ăn có chứa nhiều purin gan, lòng lợn, thận, nấm, tôm, cua, cá làm tăng acid uric Nếu thể thiếu enzym phân hoá purin nguy lại Trang 36 tăng lên Người thường hay dùng thuốc cản trở đào thải acid uric máu thuốc lợi tiểu thiazid, thuốc aspirin Người nghiện rượu bị tăng acid uric rượu cản trở trình đào thải chất khỏi thể Điều trị bệnh gút nào? Hiện có thuốc đặc trị bệnh gút có tên Colchichin, liều dùng theo hướng dẫn thầy thuốc Có thể dùng thêm số thuốc kháng viêm không steroid (NSAID) khác theo định thầy thuốc chuyên khoa Không nên dùng thuốc plednisolon, dexamethazon Cần phải làm để đề phòng bệnh gút? Trránh ăn thức ăn có chứa nhiều purin, không uống rượu chất kích thích ớt, càphê Nên uống nhiều nước để tăng đào thải acid uric Nếu có biểu bệnh gút nghi ngờ nên đến sở y tế để làm xét nghiệm máu định lượng nồng độ acid uric có hướng điều trị thích hợp Ứng phó kịp thời trẻ bị bệnh cấp Khi trẻ sốt cao kèm co giật, biểu nhiễm khuẩn hô hấp cấp, cha mẹ nên đặt nằm chỗ thoáng, cởi bớt quần áo, lau mát nước ấm nhiệt độ 38 độ C Nên đưa trẻ đến sở y tế gần Đây dẫn bác sĩ Lê Thị Nga, Trung tâm dinh dưỡng TP HCM, chương trình hoạt động dinh dưỡng sức khỏe chiều 22/9 Theo đó, phụ huynh cần ý đặt đầu trẻ ngửa Bé khỏe lên nhờ hạ sốt sau nghiêng sang bên, đờm nhớt dễ chảy ngoài, thông đường thở cho trẻ Để giảm nhiệt độ, bố mẹ nên nhét hậu môn thuốc Paracetamol, dùng thìa có quấn gạc đặt hàm tránh cho cắn vào lưỡi Còn với trẻ bị tiêu chảy, phân lỏng lần/ngày, người nhà nên cho uống dung dịch Oresol, viên nước biển khô dung dịch muối đường Nuôi trẻ thức ăn mềm, dễ tiêu, chia nhiều bữa ngày, tránh không cho trẻ uống nước Phụ huynh nên kiêng khem không cho trẻ ăn chất giàu dinh dưỡng Cũng theo bác sĩ Nga, trường hợp sau, cha mẹ không nên chăm sóc nhà mà đưa đến sở y tế: sốt kèm co giật, đau bụng, đau khớp, kèm phát ban, xuất huyết, sốt có thêm nôn mửa thóp phồng với trẻ 1,5 tuổi Nếu trẻ sốt có dấu hiệu thở nhanh, co rút lồng ngực (trẻ hít vào, phần cuối xương ức phía sườn bị lõm), thở khó tím tái quanh môi cần bác sĩ can thiệp Với trẻ tiêu chảy nhiều lần giờ, nôn, khát nước, không tiểu, khóc nước mắt phân có máu, bố mẹ cần nhanh chóng đưa đến trạm y tế Theo Tổ chức Y tế giới, tiêu chảy nhiễm khuẩn hô hấp cấp hai bệnh gây tử vong nhiều trẻ tuổi Trang 37