LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH KHÁCH SẠN .3 Tổng quan kinh doanh khách sạn hiệu kinh doanh khách sạn: 1.1 Các khái niệm lý luận : 1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn : .3 1.3 Các vai trò kinh doanh khách sạn : Những nhân tố ảnh hưởng ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn 2.1 Nhóm nhân tố khách quan : 2.1.1.Tình hình kinh tế trị - xã hội : 2.1.2.Môi trường cạnh tranh khách sạn : .6 2.1.3.Tài nguyên du lịch : 2.1.4.Nhân tố điều kiện khí hậu : 2.1.5.Cơ sở hạ tầng xã hội : .7 2.2 Các nhân tố chủ quan : 2.2.1 Cơ sở vật chất doanh nghiệp khách sạn : 2.2.2 Đội ngũ nhân lực làm việc : .8 2.2.3 Tổ chức khách sạn phương pháp quản lý : 2.2.4 Nhân tố Giá : Tổng quan hiệu kinh doanh khách sạn 3.1 Khái niệm hiệu kinh doanh: 3.2 Khái niệm hiệu kinh doanh khách sạn: Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn : 1.1.1.Vị trí khách sạn Việt Trì Garden : 12 1.1.2 Sự hình thành phát triển khách sạn Việt Trì Garden : 12 1.2.Cơ cấu tổ chức quản lý khách sạn : 13 1.2.2 Nhiệm vụ chức phịng ban khách sạn Việt Trì Garden : 13 1.2.2.1 Nhiệm vụ chức Phòng Kế hoạch - Marketing : .13 1.2.2.2 Nhiệm vụ chức phịng Tài - Kế toán : 13 1.2.2.3 Nhiệm vụ chức phòng Nhân lực : 14 1.2.2.4 Nhiệm vụ chức phận lễ tân : .14 1.2.2.5 Nhiệm vụ chức phận buồng : 14 1.2.2.6 Nhiệm vụ chức phận nhà hàng : .15 1.2.2.7 Nhiệm vụ chức phận bar: 15 1.3 Thực trạng nguồn lực khách sạn Việt Trì Garden : 15 1.3.1 Nguồn vốn khách sạn Việt Trì Garden : 15 1.3.2 Nguồn nhân lực khách sạn Việt Trì Garden : 16 1.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn Việt Trì Garden : 17 Thực trạng phát triển kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden 19 2.1 Thực trạng phát triển kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden : 19 2.1.1 Thực trạng phát triển tổng doanh thu : 19 2.1.2 Thực trạng phát triển nguồn khách khách sạn Việt Trì Garden : .20 2.2 Thực trạng hiệu kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden : 21 2.2.1 Thực trạng phát triển lợi nhuận khách sạn Việt Trì Garden: 21 3.2 Khách sạn Việt Trì Garden áp dụng biện pháp quản lý : 31 3.3 Khách sạn Việt Trì Garden áp dụng biện pháp giảm chi phí : .32 3.4 Khách sạn Việt Trì Garden xây dựng, hồn thiện sách thu hút khách hàng tương lai : .32 3.5 Khách sạn Việt Trì Garden tìm tịi, nâng cao chất lượng sản phẩm – đa dạng sản phẩm cung ứng: 33 Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 3.6 Đào tạo có sách bồi dưỡng đội ngũ lao động : 33 3.7 Ý kiến đóng góp cá nhân với phát triển khách sạn Việt Trì Garden : 34 KẾT LUẬN 36 Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH PHẦN MỞ ĐẦU Trong bối cảnh tồn cầu hóa diễn mạnh mẽ nay, hội nhập vào kinh tế quốc tế trở thành xu khách quan với hầu hết quốc gia giới Việt Nam bước tham gia hội nhập vào kinh tế quốc tế mà mở đầu rõ kiện thức gia nhập tổ chức Thương mại giới WTO ngày 11/01/2007 Việc gia nhập WTO mở hội lớn cho hàng hóa dịch vụ Việt Nam tiếp cận với thị trường rộng lớn, gồm 155 nước thành viên, chiếm 97% GDP toàn cầu Tuy nhiên, bên cạnh khơng khó khăn, thách thức, buộc doanh nghiệp Việt Nam phải thay đổi từ tư quản trị đến hành động thực tế, nhanh nhạy với hội lường trước biến động bất ngờ, liên tục đổi mới, cải tiến chất lượng sản phẩm, dịch vụ nhằm tạo lợi cạnh tranh đứng vững trường quốc tế Xuất phát từ ý nghĩa to lớn đó, em lựa chọn đề tài : “Thực trạng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden” làm đề tài tốt nghiệp Hoạt động từ năm 2003 đến nay, Công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ du lịch Hoàng Vũ (CT TNHH TM VÀ DV DL HỒNG VŨ), (cơng ty chủ quản khách sạn Việt Trì Garden) chứng kiến thay đổi lớn lao mà đặc biệt bước chuyển ngành du lịch nước nhà bối cảnh hội nhập hợp tác quốc tế.Theo kế hoạch thực tập mà Nhà trường đưa ra, nhận giúp đỡ giáo viên hướng dẫn CT TNHH TM VÀ DV DL HỒNG VŨ, tơi đến thực tập công ty ngày 01/01/2016 kết thúc vào ngày 01/05/2016 Trong thời gian thực tập, công ty tạo điều kiện để tơi tìm hiểu hoạt động công ty thân nghiêm túc thực tốt giai đoạn thực tập tổng hợp, chủ động đưa triển khai nghiên cứu đề tài có tính khả thi để hồn thành Chun đề thực tập vào cuối giai đoạn thực tập, đóng góp chút ý kiến vào hoạt động phát triển cơng ty • Mục đích nghiên cứu : Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Hệ thống hóa sở lý luận khách sạn, kinh doanh khách sạn, hiệu kinh doanh để từ có nhìn tổng qt vấn đề đưa biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn • Phương pháp nghiên cứu : Dựa phương pháp nghiên cứu lý luận kết hợp với quan sát tìm hiểu khảo sát thực tế, phương pháp thu thập xử lý thông tin, phương pháp thống kê phân tích tổng hợp • Phạm vi nghiên cứu : Nghiên cứu toàn hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Việt Trì Garden mặt : sở vật chất kỹ thuật phục vụ kinh doanh, dịch vụ, lao động tổ chức lao động kinh doanh, loại hình sản phẩm kinh doanh • Thời gian nghiên cứu : Hoạt động khách sạn Việt Trì Garden từ năm 2013 đến năm 2015 Bản báo cáo thực tập tổng hợp kết giai đoạn thực tập tổng hợp công ty, kết cầu gồm phần: CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN (KHÁI QUÁT) VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN VIỆT TRÌ GARDEN CHƯƠNG II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN VIỆT TRÌ GARDEN CHƯƠNG III : CÁC GIẢI PHÁP, ĐỀ XUẤT, KẾT LUẬN Tôi xin trân trọng cảm ơn Quý CT TNHH TM VÀ DV DL HOÀNG VŨ tạo điều kiện thuận lợi cho thực tập tìm tài liệu nghiên cứu Tơi xin trân trọng cảm ơn TS.Nguyễn Quang Vĩnh hướng dẫn thực Báo cáo tổng hợp Tơi tự nhận thấy thân cịn nhiều hạn chế khả quan sát, thống kê, phân tích nghiên cứu nên Báo cáo tổng hợp tránh khỏi thiếu sót Kính mong thầy ban giám khảo đánh giá góp ý để tơi nhận thấy thiếu sót luận Trong thời gian tới, cố gắng nỗ lực nhiều để hoàn thành tốt Chuyên đề thực tập Xin chân trọng cảm ơn Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH KHÁCH SẠN Tổng quan kinh doanh khách sạn hiệu kinh doanh khách sạn: 1.1 Các khái niệm lý luận : A) Khái niệm khách sạn : Khách sạn sở kinh doanh dịch vụ phục vụ khách lưu trú đáp ứng yêu cầu ăn, uống, ngủ, giải trí dịch vụ cần thiết khác B) Khái niệm kinh doanh khách sạn : Kinh doanh khách sạn ngành hình thành từ lâu Khi hình thành hiểu đơn dịch vụ đáp ứng nhu cầu nghỉ qua đêm khách có trả tiền Nhưng với phát triển nhu cầu thực tiễn thị trường khách du lịch, việc kinh doanh khách sạn tiến hành tổ chức thêm hoạt động kinh doanh ăn uống Ngày kinh doanh khách sạn cịn trọng việc mở rộng thêm dịch vụ kinh doanh giải trí, thể thao, y tế, hội nghị, hội thảo dịch vụ bổ sung để đáp ứng tốt nhu cầu khách du lịch thời gian lưu trú khách sạn Từ nhà khoa học nghiên cứu du lịch nhà quản lý du lịch đưa khái niệm mở rộng hoàn chỉnh kinh doanh khách sạn sau : “Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ giải trí họ đỉểm du lịch nhằm mục đích có lãi” 1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn : Kinh doanh khách sạn có đặc điểm riêng biệt so với ngành khác : - Sản phẩm kinh doanh khách sạn chủ yếu sản phẩm dịch vụ, sản phẩm dạng phi vật chất , vơ hình mà khách sạn cung cấp để đáp ứng nhu cầu khách thời gian lưu trú Dạng sản phẩm có đặc điểm sau : + Khơng thể lưu kho, thời gian sản xuất thời gian tiêu dùng trùng hợp không gian thời gian Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH + Sản phẩm mang tính vơ hình, khơng nhìn thấy sờ mó Vì chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn thể sau khách tiêu dùng + Sản phẩm khách sạn có tính cao cấp, khách đến khách sạn khách du lịch, có khả tốn chi trả cao mức chi dùng thường xuyên + Sản phẩm khách sạn thực với tham gia khách du lịch + Sản phẩm khách sạn chủ yếu sản phẩm dịch vụ, số lượng chất lượng sản phẩm dịch vụ định sở vật chất kỹ thuật nhân viên phục vụ - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư lớn, hiệu kinh doanh cao thời gian hoàn trả vốn nhanh + Muốn kinh doanh khách sạn địi hỏi phải có lượng vốn đầu tư lớn xây dựng, bảo tồn sửa chữa đổi trang thiết bị kỹ thuật phục vụ khách với số lượng lớn Đặc điểm xuất phát từ yêu cầu chất lượng sản phẩm khách sạn cao, chất lượng sản phẩm khách sạn phụ thuộc vào chất lượng thành phần sở vật chất kỹ thuật khách sạn Chất lượng thành phần sở vật chất kỹ thuật khách sạn định chất lượng sản phẩm khách sạn - Lực lượng lao động trực tiếp làm việc khách sạn lớn, đa dạng cấu ngành nghề + Sản phẩm du lịch nói chung khách sạn nói riêng sản phẩm dịch vụ, người lao động trực tiếp phục vụ khách theo yêu cầu khách Hoạt động kinh doanh khách sạn sản xuất sản phẩm dịch vụ giới hóa mà chủ yếu sử dụng lao động thủ công nhân viên, thời gian phục vụ khách khách sạn suốt ngày đêm - Đối tượng phục vụ khách sạn đa dạng, phong phú quốc tịch, tuổi tác, giới tính, dân tộc, tơn giáo, nghề nghiệp + Đối tượng phục vụ khách sạn gồm nhiều đối tượng khách khác Bất đối tượng khách có nhu cầu tiêu dùng sản phẩm khách sạn khách sạn sẵn sàng phục vụ với nhiệt tình Khách đến khách sạn có nhiều loại với nhiều mục đích khác nhau, trình bày phần - Các phận khách sạn hoạt động tương đối độc lập, có mối quan hệ gắn bó với để phục vụ khách Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Để thực chức hoạt động kinh doanh mục tiêu chiến lược kinh doanh, khách sạn hình thành cấu tổ chức, kinh doanh theo hướng chun mơn hóa phận, phận đảm nhiệm sản xuất sản phẩm hay chi tiết sản phẩm theo quy trình định sẵn tạo thành dây chuyền phục vụ khách từ khách bước vào đến khách rời khỏi khách sạn Đặc điểm vừa đảm bảo tính chun mơn hóa theo cơng việc, đồng thời bảo đảm tính phối hợp chặt chẽ q trình phục vụ khách với chất lượng cao nhất, nhanh hợp lý - Hoạt động kinh doanh khách sạn chịu tác động nhân tố mang tính quy luật + Trước hết hoạt động kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tiền đề để hình thành phát triển khách sạn Ở nơi có tài nguyên phong phú hấp dẫn thu hút khách đơng hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển đạt hiệu cao + Chịu tác động thời tiết khí hậu, từ hình thành tính thời vụ hoạt động du lịch khách sạn + Kinh doanh khách sạn chịu tác động phát triển kinh tế Ở địa phương nhịp độ tăng trưởng kinh tế phát triển, đời sống cải thiện nhu cầu du lịch tăng kinh doanh du lịch phát triển, có kinh doanh khách sạn 1.3 Các vai trò kinh doanh khách sạn : Kinh doanh khách sạn đóng vai trị quan trọng phát triển ngành du lịch mặt : - Khách sạn sở vật chất quan trọng tiền đề để phát triển ngành du lịch Sự phát triển khách du lịch phụ thuộc trực tiếp vào số lượng buồng ngủ tăng lên kéo theo số lượng khách du lịch, ngược lại số lượng khách du lịch thúc đẩy phát triển số lượng buồng ngủ - Vai trò khách sạn phát triển du lịch phát triển số lượng mà thể chất lượng sản phẩm khách sạn Chất lượng sản phẩm khách sạn phận cấu thành chủ yếu chất lượng sản phẩm du lịch đóng vai trị định chất lượng sản phẩm Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH du lịch Chất lượng sản phẩm cao thu hút nhiều khách, kinh doanh hiệu - Kinh doanh khách sạn không thỏa mãn nhu cầu lưu trú ăn uống khách mà cịn mang tính chất văn hóa, nghệ thuật phong tục tập quán dân tộc Tâm lý khách du lịch muốn thưởng thức ăn dân tộc, thơng qua hiểu văn hóa dân tộc - Phát triển kinh doanh khách sạn đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế địa phương : khai thác phát triển làng nghề tiểu thủ công nghiệp, tăng thu ngoại tệ góp phần giải cán cân tốn thương mại, giải cơng ăn việc làm làm tăng thu nhập cho người dân, vấn đề an sinh xã hội - Đầu tư phát triển kinh doanh khách sạn mang lại hiệu kinh tế cao, thời gian hoàn trả vốn nhanh, lợi nhuận cao Những nhân tố ảnh hưởng ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn 2.1 Nhóm nhân tố khách quan : 2.1.1.Tình hình kinh tế trị - xã hội : Là nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới hiệu kinh tế thông qua phát triển nguồn khách phát triển nhu nhập nhân dân, tạo ổn định trị để phát triển kinh tế phát triển du lịch Các chủ trương sách nhà nước ngành, luật lệ, chế độ chinh sách kinh tế xã hội ảnh hưởng khơng tới phát triển kinh doanh hiệu kinh doanh khách sạn Đặc biệt sách đối ngoại Nhà nước có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách quốc tế 2.1.2.Môi trường cạnh tranh khách sạn : Do phát triển nhanh chóng ngành du lịch năm gần đây, số lượng khách sạn tăng lên nhanh chóng, dẫn đến cạnh tranh gay gắt khách sạn Sự cạnh tranh dựa chất lượng giá dịch vụ mà khách sạn cung cấp Đây yếu tố quan trọng kích thích doanh nghiệp áp dụng khoa học kĩ thuật khoa học quản lý phấn đấu giảm chi phí nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu kinh doanh Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 2.1.3.Tài nguyên du lịch : Là tiền đề để phát triển ngành du lịch yếu tố quan trọng tác động đến hiệu kinh tế khách sạn Tài nguyên phong phú đa dạng thu hút khách du lịch Ngồi vị trí địa lý cịn có tác động khơng nhỏ tới hiệu kinh tế khách sạn 2.1.4.Nhân tố điều kiện khí hậu : Ta lấy ví dụ Phú Thọ.Bỏ qua yếu tố kinh tế - xã hội, tương ứng cho thấy rõ ảnh hưởng yếu tố khí hậu đến tính thời vụ du lịch Vào mùa xuân, nhiệt độ thích hợp, khơng khí mát mẻ, người ta thường có xu hướng du lịch vùng núi Xu hướng chung khiến cho nhu cầu du lịch tăng lên, lượng khách hàng tham quan, nghỉ dưỡng, du lịch tâm linh đổ điểm đến mà cụ thể Đền Hùng – Phú Thọ tăng cao Lượng cầu tăng kéo theo nguồn cung tăng Các sở lưu trú, dịch vụ ăn uống, tham quan giải trí mở cửa hoạt động hết cơng suất thời gian Đây giai đoạn “phát đạt” nhộn nhịp du lịch, hay gọi “mùa cao điểm” Ngược lại, vào mùa mưa hay giông bão, nhu cầu tìm đến tham quan di tích khơng nhiều, chí du khách cịn cố tình tránh đến nên lượng cầu giảm nhiều nhanh chóng Hoạt động kinh doanh nhà cung ứng dịch vụ du lịch gặp nhiều khó khăn Cơng ty lữ hành khơng có đủ tour để hoạt động, hướng dẫn việc, trở nên nhàn rỗi Kéo theo đó, sở lưu trú hay dịch vụ ăn uống, tham quan, giải trí rơi vào tình trạng thua lỗ chi phí cho cơng tác bảo trì trì hoạt động cao số nguồn thu từ khách Đây thời kỳ “ảm đạm” du lịch hay gọi “mùa thấp điểm” Chỉ qua ví dụ nhỏ cho ta thấy loại hình du lịch khác chịu tác động từ thời tiết khí hậu, có tác động khác mặt mà 2.1.5.Cơ sở hạ tầng xã hội : Là nhân tố ảnh hưởng tới phát triển du lịch nâng cao hiệu kinh tế hoạt động du lịch Cơ sở hạ tầng xã hội tốt đảm bảo mang lại tâm lý an tồn cho khách kích thích nhu cầu du lịch Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 2.2 Các nhân tố chủ quan : 2.2.1 Cơ sở vật chất doanh nghiệp khách sạn : Ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu kinh tế kinh doanh khách sạn Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm : điểm du lịch, khu du lịch, hệ thống khách sạn nhà hàng, sở vui chơi giải trí, dịch vụ bổ sung Đây sở để sản xuất sản phẩm du lịch phục vụ khách du lịch 2.2.2 Đội ngũ nhân lực làm việc : Đây yếu tố tác động đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp khách sạn Sự tác động trình độ, chun mơn nghiệp vụ, phát huy tính động, sáng tạo người lao động khách sạn Chính cá doanh nghiệp khách sạn phải ý đến công tác đào tạo, không ngừng nâng cao đội ngũ lao động, kể đội ngũ cán quản lý công nhân viên 2.2.3 Tổ chức khách sạn phương pháp quản lý : Cơ cấu tổ chức phương pháp quản lý doanh nghiệp khách sạn yếu tố tác động không nhỏ đến hiệu kinh doanh khách sạn Các nhân tố tác động đến hiệu kinh tế theo hướng khác chúng có mối liên hệ tác động qua lại lẫn Do việc đánh giá cách đắn khai thác triệt để tác động có lợi điều kiện quan trọng để nâng cao hiệu kinh tế 2.2.4 Nhân tố Giá : Khách sạn Việt Trì Garden gần khơng xảy việc linh động giá Đây giải pháp tốt nhiên lợi ích mà chúng đem lại đơi thua xa thiệt hại lâu dài Vì vai khách hàng rõ ràng bạn chẳng vui vẻ biết phải trả mắc số tiền phải trả khơng trả giá (Vì sĩ diện, khơng cần thiết không biết) Điều hiển nhiên tâm lý khách hàng kết luận họ trả khoản tiền khơng đáng vơ lý Có nghĩa dịch vụ bạn tệ giá họ trả (Dù việc kỳ kéo giá để kiếm thêm lượng khách nhạy cảm giá không liên quan đến việc giá mắc thực tế) Nguyễn Văn Hải MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Năm 2015 : 19295 x 1,5 = 28942,5 Từ tính tốn tiêu hiệu sử dụng buồng Bảng : Hiệu sử dụng buồng qua năm Chỉ tiêu Tổng số ngày khách theo công suất Số ngày khách lưu trú thực tế 2013 2014 2015 So sánh 14/13 15/14 32400 32400 32400 100 22546,5 25488 100 28942,5 113,05 113,55 Số ngày lưu trú 1,5 1,5 1,5 Hệ số sử dụng buồng 0,69 0,78 0,89 +0,09 +0,11 (Nguồn: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh từ năm 2013 - 2015) Từ bảng số liệu ta thấy hệ số sử dụng buồng khách sạn tăng đều, năm 2013 0,69 năm Năm 2014 0,78 Năm 2015 0,89 Trong năm qua ta thấy hệ số sử dụng buồng khách sạn tăng lên Điều chứng tỏ khách sạn áp dụng biện pháp hợp lý phù hợp Để phát triển khách số lượt khách tỷ trọng doanh thu tăng lên đồng thời áp dụng biện pháp để nâng cao hiệu kinh doanh Vì hiệu sử dụng nguồn lực đạt hiệu Đánh giá tổng hợp khách sạn Việt Trì Garden 3.1 Điểm mạnh của khách sạn Việt Trì Garden : * Một số yêu cầu bắt buộc người lao động cần phải có khách sạn Việt Trì Garden : - Trình độ chun mơn nghiệp vụ: u cầu tối thiểu đào tạo nghiệp vụ lớp nghiệp vụ trường trung cấp, ngoại ngữ giao tiếp thành thạo - Khéo léo xử lý tình xảy ra: đảm bảo để lại ấn tượng tốt có việc khơng mong đợi xảy giải trước mặt khách hàng - Chịu áp lực cơng việc: bỏ đồng tiền khách hàng mong muốn phục vụ thật chu đáo tiếp xúc với khách nhân viên phận cần chịu áp lực cao từ phía khách hàng phía cấp lãnh đạo để làm hài lòng tối đa nhu cầu khách hàng Nguyễn Văn Hải 23 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH - Có khả làm việc nhóm: yêu cầu thuyên chuyển, đảm bảo tính qn cơng việc nên nhân viên phận cần có luân chuyển làm việc nhóm cách hiệu để đạt hiệu công việc cao - Khả am hiểu tốt lĩnh vực lien quan đến nhà hàng – khách sạn: ví dụ việc tồn nhân viên Việt Trì Garden phải am hiểu hầu hết ăn thức uống có menu khách sạn để giới thiệu hay hướng dẫn khách cần thiết - Tính chấp hành kỷ luật tốt: môi trường chuyên nghiệp, môi trường đại sang trọng nên yêu cầu kỷ luật cần thiết, nhân viên phải đảm bảo chấp hành tốt quy định quan, chấp hành nội qui phận, nhằm đảm bảo chuyên nghiệp chuẩn mực trước công việc khách hàng + Nhân viên phận khách sạn có đội ngũ lao động trẻ lớn, có trình độ khả giao tiếp với khách hàng nên chất lượng công việc đạt hiệu cao Bên cạnh nhân viên cịn trải qua buổi học quy trình làm, nguyên tắc sử dụng hốt chất…từ nâng cao chất lượng q trình làm việc + Trong hoạt động có phối hợp nhanh chóng ăn khớp với phận khác phận sữa chữa bảo dưỡng, phận lễ tân, dịch vụ chăm sóc khách hàng… từ đem lại hài long từ phía khách hàng + Các nhân viên phận phận có tinh thần đồn kết cao, sẵn sàng giúp để hồn thành cơng việc cách tốt + Điều đặc biệt nhân viên làm việc với tinh thần trách nhiệm cao, trung thực hiếu khách mà thường xuyên nhận good commend (Khen ngợi) từ phía khách hàng • Cùng với phát triển ngành, thời gian qua khách sạn Việt Trì Garden có bước phát triển khơng ngừng mặt Lãnh đạo có phương pháp tích cực, định hướng đắn cơng tác thị trường, mở rộng nhiều dịch vụ Để đẩy nhanh nhịp độ tăng trưởng khách sạn thực đồng hóa trang thiết bị, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng phục vụ du khách Nguyễn Văn Hải 24 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Khách sạn Việt Trì Garden đề chiến lược kinh doanh, kế hoạch • kinh doanh cà giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm thu hút khách tốt Do khách sạn ngày thu hút lượng khách đến lưu trú làm cho tổng doanh thu tăng Kinh doanh chế thị trường, khách sạn Việt Trì Garden coi trọng • xây dựng hoàn thiện chế quản lý phù hợp với chế thị trường đặc điểm kinh doanh khách sạn Khách sạn Việt Trì Garden khơng ngừng phát triển điểm mạnh • khơng ngừng sâu vào nguồn khai thác quốc tế, tiềm lớn cần phải tận dụng Khách sạn Việt Trì Garden ln ln trọng cơng tác tổ chức đào tạo • nguồn nhân lực trẻ có triển vọng… 3.2 Những mặt hạn chế của khách sạn Việt Trì Garden : - Là khách sạn đưa vào hoạt động chưa lâu, việc tổ chức kinh doanh phục vụ, khách sạn phải lúc tổ chức nhiều công việc để bước trang bị tài sản công cụ, điều kiện vật chất lao động cần thiết đảm bảo cho công việc kinh doanh nên nhiều vướng mắc - Là doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch lớn Tuy nhiên cịn giữ thói quen làm việc kiểu cũ, chưa có nhiều biện pháp thu hút khách khả mở rộng kinh doanh hạn chế yếu tố khách quan chủ quan - Việc giải thắc mắc, phàn nàn từ phía khách hàng cịn sơ sài chưa thuyết phục, gây khó khăn việc xây dựng hình tượng đẹp - Việc để lại dấu ấn khách hàng, ý kiến khách hàng, ưu đãi cho khách hàng thân thuộc chưa trọng nên phần khó chó việc xây dựng thương hiệu khách sạn • Thơng tin quảng cáo thơng tin đại chúng cịn ít, trang web cơng ty nội dung thơng tin cịn cịn nhiều hạn chế • Kết hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn năm qua có nhiều biến động, tình hình kinh doanh chưa ổn định, tốc độ tăng trưởng chưa ổn định Nguyễn Văn Hải 25 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP • KHOA DU LỊCH Chế độ lương thưởng chưa tạo động lực làm việc cho nhân viên nên chưa phát huy hiệu triệt để Nguyễn Văn Hải 26 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH CHƯƠNG III NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN VIỆT TRÌ GARDEN Dự báo nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch, kinh doanh khách sạn: 1.2 Những điều kiện thuận lợi giúp Việt Nam phát triển du lịch tương lai 1.2.1 Chính sách đầu tư phát triển ngành du lịch Đảng – Nhà nước ta : - Chính phủ Việt Nam định miễn thị thực cho khách du lịch đến từ số nước châu Âu gồm Italia, Đức, Tây Ban Nha, Pháp, Belarus Vương quốc Anh.Đồng thời, giảm lệ phí visa ban hành văn miễn visa cho người Việt nước Việt Nam cung cấp miễn thị thực đơn phương cho khách du lịch từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Na Uy, Phần Lan, Đan Mạch, Thụy Điển, Nga Belarus cấp miễn thị thực song phương với du khách đến từ quốc gia Đông Nam Á - Đảng Nhà nước quan tâm đưa sách phát triển du lịch Tình hình trị ổn định sách ngoại giao cởi mở, đa dạng hóa, đa phương hóa 1.2.2 Tài nguyên du lịch phong phú : - Việt Nam có hệ thống tài nguyên phong phú, đa dạng hấp dẫn - Có đường bờ biển dài với hàng ngàn đảo lớn nhỏ bãi tắm đẹp thuận lợi cho phát triển du lịch - Địa hình, khí hậu đa dạng tạo nên hệ sinh thái phong phú điển hình như: hệ san hơ, hệ sinh thái vùng ven biển, hệ sinh thái rừng ngập mặn -Ngoài ra, Việt Nam có tài nguyên nhân văn UNESSCO cơng nhận di sản văn hóa phi vật thể như: Nhã nhạc Cung đình Huế, Khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên, Dân ca quan họ Bắc Ninh…Đã thu hút quan tâm du khách tới Việt Nam Nguyễn Văn Hải 27 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Việt Nam có 54 dân tộc với bề dày truyền thống hàng ngàn năm lịch sử, với phong tục tập quán khác nhau, tạo nên văn hóa đa dạng, đậm đà sắc dân tộc 1.2.3 Nguồn nhân lực vật lực để phát triển du lịch : - Nguồn tài nguyên tự nhiên nhân văn nguồn lực cho hệ thống sản phẩm du lịch phong phú, đa dạng - Sự chung tay góp sức thành phần xã hội, quan tâm ưu đãi Đảng Nhà nước công tác phát triển ngành du lịch - Lực lượng lao động trẻ, dồi dào, thơng minh yếu tố tích cực cho phát triển du lịch Nguyễn Văn Hải 28 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Định hướng mục tiêu phát triển kinh doanh năm 2016 - 2018 khách sạn Việt Tri Garden: 2.1 Tổng quát phương hướng phát để triển kinh doanh của khách sạn Việt Trì Garden : - Căn vào kết phân tích chương II dự báo phát triển ngành du lịch, CT TNHH TM VÀ DV DL HOÀNG VŨ đưa kế hoạch tổng quát phát triển kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden thời kỳ 2016 - 2018 : + Nhịp độ phát triển tăng số lượt khách tăng tổng doanh thu phải cao thời kỳ 2013 – 2015 khách sạn Tỷ suất lợi nhuận cần cao thời kỳ trước + Tăng cơng suất sử dụng phịng, đề cao nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn + Thu nhập người lao động tăng lên nghĩa vụ nộp ngân sách tăng lên kỳ, năm + Đưa sách biện pháp bảo vệ môi trường tốt bảo đảm phát triển kinh doanh bền vững + Khơng ngừng tìm tịi, phát triển đề chiến lược nhằm thu hút khách du lịch đến với khách sạn 2.2 Kế hoạch phát triển kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden thời kỳ 20162018 Mục tiêu kế hoạch khách sạn Việt Trì Garden thời kỳ 2016 – 2018 - Xác định kế hoạch tổng lượt khách : Căn vào số lượng buồng khách sạn với 45 phòng hệ số sử dụng buồng bảng Căn vào chiến lược phát triển du lịch mục tiêu tổng quát trình bày trên, luận văn kiến nghị hệ số sử dụng buồng tăng bình quân thời kỳ 2016 - 2018 0,02 hệ số sử dụng buồng kế hoạch thời kỳ : + Năm 2016 : 0,89 + 0,02 = 0,91 + Năm 2018 : 0,89 + (0,02 x 4) = 0,97 Từ kế hoạch tổng lượt khách thời kỳ : Năm 2016 : (45 buồng x x 360 x 0,91) / 1,5 = 19656 Năm 2018 : (45 buồng x x 360 x 0,97) / 1,5 = 20952 - Xác định kế hoạch phát triển tổng doanh thu : Căn vào bảng luận văn xác định nhịp độ tăng bình quân năm tổng doanh thu từ 2013 - 2015 : Ta có phương trình : Nguyễn Văn Hải 29 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH Căn vào mục tiêu chiến lược phát triển tổng doanh thu mục tiêu tổng quát kinh doanh khách sạn luận văn kiến nghị nhịp độ tăng bình quân hàng năm tổng doanh thu kế hoạch thời kỳ 2016 - 2018 23% kế hoạch tổng lượt khách tổng doanh thu : Áp dụng công thức : Yk = yn((100 + dn)/100) Từ Ta có Năm 2016 : 19040 x [(100 + 23) / 100] = 23419 Năm 2018 : 19040 x [(100 + 23) / 100]3 = 35430 - Mục tiêu phát triển kế hoạch tổng lợi nhuận : Căn vào tỷ suất lợi nhuận Năm 2013 8,39%, năm 2014 8,52 năm 2015 8,93 Luận văn xác định tỷ suất lợi nhuận bình quân hàng năm thời kỳ 2016 - 2018 : (8,39 + 8,52 + 8,93) / = 8,613 % Và kế hoạch tổng lợi nhuận thời kỳ : Năm 2016 : 23419 x 8,613% = 2017 Năm 2018 : 35430 x 8,613% = 3051 Từ kết tính toán trên, luận văn lập kế hoạch phát triển kinh doanh khách sạn Việt Trì Garden : Bảng : Kế hoạch phát triển kinh doanh thời kỳ 2016 - 2018 Chỉ tiêu 2015 Kế hoạch % năm sau/% năm trước 2016 16/15 2018 18/16 Tổng lượt khách 19,295 19,656 20,952 101,87 106,59 Tổng doanh thu 19,040 23,419 35,430 122,99 151,28 Tổng lợi nhuận 1700,3 2017 3051 118,63 151,26 Tỷ suất 8,93 8,61 8,61 -0,32 (Nguồn: Kế hoạch phát triển kinh doanh thời kỳ 2016 – 2018 khách sạn Việt Trì Garden) Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ khách sạn khách sạn Việt Trì Garden : Nguyễn Văn Hải 30 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 3.1 Khách sạn Việt Trì Garden đầu tư xúc tiến du lịch quảng bá du lịch CT TNHH TM VÀ DV DL HOÀNG VŨ trọng tới hoạt động marketing qua mơ hình “ Marketing mix” (4P) bao gồm: sách giá cả, sách sản phẩm, sách phân phối, xúc tiến Giá thành cạnh tranh, sản phẩm phong phú, phân phối dễ dàng xúc tiến mạnh mẽ Phòng kinh doanh dịch vụ bổ trợ khách sạn chịu trách nhiệm chính, tổ chức thúc đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền quảng bá nhiều hình thức với nội dung phong phú đa dạng như: + Tăng cường phát hành ấn phẩm quảng cáo: tờ rơi, tập gấp giới thiệu rộng rãi chương trình du lịch hấp dẫn, đồ du lịch, website thơng tin đại chúng với chi phí lớn + Khách sạn đưa nhiều chương trình khuyến quà tặng cho khách hàng 3.2 Khách sạn Việt Trì Garden áp dụng biện pháp quản lý : - Quản lý chặt chẽ giữua cung ứng trang thiết bị, tiện nghi phục vụ khách nguyên liệu hàng hóa - Đề giải pháp hữu hiệu chống tiêu cực gây lãng phí thất thoát tài sản, vốn liếng khách sạn như: Sử dụng điện thoại công, sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu, tiết kiệm điện - Tái cấu trúc quản lý, đồng thời thay đổi định hướng chiến lược kinh doanh theo xu hướng tồn cầu hóa sản phẩm thị trường như: Cắt giảm bớt số phận nhân viên không cần thiết, thay đổi lại máy quản lý - Cơ chế quản lý phù hợp với kinh tế thị trường giữ vai trò quan trọng để phát triển kinh doanh hiệu kinh doanh Trong năm qua khách sạn Việt Trì Garden bước thay đổi chế quản lý xong chưa đồng đạt hiệu Vì vài năm tới khách sạn Việt Trì Garden cần bước hoàn thiện chế quản lý theo hướng sau: + Quản lý hoạt động kinh doanh theo định mức kinh tế kỹ thuật bao gồm: định mức lao động áp dụng lương khoán, định mức sử dụng vật tư, sử dụng thiết bị định mức chi phí Để thực phương hướng thành công cần phải xem xét lại hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật hoàn chỉnh định mức Nguyễn Văn Hải 31 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 3.3 Khách sạn Việt Trì Garden áp dụng biện pháp giảm chi phí : - Cần quan tâm đến xây dựng chiến lược huy động quyền sử dụng vốn Trước hết khách sạn ý chọn nguồn huy động vốn có tiềm lực có lợi tức tiền vay chấp nhận để góp phần hạ thấp chi phí lợi tức tiền vay - Đặc biệt biện pháp có ý nghĩa quan trọng lớn biện pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn, nâng cao tốc độ chu chuyển vốn thông qua biện pháp định mức sử dụng vốn hợp lí, tạo vòng quay vốn nhanh - Quản lý hoạt động kinh doanh khách sạn hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật định mức sử dụng vốn, sử dụng nguyên vật liệu tiêu hao vật tư, sử dụng trang thiết bị, định mức lao động Xây dựng chế độ thưởng phạt, phấn đấu hoàn thành vượt định mức, phạt cá nhân phận khơng hồn thành định mức 3.4 Khách sạn Việt Trì Garden xây dựng, hồn thiện sách thu hút khách hàng tương lai : Đây vấn đề nhạy cảm, đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Như biết tour du lịch nước ngồi thường có chi phí cao so với tour nước nên khả lựa chọn cơng ty lữ hành khơng cao Do thu hút số du khách có thu nhập Trong thời gian qua khách sạn áp dụng sách “giá cao” Tức xây dựng tour có chất lượng cao với mức giá hợp lí tạo cho khách hàng yên tâm tour khách sạn Tuy nhiên thời gian khách sạn gặp phải khó khăn khách sạn khác thực sách giảm giá để thu hút khách Họ sẵn sàng hưởng mức lợi nhuận thấp chất lượng dịch vụ không bảo đảm Chúng ta phải công nhận thực tế rằng, công tác xây dựng chương trình nước ngồi khách sạn chưa quan tâm mức, chương trình cịn thiếu tính độc đáo đơn điệu Ngoài nghèo nàn hệ thống sản phẩm du lịch nói chung khách sạn nhà cung cấp làm cho mức độ đa dạng hấp dẫn chương trình du lịch cịn thấp Ngồi nhân tố khách quan trên, yếu khâu nghiên cứu thị trường quy trình xây dựng chương trình du lịch chưa thật hợp lý chưa phù hợp với yêu cầu thị trường Vì năm tới khách sạn cần đầu tư tài nhân lực để xây dựng chương trình du lịch phong phú, đa dạng, cung cấp đồng sản phẩm có chất lượng cao nahừm đáp ứng nhu cầu khách du lịch, đnáh thi hiếu khách thời kì Nguyễn Văn Hải 32 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 3.5 Khách sạn Việt Trì Garden tìm tịi, nâng cao chất lượng sản phẩm – đa dạng sản phẩm cung ứng: Sản phẩm dịch vụ khách sạn đa dạng làm tăng khả cạnh tranh, thu hút khách Tuy phải bỏ khoản chi phí lớn điều có ý nghĩa đặc biệt quan trọng chiến lược kinh doanh khách sạn Đây yêu cầu gần bắt buộc tất khách sạn Khách sạn cần hoàn thiện chiến lược sản phẩm hướng vào nội dung chủ yếu sau: + Tăng them loại phòng, đa dạng chủng loại phòng, hộ giá loại phòng Nhằm tăng lựa chọn thị hiếu khách hàng tới khách sạn Việt Trì Garden + Xây dựng thực đơn phong phú đa dạng ăn – đồ uống để khách hàng lựa chọn Trong thực đơn ngồi đặc sản nên có thêm ăn chay, ăn kiêng Thực đơn nên thường xuyên thay đổi theo mùa, ý sưu tầm ăn độc đáo, phục vụ đông đảo số lượng khách Trong quầy bar có nhiều đồ uống, nhiên cần phải có nhiều loại đồ uống phục vụ cho loại khách hàng Từ doanh nhân trẻ em + Các sản phẩm dịch vụ cần bổ xung thêm vào danh mục, ngày nâng cao chất lượng Khách sạn nên điều tra hài lòng khách hàng qua hình thức vấn trực tiếp qua phiếu thăm dị để biết xác ưu, nhược điểm sản phẩm dịch vụ để phát huy khắc phục 3.6 Đào tạo có sách bồi dưỡng đội ngũ lao động : Việc gửi đào tạo, học tập kinh nghiệm cán công nhân viên khách sạn năm tổ chức thực tốt Việc tổ chức lớp đào tạo ngoại ngữ thi kiểm tra tay nghề định kỳ năm chủ trương tốt đắn khách sạn Ngoài khách sạn cịn có chế độ khen thưởng với gương “người tốt việc tốt” tạo động lực lớn cho nhân viên toàn khách sạn làm việc với ý thức tinh thần trách nhiệm cao Chất lượng đội ngũ lao động vấn đề cần thiết cà ảnh hưởng trực tiếp đến việc thu hút khách, khách sạn có sở vật chất tốt thơi chưa đủ mà cần có đội ngũ nhân viên làm việc chuyên môn cao phẩm chất tốt Nguyễn Văn Hải 33 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH 3.7 Ý kiến đóng góp của cá nhân với phát triển của khách sạn Việt Trì Garden : Để góp phần nhỏ bé vào xu hướng phát triển chung tồn khách sạn tơi có số ý kiến đề xuất đóng góp với ban lãnh đạo khách sạn Việt Trì Garden sau: • Khách sạn Việt Trì Garden cần đầu tư việc xây dựng phát triển nhân lực hiệu kinh doanh hoạt động Marketing nhằm khai thác nguồn khách cách có hiệu quả, đặc biệt khách quốc tế có khả tốn cao • Khách sạn Việt Trì Garden cần kết hợp hài hòa biện pháp quảng cáo, áp dụng sách giá cách hợp lý có hiệu • Khách sạn Việt Trì Garden nên tổ chức thường xuyên hoạt động mang tính chất lấy ý kiến khách hàng • Khách sạn Việt Trì Garden Tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư xây dựng điện nước • Đối với khách hàng VIP nên đầu tư phần quà nhỏ (có in biểu tượng khách sạn), lấy lòng khách hàng chiêu PR hiệu • Khách sạn nên tổ chức buổi học tập chỗ, hội thi tay nghề giỏi cho người lao động • Khách sạn Việt Trì Garden nên có hội thi ngành Nghiệp vụ Bar, buồng…để nhân viên có hội học hỏi, phát huy tay nghề đồng thời nâng cao chất lượng phục vụ • Thiết lập tiêu chuẩn phục vụ gắn với giai đoạn phát triển nhu cầu xã hội • Thường xuyên tổ chức đào tạo cho nhân viên quy trình làm việc, khả ngoại ngữ nhằm hạn chế tối đa khoảng cách ngôn ngữ, địa lý • Tạo điều kiện thăng tiến cho nhân viên thi, tuyển chọn, đề cử vần nhằm nâng cao trách nhiệm, tinh thần chất lượng công việc Nguyễn Văn Hải 34 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH • Rút ngắn tối đa khoảng cách cán điều hành với nhân viên biện pháp tâm lý hiệu • Biểu dương khen thưởng cá nhân xuất sắc công việc • Lắng nghe ý kiến từ phía nhân viên để bổ xung sửa đổi kịp thời • Lắng nghe ý kiến khách, giải phàn nàn khách cách nhanh chóng để khách khơng cảm thấy phiền lịng Nguyễn Văn Hải 35 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH KẾT LUẬN Ngành du lịch Việt Nam có bước thực thành cơng thắng lợi, nhà nước ta có định hướng thật đắn cho ngành du lịch, ngành du lịch ta cịn có ý nghĩa to lớn mặt xã hội, giải tốt nhu cầu lao động, nguồn nhân lực có chất lượng, thơng qua du lịch phương thức quảng cáo tốt cho đất nước, thiên nhiên, lịch sử, người việt nam đến bạn bè giới Khách sạn Việt Trì Garden khách sạn quy mơ, hoạt động có hiệu địa bàn Phú Thọ, khơng có nghĩa Khách sạn Việt Trì Garden hồn hảo mặt lẽ đâu có thực hồn hảo, qua nghiên cứu ta thấy rõ hoạt động kinh doanh khách sạn với doanh nghiệp khác, nhờ ta thấy rõ điểm mạnh, điểm yếu, mặt chưa được, khó khăn vướng mắc cần giải khách sạn, hy vọng thời gian tới khách sạn hoạt động thật hiệu quả, chất lượng ngày nâng cao, thị trường ngày phát triển để vững bước thị trường du lịch Việt Nam Qua đợt thực tập, làm môi trường động, đại chuyên nghiệp học hỏi nhiều chuyên ngành, thuật ngữ, nghiệp vụ mà biết mặt lý thuyết, “học đơi với hành” Trong q trình thực tập tơi nhận giúp đỡ tận tình phía ban giám đốc Cơng ty TNHH thương mại dịch vụ du lịch Hoàng Vũ, đặc biệt Giám đốc Nguyễn Văn Tuấn nhiệt tình dẫn cho tơi, sinh viên bước đầu cịn bở ngỡ bất cập lý thuyết thực hành, điều kiện giúp gở bỏ vướng mắc bước đầu tập cho thói quen làm việc môi trường động chuyên nghiệp Do trình độ hiểu biết lực, kiến thức cịn hạn chế, nên báo cáo khơng thể tránh khỏi thiếu sót thực khơng hồn chỉnh, tơi mong nhận giúp đỡ, góp ý thầy ban giám khảo để viết hồn thiện nội dung hình thức Một lần xin chân thành gởi lời cảm ơn đến TS.Nguyễn Quang Vĩnh trực tiếp hướng dẫn giúp hồn thành luận văn Và tơi khơng Nguyễn Văn Hải 36 MSV:12103861 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHOA DU LỊCH thể không cảm ơn thầy cô giáo dạy cho dạy thật bổ ích, mơn nghiệp vụ để tơi ngày nâng cao khả chuyên ngành, giúp đỡ tơi nhiều việc định hình viết, cấu trúc cách thức báo cáo để tơi hồn thành mong đợi Xin trân trọng Phú Thọ, Ngày 28 tháng 05 năm 2016 Sinh Viên Nguyễn Văn Hải Msv : 12103861 Nguyễn Văn Hải 37 MSV:12103861