Đề tài: Phân tích tài chính Công ty CP bia Sài Gòn - Miền Tây giai đoạn 2007-2009 Mục lục 1.1 Gi i thi u khái quát v công tyớ ệ ề 2 1.2 M c tiêu, ph m vi kinh doanh và ho t đ ng c a công tyụ ạ ạ ộ ủ 2 1.2.2 Phạm vi kinh doanh và hoạt động 3 1.3 C c u t ch c, qu n lý và ki m soátơ ấ ổ ứ ả ể 4 1.3.1 Quyền và nhiệm vụ của Đại hội đồng cổ đông 4 1.3.3 Quyền và nhiệm vụ của Ban Kiểm Soát 7 1.3.4 Quyền và nhiệm vụ của Giám đốc điều hành 9 2.1. Các khái ni mệ 12 2.1.1 Khái niệm tài chính 12 2.1.2 Khái niệm về phân tích tài chính 12 2.1.3 Khái niệm về phân tích báo cáo tài chính 12 2.1.4 Khái niệm tỷ số tài chính 12 2.2. M c tiêu phân tích tài chínhụ 13 2.2.1. Phân tích tài chính đối với nhà quản trị 13 3.1.1. Phân tích chiều ngang – Cân đối kế toán (Tr.VNĐ) 23 3.2.1 Phân tích các tỉ số tài chính 44 3.2.2.1 T s thanh kho n – Liquidity Ratiosỉ ố ả 44 3.2.2.3 T s c c u tài chính – Financial Leverage Ratiosỉ ố ơ ấ 48 3.2.2.4 T s sinh l i – Profitability Ratiosỉ ố ợ 49 Trang 1 Đề tài: Phân tích tài chính Công ty CP bia Sài Gòn - Miền Tây giai đoạn 2007-2009 Phần 1: Giới thiệu về Công ty Cổ Phần bia Sài Gòn – Miền Tây 1.1 Giới thiệu khái quát về công ty Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Miền Tây là công ty cổ phần được thành lập trên cơ sở hợp nhất giữa Công ty cổ phần bia Sài Gòn – Cần Thơ và công ty bia cổ phần Sài Gòn – Sóc Trăng. Tên giao dịch bằng tiếng Anh của công ty là “Saigon Beer-Western Joint Stock Company”. Tên giao dịch cổ phiếu là WSB. Công ty là một công ty cổ phần có trách nhiệm hữu hạn và có tư cách pháp nhân độc lập phù hợp với pháp luật Việt Nam. Công ty có 02 nhà máy và 01 chi nhánh: - Nhà máy Bia Sài Gòn-Cần Thơ Địa chỉ: Khu Công Nghiệp Trà Nóc, Q. Bình Thủy, Tp.Cần Thơ ĐT: 07103.843.333 - Fax: 07103.843.222 - Nhà máy Bia Sài Gòn-Sóc Trăng Địa chỉ: 16 Quốc lộ 1A, P2, Tp. Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng ĐT: 079.3826494 - Fax: 079.3824070 - Chi Nhánh tại TPHCM Địa chỉ: LL1G1 Ba Vì, P15, Q10, TPHCM ĐT: 08.39706639 - Fax: 08.39706639 1.2 Mục tiêu, phạm vi kinh doanh và hoạt động của công ty 1.2.1 Mục tiêu của công ty  Huy động và sử dụng vốn có hiệu quả trong việc phát triển các hoạt động kinh doanh và dịch vụ nhằm mục tiêu thu lợi nhuận tối đa  Tạo việc làm ổn định, cải thiện điều kiện làm việc và nâng cao đời sống của người lao động trong công ty Trang 2 Đề tài: Phân tích tài chính Công ty CP bia Sài Gòn - Miền Tây giai đoạn 2007-2009  Đảm bảo lợi ích của cổ đông và làm tròn nghĩa vụ với ngân sách Nhà nước. 1.2.2 Phạm vi kinh doanh và hoạt động  Công ty được phép làm kế hoạch và tiến hành tất cả các hoạt động kinh doanh theo quy định của Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh và Điều lệ này, thực hiện các mục tiêu khác để đạt được mục tiêu của công ty như: - Sản xuất kinh doanh các loại bia, rượu, cồn và nước giải khát; - Kinh doanh chế biến nông sản để làm nguyên liệu sản xuất bia, cồn, nước giải khát và xuất khẩu; - Kinh doanh địa ốc; - Kinh doanh nhà hàng, văn phòng, nhà kho, bãi; - Chế biến kinh doanh thức ăn gia súc; - Nuôi trồng thủy hải sản;  Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 1 KHOA KINH TẾ-QUẢN TRỊ KINH DOANH d&c LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN- MIỀN TÂY Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiên Th.S VÕ THỊ LANG LÊ KIM THƠ MSSV: 4095261 Lớp: Kinh tế TNMT – K35 Cần Thơ – 2013 Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 2 LỜI CẢM TẠ Qua 4 năm học tập tại trường Đại Học Cần Thơ, tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Kinh Tế và QTKD đã cung cấp cho tôi rất nhiều kiến thức và kĩ năng giúp tôi có thể hoàn thành bài luận văn này. Đặc biệt tôi vô cùng biết ơn cô Võ Thị Lang là giáo viên hướng dẫn của tôi, Cô đã tận tình hướng dẫn và chỉ bảo tôi trong suốt quá trình hoàn thành đề tài luận văn này. Tôi xin cảm ơn sự hỗ trợ và giúp đỡ của các anh, chị trong Chi Cục Bảo Vệ Môi Trường TP. Cần Thơ, đặc biệt là anh Dũng đã cung cấp những tài liệu và kiến thức cần thiết trong thời hạn học tập tại Chi Cục. Tuy nhiên do những hạn chế về kiến thức nên đề tài vẫn còn nhiều thiếu xót. Vì vậy tôi kính mong sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô để bài luận văn này được hoàn thiện hơn. Cuối cùng, tôi xin kính chúc quý thầy cô khoa Kinh Tế và QTKD Trường Đại Học Cần Thơ dồi dào sức khỏe và luôn thành công trong công việc của mình. Tôi xin kính chúc các anh, chị trong Chi Cục luôn khỏe mạnh, hạnh phúc và thành công trong sự nghiệp của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn! Sinh viên th ực hiện LÊ KIM THƠ Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 3 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện. Các số liệu và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày… tháng… năm 2013 Sinh viên th ực hiện LÊ KIM THƠ Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 4 NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Cần thơ, ngày……tháng……năm 2013 Thủ trưởng đơn vị Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 5 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ và tên giáo viên: Võ Thị Lang Học vị: Thạc sĩ Chuyên ngành: Kinh tế Tài Nguyên và Môi Trường Nhiệm vụ trong hội đồng: Cán bộ hướng dẫn Cơ quan công tác: khoa Kinh Tế và QTKD Đại Học Cần Thơ Họ và tên sinh viên thực hiện: Lê Kim Thơ Mã số sinh viên: 4095261 Chuyên ngành: Kinh tế Tài Nguyên và Môi Trường Cơ sở đào tạo: Trường Đại Học Cần Thơ Tên đề tài: Đánh giá kết quả hoạt động bảo vệ môi trường tại công ty Cổ Phần Bia Sài Gòn-Miền Tây NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp với chuyên ngành đào tạo: 2. Về hình thức: 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài: 4. Độ tin cậy và tính hiện đại của luận văn: 5. Nội dung và kết quả đạt được: 6. Các nhận xét khác: 7. Kết luận: Cần Thơ, ngày……. Tháng…… năm 2013 Người nhận xét Luận Văn Tốt Nghiệp Kinh Tế Tài Nguyên – Môi Trường K35 GVHD: Võ Thị Lang SVTH: Lê Kim Thơ 6 MỤC LỤC CHƯƠNG 1 1 GIỚI THIỆU 1 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2 1.2.1. Mục tiêu chung 2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 2 1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 1.3.1. Không gian nghiên cứu 3 1.3.2. Thời gian nghiên cứu 3 1.3.3. Đối tượng nghiên cứu 3 1.4. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 CHƯƠNG 2 4 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4 2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN 4 2.1.1. Một số khái niệm Khái niệm về môi trường và ô nhiễm môi trường 4 Ô nhiễm môi trường nước 4 Khái niệm Bảo vệ môi trường 5 Hệ thống xử lý nước thải 5 2.1.2. Một vài thông số thường gặp trong đề tài cũng như trong đánh giá mức độ ô nhiễm nước thải 6 2.1.3. Công cụ kinh tế được sử dụng trong quản lý môi trường 7 2.1.4. Chi phí TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG LÊ THỊ NHO KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG OXY TRONG NƢỚC NHA ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM MEN TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CHÍNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN – MIỀN TÂY Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Cần Thơ, 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG OXY TRONG NƢỚC NHA ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM MEN TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CHÍNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN – MIỀN TÂY Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS Hồ Khánh Vân Lê Thị Nho MSSV: 2111628 Lớp: CNTP K37 Cần Thơ, 2014 Luận văn đính kèm sau với tên đề tài: “Khảo sát ảnh hƣởng hàm lƣợng oxy nƣớc nha đến phát triển nấm men trình lên men Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Tây” Lê Thị Nho thực báo cáo đƣợc hội đồng chấm luận văn thông qua Giáo viên hƣớng dẫn Giáo viên phản biện Hồ Khánh Vân Cần Thơ, ngày… tháng……năm 2014 Chủ tịch hội đồng Luận văn tốt nghiệp khóa 37 – 2014 Trường Đại học Cần Thơ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài thực hiên Các tài liệu thu thập, hình ảnh kết đƣợc trình bày luận văn trung thực Đề tài không trùng với nghiên cứu khoa học Sinh viên thực Lê Thị Nho Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng i Luận văn tốt nghiệp khóa 37 – 2014 Trường Đại học Cần Thơ LỜI CẢM TẠ Đề tài luận văn tốt nghiệp đƣợc hoàn thành sau ba tháng thực tập Nhà máy Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Tây Trƣớc tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ba mẹ gia đình nuôi dƣỡng, dạy dỗ, động viên khuyến khích tạo điều kiện tốt cho suốt qua trình học tập nhƣ sống Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô Bộ môn Công nghệ thực phẩm truyền đạt kiến thức cho em trình suốt năm Đại học Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến Cô Hồ Khánh Vân tận tình hƣớng dẫn truyền đạt kiến thƣc giúp em hoàn thành luận văn Em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ban giám đốc Công ty tạo điều kiện cho em đƣợc thực tập nhà máy để em bổ sung thêm kiến thức thực tế Em xin chân thành cảm ơn anh chị cán kỹ thuật anh chị công nhân nhà máy hƣớng dẫn tận tình cho chúng em để hoàn thành tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn đến tất bạn lớp Công nghệ thực phẩm K37 giúp đỡ tận tình, ân cần động viên trình thực luận văn Em xin kính chúc quý thầy cô bạn dồi sức khỏe thành công sống Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Ngƣời thực Lê Thị Nho Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng ii Luận văn tốt nghiệp khóa 37 – 2014 Trường Đại học Cần Thơ TÓM TẮT Đề tài đƣợc thực nhà máy Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Tây Nhằm tìm hiểu quy trình sản xuất yếu tố ảnh hƣởng đến trình sản xuất bia Đề tài khảo sát yếu tố hƣởng đến trình sản xuất bia thông qua việc khảo sát ảnh hƣởng hàm lƣợng oxy đến thay đổi mật số nấm men hàm lƣợng đƣờng dịch lên men trình lên men Thí nghiệm tiến hành đếm mật số nấm men Saccharomyces carlsbergensis đo nồng độ đƣờng thay đổi qua ngày lên men (7 ngày) mức nồng độ oxy là: 9,10; 9,35; 9,48; 9,60 (mg/L) Kết nghiên cứu cho thấy hai mức hàm lƣợng oxy 9,10 9,35 (mg/L) có tốc độ phát triển mật số nấm men chậm so với hai mẫu có hàm lƣợng oxy 9,48 9,60 (mg/L) Tuy nhiên, mẫu có hàm lƣợng oxy 9,10 9,35 (mg/L) lại có lƣợng đƣờng giảm qua ngày lên men so với hai mẫu lại Đặc biệt, mẫu có hàm lƣợng oxy 9,6 (mg/L) tốc độ phát triển nấm men hàm lƣợng đƣờng biến đổi đột ngột khó kiểm soát Vì vậy, mức hàm lƣợng oxy lớn 9,00 (mg/L) bé 9,50 (mg/L) có tốc độ lên men ổn định trình lên men đƣợc kiểm soát chặt chẽ hơn, mang lại chất lƣợng tốt cho bia thành phẩm Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng iii Luận văn tốt nghiệp khóa 37 – 2014 Trường Đại học Cần Thơ MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii CHƢƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN