Nghiên cứu một số hoạt quảng cáo cho sữa TH True Milk của Công Ty Cổ Phần Sữa TH

nghiên cứu một số hoạt quảng cáo cho sữa th true milk của công ty cổ phần sữa th×nghiên cứu marketing×chiến lược quảng cáo của th true milk×chiến dịch quảng cáo của th true milk×hoạt động quảng cáo công ty th true milk×một số hoạt động quảng cáo cho sản phẩm sữa th true milkCác thông tin quảng cáo đã trở thành một bộ phận không thể tách rời của hệ thống thông tin xã hội, là nhịp cầu quan trọng nối liền giữa người tiêu dùng với nhà cung cấp. Vì vậy chương trình marketing của bất cứ doanh nghiệp nào, từ những công ty đa quốc gia khổng lồ đến những quán sinh viên, cửa hàng đồng hồ đều sử dụng quảng cáo trước khi tung sản phẩm ra thị trường và ngược lại người tiêu dùng cũng thông qua đó để thu thập thông tin, dữ liệu làm cơ sở cho quyết định chi tiêu của mình.Ngày nay, nền kinh tế nước ta theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà Nước đang được thúc đẩy và phát triển tốt đẹp, người tiêu dùng đã bắt đầu quen với các mục quảng cáo. Còn các doanh nghiệp bên cạnh những yếu tố về chất lượng, giá cả, dịch vụ họ đã ý thức được sự cần thiết, tầm quan trọng của hoạt động truyền thông và cũng coi nó như là một hoạt động hữu hiệu để thu hút khách hàng, nâng cao quá trình sản xuất kinh doanh. Là một công ty trẻ, mới thành lập, kinh doanh về mảng thực phẩm, TH mong muốn góp phần vào việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng của người dân Việt Nam khi lần lượt cho ra đời sản phẩm sữa sạch TH True Milk với chất lượng và hương vị thơm ngon cung cấp cho thị trường nội địa.Trước thế mạnh của các tập đoàn đa quốc gia và các công ty cùng ngành có mặt trên thị trường, TH True Milk phải đối mặt với rất nhiều thách thức để có thể đứng vững và phát triển trên thị trường. Bên cạnh việc tạo ra những sản phẩm phù hợp với nhu cầu thì một phần yếu tố quan trọng đó là làm thế nào để khách hàng nhận biết, lựa chọn sản phẩm. Và quảng cáo chính là công cụ, nhịp cầu để mang hình ảnh thông tin của TH True Milk đến với người tiêu dùng. Vì vậy tôi đã lựa chọn đề tài “ Nghiên cứu một số hoạt quảng cáo cho sữa TH True Milk của Công Ty Cổ Phần Sữa TH ”Mục tiêu nghiên cứuNghiên cứu một số hoạt động quảng cáo trên các phương tiện truyền thông cho sản phẩm Sữa TH True Milk trên thị trường Hà Nội giai đoạn 20112012 từ đó đưa ra những nhận xét và những đề xuất để nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo trong giai đoạn tiếp theo 2013.Đối tượng nghiên cứuTập trung nghiên cứu hoạt động quảng cáo trên các phương tiện truyền thông cho sản phẩm sữa TH True Milk.Phạm vi nghiên cứuThời gian nghiên cứu: giai đoạn 20112012. Nghiên cứu trên thị trường Hà Nội.Phương pháp nghiên cứuNguồn thu thập số liệu: Số liệu thứ cấp Phương pháp xử lý số liệu: Phân tích số liệu, bảng biểu…Kết cấu đề tàiNgoài lời mở đâu và phần kết luận đề tài được bố cục như sau:Chương 1: Tổng quan Công Ty Cổ Phần sữa TH và sản phẩm sữa TH True Milk.Chương 2: Một số hoạt động quảng cáo cho sữa TH True Milk của Công Ty Cổ Phần TH.Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động quảng cáo cho sản phẩm Sữa TH True MilkDo kinh nghiệm nghiên cứu còn chưa nhiều nên tôi không thể tránh khỏi những thiếu xót. Tôi xin chân thành cảm ơn cô giáo: Phạm Thị Thanh Thủy đã hướng dẫn tôi hoàn thành đề án này.CHƯƠNG 1TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH VÀ SẢN PHẨMSỮA TH TRUE MILK.1.1.Tổng quan về Công Ty Cổ Phần Sữa TH.1.1.1.Giới thiệu chung.Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân Hàng Thương Mại Cổ Phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân Hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm.Từ xuất phát điểm đó, Tập Đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm, thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, thịt, rau củ quả sạch, thủy hải sản,… đạt chất lượng quốc tế.Với tiêu trí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên trong từng sản phẩm, tập đoàn TH đã trang bị công nghệ hiện đại cũng như nguồn lực hàng đầu thế giới. Tập Đoàn TH cũng ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín đồng bộ từ khâu nuôi trồng đến khâu phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng nhất.Danh mục sản phẩm của Tập Đoàn TH hiện nay bao gồm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH True Milk. Tập đoàn Th cũng đang phát triển hệ thống bán lẻ TH truemart, chuyên cung cấp sữa sạch TH true Milk và các thực phẩm sạch, an toàn có nguồn gốc từ thiên nhiên, được sản suất từ trang trại TH. Bước đầu TH true mart đã có 9 cửa hàng tại Hà Nội và 2 cửa hàng tại Nghệ An.Tầm nhìn chiến lược và sứ mệnh kinh doanh.Tầm nhìn:Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng có nguồn gốc từ tự nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào Sứ mệnhVới tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.Giá trị thương hiệuTạo dựng niềm tin: Tập đoàn TH cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chất lượng, luôn đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc và nhất quán, tạo được niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt cũng như các đối tác của TH.Lan tỏa sức mạnh: Không chỉ mang đến ngồn lực sức khỏe dồi dào cho mọi người, Tập Đoàn TH mong muốn tột độ những nỗ lực và phát triển của TH sẽ thúc đẩy mọi các nhân, mọi tổ chức cùng nhau xây dựng một cộng đồng vui tươi, hạnh phúc và thịnh vượng hơn.Niềm kiêu hãnh Việt: Tập Đoàn TH cam kết không ngừng cải tiến và sáng tạo công nghệ cũng như với chất lượng dịch vụ, từ đó cung cấp những sản phẩm “100% made in VietNam” sánh ngang với những sản phẩm quốc tế khác. Và đó cũng chính là niềm tự hào quốc gia mà TH muốn hướng đến.Thành tích đạt được.Công Ty Cổ Phần Chuỗi Thực Phẩm TH vinh dự được trao tặng giải danh hiệu “ Nhà Cung Cấp Đáng Tin Cậy Tại Việt Nam – Golden Trust Supplier”Vào ngày 15102011, Công Ty Cổ Phần Chuỗi Thực Phẩm TH đã vinh dự trao tặng giấy chứng nhận “ Nhà cung cấp đáng tin cậy tại Việt Nam – Golden Trust Supplier 2011” do Viện Doanh nghiệp Việt Nam chứng nhận. 1.1.2.Giới thiệu sản phẩm sữa TH True Milk.Ngày 26122010, Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Sữa TH đã tổ chức lễ tri ân chính thức ra mắt sản phẩm sữa tươi sạch TH True Milk. Sản phẩm sữa TH True milk được sản xuất theo hệ thống quản lú cao cấp và quy trình sản xuất khép kín, đồng bộ theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu trồng cỏ, xây dựng chuồng trại, chế biến thức ăn cho bò, quản lý thú y, chế biến – đóng gói cho đến khâu phân phối sản phẩm. Sản phẩm sữa TH True Milk là thành quả đầu tiên của dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sạch quy mô lớn nhất Đông Nam Á với số vốn lên đến 1 tỷ 200 triệu USD.Sữa sạch TH True Milk – thật sự thiên nhiên: TH True Milk có 4 loại hương vị đa dạng và 2 loại bao bì 110ml và 180ml.Sữa tiệt trùng nguyên chất: Được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất TH True Milk thật sự là một tặng phẩm tuyệt hảo từ thiên nhiên, cho bạn tận hưởng trọn vẹn tinh túy thiên nhiên trong từng ngọn sữa thơm lành.Sữa tươi tiệt trùng ít đường: Với lượng đường được giảm bớt nhưng vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng, sữa tươi tiệt trùng ít đường TH true MILK chính là một nguồn dưỡng chất lý tưởng giúp cơ thể bạn luôn phát triển cân đối và khỏe mạnh.Sữa tươi tiệt trùng có đường: Hấp dẫn với hương vị thơm ngon, sữa tươi tiệt trùng có đường TH true MILK cho bạn một lựa chọn hoàn hảo, vừa bổ dưỡng vừa dễ thưởng thức với vị ngọt tự nhiên.Sữa tươi tiệt trùng hương dâu: Kết tinh từ những giọt sữa tươi ngon lành hòa quyện cùng hương dâu hoàn toàn tự nhiên, sữa tươi tiệt trùng hương dâu TH true MILK không chỉ có hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn tốt cho sức khỏe.1.2.3. Hoạt động sản xuất kinh doanhTình hình hoạt động sản xuất kinh doanh. Dự án với quy mô 1 tỷ 200 triệu đô la, dự kiến khi hoàn thành sẽ đáp ứng 50% nhu cầu sản phẩm sữa của thị trường trong nước, trở thành nhà cung cấp sữa sạch và sữa tươi tiệt trùng hàng đầu Việt Nam. Dự án được chia làm 3 giai đoạn đầu tư chính. Giai đoạn I (năm 20092012) có tổng mức đầu tư 450 triệu USD, với tổng đàn bò sữa lên đến 45.000 con. Tổng diện tích đất nông nghiệp cho giai đoạn này là 8.100 ha, đã được UBND tỉnh Nghệ An phê duyệt quy hoạch chi tiết khu vực trang trại chăn nuôi và vùng nguyên liệu, bố trí trên địa bàn 8 huyện Nghĩa Đàn, Tân Kỳ, Quỳ Hợp, Thanh Chương, Yên Thành, Diễn Châu, Quỳnh Lưu và Thị xã Thái Hòa. ở giai đoạn này, Công ty đầu tư xây dựng 01 nhà máy chế biến sữa hiện đại tại huyện Nghĩa Đàn, có công suất chế biến 560 tấn sữangày.Giai đoạn II (năm 2013 2017). Tổng mức đầu tư giai đoạn này khoảng 800 triệu USD, với tổng số đàn bò lên đến 80.000 con. Tổng diện tích đất nông nghiệp đáp ứng cho giai đọan này khoảng 15.000 ha. Công ty sẽ đầu tư nâng công suất lên đến 1000 tấn sữangày.Giai đoạn III (năm 2018 2020). Tổng mức đầu tư đạt 1,2 tỷ USD với tổng đàn bò 137.000 con. Tổng diện tích đất nông nghiệp đáp ứng cho giai đoạn này khoảng 37.000 ha. Công ty đầu tư nâng công suất chế biến 1.700 tấn sữangày. Hiện, trang trại bò sữa TH tại huyện Nghĩa Đàn đã nhập bò sữa về và sinh sản đàn bò, bê con lên đến 12.500 con. Sản lượng sữa của đàn bò này cung cấp cho nhà máy sản xuất 80 tấn sữangày. Năng suất sữa của mỗi con bò 45 lít sữangàyQuy mô dự án giai đoạn 1 hoàn thành năm 2011 thì sản lượng sữa của TH True Milk sẽ bằng 50% tổng sản lượng Sữa cả nước, 4 năm sau dự kiến sản lượng Sữa sẽ gấp 34 lần cả nước.Doanh thu thuần dự kiến năm 2015 là 15 ngàn tỷ đồng năm và đến năm 2017 sẽ là 23 ngàn tỷ đồngnămHoạt động marketing của doanh nghiệpSản phẩmDanh mục sản phẩm của công ty hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH True Milk. Sản phẩm chính của dự án gồm (sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng), sữa chua (sữa chua ănvà sữa chua uống), phô mai, bơ và các sản phẩm từ sữa khác. Sản phẩm hiện nay của TH trên thị trường bao gồm bốn hương vị đặc trưng với các loại bao bì hộp giấy 180ml và 110ml.Giá cảHiện nay so với các sản phẩm sữa cùng loại trên thị trường thì sữa TH True Milk có giá cao hơn một chút so với các sản phẩm cùng loại. Giá của TH True Milk cao hơn Vinamilk khoảng từ 1517%. TH True Milk trung bình 28000 đồnglốc 4 hộp 180ml.Phân phốiLà công ty mới thành lập nên hệ thống phân phối của TH True Mik vẫn còn hạn chế. Hiện nay, Tập đoàn TH cũng khai trương chuỗi cửa hàng bán lẻ TH true mart, chuyên cung cấp sữa sạch TH true Milk và các thực phẩm sạch, an toàn có nguồn gốc từ thiên nhiên, được sản suất từ trang trại TH. Bước đầu TH true mart đã có 9 cửa hàng tại Hà Nội và 2 cửa hàng tại Nghệ An. Năm 2011, TH True Milk lần đầu tiên khai trương 5 cửa hàng Th Truemart ở TP. HCM nâng tổng cửa hàng TH Truemart trên cả nước là 28 cửa hàng.Công ty có hệ thống sản xuất sữa, dự án đầu tư nhà máy sản xuất, công nghệ cao – dự án có quy mô lớn nhất ngành sữa Việt Nam cũng như Đông Nam Á. Dự kiến năm 2015 sản lượng sữa tươi nguyên liệu của công ty được dữ kiến gấp 34 lần và lúc ấy giá bán cũng là lợi thế cạnh tranh để đánh bại các đối thủ đáng gờm của mình.Trong 6 tháng cuối năm 2012 công ty sẽ áp dụng nhiều chính sách nhằm cung cấp sản phẩm chất lượng, thúc đẩy tiêu thụ trên thị trường,.. để khách hàng mua được sản phẩm, đưa ra nhiều phương án hỗ trợ như thu lao, chiết khấu, thưởng lũy kiến, khuyến mại,…Xúc tiến hỗn hợpTH True Milk sử dụng một số chiến lược xác tiến hỗn hợp cho các sản phẩm của mình. Các công cụ mà công ty đã sử dụng như quảng cáo, PR,…Với một số công cụ xúc tiến hỗn hợp, các sản phẩm của TH True Milk cũng đã có một chỗ đứng trên thị trường và cũng là đối thủ cạnh tranh đáng gờm của hãng sữa Vinamilk.1.2.Đánh giá về thị trường sữa Việt Nam và môi trường hoạt động của công ty1.2.1.Tổng quan về thị trường Sữa Việt NamPhân tích cầu thị trường sữa Việt Nam.Nằm trong xu thế chung của các nước đang phát triển trên thế giới, nhu cầu về các sản phẩm sữa ở Việt Nam như một nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu ngày càng tăng lên. Điều này có thể thấy qua sự gia tăng doanh số sữa của các hãng sản xuất sữa tai Việt Nam, với tổng doanh thu các mặt hàng sữa tăng ổn định qua các năm. Năm 2009, tổng doanh thu đạt hơn 18.500 tỉ VNĐ, tăng hơn 14% so với năm 2008. Điều này cho thấy rằng khủng hoảng kinh tế không ảnh hưởng đến tiêu thụ sữa tại Việt NamHiện nay, tiêu dùng các sản phẩm sữa tập trung ở các thành phố lớn, với 10% đân số cả nước tại Hà Nội và TP.HCM tiêu thụ 78% các sản phẩm sữa. Bình quân tiêu thụ hàng năm hiện đạt 9lítngườinăm vẫn còn thấp hơn so với các nước trong khu vực như Thái Lan (23lítngườinăm) hay Trung Quốc (25lít ngườinăm). Do đó theo xu hướng của các nước này thì mức tiêu thụ tại Việt Nam sẽ còn tiếp tục tăng. ( Trích các công ty nghiên cứu thị trường năm 2010)Biểu đồ 1: Tiêu thụ bình quân đầu người một số sản phẩm sữa tại Việt Nam Giai đoạn 1997 – 2009Đơn vị (%) Phân tích cung thị trường sữa Việt Nam.Nguồn nguyên liệu trong nước:Nguồn nguyên liệu trong nước chủ yếu phụ thuộc và tiềm năng phát triển của ngành chăn nuôi bò sữa.Đàn bò sữa tăng trưởng 16%năm trong giai đoạn 20012009 tập chung chủ yếu ở miền Nam. Miền bắc chỉ chiếm 1525% tổng số bò sữa tại Việt Nam trong giai đoạn này.Mặc dù quy mô đàn bò sữa sụt giảm vào năm 2007, 2008 so với năm 2006, sản lượng sữa cả nước vẫn tăng đều qua các năm, với tốc độ trung bình 23%năm. Tương ứng với quy mô đàn bò, miền nam sản xuất hơn 85% lượng sữa tươi cả nước. Trong năm 2009, sản lượng sữa cả nước là 278.190 tấn, tăng 6.11% so với năm 2008.Các công ty sản xuất sữa lớn trong nuớc nhu VINAMILK hoặc FrieslandCampina Việt Nam (Dutch Lady), tuy đã bắt dầu phát triển vùng nguyên liệu riêng của mình. Ðiển hình là VINAMILK, ngoài việc thu mua sữa ở các trang trại nhỏ lẻ của nông dân, đã xây dựng 5 trang trại nuôi bò, với Nghệ An là trang trại bò sữa lớn nhất Việt Nam hiện nay. Song nhìn chung, Việt Nam không có các điều kiện thuận lợi để chăn nuôi bò sữa, do khí hậu nhiệt đới và qui đất chật hẹp. Do dó, tuy nhà nước và các công ty sữa đã chú trọng phát triển nguồn nguyên liệu trong nuớc, nhưng hiện hơn 70% đầu vào sản xuất của các công ty sữa Việt Nam đến từ nhập khẩu.Nguồn nguyên liệu nhập khẩu:Cùng với sự phát triển của ngành sữa về cả sản xuất và tiêu dùng, nhu cầu nhập khẩu từ các sản phẩm sữa tăng lên nhanh chóng qua các năm.Bảng 1: Giá trị nhập khẩu sữa và các sản phẩm từ sữaĐơn vị: nghìn USD2002200320042005200620072008112009Giá tri nhập khẩu129.569163.589204.066na302.659462.229533.909287.140(Nguồn: Cục chăn nuôi, GSO)Năm 2009 tổng nhập khẩu sữa được dự báo sẽ sụt giảm, với mức thống kê cho 11 tháng đầu năm chỉ đạt 287 triệu USD, về số lượng giảm 116,8 triệu tấn so với cùng kì năm 2008.. Các nguyên nhân chính dẫn đến sụt giảm do các nước chính mà Việt Nam nhập khẩu sữa như New Zealand, Australia,… giảm lượng xuất khẩu.Biểu đồ 2: các nước xuất khẩu sữa chính sang Việt NamĐơn vị: % Việt Nam nhập khẩu sữa bột chủ yếu từ các nước châu Úc (như New Zealand, Úc), Mỹ, Hà Lan ( biểu đồ 2). Bên cạnh dó, giá trị nhập khẩu từ các nước Ðông Nam Á nhu Thái Lan, Malaysia cung chiếm một phần không nhỏ, chủ yếu là sữa bột thành phẩm nhập từ các nhà máy chế biến sữa của các công ty sữa đa quốc gia đặt tại đây như Dumex, Dutch Lady…Việt Nam trong những năm qua nhập khẩu nhiều nhất từ New Zealand, tiếp đó là Hà Lan, các sản phẩm về sữa. Công ty sản xuất sữa lớn nhất Việt Nam – VINAMILK cung nhập phần lớn nguyên liệu sữa đầu vào từ Fonterra – một tập đoàn đa quốc gia của New Zealand (nắm giữ 13 thương mại sữa bột trên thế giới)Xu thế phát triển thị trường sữa Việt Nam.Những năm qua, ngành sữa Việt Nam phát triển khá nhanh, nếu như trước năm 1990 chỉ có 12 nhà sản xuất, phân phối sữa thì hiện nay thị trường sữa tăng lên 72 doanh nghiệp. Bên cạnh đó là sự thâm nhập của các thương hiệu sữa nước ngoài như Abbbott, Dumex, Dutch Lady,... Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa trong nước với các thương hiệu sữa nhập ngoại làm cho ngành sữa Việt Nam đứng trước những thách thức lớn và cũng là cơ hội để phát triển và chiếm lĩnh thị trường.Thị trường sữa bột có thể sẽ tăng truởng chậm hơn trong giai đoạn tới. Ðiều này là do tỉ lệ sinh ở Việt Nam đang chậm lại, sẽ ảnh huởng đến tăng trưởng của ngành này. Trong những năm tới, nuôi con bằng sữa mẹ sẽ vẫn phổ biến ở khu vực nông thôn. Do đó, thị trường sữa bột trong thời gian tới vẫn ở các thành phố và các tỉnh xung quanh. Về tiềm năng thị trường sữa uống, các sản phẩm sữa nước tiệt trùng vẫn chiếm vị trí quan trọng nhất.Trong định huớng quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu đến năm 2020, số lượng bò sữa cả nuớc sẽ đạt 426.088 con và đến năm 2025, số lượng bò sữa sẽ đạt 601.436 con. Bên cạnh đó, dự kiến sản lượng sữa đến năm 2020 sẽ đạt 934,5 ngàn tấn và đến năm 2025 sẽ đạt 1.344,7 ngàn tấn. Theo đánh giá của các chuyên gia, mặc dù tốc độ phát triển đàn bò sữa ở nước ta hiện vẫn đang ở mức khá cao nhưng theo dự báo, đến năm 2020, tổng sản lượng sữa bò nước ta mới đáp ứng được 3536% và năm 2025 mới chỉ đáp ứng được gần 40% nhu cầu trong nước. Do đó, các cơ sở chế biến sữa vẫn phải phụ thuộc chủ yếu vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu (VEN, 2009).1.2.2.Môi trường hoạt động của công ty1.2.2.1.Môi trường vĩ mô Môi trường nhân khẩu học Việt Nam có cơ cấu dân số trẻ (trẻ em từ 212 tuổi chiếm 30% cơ cấu dân số) và mức tăng trên 1%năm, thu nhập bình quân đầu người tăng thêm 6%năm, trình độ dân trí người dân ngày một nâng cao điều này hứa hẹn thị trường sữa Việt Nam có tiềm năng rất lớn.Môi trường tự nhiênẢnh hưởng của nhiệt độ tới bò sữa: nhiệt độ ảnh hưởng đến tập tính khả năng thu nhận và tiêu hóa thức ăn, sự tăng trưởng, sinh sản và sản xuất sữa của bò sữa.Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng tới nguồn thức ăn và điều kiện thay đổi thời tiết là nguyên nhân gây bệnh cho bò sữa.Nhiệt độ ảnh hưởng quá trình lên men sữa chua.Điều kiện môi trường cũng ảnh hưởng đến việc bảo quản nguyên liệu thô sơ và các sản phẩm từ sữa bò.Môi trường công nghệSự phát triển khoa học công nghệ tác động đến mọi doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh.Trong ngành sữa, khoa học công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ đắc lực về mặt kĩ thuật cho quá trình phát triển nhanh chóng về giống bò sữa và sinh sản. Công nghệ cấy truyền phôi thực hiện thành công tạo ra nhiều giống bò sữa tốt, quý hiếm, nâng cao khả năng sinh sản, tăng năng suất sữa, rút ngắn thời gian tuyển chọn giống.Thức ăn cho bò sữa cũng đạt được những thành tựu nhất định, hậu phần hoàn chỉnh chất lượng cao.Mô hình chăn nuôi bò sữa, công nghệ chế biến sữa được xây dựng theo quy trình khép kín, công nghệ cao, tăng quy mô nuôi, giảm chi phí, tăng hiệu quả sản xuất.Đang mở rộng hệ thống phân phối sữa, hệ thống công nghệ, công nghệ phần mềm và công nghệ hiện đại khác trong lưu thông hàng hóa sử dụng rộng rãi và góp phần giảm chi phí và cải thiện nâng cáo hiệu quả sản xuất kinh doanh.Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp nước ngoài đang và sẽ đầu tư vào ngành sữa Việt Nam về công nghệ sản xuất thức ăn và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa.Môi trường kinh tếMôi trường kinh tế toàn cầu chưa có nhiều triển vọng sáng sủa và rõ nét và sự giảm nhu cầu đang tạo thế nặng đối với nền kinh tế vốn phụ thuộc nhiều vào xuất khẩu của Việt Nam, do đó cũng ảnh hưởng xấu tới triển vọng tăng trưởng của các ngành sản xuất phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, trong đó có ngành công nghiệp thực phẩm. Chỉ số niềm tin của người tiêu dùng gần đây giảm xuống mức 84,5 điểm, từ mức 97,1 điểm vào tháng 10