TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TÔ THỊ TRANG THƢ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN XUẤT - KINH DOANH MUỐI BẠC LIÊU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Kinh doanh quốc tế Mã số ngành: 52340120 Cần Thơ, 4-2015 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TÔ THỊ TRANG THƢ MSSV: 4114880 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN XUẤT - KINH DOANH MUỐI BẠC LIÊU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH DOANH QUỐC TẾ Mã số ngành: 52340120 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Ths NGUYỄN THỊ LAN ANH Cần Thơ, 4-2015 LỜI CẢM TẠ  Trƣớc hết, em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh, trƣờng Đại học Cần Thơ tận tình giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức bổ ích Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Lan Anh tận tâm dạy suốt trình em làm luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, anh chị Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu tạo điều kiện tốt cho em thời gian em thực tập công ty Cuối cùng, em xin kính chúc quý thầy cô dồi sức khỏe gặt hái nhiều thành công công tác giảng dạy, nghiên cứu Em kính chúc anh, chị Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu mạnh khỏe thành công, kính chúc Công ty ngày phát triển đạt nhiều thắng lợi Cần Thơ, ngày 24 tháng năm 2015 Ngƣời thực Tô Thị Trang Thƣ i TRANG CAM KẾT  Tôi xin cam kết luận văn đƣợc hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chƣa đƣợc dùng cho luận văn cấp khác Cần Thơ, ngày 24 tháng năm 2015 Ngƣời thực Tô Thị Trang Thƣ ii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP  - Ngày iii tháng năm MỤC LỤC CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian 1.3.2 Thời gian 1.3.3 Đối tƣợng nghiên cứu 1.4 LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Khái quát chuỗi giá trị 2.1.2 Phƣơng pháp tiếp cận chuỗi giá trị Michael E Porter 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu 10 2.2.2 Phƣơng pháp phân tích số liệu 10 CHƢƠNG 3: PHÂN TÍCH MÔI TRƢỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU 11 3.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 11 3.1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển công ty 11 3.1.2 Cơ cấu tổ chức 12 3.1.3 Ngành nghề kinh doanh 13 3.1.4 Phƣơng hƣớng hoạt động công ty 13 3.2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2012-2014 14 iv 3.3 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƢỜNG MUỐI 19 3.3.1 Thị trƣờng muối giới 19 3.3.2 Thị trƣờng muối Việt Nam 20 3.4 MÔI TRƢỜNG VĨ MÔ 21 3.4.1 Môi trƣờng kinh tế 21 3.4.2 Môi trƣờng trị hệ thống pháp luật 22 3.4.3 Môi trƣờng văn hóa-xã hội 22 3.4.4 Môi trƣờng tự nhiên 23 3.4.5 Môi trƣờng công nghệ 24 3.5 MÔI TRƢỜNG VI MÔ 24 3.5.1 Cƣờng độ cạnh tranh đối thủ hữu 24 3.5.2 Năng lực đàm phán nhà cung cấp 26 3.5.3 Năng lực đàm phán ngƣời mua 26 3.5.4 Nguy sản phẩm thay 27 3.5.5 Nguy từ đối thủ tiềm ẩn 27 CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN XUẤT-KINH DOANH MUỐI BẠC LIÊU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU 29 4.1 PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY 29 4.1.1 Các hoạt động hỗ trợ 29 4.1.2 Các hoạt động sơ cấp 38 4.2 ĐÁNH GIÁ CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY 48 CHƢƠNG 5: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU 53 5.1 XÂY DỰNG CHIẾN LƢỢC KINH DOANH CỤ THỂ CHUẨN BỊ KẾ HOẠCH ỨNG PHÓ VỚI CÁC DIỄN BIẾN CỦA NGÀNH 54 5.2 HOÀN THIỆN CƠ SỞ HẠ TẦNG VÀ CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO 54 5.3 ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG MARKETING 56 v CHƢƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 6.1 KẾT LUẬN 57 6.2 KIẾN NGHỊ 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2012-2014 15 Bảng 3.2 Kết hoạt động xuất công ty giai đoạn 2012-2014 18 Bảng 3.3 Tình hình sản xuất muối nƣớc giai đoạn 2012-2014 20 Bảng 4.1 Chi phí muối nguyên liệu công ty giai đoạn 2012-2014 30 Bảng 4.2 Một số loại thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất công ty 32 Bảng 4.3 Các tiêu tài công ty giai đoạn 2012-2014 36 Bảng 4.4 Các chi phí liên quan hoạt động vận hành công ty giai đoạn 2012-2014 42 vii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Khái niệm chuỗi theo phƣơng pháp Filière Hình 2.2 Chuỗi giá trị tổng quát 10 Hình 3.1 Cơ cấu tổ chức công ty 12 Hình 3.2 Một số sản phẩm công ty 13 Hình 3.3 Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm công ty giai đoạn 2012-2014 17 Hình 4.1 Các yếu tố đầu vào hoạt động thu mua 29 Hình 4.2 Các yếu tố công nghệ đƣợc sử dụng công ty 31 Hình 4.3 Các hoạt động quản trị nguồn nhân lực công ty 33 Hình 4.4 Cơ sở hạ tầng công ty 35 Hình 4.5 Cơ cấu Bộ máy kế toán công ty 35 Hình 4.6 Các hoạt động logistics đầu vào 38 Hình 4.7 Các hoạt động vận hành 39 Hình 4.8 Quy trình chế biến muối hột thành phẩm công ty 39 Hình 4.9 Giá bán sản phẩm công ty giai đoạn 2012-2014 41 Hình 4.10 Các hoạt động logistics đầu 43 Hình 4.11 Các hoạt động marketing bán hàng 45 Hình 4.12 Hệ thống phân phối công ty giai đoạn 2012-2014 45 Hình 4.13 Giá bán sỉ lẻ sản phẩm muối i-ốt sấy 46 Hình 4.14 Chuỗi giá trị tổng quát công ty 49 viii Sản phẩm phân khúc muối CLC B25, có muối hạt đen muối xay nhƣng không thƣờng xuyên Để phát huy cách thức phân phối này, công ty phải chủ động tìm đến đối tác, thực phân tích đặc điểm mua hàng yêu cầu nguyên liệu từ phía khách hàng công nghiệp để chào hàng hiệu quả, việc báo giá phải thực nhanh chóng, sẵn sàng đàm phán xem xét yêu cầu từ phía khách hàng để ký kết đƣợc hợp đồng lâu dài Việc bán hàng trực tiếp đến ngƣời tiêu dùng bắt đầu vào năm 2013 nên chiếm tỷ trọng thấp cấu doanh thu, chiếm trung bình 1% doanh thu hàng năm giai đoạn 2012-2014 Tuy nhiên, năm triển khai nhƣng hiệu kinh tế cách thức phân phối thấy rõ, đóng góp vào doanh thu năm 2013 công ty 358 triệu đồng, đến năm 2014 637,5 triệu đồng (tăng 78,1%) Mặt hàng đƣợc bán nhiều theo cách thức muối i-ốt sấy Muối hạt nguyên liệu Giá bán: 1.000 đ/kg Vận hành MUỐI I-ỐT SẤY Giá bán: 4.800 đ/kg MUỐI I-ỐT SẤY Giá bán: 7.000 đ/kg Nguồn: Phòng Nghiệp vụ kinh doanh tổng hợp, 2012-2014 Hình 4.13 Giá bán sỉ lẻ sản phẩm muối i-ốt sấy Theo phòng Nghiệp vụ KDTH, với sản lƣợng bán khoảng 4.000 kg tháng, muối i-ốt sấy mặt hàng đem lại nhiều doanh thu cho trạm bán hàng Chi phí hoạt động thời gian qua trạm bán hàng trung bình khoảng 4,6 triệu đồng/tháng Nhƣ vậy, với 4.000 kg muối i-ốt sấy bán tháng, so với bán sỉ cho khách hàng thƣơng mại, việc bán lẻ giúp công ty tăng lợi nhuận tháng lên: (7.000*4.000) - 4.600.000 - (4.800*4.000) = 4.200.000 đồng Qua đó, thấy hiệu kinh tế cách thức bán hàng lớn Hơn nữa, với việc bán hàng nhƣ này, công ty tiếp cận ngƣời tiêu dùng mạnh mẽ lƣợng khách địa phƣơng, có khách vãng lai tỉnh, thành khác đặc biệt khách du lịch Đây hội để quảng bá hình ảnh sản phẩm công ty với chi phí thấp hiệu 46 rõ rệt Theo đó, công ty cần mở rộng mô hình bán hàng để tăng lợi nhuận mà tiếp cận sâu, rộng với ngƣời tiêu dùng Ngoài ra, công ty phân phối sản phẩm thông qua kênh trung gian Doanh thu bán hàng từ nhóm nhà bán lẻ chiếm tỷ trọng thấp, khoảng 1,1% tổng doanh thu hàng năm công ty Mức doanh thu đạt đƣợc nhờ từ năm 2013, sản phẩm công ty đƣa đƣợc vào hệ thống siêu thị Big C, đƣợc xem thành công công tác mareting bán hàng công ty thời gian qua Siêu thị hình thức trung gian phân phối hiệu đƣợc tin cậy hoạt động thƣơng mại nƣớc ta Với trình kiểm tra nghiêm ngặt, có mặt sản phẩm công ty siêu thị khẳng định đƣợc chất lƣợng sản phẩm mà phần cho thấy vai trò hoạt động marketing bán hàng Bên cạnh đó, hệ thống phân phối công ty có 117 đại lý nƣớc, chiếm trung bình 29,9% tổng doanh thu năm công ty Các đơn hàng bên chào hàng (nhƣng chiếm tỷ lệ thấp) phía đối tác liên hệ qua e-mail, website công ty Việc báo giá công ty đƣợc triển khai hiệu quả, gây ấn tƣợng với khách hàng Bên cạnh việc tích cực tham gia hội chợ, triển lãm khắp nƣớc, công ty quảng bá sản phẩm thông qua phƣơng tiện thông tin đại chúng nhƣ báo, internet Đồng thời, tích cực đón nhận ý kiến từ phía khách hàng qua điện thoại, email kênh thông tin trực tuyến website công ty Công ty doanh nghiệp tỉnh có hoạt động xuất muối, thị trƣờng Nhật Bản, bên cạnh có Hàn Quốc Việc xây dựng mối quan hệ làm ăn chủ yếu phía đối tác tìm đến công ty ƣa chuộng muối Bạc Liêu hài lòng chất lƣợng sản phẩm công ty giới thiệu hội chợ Đối với nhóm khách hàng này, công ty chủ trƣơng bảo đảm yêu cầu vệ sinh tuyệt đối, hợp tác việc kiểm tra đánh giá chất lƣợng Mục đích giữ uy tín, đáp ứng yêu cầu sản phẩm để giữ đƣợc mối quan hệ làm ăn lâu dài Với nỗ lực ấy, nay, sản phẩm công ty có mặt mặt hầu hết tỉnh khu vực phía Nam, TP Hồ Chí Minh ĐBSCL, xuất sang Nhật Bản Hàn Quốc 4.1.2.5 Dịch vụ Hoạt động dịch vụ công ty bao gồm điều chỉnh sản phẩm, xây dựng triển khai thực sách chăm sóc khách hàng (giải tranh 47 chấp trung gian phân phối, giải khiếu nại khách hàng, hỗ trợ bán hàng với bên trung gian,… ) Hoạt động dịch vụ công ty nhìn chung không phức tạp, không đƣợc công ty đặc biệt quan tâm nhu cầu từ phía khách hàng không thƣờng xuyên Hơn nữa, muối sản phẩm thiết yếu đồng nên hoạt động không ảnh hƣởng nhiều đến định mua hàng khách hàng Tuy nhiên, công ty chủ trƣơng đảm bảo xử lý tốt phát sinh, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng sử dụng sản phẩm công ty Đây yếu tố khiến nhóm khách hàng công nghiệp khách hàng thƣơng mại hài lòng trì giao dịch với công ty 4.2 ĐÁNH GIÁ CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY Các hoạt động chuỗi giá trị công ty đƣợc tổ chức gắn kết với tốt Từ hoạt động hỗ trợ đến hoạt động sơ cấp đƣợc thực trôi chảy dƣới dự giám sát thƣờng xuyên cấp lãnh đạo Các hoạt động đƣợc tiến hành cách đồng đƣợc ban lãnh đạo công ty cân nhắc kỹ hoạt động đầu tƣ hay sửa chữa nhằm đảm bảo tối đa hiệu chi phí Công tác tổ chức khoa học, mối liên kết hoạt động cho thấy đƣợc tính tối ƣu nhƣ thể đƣợc vai trò điều phối Tuy nhiên, tốc độ tăng tài chính, quy mô sản xuất thị trƣờng chậm Công ty chƣa mạnh dạn đầu tƣ công nghệ cao vào sản xuất, sản phẩm làm chƣa đa dạng chƣa đủ sức cạnh tranh mạnh mẽ thị trƣờng Đây yếu tố khiến công ty rơi vào vòng lẩn quẩn thị trƣờng tổ chức sản xuất Chính đơn giản chuỗi giá trị làm giảm đáng kể hiệu kinh doanh Mặc dù góc độ khác, lại liệu pháp an toàn diêm nghiệp nƣớc nhà chƣa biết diễn biến tƣơng lai 48 Cơ sở hạ tầng doanh nghiệp Quản trị nguồn nhân lực (công tác quản trị, tuyển dụng, đào tạo) Dây chuyền sản xuất Phát triển công nghệ Thu mua Truyền thông Công nghệ chế biến muối gia vị Phƣơng tiện vận chuyển Nhập & quản lý nguyên vật liệu nhập kho Thu gom Phân phối Logistics đầu vào Nguyên vật liệu Năng lƣợng Máy móc, thiết bị Mục khác Sản xuất Điều chỉnh, kiểm tra Đóng gói Quản lý đơn hàng & gửi hàng Vận hành & bảo trì máy móc, thiết bị Vận hành Tồn kho thành phẩm Vận hành với phƣơng tiện phân phối Logistics đầu Nghiên cứu & dự báo thị trƣờng Chăm sóc khách hàng Chiêu thị Điều chỉnh sản phẩm hỏng Bán hàng Hỗ trợ bán hàng Marketing & bán hàng Hình 4.14 Chuỗi giá trị tổng quát công ty 49 Dịch vụ Đối với hoạt động hỗ trợ, hoạt động phát triển công nghệ nhiều hạn chế, nhìn chung, hoạt động hỗ trợ công ty thực tốt vai trò Về thu mua, công tác thu mua năm qua cho thấy hiệu quả, kết hợp tốt với phận dự báo thị trƣờng hoạt động vận hành nên yếu tố đầu vào không xảy tình trạng tồn kho lâu dài Việc kiểm tra chất lƣợng nguồn muối nguyên liệu đƣợc thực tốt, liên kết tốt với hoạt động lại chuỗi giá trị, hoạt động vận hành Nhờ đó, hoạt động sản xuất đƣợc trôi chảy không để thời gian “chết” Chính sách thu mua muối nguyên liệu cho thấy công ty nhanh chóng nắm bắt nhu cầu thị trƣờng Công ty dần thay sản lƣợng muối đen, muối ngà đầu vào thành muối trắng Dù vậy, việc tăng sản lƣợng thu mua muối trắng nhƣ chậm, nguyên nhân phía diêm dân không đủ muối trắng để cung ứng cho công ty Điều cho thấy điểm hạn chế lớn hoạt động thu mua công ty nay, công ty chƣa chủ động đƣợc nguồn nguyên liệu Chi phí muối nguyên liệu chiếm phần lớn chi phí công ty nên việc bị động nguyên liệu điều tiếp tục trì Về phát triển công nghệ, việc sản phẩm muối gia vị (muối ớt, muối tôm,…) đƣợc ngƣời tiêu dùng đánh giá cao thành công lớn công ty hoạt động phát triển công nghệ Ngoài ra, máy móc thiết bị sản xuất đƣợc sử dụng công ty đơn giản Dù đầu tƣ nhƣng công nghệ so với mặt chung không với giới mà so với nƣớc thuộc mức trung bình Yêu cầu chất lƣợng ngày tăng đòi hỏi công ty phải tích cực việc ứng dụng phát triển công nghệ vào sản xuất Về quản trị nguồn nhân lực, công ty thực tốt vai trò tổ chức quản trị Nhân viên cảm thấy hài lòng với mức lƣơng đƣợc nhận đồng thời đánh giá cao môi trƣờng làm việc yếu tố góp phần lớn cho bền vững công ty nâng cao tính khả thi chiến lƣợc kinh doanh tƣơng lai Dù mặt trình độ kiến thức nhân viên không cao nhƣng làm việc hiệu có tính xây dựng ƣu điểm dễ nhận thấy lực lƣợng lao động, từ nhân viên văn phòng đến công nhân sản xuất Đây kết việc tổ chức hợp lí cấp lãnh đạo, họ thực tốt vai trò quản trị mình, đảm bảo kế hoạch đề đƣợc triển khai xác hiệu 50 Về sở hạ tầng, điểm mạnh hoạt động hệ thống thông tin công ty Bộ máy kế toán-tài đƣợc tổ chức chặt chẽ, phân bổ công việc hợp lí khiến việc quản lí tài diễn suôn sẻ chƣa xảy tình trạng sai sót nghiêm trọng Việc tổ chức vị trí văn phòng nơi làm việc thể tính đắn công tác quản trị, vừa giảm chi phí dƣ thừa vừa liên kết chặt chẽ phận chức với nhau, giúp nguồn lực công ty đƣợc sử dụng hiệu Tuy nhiên, công ty chƣa quan tâm mức cho vấn đề luật pháp Chƣa tổ chức phận chuyên trách để giải vấn đề liên quan đến pháp luật điểm yếu công ty, kinh tế nƣớc ta ngày hội nhập Cạnh tranh ngày khó khăn thị trƣờng mà đòi hỏi khắt khe mặt luật pháp, đặc biệt vấn đề liên quan đến sở hữu trí tuệ Ngoài ra, công ty thiếu sót việc quản lí tài Những chi phí nhỏ lẻ phát sinh không đƣợc thƣờng xuyên cập nhật thống kê đầy đủ, công ty không chủ trƣơng đánh giá phân tích tốc độ tăng loại chi phí Đối với hoạt động sơ cấp, quy mô công ty không lớn, hoạt động không thực phức tạp nên trì thực mức an toàn Không có hoạt động dƣ thừa, đột phá sản xuất kinh doanh nên sản phẩm làm chƣa thực đa dạng, chất lƣợng không đáp ứng đƣợc nhu cầu từ ngành hóa chất, tiêu dùng lại không tạo đƣợc cạnh tranh bền vững Về hoạt động hậu cần (logistics đầu vào, logistics đầu ra), công ty khéo léo tổ chức hai hoạt động Theo đó, phận quản lý phân xƣởng phụ trách từ hoạt động logistics đầu vào đến thành phẩm cuối cùng, nhƣ tiết kiệm nhiều thời gian đảm bảo không làm nhiễu thông tin trình sản xuất, quản lý Từ bƣớc nhập kho đến quản lý đơn hàng đảm bảo đƣợc thực chặt chẽ, thành phẩm không bị tồn kho lâu, hoạt động vận hành đƣợc hỗ trợ cao nên tiến hành thuận lợi Về vận hành, hoạt động sản xuất đƣợc tiến hành thuận lợi từ công ty sửa chữa lại cấu trúc kho chứa nguyên liệu nhà xƣởng Việc liên thông phận giúp phát huy tối đa nguồn lực công ty Máy móc, thiết bị đƣợc kiểm tra bảo trì thƣờng xuyên, công tác kiểm tra chất lƣợng sản phẩm đƣợc đảm bảo suốt trình chế biến góp phần làm ổn định chất lƣợng đầu Điểm hạn chế sử dụng nhiều lao động thay ứng dụng công nghệ, máy móc để tăng suất đồng sản phẩm 51 Về hoạt động marketing bán hàng, dù sở hữu lợi chất lƣợng muối Bạc Liêu nhƣng hoạt động marketing công ty chƣa thực hiệu Việc tìm kiếm khách hàng, quảng bá sản phẩm thụ động có sáng tạo Về hệ thống phân phối, việc lựa chọn kênh phân phối hợp lý Thành công lớn đƣa đƣợc sản phẩm công ty vào hệ thống siêu thị, tiếp cận gần với ngƣời tiêu dùng Tuy nhiên, hình thức bán hàng đạt lợi nhuận cao có tiềm lại chƣa đƣợc xúc tiến mạnh mẽ Về dịch vụ, hoạt động không ảnh hƣởng nhiều đến kết hoạt động kinh doanh công ty, phía ngƣời mua không đòi hỏi nhiều nên công ty chủ yếu hỗ trợ bán hàng với kênh trung gian phân phối 52 CHƢƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU Với bối cảnh diêm nghiệp nƣớc nhà nhiều khó khăn sản xuất lẫn hoạt động chế biến, kinh doanh nhƣng Công ty cổ phần muối Bạc Liêu trì đƣợc với ngành hoạt động có lợi nhuận điểm sáng kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2012-2014 Tuy vậy, chuỗi giá trị công ty hoạt động chƣa thực hiệu Xét tƣơng quan với tình hình chung ngành, công ty tồn hạn chế sau: (1) Chưa cung cấp nguồn muối đạt tiêu chuẩn phục vụ ngành công nghiệp hóa chất, dược phẩm Nguyên nhân công ty chƣa trang bị máy móc, công nghệ đại vào sản xuất, chất lƣợng muối đầu vào thấp Không muối thu mua từ diêm dân chất lƣợng không cao mà chủ yếu muối đen nhu cầu muối trắng nguyên liệu công ty lớn ngày tăng, công ty lại phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn muối Về công nghệ, chi phí đầu tƣ lớn công ty hoạt động với quy mô nhƣ vận dụng lợi kinh tế theo quy mô Bên cạnh đó, công ty không mạnh dạn mở rộng hoạt động kinh doanh không nắm rõ tình hình thị trƣờng, công tác dự báo nghiên cứu thị trƣờng yếu Đó tác nhân tạo nên vòng lẩn quẩn mà đến chƣa thể khắc phục đƣợc Nguyên nhân vấn đề tƣ chiến lƣợc, công ty hoạt động cầm chừng, chƣa tích cực thay đổi để nâng cao lực cạnh tranh (2) Khả cạnh tranh sản phẩm muối thủ công không đủ mạnh để công vào thị trường nước Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hàn Quốc quốc gia ƣa chuộng loại muối làm phƣơng pháp thủ công Việt Nam giữ đƣợc nhiều vi chất từ nƣớc biển, tốt cho sức khỏe Nhật Bản thị trƣờng xuất từ nhiều năm qua, gần Hàn Quốc, nhƣng tính ổn định thị trƣờng không cao, phần lớn sản phẩm công ty chƣa tạo đƣợc hiệu ứng tốt từ hình thức chất lƣợng, hoạt động marketing yếu (3) Muối tiêu dùng biết đến rộng rãi tin dùng chưa gây ấn tượng mạnh Nhất ngƣời tiêu dùng ĐBSCL, họ có tinh thần ủng hộ sản phẩm địa phƣơng, quan trọng hết muối Bạc Liêu thực có đặc trƣng riêng chất lƣợng Tuy nhiên, muối có tính đồng cao nên không tạo đƣợc khác biệt, công tác quảng bá sản phẩm yếu ngƣời tiêu dùng sẵn sàng thay đổi nhãn hiệu 53 Trong tƣơng lai, việc quản lý muối nhập bị xóa bỏ, muối ngoại tràn vào với chất lƣợng nhƣ khả cạnh tranh cao so với muối nội địa Nếu không thay đổi tích cực hạt muối nƣớc không trụ vững đƣợc Vậy, đâu giải pháp để CTCP Muối Bạc Liêu tồn phát triển bền vững ngành? 5.1 XÂY DỰNG CHIẾN LƢỢC KINH DOANH CỤ THỂ CHUẨN BỊ KẾ HOẠCH ỨNG PHÓ VỚI CÁC DIỄN BIẾN CỦA NGÀNH Thực phân tích môi trƣờng kinh doanh để có kết luận thực tế diễn biến tới ngành Công việc phải đƣợc thực thƣờng xuyên, đảm bảo cập nhật kịp thời thay đổi có liên quan đến công ty phải ngƣời có chuyên môn thực Liên tục kiểm tra, đánh giá lại hiệu hoạt động kinh doanh thông qua mô hình chuỗi giá trị công ty để có sở lập chiến lƣợc kinh doanh phù hợp Có chiến lƣợc mục tiêu cụ thể, công ty dựa vào để triển khai hoạt động chuỗi giá trị cách quán 5.2 HOÀN THIỆN CƠ SỞ HẠ TẦNG VÀ CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO Chủ động nguồn muối nguyên liệu Giải pháp đƣa xây dựng vùng nguyên liệu riêng kết hợp với bao tiêu sản phẩm từ phía diêm dân nhằm đảm chất lƣợng muối đầu vào đƣợc đồng phòng trƣờng hợp hoạt động sản xuất công ty gặp khó khăn Đẩy nhanh trình nghiên cứu (thông qua tƣ vấn với chuyên gia, tham khảo báo cáo khoa học đề tài nghiên cứu) kết hợp khảo sát thực tế để tập trung vùng muối đạt hiệu thành vùng nguyên liệu riêng Vùng nguyên liệu nên nằm địa bàn xã Long Điền Đông, Long Điền Tây, Điền Hải thuộc huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu nhằm khai thác giá trị từ việc muối Bạc Liêu đƣợc bảo hộ Chỉ dẫn địa lý, khu vực sản xuất muối đƣợc đánh giá đạt suất chất lƣợng cao tỉnh Đồng muối phải áp dụng mô hình trải bạt mô hình trải bạt che mƣa, phải đủ lớn để giới hóa sản xuất nhằm giảm chi phí, nâng cao chất lƣợng nguồn muối Bên cạnh đó, công ty phải đảm bảo khâu vệ sinh trình lao động, quy định đồng phục với công nhân sản xuất nhằm giảm thiểu lƣợng tạp chất lẫn vào muối, gây ấn tƣợng tốt với khách tham quan đối tác đến khảo sát Quy hoạch khu vực riêng để tập trung sản xuất muối phƣơng pháp thủ công Muối làm theo cách chủ yếu phục vụ xuất khẩu, công ty 54 liên kết với địa điểm du lịch, tham quan tỉnh để bán loại sản phẩm Nghiên cứu để thu loại sản phẩm khác từ đồng muối muối (NaCl) nhƣ thạch cao, nƣớc ót Đây sản phẩm có giá trị kinh tế cao so với muối thô, thạch cao thu đƣợc từ đồng muối làm sản phẩm phục vụ khách du lịch Do sản xuất muối có tính mùa vụ nên lúc không sản xuất, công ty chuyển sang hoạt động nuôi trồng thủy sản, áp dụng mô hình thực thành công nhƣ mô hình luân canh muối-cá kèo, muối-tôm để phát huy tối đa giá trị từ đồng muối, bổ sung tài lực cho công ty Phát triển công nghệ Tìm hiểu so sánh máy móc, thiết bị có thị trƣờng, sang nƣớc tiên tiến khảo sát cần thiết Chủ động tìm kiếm đối tác từ nƣớc phát triển có nhu cầu nhập muối để trao đổi việc hợp tác lâu dài, hỗ trợ để bên có lợi Thông tin cho phía đối tác lợi ích họ có đƣợc nhƣ giá thấp, muối đạt chất lƣợng cao hơn, đảm bảo tuyệt đối khâu vệ sinh xem xét yêu cầu từ phía họ Đổi lại, bên đối tác hỗ trợ mặt công nghệ Cơ cấu lại nhân sự, xây dựng đội ngũ lao động có chất lượng Với quy mô cách thức hoạt động nhƣ đội ngũ lao động công ty phù hợp, nhƣng với phƣơng hƣớng giải pháp nêu nảy sinh vấn đề nhân Giải pháp đƣa là: Thanh lọc toàn lao động, giảm lao động không cần thiết Bộ phận kế toán-tài cần đƣợc bổ sung số lƣợng chất lƣợng Thành lập phận chuyên trách việc thống kê, đánh giá khoản chi phí phát sinh công ty, mức biến động tính hiệu nhằm phát kịp thời chấn chỉnh cần Ngoài ra, công ty nên nhanh chóng thành lập phận chuyên môn phụ trách vấn đề pháp lý Việc đƣợc quan tâm mức có lợi cho công ty trình mở rộng phát triển Công nhân sản xuất đồng muối yếu tố sức khỏe, trình độ, họ phải ngƣời thích ứng nhanh với khoa học-kỹ thuật Công ty nên mời ngƣời có kinh nghiệm việc sản xuất muối phƣơng pháp truyền thống làm cố vấn sản xuất nhằm đảm bảo kết hợp hài hòa cách làm truyền thống với phƣơng tiện khoa học đại 55 Đầu tư kho chứa, tăng cường công tác bảo quản Kho chứa nguyên liệu phải đƣợc mở rộng thƣờng xuyên đƣợc bảo trì, kho phải đảm bảo không bị dột hay có khe hở Thực nghiêm việc phân vùng nguyên liệu tránh trộn lẫn loại muối với Kho thành phẩm chuyên dùng để chứa muối thành phẩm, tuyệt đối không lƣu trữ vật liệu hay dụng cụ sản xuất khác Công tác kiểm tra vệ sinh phải đƣợc thực thƣờng nhật 5.3 ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG MARKETING Thay đổi hình thức sản phẩm Thiết kế bao bì cho bắt mắt, kiểu dáng tránh theo lối mòn phải đảm bảo thông tin quan trọng đƣợc trình bày bao bì sản phẩm Tích cực khai thác giá trị Chỉ dẫn địa lý việc quảng bá sản phẩm Đặc biệt trọng marketing sản phẩm muối gia vị Tích cực tham gia hội chợ, triển lãm nƣớc, đặc biệt quốc gia có nhu cầu tiêu thụ muối nƣớc ta Nỗ lực đàm phán để có đƣợc hợp đồng dài hạn với phía khách hàng công nghiệp Chủ động giới thiệu sản phẩm vùng nguyên liệu (khi vào hoạt động) để nâng cao tính thuyết phục Mở rộng hệ thống điểm bán hàng công ty Các trạm bán hàng nên xây dựng gần trung tâm mua sắm (chợ, siêu thị), kiến trúc trạm cần đảm bảo mỹ quan nhƣng đơn giản, cung cấp thông tin công ty sản phẩm Sản phẩm trƣng bày trạm phải có nét riêng, đầu tƣ mạnh hình thức để đánh vào nhãn quan Kiến trúc cách trƣng bày, cách thức hoạt động,… tất trạm phải đồng để đánh vào nhận thức thói quen tiêu dùng khách hàng 56 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Những năm gần đây, diêm nghiệp nƣớc ta giai đoạn khó khăn hết Hoạt động sản xuất manh mún, tự phát, doanh nghiệp chế biến không đủ khả đáp ứng nhu cầu từ ngành hóa chất, dƣợc phẩm, chất lƣợng muối thấp giá thành lại cao nhiều so với muối nhập Dù lƣợng muối nhập thời gian qua đƣợc kiểm soát hạn ngạch, nhƣng thực tế, doanh nghiệp nƣớc sẵn sàng nhập muối cho sản xuất thay dùng muối nội Chuỗi giá trị sản xuất-kinh doanh muối Bạc Liêu công ty có không hạn chế chƣa thực phù hợp với nhu cầu thị trƣờng xu hƣớng phát triển chung ngành, nhƣng với việc kinh doanh đạt lợi nhuận trì mức tăng dần nhƣ giai đoạn 2012-2014 đƣợc xem thành công lớn công ty Công ty nỗ lực việc đa dạng hóa sản phẩm, tiếp cận rộng với ngƣời tiêu dùng, nghiên cứu áp dụng thành công công nghệ sản xuất muối gia vị nhận đƣợc nhiều phản hồi tích cực Yếu tố định đến khả cạnh tranh công ty xoay quanh việc đầu tƣ khoa học-công nghệ đại vào sản xuất Vấn đề máy móc, công nghệ vốn đầu tƣ thực chƣa có hƣớng giải Điểm mấu chốt tƣ quy hoạch, doanh nghiệp có sẵn sàng vào hay trì hoạt động cầm chừng Bên cạnh đó, để nâng cao hiệu hoạt động chuỗi giá trị, công ty cần nhanh chóng hoàn thiện sở hạ tầng để đáp ứng nhu cầu mở rộng kinh doanh, đẩy mạnh hoạt động marketing nữa, xây dựng vùng nguyên liệu riêng để tăng tính chủ động yếu tố đầu vào, khai thác tối đa giá trị từ đồng muối,… Mọi hoạt động phải nhằm mục đích thỏa mãn tối đa nhu cầu từ phía khách hàng, đồng thời đảm bảo tối thiểu hóa chi phí Tất hoạt động giá trị phải đảm bảo quán với chiến lƣợc ban đầu, phù hợp với điều kiện lực công ty, đảm bảo thích ứng với chuyển biến ngành Dù không xóa bỏ hạn ngạch, công ty cần điều chỉnh lại chuỗi giá trị, nâng cao lực cạnh tranh thị trƣờng nhân tố giúp doanh nghiệp phát triển bền vững, giá trị cốt lõi tác nhân đem lại thành công lâu dài cho công ty 57 6.2 KIẾN NGHỊ  Đối với công ty: Thực tốt công tác nghiên cứu thị trƣờng để nắm đƣợc tình hình cạnh tranh ngành, hiểu rõ nhu cầu từ phía ngƣời mua Tăng cƣờng công tác dự báo thị trƣờng để chủ động sản xuất, linh hoạt với diễn biến ngành Kết hợp với “nhà” lại xây dựng cánh đồng mẫu lớn nhằm giảm thiểu chi phí, đảm bảo sản phẩm đạt chất lƣợng cao từ việc sản xuất đồng áp dụng công nghệ đại vào trình sản xuất Đẩy mạnh bƣớc mở rộng thị trƣờng xuất khẩu, đặc biệt với sản phẩm muối thủ công  Đối với quyền địa phương: Chỉ đạo tổ chức tín dụng địa bàn tạo điều kiện cho diêm dân doanh nghiệp tiếp cận sách tín dụng hành để vay vốn sản xuất ứng dụng tiến kỹ thuật sản xuất Các ngành, cấp tăng cƣờng buổi hội thảo để phổ biến sách hỗ trợ có liên quan đến diêm dân doanh nghiệp, đảm bảo thành phần ngành nắm đƣợc thông tin thực có hiệu  Đối với Chính phủ: Sớm thành lập Hiệp hội Muối nhằm phối hợp chặt chẽ khâu từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ Đây quan tham mƣu tạo điều kiện cho việc phát triển ngành muối đƣợc bền vững hơn, cầu nối Nhà nƣớc nhân tố ngành Chính phủ nên xem xét đƣa nghề muối vào danh mục đƣợc hỗ trợ thiệt hại thiên tai Tăng cƣờng hiệu lực quản lý Nhà nƣớc việc thực quy hoạch, kế hoạch; tăng cƣờng kiểm tra, giám sát để kịp thời điều chỉnh kế hoạch cho phù hợp với thực tiễn sản xuất 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN-PTNT, 2013 Báo cáo Kết thực kế hoạch 12 tháng năm 2013 ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn [Ngày truy cập: 10 tháng năm 2015] Bộ NN-PTNT, 2014 Báo cáo Kết thực kế hoạch tháng 12 năm 2014 ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn [Ngày truy cập: 10 tháng năm 2015] Bộ NN-PTNT, 2014 Báo cáo Tổng kết thực kế hoạch năm 2014 triển khai nhiệm vụ kế hoạch năm 2015 Bộ NN-PTNT, 2014 Muối nhập ép chết muối nội [Ngày truy cập: 10 tháng năm 2015] Cao Phú Hải, 2013 Phân tích hiệu tài sản xuất tiêu thụ muối huyện Đông Hải – Bạc Liêu Luận văn tốt nghiệp Đại học Cần Thơ Chính phủ, 2013 Nghị định 210 Về sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn Cục Chế biến, Thƣơng mại NLTS Nghề muối, 2007 Muối Bạc Liêu [Ngày truy cập: 19 tháng 12 năm 2014] Cục Chế biến, Thƣơng mại NLTS Nghề muối, 2013 Báo cáo tổng hợp Quy hoạch phát triển ngành muối đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Cục Chế biến, Thƣơng mại NLTS Nghề muối Một số ảnh hưởng biến đổi khí hậu nước biển dâng đến sản xuất muối Việt Nam [Ngày truy cập: tháng năm 2015] 10 Cục Sở hữu trí tuệ Bảo hộ Chỉ dẫn địa lý “Bạc Liêu” cho muối ăn [Ngày truy cập: 19 tháng 12 năm 2014] 11 Đoàn Thị Hồng Vân cộng sự, 2009 Quản trị chiến lược Hà Nội: Nhà xuất Thống kê 12 Hồ Bích Ly, 2011 Điều tra trạng sản xuất chất lượng muối (NaCl) ba vùng sinh thái tỉnh Bạc Liêu Luận văn Thạc sĩ Đại học Cần Thơ 59 13 Huỳnh Văn Nhơn, 2010 Ảnh hưởng đặc tính thổ nhưỡng, khí hậu, thủy văn đến khả sản xuất chất lượng muối Bạc Liêu Luận văn Thạc sĩ Đại học Cần Thơ 14 Lê Minh, 2011 Đánh giá hiệu kinh tế - kỹ thuật sản xuất muối Bạc Liêu Luận văn Thạc sĩ Đại học Cần Thơ 15 Lê Thị Tuyết Hạnh, 2011 Thực trạng giải pháp phát triển làng nghề muối huyện Đông Hải – tỉnh Bạc Liêu Luận văn tốt nghiệp Đại học Cần Thơ 16 Michael E Porter, 1985 Lợi cạnh tranh Dịch từ tiếng Anh Ngƣời dịch Nguyễn Phúc Hoàng, 2013 Hồ Chí Minh: Nhà xuất Trẻ 17 Nguyễn Thị Vân, 2013 Phân tích chuỗi giá trị bắp non tỉnh An Giang Luận văn Thạc sĩ Đại học Cần Thơ 18 Quốc hội, 2013 Luật sửa đổi, bổ sung số điều Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp 19 Quốc hội, 2014 Luật Doanh nghiệp 20 Tạp chí tài chính, 2015 10 dự báo kinh tế Việt Nam 2015 [Ngày truy cập: 12 tháng năm 2015] 21 Ủy ban dân tộc, 2014 Thông tin giá thị trường tuần từ 19/04/2014 đến 27/04/2014 [Ngày truy cập: 10 tháng năm 2015] 22 Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu, 2014 Đề án Tái cấu ngành muối tỉnh Bạc Liêu đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững 23 Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu, 2014 Tình hình kinh tế-xã hội năm 2014 [Ngày truy cập: tháng năm 2015] 24 Võ Thị Thành Lộc Nguyễn Phú Son, 2013 Giáo trình phân tích chuỗi giá trị sản phẩm Cần Thơ: Đại học Cần Thơ 60 [...]... xuất- kinh doanh muối Bạc Liêu tại CTCP Muối Bạc Liêu Từ đó, đƣa ra các giải pháp nâng cao chuỗi giá trị để phát huy lợi thế cạnh tranh của công ty, góp phần thúc đẩy xuất khẩu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể [1] Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2012-2014 [2] Phân tích môi trƣờng hoạt động kinh doanh của công ty [3] Phân tích các hoạt động trong chuỗi giá trị sản xuất – kinh doanh muối Bạc. .. 3 PHÂN TÍCH MÔI TRƢỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MUỐI BẠC LIÊU 3.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 3.1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty Tiền thân của Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu là Xí nghiệp muối iốt 23 Minh Hải, đƣợc thành lập năm 1996 Qua quá trình phát triển, công ty có nhiều lần thay đổi về tên gọi và đƣờng lối hoạt động Năm 2001, công ty hoạt động với tên gọi Công ty muối Bạc. .. Bạc Liêu của công ty [4] Đề ra các giải pháp tăng cƣờng lợi thế cạnh tranh của công ty thông qua việc nâng cao chuỗi giá trị của công ty 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian Luận văn đƣợc thực hiện tại Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu 1.3.2 Thời gian Thời gian thực hiện luận văn từ tháng 12/2014 đến tháng 4/2015 2 1.3.3 Đối tƣợng nghiên cứu Các hoạt động trong chuỗi giá trị sản xuất- kinh doanh muối Bạc. .. đối thủ hiện hữu đối với công ty là khá lớn Song, tại Bạc Liêu, công ty hiện là doanh nghiệp có năng lực cạnh tranh cao nhất Tính đến năm 2014, ngoài 4 hợp tác xã, toàn tỉnh chỉ có 2 doanh nghiệp có hoạt động chế biến, kinh doanh muối là Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu và Công ty cổ phần Muối Đông Hải Tổng công suất thiết kế của 2 doanh nghiệp này là 36.750 tấn/năm, trong đó, CTCP Muối Đông Hải chỉ chiếm... trị sản xuất – kinh doanh muối Bạc Liêu tại Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu là cần thiết, nhằm cung cấp cái nhìn tổng quát về những hoạt động trong công ty và đƣa ra giải pháp cho những bất cập hiện tại, là một trong những điều thiết thực nhất để củng cố vị trí và khả năng cạnh tranh của công ty trên thị trƣờng 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu hoạt động của chuỗi giá trị sản xuất- kinh. .. Nhà máy sản xuất: Bao gồm bộ phận quản lý phân xƣởng và công nhân trực tiếp lao động sản xuất từ khâu nguyên liệu đến khâu thành phẩm nhập kho, tổ chức chƣơng trình bảo dƣỡng, bảo trì, sửa chữa các thiết bị máy móc, dây chuyền sản xuất 3.1.3 Ngành nghề kinh doanh  Công ty hiện sản xuất và cung ứng các sản phẩm muối Bạc Liêu  Các sản phẩm công ty đang kinh doanh trên thị trƣờng gồm muối i-ốt, muối i-ốt... hoạt động với tên gọi Công ty muối Bạc Liêu, là doanh nghiệp Nhà nƣớc Đến năm 2005, công ty đƣợc chuyển đổi thành Công ty cổ phần Muối & Thƣơng mại Bạc Liêu, có tƣ cách pháp nhân, thực hiện chế độ hạch toán tổng hợp, có điều lệ tổ chức và hoạt động riêng Đến ngày 12 tháng 05 năm 2014, công ty đổi tên thành Công ty cổ phần Muối Bạc Liêu, hoạt động theo giấy phép kinh doanh số 1900176382 do Sở Kế hoạch và... khoảng 66 doanh nghiệp, đơn vị hoạt động sản xuất, kinh doanh muối Trong đó, các doanh nghiệp sản xuất muối công nghiệp tập trung chủ yếu ở các tỉnh Khánh 24 Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận Đây là những đơn vị hoạt động với quy mô lớn, hiệu quả cao, hình thức tổ chức sản xuất tiên tiến CTCP muối Vĩnh Hảo, CTCP muối Khánh Hòa, CTCP muối Ninh Thuận, Công ty TNHH Đầm Vua và Công ty muối Hạ Long là các doanh nghiệp... Đánh giá hiệu quả kinh tế - kỹ thuật trong sản xuất muối Bạc Liêu Đề tài đƣợc thực hiện nhằm phân tích hiệu quả kinh tếkỹ thuật của hai mô hình sản xuất muối ở Bạc Liêu Kết quả điều tra phân tích cho thấy có sự khác biệt về năng suất và chất lƣợng muối ở hai mô hình: mô hình trải bạt và mô hình nền đất Năng suất của mô hình muối trải bạt cao gấp đôi mô hình muối nền đất, hàm lƣợng NaCl trong muối trải... hoạt động của Ban giám đốc, đề ra các phƣơng hƣớng phát triển lâu dài cho công ty Giám đốc: Điều hành và quản lý Chịu trách nhiệm trƣớc Nhà nƣớc, cơ quan cấp trên, định hƣớng, xây dựng các chiến lƣợc hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Phụ trách trực tiếp nhà máy sản xuất Phó Giám đốc: Giúp việc và tham mƣu cho Giám đốc trong sản xuất kinh doanh, phụ trách trực tiếp Phòng Kinh doanh tổng hợp 12