ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ MAI THÚC ĐỊNH NÂNG CAO QUẢ QUẢN LÝ LƢỢNG SẢN CÔNG TY CỔ PHẦN BAO BÌ PP HẢI PHÒNG HIỆU CHẤT PHẨM Ở LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – Năm 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ MAI THÚC ĐỊNH NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BAO BÌ PP HẢI PHÒNG Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA ĐỨC Hà Nội – Năm 2015 HỌC: TS TRƢƠNG MINH MỤC LỤC Trang lƣợng sản phẩm quản lý chất lƣợng 1.2.2.1 1.2.2.2 MỞ ĐẦU Chƣơng : Cơ sở lý luận việc nâng cao hiệu quản lý chất 1.1 kh niệ chất lƣợng, quản lý chất lƣợng vai trò 1.1 Các m Kh niệ m chấ t lƣợ ng sản Kh phẩm 1.1.2 niệm quản lý chất lƣợng 1.1.3 Các nguyên tắc quản lý chất lƣợng 1.1.4 Chức quản lý chất lƣợng 13 1.1.4.1 Cơ sở khoa học quản lý chất lƣợng 13 1.1.4.2 Chức quản lý chất lƣợng 13 1.1.5 Vài trò tính hiệu quản lý chất lƣợng sản phẩm chất lƣợng sản phẩm tác quản lý chất lƣợng sản 14 1.2 Nội dung quản lý 15 1.2.1 Những yêu cầu công 15 phẩm 1.2.2 Xác định nhân tố ảnh hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm 17 Nhân tố bên doanh nghiệp: Các nhân tố bên doanh nghiệp: 1.2.3 Các phƣơng thức quản lý chất lƣợng sản phẩm 17 20 23 1.2.3.1 Kiểm tra chất lƣợng (Inspection) 23 1.2.3.2 Kiểm soát chất lƣợng (Quality Control - QC) 24 1.2.3.3 Đảm bảo chất lƣợng (Quality Assurance- QA) 25 1.2.3.4 Kiểm soát chất lƣợng toàn diện (Total Quality Control - 25 TQC) TQM) 1.2.3.5 Quản lý chất lƣợng toàn diện (Total Quality Management 1.2 Cô tác kiểm tra, kiểm soát chất lƣợng sản phẩm 1.2 Kiể soá yếu đầ trì sản 27 ng 28 4.1 m t tố u vào qúa nh xuất 28 1.2 4.2 Kiể m soá t trì nh sản xuất 28 1.2 4.3 Kiể m soá t chất lƣợ ng sản phẩm nh ập kh o 29 1.2.4.4 Thực không ngừng cải tiến chất lƣợng sản phẩm 29 1.3 Một số mô hình quản lý chất lƣợng 29 Quản lý chất lƣợng theo ISO-9000 29 1.3.1.1.Giới thiệu sơ lƣợc hệ thống quản lý chất lƣợng ISO 29 1.3.1 9000:2000 1.3.1.2 Kết cấu tiêu chuẩn ISO 9000:2000 30 Lợi ích việc áp dụng hệ thống quản lý chất lƣợng ISO 31 1.3.1.3 9000:2000 1.3.2 Mô hình quản lý chất lƣợng theo TQM 32 1.4 Một số công cụ để quản lý chất lƣợng sản phẩm 33 1.4.1 công cụ đểgiải vấn đề chất lƣợng 33 1.4.2 Tấn công não 35 1.4.3 Phƣơng pháp 5S 36 1.4.4 Kaizen 38 1.4.5 Mô hình Ishikawa ( mô hình xƣơng cá ) 40 1.4.6 Luật số lớn nguyên lý khách quan, khoa học: 41 phẩm bao bì Công ty cổ phần bao bì PP Chƣơng : Phân tích thực trạng công tác quản lý chất lƣợng sản 2.1 Khái quát chung Công ty cổ phần bao bì PP ( HAIPAC ) 42 42 Lịch sử hình thành phát triển HAIPAC 42 2.1.2 Sơ đồ tổ chức quản lý đặc điểm sản xuất kinh doanh 43 HAIPAC 2.1.1 lý chất lƣợng sản phẩm Công ty Cổ phần bao bì PP móc thiết bị lạc hậu cũ, đồng hóa dây truyền sản xuất 2.2 hìn chấ lƣợ sản ty Tình h t ng phẩm công 48 2.3 trạ côn qu chấ lƣợ sản ty 54 2.3 2.3 Cô 2.3 Thực ng g tác ản lý t ng phẩm công ng tác quản lý thiết bị Cô ng tác chuẩn bị sản xuất 57 2.3.4 Kiểm tra, kiểm soát đánh giá chất lƣợng sản phẩm 58 2.3.5 Kiểm tra, kiểm soát chất lƣợng sản phẩm nhập kho 60 2.3.6 Hệ thống thông tin phản hồi từ phía khách hàng 61 2.3.7 Mối quan hệ phận trƣớc sản phẩm đƣợc nhập 62 kho 2.3.8 Tay nghề ngƣời lao động Chƣơng 3- - Kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản 3.1 Đầu tƣ đổi công nghệ có trọng điểm, thay dần máy 63 65 66 3.2 Nâng cao trình độ tay nghề, ý thức tổ chức cho ngƣời lao 66 động thu hút cán khoa học kỹ thuật giỏi công nhân có tay nghề cao 3.3 Tiến hành củng cố hoàn thiện lại hệ thống quản lý chất 68 lƣợng ISO 9000-2000 áp dụng công ty 70 Tài liệu KẾT LUẬN tham khảo 71 MỞ ĐẦU Hiện xu hội nhập kinh tế quốc tế hoá trở thành xu kinh tế giới Từ xu khiến cho hàng hoá tràn ngập thị trường, hàng hoá có nguồn gốc từ nhiều nước khác giới Đồng thời với xuất nhiều khối liên minh, liên kết kinh tế Giữa khối hay khối có ưu đãi quy định rõ ràng sản phẩm xuất nhập hay nói cách khác quy đị nh ch ất lư ợ ng Hình thức thực đề xuất: Dùng nguồn vốn tái đầu tư qua tích lũy nhiều năm doanh nghiệp vốn vay ngân hàng để thực giải pháp: Đầu tư đổi công nghệ có trọng điểm, thay dần máy móc thiết bị lạc hậu cũ, đồng hóa dây truyền sản xuất - Tổ chức hội thảo, đạo tạo tay nghề công nhân thường xuyên liên tục, thường xuyên thông qua thi tay nghề sáng kiến sáng tạo để Nâng cao trình độ tay nghề, ý thức tổ chức cho người lao động Cùng cần cải thiện mức lương, hình thức trả lương có mức đãi nghộ tốt để thu hút cán khoa học kỹ thuật giỏi công nhân có tay nghề cao - Mởi chuyên gia độc lập để đánh giá hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000-2000 áp dụng công ty 66 3.1 Đầu tƣ đổi công nghệ có trọng điểm, thay dần máy móc thiết bị lạc hậu cũ, đồng hóa dây truyền sản xuất Đổi công nghệ máy móc thiết bị biểu thực tế việc nâng cao trình độ sản xuất, tiếp cận với thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến giới công nghệ máy móc thiết bị đại sử dụng có tác dụng làm tăng độ xác, an toàn sản phẩm, giảm chi phí đầu vào, tiết kiệm nguyên vật liệu, giảm phế phẩm, nâng cao suất lao động, nâng cao chất lượng chiếm lĩnh thị trường, tăng doanh thu, tăng lợi nhuận hiệu sản xuất kinh doanh Công ty phải xây dựng tổ chức lại lịch bảo dưỡng, sửa chữa theo định kỳ theo thay đổi tuổi thọ thiết bị Đầu tư thỏa đáng cho việc mua sắm thiết bị phụ tùng thay dự phòng Đầu tư thiết bị để bổ sung thiết bị bị giảm suất để đồng suất dây truyền sản xuất Đối với thiết bị dệt máy in có công nghệ cũ, thời gian sử dụng lâu Công ty cần đánh giá tổng quan thiết bị Những thiết bị sửa chữa nâng cấp mặt công nghệ đáp ứng yêu cầu sản xuất chất lượng giữ lại Những thiết bị không đáp ứng suất chất lượng công ty cần thay thiết bị có suất cao hơn, có chất lượng ổn định 3.2 Nâng cao trình độ tay nghề, ý thức tổ chức cho ngƣời lao động thu hút cán khoa học kỹ thuật giỏi công nhân có tay nghề cao Con người yếu tố trọng tâm trình sản xuất, chất lượng sản phẩm hiệu kinh doanh, phụ thuộc vào trình độ, chất lượng quản lý Trong công ty tồn tác phong công việc chưa rõ nét, tính kỷ luật công nghiệp chưa cao Do đào tạo bồi dưỡng đội ngũ lao động 67 quản lý công việc cần phải tiến hành cách liên tục giúp người lao độ n g th ực hi ện ch ức nă n g nh iệ m vụ m ột cá ch tự gi ác có am hiểu công việc họ Nâng cao đội ngũ cán quản lý Trong việc tổ chức đào tạo công ty cần vào đối tượng cụ thể để có hình thức đào tạo tương ứng có hiệu Đào tạo cán quản lý chất lượng: đào tạo cập liên tục kiến thức quản lý sản xuất đại Bằng hình thức: tìm hiểu qua ấn phẩm quản lý chất lượng sản xuất hay tham gia buổi hội thảo tọa đàm, lớp đào tạo chủ đề quản lý chất lượng sản phẩm, quản trị sản xuất Đào tạo đội ngũ công nhân: Trước hết công ty cần quan tâm công nhân viên có Công ty sách đãi ngộ, công ty nên tuyển công nhân trẻ để tiến hành trẻ hóa đội ngũ lao động, hầu hết tuyển từ trường công nhân kỹ thuật từ nguồn công ty có đội ngũ công nhân kỹ thuật bậc ba trở nên Để làm điều công ty áp dụng hình thức kèm cặp xí nghiệp, vừa học lý thuyết vừa thực hành thích hợp thời gian đào tạo ngắn mà chi phí đào tạo lại không cao Bên cạnh công ty thực tuyên truyền vận động người lao động thực tốt nội qui, qui định kỷ luật lao động đồng thời phải xử lý nghiêm minh vi phạm nội quy công ty Cần phải phát động phong trào cải tiến kỹ thuật công nghệ, quy trình vận hành nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm thành lập nhóm chất lượng tổ sản xuất Cùng với thực nghiêm túc thương xuyên công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực để đem lại hiệu tích cực hoạt động quản lý chất lượng Công ty Nhất đội ngũ kiểm phẩm Thông qua trình đào tạo đội ngũ cán quản lý sản xuất bồi dưỡng kiến thức phù hợp với kinh tế thị trường quản lý sản xuất 68 đại với tư sáng tạo phát huy kích thích tinh thần làm việc cao Nghiên cứu để giảm thao tác thừa sản xuất, tiết kiệm thời gian, nguyên vật liệu, tăng suất lao động, nâng cao chất lượng, hạ giá thành thu nhập người lao động nâng cao Với tình trạng nhân lực lao động thường xuyên thay đôi Công ty lập lên phận chuyên trách để phụ trách vấn đề đào tạo lao động trực thuộc Phòng KT – KCS Chức phận bám sát phận sản xuất thường xuyên đào tạo tay nghề người lao động chỗ dây chuyền sản xuất, giám sát chặt chẽ chất lượng lao động để giảm thiểu sai hỏng Đối với yếu tố người quản lý vận hành thiết bị Dệt In vô quan trọng Qua phân tích Chương 2, yếu tố người ảnh hưởng tới chất lượng khâu in 55% khâu dệt 45% Do Công ty cần phải tập trung: Nâng cao trình độ tay nghề, ý thức tổ chức sản xuất thu hút cán khoa học kỹ thuật giỏi công nhân có tay nghề cao phận dệt in 3.3 Tiến hành củng cố hoàn thiện lại hệ thống quản lý chất lƣợng ISO 9000-2000 áp dụng công ty Do công ty thực Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000-2000 từ năm 2003 Sau nhiều năm thực với thay đổi công nghệ sản xuất mở rộng sản xuất Công ty Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000-2001 Công ty cần phải sửa đổi lại Lượng thiết bị bổ xung chưa viết hướng dẫn sử dụng quy trình vận hành cách cụ thể đồng Mà thiết bị đa phần đào tạo theo truyền miệng dẫn tới chất lượng vận hành bảo vệ số thiết bị chưa cao 69 Một số quy trình vận hành sau thời gian sử dụng bị lỗi thời nh ữn g i ti ến kỹ th uậ t đ ợc áp dung Do cần phải sửa chữa bổ xung nội dung để phục vụ cho vấn đề đào tạo nhân lực Cần đánh giá nghiêm túc lại quy trình áp dụng hệ thống ISO 9000-2000 công ty nâng cao ý thức thực Hệ thống Hiện số phận sản xuất Công ty coi nhẹ áp dụng hệ thống Thường xuyên bỏ sót quy trình mở phiếu sử lý sản phẩm sai hỏng xử lý phản hồi khách hàng Đối với thiết bị dệt thiết bị in cần phải kiểm soát đặc biệt lại toàn quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng đối tượng thiết bị Với thiết bị có thời gian sử dụng lâu trình sản xuất có nhiều thay đổi để đáp ứng nhu cầu thị trường Với điểm bất hợp lý cần phải sửa đổi cho hợp lý với quy trình sản xuất thiết bị 70 KẾT LUẬN Trên sở kiến thức tích luỹ trường qua việc tìm hiểu cặ n kẽ công tác quản lý chất lượng, hoạt động SẢN XUẤT KINH DOANH Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng, luận văn " Nâng cao hiệu quản lý chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần bao bì PP Hải Phòng" hoàn thành Thực luận văn thạc sĩ hội tốt cho ứng dụng lý luận vào thực tiễn Tôi hy vọng số biện pháp đưa ứng dụng để hoàn thiện công tác quản lý chất lượng công ty Song hạn chế thời gian, trình độ, viết không tránh khỏi hạn chế, thiếu sót Tôi mong nhận góp ý, bổ sung thầy cô giáo đồng nghiệp toàn Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn Thầy giáo TS Trƣơng Minh Đức, đồng nghiệp Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng giúp đỡ hoàn thành luận văn Hà nội 6/2015 71 Tài liệu tham khảo Nguyễn Văn Dũng ( Năm 2008 ), Quản trị sản xuất tác nghiệp, Nhà xuất tài T S Tr ầ n Đức Lộc TS Trần Văn Phùng, ( Năm 2009 ), Giáo trình quản trị sản xuất tác nghiệp, Nhà xuất tài Một số bảng thống kê tỷ lệ phế lỗi xí nghiệp – Công ty cổ phần bao bì PP năm 2012 2013 TS Nguyễn Kim Định, ( Năm 2010 ), Quản trị chất lượng, NXB Tài Chính Trần Sửu ( Năm 2006 ), Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp điều kiện toàn cầu hoá, NXB Lao động Nguyễn Hữu Thái Hòa ( Năm 2007), Hành trình văn Hóa ISO Giấc mơ chất lượng Việt Nam, NXB Trẻ Nguyễn Như Phong ( Năm 2006 ), Kiểm soát chất lượng mờ, NXB Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Song Bình Trần Thi Thu Hà ( Năm 2006), Quản Lý Chất Lượng Toàn Diện - Con Đường Cải Tiến Và Thành Công, NXB Khoa học Kỹ thuật Lưu Thành Tâm ( Năm 2003 ), Quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, NXB Đại học Quốc Gia HCM 10 Tạ Thị Kiều An ( Năm 2004), Quản lý chất lượng tổ chức, NXB Thống kê 11 Đặng Đình Cung ( Năm 2002 ), Bẩy công cụ quản lý chất lượng, NXB Thành Nghĩa 12 TS Phan Thăng ( Năm 2012 ), Quản trị chất lượng, NXB Hồng Đức 72 13 Stephen George, Arnold Weimerskirch , Dịch giả Thu Hiền ( Năm 2012 ) , M B A Tr o n g T ầ m Ta y - Quản Lý Chất Lượng Toàn Diện, NXB Tổng hợp HCM 14 Sudhir Chandra , Nghệ thuật nâng cao chất lượng công việc, ( Năm 2012) , NXB Tổng hợp HCM 15 Akio Morita, Made In Japan - Akio Morita & Sony, NXB Lao động – Xã hội 16 Subir Chowdhury, Dịch giả: Thảo Hiền, Phương Hà, Hương Lan, Nghệ thuật nâng cao chất lượng công việc, ( Năm 2007 ), NXB Tổng hợp HCM 17 Joe Johnson, Business Edge Tìm Hiểu Chất Lượng , Có Phải Như Bạn Nghĩ Không? ( Năm 2005 ), NXB Trẻ 18 Đồng Thị Thanh Phương, Nguyễn Xuân Thủy, Nguyễn Việt Ánh, Trần Thị Việt Hoa, Kỹ Năng Quản Lý Của Tổ Trưởng Sản Xuất Và Quản Đốc Phân Xưởng, ( Năm 2008 ), NXB Thống Kê 19 Chủ biên: PGS.TS Phan Công Nghĩa- nhiều tác giả, Giáo Trình Thống kê chất lượng ( Năm 2009 ), NXB Đại học kinh tế Quốc dân 73 PHẦN CHẤM ĐIỂM CỦA GIÁO VIÊN [...]... Chương 1 : Cơ sở lý luận về việc nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm Chương 2 : Phân tích thực trạng công tác quản lý chất lượng sản phẩm bao bì ở Công ty cổ phần bao bì PP Hải Phòng Chương 3 : Kiến nghị và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm ở Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng 4 Chƣơng 1 : Cơ sở lý luận về việc nâng cao hiệu quả quản lý chất lƣợng sản phẩm 1 1 C ác... nhằm năng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm ở Công ty cổ phần bao bì PP Hải Phòng Tổng quan tình hình nghiên cứu của đề tài: Khái quát hóa cơ sở lý luận về chất lượng, Phân tích thực trạng quản lý chất lượng sản phẩm tại Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng, Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm dựa trên mô hình xương cá, Mục tiêu và phương thức thực hiện giải pháp Với hi vọng góp phần nhỏ... tranh còn chưa cao đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm ra hướng đi đúng đắn để có thể hoà nhập vào nền kinh tế Thế giới với những cạnh tranh gay gắt, khốc liệt Do đó tôi có chọn đề tài: “ Nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm ở Công ty cổ phần Bao bi PP Hải Phòng 1 “ để làm luận văn thạc sĩ tốt 2 nghiệp Từ việc nghiên cứu quản lý chất lượng sản phẩm ở công ty cổ phần bao bì P P H ải Phòng với phạm... học tổng hợp, nó là một phần của kh oa học quản lý Để quản lý chất lượng cần sử dụng tổng hợp các kiến thức về: + Khoa học quản lý + Kỹ thuật, công nghệ + Khoa học tâm lý, khoa học tổchức, lao động Quản lý chất lượng là một quá trình thực hiện các biện pháp quản lý kinh tếkỹ thuật, hành chính xã hội, văn hoá tư tưởng nhằm mục đích đảm bảo và nâng cao chất lượng Quản lý chất lượng một cách khoa học... Mục tiêu của quan lý chất lượng là gì? Phạm vi bao trùm của nó và mối quan hệ với môi trường bên ngoài như thế nào? Chức năng của quản lý chất lượng là gì? Nhiệm vụ của quản lý chất lượng là gì? và quản lý bằng những phương tiên, biện pháp nào? Từ những căn cứ trên có thể đưa ra khái niệm quản lý chất lượng như sau: Quản lý chất lượng là một tập hợp những hoạt động của chức năng quản lý chung nhằm xác... vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm của công ty, góp phần xây dựng công ty ngày một phát triển trong thời kỳ nên kinh tế Việt nam trong quá trình hội nhập với nền kinh tế thế giới Để có được những lý luận và thực tiễn của việc quản lý chất lượng trong các doanh nghiệp nước ta hiện nay, cụ thể tại Công ty Cổ phần bao bì PP Hải Phòng là nhờ vào sự chỉ bảo tận tình của các thầy cô trong Khoa Quản trị... hiện nay 6 1.1.2 Khái niệm quản lý chất lƣợng Chất lượng không tự nhiên sinh ra và cũ ng kh ôn g ph ả i là m ột kế t qu ả ng ẫ u nh i ên , nó là kế quả tác động của hàng loạt các yếu tố có liên quan chặt chẽ với nhau Muốn đạt t được chất lượng mong muốn cần phải quản lý tốt các yếu tố này Hoạt động quản lý định hướng vào chất lượng được gọi là quản lý chất lượng Quản lý chất lượng là một khái niệm được... bảo chất lượng, duy trì chất lượng trong suốt quá trình hình thành và lưu thông sản phẩm, - Trên cơ sở đảm bảo chất lượng, năng suất lao động nâng lên, năng lực thực hiện kếhoạch sản xuất được đảm bảo, - Khi chất lượng được đảm bảo góp phần hạn chếcác chi phí đem lại hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp, 1.1.4.2 Chức năng quản lý chất lƣợng Quản lý chất lượng phải được xem xét trên chu trình chất lượng, ... nhiệm Quản lý chất lượng được thực hiện trong suốt chu trình sống của sản phẩm từ thiết kế, chế tạo đến sử dụng sản phẩm Trách nhiệm cảu doanh nghiệp không dừng lại ở khâu bán sản phẩm mà còn có trách nhiệm cả khi sản phẩm đã đến tay khách hàng Quản lý chất lượng là một quá trình mang tính hệ thống, thể hiện sự gắn bó chặt chẽ giữa bên trong và bên ngoài: Quản lý chất lượng tập trung trước tiên vào quản. .. phí tối ưu Hiệu quả quản lý chất lượng của doanh nghiệp được đánh giá trên hai tiêu chuẩn cơ bản: Sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp thỏa mãn những đòi hỏi của khách hàng như thế nào? Doanh nghiệp cung cấp sản phẩm, dịch vụ có hiệu quả đến dâu? Quản lý chất lượng là hệ thống các hoạt động, các biện pháp quản lý hành chính, tổ chức, kinh tế, kỹ thuật, xã hội và tâm lý Quản lý chất lượng là trách nhiệm