TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỰC NGHIỆM NUÔI CÁ TRÊ VÀNG TRONG AO ĐẤT LÓT BẠT VỚI MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Sinh viên thực Nguyễn Bình Nguyên Lớp NTTS6 MSSV: 1153040046 i 2015 Cần Thơ, TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỰC NGHIỆM NUÔI CÁ TRÊ VÀNG TRONG AO ĐẤT LÓT BẠT VỚI MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực Ths Trần Ngọc Tuyền Nguyễn Bình Nguyên Lớp NTTS6 MSSV: 1153040046 ii Cần Thơ, 2015 iii XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tiểu luận: “Thực nghiệm nuôi cá trê vàng ao đất lót bạt với mật độ khác nhau” Sinh viên thực hiện: Nguyễn Bình Nguyên Lớp: Nuôi trồng thủy sản K6 Tiểu luận hoàn thành theo góp ý Hội đồng chấm tiểu luận ngày 15/6/2015 Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực (Chữ ký) (Chữ ký) ThS Trần Ngọc Tuyền Nguyễn Bình Nguyên iv LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô Khoa sinh học ứng dụng - Trường đại học Tây Đô tập thể lớp bạn Nuôi trồng thủy sản giúp hoàn thành tốt tiểu luận Xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình cô Ths Trần Ngọc Tuyền dạy đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho em suốt thời gian thực viết tiểu luận tốt nghiệp Cám ơn gia đình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian học tập thời gian làm đề tài Xin chân thành cảm ơn! v CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết tiểu luận hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho báo cáo cấp khác Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2015 Nguyễn Bình Nguyên vi TÓM TẮT Đề tài “Thực nghiệm nuôi cá Trê vàng ao đất lót bạt với mật độ khác nhau” thực từ tháng 01/2015 đến tháng 04/2015 trại giống Thủy sản, khu vực An Phú, phường Phú Thứ, quận Cái Răng, Tp Cần Thơ Thí nghiệm thực nhằm mục đích xác định mật nuôi độ phù hợp cho cá Trê vàng mô hình nuôi ao đất lót bạt Thí nghiệm gồm nghiệm thức lặp lại lần với mật độ là: con/m2, 12 con/m2 16 con/m2 Thức ăn dùng thí nghiệm thức ăn công nghiệp Thí nghiệm gồm ao, ao có diện tích 24m2 Cá ao nuôi có điều kiện chăm sóc quản lí Trong suốt trình thí nghiệm, nhiệt độ dao động từ 25,8 - 31,3 0C; pH dao động từ 7,76 - 8,1; Oxy dao động từ 3,83 - 5,81 ppm Sau tháng nuôi, cá nuôi mật độ con/m2 có tỷ lệ sống cao 93% khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) với tỷ lệ sống cá nghiệm thức lại Ở nghiệm thức con/m2 cá có tăng trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng tương đối cao 118g 3,74 %/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) với ba nghiệm thức lại Cá nuôi mật độ 16 con/m2 có tỷ lệ sống thấp 89,5% có tăng trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng tương đối thấp 93g 3,48 %/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) tiêu tương ứng ba nghiệm thức lại Từ khóa: ao lót bạt, cá Trê vàng, mật độ, tăng trưởng, tỷ lệ sống vii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i CAM KẾT KẾT QUẢ vi TÓM TẮT vii MỤC LỤC viii DANH SÁCH HÌNH v DANH SÁCH BẢNG vvii CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1Giới thiệu chung 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá Trê vàng 2.1.1 Phân loại hình thái 2.1.2 Phân bố điều kiện môi trường sống 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng sinh trưởng 2.1.5 Đăc điểm sinh sản 2.2 Tình hình nuôi cá Trê vàng Đồng Bằng sông Cửu Long CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm 3.2 Vật liệu thiết bị dùng nghiên cứu 3.3 Thức ăn dùng thí nghiệm 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4.1 Đối tượng nguồn gốc cá thí nghiệm 3.4.2 Tiêu chuẩn chọn cá 3.4.3 Chuẩn bị ao nuôi bố trí thí nghiệm 3.5 Chăm sóc quản lý 3.6 Ghi nhận số liệu 3.6.1 Số liệu môi trường 3.6.2 Số liệu cá thí nghiệm 3.7 Phương pháp xử lý số liệu CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 10 4.1 Các tiêu môi trường 10 4.2 Tỷ lệ sống cá sau thí nghiệm 11 viii 4.3 Kết tăng trưởng 12 4.4 Phân hóa sinh trưởng 12 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 14 5.1 Kết luận 14 5.2 Đề xuất 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO 15 PHỤ LỤC A ………………………………………………………………………… A PHỤ LỤC B………………………………………………………………………………… K ix DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Hình thái bên cá Trê vàng…………………………………………3 Hình 4.1 Sự phân hóa sinh trưởng………………………………………………… 14 vi CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá Trê vàng 2.1.1 Phân loại hình thái Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993), cá trê vàng phân loại theo khóa phân loại sau: Ngành: Chodrata Lớp: Actinoptergii Bộ: Siluriformes Họ: Clariidae Giống: Clarias Loài: Clarias macrocephalus (Gunther, 1964) Tên địa phương: cá Trê vàng Tên tiếng anh: Yellow catfish Hình 2.1 Hình thái bên cá trê vàng Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993), cá trê vàng có đầu rộng, dẹp bằng, da đầu sọ não mỏng, xương sọ lên rõ ràng, miệng cận dưới, không co duỗi được, rạch miệng thẳng nằm ngang, hàm nhỏ, mịn, cứng Cá có đôi râu phát triển: đôi râu mũi, đôi râu mép đôi râu cằm dưới, râu mép to dài râu khác Mắt nhỏ, nằm mặt lưng đầu gần chót mõm điểm cuối nắp mang Phần trán hai mắt rộng Đầu có lổ thóp, lổ nằm phía sau đường ngang nối hai mắt, hai lổ nằm trước mấu xương chẩm, mấu xương chẩm tròn, chiều rộng mấu xương chẩm tương đương - lần chiều cao Lổ mang hẹp, nằm mặt bụng đầu, xương nắp mang phát triển Cá có thân dài, phần trước tròn, phần sau mỏng, dẹp bên Cuống đuôi ngắn, đường bên hoàn toàn chạy từ mép lổ mang kết thúc điểm vi đuôi, phần trước lệch xuống mặt bụng phần trục thân Vi hậu môn dài, phần cuối gần chạm gốc vi đuôi Cơ gốc vi phát triển, phủ lên gần phía tia Gai vi ngực cứng, nhọn, hai có cưa hướng xuống gốc, xương vi ngực lộ hẳn Vi đuôi tròn không chẻ hai Mặt lưng thân đầu có màu xám đến nâu đen nhạt dần xuống bụng Bụng mặt đầu có màu vàng Trên thân bên có khoảng 10 chấm nhỏ màu trắng nằm vắt ngang thân 2.1.2 Phân bố điều kiện môi trường sống Cá Trê phân bố số nước châu Á Thái Lan, Đài Loan, Ấn Độ, Philippines, Trung Quốc, Việt Nam… theo Dương Nhựt Long (2003) Ở nước ta khai thác nuôi loài cá Trê đen (Clarias focus), Trê trắng (Clasrias batracus), Trê vàng (Clasrias macrocephalus) cá Trê phi (Clasrias gariepinus) Ngoài có cá Trê vàng lai (con lai cá Trê phi đực cá Trê vàng cái) nuôi phổ biến nhiều địa phương nước Cá chịu đựng với điều kiện khắc nghiệt môi trường ao tù mương rãnh, nơi có hàm lượng ôxy thấp thể cá trê có quan hô hấp phụ hoa khế giúp cá hô hấp ôxy khí trời chịu nơi có pH thấp từ - 4,5 (Dương Nhựt Long, 2004) Cá Trê loài sống môi trường nước chúng sống môi trường phèn điều kiện nước lợ (độ mặn < 5‰) Cá phát triển tốt môi trường có pH khoảng 5,5 - 8,0 (Bạch Thị Quỳnh Mai, 2004) Khả thích nghi với môi trường tốt, đặc biệt cá có quan hô hấp phụ (hoa khế) mà cá sống điều kiện bất lợi ao tù, mương rãnh nơi có điều kiện ôxy thấp, khoảng - mg/l (Đoàn Khắc Độ, 2008) Cá trê vàng có nhiệt độ thích hợp từ 12 - 39 0C (Vũ Ngọc Út Dương Thúy Yên, 1991) 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng sinh trưởng Đặc trưng dinh dưỡng cá khác theo loài, trạng thái sinh lý thể theo điều kiện sống (Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009) Cá Trê loài ăn tạp thiên động vật, sau nở dinh dưỡng hoàn toàn noãn hoàng từ - ngày Cá Trê Vàng thường hoạt động, bơi lội, ăn mạnh vào chiều tối ban đêm vào lúc trời gần sáng (Phạm Văn Khánh Lý Thị Thanh Loan, 2004) Khi nhỏ giai đoạn cá bột cá hương, cá trê thể tính ăn cá Tra (Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009) Thức ăn thích hợp tôm tép, cá con, phiêu sinh vật, động vật không xương sống, côn trùng phụ phẩm từ trại chăn nuôi, phế phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản, thích ăn mồi động vật thối rữa Cá Trê vàng có khả sử dụng tiêu hóa thức ăn chế biến cao (Nguyễn Văn Kiểm, 2004) Cá Trê vàng có kích cỡ nhỏ, tốc độ tăng trưởng mức trung bình Giai đoạn cá bột lên cá giống, cá tăng trưởng nhanh chủ yếu chiều dài Khi kích thước 15 cm trở lên khối lượng cá tăng nhanh (Đoàn Khắc Độ, 2008) Sức lớn cá phụ thuộc vào mật độ cá thả nuôi, số lượng chất lượng thức ăn, điều kiện ao nuôi (Từ Thanh Dung Trần Thị Thanh Hiền, 1994) Cá năm tuổi tự nhiên có khối lượng trung bình 400 - 500 g/con (Phạm Văn Khánh Lý Thị Thanh Loan, 2004; đươc trích dẫn Trần Thị Thúy An, 2009) 2.1.5 Đăc điểm sinh sản Trong tự nhiên cá sinh sản quanh năm, cá thành thục lần đầu khoảng tháng tuổi Theo Dương Nhựt Long (2004), mùa vụ sinh sản cá vào mùa mưa từ tháng - tập trung chủ yếu vào tháng - Trong điều kiện nuôi, cá sinh sản từ - lần năm Nhiệt độ thích hợp để cá sinh sản từ 25 - 32 0C Sau sinh sản xong nuôi vỗ tái thành thục khoảng 30 ngày cá tham gia sinh sản trở lại Sức sinh sản cá trê vàng từ 60.000 - 80.000 trứng/kg cá cái, đường kính trứng 1,1 - 1,2 mm, trứng có màu nâu nhạt, vàng nâu Trứng cá trê thuộc trứng dính có tập tính làm tổ đẻ gần bờ ao, mương nơi có mực nước khoảng 0,3 - 0,5m Cá thường đẻ vào ban đêm thường rộ vào lúc gần sáng (Huỳnh Kim Hường, 2005) Nhiệt độ tốt cho sinh sản cá từ 28 - 30 0C (Nguyễn Văn Kiểm, 2004) 2.2 Tình hình nuôi cá Trê vàng Đồng Bằng sông Cửu Long Ở nước ta có nhiều công trình nghiên cứu cá trê như: Năm 2012, Trung Tâm Ứng dụng Tiến Khoa học & Công nghệ Long An kết hợp với Trường Đại học Cần Thơ thực đề tài khoa học “Phát triển mô hình sản xuất giống nuôi thương phẩm cá trê vàng (Clarias macrocephalus) “ở Đồng Tháp, đề tài thực 30 tháng Đề tài hoàn thiện quy trình sản xuất giống nuôi thương phẩm cá trê vàng, chủ động sản xuất nguồn giống nhân tạo phục vụ nhu cầu nuôi, tạo thêm sản phẩm cá thịt phục vụ thị trường người tiêu dùng, góp phần đa dạng hóa mô hình nuôi, khai thác hiệu tiềm diện tích đất canh tác, bảo vệ nguồn lợi thủy sản, tạo thêm thu nhập cho nông hộ vùng Đồng Tháp Mười tỉnh Đồng Tháp Kết cung cấp giống đạt chất lượng tốt cho người nuôi vùng với số lượng khoảng 200.000 đạt kích cỡ trung bình từ - cm; Sản lượng cá Trê vàng thương phẩm khoảng 30 tấn/ha (Phạm Thanh Dung, 2014; Trích dẫn Phạm Hiếu Ngởi, 2014) Theo Đoàn Hữu Nghị (2013), công bố mô hình nuôi thương phẩm cá trê vàng ao đất với diện tích ao 500 - 1.000m2; mực nước dao động 1,6 - 1,8 m Cá giống nuôi với kích cỡ từ - 10 cm mật độ thả 15 - 20 con/m2 Thức ăn sử dụng cho cá trê vàng thức ăn công nghiệp chiếm khoảng - 6% khối lượng cá Định kỳ tuần trộn thêm Vitamin C với liều lượng 0,05 - 0,1% lượng thức ăn hàng ngày chất khoáng đa lượng như: Canxi, photpho với liều lượng từ - 3% lượng thức ăn hàng ngày trộn với thức ăn để tăng cường sức đề kháng cho cá Sau - tháng nuôi cá Trê vàng đạt kích cỡ bình quân 150 - 250g Mật độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá Trê vàng lai Theo Trần Thị Hoài Thương (2011), kết đạt tăng trưởng tỷ lệ sống giảm dần theo mật độ ương tức ương mật độ cao tốc độ tăng trưởng cá chậm ngược lại ương mật độ thấp tốc độ tăng trưởng cá nhanh Mặt khác, theo Dương Nhựt Long (2013), mật độ nuôi cá Trê vàng liên quan đến chiều dài cá ban đầu Nếu kích thước cá nhỏ thả với mật độ dầy ngược lại (Bảng 2.1) Sau - tháng nuôi, cá đạt kích cỡ 150 - 250 g/con Bảng 2.1 Mật độ nuôi cá trê vàng ao đất Cỡ cá (cm) 3-4 4-6 5-7 10 - 12 Mật độ thả (con/m2 ) 60 - 70 40 - 50 30 - 40 20 - 30 Thời gian thu hoạch > 3,0 tháng > 3,0 tháng > 3,0 tháng > 2,5 tháng Theo Phạm Hiếu Ngởi (2014), thực nghiệm nuôi cá Trê vàng ao đất Thí nghiệm gồm nghiệm thức: cho cá ăn thức ăn công nghiệp (NT1) cho cá ăn thức ăn tự chế (NT2) Thí nghiệm bố trí với mật độ nuôi 15 con/m2, cỡ cá thả nuôi 16 g/con Sau tháng nuôi, kết nghiệm thức cho cá ăn thức ăn công nghiệp có tỷ lệ sống tăng trưởng khối lượng đạt 85,2% 189 - 192 g/con khác biệt có ý nghĩa thống kê so với tiêu tương ứng với nghiệm thức cho cá ăn thức ăn tự chế 83,1% 229 - 230 g/con Bên cạnh đó, hệ số thức ăn thấp nghiệm thức cho cá ăn thức ăn công nghiệp 1,2 nghiệm thức cho cá ăn thức ăn tự chế có số FCR lên đến 4,0 Tác giả nhận định với thức ăn công nghiệp chủ động nguồn thức ăn, giảm chi phí vận chuyển đồng thời dễ quản lý CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm Thời gian: từ tháng 01/2015 đến tháng 04/2015 Địa điểm: Thí nghiệm bố trí trại giống thủy sản Khu vực An Phú, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, Thành Phố Cần Thơ 3.2 Vật liệu thiết bị dùng nghiên cứu Thí nghiệm gồm ao nuôi lót bạt, ao có diện tích 24m2 (8m x 3m) Máy bơm nước Nhiệt kế, test pH (nhãn hiệu Sera), test Oxy (nhãn hiệu Sera) Cân, thau, vợt thu cá Các vật liệu khác cần cho thí nghiệm 3.3 Thức ăn dùng thí nghiệm Thí nghiệm dùng thức ăn công nghiệp có độ đạm 40N công ty thức ăn DeHeus Thành phần thức ăn: bột đậu nành, bột mì, bột cá, bột thịt, bột gan mực, vitamin, premix khoáng, lysine, methionin, enzyme canxi 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4.1 Đối tượng nguồn gốc cá thí nghiệm Đối tượng thí nghiệm: cá Trê vàng giai đoạn cá giống Nguồn cá giống lấy trại giống thủy sản khu vực An Phú, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, Thành Phố Cần Thơ 3.4.2 Tiêu chuẩn chọn cá Cá giống chọn cá thể có kích thước đồng đều, không xây xát không dị hình có khối lượng trung bình 4,25 g/con 3.4.3 Chuẩn bị ao nuôi bố trí thí nghiệm Ao thiết kế hình chữ nhật, có diện tích là: 8m x 3m, với độ sâu ao 1m Dùng bạt để lót xung quanh ao ao rào lưới quanh để tránh thất thoát cá ao Sau chuẩn bị ao xong, tiến hành cấp nước vào ao với mực nước 0,8m Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm tiến hành tháng lặp lại lần với nghiệm thức có mật độ nuôi khác nhau: NT1: con/m2 NT2: 12 con/m2 NT3: 16 con/m2 3.5 Chăm sóc quản lý Hằng ngày, cá cho ăn lần vào lúc 6h, 14h 22h Thức ăn dùng thí nghiệm thức ăn công nghiệp có độ đạm 40N cỡ thức ăn ly Tập cho cá ăn vị trí cố định Thường xuyên quan sát, theo dõi hoạt động ăn, bơi lội khả bắt mồi cá mà điều chỉnh thức ăn cho phù hợp hạn chế làm bẩ nguồn nước Định kỳ 10 - 15 ngày thay nước lần , lần thay 1/3 nước ao trì mực nước ổn định 0,8m Quan sát theo dõi tình trạng sức khỏe cá, cá có biểu bất thường có biện pháp xử lý kịp thời 3.6 Ghi nhận số liệu 3.6.1 Số liệu môi trường Các tiêu nhiệt độ, Oxy, pH cách ngày thu định kỳ vào lúc 6h sáng 14h chiều Nhiệt độ nhiệt kế, pH dùng test Sera, Oxy dùng test Sera 3.6.2 Số liệu cá thí nghiệm Trước thí nghiệm, tiến hành thu 30 cá thể để xác định khối lượng ban đầu cá Kết thúc thí nghiệm, tiến hành thu toàn sau đếm toàn cá để xác định tỷ lệ sống tăng trưởng cá Tỷ lệ sống: SR (%) = ∑ cá thu ∑ thả nuôi x 100 (3.1) Tăng trưởng khối lượng WG (g) = Wc – Wđ (3.2) Tăng trưởng khối lượng theo ngày DWG (g/ngày) = Wc – Wđ (3.3) T Tốc độ tăng trưởng đặc biệt (3.4) Ln(Wc) – Ln(Wđ) SGR (%/ngày) = T x 100 Sự phân hóa sinh trưởng khố lượng ∑nwi Wi (%) = x 100 (3.5) ∑n Trong đó: Wđ khối lượng ban đầu lúc thả (g) Wc khối lượng lúc thu (g) T thời gian nuôi (ngày) 3.7 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu giá trị trung bình, độ lệch chuẩn tính phần mềm Microsoft Office Excel So sánh thống kê giá trị như: tỷ lệ sống, tăng trưởng cá nghiệm thức phần mềm SPSS 20.0 Dùng phần mềm Microsoft Office Word 2003 để hoàn thành viết CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Các tiêu môi trường Sự biến động yếu tố môi trường suốt thời gian thí nghiệm trình bày bảng 4.1 Bảng 4.1 Một số yếu tố môi trường hệ thống thí nghiệm Yếu tố NT1 NT2 NT3 Nhiệt độ (ºC) S C 26,0 ± 0,19 31,3 ± 0,23 25,8 ± 0,09 31,2 ± 0,38 26,0 ± 0,49 31,2 ± 0,35 pH S C 7,69 ± 0,09 7,98 ± 0,09 7,66 ± 0,10 8,10 ± 0,12 7,73 ± 0,01 8,08 ± 0,10 Oxy (ppm) S C 4,00 ± 0,06 5,60 ± 0,09 4,00 ± 0,06 5,68 ± 0,08 3,83 ± 0,18 5,81 ± 0,10 Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng mạnh mẽ đến sinh trưởng, dinh dưỡng, sinh sản di cư sinh vật Bảng 4.1 cho thấy, nhiệt độ trung bình thí nghiệm dao động từ 25,8 - 26 0C vào buổi sáng 31,2 - 31,3 0C vào buổi chiều Theo Trương Quốc Phú (2006), khoảng nhiệt độ thích hợp nuôi trồng thủy sản dao động từ 25 - 32 0C cá vùng nhiệt đới chết nhiệt độ 15 0C Khi nhiệt độ tăng cao hay giảm thấp khoảng nhiệt độ thích hợp khả bắt mồi cá giảm điều dẫn đến tăng trưởng cá giảm ngược lại Theo Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn (2009), cá da trơn có độ tiêu hóa thức ăn 94% nhiệt độ 28 0C độ tiêu hóa giảm xuống 70% nhiệt độ giảm xuống 23 0C Từ kết ghi nhận bảng 4.1 nhiệt độ thời gian nuôi cá có biến động nằm khoảng thích hợp cho phát triển bình thường cá Bên cạnh yếu tố nhiệt độ pH yếu tố ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến sinh trưởng, phát triển trao đổi chất cá Bảng 4.1 cho thấy, pH nghiệm thức dao động từ 7,76 - 7,73 vào buổi sáng 7,98 - 8,1 vào buổi chiều Theo Trương Quốc Phú (2006), khoảng pH thích hợp cho phát triển cá thường dao động từ 6,50 - 9,00 Khi pH < 6,50 hay pH > 9,00 sinh trưởng cá giảm pH < hay pH > 11 cá không tồn Nhìn chung, trình nuôi cá pH trung bình có dao động nằm khoảng thích hợp cho phát triển sinh trưởng cá Trê 10 Oxy hòa tan yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển thủy sinh vật, oxy có môi trường nước chủ yếu sản phẩm trình quang hợp thực vật thủy sinh khuếch tán từ không khí vào Đối với thủy vực nước tĩnh nguồn cung cấp oxy từ trình quang hợp chủ yếu, tiêu thụ trình hô hấp thủy sinh vật, tham gia vào trình oxy hóa hợp chất hữu vô nước đáy (Trương Quốc Phú, 2006) Bảng 4.1 cho thấy, hàm lượng oxy hòa tan trung bình vào buổi sáng dao động từ 3,83 - ppm vào buổi sáng buổi chiều dao động từ 5,6 - 5,81 ppm Trong thí nghiệm hàm lượng oxy tương đối cao, thí nghiệm bố trí ao trời, ánh sáng chiếu trực tiếp vào ao giúp tảo phát triển, trình quang hợp diễn mạnh làm tăng hàm lượng khí oxy Theo kết nghiên cứu Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm (2009), hàm lượng oxy thích hợp cho hầu hết loài cá nuôi phải lớn ppm Mặt khác, Trương Quốc Phú (2006), nồng độ oxy hòa tan nước lý tưởng cho tôm cá mg/lít không vượt mức bão hòa Tuy nhiên, loài có ngưỡng oxy khác nhau, cá Trê vàng loài cá chịu đựng với điều kiện khắc nghiệt môi trường ao tù mương rãnh, nơi có hàm lượng oxy thấp thể cá trê có quan hô hấp phụ hoa khế giúp cá hô hấp oxy khí trời chịu nơi có pH thấp từ - 4,5 (Dương Nhựt Long, 2004) Do đó, hàm lượng oxy hòa tan ao thực nghiệm ghi nhận có giá trị thích hợp cho phát triển cá Trê vàng 4.2 Tỷ lệ sống cá sau thí nghiệm Tỷ lệ sống cá sau thí nghiệm thể qua bảng 4.2 Bảng 4.2 Tỷ lệ sống cá Trê vàng Nghiệm thức Tỷ lệ sống (%) 93,2 ± 1,00a 92,4 ± 1,00b 89,5 ± 1,15b NT1: 08 con/m NT2: 12 con/m2 NT3: 16 con/m2 Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột có chữ khác biệt ý nghĩa (p > 0,05) Từ giá trị ghi nhận bảng 4.2 cho thấy, cá nuôi mật độ con/m2 có tỷ lệ sống cao 93,2 % khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) với tỷ lệ sống cá nghiệm thức lại Nghiệm thức 16 con/m2 có tỷ lệ sống thấp 89,5 % nghiệm thức 12 con/m2 đạt tỷ lệ sống 92,4 % Theo quy luật tự nhiên, nuôi cá mật độ cao cạnh tranh thức ăn môi trường sống cá thể loài cao, đồng thời tích lũy vật chất 11 hữu từ chất thải cá thức ăn thừa cao Kết thí nghiệm cho thấy tỷ lệ sống cá tỷ lệ nghịch với mật độ nuôi Theo Trần Thị Hoài Thương (2011), kết đạt tăng trưởng tỷ lệ sống giảm dần theo mật độ nuôi tức nuôi mật độ cao tốc độ tăng trưởng cá chậm ngược lại ương mật độ thấp tốc độ tăng trưởng cá nhanh Nhìn chung, tỷ lệ sống nghiệm thức chênh lệch với không lớn Tóm lại, ương cá mật độ thấp thích hợp, khâu quản lý môi trường nước quan tâm tốt, cá đạt tỷ lệ sống cao ương cá mật độ cao 4.3 Kết tăng trưởng Tăng trưởng khối lượng cá thí nghiệm thể qua bảng 4.3 Bảng 4.3 Tăng trưởng khối lượng cá Trê vàng NT Wđ (g) Wc (g) NT1 NT2 NT3 4,25 4,25 4,25 123 ± 1,10 112 ± 0,72 98,0 ± 1,07 WG (g) 118 ± 1,15a 117 ± 0,58b 93 ± 1,15c DWG (g/ngày) 1,32 ± 0,015a 1,20 ± 0,005b 1,04 ± 0,010c SGR (%/ngày) 3,74 ± 0,010a 3,64 ± 0,006b 3,48 ± 0,015c Giá trị thể giá trị trung bình độ lệch chuẩn Giá trị cột có chữ khác biệt ý nghĩa (p >0,05) Các giá trị thể bảng 4.3 cho thấy, tốc độ tăng trưởng cá chịu ảnh hưởng mật độ nuôi, nghiệm thức con/m2 cá có tăng trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng tương đối cao 118g 3,74 %/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) với tiêu tương ứng ba nghiệm thức lại Ở nghiệm thức nuôi cá mật độ 16 con/m2, cá có tốc độ tăng trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng tương đối thấp 98g 3,48 %/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) nghiệm thức 12 con/m2 Có khác biệt ảnh hưởng mật độ nuôi, nuôi cá mật độ thấp cá có khoảng không gian rộng để sinh sống, phát triển hội bắt mồi tốt nuôi mật độ cao Bên cạnh đó, nuôi cá mật độ thấp vấn đề quản lý chất lượng nước dễ kiểm soát nuôi cá mật độ cao Khi nuôi cá với mật độ thích hợp kết hợp với việc quản lý tốt điều kiện môi trường, không gian sinh sống hội bắt mồi đảm bảo tốt tăng trưởng khối lượng cá tăng nhanh Trong thí nghiệm, cá nuôi mật độ con/m2 có tốc độ tăng trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng tốt so với nghiệm thức lại 4.4 Phân hóa sinh trưởng Sự phân hóa sinh trưởng khối lượng cá Trê vàng thí nghiệm thể qua hình 4.1 12 98,0 % 100 81.3 80 57.3 115g 24,0 18.7 12,0 2,0 6,7 NT1 NT2 NT3 Hình 4.1 Sự phân hóa sinh trưởng Mật độ ảnh hưởng lên phân hóa sinh trưởng khối lượng cá thí nghiệm Hình 4.1 cho thấy, khối lượng cá nghiệm thức phân thành nhóm: Xét nhóm cá có khối lượng lớn 115g, nghiệm thức đạt cao chiếm tỷ lệ 98%, nghiệm thức tương đối thấp chiếm tỷ lệ 18,7% 6,7% Khi phân tích nhóm cá có khối lượng thấp 105g xuất chủ yếu nghiệm thức chiếm 81,3% Nhóm cá có khối lượng trung bình 105 - 115g xuất chủ yếu nghiệm thức với tỷ lệ 57,3% Nguyên nhân dẫn đến phân hóa kích cỡ cá mật độ nuôi nghiệm thức khác Ở nghiệm thức có mật độ nuôi thấp nhất, nghiệm thức có mật độ nuôi cao điều làm cho không gian hoạt động cá nghiệm có giới hạn, lớn cạnh tranh thức ăn nơi với yếu làm cho tỷ lệ phân kích cõ nghiệm thức cao 13 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Nhiệt độ trung bình thí nghiệm dao động từ 25,8 - 31,30C pH nghiệm thức dao động từ 7,73 - 8,1 Hàm lượng oxy hòa tan trung bình vào buổi sáng dao động từ 3,83 - 5,81 ppm Các yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm thích hợp cho phát triển cá Trê vàng Mật độ nuôi phù hợp cho cá Trê vàng ao đất lót bạt con/m2 5.2 Đề xuất Nghiên cứu nuôi cá Trê vàng ao đất lót bạt với tần số cho ăn khác Nghiên cứu nuôi cá Trê vàng ao đất lót bạt với phần ăn khác 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bạch Quỳnh Mai, 2004 Kỹ thuật nuôi cá Trê vàng lai Nhà xuất Nông nghiệp Dương Nhựt Long, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Dương Tấn Lộc, 2001 Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước Nhà xuất TP Hồ Chí Minh Đoàn Hữu Nghị, 2013 Kỹ thuật nuôi thương phẩm cá Trê vàng Đoàn Khắc Độ, 2008 Kỹ thuật nuôi cá Trê vàng Trê lai Nhà xuất Đà Nẵng Huỳnh Kim Hường, 2005 Nghiên cứu thành thục sinh dục thử nghiệm sinh sản nhân tạo Cá Trê trắng (Clarias batrachus) Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Lê Thanh Hùng, 2008 Thức ăn dinh dưỡng thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh Ngô Trọng Lư Thái Bá Hồ, 2005 Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải Dương Nhựt Long, 2009 Giáo trình nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Văn Kiểm, 2004 Kỹ thuật sản xuất cá giống Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009 Giáo trình Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống Nhà xuất Nông nghiệp Tp Hồ Chí Minh Phạm Hiếu Ngởi, 2014 Nuôi thương phẩm cá trê vàng ao đất với loại thức ăn khác Khóa luận tốt đại học Khoa sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô Phạm Văn Khánh Lý Thị Thanh Loan, 2004 Kỹ thuật nuôi số loài cá kinh tế nước phòng trị bệnh cá Nhà xuất nông nghiệp, 103 trang Trần Thị Hoài Thương, 2011 Ương cá trê vàng lai với mật độ khác giai đoạn bột lên hương Tiểu luận tốt nghiệp đại học Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô 15 Trần Thị Kim Soan, 2012 Ảnh hưởng diện tích thức ăn lên tỷ lệ sống cá Trê lai (Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus) Luận văn tốt nghiệp đại học Trường Đại học Cần Thơ Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn, 2009 Dinh dưỡng thức ăn thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp Tp Hồ Chí Minh Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993 Định loại loài cá nước ĐBSCL Việt Nam Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Trương Quốc Phú, 2006 Giáo trình quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Từ Thanh Dung Trần Thị Thanh Hiền, 1994 Sinh học, kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Trê phi Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa thủy sản Trường Đại học Cần Thơ 16 [...]... tích đất, dễ chăm sóc dễ quản lý… Phong trào nuôi cá Trê vàng thương phẩm đang phát triển mạnh và đã có nhiều nghiên cứu về đối tượng này Tuy nhiên, thông tin về mật độ nuôi cá Trê vàng trong ao đất lót bạt còn hạn chế, chưa được công bố rộng rãi Vì vậy, đề tài Thực nghiệm nuôi cá Trê vàng trong ao đất lót bạt với mật độ khác nhau được thực hiện 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xác định được mật độ nuôi phù... mật độ càng cao thì tốc độ tăng trưởng của cá càng chậm và ngược lại ương ở mật độ thấp thì tốc độ tăng trưởng của cá sẽ nhanh hơn Mặt khác, theo Dương Nhựt Long (2013), mật độ nuôi cá Trê vàng liên quan đến chiều dài cá ban đầu Nếu kích thước cá nhỏ sẽ thả với mật độ dầy và ngược lại (Bảng 2.1) Sau 2 - 3 tháng nuôi, cá đạt kích cỡ 150 - 250 g/con 5 Bảng 2.1 Mật độ nuôi cá trê vàng trong ao đất Cỡ cá. .. cõ trong nghiệm thức cao 13 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Nhiệt độ trung bình trong thí nghiệm dao động từ 25,8 - 31,30C pH trong các nghiệm thức dao động từ 7,73 - 8,1 Hàm lượng oxy hòa tan trung bình vào buổi sáng dao động từ 3,83 - 5,81 ppm Các yếu tố môi trường trong thời gian thí nghiệm thích hợp cho sự phát triển của cá Trê vàng Mật độ nuôi phù hợp cho cá Trê vàng trong ao đất lót bạt. .. Nghiên cứu nuôi cá Trê vàng trong ao đất lót bạt với các tần số cho ăn khác nhau Nghiên cứu nuôi cá Trê vàng trong ao đất lót bạt với các khẩu phần ăn khác nhau 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bạch Quỳnh Mai, 2004 Kỹ thuật nuôi cá Trê vàng lai Nhà xuất bản Nông nghiệp Dương Nhựt Long, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Dương Tấn Lộc, 2001 Kỹ thuật nuôi thủy đặc... cho cá Trê vàng trong ao đất lót bạt Bổ sung thêm một số thông tin kỹ thuật nuôi cá Trê vàng thương phẩm trong ao đất lót bạt 1.3 Nội dung nghiên cứu Theo dõi một số yếu tố môi trường (nhiệt độ, pH, Oxy) trong quá trình nuôi cá So sánh ảnh hưởng của mật độ nuôi lên các chỉ tiêu tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Trê vàng trong hệ thống thí nghiệm 1 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học của cá. .. loài cá trê ở Việt Nam, do cá có chất lượng thịt thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng Hiện nay, nhiều địa phương đã và đang phát triển các mô hình nuôi cá Trê vàng thương phẩm cho hiệu quả kinh tế rất khả quan (Đoàn Hữu Nghị, 2013) Trong các mô hình nuôi cá Trê vàng hiện nay như: nuôi cá Trê vàng trong ao đất, bể xi măng… thì mô hình nuôi cá Trê vàng trong ao đất lót bạt thích hợp cho đa số các hộ... %/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) đối với nghiệm thức 12 con/m2 Có sự khác biệt như vậy là do ảnh hưởng của mật độ nuôi, khi nuôi cá ở mật độ thấp thì cá có khoảng không gian rộng để sinh sống, phát triển và cơ hội bắt mồi tốt hơn khi nuôi ở mật độ cao Bên cạnh đó, khi nuôi cá ở mật độ thấp thì vấn đề quản lý chất lượng nước dễ kiểm soát hơn khi nuôi cá ở mật độ cao Khi nuôi cá với mật độ thích... 81,3% Nhóm cá có khối lượng trung bình 105 - 115g xuất hiện chủ yếu ở nghiệm thức 2 với tỷ lệ 57,3% Nguyên nhân dẫn đến sự phân hóa kích cỡ của cá là do mật độ nuôi của các nghiệm thức khác nhau Ở nghiệm thức 1 có mật độ nuôi thấp nhất, nghiệm thức 3 có mật độ nuôi cao nhất điều này làm cho không gian hoạt động của cá ở nghiệm 3 có giới hạn, những con lớn sẽ cạnh tranh thức ăn và nơi ở với các con yếu... x 3m, với độ sâu của ao là 1m Dùng bạt để lót xung quanh ao và ao được rào lưới quanh để tránh thất thoát cá trong ao Sau khi chuẩn bị ao xong, tiến hành cấp nước vào ao với mực nước 0,8m 7 Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm được tiến hành trong 3 tháng và được lặp lại 3 lần với 3 nghiệm thức có mật độ nuôi khác nhau: NT1: 8 con/m2 NT2: 12 con/m2 NT3: 16 con/m2 3.5 Chăm sóc và quản lý Hằng ngày, cá được... 10 - 12 Mật độ thả (con/m2 ) 60 - 70 40 - 50 30 - 40 20 - 30 Thời gian thu hoạch > 3,0 tháng > 3,0 tháng > 3,0 tháng > 2,5 tháng Theo Phạm Hiếu Ngởi (2014), thực nghiệm nuôi cá Trê vàng trong ao đất Thí nghiệm gồm 2 nghiệm thức: cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp (NT1) và cho cá ăn bằng thức ăn tự chế (NT2) Thí nghiệm được bố trí với mật độ nuôi 15 con/m2, cỡ cá thả nuôi 16 g/con Sau 5 tháng nuôi, kết