ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––– NGUYỄN THỊ THANH HÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ LAI F1 GIỮA GÀ CHỌI, MÍA, HỒ VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2013 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––– NGUYỄN THỊ THANH HÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ LAI F1 GIỮA GÀ CHỌI, MÍA, HỒ VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ THÚY MỴ THÁI NGUYÊN - 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết trình bày luận văn công trình nghiên cứu Số liệu kết hoàn toàn trung thực, chưa công bố công trình nghiên cứu Mọi giúp đỡ quí thầy cô, quan, đơn vị, đồng nghiệp gia đình cho việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Thanh Hà ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu, Khoa sau Đại học, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y trực tiếp giảng dạy giúp đỡ suốt trình học tập nghiên cứu Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ, người thầy tận tình hướng dẫn giúp đỡ trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn tới trạm Thú y, trạm Khuyến nông, phòng Nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Tân Yên hộ chăn nuôi tỉnh Bắc Giang tạo điều kiện thuận lợi để thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình toàn thể bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên chia sẻ giúp đỡ để hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Thanh Hà iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở khoa học di truyền tính trạng gia cầm 1.1.2 Cơ sở khoa học ưu lai 1.1.2.1 Khái niệm ưu lai 1.1.2.2 Bản chất di truyền ưu lai 1.1.2.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai 10 1.1.3 Cơ sở khoa học nghiên cứu khả sinh trưởng 13 1.1.3.1 Khái niệm 13 1.1.3.2 Các tiêu đánh giá sinh trưởng 14 1.1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng 15 1.1.3.4 Cơ sở khoa học khả cho thịt gia cầm 18 1.1.3.5 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn 21 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 23 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 23 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 24 iv 1.3 Giới thiệu đối tượng nghiên cứu 26 1.3.1 Giống gà Lương Phượng 27 1.3.2 Giống gà Hồ 29 1.3.3 Giống gà Mía 30 1.3.4 Giống gà Chọi 31 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, ĐỊA ĐIỂM PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tượng nghiên cứu nghiên cứu 32 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 32 2.3 Nội dung nghiên cứu 32 2.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 32 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu 32 2.4.2 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 34 2.4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống 34 2.4.2.2 Nhóm tiêu sinh trưởng 34 2.4.2.3.Nhóm tiêu thức ăn 35 2.4.2.4 Nhóm tiêu đánh giá hiệu chăn nuôi gà thí nghiệm 36 2.4.2.5 Nhóm tiêu khảo sát thân thịt gà thí nghiệm 36 2.4.2.6 Nhóm tiêu đánh giá chất lượng thân thịt 38 2.4.2.7 Một số tiêu lý hóa tính đánh giá thịt tươi… …………….38 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 39 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 40 3.2 Kết sinh trưởng cặp gà lai 41 3.2.1 Khối lượng qua tuần tuổi 41 3.2.2 Tăng khối lượng tuyệt đối gà thí nghiệm 44 v 3.3 Tăng khối lượng tương đối gà thí nghiệm 46 3.4 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn 48 3.4.1 Khả tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 48 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng 50 3.4.1.1 Tiêu tốn protein (g) cho 1kg tăng khối lượng 52 3.4.1.2 Tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng 54 3.5 Năng suất chất lượng thịt 55 3.5.1 Năng suất thịt 55 3.5.2 Thành phần hóa học thịt 57 3.6 Đánh giá chất lượng thịt gà thí nghiệm 58 3.7 Chỉ số sản xuất PI (Performance -Index) 60 3.8 Chỉ số kinh tế (EN) (Economic Number) 61 3.9 Hiệu kinh tế 63 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 65 Kết luận 65 Đề nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT C Chọi Cs Cs ĐVT Đơn vị tính G Gam GĐ Giai đoạn H Hồ HQSDTA Hiệu sử dụng thức ăn KL Khối lượng KLCT Khối lượng thể LTATN Lượng thức ăn thu nhận M Mía NCKH Nghiên cứu khoa học SS Sơ sinh TĂ Thức ăn TB Trung bình TL Tỷ lệ TP Thương phẩm TT Tuần tuổi TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam ƯTL Ưu lai vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 33 Bảng 2.2: Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gà 33 Bảng 2.3: Lịch dùng vacxin cho gà thí nghiệm 34 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm 40 Bảng 3.2: Khối lượng thể qua tuần tuổi gà thí nghiệm 42 Bảng 3.3: Tăng khối lượng tuyệt đối gà thí nghiệm 44 Bảng 3.4: Tăng khối lượng tương đối gà thí nghiệm 47 Bảng 3.5: Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm (n = 3) 49 Bảng 3.6: TTTA/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (Kg) (n = 3) 51 Bảng 3.7: Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 53 Bảng 3.8: Tiêu tốn ME cộng dồn cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 54 Bảng 3.9: Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 12 tuần tuổi (n= 3) 56 Bảng 3.10: Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm 12 tuần tuổi 57 Bảng 3.11: Chỉ tiêu lý hóa đánh giá chất lượng thịt sống gà thí nghiệm 59 Bảng 3.12: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm (n=3) 61 Bảng 3.13: Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm 62 Bảng 3.14: So sánh hiệu kinh tế gà thịt 63 viii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ VÀ BIỂU ĐỒ Đồ thị 3.1: Khối lượng thể qua tuần tuổi gà thí nghiệm 43 Biểu đồ 3.2: Tăng khối lượng tuyệt đối gà thí nghiệm 45 Biểu đồ 3.3: TTTA/kg tăng khối lượng gà TN 12 tuần tuổi 51 Biểu đồ 3.4: Độ dai thịt gà thí nghiệm 60 Biểu đồ 3.5: số kinh tế gà thí nghiệm 63 PHỤ LỤC Gà lai (HxLP) ngày tuổi Gà lai (HxLP) thương phẩm Đàn gà lai (MxLP) Đàn gà lai (CxLP) Cân thức ăn cho gà thí nghiệm Cân gà thí nghiệm Xử lý thống kê sinh vật học Minitab Khối lượng thể qua tuần tuổi a Thời điểm tuần tuổi One-way ANOVA: Mía_8, Chọi_8 Source Factor Error Total DF 285 286 S = 21.48 Level Mía_8 Chọi_8 N 142 145 SS 244205 131439 375645 MS 244205 461 F 529.51 R-Sq = 65.01% Mean 1140.1 1198.4 P 0.000 R-Sq(adj) = 64.89% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) + -+ -+ -+ 1140 1160 1180 1200 StDev 20.1 22.7 Pooled StDev = 21.5 One-way ANOVA: Mía_8, Hồ_8 Source Factor Error Total DF 284 285 S = 22.55 Level Mía_8 Hồ_8 N 142 144 SS 895834 144476 1040310 MS 895834 509 R-Sq = 86.11% Mean 1140.1 1252.0 StDev 20.1 24.7 F 1760.96 P 0.000 R-Sq(adj) = 86.06% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(*) (*-) -+ -+ -+ -+ -1140 1170 1200 1230 Pooled StDev = 22.6 One-way ANOVA: Chọi_8, Hồ_8 Source Factor Error Total DF 287 288 S = 23.76 SS 207516 161995 369512 MS 207516 564 R-Sq = 56.16% F 367.65 P 0.000 R-Sq(adj) = 56.01% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level Chọi_8 Hồ_8 N 145 144 Mean 1198.4 1252.0 StDev 22.7 24.7 -+ -+ -+ -+ -(-*-) ( *-) -+ -+ -+ -+ -1200 1216 1232 1248 Pooled StDev = 23.8 b Thời điểm 12 tuần tuổi One-way ANOVA: Mía_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF 284 285 S = 183.2 Level Mía_12 Chọi_12 SS 352822 9530691 9883512 MS 352822 33559 R-Sq = 3.57% N 141 145 Mean 1885.8 1956.1 F 10.51 P 0.001 R-Sq(adj) = 3.23% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 1855 1890 1925 1960 StDev 176.2 189.7 Pooled StDev = 183.2 One-way ANOVA: Hồ_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF 286 287 S = 191.5 Level Hồ_12 Chọi_12 SS 925380 10493015 11418394 MS 925380 36689 R-Sq = 8.10% N 143 145 Mean 2069.4 1956.1 StDev 193.4 189.7 F 25.22 P 0.000 R-Sq(adj) = 7.78% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -1950 2000 2050 2100 Pooled StDev = 191.5 One-way ANOVA: Mía_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF 282 283 S = 185.1 SS 2393868 9657186 12051055 MS 2393868 34245 R-Sq = 19.86% F 69.90 P 0.000 R-Sq(adj) = 19.58% Individual 95% CIs For Mean Based on Level Mía_12 Hồ_12 N 141 143 Mean 1885.8 2069.4 StDev 176.2 193.4 Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -1890 1960 2030 2100 Pooled StDev = 185.1 Tăng khối lượng tuyệt đối gà thí nghiệm a Giai đoạn - tuần tuổi One-way ANOVA: Mía_7, Chọi_7 Source Factor Error Total DF S = 0.5081 Level Mía_7 Chọi_7 N 3 SS 0.272 1.033 1.304 MS 0.272 0.258 R-Sq = 20.83% Mean 22.748 22.322 StDev 0.583 0.420 F 1.05 P 0.363 R-Sq(adj) = 1.03% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* -) + -+ -+ -+ 21.60 22.20 22.80 23.40 Pooled StDev = 0.508 One-way ANOVA: Chọi_7, Hồ_7 Source Factor Error Total DF S = 0.4658 Level Chọi_7 Hồ_7 N 3 SS 0.481 0.868 1.349 MS 0.481 0.217 R-Sq = 35.64% Mean 22.322 21.756 StDev 0.420 0.508 F 2.22 P 0.211 R-Sq(adj) = 19.56% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 21.00 21.60 22.20 22.80 Pooled StDev = 0.466 One-way ANOVA: Mía_7, Hồ_7 Source Factor Error Total DF SS 1.475 1.195 2.670 MS 1.475 0.299 F 4.94 P 0.090 S = 0.5466 Level Mía_7 Hồ_7 N 3 R-Sq = 55.24% Mean 22.748 21.756 R-Sq(adj) = 44.05% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 21.00 21.70 22.40 23.10 StDev 0.583 0.508 Pooled StDev = 0.547 b Giai đoạn 11 – 12 tuần tuổi One-way ANOVA: Mía_11, Chọi_11 Source Factor Error Total DF S = 1.454 Level Mía_11 Chọi_11 SS 1.05 8.45 9.51 MS 1.05 2.11 F 0.50 R-Sq = 11.09% N 3 Mean 9.382 8.543 P 0.519 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 7.5 9.0 10.5 12.0 StDev 2.046 0.202 Pooled StDev = 1.454 One-way ANOVA: Chọi_11, Hồ_11 Source Factor Error Total DF S = 0.6712 Level Chọi_11 Hồ_11 N 3 SS 0.527 1.802 2.329 MS 0.527 0.451 F 1.17 R-Sq = 22.61% Mean 8.543 9.136 StDev 0.202 0.927 P 0.340 R-Sq(adj) = 3.27% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -7.70 8.40 9.10 9.80 Pooled StDev = 0.671 One-way ANOVA: Mía_11, Hồ_11 Source Factor DF SS 0.09 MS 0.09 F 0.04 P 0.859 Error Total 10.09 10.18 S = 1.588 Level Mía_11 Hồ_11 2.52 R-Sq = 0.89% N 3 Mean 9.382 9.136 StDev 2.046 0.927 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 7.5 9.0 10.5 12.0 Pooled StDev = 1.588 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 12 tuần tuổi One-way ANOVA: Hồ_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF 10 11 SS 0.05464 0.03237 0.08701 S = 0.05690 MS 0.05464 0.00324 R-Sq = 62.80% F 16.88 P 0.002 R-Sq(adj) = 59.07% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -Hồ_12 3.7664 0.0594 ( * -) Chọi_12 3.6314 0.0542 ( -* ) -+ -+ -+ -+ -3.600 3.660 3.720 3.780 Pooled StDev = 0.0569 One-way ANOVA: Mía_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF 10 11 SS 1.32263 0.02620 1.34883 S = 0.05119 Level N Mía_12 Chọi_12 MS 1.32263 0.00262 R-Sq = 98.06% F 504.82 P 0.000 R-Sq(adj) = 97.86% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 2.9674 0.0479 (-* ) 3.6314 0.0542 ( *-) + -+ -+ -+ 3.00 3.20 3.40 3.60 Pooled StDev = 0.0512 One-way ANOVA: Mía_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF 10 11 SS 1.91492 0.02915 1.94407 S = 0.05399 Level N Mía_12 Hồ_12 MS 1.91492 0.00292 R-Sq = 98.50% F 656.85 P 0.000 R-Sq(adj) = 98.35% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+ -6 2.9674 0.0479 (-*-) 3.7664 0.0594 (-*-) -+ -+ -+ -+ -3.00 3.25 3.50 3.75 Pooled StDev = 0.0540 Tiêu tốn thức ăn tuần gà thí nghiệm One-way ANOVA: Mía_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF S = 8.118 SS 1.5 263.6 265.1 MS 1.5 65.9 R-Sq = 0.57% F 0.02 P 0.887 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 88.08 10.90 ( * -) 87.08 3.60 ( -* ) + -+ -+ -+ 77.0 84.0 91.0 98.0 Level N Mía_12 Chọi_12 Pooled StDev = 8.12 One-way ANOVA: Mía_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 8.916 Level N Mía_12 Hồ_12 SS 22.4 318.0 340.3 MS 22.4 79.5 R-Sq = 6.58% F 0.28 P 0.624 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 88.08 10.90 ( -* -) 91.94 6.33 ( -* -) + -+ -+ -+ 80 90 100 110 Pooled StDev = 8.92 One-way ANOVA: Chọi_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 5.152 SS 35.5 106.2 141.6 MS 35.5 26.5 F 1.34 R-Sq = 25.04% P 0.312 R-Sq(adj) = 6.31% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ Chọi_12 87.08 3.60 ( -* -) Hồ_12 91.94 6.33 ( -* -) -+ -+ -+ -+ 84.0 90.0 96.0 102.0 Pooled StDev = 5.15 Tiêu tốn ME cộng dồn/kg tăng khối lượng One-way ANOVA:Mía_12 Chọi_12 Source Factor Error Total DF S = 220.3 SS 392351 194135 586486 MS 392351 48534 R-Sq = 66.90% F 8.08 P 0.047 R-Sq(adj) = 58.62% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 12290 242 ( -* -) 11779 196 ( * -) + -+ -+ -+ 11550 11900 12250 12600 Level N Mía_12 Chọi_12 Pooled StDev = 220 One-way ANOVA:Mía_12 Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 172.2 SS 170313 118639 288952 MS 170313 29660 R-Sq = 58.94% F 5.74 P 0.075 R-Sq(adj) = 48.68% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -Mía_12 12290 242 ( * ) Hồ_12 11953 24 ( * ) -+ -+ -+ -+ -11750 12000 12250 12500 Pooled StDev = 172 One-way ANOVA:Chọi_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 139.4 SS 45663 77761 123424 MS 45663 19440 R-Sq = 37.00% F 2.35 P 0.200 R-Sq(adj) = 21.25% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+Chọi_12 11779 196 ( -* -) Hồ_12 11953 24 ( -* -) + -+ -+ -+11680 11840 12000 12160 Pooled StDev = 139 Khối lượng thân thịt One-way ANOVA: Mía, Chọi Source Factor Error Total DF 10 11 S = 186.2 Level Mía Chọi SS 3104 346811 349915 MS 3104 34681 R-Sq = 0.89% F 0.09 P 0.771 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev N Mean StDev + -+ -+ -+ 1365.8 179.0 ( * ) 1398.0 193.2 ( * ) + -+ -+ -+ 1200 1300 1400 1500 Pooled StDev = 186.2 One-way ANOVA: Mía, Hồ Source Factor Error Total DF 10 11 S = 173.2 SS 2269 299854 302123 MS 2269 29985 R-Sq = 0.75% F 0.08 P 0.789 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ Mía 1365.8 179.0 ( -* ) Hồ 1393.3 167.2 ( * -) -+ -+ -+ -+ 1300 1400 1500 1600 Pooled StDev = 173.2 One-way ANOVA: Chọi, Hồ Source Factor Error Total DF 10 11 S = 180.7 Level Chọi Hồ N 6 SS 65 326423 326489 MS 65 32642 F 0.00 R-Sq = 0.02% P 0.965 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+-1398.0 193.2 ( * -) 1393.3 167.2 ( -* ) -+ -+ -+ -+-1300 1400 1500 1600 Pooled StDev = 180.7 Tỷ lệ thịt đùi thịt ngực gà thí nghiệm One-way ANOVA: Mía, Chọi Source Factor Error Total DF 10 11 S = 2.778 Level Mía Chọi N 6 SS 4.36 77.17 81.53 MS 4.36 7.72 R-Sq = 5.35% F 0.57 P 0.469 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+29.686 2.481 ( -* ) 28.480 3.046 ( -* -) + -+ -+ -+27.2 28.8 30.4 32.0 Pooled StDev = 2.778 One-way ANOVA: Mía, Hồ Source Factor Error Total DF 10 11 S = 2.536 Level Mía N SS 4.95 64.30 69.25 MS 4.95 6.43 R-Sq = 7.15% F 0.77 P 0.401 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+-29.686 2.481 ( * ) Hồ 30.971 2.589 ( * -) -+ -+ -+ -+-28.5 30.0 31.5 33.0 Pooled StDev = 2.536 One-way ANOVA: Chọi, Hồ Source Factor Error Total DF 10 11 S = 2.827 Level Chọi Hồ N 6 SS 18.62 79.89 98.51 MS 18.62 7.99 F 2.33 R-Sq = 18.90% Mean 28.480 30.971 P 0.158 R-Sq(adj) = 10.79% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) + -+ -+ -+ 26.0 28.0 30.0 32.0 StDev 3.046 2.589 Pooled StDev = 2.827 Chỉ số sản xuất PI One-way ANOVA: Mía_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF S = 11.22 SS 356 504 860 MS 356 126 F 2.83 R-Sq = 41.43% P 0.168 R-Sq(adj) = 26.78% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+ -3 76.39 15.71 ( -* -) 60.97 2.25 ( -* -) -+ -+ -+ -+ -45 60 75 90 Level N Mía_12 Chọi_12 Pooled StDev = 11.22 One-way ANOVA: Mía_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 11.58 SS 189 537 726 MS 189 134 F 1.41 R-Sq = 26.09% P 0.300 R-Sq(adj) = 7.62% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+ 76.39 15.71 ( -* -) 65.15 4.63 ( -* ) -+ -+ -+ -+ 60 75 90 105 Level N Mía_12 Hồ_12 Pooled StDev = 11.58 One-way ANOVA: Chọi_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 3.640 SS 26.1 53.0 79.2 MS 26.1 13.3 F 1.97 R-Sq = 33.03% P 0.233 R-Sq(adj) = 16.29% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 60.973 2.247 ( -* ) 65.148 4.632 ( * -) + -+ -+ -+ 56.0 60.0 64.0 68.0 Level N Chọi_12 Hồ_12 Pooled StDev = 3.640 Chỉ số kinh tế EZ One-way ANOVA: Mía_12, Chọi_12 Source Factor Error Total DF S = 0.2791 SS 0.7633 0.3115 1.0748 MS 0.7633 0.0779 R-Sq = 71.02% F 9.80 P 0.035 R-Sq(adj) = 63.77% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev + -+ -+ -+ 2.0568 0.3886 ( * ) 1.3434 0.0689 ( * ) + -+ -+ -+ 1.00 1.50 2.00 2.50 Level N Mía_12 Chọi_12 Pooled StDev = 0.2791 One-way ANOVA: Mía_12 Hồ_12 Source Factor Error Total DF S = 0.2834 SS MS F 0.6790 0.6790 8.45 0.32Mía_12 0.0803 1.0002 R-Sq = 67.88% P 0.044 R-Sq(adj) = 59.85% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+-3 2.0568 0.3886 ( * -) 1.3840 0.0981 ( -* ) -+ -+ -+ -+-1.20 1.60 2.00 2.40 Level N Mía_12 Hồ_12 Pooled StDev = 0.2834 One-way ANOVA: Chọi_12, Hồ_12 Source Factor Error Total DF SS 0.00247 0.02875 0.03122 S = 0.08477 Level N Chọi_12 Hồ_12 MS 0.00247 0.00719 R-Sq = 7.91% F 0.34 P 0.589 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Mean StDev -+ -+ -+ -+ 1.3434 0.0689 ( * ) 1.3840 0.0981 ( * ) -+ -+ -+ -+ 1.280 1.360 1.440 1.520 Pooled StDev = 0.0848 [...]... thực tế của địa phương con lai giữa trống Chọi, trống Hồ với Mái Lương Phượng cũng bắt đầu được sử dụng Để đánh giá hiệu quả tổng hợp của các cặp gà lai F1 này nhằm xác định được nguồn giống chủ lực trong phương thức chăn nuôi gà thả vườn tôi tiến hành nghiên cứu đề tài Đánh giá khả năng sản xuất thịt và hiệu quả kinh tế của gà lai F1 giữa gà Chọi, Mía, Hồ với gà Lương Phượng nuôi tại tỉnh Bắc Giang ... gốc các dòng gà Lương Phượng tại trại thực nghiệm Liên Ninh; Lương Thị Hồng và cs (2007) [16] đã nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà H’mông với gà Ai cập; Phùng Đức Tiến và cs, (2008) [48] Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà bố mẹ Marshall nhập nội; Nguyễn Thị Minh Tâm và cs (2008) [43] Khảo sát tổ hợp lai gà thả vườn của pháp giữa giống gà L11 x Mái HB7, Trống G99 x Mái HB7 tại Trạm nghiên... qua các chỉ tiêu năng suất và chất lượng thịt Khả năng cho thịt phụ thuộc vào khối lượng cơ thể, sự phát triển của hệ cơ, kích thước và khối lượng của khung xương * Năng suất thịt Năng suất thịt hay tỷ lệ thịt xẻ chính là tỷ lệ phần trăm của khối lượng thân thịt so với khối lượng sống của gia cầm Năng suất của các thành phần thân thịt là tỷ lệ phần trăm của các phần so với thân thịt và năng suất cơ là... chậm và hệ số nhân giống thấp nên khó tổ chức chăn nuôi lớn Để khắc phục hiện tượng này người sản xuất đã cho lai gà trống nội với gà mái Lương Phượng để tận dụng sức đẻ trứng của giống này nhằm giải quyết nhu cầu con giống Trong những năm qua con lai F1 thương phẩm giữa gà trống Mía lai mái Lương Phượng đã được sử dụng nhiều và được đánh giá cao trong phong trào chăn nuôi gà thả vườn tại Bắc Giang. .. giống gà Hồ, gà Chọi, gà Mía với nhiều ưu điểm nổi trội, với phương pháp lai đơn giản, giữa trống gà Hồ, Chọi, Mía với giống gà mái Lương Phượng - Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn góp phần cung cấp gà lai thương phẩm thích hợp với phương thức chăn thả và phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng của nước ta - Làm phong phú thêm các tổ hợp lai góp phần đẩy mạnh chăn nuôi gà trong trang trại và hộ gia... thích nghi của con vật, giống có khả năng thích nghi tốt mới có thể nhân giống và phát triển 12 rộng rãi được - Lai kinh tế: Lai kinh tế là phương thức lai giữa hai cá thể thuộc hai dòng hoặc hai giống khác nhau, con lai F1 không sử dụng làm giống mà để khai thác sản phẩm thịt, trứng, sữa, lông, da lai kinh tế còn gọi là lai công nghiệp vì chỉ sử dụng F1 làm sản phẩm, nên sản phẩm có thể sản xuất nhanh,... xẻ; hay năng suất các phần thịt như thịt đùi, thịt ngực, cánh, chân; hay phần thịt ăn được (không xương) và từng phần thịt, da, xương - Loài, giống, cá thể: Ngỗng, gà tây khả năng cho thịt cao hơn vịt, gà Trong một loài các giống khác nhau khả năng cho thịt khác nhau Hướng sản xuất của gia cầm liên quan chặt chẽ với ngoại hình thể chất của nó Gia cầm hướng thịt khả năng cho thịt cao hơn gia cầm hướng... trăm của cơ so với thân thịt (Chamber, 1990) [75] Tỷ lệ cơ ngực và cơ đùi so với khối lượng thịt xẻ là chỉ tiêu phản ánh rõ nhất khả năng cho thịt (năng suất thịt) của gia cầm Thông thường, khi tỷ lệ thịt xẻ cao thì tỷ lệ cơ ngực và cơ đùi cũng cao và ngược lại (Nguyễn Duy Hoan và cs, (2001) [14] Ở gà thường tính tỷ lệ thịt đùi, thịt ngực và mỡ bụng Mối tương quan giữa khối lượng sống và khối lượng thịt. .. Thiếu, và cs (2008) [51] công bố Kết quả bước đầu nghiên cứu khả năng sản xuất của ba giống gà nhập nội HW, RID, PGI, Trung tâm thực nghiệm và bảo tồn vật nuôi; Nguyễn Quý Khiêm và cs (2008) [21]: Kết quả bước đầu nghiên cứu chọn tạo bốn dòng gà thịt TP1, TP2, TP3 và TP4… ở hầu hết các công thức lai và hầu như ở tất cả các đối tượng gia cầm khi lai đều cho ưu thế lai và có thể sử dụng trong sản xuất thịt, ... từ gà Thạch Kỳ tạp tiếp tục pha tạp với gà Giang Thôn thành gà Tam Hoàng có sức sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn cao, chịu đựng stress tốt, thích hợp với việc nuôi nhốt và chăn thả ở nhiều quy mô khác nhau Gà Tam Hoàng có bộ lông màu vàng sáng; da, chân, mỏ đều vàng; thịt thơm ngon; gà Tam Hoàng có 2 dòng nổi tiếng là 882 và dòng Jang Cun Gà Lương Phượng hay còn gọi là Lương Phượng hoa có xuất