KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần Lưới kéo Giới thiệu  Lưới kéo ngư cụ quan trọng nghề khai thác hải sản, đánh bắt vùng nước, tầng nước, đối tượng đánh bắt đa dạng thường đạt hiệu cao  Hiện Việt Nam, sản lượng khai thác hàng năm nghề chiếm khoảng 40% tổng sản lượng khai thác cá biển, số lượng tàu thuyền nghề lưới kéo chiếm khoảng 27% tổng số tàu thuyền lắp máy  Lưới kéo ngư cụ chủ động, hoạt động theo nguyên tắc lọc nước lấy cá Lưới có dạng túi kéo nước nhờ sức kéo tàu thuyền thông qua hệ thống dây cáp kéo Phân loại lưới kéo  Lưới kéo khai thác hải sản đa dạng, thường phân loại sau:      Theo đối tượng đánh bắt: lưới kéo / cào tôm, cá, sò… Theo cách thức mở miệng lưới: lưới kéo / cào rường, ván, khung… Theo vị trí làm việc: có lưới kéo tầng giữa, lưới kéo tầng đáy Theo số lượng tàu kéo: lưới kéo đơn, lưới kéo đôi Theo loại tàu thuyền kéo lưới: kéo thủ công, lưới kéo giới Lưới kéo tầng  Lưới kéo tầng giữa:  sử dụng để khai thác hải sản tầng cá ngừ, cá trích, cá nục…  phân biệt với loại lưới kéo khác nhờ đặc điểm: áo lưới có dạng đối xứng, điều chỉnh độ sâu lưới phù hợp với độ sâu di chuyển đàn cá …  Lưới kéo tầng đánh bắt thử nghiệm vùng biển Việt Nam hiệu khai thác thấp nên chưa sử dụng rộng rãi để đánh bắt hải sản Lưới kéo tầng đáy  Lưới kéo đơn tầng đáy: có áo lưới dạng hình túi, gồm: cánh lưới, thân lưới, túi lưới  miệng lưới mở ngang nhờ hai ván lưới mở đứng nhờ có giềng phao giềng chì  Đối tượng đánh bắt đa dạng, gồm loài tôm cá, tôm, cua, mực…sống sát đáy gần đáy  Lưới kéo đôi tầng đáy:  có kết cấu áo lưới tương tự lưới kéo đơn tầng đáy  Miệng lưới mở theo chiều ngang nhờ hai tàu kéo mở theo chiều đứng nhờ hệ thống phao có giềng phao giềng chì  Ưu điểm bật: tăng cường sức kéo, hệ thống trang bị ngư cụ đơn giản  Đối tượng đánh bắt chủ yếu lưới kéo đôi tầng đáy giống lưới kéo đơn  Lưới kéo khung  Lưới kéo khung:  kiểu lưới đáy sơ khai cổ điển  đặc điểm khác biệt lưới kéo khung so với loại lưới kéo khác áo lưới cánh lưới, miệng lưới mở cố định sào (khung) cứng gắn vào miệng lưới  đối tượng đánh bắt chủ yếu lưới khung loài tôm loài hải sản khác sống sát đáy  Lưới kéo khung thường sử dụng thuyền thủ công tàu lắp máy công suất nhỏ Cấu tạo lưới kéo khung Cấu tạo lưới kéo đơn Cấu tạo lưới kéo đôi Cấu tạo lưới kéo  Cấu tạo lưới kéo gồm: áo (vàng) lưới phụ tùng tạo độ mở cho miệng lưới Cấu tạo áo (vàng) lưới kéo Kích thước áo (vàng) lưới  Các kích thước áo lưới kéo xác định thông qua kích thước phận khác có liên quan áo lưới Cấu tạo vàng lưới kéo  Gồm: cánh lưới, thân lưới, đụt lưới lưới chắn  Cánh lưới:     giúp lùa cá vào thân đụt lưới Kt mắt lưới (a): cánh > thân > đụt Độ thô lưới (d): cánh < thân < đụt Chiều dài chiếm 1/5 vàng lưới  Thân lưới:  Chiều dài chiếm 3/5 vàng lưới Đụt lưới lưới chắn  Đụt lưới:  Tác dụng giữ cá bắt cá  Có a nhỏ d lớn  Do chịu tải lớn bị mài mòn đáy, đụt lắp thêm áo đụt bên polyethylen có d a lớn so với đụt lưới  Chiều dài chiếm 1/5 vàng lưới  Lưới chắn  Nằm trước miệng lưới kéo, gằn kết với cánh thân lưới  Tác dụng không cho cá vượt lên phía miệng lưới kéo để thoát  Có a d tương tự cánh lưới Phụ tùng lưới kéo  Gồm: dây giềng (giềng phao, giềng chì), ván lưới     (hay rường lưới), cáp kéo Dây giềng phao: lắp dọc theo biên hai cánh phần lưới lưới chắn Dây giềng chì: lắp dọc theo biên lưới hai cánh chì phần lưới hàm chì Dây giềng trống (dây đầu cánh): gồm hai dây giềng trống phao giềng trống chì Dây đỏi dây nối dây giềng trống với dây kéo lưới kéo đôi Dây đỏi có tác dụng lùa cá vào vùng tác dụng lưới giúp cho giềng chì chuyển động sát đáy Ván lưới  Ván lưới (hay gọi dép) sử dụng tàu     lưới kéo đơn, có tác dụng mở rộng miệng lưới theo chiều ngang Đối với lưới kéo đáy, ván lưới có tác dụng làm cho đầu cánh lưới sát đáy lùa cá vào vùng tác dụng lưới Ván lưới lắp vào vị trí dây kéo dây giềng trống Hình dạng ván thường hình chữ nhật, hình bầu dục hình chữ V lưới kéo tầng đáy Đối với lưới kéo tầng thường dùng ván lưới hình chảo Kích thước ván lưới phụ thuộc vào kích thước lưới sức kéo tàu, thuyền Đế trượt  Đế trượt sử dụng cho lưới kéo sào (khung), hai đầu sào lắp đế trượt giúp cho lưới trượt đáy trình kéo lưới độ mở ngang miệng lưới chiều dài sào  Ngoài đế trượt giữ cho lưới có độ mở cao ổn định nhờ chiều cao Khung rường  Ưu điểm: tạo độ mở ngang cao ổn định  Nhược điểm: cồng kềnh, tăng kích thước  Thường dùng sông Kỹ thuật khai thác lưới kéo  Mỗi loại lưới kéo lưới kéo đôi, lưới kéo đơn…có kỹ thuật khai thác khác nhau, phù hợp với trang bị, cấu tạo loại lưới  Quy trình tổng quát kỹ thuật khai thác nghề lưới kéo tầng đáy sau: Chuẩn bị -> Thả lưới > Dắt lưới > Thu lưới > Lấy cá xử lý sản phẩm -> Chuẩn bị mẻ sau Chuẩn bị  Tàu, nguyên vật liệu, lưới  Lắp ráp lưới, phụ tùng, ván lưới cáp kéo thành ngư cụ khai thác hoàn chỉnh  Xác định độ sâu ngư trường để thả cáp  Tốc độ hướng gió… Thả lưới  Tùy theo kiểu bố trí lưới mạn tàu hay đuôi tàu, có kiểu thả lưới  Kiểu thả lưới đuôi:   Đơn giản, thường áp dụng Chiều dài cáp thả = 3-4 lần độ sâu ngư trường (30m)  Kiểu thả lưới mạn:  Cho tàu quay vòng tròn nhằm đưa lưới xa mạn tàu Dắt lưới (kéo lưới)  Sản lượng khai thác tùy thuộc thời gian dắt lưới, tốc độ hướng dắt  Thời gian dắt lưới: 1-3  Tốc độ dắt lưới: tùy đối tượng khai thác, tồm 2-3 km/h, cá 6-8 km/h  Hướng dắt lưới: theo luồng di chuyển độ sâu đối tượng khai thác Thu lưới bắt cá  Giảm tốc độ  Thu cáp kéo, kéo ván lưới lên tàu  Thu cánh lưới, thân lưới đụt lưới (nếu đánh bắt liên tục, cần thu đụt lưới lên tàu, để lại cánh thân nước)  Mở miệng đụt để xổ cá Các cố thường gặp  Mắt lưới biến dạng gây rách lưới: khâu xử lý gút lưới định hình lưới trước lắp ráp lưới  Lưới bị xoắn: đầu cánh lưới vị trí trái ngược phao, chì xoắn vào làm cho miệng lưới không mở  Rách lưới vướng đá ngầm: dắt lưới khu vực địa hình đáy ghồ ghề, nhiều chướng ngại vật  Dây, lưới vướng vào chân vịt: thả thu lưới không xác định hướng nước, hướng gió Tài liệu tham khảo  Chính phủ, 2010 Nghị định số 33/2010/NĐ-CP Về quản lý hoạt động        khai thác thủy sản tổ chức, cá nhân Việt Nam vùng biển HN, 31/3/2010 Ngô Đình Chùy, 1881 Giáo Trình Nguyên Lý Tính Toán Ngư Cụ Đại Học Thủy Sản Nha Trang F.A.O, 1985 Fishing Method of The World 1245 pp Friman, A L., 1992 Calculations for fishing gear designs Fishing News Books, University Press, Cambridge 241pp Nguyễn Nguyễn Du, Claire Smallwood, Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Xuân Trinh, Nguyễn Trọng Tín Bộ sưu tập ngư cụ nội địa vùng Đồng sông Cửu Long Viện NCNT TS II & MRC Nguyễn Thiết Hùng, 1982 Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Kháng, Lê Văn Bôn, Bùi Văn Tùng - Bách khoa thủy sản Hội Nghề cá Việt Nam Hà Phước Hùng – Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản, ĐH Cần Thơ [...]... (vàng) lưới kéo Kích thước cơ bản của áo (vàng) lưới  Các kích thước cơ bản của áo lưới kéo được xác định thông qua kích thước các bộ phận khác có liên quan của áo lưới Cấu tạo vàng lưới kéo  Gồm: cánh lưới, thân lưới, đụt lưới và lưới chắn  Cánh lưới:     giúp lùa cá vào thân và đụt lưới Kt mắt lưới (a): cánh > thân > đụt Độ thô chỉ lưới (d): cánh < thân < đụt Chiều dài chiếm 1/5 vàng lưới ... loại lưới  Quy trình tổng quát kỹ thuật khai thác nghề lưới kéo tầng đáy như sau: Chuẩn bị -> Thả lưới > Dắt lưới > Thu lưới > Lấy cá và xử lý sản phẩm -> Chuẩn bị mẻ sau Chuẩn bị  Tàu, nguyên vật liệu, lưới  Lắp ráp lưới, phụ tùng, ván lưới và cáp kéo thành 1 bộ ngư cụ khai thác hoàn chỉnh  Xác định độ sâu ngư trường để thả cáp  Tốc độ và hướng gió… Thả lưới  Tùy theo kiểu bố trí lưới. .. lưới  Kiểu thả lưới ở đuôi:   Đơn giản, thường áp dụng Chiều dài cáp thả = 3-4 lần độ sâu ngư trường (30m)  Kiểu thả lưới bằng mạn:  Cho tàu quay vòng tròn nhằm đưa lưới ra xa mạn tàu Dắt lưới (kéo lưới)  Sản lượng khai thác tùy thuộc thời gian dắt lưới, tốc độ và hướng dắt  Thời gian dắt lưới: 1-3 giờ  Tốc độ dắt lưới: tùy đối tượng khai thác, tồm là 2-3 km/h, cá là 6- 8... với dây kéo của lưới kéo đôi Dây đỏi có tác dụng lùa cá vào vùng tác dụng của lưới và giúp cho giềng chì luôn chuyển động ở sát đáy Ván lưới  Ván lưới (hay còn gọi là dép) được sử dụng trên tàu     lưới kéo đơn, có tác dụng mở rộng miệng lưới theo chiều ngang Đối với lưới kéo đáy, ván lưới còn có tác dụng làm cho đầu cánh lưới luôn đi sát đáy và lùa cá vào vùng tác dụng của lưới Ván lưới được... Hướng dắt lưới: theo luồng di chuyển và độ sâu của đối tượng khai thác Thu lưới và bắt cá  Giảm tốc độ  Thu cáp kéo, kéo 2 ván lưới lên tàu  Thu cánh lưới, thân lưới rồi đụt lưới (nếu đánh bắt liên tục, chỉ cần thu đụt lưới lên tàu, để lại cánh và thân trong nước)  Mở miệng đụt để xổ cá ra Các sự cố thường gặp  Mắt lưới biến dạng gây rách lưới: do khâu xử lý gút lưới và định hình tấm lưới trước... Tác dụng không cho cá vượt lên phía trên miệng lưới kéo để thoát ra ngoài  Có a và d tương tự cánh lưới Phụ tùng lưới kéo  Gồm: dây giềng (giềng phao, giềng chì), ván lưới     (hay rường lưới) , cáp kéo Dây giềng phao: được lắp dọc theo biên của hai cánh trên và phần lưới của lưới chắn Dây giềng chì: được lắp dọc theo biên lưới của hai cánh chì và phần lưới của hàm chì Dây giềng trống (dây đầu cánh):... kéo và dây giềng trống Hình dạng của ván thường là hình chữ nhật, hình bầu dục hoặc hình chữ V đối với lưới kéo tầng đáy Đối với lưới kéo tầng giữa thường dùng ván lưới hình chảo Kích thước ván lưới phụ thuộc vào kích thước lưới và sức kéo của tàu, thuyền Đế trượt  Đế trượt chỉ sử dụng cho lưới kéo sào (khung), hai đầu sào được lắp 2 đế trượt giúp cho lưới trượt trên nền đáy trong quá trình kéo lưới. .. kéo lưới và độ mở ngang miệng lưới chính bằng chiều dài của sào  Ngoài ra đế trượt còn giữ cho lưới luôn có độ mở cao ổn định nhờ chiều cao của nó Khung rường  Ưu điểm: tạo độ mở ngang và cao ổn định  Nhược điểm: cồng kềnh, không thể tăng kích thước  Thường dùng trên sông Kỹ thuật khai thác lưới kéo  Mỗi loại lưới kéo như lưới kéo đôi, lưới kéo đơn…có kỹ thuật khai thác khác nhau, phù hợp với trang... lưới  Thân lưới:  Chiều dài chiếm 3/5 vàng lưới Đụt lưới và lưới chắn  Đụt lưới:  Tác dụng giữ cá và bắt cá  Có a nhỏ nhất và d lớn nhất  Do chịu tải lớn và bị mài mòn ở nền đáy, đụt được lắp thêm 1 áo đụt bên ngoài bằng polyethylen có d và a lớn hơn so với đụt lưới  Chiều dài chiếm 1/5 vàng lưới  Lưới chắn  Nằm ở trên và trước miệng lưới kéo, gằn kết với 2 cánh và thân trên của lưới  Tác... tập ngư cụ nội địa vùng Đồng bằng sông Cửu Long Viện NCNT TS II & MRC Nguyễn Thiết Hùng, 1982 Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Kháng, Lê Văn Bôn, Bùi Văn Tùng - Bách khoa thủy sản Hội Nghề cá Việt Nam Hà Phước Hùng – Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản, ĐH Cần Thơ