10-Apr-15 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  GIẢNG VIÊN: PHẠM ĐÌNH SỬU MƠN: QUY HOẠCH DU LỊCH TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quy hoạch du lịch – Bùi Thị Hải Yến Giáo trình Quy hoạch du lịch – TS Trần Văn Thơng Giáo trình Tổng quan Du lịch & Phát triển bền vững – TS Nguyễn Bá Lâm Phạm Đình Sửu 2011 Chƣơng 1: Đối tƣợng, nhiệm vụ phƣơng pháp nghiên cứu QHDL Khái niệm quy hoạch du lịch Nội dung Nhiệm vụ quy hoạch du lịch Các phƣơng pháp nghiên cứu Các nguyên tắc quy hoạch Phạm Đình Sửu 2011 10-Apr-15 Khái niệm Quy hoạch du lịch - QHDL bƣớc cụ thể hóa mục tiêu kế hoạch phát triển DL Quy hoạch du lịch gì? - Phải có nhiều phƣơng án khác cho lựa chọn Quy hoạch du lịch luận chứng khoa học phát triển tổ chức không gian du lịch tối ƣu lãnh thổ quốc gia vùng - Phải thƣờng xuyên cập nhật thông tin điều chỉnh cho phù hợp với thực tế Phạm Đình Sửu 2011 Nhiệm vụ Nhiệm vụ Quy hoạch du lịch Khảo Lựa Thiết Thiết Chủ sát chọn kế lập mối động phƣơng hệ quan hệ nguồn đánh pháp thống QH vốn giá quy sơ đồ DL với công tổng hoạch tổng QH tổng nghệ thể thể KT DL hợp Phạm Đình Sửu 2011 Các phƣơng pháp nghiên cứu 3.1 Phƣơng pháp khảo sát thực địa 3.2 Phƣơng pháp đồ 3.3 Phƣơng pháp chuyên gia 3.4 Phƣơng pháp cân đối 3.5 Phƣơng pháp xã hội học 3.6 Phƣơng pháp phân tích SWOT Phạm Đình Sửu 2011 10-Apr-15 3.1 Phƣơng pháp khảo sát thực địa Là MỤC ĐÍCH KHẢO SÁT THỰC ĐỊA phƣơng pháp khảo sát Khảo sát hệ thống yếu tố liên thực tế gắng quan đến QH liền lý Sƣu tầm, thu thập tài liệu phong phú luận thực tiển để chọn phƣơng QH Học tập, nghiên cứu, rút kinh nghiệm án hợp lý Xây dựng sở lý luận cho QH Phạm Đình Sửu 2011 3.2 Phƣơng pháp đồ Tại phải sử dụng đồ để nghiên cứu? Phƣơng pháp đồ có hai chức chính: Phản ánh đặc điểm không gian, phân bố nguồn tài nguyên DL, CSHT, CSVCKT phục vụ du lịch Là sở để phân tích dự đốn hệ thống yếu tố ảnh hƣởng đến quy hoạch phát triển du lịch Phạm Đình Sửu 2011 3.3 Phƣơng pháp chuyên gia Phƣơng pháp chuyên gia gì? Là phƣơng pháp tham khảo ý kiến chuyên gia đứng đầu lĩnh vực khoa học định hƣớng phát triển định mang tính khả thi Phƣơng pháp chuyên gia thƣờng đƣợc sử dụng cho trƣờng hợp sau: + Đối với lĩnh vực nghiên cứu mới, tƣợng mà ngƣời ta thiếu hẳn thông tin đáng tin cậy khứ + Đối với lĩnh vực, tƣợng mà ta cần nghiên cứu ảnh hƣởng số lớn nhân tố chồng chéo Phạm Đình Sửu 2011 10-Apr-15 3.4 Phƣơng pháp cân đối Là phƣơng pháp tính tốn lập kế hoạch phát triển du lịch dựa dự báo hệ thống tiêu thiết lập cân đối cung cầu dl mặt sau: Tiềm tài nguyên du Nhu cầu tham quan lịch khách Nhu cầu khách Khả cung ứng Ngân sách đầu tƣ du lịch Khả thu hồi vốn Nguồn nhân lực du lịch Lƣợng khách du lịch Phạm Đình Sửu 2011 10 3.5 Phƣơng pháp xã hội học Là PP khảo sát đặc điểm xã hội Khái niệm phƣơng đối tƣợng liên quan đến du lịch thông pháp xã hội học? qua việc lấy ý kiến công chúng Công chúng ai? Các vấn đề khảo sát? ???????????? Sở thích Sức hấp dẫn TNDL Nhu cầu tiêu dùng Thái độ phục vụ Khả chi tiêu Nguồn nhân lực Nghề nghiệp Môi trường Độ tuổi Chính sách giá Địa vị xã hội Chất lượng dịch vụ Trình độ Phạm Đình Sửu 2011 11 3.5 Phƣơng pháp xã hội học Các bƣớc thực phƣơng pháp xã hội học Xác định vấn đề cần điều tra Thiết kế bảng điều tra Lựa chọn đối tƣợng, khu vực điều tra Thời gian tiến hành điều tra Xử lý kết điều tra Phạm Đình Sửu 2011 12 10-Apr-15 3.6 Phƣơng pháp phân tích SWOT S SWOT W Strengths Weaknesses O Opportunities T Threats Phƣơng pháp SWOT? Là phƣơng pháp phân tích ƣu điểm khuyết điểm, hội thách thức từ bên bên đối tƣợng để lựa chọn chiến lƣợc phát triển hợp lý Phạm Đình Sửu 2011 13 Các nguyên tắc quy hoạch Theo E.N Pertxik 1976 Quy hoạch vùng có 18 nguyên tắc NT phải phát triển mở rộng khâu hệ thống NT hiệu tổng hợp NT tối ƣu tƣơng đối NT tổ chức cấu quy hoạch theo khu vực NT tầm xa viễn cảnh NT Ứng dụng hiệu cấu quy hoạch hình thành NT trì cân sinh thái NT tương quan tối ưu chu trình nằm khâu chủ yếu sản xuất lãnh thổ NT tìm kiếm tối ƣu cấu tầng, cấp hệ thống Phạm Đình Sửu 2011 14 Các nguyên tắc quy hoạch Theo E.N Pertxik 1976 Quy hoạch vùng có 18 nguyên tắc 10 NT tương quan tối ưu khâu sản xuất lãnh thổ chủ đạo sở hạ tầng vùng 11 NT xd cấp, bậc hệ thống bố trí dân cư 12 NT tối ưu việc sd nguồn đất đai đk lãnh thổ 13 NT kế thừa 14 NT kết hợp giai đoạn khâu phát triển theo không gian thời gian 15 NT phản ứng dự trữ hệ thống biến cố không thấy trước 16 NT xác định phương hướng xây dựng kết cấu hệ thống nhân tố ổn định bền vững 17 NT tính thực việc lựa chọn tiêu chuẩn đánh giá trình xd hệ thống 18 NT bắt buộc tính tốn đến đặc thù địa lý vùng Phạm Đình Sửu 2011 15 10-Apr-15 Các nguyên tắc quy hoạch Theo Luật DL Việt Nam: Nguyên tắc quy hoạch phát triển DL Phù hợp với chiến lƣợc quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội đất nƣớc, chiến lƣợc phát triển ngành du lịch Bảo đảm chủ quyền quốc gia, quốc phòng, an ninh, trật tự, an toàn xã hội Bảo vệ, phát triển tài ngun du lịch mơi trƣờng, giữ gìn phát huy sắc văn hoá dân tộc Bảo đảm tính khả thi, cân đối cung cầu du lịch Phát huy mạnh để tạo sản phẩm du lịch đặc thù vùng, địa phƣơng nhằm sử dụng hợp lý, hiệu tài nguyên du lịch Bảo đảm công khai q trình lập cơng bố quy 16 Phạm Đình Sửu 2011 hoạch SƠ ĐỒ TỔNG QUÁT QUY HOẠCH DU LỊCH Mục tiêu Quản lý Quy hoạch Phân tích Phƣơ ng án Đánh giá 17 Phạm Đình Sửu 2011 Chƣơng 2: Nghiên cứu tiềm điều kiện quy hoạch du lịch Điều tra đánh giá tài nguyên nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển DL Xác định mục tiêu QHDL Nội dung Lựa chọn thành viên tham gia QHDL Phạm Đình Sửu 2011 18 10-Apr-15 Xác định mục tiêu QHDL 1.1 Đặc điểm mục tiêu quy hoạch du lịch Đặc điểm Làm để đo hiệu quả, thành tựu Phải phù hợp với thực tiển Phải kích Có thích tổ phƣơng chức, cá phƣớng nhân, đạo khu vực Phạm Đình Sửu 2011 19 Xác định mục tiêu QHDL 1.2 Xác định mục tiêu Mục tiêu chiến lƣợc Mục tiêu kinh tế Mục tiêu môi trƣờng Mục tiêu cụ thể Mục tiêu xã hội Mục tiêu ngắn hạn Mục tiêu trung hạn Phạm Đình Sửu 2011 Mục tiêu dài hạn 20 Xác định mục tiêu QHDL 1.3 Vai trò ý nghĩa mục tiêu quy hoạch du lịch 1.4 Mối quan hệ mục tiêu chiến lƣợc Thảo luận nhóm Phạm Đình Sửu 2011 21 10-Apr-15 Các thành phần tham gia quy hoạch Cơ quan quản lý nhà nước DL Đại diện ngành liên quan Các đối tác tham gia dự án T h n h p h ầ n Các chuyên gia tƣ vấn Các nhà ngoại vi Các nhà thiết kế QHDL Phạm Đình Sửu 2011 22 Các thành phần tham gia quy hoạch Ví dụ Anh Quốc: - Bộ môi trƣờng Bộ nông nghiệp Bộ ngƣ nghiệp Bộ thực phẩm Văn phòng Anh quốc vùng mõ - Ủy ban quốc gia du lịch - Hội đồng thể thao - Văn phòng du lịch vùng - Hội đồng kinh tế vùng - Hãng điền thổ quốc gia Phạm Đình Sửu 2011 23 Ở Việt Nam Bộ Quốc phòng Bộ Tƣ pháp Bộ Tài Bộ Cơng Thƣơng Bộ Lao động - Thƣơng Binh Xã hội Bộ Giao thông vận tải Bộ Xây dựng Bộ Thông tin Truyền thông Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bộ Kế hoạch Đầu tƣ Bộ Văn hóa - Thể thao Du lịch Bộ Tài nguyên Môi trƣờng Ủy ban Dân tộc Phạm Đình Sửu 2011 24 10-Apr-15 Đánh giá tài nguyên nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển DL 3.1 Điều tra tài nguyên DL Địa hình Núi, ĐB, Biển, Hang động Khí hậu KH thích hợp với HĐ DL Nước Nước nổi, ngầm, khống, nóng TN DL tự nhiên Sinh vật a) Phân loại tài nguyên du lịch Cảnh quan TN TN DL nhân văn Phạm Đình Sửu 2011 Thuộc nhóm, lồi sinh vật TN DL nhân văn vật thể ??? TN DL nhân văn phi vật thể ??? 25 3.1 Điều tra tài nguyên du lịch b) Điều tra tài nguyên du lịch Phương pháp điều tra Điều tra bên Điều tra bên Tham khảo sách Điều tra kỹ thuật dự báo Phạm Đình Sửu 2011 26 3.1 Điều tra tài nguyên du lịch c Tiêu chí điều tra TNDL tự nhiên Vị trí địa lý – diện tích Địa hình – địa mạo Tài ngun khí hậu Tài nguyên nước Tài nguyên sinh vật Phạm Đình Sửu 2011 27 10-Apr-15 3.1 Điều tra tài nguyên du lịch Các tài nguyên điều tra d Điều tra tài nguyên du lịch nhân văn Di tích lịch sử văn hóa Các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học Các làng nghề truyền thống Các lễ hội văn hóa 28 Phạm Đình Sửu 2011 Đánh giá tài nguyên nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển DL 3.2 Đánh giá tài nguyên du lịch a Các phƣơng pháp đánh giá TN DL PP tâm lý – Thẩm mỹ Phương pháp sinh khí hậu PP thƣờng dựa vào cảm quan du khách loại tài nguyên thông qua việc điều tra thống kê điều tra xã hội Là PP đánh giá dạng tài nguyên khí hậu, thời gian thích hợp với sức khỏe người loại hình DL Thường dựa vào số khí hậu để đánh giá 29 Phạm Đình Sửu 2011 Bảng: Chỉ tiêu khí hậu sinh học người Nhiệt độ trung bình năm (°C) Nhiệt độ trung bình tháng nóng (°C) Biên độ nhiệt độ năm (°C) Lượng mưa năm (mm) Thích nghi 18 - 24 24 - 27 2.550 Rất nóng >29 - 32 >32 - 35 14 - < 19 < 1.250 Khơng thích nghi > 32 > 35 > 19 < 650 Hạng Ý nghĩa >1.900 - 2.550 Phạm Đình Sửu 2011 30 10 10-Apr-15 Bảng: Các thông số cho DK tắm biển Đánh giá Độ dốc bãi biển Độ sâu nước biển Độ mặn Độ cao sóng biển Độ nước Thích hợp < 30 < 1,5 m 2,5 – 4% < 2,0 m > 0,5 m Khơng thích hợp > 30 > 1,5 m 4% > 2,0 m < 0,5 m Phạm Đình Sửu 2011 31 Đánh giá tài nguyên nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển DL b Các mức độ đánh giá tài nguyên du lịch Mức độ thuận lợi Mức độ hấp dẫn Mức độ bền vững Sức chứa du khách Thời gian hoạt động 32 Phạm Đình Sửu 2011 Sở thích du khách du lịch (Theo Tổ chức du lịch giới) 10% 7% 14% 24% 54% Thích khác Thích DL kết hợp Thích DL núi Thích tham quan nhiều Thích DL Biển Phạm Đình Sửu 2011 33 11 10-Apr-15 Bảng tiêu chí đánh giá tài ngun DL Tiêu chí Tốt Khá Tốt Trung Bình Kém Chù Ý Độ thuận lợi 10 - 100 Km 100 - 200 Km > 200 Km > 300 Km Khoảng cách Sức hấp dẫn 4/5 3/5 3-5 1-2 Tài nguyên Độ bền vững 0/100 năm 1-2/50-100 năm 2/10-50 năm 2/10 năm Hệ sinh thái TG hoạt động 200 180 150 – 200 120 - 180 100 – 150 90 - 100 < 100 < 90 Ngày nắng Sức chứa 1000 500 - 1000 100 - 500 < 100 Khách/ngày Phạm Đình Sửu 2011 34 Đánh giá tài nguyên nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển DL 3.2 Đánh giá kinh tế - xã hội, dân cƣ kết cấu hạ tầng Kinh tế - XH Dân cƣ Kết cấu hạ tầng GDP/Năm, xu hƣớng phát triển KT-XH, hợp tác đầu tƣ, trật tự xã hội, chiến lƣợc … Thành phần dân tộc, mật độ, trình độ, mức sống, việc làm, độ tuổi, giới tính … Hệ thống giao thông, hệ thống điện, lƣơng, hệ thống cấp nƣớc, bƣu VT … 35 Chƣơng 3: Nghiên cứu sở lý luận cho việc xây dựng đồ quy hoạch du lịch Nghiên cứu phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến quy hoạch du lịch Nội Dung Xác định mục tiêu QHDL Cơ sở lý luận cho việc xây dựng quy hoạch du lịch 36 12 10-Apr-15 Nghiên cứu phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến quy hoạch du lịch Phân tích thị trƣờng 1.1 Nghiên cứu phân tích thị trường du lịch Phân bổ thị trƣờng Quan sát đo lƣờng lƣợng khách Phân tích luồng du khách 37 Phạm Đình Sửu 2011 Phân bổ thị trƣờng Phân tích yếu tố thị trƣờng Phân bổ thị trƣờng phân bổ không gian nơi cung cấp nguồn khách - Thị trƣờng đông dân cƣ => khách du lịch nhiều - Thị trƣờng có KT phát triển => nhu cầu du lịch lớn - Thị trƣờng xa điểm đến dl => lƣợng khách giảm - Mỗi thị trƣờng khách thƣờng có nhu cầu khác Phạm Đình Sửu 2011 38 Phân bổ thị trƣờng Các loại thị trường Thị trường cấp Thị trường cấp Là thị trường mà khách từ nơi cấp khách DL đến điểm đến DL khác Khoảng cách từ 50 – 800 Km Khách từ nơi cấp khách đến trung tâm DL tỏa điểm DL khác Khoảng cách 500 Km Phạm Đình Sửu 2011 39 13