Đang tải... (xem toàn văn)
1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường xuất khẩu chè đen của Vinatea, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển thị trường xuất khẩu chè đen tại Vinatea trong thời gian tới. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiển về xuất khẩu và phát triển thị trường xuất khẩu chè hiện nay. Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới kết quả phát triển thị trường xuất khẩu chè đen tại Vinatea. Đề xuất một số giải pháp phát triển thị trường xuất khẩu chè đen tại Vinatea.
PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, hội nhập xu tất yếu kinh tế giới, quốc tế hoá kinh tế ngày trở thành xu hướng quan trọng trình phát triển quốc gia Là thành viên tổ chức thương mại giới WTO, bên cạnh tiềm sẵn có Việt Nam có nhiều lợi đẩy mạnh hoạt động xuất nông sản Chính vậy, đẩy mạnh xuất chủ trương kinh tế lớn Đảng Nhà nước ta Chủ trương khẳng định văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VIII nghị 01 NQ/TW Bộ Chính trị với mục tiêu chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng CNH – HĐH hướng xuất Trong mặt hàng xuất trọng điểm xuất chè đặc biệt mặt hàng đen ngành đánh giá có khả phát triển nâng cao hiệu tương lai Việc đẩy mạnh xuất chè không thu ngoại tệ mà còn góp phần phát triển ngành chè, tạo công ăn việc làm cho dân địa phương, xoá đói giảm nghèo vùng trung du, miền núi, vùng sâu, vùng xa Hiện nay, 80% khối lượng chè đen sản xuất nước dùng để xuất đóng góp phần lớn tổng kim ngạch xuất ngành chè Việt Nam Tuy nhiên giá chè đen xuất thấp so với giá thị trường giới, chất lượng kém, thị phần xuất chè đen thị trường giới nhỏ bé Nguyên nhân doanh nghiệp xuất chè đen ý đến mở rộng thị trường xuất mà chưa đẩy mạnh xuất theo chiều sâu Trước tình hình việc phát triển thị trường xuất mục tiêu quan trọng hàng đầu doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu, thị phần lớn khối lượng sản phẩm tiêu thụ doanh nghiệp lớn làm tăng lợi nhuận vị cạnh tranh cho doanh nghiệp Với vai trò doanh nghiệp xuất lớn ngành chè Việt Nam, Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea) nỗ lực việc phát triển thị trường xuất chè nói chung chè đen nói riêng Tuy nhiên, gặp nhiều khó khăn thách thức Xuất phát từ thực tế tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển thị trường xuất chè đen Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea, từ đề xuất số giải pháp nhằm phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiển xuất phát triển thị trường xuất chè - Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng tới kết phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea - Đề xuất số giải pháp phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: vấn đề kinh tế tổ chức liên quan đến phát triển thị trường xuất chè đen - Chủ thể nghiên cứu: tác nhân tham gia thị trường cung ứng, xuất chè đen tác nhân nhập chè đen Vinatea 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Tập trung nghiên cứu tình hình thị trường xuất chè đen Tổng công ty, từ đề số giải pháp nhằm phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea - Về không gian: Đề tài nghiên cứu Vinatea - Về thời gian: + Số liệu thứ cấp: Thu thập qua năm từ 2007- 2009 + Số liệu sơ cấp: Thu thập số liệu năm 2009 cho đánh giá thực trạng dự kiến, dự báo số liệu đến năm 2012 đề xuất phương hướng giải pháp + Thời gian thực tập từ 01/2010 đến 05/2010 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận phát triển thị trường xuất 2.1.1.1 Khái niệm, phân loại, vai trò thị trường xuất a) Khái niệm xuất Khi nói hoạt động xuất có nhiều quan niệm khác nhau: Theo nhà kinh doanh quốc tế “Xuất hoạt động đưa hàng hóa dịch vụ từ quốc gia đến quốc gia khác để bán” Theo quan niệm kinh tế học “Xuất hoạt động hàng hóa dịch vụ sản xuất nước bán sang nước ngoài” Hoạt động mua bán trao đổi hàng hóa bao gồm hàng hóa vô hình hàng hóa hữu hình từ nước sang nước khác, quốc gia khai thác lợi tuyệt đối lợi so sánh để tạo sản phẩm khác biệt, giá thành thấp chất lượng tốt sau tiến hành trao đổi thị trường Hoạt động xuất hình thức hoạt động ngoại thương xuất từ lâu đời ngày phát triển diễn lĩnh vực, điều kiện kinh tế, từ xuất hàng hoá tiêu dùng tư liệu sản xuất, máy móc thiết bị, công nghệ kỹ thuật cao Tất hoạt động trao đổi nhằm mục đích đem lại lợi ích cho quốc gia tham gia Chính vậy, để quốc gia phát triển có vị thị trường phải tham gia vào hoạt động xuất b) Khái niệm thị trường xuất Thị trường phạm trù khách quan thiếu kinh tế hàng hóa Ban đầu, thị trường xem xét quan niệm nhà kinh tế cổ điển nơi diễn quan hệ trao đổi mua bán hàng hóa Nó gắn với không gian, thời gian địa điểm cụ thể Tuy nhiên, phát triển sản xuất mà trình lưu thông hàng hóa, mối quan hệ mua bán tiến hành đa dạng, phong phú phức tạp, dẫn đến quan niệm thị trường mở rộng Các nhà kinh tế học quan niệm thị trường không bị giới hạn thời gian, địa điểm mà họ cho rằng: “Thị trường nơi gặp gỡ cung cầu hay trình mà người mua, người bán tác động qua lại lẫn để xác định giá cả, số lượng hàng hóa để trao đổi với nhau” Thị trường doanh nghiệp thông thường phân thành thị trường đầu vào thị trường đầu Thị trường đầu vào liên quan đến khả yếu tố ảnh hưởng đến nguồn cung cấp yếu tố kinh doanh doanh nghiệp Trong đó, thị trường đầu liên quan trực tiếp đến vấn đề tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Đối với doanh nghiệp kinh doanh xuất thị trường đầu thị trường xuất khẩu, thị trường xuất định nghĩa sau: Thị trường xuất bao gồm tất khách hàng tiềm ẩn nằm biên giới quốc gia có nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng có khả tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu mong muốn c) Phân loại thị trường xuất Đối với doanh nghiệp việc phân loại thị trường xuất cần thiết Nó giúp cho doanh nghiệp lựa chọn tốt phương thức kinh doanh thị trường cụ thể Có số tiêu thức giúp cho phân loại thị trường xuất sau: - Căn vào mối quan hệ trực tiếp hay gián tiếp với khách hàng, có thị trường xuất trực tiếp thị trường xuất gián tiếp Thị trường xuất trực tiếp thị trường mà doanh nghiệp trực tiếp tiến hành hoạt động kinh doanh xuất vào thị trường mà không qua trung gian xuất nhập Thị trường xuất gián tiếp xuất doanh nghiệp quyền điều kiện xuất trực tiếp mà phải thông qua trung gian đại lý xuất khẩu, hãng xuất nước hay nước - Căn vào thời gian thiết lập mối quan hệ với khách hàng có thị trường truyền thống thị trường xuất Thị trường xuất truyền thống thị trường mà doanh nghiệp có quan hệ làm ăn thời gian lâu dài ổn dịnh Thị trường thị trường doanh nghiệp thiết lập mối quan hệ làm ăn có nhiều tiềm phát triển - Căn vào mặt hàng xuất có: thị trường xuất hàng may mặc, thị trường xuất hàng nông sản, thị trường xuất hàng thủ công mỹ nghệ, Việc phân chia theo mặt hàng có ý nghĩa phân tích kinh tế doanh nghiệp kinh doanh xuất nhiều mặt hàng - Căn vào mức độ hạn chế xuất phủ: thị trường hạn ngạch thị trường phi hạn ngạch Hạn ngạch quy định Nhà nước số lượng, chất lượng hàng hoá xuất nhập với mục đích bảo vệ sản xuất nước Đối với thị trường có hạn ngạch doanh nghiệp cần phải xin mua hạn ngạch, xuất hàng theo hạn ngạch cấp Đối với thị trường phi hạn ngạch doanh nghiệp không bị giới hạn số lượng hàng xuất, doanh nghiệp xuất hàng hoá với số lượng tuỳ theo khả nhu cầu người mua - Căn vào mức độ quan trọng thị trường: thị trường xuất thị trường xuất phụ Thị trường thị trường mà kim ngạch xuất doanh nghiệp sang chiếm tỷ trọng chủ yếu Nếu kinh doanh xuất doanh nghiệp dựa chủ yếu vào thị trường rủi ro cao xuất sang nhiều thị trường Do đó, trình hoạt động, doanh nghiệp cần phải đa dạng hoá thị trường có thị trường xuất thị trường xuất phụ - Căn vào vị trí địa lý: thị trường phân chia theo khu vực theo nước Việc phân chia phụ thuộc vào đặc tính thị trường Phân chia thị trường theo lãnh thổ, khu vực quan trọng ví liên quan đến việc để sách, chiến lược kinh doanh doanh nghiệp - Căn vào hình thức sản xuất hàng xuất có thị trường xuất hàng gia công thị trường xuất hàng tư doanh Thị trường xuất hàng gia công trường hợp hàng xuất dạng hàng gia công Doanh nghiệp xuất bên nhận gia công, khách hàng bên đặt gia công Doanh nghiệp nhận toàn phần nguyên liệu tài liệu kỹ thuật từ đối tác tiến hành theo yêu cầu ký kết Sau đó, doanh nghiệp giao thành phẩm cho bên đặt nhận tiền thù lao gia công Thị trường xuất hàng tự doanh: mặt hàng xuất doanh nghiệp tự sản xuất tự thu mua xuất thị trường Ngoài phân loại thị trường theo tính cạnh tranh doanh nghiệp có thị trường độc quyền, thị trường cạnh tranh hoàn hảo, thị trường cạnh tranh không hoàn hảo d) Vai trò thị trường xuất doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập Trong kinh tế thị trường, thị trường có vị trí trung tâm trình kinh doanh doanh nghiệp Nó mục tiêu mà doanh nghiệp mong muốn xâm nhập chiếm lĩnh lấy Thị trường xuất phận thị trường nói chung doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu, thị trường xuất giữ vai trò quan trọng phát triển lâu dài doanh nghiệp thể sau: Thứ nhất, thị trường xuất ảnh hưởng đến sống doanh nghiệp Bất kỳ doanh nghiệp tiến hành kinh doanh có mục tiêu lợi nhuận Để đạt mục tiêu đó, doanh nghiệp buộc phải thực tốt vấn đề tiêu thụ sản phẩm mà thị trường yếu tố then chốt Do vậy, thị trường xuất có ảnh hưởng quan trọng, chí định đến doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập Thứ hai, thị trường xuất phản ánh tình hình kinh doanh doanh nghiệp Thị trường nơi diễn hoạt động trao đổi, mua bán hàng hoá dịch vụ Vì vậy, nhìn vào thị trường xuất doanh nghiệp ta thấy tình hình phát triển, mức độ tham gia vào thị trường quốc tế doanh nghiệp quy mô sản xuất kinh doanh khả phát triển thời gian tới Thứ ba, thị trường xuất trực tiếp điều tiết, hướng dẫn việc sản xuất kinh doanh mặt hàng xuất Để đạt mục tiêu cuối lợi nhuận, doanh nghiệp cần phải giải tốt mục tiêu: thoả mãn tốt nhu cầu khách hàng để từ tăng khả tiêu thụ sản phẩm Việc định cung ứng sản phẩm gì, phương thức nào, cho nhu cầu thị trường định Chính sách khách hàng thị trường xuất định hướng cho sách sản phẩm xuất khẩu, sách giá cả, hoạt động xúc tiến, Từ doanh nghiệp phải xây dựng kế hoạch sản xuất, thu mua hàng cho phù hợp đề biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu, nâng cao hiệu xuất doanh nghiệp Như vậy, thị trường định đến định kinh doanh doanh nghiệp doanh nghiệp muốn thành công phải thích ứng tốt với thị trường Thứ tư, thị trường xuất nơi kiểm tra đánh giá chương trình kế hoạch định kinh doanh doanh nghiệp: thông qua tình hình tiêu thụ sản phẩm, khả cạnh tranh vị trí sản phẩm thị trường xuất doanh nghiệp đánh giá mức độ thành công chiến lược kinh doanh từ đưa phương hướng phát triển cho tương lai 2.1.1.2 Sự cần thiết phải phát triển thị trường xuất a) Khái niệm phát triển thị trường xuất Trong trình hoạt động kinh doanh, để tồn phát triển bền vững, doanh nghiệp không kinh doanh dựa thị trường có mà cần phải xâm nhập vào thị trường Do vậy, doanh nghiệp cần phải phát triển thị trường Trước đây, quan niệm phát triển thị trường tức phát triển thị trường theo chiều rộng, có nghĩa đem sản phẩm có doanh nghiệp vào thị trường Ngày nay, điều kiện chế thị trường, quan niệm phát triển thị trường hiểu theo nghĩa phát triển theo chiều rộng chiều sâu Nên phát triển thị trường doanh nghiệp hiểu việc khai thác tốt thị trường tại, đưa sản phẩm doanh nghiệp vào tiêu thụ thị trường nghiên cứu, dự đoán thị trường đưa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu lẫn thị trường tiềm mà doanh nghiệp cần xâm nhập b) Sự cần thiết phải phát triển thị trường xuất Thời kỳ kinh tế Việt Nam hoạt động theo chế kế hóa tập trung, quan liêu bao cấp kế hoạch kinh tế nhà nước điều hành định, có hoạt động xuất nhập Do vậy, doanh nghiệp xuất lo thị trường tiêu thụ Từ kinh tế chuyển sang kinh tế thị trường doanh nghiệp độc lập sản xuất kinh doanh, tự tìm thị trường cho sản phẩm Ngày nay, phát triển cách mạng khoa học kỹ thuật làm cho kinh tế thị trường ngày động cạnh tranh vô khốc liệt Các doanh nghiệp bị vào vòng quay không ngừng phát triển, mà đó, doanh nghiệp không theo kịp thay đổi thị trường bị đào thải Các doanh nghiệp dừng lại hay lòng với thành mà cần tìm kiếm, thâm nhập phát triển thị trường, xem yếu tố định đến sống doanh nghiệp Đối với doanh nghiệp hoạt động kinh doanh xuất nhập thị trường theo đuổi nhiều mục tiêu tuỳ theo thời điểm vị trí cạnh tranh doanh nghiệp thương trường Song mục tiêu lâu dài doanh nghiệp lợi nhuận, lực an toàn Ba mục tiêu thực thông qua khả tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp thị trường, thị trường lớn khối lượng hàng hoá tiêu thụ lớn Việc phát triển thị trường xuất giúp cho doanh nghiệp tăng thị phần, tăng doanh số bán, lợi nhuận đặc biệt tăng uy tín sản phẩm doanh nghiệp thị trường tạo điều kiện cho phát triển tương lai Do phát triển thị trường yếu tố quan trọng để doanh nghiệp đạt thành công kinh doanh, tận dụng tối đa hội kinh doanh hấp dẫn mà thị trường đem lại Có thể thấy phát triển quy luật tượng kinh tế - xã hội, có phát triển doanh nghiệp tồn vững chắc, phù hợp với xu chung thời đại Phát triển thị trường mục tiêu, tiêu tổng hợp phản ánh phát triển doanh nghiệp 2.1.1.2 Phương hướng công tác phát triển thị trường xuất a) Phương hướng phát triển thị trường xuất Mỗi doanh nghiệp tiến hành hoạt động xuất mong muốn phát triển thị trường để đạt mục tiêu lợi nhuận, lực an toàn…Để thực điều doanh nghiệp có phương hướng phát triển thị trường phù hợp cho doanh nghiệp Sau hai phương hướng mà doanh nghiệp tiến hành để phát triển thị trường Thứ nhất, phát triển thị trường theo chiều rộng Phát triển thị trường theo chiều rộng có nghĩa doanh nghiệp cố gắng mở rộng phạm vi thị trường, tăng thị phần sản phẩm khách hàng Phương thức thường sử dụng thị trường có xu hướng bão hòa sức cạnh tranh thấp có rào cản trị, luật pháp lớn doanh nghiệp có đủ tiềm lực để mở rộng thêm thị trường mới, tăng doanh thu, lợi nhuận Nên hiểu phát triển thị trường xuất theo tiêu thức sau: Xét mặt địa lý: Là làm cho quy mô thị trường doanh nghiệp mở rộng, tăng cường diện doanh nghiệp địa bàn sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp đưa sản phẩm sang quốc gia khác, châu lục khác để tăng them lượng khách hàng tăng doanh thu bán Tuy nhiên để đảm bảo cho thành công sang lảnh thổ doanh nghiệp cần tiến hành tốt công tác nghiên cứu thị trường, giới thiệu sản phẩm để chào bán sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn thị trường Xét mặt sản phẩm: Doanh nghiệp thường đưa sản phẩm có tính phù hợp với khách hàng thị trường thoả mãn tốt nhu cầu họ Các doanh nghiệp mở rộng thị trường thường áp dụng sách đa dạng hoá sản phẩm theo nhu cầu khách hàng Xét mặt khách hàng: Doanh nghiệp kích thích, khuyến khích nhóm khách hàng tiêu thụ sản phẩm mình, khách hàng đối thủ cạnh tranh, khách hàng tiềm doanh nghiệp Muốn thực điều đó, doanh nghiệp cần phải nhanh nhạy việc nắm bắt nhu cầu khách hàng hành vi mua hàng họ, điểm yếu đối thủ cạnh tranh để có đề chiến lược cho khách hàng hiệu Thứ hai, phát triển thị trường theo chiều sâu: Phát triển thị trường theo chiều sâu việc doanh doanh nghiệp cố gắng tăng khả tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp thị trường Doanh nghiệp sử dụng hướng nhằm nâng cao vị thị trường tiềm thị trường rộng lớn, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm doanh nghiệp tăng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trường lớn sản phẩm doanh nghiệp có uy tín thị trường Phát triển thị trường theo chiều sâu hiểu theo tiêu thức sau: Xét mặt địa lý: theo hướng phát triển địa bàn kinh doanh doanh nghiệp không đổi, giới hạn địa lý không mở rộng Để phát triển thị trường mặt địa lý, doanh nghiệp cần cố gắng bán thêm hàng hoá vào thị trường việc sử dụng hữu hiệu công cụ marketing, lôi khéo khách hàng chưa sử dụng sản phẩm doanh nghiệp, khách hàng đối thủ cạnh tranh tiến tới độc chiếm thị trường Xét mặt sản phẩm: Doanh nghiệp phát triển thị trường theo chiều sâu thường cải tiến mẫu mã sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm đa dạng hoá sản phẩm tăng cường dịch vụ kèm theo Việc nâng cao chất lượng sản phẩm làm tăng độ tin khách hàng sản phẩm doanh nghiệp Điều giúp cho doanh nghiệp không giử khách hàng truyền thống mà thu hút nhiều khách hàng Xét mặt khách hàng: khách hàng mà doanh nghiệp hướng tới bao gồm khách hàng tại, khách hàng đối thủ cạnh tranh khách hàng chưa sử dụng sản phẩm doanh nghiệp Để tăng thị phần mình, trước hết, doanh nghiệp cần phải giữ truyền thống, phải có sách đãi ngộ họ biến họ trở thành khách hàng thường xuyên trung thành b) Nội dung công tác phát triển thị trường xuất Công tác phát triển thị trường xuất doanh nghiệp thực theo quy trình sau: Nghiên cứu thị trường Lập chiến lược phát triển thị trường Thực chiến lược phát triển thị trường Kiểm tra, đánh giá kết thực chiến lược Nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường điều kiện cần thiết để phát triển kinh doanh hướng, xuất phát điểm để doanh nghiệp xác định xây dựng chiến lược, kế hoạch kinh doanh, nâng cao khả thích ứng với thị trường sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh Mặt khác, chu kỳ sống sản phẩm nhu cầu khách hàng thay đổi nên để thành công lâu dài doanh nghiệp phải nhạy bén nắm bắt nhu cầu khách hàng thị trường Vì vậy, nghiên cứu thị trường tức nghiên cứu yếu tố để biết rõ thuận lợi khó khăn cho việc tiếp cận Quá trình nghiên cứu thị trường tiến hành theo trình tự sau: + Phát vấn đề xác định mục đích nghiên cứu + Thu thập thông tin: Thu thập bàn điều tra thị trường: thu thập bàn hình thức thu thập thông tin từ nguồn có sẵn tạp chí, Internet Điều tra thị trường tức doanh nghiệp khảo sát thị trường, dự hội chợ, chào hàng, bán hàng trực tiếp, + Xử lý thông tin: Dựa thông tin thu thập doanh nghiệp cần phân tích, xử lý lấy thông tin cần thiết + Phân tích đánh giá thị trường: Đó việc dựa vào thông tin thị trường xữ lý để xác định ảnh hưởng yếu tố kế hoạch, mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp Sự phân tích đánh giá phải dựa sở nguồn lực 10 Qua nghiên cứu tình hình phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea, khóa luận rút số kết luận sau: Một là: Thông qua việc nghiên cứu, khóa luận làm rỏ chất vấn đề liên quan đến phát triển thị trường xuất chè đen Qua nhằm nắm vững vận dụng điều kiện cụ thể doanh nghiệp nhằm thu kết cao Hai là: Qua phân tích thực trạng phát triển thị trường xuất chè đen giai đoạn 2007 – 2009 cho thấy: Vinatea nỗ lực phát triển thị trường nên làm cho tổng sản lượng, kim ngạch xuất khẩu, giá chè đen Vinatea tăng lên qua năm Thể hiện: Về sản lượng, kim ngạch chè đen xuất tăng đần không ổn định qua năm với tốc độ tăng bình quân sản lượng xuất 1,43%, kim ngạch 14,25% Tuy nhiên, chè đen xuất Vinatea chưa thật ổn định thị trường, chịu ảnh hưởng lớn tình hình hình kinh tế giới Thể rỏ năm 2008, khu ảnh hưởng kinh tế toàn cầu nên sản lượng xuất đạt 9,86 nghìn tấn, kim ngạch đạt 11961,23 nghìn USD, giảm 1,39% so với năm 2007 Về cấu sản phẩm: Vinatea chủ yếu xuất hai loại chè đen OTD CTC với chủng loại đa dạng Trong chiếm chủ yếu chè đen OTD sản lượng kim ngạch Tuy nhiên, chè đen OTD có xu hướng giảm dần với tốc độ giảm bình quân 3,9% sản lượng dần thay vào sản phẩm chè đen CTC ưa chuộng thị trường Về giá cả: Nhìn chung, giá chè đen xuất sang thị trường tăng qua năm Các loại chè đen cao cấp OTD loại chè CTC có giá xuất tương đối cao, cao loại chè CTC với giá xuất bình quân 1570,31 USD/tấn năm 2009 Điều cho thấy chất lượng sản phẩm nâng cao xu hướng tiêu dùng chè đen CTC thị trường ngày nhiều Thị trường xuất xuất chè đen Vinatea không ngừng mở rộng quy mô chất lượng 96 Về quy mô: Trong năm chè đen Vinatea có mặt 45 thị trường, với tốc độ phát triển thị trường xuất chè đen bình quân 1,06% Về chất lượng: Hầu hết nội thị trường có chuyển dịch rõ rệt giá trị xuất khẩu, đặc biệt sản lượng, kim ngạch xuất sang thị trường truyền thống Nga (đạt 2653,22 nghìn USD năm 2009, chiếm 18,63% tổng kim ngạch chè đen xuất khẩu, tăng bình quân 14,54%), Đức (tăng bình quân 17,12%), Ấn Độ (tăng bình quân 9,73%) Điều cho thấy khả trì mở rộng thị trường truyền thống Vinatea hiệu Ngoài ra, Vinatea dần xâm nhập vào số thị trường khó tính Châu Á (Nhật, Đài Loan), Châu Mỹ (Mỹ), Châu Âu (Anh, Thỗ Nhĩ Kỳ, Ba Lan…) Vinatea đạt kết có nhiều hoạt động phát triển thị trường như: Chú trọng việc nghiên cứu dự báo thị trường quốc tế, lập thực số chiến lược chiến lược sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến nên nâng cao khả cạnh tranh hầu hết thị trường quốc tế Bên cạnh kết đạt tồn số hạn chế như: Thị trường xuất chè đen chưa thật ổn định, hàng năm Vinatea làm số thị trường Thị phần xuất chè đen thị trường có nhu cầu nhập chè với số lượng lớn như: Nga, Đức, Mỹ…chỉ số kiêm tốn, chưa tương xứng với tiềm Vinatea Công tác phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea chủ yếu hoạt động xúc tiến phát triển theo chiều rộng, tăng số thị trường, tăng sản lượng xuất chất lượng thị trường hiệu thị trường mang lại chưa cao Vinatea chưa tập trung phát triển thị trường theo chiều sâu Chè đen Vinatea xuất chủ yếu dạng thô, bán thành phẩm, chưa khẳng định thương hiệu Vinatea thị trường Hai là: Phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố Trong đó, yếu tố chất lượng sản phẩm công nghệ chế biến có ảnh hưởng lớn đến phát triển thị trường xuất Bốn là: Căn vào tình hình phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea thời gian qua định hướng Vinatea thời gian tới, khóa luận đưa số biện pháp nhằm phát triển thị trường xuất chè đen 97 thời gian tới Cụ thể: Tăng cường công tác nghiên cứu, xây dựng chiến lược phát triển thị trường; Nâng cao chất lượng sản phẩm chè đen xuất khẩu; Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại; Phân bổ ngân sách thỏa đáng cho công tác phát triển thị trường; Chú trọng đào tạo cán công nhân viên có lực, hiểu biết nghiệp vụ 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với nhà nước + Chính phủ cần tổ chức phân vùng, quy hoạch cụ thể vùng nguyên liệu cho nhà máy chế biến chè Bên cạnh cần phải phối hợp quan quản lý ngành với quan chuyên môn (Công ty giám định hàng xuất nhập - Bộ thương mại) có sách tổ chức quản lý chất lượng sản phẩm quản lý xuất chè để nhằm ngăn chặn tình trạng chè không đủ tiêu chuẩn lọt + Nhà nước cần có hỗ trợ tài cho hoạt động Hiệp hội chè Việt Nam nhằm giúp đỡ doanh nghiệp thành viên tuyên truyền quảng cáo, tiếp thị đào tạo nâng cao trình độ quản lý, tiếp thị cho cán chuyên môn + Chính phủ cần hoàn thiện số giải pháp, sách như: sách thuế, sách đầu tư, sách thương mại khuyến kích xuất nhập khẩu,… nhằm tạo điều kiện cho hoạt động phát triển thị trường doanh nghiệp + Chính phủ cần tăng cường mối quan hệ đối ngoại với tất nước giới nhằm tạo điều kiện thuận lợi pháp luật, thủ tục hay mở cho doanh nghiệp quan hệ tốt với thị trường lớn để hưởng ưu đãi đặc biệt, thực nghiêm túc công ước quốc tế, giúp cho doanh nghiệp nhanh chóng nắm bắt thông tin thị trường, hạn chế tối rủi ro nắm bắt hội kịp thời 98 5.2.2 Đối với hiệp hội chè + Xây dựng phát huy mối quan hệ đoàn kết doanh nghiệp chế biến chè đen + Tổ chức hoạt động nhằm quảng bá thương hiệu chè đen Việt Nam thị trường giới + Tổ chức tốt hệ thống thông tin thị trường xuất nhập 5.2.3 Đối với Vinatea - Nâng cao chất lượng chè đen xuất khẩu, quảng bá thương hiệu Vinatea tới người tiêu dùng giới - Tập trung phát triển thị trường xuất theo chiều sâu thị trường truyền thống thị trường tiềm biện pháp cụ thể - Cần có đầu tư nhân lực, vốn,… nhằm khắc phục khó khăn công tác phát triển thị trường xuất 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO GS TSKH Lê Doãn Diên (2003) Nâng cao chất lượng giá trị xuất Điều, Chè, Cà phê Việt Nam, Nhà xuất lao động – xã hội, Hà Nội Bộ kế hoạch đầu tư, viện nghiên cứu quản lý kinh tế trung ương (2006) Tác động hội nhập kinh tế quốc tế đến sản xuât, chế biến tiêu thụ số nông sản Việt Nam: qua nghiên cứu trường hợp chè, cà phê điều, Nhà xuất lý luận trị, Hà nội TS.Nguyễn Hữu Khải (2005) Cây chè Việt Nam, lực cạnh tranh xuất phát triển, Nhà xuất Lao động – Xã hội, Hà Nội Đặng Hanh Khôi (1983) Chè công dụng, Nhà xuất khoa học kỷ thuật KS Bùi Thế đạt – PGS.TS Vũ Khắc Nhượng (2002) Kỷ thuật gieo trồng, chế biến chè cà phê, Nhà xuất nông nghiệp PGS TS Nguyễn Duy Bột (2003) Thương mại quốc tế phát triển thị trường xuất khẩu, Nhà xuất thống kê PTS Phạm Quyền PTS Lê Minh Tâm (1997) Hướng phát triển thị trường quốc tế đến năm 2010, Nhà xuất thống kê, Hà Nôi PTS Nguyễn Văn Cao (1999) Maketting quốc tế, Nhà xuất Giáo dục PGS TS Nguyễn Thị Hường (2001) Giáo trình kinh doanh quốc tế tập I, Nhà xuất thống kê 10 PGS TS Nguyễn Thị Hường (2004 Giáo trình kinh doanh quốc tế tập II, Nhà xuất Lao động – Xã hội 11 TS Phạm Văn Hùng (2008) Bài giảng Phương pháp nghiên cứu kinh tế, Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 12 GS.TS Vũ Thị Ngọc Phùng (2005) Giáo trình Kinh tế phát triển, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội 13 Đinh Văn Đãn Nguyễn Viết Đăng (2006) Giáo trình kinh tế thương mại dịch vụ, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 100 14 Nguyễn Bạch Nguyệt, Từ Quang Phương (2007) Giáo trình kinh tế đầu tư, NXB ĐH Kinh tế quốc dân, Hà Nội 15 Lê Thị Thanh Hải ( 2009) “Nghiên cứu hoạt động mở rộng thị trường xuất hàng dệt may công ty TNHH Đông Đô”,Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường đại học Nông Nghiệp, Hà Nội 16 Võ Ngọc Sơn (2009) “Thực trạng số giải pháp đẩy mạnh xuất chè công ty đầu tư phát triển chè Nghệ An”, Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường đại học Nông Nghiệp, Hà Nội 17 Phan Thị Thu Trang (2008) “ Nghiên cứu chiến lược cạnh tranh xuất chè Tổng công ty chè Việt Nam Liên Bang Nga”, Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường đại học Nông Nghiệp, Hà Nội 18 Tổng công ty chè Việt Nam, Báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh xuất nhập năm 2007 – 2009 19 Tổng công ty chè Việt Nam, Báo cáo kết sản xuất kinh doanh năm 2007 – 2009 20 Tổng công ty chè Việt Nam, Điều lệ hoạt động công ty 21 Tổng công ty chè Việt Nam (2000), Công nghệ chế biến chè – sở lý thuyết biện pháp công nghệ chế biến chè 22 Trang web Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam: Vinatea.com.vn 23 “ Triển vọng thị trường xuất chè năm 2009”, Bản tin ngày 04-07-2009, http://quangphat.com.vn/?mainmenuid=12&postid=7 24 “Lạc quan thị trường chè”, http://www.soixam.com/c36/697219/lac-quan-thitruong-xuat-khau-che 25 “Định hướng - giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010”, http://www.clst.ac.vn/AP/tapchitrongnuoc/hdkh/1999/so7/1.htm 26 “Dự báo thị trường chè năm http://www.thitruongvietnam.com.vn/gpmaster.gp-media.thi-truong-vietnam.gplist.21.gpopen.23666.gpside.1.du-bao-thi-truong-che-2010.asmx 101 2010”, LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp “Phát triển thị trường xuất chè đen Tổng công ty mẹ - Công ty chè Việt Nam” đề tài nghiên cứu riêng Số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thông tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 15 tháng năm2010 Tác giả khóa luận Đặng Thị Hiền i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, đến hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp với đề tài: “Phát triển thị trường xuất chè đen Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam” Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn – Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội tận tình giúp đỡ, dạy bảo định hướng cho trình học tập nghiên cứu khoa học Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS Vũ Thị Phương Thụy – Bộ môn Kinh tế tài nguyên môi trường tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt trình thực hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới phòng ban chức thuộc Công ty mẹ Tổng Công ty chè Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ trình thực tập công ty Tôi đặc biệt cảm ơn bác Nguyễn Hữu Tài - phó giám đốc Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam giúp đỡ, động viên tạo điều kiện để hoàn thành khóa luận Cuối xin chân thành cảm ơn tất tập thể, cá nhân, bạn bè người thân quan tâm giúp đỡ, động viên khích lệ thời gian học tập thực khóa luận tốt nghiệp Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2010 Sinh viên Đặng Thị Hiền ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Trong xu hội nhập phát triển thị trường xuất chè xu thế, hướng đắn Việt Nam nói chung doanh nghiệp nói riêng Là yếu tố quan trọng để doanh nghiệp đạt thành công kinh doanh, tận dụng tối đa hội kinh doanh hấp dẫn mà thị trường đem lại Chính vậy, khóa luận sâu nghiên cứu tình hình phát triển thị trường xuất chè đen Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam Hướng nghiên cứu tập trung đánh giá thực trạng phân tích yếu tố hưởng đến kết phát triển thị trường xuất chè đen, từ đề xuất số giải pháp phát triển thị trường xuất chè đen Công ty mẹ Tổng công ty chè Việt Nam thời gian tới Để bước vào nghiên cứu thực tế, tác giả tìm hiểu góp phần hệ thống hóa sở lý luận phát triển thị trường xuất chè đen Trong đó, khái niệm tìm hiểu qua nhiều góc độ, cách nhìn nhận nhiều nhà nghiên cứu trước Đề tài bước đầu khái quát hóa khái niệm xuất khẩu, thị trường xuất khẩu, phát triển thị trường xuất làm rỏ phương hướng, công tác phát triển thị trường xuất Đồng thời, khóa luận nêu lên công nghệ chế biến, đặc điểm sản phẩm chè đen xuất đặc điểm thị trường chè giới Ngoài ra, khóa luận thể tình hình xuất nhập chè giới nước Trong trình tiến hành, khóa luận sữ dụng nhiều phương pháp nghiên cứu Tuy nhiên phương pháp thống kê mô tả, so sánh phân tích SWOT làm phương pháp trung tâm cho nghiên cứu Phương pháp thống kê mô tả, so sánh dùng thể kết phát triển thị trường xuất chè đen qua năm, qua thấy biến động xu hướng tương lai Phương pháp SWTO để thể điểm mạnh, yếu, hội, thách thức Vinatea, từ làm sở cho đề chiến lược, biện pháp phát triển thị trường xuất chè đen Khóa luận sâu nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường xuất chè đen Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam rút số đặc điểm: Trong loại sản phẩm chè xuất khẩu, chè đen chiếm tỷ trọng lớn tổng sản lượng kim ngạch xuất công ty Qua năm Vinatea phát iii triển thị trường xuất chè đen theo chiều rộng chiều sâu Tuy nhiên, chủ yếu tập trung vào phát triển thị trường theo chiều rộng, chưa phát triển thị trường xuất theo chiều sâu Đó vừa tăng sản lượng, kim ngạch, giá loại sản phẩm chè đen xuất vào thị trường, vừa tăng lên số lượng thị trường xuất Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm chè đen xuất thấp so với nước giới, lực cạnh tranh thấp nên chủ yếu xuất chè đen dạng thô, chè bán thành phẩm Chính hiệu xuất thấp Khóa luận nêu lên số hoạt động phát triển thị trường xuất chè đen thời gian vừa qua Tuy nhiên nhìn chung có nhiều hạn chế thực hiện, cán tham gia nghiên cứu thị trường xuất hạn chế lực, vốn đầu tư cho hoạt động ít… Các chiến lược như: chiến lược sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến đơn điệu, chưa thật hiệu Từ thực trạng, khóa luận yếu tố ảnh hưởng đến kết phát triển thị trường xuất chè đen Cụ thể, yếu tố bên như: tiềm lực tài chính, nhân lực, chất lượng sản phẩm chè đen công nghệ sản xuất chế biến, giá bán sản phẩm chè đen yếu tố bên sách nhà nước việc thúc đẩy xuất khẩu, đối thủ cạnh tranh, yếu tố văn hóa xã hội, trị, pháp luật Trong yếu tố đó, yếu tố chất lượng sản phẩm có ảnh hưởng tương đối lớn Khóa luận nêu lên phương hướng, mục tiêu phát triển thị trường xuất giai đoạn 2010 – 2013 Và để khắc phục tồn phát huy điểm mạnh, tận dụng hội, khóa luận nêu lên số giải pháp nhằm phát triển thị trường xuất thời gian tới Do trình độ thời gian có hạn nên khóa luận chủ yếu tập trung mô tả, đánh giá thực trạng, hiệu đề xuất giải pháp phát triển thị trường xuất chè đen Tuy nhiên qua khóa luận mở hướng nghiên cứu cho đề tài nên sâu đánh giá nhu cầu thị trường giới, đánh giá đối thủ cạnh tranh…để hoàn thiện đề hoạt động phát triển thị trường hiệu thời gian tới MỤC LỤC iv Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Tóm tắt khoá luận iii Mục lục v Danh mục bảng vii Danh mục đồ thị, sơ đồ .viii Danh mục từ viết tắt ix PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu .2 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận .3 2.1.1 Lý luận phát triển thị trường xuất 2.1.3 Một số vấn đề lý luận xuất chè đen 13 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Tình hình thị trường chè đen giới 18 2.2.2 Tình hình xuất chè đen Việt Nam 20 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .25 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 3.1.1 Khái quát chung Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea) 25 3.1.2 Điều kiện kinh tế Vinatea 32 v 3.1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Vinatea 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 38 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 38 3.2.3 Phương pháp phân tích 38 3.2.4 Hệ thống tiêu 39 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Thực trạng phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea 42 4.1.1 Tình hình chung xuất chè đen 42 4.1.2 Các hoạt động chủ yếu Vinatea thực phát triển thị trường xuất chè đen .53 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường xuất chè đen 63 4.2.1 Các yếu tố bên 63 4.2.2 Các yếu tố bên .74 4.3 Đánh giá chung tình hình phát triển thị trường xuất Vinatea 77 4.3.1 Đánh giá khái quát phát triển thị trường xuất chè đen 77 4.3.2 Đánh giá phân tích SWOT 84 4.4 Phương hướng giải pháp phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea thời gian tới 86 4.4.1 Phương hướng phát triển thị trường xuất chè đen 86 4.4.2 Một số dự kiến kết phát triển thị trường xuất chè đen Vinatea giai đoạn 2010 – 2012 88 (Nguồn: Tính toán từ số liệu thu thập) 88 (Nguồn: Tính toán từ số liệu thu thập) 89 4.4.3 Một số giải pháp nhằm phát triển thị trường xuất chè đen cuả Vinatea .89 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 95 5.1 Kết luận 95 5.2 Kiến nghị 98 vi 5.2.1 Đối với nhà nước 98 5.2.2 Đối với hiệp hội chè 99 5.2.3 Đối với Vinatea 99 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Các tiêu cảm quan chè đen OTD 15 Bảng 2.2 Các tiêu cảm quan chè đen CTC 15 Bảng 2.3: Diện tích chè nước số vùng trọng điểm từ 1995-2009 21 Bảng 3.1 Điều kiện đất đai sản xuất 32 Bảng 3.2 Tình hình lao động Vinatea 33 Bảng 3.3 Hiện trạng thiết bị công nghệ Vinatea quản lý 35 Bảng 3.4 Tình hình nguồn vốn Vinatea 36 Bảng 3.5 Kết sản xuất kinh doanh Vinatea giai đoạn 2007 - 2009 36 Bảng 4.1 Cơ cấu sản lượng chè đen xuất 44 Bảng 4.2 Sản lượng chè đen xuất số thị trường Vinatea 46 Bảng 4.3 Kim ngạch xuất loại sản phẩm chè đen Vinatea 47 Bảng 4.4 Kim ngạch chè đen xuất số thị trường Vinatea 49 Bảng 4.5 Cơ cấu thị trường xuất chè đen năm 2009 49 Bảng 4.6 Một số tiêu chuẩn chi phí bình quân bao gói, nhãn mác, vận chuyển bảo quản thời gian qua 57 Bảng 4.7 Các hình thức xuất chè đen Vinatea giai đoạn 2007 – 2009 60 Bảng 4.8 Chi phí số chương trình xúc tiến xuất chè đen năm 2009 62 Bảng 4.9 Tình hình nguyên liệu dùng cho sản xuất chè đen Vinatea 66 Bảng 4.10 Tình hình chất lượng nguyên liệu dùngcho sản xuất chè đen năm 2009 .67 Bảng 4.11 Giá bình quân sản phẩm chè đen xuất - Vinatea .69 Bảng 4.12 Đơn giá xuất chè bình quân số thị trường Vinatea 72 Bảng 4.13 Kết phát triển thị trường xuất chè Vinatea giai đoạn 2007 – 2009 79 vii Bảng 4.15 Dự kiến kết phát triển thị trường xuất chè đen giai đoạn 2010 – 2012 88 Bên cạnh đưa số dự kiến sản lượng kim ngạch xuất số thị trường sau: 88 Bảng 4.16 Dự kiến sản lượng kim ngạch xuất số thị trường chè đen giai đoạn 2010 – 2012 88 Bảng 4.17 Dự kiến chi phí số chương trình xúc tiến xuất chè đen năm 2009 .95 DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 4.1: Sản lượng chè xuất giai đoạn 2007 -2009 .42 Biểu đồ 4.2: Thị phần nước xuất chè đen sang Nga năm 2009 72 Biểu đồ 4.3: Thị phần nước xuất chè đen sang Đức năm 2009 72 Sơ đồ 3.1: Hệ thống máy tổ chức Vinatea 30 viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VINATEA Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam CC Cơ cấu XK Xuất SL Sản lượng KNXK Kim ngạch xuất BQ Bình quân TCT Tổng công ty XNK Xuất nhập QHSX Quan hệ sản xuất XN Xí nghiệp TNHH Trách nhiệm hữu hạn ix [...]... Năm 2005, Bộ NN&PTNT có Quyết định số 2374/QĐ–BNN/ĐMDN ngày 13/9/2005 về việc chuyển Tổng công ty chè Việt Nam sang mô hình Tổng công ty mẹ - con Hiện nay Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea) có địa chỉ tin cậy như sau: Tên gọi: Tên viết tắt: Công ty mẹ - Tổng công ty Chè Việt Nam Vinatea Trụ sở chính: 92 Võ Thị Sáu, Thanh Nhàn, Hai Bà Trưng, Hà Nội Tel: (84 - 4) 6226990 Fax: (84 – 4) 6226991... nhất là các loại chè chế biến Giá chè xuất khẩu tăng đã không ảnh hưởng đến tiêu thụ ở các nước phát triển Tuy nhiên tình trạng thiếu cung chè sẽ trở nên trầm trọng ở nhiều nước xuất khẩu chè 2.2.2 Tình hình xuất khẩu chè đen ở Việt Nam 2.2.2.1 Tình hình sản xuất chế biến chè đen ở Việt Nam Tình hình sản xuất chè nguyên liệu Chè là một cây công nghiệp dài ngày, xuất hiện ở Việt Nam từ lâu Trước đây,... cao như Công ty chè Phú Bền, Phú Đa (Phú Thọ), công ty CP chè Mỹ Lâm (Tuyên Quang), Công ty chè Thế Hệ Mới (Vĩnh Phúc), Công ty TNHH Hùng Cường (Hà Giang), Công ty chè Văn Hưng (Yên Bái), Công ty ĐTPT chè Nghệ An (Tỉnh Nghệ An), Công ty chè Minh Rồng (Lâm Đồng) Đã có nhiều đơn vị đăng ký thương hiệu Chè Việt và có mặt trên nhiều thị trường trên thế giới Tuy nhiên, hiện nay chất lượng chè Việt Nam còn... khác và chất lượng chè không được ổn định Trong cơ cấu xuất khẩu chè của Việt Nam, chè đen chiếm một tỷ trọng khá lớn, trung bình hơn 66% Còn lại là chè xanh 28%, chè hương nhài 3,6%, chè Ô Long 1%, chè các loại Điều này cho thấy chè đen là mặt hàng chủ lực của ngành chè Việt Nam Lượng xuất khẩu chè đen của Việt Nam là rất lớn, điều này có thể giải thích là do nhu cầu tiêu thụ chè đen trên thế giới... nghiệp thể hiện qua sơ đồ sau: Thị trường Sản phẩm Sản phẩm hiện tại Sản phẩm mới Thị trường hiện tại Thị trường mới Thẩm thấu thị trường Phát triển sản phẩm Phát triển thị trường Đa dạng hóa sản phẩm Doanh nghiệp cần lập ra chiến lược phát triển thị trường từ ngắn hạn, trung hạn đến dài hạn để thuận lợi cho việc phân bổ nguồn lực Nội dung của chiến lược phát triển thị trường phải phù hợp với tình hình... đưa ra thị trường tiêu thụ Trong quá trình chế biến sợi chè nguyên vò xoăn lại gọi là chè truyền thống (OTD), còn sợi chè cắt thành từng mảnh nhỏ gọi là chè CTC b) Đặc điểm sản phẩm chè đen Chè là sản phẩm đồ uống có giá trị mà từ lâu con người đã biết chế biến và sử dụng như chè đen, chè xanh, chè đỏ, chè vàng, chè ô long, chè pao chung và các loại chè hương hoa… Chè Việt Nam cũng rất đa dạng Chè nội... những năm gần đây tỷ trọng chè đen xuất khẩu có xu hướng giảm nhẹ và giá bình quân mỗi tấn năm 2009 là 1.274 USD giảm 60.5 USD so năm 2008 24 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Khái quát chung về Công ty mẹ - Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea) 3.1.1.1 Quá trình phát triển của Vinatea Tổng công ty chè Việt Nam được thành lập trên cơ... một thập kỷ qua, hoạt động xuất khẩu chè của Việt Nam tiếp tục ổn định, phát triển với khối lượng, kim ngạch ngày càng tăng Cơ cấu thị trường chè nhìn chung là ổn định, xuất khẩu chè được coi là trong tâm trong ngành chè với khối lượng thường xuyên chiếm hơn 60% sản lượng chè sản xuất ra Theo số liệu của Hiệp hội Chè Việt Nam, năm 2009 cả nước đã có 285 doanh nghiệp xuất khẩu sang 74 Quốc gia và vùng... là Tổng kho vừa chế biến: Cắt, sàng, phân loại; tách tạp chất, tinh chế, đấu trộn, đóng gói và làm thủ tục xuất khẩu Tổng sản lượng luân chuyển: 2.000 tấn sản phẩm chè/ năm - Có 04 đơn vị thương mại (xuất – nhập khẩu) : Công ty Thương mại và Du lịch Hồng Trà (Hà Nội); Công ty Thương mại Tổng hợp Nam Sơn (Hà Nội); Công ty Thương mại Hương Trà (Hà Nội); Công ty chè Sài Gòn (TP Hồ Chí Minh) 29 CÔNG TY MẸ... các xí nghiệp công - nông nghiệp chè mới nhận nhiệm vụ thương mại (bán chè) và thành lập công ty xuất – nhập khẩu chè lấy tên là Vinatea với nhiệm vụ là quản lý các các xí nghiệp công – nông nghiệp, quản lý các ngành kinh tế kỹ thuật chè Cuối năm 1988, Tổ chức lại theo mô hình sản xuất thống nhất là xí nghiệp công – nông nghiệp tiếp nhận tổ chức xuất khẩu chè từ Tổng công ty xuất – nhập khẩu về Liên