Đang tải... (xem toàn văn)
1.2.1 Mục tiêu chungTrên cơ sở đánh giá thực trạng sản xuất cá giống của các hộ nông dân để đưa ra các giải pháp phát triển sản xuất cá giống trên địa bàn xã.1.2.2 Mục tiêu cụ thể Hệ thống hoá cơ sở lý luận về ngành nuôi trồng thủy sản nói chung và sản xuất cá giống nói riêng. Tìm hiểu thực trạng sản xuất cá giống ở xã Mão Điền. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng, những thuận lợi và khó khăn của hộ nông dân sản xuất cá giống trên địa bàn xã. Đề ra các giải pháp nhằm phát triển xuất cá giống một cách bền vững và hiệu quả trong thời gian tới của các hộ nông dân xã Mão Điền.
PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nước ta có hệ thống sông, kênh lớn bao gồm 2.300 sông, kênh lớn nhỏ, với chiều dài tổng số khoảng 198.000km (http://www.viwa.gov.vn) Mạng lưới 112 cửa sông, lạch 12 đầm phá, eo vịnh tạo hàng vạn hecta mặt nước ao hồ, đầm, hàng trăm sông lớn nhỏ, điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nuôi trồng thủy sản quanh năm Trong năm gần ngành thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Ngành thủy sản có tốc độ tăng trưởng nhanh so với ngành kinh tế khác Tỷ trọng GDP ngành thủy sản tổng GDP toàn quốc liên tục tăng, từ 2,9% (năm 1995) lên 3,4% (năm 2000) đạt 3,93% vào năm 2003, chiếm 21% nông – lâm ngư nghiệp tới chiếm 4% GDP kinh tế quốc dân (http://baigiang.violet.vn) Tỷ trọng ngành năm 2008 tăng 5,44% so với năm 2007 Theo “Chương trình phát triển xuất thủy sản tới năm 2010 tầm nhìn 2020”, ngành thủy sản phấn đấu năm 2010, đạt kim ngạch xuất khoảng tỷ USD đến năm 2020 đạt từ 4,5 đến tỷ USD Nuôi trồng thủy sản ngày có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân Bắc Ninh tỉnh thuộc vùng đồng Bắc bộ, nằm gọn vùng châu thổ sông Hồng, mật độ lưới sông cao, trung bình 1,0 - 1,2 km/km², có hệ thống sông lớn chảy qua gồm sông Đuống, sông Cầu sông Thái Bình Ngoài địa bàn tỉnh có hệ thống sông ngòi nội địa sông Ngũ huyện Khê, sông Dân, sông Đông Côi, sông Bùi, sông Đồng Khởi, sông Đại Quảng Bình Với hệ thống sông ngòi dày đặc này, Bắc Ninh có lợi vô lớn việc nuôi trồng thủy sản Năm 1995 toàn tỉnh có 2,9 nghìn mặt nước nuôi trồng thủy sản, đến 2005 tăng lên 4,6 nghìn đến năm 2008 5,2 nghìn (http://www.gso.gov.vn) Với tiềm phát triển nuôi trồng thủy sản hội cho nghề sản xuất cá giống tỉnh phát triển Trên địa bàn tỉnh có nhiều nơi sản xuất cá giống, từ hộ gia đình trại giống tư nhân công ty giống thủy sản Mão Điền xã tiếng với nghề sản xuất cá giống huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh Sản phẩm cá giống xã sản xuất tiêu thụ địa bàn tỉnh nhà mà mở rộng tỉnh khác Lai Châu, Điện Biên, Hòa Bình, Đắc Lắc, Huế… Nhưng phát triển chưa ổn định vững chắc, nhiều năm gần đây, lợi nghề truyền thống theo kịp với phát triển vũ bão phong trào xã hội hóa công tác giống Nhiều sở sản xuất cá giống, công ty thủy sản,… phát triển cách mạnh mẽ chiếm lĩnh thị trường Điều gây ảnh hưởng lớn đến hộ nông dân sản xuất cá giống địa bàn xã Không việc sản xuất cá giống hộ nông dân địa bàn gặp khó khăn khác môi trường nước ngày ô nhiễm, thời tiết ngày khắc nghiệt, quy mô sản xuất ngày bị thu hẹp… Tuy nhiên sản xuất cá giống xã có lợi định Thứ nhất, số lượng ao, hồ phục vụ sản xuất cá giống nhiều Thứ hai tiếng tăm ngành nghề truyền thống từ xưa lưu giữ, cộng với cách thức làm ăn uy tín người mua tìm đến Xuất phát từ thực tiễn trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển sản xuất cá giống hộ nông dân địa bàn xã Mão Điền, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng sản xuất cá giống hộ nông dân để đưa giải pháp phát triển sản xuất cá giống địa bàn xã 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá sở lý luận ngành nuôi trồng thủy sản nói chung sản xuất cá giống nói riêng - Tìm hiểu thực trạng sản xuất cá giống xã Mão Điền - Phân tích yếu tố ảnh hưởng, thuận lợi khó khăn hộ nông dân sản xuất cá giống địa bàn xã - Đề giải pháp nhằm phát triển xuất cá giống cách bền vững hiệu thời gian tới hộ nông dân xã Mão Điền 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng Đối tượng nghiên cứu hộ nông dân sản xuất cá giống địa bàn xã Mão Điền, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh đối tượng có liên quan đến sản xuất tiêu thụ cá giống 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: Đề tài nghiên cứu tình hình sản xuất cá giống hộ nông dân, phân tích yếu tố ảnh hưởng tới trình sản xuất cá giống hộ nông dân, từ đề số giải pháp giúp hộ nông dân đưa định hợp lý nhằm phát triển sản xuất cá giống bền vững hiệu thời gian tới - Không gian: Đề tài nghiên cứu chủ yếu phạm vi xã Mão Điền, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh - Thời gian: Đề tài sử dụng số liệu thu thập từ năm 2007 đến 2009 Đề tài thực từ tháng 1/2010 đến 5/2010 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Hộ, nông hộ, kinh tế hộ 2.1.1.1 Khái niệm hộ Hộ có từ lâu đời, tồn phát triển Trải qua thời kỳ kinh tế khác nhau, hộ kinh tế hộ biểu nhiều hình thức khác song có chất chung “Sự hoạt động sản xuất kinh doanh thành viên gia đình cố gắng tạo nhiều cải vật chất để nuôi sống tăng thêm tích luỹ cho gia đình xã hội” Qua nghiên cứu cho thấy, có nhiều quan niệm nhà khoa học hộ: - Theo từ điển chuyên ngành kinh tế từ điển ngôn ngữ “Hộ tất người sống chung mái nhà Nhóm người bao gồm người chung huyết tộc người làm công” - Theo Liên hợp quốc “Hộ người sống chung mái nhà, ăn chung có chung ngân quỹ” - Theo Raul, năm 1989: Hộ tập hợp người có chung huyết tộc, có quan hệ mật thiết với trình sáng tạo sản phẩm để bảo tồn thân cộng đồng - Theo tác giả nhóm nhân chủng học từ năm 1982 – 1985: Hộ đơn vị đảm bảo trình tái sản xuất lao động thông quá trình tổ chức nguồn thu nhập nhằm chi tiêu cho cá nhân đầu tư vào sản xuất Nghiên cứu khái niệm hộ tác giả theo nhận thức cá nhân, cho rằng: Hộ nhóm người sống chung hay không sống chung, có chung ngân quỹ, ăn chung (phân phối chung ngân quỹ đó), huyết tộc không huyết tộc, tiến hành sản xuất chung 2.1.1.2 Hộ nông dân Về hộ nông dân, tác giả Frank Ellis định nghĩa “Hộ nông dân hộ gia đình làm nông nghiệp, tự kiếm kế sinh nhai mảnh đất mình, sử dụng chủ yếu sức lao động gia đình để sản xuất thường nằm hệ thống kinh tế lớn hơn, chủ yếu đặc trưng tham gia cục vào thị trường có xu hướng hoạt động với mức độ không hoàn hảo cao” Nhà khoa học Traianốp cho “Hộ nông dân đơn vị sản xuất ổn định” ông coi “hộ nông dân đơn vị tuyệt vời để tăng trưởng phát triển nông nghiệp” Luận điểm ông áp dụng rộng rãi sách nông nghiệp nhiều nước giới, kể nước phát triển Ở nước ta, có nhiều tác giả đề cập đến khái niệm hộ nông dân Theo Lê Đình Thắng (năm 1993) cho rằng: “Nông hộ tế bào kinh tế xã hội, hình thức kinh tế sở nông nghiệp nông thôn” Đào Thế Tuấn (1997) cho “Hộ nông dân hộ chủ yếu hoạt động nông nghiệp theo nghĩa rộng, bao gồm nghề rừng, nghề cá hoạt động phi nông nghiệp nông thôn” Từ khái niệm hộ nông dân tác giả theo nhận thức cá nhân, cho rằng: Hộ nông dân hộ sống nông thôn, có ngành nghề sản xuất nông nghiệp, nguồn thu nhập sinh sống chủ yếu nghề nông Ngoài hoạt động nông nghiệp, hộ nông dân tham gia hoạt động phi nông nghiệp (như tiểu thủ công nghiệp, thương mại, dịch vụ ) mức độ khác 2.1.1.3 Kinh tế hộ nông dân Kinh tế hộ nông dân hình thức tổ chức kinh tế sở sản xuất xã hội Trong nguồn lực đất đai, lao động, tiền vốn tư liệu sản xuất coi chung để tiến hành sản xuất Có chung ngân quỹ, ngủ chung nhà ăn chung Mọi định sản xuât kinh doanh đời sống tùy thuộc vào chủ hộ, nhà nước thừa nhận, hỗ trợ tạo điều kiện phát triển 2.1.1.4 Vai trò kinh tế hộ nông dân - Kinh tế hộ nông dân góp phần làm tăng nhanh sản lượng sản phẩm cho xã hội lương thực, thực phẩm, sản phẩm công nghiệp, nông sản xuất - Góp phần sử dụng đầy đủ có hiệu yếu tố sản xuất đất đai, lao động, tiền vốn tư liệu sản xuất - Tăng thêm việc làm nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn - Đặc biệt kinh tế hộ nông dân thị trường rộng lớn ngành kinh tế quốc dân Khi thu nhập người nông dân tăng lên làm tăng sức mua đa số tầng lớp người lao động nông thôn, tạo điều kiện cho ngành mở rộng sản xuất, làm cho sản xuất phát triển - Hộ vừa đơn vị sản xuất vừa đơn vị tiêu thụ sản phẩm 2.1.2 Phát triển - Phát triển: Là trình nâng cao điều kiện sống vật chất tinh thần người mở rộng sản xuất (Mô hình hệ kinh tế, sinh thái phục vụ phát triển nông thôn bền vững Nhà xuất Nông nghiệp – Hà Nội 1999) - Phát triển kinh tế: Là khái niệm chung chuyển biến kinh tế, từ trạng thái thấp lên trạng thái cao Có nhiều khái niệm phát triển kinh tế nhà tổ chức nhà kinh tế đưa + Theo Ngân hàng giới phát triển kinh tế trước hết tăng trưởng kinh tế bao gồm thuộc tính quan trọng liên quan khác, đặc biệt bình đẳng hội, tự trị quyền tự người + Theo Malcom Gillis cho phát triển kinh tế, bên cạnh tăng thu nhập bình quân đầu người bao gồm thay đổi cơ cấu kinh tế + Hiện nay, xuất tình trạng tài nguyên thiên nhiên ngày bị khai thác cạn kiệt nên phát triển đôi với khái niệm phát triển bền vững, hình thành hai khái niệm phổ biến phát triển kinh tế phát triển bền vững sau: - Phát triển kinh tế: Là trình lớn lên (hay tăng tiến) mặt kinh tế thời kỳ định Trong bao gồm tăng lên quy mô sản lượng (tăng trưởng) tiến cấu kinh tế - xã hội - Phát triển bền vững: Tổ chức nông lương giới (F.A.O 1991) đưa đề cập đến lĩnh vực nông – lâm – ngư nghiệp xem tổng hợp quan niệm phát triển bền vững Phát triển bền vững nông – lâm nghiệp hình thức phát triển mà đất đai nguồn nước, động thực vật hoang dại bảo vệ, môi trường không bị suy thoái, kỹ thuật canh tác phù hợp, kinh tế phát triển lên ngày ổn định 2.1.3 Nuôi trồng thủy sản 2.1.3.1 Khái niệm nuôi trồng thủy sản Thuật ngữ "nuôi trồng thuỷ sản" sử dụng tương đối rộng rãi để tất hình thức nuôi trồng động thực vật thuỷ sinh môi trường nước ngọt, lợ mặn * Theo định nghĩa FAO (1992), NTTS hoạt động canh tác đối tượng sinh vật thủy sinh cá, nhuyễn thể, giáp xác, thực vật thủy sinh… Quá trình thả cá giống, chăm sóc, nuôi lớn thu hoạch xong Có thể nuôi theo cá thể hay quần thể với nhiều hình thức quảng canh, bán thâm canh, thâm canh * Nuôi trồng thuỷ sản tác động người vào giai đoạn chu kỳ sinh trưởng, phát triển đối tượng nuôi trồng nhằm tăng tỷ lệ sống, tốc độ sinh trưởng cho chúng nhằm đạt hiệu kinh tế cao thời gian ngắn (Võ Quý Hoan, 2000) * Nuôi trồng thủy sản mô hình sản xuất hiểu hình thức tổ chức sản xuất ngư nghiệp với mục đích chủ yếu sản xuất sản phẩm thuỷ sản hàng hoá để bán thị trường, có tập trung mặt nước – tư liệu sản xuất địa bàn định (Vũ Đình Thắng, 2005) * Phát triển nuôi trồng thuỷ sản: Là trình lớn lên (hay tăng tiến) mặt nuôi trồng thuỷ sản thời kỳ định Trong bao gồm tăng trưởng thêm quy mô sản lượng (tăng trưởng) tiến cấu sản xuất nuôi trồng thuỷ sản * Phát triển nuôi trồng thuỷ sản bền vững: Là đáp ứng ngày tốt nuôi thuỷ sản không làm khả đáp ứng ngày cao phát triển nuôi thuỷ sản hệ tương lai 2.1.3.2 Đặc điểm ngành nuôi trồng thủy sản - NTTS tiến hành rộng khắp tất vùng địa lý có mặt nước, chủ yếu tập trung vùng nông thôn vùng ven biển - Mặt nước nuôi thuỷ sản bao gồm đất nước, vừa đối tượng lao động, vừa tư liệu lao động, thiếu thay - Các thuỷ vực dùng để sản xuất nuôi thuỷ sản bao gồm nhiều loại hình: Sông ngòi, hồ ao, biển với nhiều nguồn nước khác nước ngọt, nước lợ, nước mặn - Quá trình NTTS trình tác động nhân tạo xen kẽ với tác động tự nhiên thời gian sản xuất với thời gian lao động không trùng Từ đặc điểm dẫn đến tính thời vụ sản xuất ngành NTTS - Đối tượng sản xuất ngành NTTS sinh vật sống môi trường nước, nguồn tài nguyên nhạy cảm, có khả tự tái tạo lại dễ dàng bị hủy diệt Những thủy sinh thể sống môi trường nước nên tuân theo quy luật sinh trưởng phát triển riêng Hoạt động sống nhờ vào dinh dưỡng lấy từ động thực vật khí CO2, O2 hòa tan nước Các đối tượng có đặc tính sinh thái khác nhau, thích hợp với tầng, mức nước khác - Sản phẩm ngành NTTS có tính khó bảo quản, dễ hư cao chúng có hàm lượng nước lớn hàm lượng dinh dưỡng cao, môi trường thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập phá huỷ sản phẩm Do đôi với việc phân bổ phát triển nuôi trồng thuỷ sản phải giải tốt khâu tiêu thụ, bảo quản chế biến sản phẩm thuỷ sản 2.1.4 Sản xuất cá giống 2.1.4.1 Khái niệm cá giống Giống sản phẩm lựa chọn kỹ cách có định hướng, giống mang tiềm bố mẹ Bộ nhiễm sắc thể cá thể 2n; cá thể bố đóng góp 1n nửa cá thể mẹ Những đặc tính tốt, chọn lọc bố mẹ di truyền lại cho hệ sau thông qua gen nhiễm sắc thể Giống vật nuôi thủy sản: Không chim thú; nở (hay đẻ) gọi giống đem canh tác nuôi lấy thương phẩm Cá, tôm, cua, ngao, sò… sau nở, phải qua nhiều trình biến thái gọi “giống” Đối với cá, sản xuất để phân biệt cá bột, cá hương, cá giống (của nhiều loài cá), người ta dựa vào: Qui cỡ thời gian ương nuôi để gọi tên: + Cá bột: Thân dài 0,8 - 1cm Cá nở sau - ngày tuổi, đem ương nuôi + Cá hương: Thân dài 2,5 - 3cm Thời gian ương nuôi từ 21 - 25 ngày + Cá giống: Thân dài - 6cm Thời gian ương nuôi từ 55 - 60 ngày (cá giống cấp 1) Cá giống cấp nuôi tiếp từ 70 - 80 ngày, có kích thước - 12cm gọi cá giống cấp 2.1.4.2 Kỹ thuật ương cá giống 2.1.4.2.1 Giới thiệu chung giai đoạn phát triển cá a Sơ giản thuyết phát triển theo giai đoạn cá Trong đời sống cá, giai đoạn toàn đời sống cá thể thời kỳ phát triển tương đối ổn định Trong thời kỳ này, cá lớn lên để dẫn tới thay đổi, cấu tạo hình thái, hoạt động sinh lý, khả thay đổi để thích nghi với điều kiện sống xung quanh thay đổi lớn Người ta chia phát triển cá thành thời kỳ lớn là: phôi, ấu thể (cá bột – larvy), cá (cá hương, cá giống nhỏ - fry, juveny), cá chưa thành thục sinh dục (cá giống – fingerling, cá thịt – table fish, markit fish), cá thành thục sinh dục, cá già chết Đối với nuôi cá, cần lưu ý số thời kỳ đặc biệt sau: * Thời kỳ phôi Là thời kỳ phát triển trứng, từ lúc trứng thụ tinh đến nở, thời kỳ có đặc điểm sau: - Phôi phát triển màng trứng, lấy noãn hoàng làm chất dinh dưỡng - Hô hấp chủ yếu dựa vào bề mặt phôi, theo nguyên lý “tự động” (O2 từ môi trường, có hàm lượng cao hơn, vào thể CO ngược 10 4.3.2.9 Giải pháp mở rộng diện tích Diện tích có khả NTTS xã 44,35 đưa vào sử dụng 32,03 ha, diện tích sản xuất cá giống 21,4 ha, diện tích xã mở rộng chuyển từ diện tích trũng trồng lúa hiệu sang diện tích nuôi trồng thuỷ sản Chính diện tích chưa sử dụng lớn để lãng phí nguồn lợi thuỷ sản xã Do việc mở rộng diện tích nuôi trồng phát huy nguồn nội lực biện pháp thúc đẩy ngành NTTS địa phương pháp triển, tạo công ăn việc làm cho dân cư nông thôn Những năm qua diện tích đất NTTS không biến động Trong năm tới số diện tích trồng lúa suất thấp xã chuyển sang nuôi thuỷ sản, để tăng thu nhập 4.3.2.10 Giải pháp đào tạo bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực Con người luôn nhân tố định đến kết hiệu sản xuất nuôi trồng Do xã cần: - Nâng cao trình độ sản xuất kinh doanh trình độ khoa học kỹ thuật hộ nuôi cá giống, giúp người nuôi hợp tác với tổ chức nhằm giúp đỡ kinh nghiệm kỹ thuật sản xuất - Đẩy mạnh công tác khuyến ngư, tăng cường tập huấn bồi dưỡng công nghệ nuôi giống sử dụng thức ăn công nghiệp, đồng thời tăng cường phổ biến kỹ thuật sách báo băng hình Cán khuyến ngư cần sâu sát nữa, phổ biến kinh nghiệm, kỹ thuật phù hợp với trình độ dân trí, phù hợp với điều kiện sở vật chất kỹ thuật khả đầu tư hộ, đa dạng hình thức tuyên truyền tăng cường mở lớp tập huấn khuyến ngư 91 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Nuôi trồng thủy sản ngày phát triển mạnh mẽ số lượng chất lượng, thuận lợi cho nghề sản xuất cá giống phát triển nhằm cung cấp lượng cá giống có đòi hỏi số lượng nhiều, chất lượng cao Qua tìm hiểu tình hình thực tế xã Mão Điền, với việc tổng hợp phân tích số liệu thu thập được, rút số kết luận sau: - Mão Điền xã có điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành NTTS nói chung sản xuất cá giống nói riêng Với hệ thống ao, hồ dày có kênh Bắc Hưng Hải sông Đuống chảy qua, thêm vào hệ thống kênh mương thủy lợi chằng chịt hình thành khu vực nuôi Hệ thống giao thông liên thôn, liên xã bê tông nhựa hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch tiêu thụ cá giống - Sản xuất cá giống ngành kinh tế độc lập, đóng vai trò quan trọng trình phát triển kinh tế xã hội địa phương - Cũng vùng NTTS khác, nghề sản xuất cá giống xã Mão Điền người dân trọng đầu tư ngày nuôi mức thâm canh cao Mặc dù việc nuôi cá giống xã nhỏ bé, gặp không khó khăn trình nuôi trồng điều kiện đất đai, mặt nước từ kết mô hình nuôi nhiều hộ cho thấy Mão Điền xã có khả phát triển sản xuất cá giống Do đưa nghề nuôi cá giống trở thành nghề sản xuất góp phần mang lại thu nhập cao cho hộ nuôi, giải việc làm cho hàng trăm lao động, tăng nguồn thu ngân sách xã từ việc sản xuất cá giống 92 - Quá trình sản xuất cá giống hộ xã gặp không khó khăn khó khăn nguồn cá bột giống, vốn, kỹ thuật nuôi, môi trường nước bị ô nhiễm,… Hiện hộ nuôi trồng vay vốn nhu cầu mở rộng diện tích nuôi ít, thủ tục cho vay khó khăn, vốn vay ít, thời gian ngắn điều kiện tự nhiên nhiều gây bất thuận môi trường nước bị ô nhiễm nên người nuôi cá giống bị thất thu gây nên khó khăn việc tích luỹ vốn phục vụ cho vụ nuôi trồng sau, mà người nuôi thường có nhu cầu vay vốn để cải tạo đầm nuôi, mua giống,… - Một số giải pháp đưa ra, giải pháp tập trung chủ yếu nâng cao kiến thức nuôi trồng cho ngư dân, nguồn giống, lượng vốn, tăng cường công tác khuyến ngư, thị trường tiêu thụ cá giống… nhằm đưa nghề nuôi cá giống xã Mão Điền nói chung hộ nuôi trồng nói riêng bước vào ổn định, bền vững phát triển chiều rộng chiều sâu đạt hiệu kinh tế cao 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với xã Một là, cần phải có công tác quản lý nguồn cá giống thật tốt, nguồn cá bột giống sở ương nuôi Cần phải mở rộng, thường xuyên công tác nạo vét tu bổ kênh mương, kết hợp tốt công tác thủy lợi phục vụ cho trồng lúa, NTTS hoạt động sản xuất nông nghiệp khác Tạo điều kiện thuận lợi cho nhân dân chuyển mục đích sử dụng đất từ trồng lúa hiệu sang sản xuất cá giống Hai là, tạo điều kiện cho có hộ tiếp cận nguồn vốn ưu đãi, thủ tục đơn giản hơn, lãi suất thấp đứng bảo lãnh cho nông dân vay tín chấp thay vay chấp thông qua tổ chức Hội phụ nữ, Hội Cựu chiến binh, Đoàn niên,… quan tâm hộ có thu nhập thấp để hộ sử 93 dụng có hiệu nguồn vốn vay thoát nghèo Đồng thời cần có khuyến cáo cho bà sử dụng vốn vay Ba là, cần phối hợp tốt giữu quan khuyến nông, khuyến ngư, Hội Nông dân, Hội Phụ nữ,… Trong hoạt động tuyên truyền phổ biến tiến kỹ thuật sản xuất cá giống Phải có chương trình lồng ghép hoạt động khuyến ngư để thu hút tham gia người dân Phải có biện pháp khắc phục kịp thời nguồn nước ô nhiễm ao nuôi kênh mương lưu thông nước 5.2.2 Đối với hộ nông dân - Thứ nhất, nêu cao tinh thần trách nhiệm ý thức cộng đồng, có đoàn kết giúp đỡ trình nuôi - Thứ hai, tăng cường học hỏi để nâng cao kiến thức kỹ phục vụ cho trình nuôi Tránh tư tưởng bảo thủ, không ngừng đổi tư duy, sáng tạo tình để trao đổi kinh nghiệm hộ với - Thứ ba, sau vụ thu hoạch, hộ nuôi nên tiến hành khử trùng thuốc diệt tạp vôi bột Phát kịp thời có biện pháp xử lý thích hợp có dịch bệnh xảy ra, tránh lây diện rộng 94 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách tham khảo: Frank Ellis, 1993, Kinh tế hộ gia đình nông dân phát triển nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Đỗ Đoàn Hiệp - Phạm Tân Tiến - Hà Đức Thắng, 2009, Sản xuất giống vật nuôi thủy sản, NXB giáo dục Việt Nam Lê Đình Thắng, 1993, Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hoá, NXB Nông nghiệp, Hà Nội PGS.TS Vũ Đình Thắng – GVC.KS Nguyễn Viết Trung, 2005, Giáo trình kinh tế thuỷ sản, NXB Lao động – Xã hội Dương Tiến Thể - Cục NTTS, 2009, Hiện trạng nuôi cá tra, sản xuất giống giải pháp nâng cao chất lượng giống Đặng Trung Thuận, Trương Quang Hải, 1999, Mô hình hệ kinh tế, sinh thái phục vụ phát triển nông thôn bền vững, NXB Nông nghiệp Hà Nội Đào Thế Tuấn, 1997, Kinh tế hộ nông dân, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Phạm Văn Trang – Trần Văn Vỹ, 2002, 35 câu hỏi – đáp ương nuôi cá giống nước ngọt, NXB nông nghiệp Hà Nội TS Đỗ Văn Viện – Th.S Đặng Văn Tiến, 2000, Bài giảng kinh tế hộ nông dân, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 10 Báo cáo kết hàng năm xã Mão điền qua năm 2007, 2008, 2009 11 Niên giám thống kê 2008, NXB thống kê – Hà Nội 2008 Luận văn: Hoàng Xuân Thắng, năm 2009, “Thực trạng giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi tôm sú hộ nông dân ven biển huyện Tiền Hải – tỉnh Thái Bình”, Luận văn tốt nghiệp Đại học nông nghiệp Hà Nội 95 Tài liệu tra cứu mạng: 1.http://baigiang.violet.vn/present/showprint/entry_id/2056786 http://chonongnghiep.com/forum.aspx?g=posts&t=1498 http://sonongnghiep.binhduong.gov.vn http:// www.fistenet.gov.vn/ http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=390&idmid=3&ItemID=8739 http://www.khuyennongvn.gov.vn http://www.ria1.org/modules/news/article.php?storyid=131 http://www.tiengiang.gov.vn/xemtin.asp?cap=3&id=10653&idcha=10054 8.http://www.viwa.gov.vn/quanlyduongsong/default.asp? lang=VIE&fname=2004110101.htm http://vndgkhktnn.vietnamgateway.org/news.php?newsid=50610086748 10 http://www.vietlinh.com.vn/dbase/VLTTShowContent.asp?ID=10024 96 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: Số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ đề tài nghiên cứu Tôi cam đoan rằng: Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà nội, ngày 19 tháng 05 năm 2008 Sinh viên Nguyễn Văn Minh Thức i97 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận nhận quan tâm giúp đỡ nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn đến: Tập thể thầy giáo, cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội tận tình bảo, truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt trình học tập trường Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn giúp đỡ nhiệt tình UBND xã Mão Điền bà nuôi cá giống địa bàn xã, ngư dân thôn Thụy Mão, xóm Ba, xóm Táo, xóm Hậu tạo điều kiện thuận lợi suốt trình thực tập địa phương Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc chân thành tới thầy giáo ThS Đặng Xuân Lợi trực tiếp hướng dẫn, bảo suốt trình thực đề tài tốt nghiệp Và cuối muốn nói lời cảm ơn tới gia đình bạn bè nguồn động viên to lớn trình học tập trình thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng 05 năm 2010 Sinh viên Nguyễn Văn Minh Thức ii 98 MỤC LỤC PHẦN 2.1.5.2 Một số yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng cá giống .25 - Tăng cường khai thác có hiệu trì quy mô diện tích nuôi chuyển đổi từ đất trồng lúa hiệu quả, đất hoang hoá, vùng ruộng trũng nhằm góp phần xoá đói giảm nghèo 82 - Quy hoạch khu vực nuôi thủy sản phù hợp, mạnh dạn chuyển đổi diện tích sản xuất lúa, hoa màu không hiệu sang nuôi trồng thủy sản; ưu tiên phát triển kinh tế trang trại gắn với NTTS; mở rộng diện tích nuôi thích hợp nơi chủ động nguồn nước 82 - Đầu tư, nâng cấp công trình thủy lợi phục vụ cho sản xuất nông nghiệp nói chung nuôi trồng thủy sản nói riêng Đặc biệt hỗ trợ xây dựng hệ thống dẫn nước kênh mương cứng từ kênh Bắc Hưng Hải đến khu vực đầm, ao nuôi (có thể trực tiếp gián tiếp) để người nuôi chủ động sản xuất .82 iii 99 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tốc độ sinh trưởng số loài cá (trong giai đoạn cá hương)Error: Reference source not found Bảng 2.2 Tỷ lệ (%) nuôi ghép loài cá ao Error: Reference source not found Bảng 2.3 Lượng phân bón cho ao ương cá hương Error: Reference source not found Bảng 2.4 Liều lượng thức ăn cho trình ương cá bột thành cá hương Error: Reference source not found Bảng 2.5 Mật độ thả cá hương để ương cá giống .Error: Reference source not found Bảng 2.6 Lượng phân bón .Error: Reference source not found Bảng 2.7 Lượng thức ăn cho cá hàng ngày .Error: Reference source not found Bảng 2.8: Mười nước NTTS hàng đầu giới năm 2000 Error: Reference source not found Bảng 2.9: Diện tích mặt nước nuôi trồng thuỷ sản nước .Error: Reference source not found Bảng 2.10 Năng lực sản xuất cá giống nhu cầu cá giống tỉnh Error: Reference source not found Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai xã qua năm 2007-2009 .Error: Reference source not found Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động xã qua năm 2007-2009 Error: Reference source not found Bảng 3.3 Tình hình sở vật chất hạ tầng xã năm 2009 .Error: Reference source not found 100 Bảng 3.4 Kết sản xuất kinh doanh qua năm xã Mão Điền Error: Reference source not found Bảng 4.1 Quy mô sản xuất cá giống xã Error: Reference source not found Bảng 4.2 Kết sản xuất cá thịt cá giống xãError: Reference source not found Bảng 4.3 Thông tin hộ điều tra (tính bình quân /1 hộ) .Error: Reference source not found Bảng 4.4 Diện tích, suất, sản lượng hộ bình quân/năm Error: Reference source not found Bảng 4.5 Tình hình đầu tư cho sản xuất cá giống hộ điều tra tính sào/năm Error: Reference source not found Bảng 4.6 Kết sản xuất cá giống hộ điều tra ( tính bình quân hộ/năm) Error: Reference source not found Bảng 4.7 Ma trận SWOT Error: Reference source not found vii 101 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CC DT ĐBSCL ĐVT FAO GDP GT Cơ cấu Diện tích Đồng sông Cửu Long Đơn vị tính Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc Tổng sản phẩm quốc nội Giá trị GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động NTTS Nuôi trồng thủy sản SL Số lượng SX Sản xuất TB Trung bình TNHH Trách nhiệm hữu hạn TTCN- DV Tiểu thủ công nghiệp – dịch vụ UBND Ủy ban nhân dân viii 102 TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Mão Điền xã tiếng với nghề sản xuất cá giống huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh Nghề ương, nuôi cá giống nghề truyền thống địa phương có từ lâu đời, nhiên phát triển mạnh có vòng 10 năm trở lại Nhưng phát triển chưa ổn định vững chắc, năm gần nghề tuyền thống không theo kịp với phát triển phong trào xã hội hóa nghề giống Không nghề sản xuất cá giống xã gặp khó khăn môi trường nước ngày bị ô nhiễm, thời tiết khắc nghiệt, quy mô diện tích ngày bị thu hẹp… Tuy nhiên sản xuất cá giống xã có lợi định cho phát triển thời gian tới Thứ nhất, số lượng ao, hồ dành cho ương, nuôi cá giống nhiều Thứ hai, tiếng tăm làng nghề người mua tìm đến Xuất phát từ thực tế đó, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển sản xuất cá giống hộ nông dân địa bàn xã Mão Điền, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh” Mục tiêu đề tài hệ thống hoá sở lý luận ngành nuôi trồng thủy sản nói chung sản xuất cá giống nói riêng, tìm hiểu thực trạng sản xuất cá giống xã Mão Điền, phân tích yếu tố ảnh hưởng, thuận lợi khó khăn hộ nông dân sản xuất cá giống địa bàn xã, đề giải pháp nhằm phát triển xuất cá giống cách bền vững hiệu thời gian tới hộ nông dân xã Mão Điền Nghiên cứu cho thấy, địa bàn xã diện tích NTTS chủ yếu dành cho sản xuất cá giống, cụ thể năm 2009 có 32,03 mặt nước NTTS, diện tích nuôi cá giống 21,4 ( chiếm 68,81% tổng diện tích) Tuy nhiên diện tích thấp so với diện tích có khả NTTS, điều cho thấy xã chưa khai thác hết tiềm vốn có Số lao động tham gia vào sản xuất cá giống tăng lên qua năm, sản xuất cá giống đem lại thu nhập cao, đồng thời 103 tạo việc làm thường xuyên cho họ Giá trị sản xuất cá giống chiếm tỷ trọng cao nghành chăn nuôi toàn xã, năm 2009 giá trị sản xuất đạt 8.520 triệu đồng Nghiên cứu điều tra 60 hộ có 15 hộ có thu nhập trung bình, 25 hộ có thu nhập 20 hộ có thu nhập giàu Đối với hộ có thu nhập khác nhau, quy mô nuôi khác nhau, số năm kinh nghiệm khác có diện tích nuôi trồng, suất trung bình, sản lượng cá giống/năm khác Trước hộ chủ yếu vớt cá bột sông ương nuôi, hộ mua giống cá bột công ty TNHH Thủy sản Sông Thiên Đức trại cá giống HTX nông nghiệp chủ yếu Hiện chất lượng cá bột giống sở bị suy yếu chất lượng chủ sở chạy theo số lượng mà không ý tới chất lượng Sản phẩm sản xuất tiêu thụ chủ yếu huyện, tỉnh, bên cạnh thị trường tỉnh phía Nam hay vùng Tây Bắc thị trường tiềm Sức tiêu thụ loại cá giống bắt đầu tăng từ khoảng đầu tháng Giêng, bà bước vào mùa thả nuôi cá Tình hình đầu tư cho cá giống hộ điều tra khác theo thu nhập, quy mô theo số năm kinh nghiệm sản xuất cá giống Do đầu tư khác nên kết sản xuất hộ khác Theo kết điều tra cho thấy: nhóm hộ giàu, hộ có quy mô sản xuất lớn nhóm hộ có số năm kinh nghiệm cao có giá trị sản xuất lớn nhóm hộ khác Chí phí sản xuất cho sào diện tích nhóm hộ có chênh lệch Do vậy, giá trị gia tăng nhóm hộ thu khác Hộ giàu đầu tư trung bình 2,94 triệu đồng, hộ 2,85 triệu đồng, hộ trung bình 2,7 triệu đồng thu nhập trung bình nhóm hộ giàu 10,3 triệu đồng/sào/năm, hộ 10,02 triệu/sào/năm nhóm hộ trung bình 10,12 triệu đồng/sào/năm Nhóm hộ có quy mô nuôi nhỏ sào có giá trị sản 104 xuất đạt 9,74 triệu đồng/sào/năm, hộ có quy mô nuôi lớn sào có giá trị sản xuất đạt 10,66 triệu đồng/sào/năm Nghiên cứu phân tích tình hình sản xuất cá giống Mão Điền cho ta thấy thực tế sản xuất hộ, yếu tồn hội thách thức mà địa phương, hộ sản xuất cá giống phải đương đầu Để tận dụng hội điểm mạnh địa phương, hộ đồng thời khắc phục điểm yếu né tránh thách thức Qua sở để đề giải pháp phù hợp thúc đẩy phát triển việc sản xuất cá giống Để đảm bảo cho việc sản xuất cá giống xã Mão Điền phát triển mạnh mẽ, khai thác cách có hiệu lợi thế: địa gần sông, thuận lợi nguồn nước điều kiện khí hậu… đảm bảo phát triển bền vững thời gian tới cần thực đồng giải pháp giống, vốn, bảo vệ môi trường phòng trừ dịch bệnh, khuyến ngư, kỹ thuật, sách, thị trường tiêu thụ, thức ăn, mở rộng diện tích, đào tạo bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực 105 [...]... xuất cho các nông hộ Họ dựa vào các chính sách của Đảng và Nhà nước để tiến hành sản xuất trên mảnh đất của mình sao cho hiệu quả nhất Nếu như địa phương ưu tiên phát triển cây con gì thì chắc chắn cây con đó sẽ có lợi thế phát triển bởi các hộ nông dân sẽ ưu tiên sản xuất các cây con đó hơn các cây con khác Nếu như Đảng và Nhà nước có chính sách hỗ trợ đầu vào thì họ sẽ tiến hành sản xuất với quy... tổng thể phát triển ngành thủy sản đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020 Ngoài các chương trình phát triển NTTS của Chính phủ, ngành thủy sản cũng có các quy hoạch phát triển, các thông tư, quyết định tạo điều kiện cho phát triển ngành NTTS bao gồm: 28 - Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội ngành thủy sản đến 2010 - Quy hoạch phát triển NTTS đến 2010 các vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Bắc bộ... kinh tế - xã hội + Thị trường: Thị trường là một yếu tố hết sức quan trọng đối với tất cả các mặt hàng của tất cả các ngành sản xuất Đây là một trong 3 vấn đề cơ bản của kinh tế học: 24 Sản xuất cái gì? Sản xuất như thế nào? Sản xuất cho ai? Thị trường được coi là vấn đề sản xuất cho ai Nhất là đối với ngành nông nghiệp thì thị trường càng phải được chú trọng hơn bởi điều kiện sản xuất riêng của ngành... 2ha(3 hộ) 70 2-3 300ha(130 0hộ) 60 300 30ha (2 1hộ) 13 20 25ha (6 0hộ) 150 50 2.251 ha (3.657 hộ) 1.643 1.830 Nguồn: Dương Tiến Thể, 2009 Khảo sát về tình hình sản xuất giống cá tra hiện nay cho thấy có 3 mô hình sản xuất giống chủ yếu sau: - Trại sinh sản cá bột sau đó ương thành cá giống bán cho người nuôi - Trại sinh sản cá bột cung cấp cho các cơ sở ương giống là chính - Cơ sở ương chỉ mua cá bột... ăn, cá phát dục kém Nhưng nếu ngay sau đó cá nguyên liệu tiêu thụ được giá cao, nhu cầu giống tăng lên thì đàn cá bố mẹ bị bỏ đói đó lại được sử dụng ngay để sinh sản, lạm dụng thuốc kích dục tố liều cao để ép cho cá đẻ nhiều lần trong năm, trứng non, nhỏ, phát triển không đều nên cá bột rất yếu, tỷ lệ ương lên giống đạt rất thấp 35 Bảng 2.10 Năng lực sản xuất cá giống và nhu cầu cá giống của các tỉnh. .. hưởng đến quá trình sản xuất cá giống 2.1.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất cá giống Các yếu tố về môi trường tự nhiên ảnh hưởng tới quá trình sản xuất cá giống: + Chất lượng nước: Chất lượng nước là một trong những yếu tố quan trọng đảm bảo sức khỏe cho sản xuất cá Chú ý đến chất lượng nước trong môi trường nước ảnh hưởng lên sự tăng trưởng của cá Chất lượng nước bao gồm các yếu tố quan... phẩm giống, loại cá có thịt trắng dễ tiêu thụ và có giá cao hơn Nhu cầu giống cá tra mỗi năm cần từ 1,8 tỷ đến 2,0 tỷ con Hiện nay toàn vùng Đồng bằng sông Cửu Long có 116 trại sinh sản cá bột hoạt động (thời gian cao điểm tới 235 trại), với khoảng 4000 hộ ương cá giống trên diện tích hơn 2250 ha, năng lực sản xuất được hơn 1,8 tỷ cá giống, về cơ bản đáp ứng đủ cho 34 nhu cầu nuôi Việc sản xuất cá giống. .. nghề nuôi cá tra ở Đồng bằng sông Cửu Long Năm 2008 sản lượng cá tra chiếm tới hơn 50% sản lượng thuỷ sản nuôi trồng, chiếm 27% tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu ngành thuỷ sản Năm 2000 có 5 tỉnh nuôi cá tra và cá basa với diện tích 2.125 ha và 2.900 bè trên sông đạt sản lượng 106 ngàn tấn, trong đó cá basa chiếm 11,5% Năm 2005 có tới 13 tỉnh nuôi cá tra sản lượng đạt 417 ngàn tấn, trong đó cá basa nuôi... đó chứng tỏ ngành thủy sản đang dần chuyển từ sản xuất mang nặng tính nông nghiệp sang sản xuất kinh doanh theo hướng công nghiệp hóa 2.2.3 Tình hình sản xuất cá giống ở nước ta 2.2.3.1 Tình hình sản xuất cá tra giống ở ĐBSCL 33 Theo đánh giá của tổ chức Nông lương thế giới (FAO) Việt Nam là một trong những quốc gia có tốc độ tăng trưởng xuất khẩu thuỷ sản nhanh nhất thế giới với tốc độ tăng giá trị... thu hoạnh cá 4 – 5 ngày, tiến hành luyện ép cá Mỗi ngày luyện ép cá 1 lần vào lúc mát trời (8 – 9 giờ sáng) Luyện ép cá bằng cách dùng lưới kéo dồn cá vào một góc ao, giữ cá 15 – 20 phút rồi thả cá ra Mức độ dồn cá chật theo thời gian luyện 10 ngày kiểm tra cá một lần Dùng vó nhỏ hoặc vợt để bắt cá Mỗi lần bắt 25 – 30 con kiểm tra sự sinh trưởng, phát triển, no đói, bệnh tật của cá để có biện pháp xử