1 đại học thái nguyên Trờng đại học nông lâm Nguyễn Văn Sinh Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả sản xuất gà mèo nuôi huyện vùng cao núi đá tỉnh Hà Giang luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp Thái nguyên, năm 2006 đại học thái nguyên Trờng đại học nông lâm Nguyễn Văn Sinh Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả sản xuất gà mèo nuôi huyện vùng cao núi đá tỉnh Hà Giang Chuyên ngành Mã số : Chăn nuôi : 60.62.40 luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp Hớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Thanh Vân Thái nguyên, năm 2006 Lời cam đoan T ôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu luận văn trung thực cha đợc công bố công trình Mọi giúp đỡ việc thực đề tài đ đợc cảm ơn thông tin trích dẫn đợc rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Văn Sinh Lời cảm ơn T rong thời gian học tập thực đề tài đ nhận đợc quan tâm giúp đỡ tận tình thầy cô Khoa Sau Đại học, Khoa Chăn nuôi Thú y, Phòng thí nghiệm Trung tâm trờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên, ban Giám đốc Sở KH&CN, ban Giám đốc Trung tâm TT&CGCN Hà Giang, l nh đạo phòng Kinh tế huyện: Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc, bạn bè gia đình Nhân dịp này, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Ban Giám hiệu nhà trờng, tập thể cán giáo viên khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi Thú y, PGS.TS Trần Thanh Vân - Phó phòng QLKH & QHQT, thầy đ trực tiếp hớng dẫn đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho hoàn thành tốt luận văn Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới ban Giám đốc Sở Khoa học Công nghệ, ban Giám đốc Trung tâm TT&CGCN Hà Giang, l nh đạo phòng Kinh tế huyện: Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc, bạn bè gia đình đ tạo điều kiện giúp đỡ hoàn thành luận văn Một lần xin trân trọng gửi tới tất thầy cô Hội đồng, bạn, anh em đồng nghiệp biết ơn sâu sắc lời chúc tốt đẹp Thái nguyên, ngày 25 tháng 11/2006 Tác giả Nguyễn Văn Sinh mục lục nội dung đặt vấn đề Trang Đặt vấn đề Mục tiêu, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chơng: Tổng quan tài liệu 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 4 1.1.1 Bản chất di truyền tính trạng 1.1.2 Đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất gia cầm 1.1.2.1 Khả sinh trởng 1.1.2.2 Tiêu tốn thức ăn 12 1.1.2.3 Khả cho thịt 13 1.1.2.4 Sức sống khả kháng bệnh 14 1.1.2.5 Khả đẻ trứng 15 1.1.2.6 Tỷ lệ ấp nở 16 1.1.3 Một số yếu tố ảnh hởng đến chất lợng thịt gia cầm 20 1.1.3.1 Những yêu cầu chất lợng thịt 20 1.1.3.2 Các biện pháp cải thiện chất lợng thịt gia cầm 21 1.2 Tình hình nghiên cứu nớc 24 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nớc 24 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nớc 28 Chơng: Đối tợng, nội dung phơng pháp nghiên cứu 2.1 Đối tợng, địa điểm thời gian nghiên cứu 2.1.1 Đối tợng nghiên cứu 36 36 36 2.1.2 Địa điểm thời nghiên cứu 2.2 Nội dung phơng pháp nghiên cứu 36 36 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 36 2.2.2 Phơng pháp nghiên cứu 36 2.3 Các tiêu theo dõi 38 2.3.1 Các tiêu điều tra 38 2.3.1.1 Các tiêu sinh sản 38 2.3.1.2 Các tiêu sinh trởng 39 2.3.1.3 Một số đặc điểm sinh học 39 2.3.2 Các tiêu khảo sát 39 2.4 Phơng pháp tính toán tiêu 40 2.5 Phơng pháp sử lý số liệu 48 Chơng Kết thảo luận 3.1 Cơ cấu đàn gà nuôi huyện tỉnh Hà Giang 49 49 3.2 Tình hình chăn nuôi gà mèo hộ huyện tỉnh 50 Hà Giang 3.3 Tỷ lệ gà Mèo hộ huyện 51 3.4 Đặc điểm màu sắc lông gà Mèo (gà Hmông, gà đen) Hà Giang 53 3.5 Một số tiêu sinh sản chất lợng trứng gà Mèo 54 3.5.1 Một số tiêu sinh sản gà mái 54 3.5.2.Thời gian sử dụng gà trống, mái 55 3.5.3 Trứng, đặc điểm chất lợng trứng 56 3.5.4 Các tiêu ấp nở 56 3.6 Các tiêu sinh trởng sản xuất thịt gà Mèo 58 3.6.1 Tỷ lệ nuôi sống gà Mèo 58 3.6.2 Đặc điểm sinh trởng gà Mèo 60 3.6.2.1 Kích thớc chiều đo thể 60 3.6.2.2 Sinh trởng tích lũy 60 3.6.2.3 Sinh trởng tuyệt đối Sinh trởng tơng đối 64 3.7 Khả tiêu thụ chuyển hóa thức ăn 68 3.8 Khả cho thịt chất lợng thịt 70 kết luận đề nghị 74 Kết luận 71 Đề nghị 75 Tài liệu tham khảo 76 Một số hình ảnh gà mèo đề tài 82 Danh mục bảng Nội dung Trang Bảng 3.1 Cơ cấu đàn gà huyện 49 Bảng 3.2 Tình hình chăn nuôi gà hộ 50 Bảng 3.3 Tỷ lệ gà mèo nông hộ tại3 huyện 52 Bảng 3.4 Đặc điểm màu sắc lông gà Mèo Hà Giang 53 Bảng 3.5 Một số tiêu sinh sản gà mái 54 Bảng 3.6 Thời gian sử dụng gà trống, mái 55 Bảng 3.7 Các tiêu chất lợng trứng 56 Bảng 3.8 Các tiêu ấp nở 57 Bảng 3.9 Tỷ lệ nuôi sống gà Mèo 59 Bảng 3.10 Kích thớc chiều đo thể 60 Bảng 3.11 Sinh trởng tích lũy gà Mèo 61 Bảng 3.12 Sinh trởng tuyệt đối sinh trởng tơng đối 64 Bảng 3.13 Khả tiêu thụ chuyển hóa T.ăn gà mèonuôi thịt 69 Bảng 3.14 Các tiêu mổ khảo sát 71 Bảng 3.15 Thành phần hóa học thịt gà Mèo 12 tuần tuổi nuôi khảo sát 72 Bảng 3.15 Thành phần hóa học thịt gà Mèo 12 tuần tuổi nuôi tự nhiên 72 Danh mục biểu đồ, đồ thị Nội dung Trang Đồ thị 3.1 Sinh trởng tích lũy gà Mèo Hà Giang 63 Đồ thị 3.2 Sinh trởng tơng đối gà Mèo Hà Giang 67 Biểu đồ Sinh trởng tuyệt đối gà Mèo Hà Giang 65 M U t Trong nhng nm gn õy ngnh chn nuụi gia cm nc ta ngy cng phỏt trin vi tc phỏt trin bỡnh quõn ca nhng nm qua l 5%/nm v chn nuụi g cht lng cao ang l c nhiu ngi quan tõm Chn nuụi g ó cú nhng chuyn bin tớch cc, t c nhng thnh tu kh quan: tng n tng lờn v s lng v cht lng c ci thin Cựng vi s phỏt trin ca nn kinh t thỡ nhu cu tiờu dựng thc phm cú cht lng cao ca ngi dõn li cng tng lờn Hin nay, xu th chung ca ngnh chn nuụi trờn th gii, c bit l cỏc nc ang phỏt trin, bờn cnh vic phỏt trin thõm canh chn nuụi cn y mnh cụng tỏc bo tn, gỡn gi cỏc ging vt nuụi a phng nhm bo tn v khai thỏc hp lý ti nguyờn a dng sinh hc mang li tớnh n nh bn vng cho phỏt trin lõu di õy l cp bỏch, khú khn, phc mang tớnh ton cu, cn c nhiu ngnh quan tõm Vit nam cú rt nhiu ging vt nuụi truyn thng cú giỏ tr kinh t thp nờn ang b thu hp v khụng gian phõn b, gim dn v s lng v cú nguy c b tuyt chng vớ d nh: ln , ln Thanh Húa, g H, g ụng To, vt K La G Mốo cng l mt nhng ging vt nuụi núi trờn, mc dự xột v ý ngha kinh t ca ging g ny thỡ khụng ln, song õy l ging g c cng ng ngi dõn tc HMụng nuụi t ngn i nay, nú gn lin vi quỏn húa v i sng tinh thn ca ngi HMụng (Nguyn Vn Tr, 1999 [31]) Trong thc t, ngi tiờu dựng a s dng tht ca cỏc ging g ni hn, giỏ bỏn tht cỏc ging g ni trờn th trng luụn cao hn g nhp ni v g lai Mt khỏc mt s cỏc a phng, nht l cỏc tnh Min nỳi thỡ vic a [45] thỡ cn phi chỳ ý n yu t ú l: c im ca gia cm, iu kin mụi trng v tớnh cht ca khu phn Kt qu nghiờn cu ca chỳng tụi c th hin bng 3.13 Qua s liu chỳng tụi ó tin hnh theo dừi lng thc n tiờu th ca n g qua 12 tun tui (n thi im m kho sỏt) ti bng 3.13 cho thy: lng thc n thu nhn ca n g u tng dn qua cỏc tun tui: T 87,15 g/con/tun tun tng lờn 338,59 g/con/tun vo tun th v t 398,23 g/con/tun tun tui 12 Bng 3.13: Kh nng tiờu th v chuyn hoỏ thc n b sung thờm ca g Mốo nuụi tht (s liu nuụi kho sỏt ) Tiờu tn thc n/kg tng lng Tun Tiờu th thc n bỡnh tui quõn (g/con/tun) Trong tun (kg) Cng dn (kg) 87,15 1,60 1,60 140,49 2,23 1,95 189,49 2,89 2,28 299,60 4,25 2,78 314,72 3,99 3,06 319,62 3,73 3,19 325,29 3,21 3,20 338,59 2,82 3,13 352,52 3,20 3,14 10 366,80 3,62 3,19 11 382,90 4,01 3,27 12 398,23 4,63 3,39 * Tiờu tn thc n/kg tng lng (n 12 tun tui) Tiờu tn thc n cho kg tng lng qua cỏc tun tui phn ỏnh hiu qu s dng thc n Trong chn nuụi g ly tht thỡ chi phớ cho kg tng lng l yu t quyt nh n hiu qu kinh t Trong chn nuụi, nu sinh trng tt m li gim c chi phớ thc n thỡ thỡ ú l bin phỏp hu hiu nõng cao hiu qu kinh t Qua kt qu bng 3.13 cho thy tiờu tn thc n u tuõn theo quy lut tng dn qua cỏc tun tui, tun tui tiờu tn thc n cng dn l 1,60 kg thc n/kg tng lng, giai on 12 tun tui tiờu tn thc n cng dn l: 3,39kg thc n/ kg tng lng Qua kt qu theo ca chỳng tụi v tiờu tn thc n/kg tng lng ca g Mốo nuụi ti H Giang thỡ tng i cao so vi mt s ging g nhp ni Nhng iu ny xy l g nuụi kho sỏt ca chỳng tụi c nuụi cỏc h dõn theo phng thc chn th nờn cú phn nh hng n lng thc n tiờu tn 3.8 Kh nng cho tht v cht lng tht + Kh nng cho tht L c im kinh t quan trng ngnh chn nuụi, nú c th hin bng nng sut v cht lng tht tui git m Nng sut tht c biu hin bng t l thõn tht, t l cỏc b phn thng c tớnh l t l tht x, tht ựi, tht ngc v t l m bng ỏnh giỏ chớnh xỏc kh nng sn xut tht ca ging g Mốo nuụi nụng h ti H Giang, chỳng tụi tin hnh m kho sỏt g giai on 12 tun tui l 12 con, mi phng thc l (3 trng, mỏi) Nhm ỏnh giỏ kh nng cho tht ca g Mốo qua phng thc nuụi chn th ú l: Chn th t nhiờn ca ngi dõn v chn th t nhiờn cú tỏc ng s bin phỏp k thut Kt qu m kho sỏt sc sn xut tht ca g Mốo nuụi th giai on 12 tun tui c th hin qua bng 3.14 Bng 3.14 Cỏc ch tiờu m kho sỏt (Trờn n nuụi t nhiờn nụng h v nuụi kho sỏt lỳc 12 tun tui) Trờn n nuụi t nhiờn Trờn n nuụi kho sỏt Ch tiờu Trng Mỏi TB Trng Mỏi TB Khi lng sng (g) 1.180 1.040 1.110 1.265 1.105 1.185 T l tht x % 70,33 71,00 70,66 69,09 71,25 70,71 T l tht ngc % 13,18 14,28 13,73 13,15 14,03 13,59 T l tht ựi % 18,18 17,58 17,88 18,42 17,54 17,98 T l tht ựi + ngc % 33,33 32,14 32,73 31,57 31,54 31,55 - - - - - - T l m bng % Kt qu m kho sỏt sc sn xut tht ca g Mốo nuụi th giai on 12 tun tui c th hin bng 3.14 cho ta thy: Cỏc ch tiờu git m vo 12 tun tui ca g Mốo ca c phng thc nuụi u th hin mt c im chung l t l tht x g mỏi cao hn g trng (71,00 -71,25%); t l tht ngc g mỏi cao hn g trng (13,15 - 13,18%) Song t l tht ựi g trng li cao hn g mỏi (18,18 - 18,42 %) v vy t l tht ngc + tht ựi g trng u cao hn g mỏi t: 31,57 - 33,33% T l m bng ca g Mốo giai on 12 tun tui l khụng ỏng k, õy cú l l mt c im rt riờng ca ging g ny - Tớnh chung trng mỏi, g Mốo cú t l tht ựi: 17,88 - 17,98% , t l tht ngc: 13, 59 - 13,73%, ú t l m bng li rt thp, khụng ỏng k Nh vy, kh nng cho tht ca g Mốo l rt cao * Cht lng tht: Chỳng tụi m kho sỏt, phõn tớch thnh phn húa hc ca tht g Mốo lỳc 12 tun tui c a phng thc nuụi nh giỏ cht lng tht, kt qu c th hin qua bng 3.15 v 3.16 Bng 3.15 Thnh phn húa hc ca tht g Mốo lỳc 12 tun tui nuụi kho sỏt (%) Thnh phn Vt cht khụ Protein Lipit Khoỏng Vt cht khụ Protein Lipit Khoỏng C ngc X mx Cv% Trng 25,51 1,21 6,72 23,62 1,16 6,96 0,70 0,09 19,02 1,10 0,03 4,17 Mỏi 25,71 1,33 7,23 23,27 2,06 12,57 0,70 0,15 31,13 1,10 2,03 3,44 C ựi X mx Cv% 23,53 0,32 20,04 0,29 1,52 0,14 1,12 0,07 1,95 2,11 13,73 0,89 23,33 0,14 20,24 0,39 1,35 0,28 1,08 0,02 0,87 2,76 30,27 2,83 Bng 3.16 Thnh phn húa hc ca tht g Mốo lỳc 12 tun tui nuụi t nhiờn (%) Thnh phn Vt cht khụ Protein Lipit Khoỏng Vt cht khụ Protein Lipit Khoỏng C ngc Cv% X mx Trng 26,51 1,31 6,99 23,72 1,56 9,30 0,65 0,09 19,58 1,17 0,06 7,25 Mỏi 26,71 1,33 7,04 23,77 2,06 1,22 0,78 0,15 0,27 1,31 2,03 2,19 C ựi X mx Cv% 25,53 0,32 23,04 0,29 1,42 0,14 1,42 0,07 1,77 1,78 13,94 6,97 24,73 0,16 20,71 0,39 1,15 0,28 1,18 0,02 0,91 2,66 34,43 2,39 Qua kt qu phõn tớch thnh phn húa hc ca tht g Mốo nuụi kho sỏt (bng 3.15); Qua s liu thu c ta cú th nhn xột rng: Cht lng ca tht g Mốo nuụi kho sỏt lỳc 12 tun tui l khỏ cao T l Vt cht khụ ca tht ngc vi g trng: 25,51%, tht ựi: 23,53%; g mỏi tht ngc: 25,71%, tht ựi: 23,33% T l protein tht ngc: 23,62%g trng, tht ựi: 20,04%; T l khoỏng tht ngc g trng: 1,10%; tht ựi: 1,12% Tng t nh vy kt qu qua (bng 3.16) g nuụi t nhiờn, thnh phn vt cht khụ tht ngc g trng l tng ng g nuụi kho sỏt: 26,51%; tht ựi: 25,53% vi g mỏi tht ngc: 26,11%; tht ựi: 24,73% T l protein tht ngc g trng: 23,72%; tht ựi: 23,04% Trong ú t l khoỏng tng s g nuụi t nhiờn cao hn g nuụi kho sỏt, tht ngc g trng: 1,17%; tht ựi: 1,42% Tht g Mốo cú hng v thm ngon, v m, th tht mn, ú thớch hp vi th hiu ngi tiờu dựng KT LUN V NGH Kt lun 1/ G Mốo l ging g a phng c nuụi dng t lõu i cỏc h gia ỡnh dõn tc ớt ngi (ch yu l dõn tc HMụng) vựng cao ca tnh H Giang õy l ging g cũn mang nhiu c tớnh hoang dó nh: T kim mi gii, kh nng t v cao, kh nng p v nuụi tt 2/ G Mốo chim t l 18% so vi tng n g c iu tra, trung bỡnh t khong 13 -24% tựy thuc vo tng vựng khỏc ca tnh, nhng c nuụi trung ch yu nhng vựng cú nhiu gia ỡnh ngi dõn tc HMụng sinh sng 3/ G Mốo cú tm vúc tng i ln, thiờn v hng nuụi tht Mu lụng ch yu l mu xỏm (xỏm cỳ) chim t l cao nht t: 34,14 - 34,43%, sau ú n mu en: 16,62 - 18,39 %, mu nõu (nõu ): 11,79 - 12,91%, mu khỏc: 9,90 - 10,57%, cũn li mt s lng nh cú mu lụng vng rm, trng, chỡ v hoa m 4/ G Mốo thnh thc tng i mun, tui qu trng u l: 188,7 ngy; kh nng sinh sn ca g Mốo thp, sn lng trng trờn/mỏi/nm t 50,9 qu; lng trng: 48,43 g/qu; t l trng cú phụi t 94,92%; t l n/trng cú phụi kỏ cao t: 93,00%; t l g loi I l 98,04%; cỏc ch tiờu v cht lng trng tng ng vi cỏc ging g ni khỏc 5/ Do quỏn chn th t nhiờn, tn dng thc n nờn t l cht l khỏ cao nht l giai on - tun tui u, t l cht t 13 - 16% Cỏc tun tui sau t l cht gim dn, c bit sau tun tui 16 g Mốo hu nh khụng b cht Tuy nhiờn giai an u b cht nhiu nờn t l nuụi sng n trng thnh l thp t: (66,20 - 70,72%) 6/ G Mốo cú kh nng sinh trng mc khỏ, lng g mi n: 32,85 - 34,72 g/con; lỳc tun tui l: 646,19 - 674,19 g/con; lỳc 16 tun tui trng l: 1.403,98 - 1.487,54 g/con; mỏi l: 1.235,24 - 1.311,72 g/con Giai on thnh thc (24 tun tui) g t trng lng bỡnh quõn trng l: 2.011,86 - 2.031,02 g/con; mỏi l: 1.540,00 - 1.596,87g/con 7/ Kh nng cho tht, t l tht x lỳc 12 tun tui t trung bỡnh l: 70,66 - 70,71%; t l tht ngc t: 13,59 - 13,73%; t l tht ựi: 17,88 17,98%; g Mốo lỳc 12 tun tui hu nh khụng cú m bng 8/ Cht lng ca tht g Mốo: -Trờn g nuụi kho sỏt: T l Vt cht khụ ca tht ngc vi g trng: 25,51%, tht ựi: 23,53%; g mỏi tht ngc: 25,71%, tht ựi: 23,33% T l protein tht ngc: 23,62%g trng, tht ựi: 20,04%; T l khoỏng tht ngc g trng: 1,10%; tht ựi: 1,12% Trờn g nuụi t nhiờn: T l vt cht khụ tht ngc g trng l tng ng g nuụi kho sỏt: 26,51%; tht ựi: 25,53% vi g mỏi tht ngc: 26,11%; tht ựi: 24,73% T l protein tht ngc g trng: 23,72%; tht ựi: 23,04% Trong ú t l khoỏng tng s g nuụi t nhiờn cao hn g nuụi kho sỏt, tht ngc g trng: 1,17%; tht ựi: 1,42% 2/ ngh cú c nhng thụng tin y v thc trng nuụi dng, chm súc ca ging g Mốo (g en) ca H Giang hin nay, ngh cho tin hnh iu tra trờn din rng ca ton tnh trờn c s ú ta mi cú th khoanh vựng v cú cỏc bin phỏp bo tn v phỏt trin ging g ny TI LIU THAM KHO I TING VIT Nguyn n v cụng s (1998), Di truyn chn ging ng vt, Nxb Nụng nghip, H Ni A.Brandsch h.bilchel (1978) C s sinh hc ca nhõn ging v nuụi dng gia cm; Ngi dich: Nguyn Chớ Bo, Nxb khoa hc v k thut Bessel (1987), Cỏc hot ng chin dch ca FAO vic phỏt trin gia cm; Ngi dch: o c Long, Thụng tin gia cm s 16, 39 - 46 V Duy Ging (1997), Dinh dng v thc n gia sỳc, Nxb Nụng nghip H Ging Johanson (1972), C s di truyn ca nng sut v chn ging ng vt; Ngi dch: Phan C Nhõn, Trn ỡnh Miờn, T Ton, Trn ỡnh Trng, Nxb Khoa hc v k thut, 254 - 274 Nguyn Duy Hoan, Trn Thanh Võn (1998), Giỏo trỡnh chn nuụi gia cm, Nxb Nụng nghip,144 -152 Nguyn Duy Hoan, Bựi c Lng, Nguyn Thanh Sn v on Xuõn Trỳc (1999), Chn nuụi gia cm Giỏo trỡnh dựng cho Cao hc v NCS ngnh chn nuụi, Nx b Nụng nghip, 197 - 204 Nguyn Mnh Hựng, Hong Thanh, Bựi Hu on, Nguyn Th Mai, (1994), Chn nuụi gia cm, Nxb nụng nghip, 104, 108, 122, 123 K.F Kushner K.F (1969), Nhng c s di truyn hc ca vic s dng u th lai chn nuụi.Trớch dch cun Nhng c s di truyn v chn ging ng vt, Nxb Maxcva; Ngi dch: Nguyn n, Trn C, Nguyn Mng Hựng, Lờ ỡnh Lng, Nxb Khoa hc v k thut, 1978, 248 -263 10 Lờ Huy Liu, Dng Mnh Hựng, Trn Huờ Viờn (2004), Giỏo trỡnh Ging vt nuụi, Nxb Nụng nghip 11 Trn Long, (1994), Xỏc nh c im di truyn mt s tớnh trng sn xut v la chn phng phỏp chn ging thớch hp i vi cỏc dũng g tht Hybro HV58; Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip, H Ni 1994, 90 114 12 Bựi c Lng, Trn Long (1994), Nuụi gi ging gen quớ, g H, g ụng To v g Mớa Kt qu bo tn ngun gen vt nuụi Vit Nam, Nxb Nụng nghip 13 Bựi c Lng, Lờ Hng Mn (1993), Nuụi g Broiler t nng sut cao, Nxb Nụng Nghip 14 Ngụ Gin Luyn (1994), Nghiờn cu mt s tớnh trng nng sut ca cỏc dũng thun chng V1; V3; V5 ging g tht Hybro nuụi iu kin Vit Nam, Lun ỏn PTS khoa hc, 86, 87, 119 15 Lờ Vit Ly (1994), Bo v ngun gen vt nuụi mt nhim v cp bỏch gi gỡn mụi trng sng, Nxb Nụng nghip 16 Lờ Hng Mn, Bựi c Lng, Phm Quang Hoỏn (1993), Nghiờn cu nhu cu Protein thc n hn hp g Broiler nuụi tỏch trng mỏi t - 63 ngy tui, Thụng tin gia cm s - 3/1993, 17, 29 17 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Kim ng (1992), Chn v nhõn ging gia cm, Nxb Nụng nghip, 40 - 46 18 Nguyn Th Thỳy M (1997), Kho sỏt so sỏnh kh nng sn xut ca g Broiler 49 ngy tui thuc ging AA, Avian, BE88 nuụi v hố ti Thỏi Nguyờn Lun Thc s khoa hc Nụng nghip, i hc Nụng Lõm - Thỏi Nguyờn, 104 -107 19 Meller David Soares, J.R Josepbb (1981), nh hng ca thnh phn hn hp cỏc cht khoỏng n s sinh trng ca g, Tp khoa hc v k thut nụng nghip 20 Trn Vn Phựng, Trn Huờ Viờn (2006), Mt s c im sinh trng ca g mốo nuụi ti Na Hang - Tuyờn Quang, Tp khoa hc k thut Chn nuụi s 7,16 -19 21 Tiờu chun Vit Nam (1997), T.C.V.N 2.39 -77 22 Tiờu chun Vit Nam (1997), T.C.V.N 2.40 -77 23 Tiờu chun Vit Nam (TCVN) - 4326-86 24 Tiờu chun Vit Nam (TCVN) - 4337-86 25 Tiờu chun Vit Nam (TCVN) - 4328-86 26 Tiờu chun Vit Nam (TCVN) - 4331-86 27 Hong Ton Thng (1996), Nghiờn cu xỏc nh mc nng lng v protein thớch hp thc n hn hp cho g Broiler nuụi chung v tỏch bit trng mỏi theo v Bc Thỏi, Lun ỏn PTS Khoa hc Nụng nghip, 11, 17, 18, 20, 85, 86, 100, 101 28 Nguyn Vn Thin, Nguyn Khỏnh Quc, Nguyn Duy Hoan (2002), Phng phỏp nghiờn cu chn nuụi, Nxb Nụng nghip 29 Bựi Quang Tin (1994), Phng phỏp m kho sỏt gia cm, Thụng tin khoa hc k thut nụng nghip s 4, - 30 Phựng c Tin (1996), Nghiờn cu mt s t hp lai g Broiler gia cỏc dũng g hng tht ging Ross - 208 v Hybro, Lun ỏn PTS Khoa hc Nụng Nghip, 53 - 140 31 Nguyn Vn Tr (1999) Nghiờn cu mt s c tớnh sinh v tớnh nng sn xut ca g Mốo ti Cao Bng Lun thc s 32 on xuõn trỳc (1999), Gii thiu g lụng mu th Kabir, Tp trớ khuyn nụng Vit Nam, 13, 21 33 Nguyn ng Vang, Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin, Lờ Th Nga, Nguyn Mnh Hựng (1999), Kh nng sn xut ca g Ri, Tp trớ Chn nuụi Vit Nam, 99, 100 34 Nguyn ng Vang, Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin, Lờ Th Nga, Nguyn Mnh Hựng (1999), Kh nng sn xut ca g Ri, Tp trớ Chn nuụi Vit Nam 35 Trn Huờ Viờn (2000), Nghiờn cu mt s c im sinh hc v tớnh nng sn xut ca G Tõy nuụi phớa Bc Vit Nam, Lun ỏn Tin S khoa hc Nụng nghip 36 Trn Cụng Xuõn, Nguyn ng Vang, Hong Vn Lc, Nguyn Th Khanh, Nguyn Quc t v cỏc CTV (1997), Kt qu nghiờn cu mt s c im v tớnh nng sn xut ca g Tam Hong Jiang cun vng, Bỏo cỏo khoa hc chn nuụi thỳ y 1996 -1997 B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn Hi ng khoa hc Ban ng vt v thỳ y, Nha Trang, -21 II TING NC NGOI 37 J.R Chambers (1990), Genetic of Growth and meat production in chickens, Poultry breeding and genetics, R.D.Cawfoded Elsevier Amsterdam, 627 628 38 J.R Chambers, D.E bernon and J.S Gavora (1984), Synthesis and parameters of new populasions of meat type chickens, Theoz Appl Genet 69, 23 - 30 39 A.B Champman (1995), General and quantitative genetic, World Animan Science A.4 Amsterdam, Oxford, New york, Tokyo 40 R.E Cook, T.B Clark, R.S dumber and C.J.cunigham (1956), The correlation between Broiler, the heritability estimates of these qualities and the use of selection indexes in chickens, Poultry Sci 35, 1137 -1138 41 d.j Farrell (1983), Feeding standards for Australian livestock, Poultry S.C.A Technical report sirues N0 12 canberra, Australia 42 E.F Goedfrey and R.G Jaap (1952), Evidence of breed sex differences in the weight of chickens hatches eggs similar weight, Poultry Sci, 31 43 J.S Gavano (1990), Disease genetic Poultry breeding and genetic R.P cawforded elsevier, Amsterdam, 806, 809 44 R.G Jaap and w.r Harvey (1969), Results of selection for eigh - week body weight in three BroilerPopulations of chickens, Poultry Sci, 1137 - 1138 45 M.A Jull (1923), Differential sex - growth cuves in barred Plymouth Roch chickens, Scien Agri, 58 - 65 46 H.Knizetova, J.Hyanck, B.Knize and J.Roubicek (1991), Analysis of growth curves of the fowl in chickens, Poultry Sci , 32 47 Hull (1978), Strain density effect eager results, Poultry international, 50 48 M.O.North, bell P.D (1990), Commercial chickken production manual, (Fourth edeition), Van Nostrand Reinhold, New York 49 J.A Praudman, W.J mellon and d.i.anderson (1970), Utilization of feed in fast and slow growing lines of chickens,Poultry Sci, 49 50 R.A.E Pym and j.m thompson (1978), A simple cheek technique for the estimation of abdomonal fat in leve broiler, Poultry Sci, 21 51 F.H Ricard and Rouvier (1967), Study of the antomical compostion of the chicken in Viabilyty of the distribution of body parts in breets, Pile An Zootech, 16 52 A.Robertson v Lerner (1949), The heritability of all - none traits, Viability of poultr, J.geneties 34, 395 - 411 53 P.B siegel and e.d duming ton (1962), Selection for growth in chickens C.R.R crit Rev, Poultry Bio l - 24 MT S HèNH NH V G MẩO CA TI G Mốo nuụi ti huyn ng Vn H Giang G Mốo nuụi ti huyn Mốo Vc H Giang MT S HèNH NH V G MẩO CA TI G Mốo nuụi ti huyn Qun B H Giang G Mốo nuụi ti huyn Qun B H Giang MT S HèNH NH V G MẩO CA TI G Mốo m kho sỏt 12 tun tui C ngc g Mốo 12 tun tui ựi g Mốo 12 tun tui [...]... tiềm năng di truyền lâu dài của gà đen địa phương - Xác định được, cơ cấu, số lượng, sức sống, sinh trưởng, sinh sản, tình hình chăn nuôi gà Mèo trong nông hộ tại 3 huyện vùng cao núi đá của tỉnh Hà Giang - Xác định các đặc điểm ngoại hình, một số đặc tính sinh học và tính năng sản xuất của giống gà Mèo tại các địa phương khác nhau trong tỉnh - Xác định ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến khả năng. .. các công trình nghiên cứu bảo tồn và lai tạo, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, khả năng sản xuất của gà Mèo nuôi tại 3 huyện vùng cao núi đá của tỉnh Hà Giang" Nhằm phục vụ cho việc bảo tồn qũi gen và là cơ sở để có thể khai thác tiềm năng di truyền của giống gà đen địa phương này Mục tiêu, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài: + Mục tiêu của đề tài - Nhằm... nâng cao năng lực sản xuất thịt của một giống gà nào đó, người ta thường cho lai giữa mái của giống đó với trống của một giống khác có tốc độ sinh trưởng lớn hơn Năng lực tăng đàn của một giống gà được quyết định bởi khả năng sinh sản bao gồm: khả năng đẻ trứng, tỉ lệ trứng cho phôi, tỉ lệ ấp nở, tỉ lệ nuôi sống của gà Ngoài ra còn phụ thuộc vào khả năng ấp trứng của gà mái, nguồn thức ăn (với gà nuôi. .. năng sản xuất của gà Mèo nuôi ở nông hộ + Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Kết quả của đề tài sẽ cung cấp các thông tin đầu tiên về giống gà Mèo tại một số huyện vùng cao núi đá của tỉnh Hà Giang - Các số liệu thu được phục vụ cho công tác bảo tồn qũi gen vật nuôi, đồng thời làm cơ sở cho định hướng công tác giống sau này Mặt khác kết quả của đề tài sẽ là tài liệu tham khảo cho những nghiên cứu. .. từ ngàn xưa Giống gà Mèo được đồng bào H'mông và một số ít dân tộc khác ở Hà Giang nuôi nhiều ở những vùng núi cao, vùng sâu với phương thức chăn thả quảng canh không có đầu tư Đây là giống gà có tầm vóc tương đối lớn từ 3 - 4 kg , gà có chân cao, tốc độ sinh trưởng khá, lông có nhiều màu: xám, vằn đen và đen mà các chỉ tiêu sản xuất chưa được khảo sát, theo dõi đầy đủ Đặc biệt là các vùng miền núi. .. trì được các đặc tính của một phẩm chất giống mà còn tạo ra các giống mới theo những hướng sản xuất khác nhau Tốc độ sinh trưởng quyết định sức xản xuất thịt của một giống gà, nó có tính di truyền tương đối cao thể hiện ở đặc điểm về trao đổi chất, kiểu hình của dòng, giống Dòng, giống nào có tốc độ sinh trưởng lớn sẽ cho khả năng sản xuất thịt cao, vỗ béo và giết thịt sớm hơn Tốc độ sinh trưởng được... xương, thịt của gà đen như một loại thuốc bồi dưỡng sức khỏe cho những người ốm yếu (Nguyễn Văn Trụ, 1999 [31 ]) Trong thực tế các giống gà nội thuần rất ít, do có sự pha tạp một cách tự nhiên, nhưng do điều kiện địa hình và tập quán sinh sống của người H’Mông nên gà Mèo (Hà Giang) là một trong số ít các giống gà nội thuần Để có thêm kết quả nghiên cứu về giống gà này, góp phần vào việc xem xét, đánh giá... giống, tuổi và điều kiện sống của con vật Thời kỳ già cỗi được tính từ khi con vật ngừng sinh trưởng, khả năng sinh sản và mọi khả năng khác đều giảm (Lê Huy Liễu và cs, 2004 [10]) - Đường cong sinh trưởng: Đường cong sinh trưởng biểu thị sinh trưởng của gia súc gia cầm nói chung Theo J.R Chambers, 1990 [37 ], đường cong sinh trưởng của gà có 4 đặc điểm chính gồm 4 pha: + Pha sinh trưởng tích lũy tăng... tăng dần thịt gà chất lượng cao Năm 1997 sản lượng thịt gà chất lượng cao của Nhật là 224 ngàn tấn (đã mổ sẵn) tăng 11% so với năm 1996 và chiếm 16% tổng số lượng thịt gà tiêu thụ Thịt gà chất lượng cao một phần nhỏ được dùng ở các nhà hàng cao cấp, còn chủ yếu là được “nấu tại nhà” vì người tiêu dùng muốn sử dụng loại thịt tươi, ngon, an toàn, hương vị tự nhiên hơn Năm 1995, tổng số gà nuôi lấy thịt... lý, sinh hóa máu đối với sức sống và sản lượng trứng được Kotris và cộng sự tại Viện Thú y Matxcơva (1988) xác định: Số lượng bạch cầu trong máu gà Hybro liên quan đến sức sống và sản lượng trứng, những gà mái có số lượng bạch cầu cao giai đoạn 60 - 110 ngày thì tương ứng với sức sống và sản lượng trứng cao Theo J.S Gavano, 1990 [ 43] hệ số di truyền tỷ lệ chết ở gia cầm là 0,07; hệ số di truyền của