TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA MÔI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƢỜNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KEO TỤ NƢỚC THẢI THỦY SẢN BẰNG MỘT SỐ CHẤT TRỢ KEO TỤ CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT Cán hƣớng dẫn: Sinh viên thực hiện: Nguyễn Võ Châu Ngân Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) Kim Lavane Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Đào Minh Trung Năm 2015 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) i Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật LỜI CẢM TẠ Chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Võ Châu Ngân, Thầy Kim Lavane Thầy ThS.NCS Đào Minh Trung tận tình hƣớng dẫn, bảo chúng em suốt trình thực nghiên cứu đề tài luận văn tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn đến với tất quý Thầy, Cô, Anh, Chị Bộ môn Kỹ thuật Môi trƣờng nhiệt tình quan tâm, giúp đỡ chúng em suốt thời gian qua Xin cảm ơn Ban lãnh đạo Công ty CP Thủy sản MeKong thuộc khu công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi trình xin nguồn nƣớc thải công ty làm đối tƣợng nghiên cứu cho đề tài Chân thành cảm ơn ! SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) ii Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật TÓM TẮT ĐỀ TÀI Đề tài “Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật” với mục tiêu đánh giá so sánh khả xử lý nƣớc thải thủy sản loại gum thiên nhiên với hóa chất keo tụ hóa học Kết nghiên cứu mặt làm sở minh chứng cho khả xử lý nƣớc thải loại gum thiên nhiên, mặt khác đề xuất đƣợc loại liều lƣợng chất keo tụ trợ keo tụ tốt dựa nhiều khía cạnh: hiệu xử lý, kinh tế, môi trƣờng Đồng thời nghiên cứu đánh giá khả thu hồi đạm từ phần cặn lắng trình keo tụ dùng làm nguồn phân bón cho trồng, giảm chi phí cho công đoạn xử lý bùn hệ thống xử lý nƣớc thải Nghiên cứu thực phạm vi chất trợ keo tụ thiên nhiên gum chiết xuất từ hạt Chùm Ngây (Moringa oleifera) gum chiết xuất từ hạt Muồng Hoàng Yến (Cassia fistula), chất trợ keo tụ hóa học Polymer chất keo tụ PAC Hiệu xử lý nƣớc thải đƣợc đánh giá thông qua tiêu: pH, COD, SS, độ màu nƣớc thải sau trình keo tụ thực thí nghiệm Jartest Khả thu hồi đạm đƣợc đánh giá thông qua hàm lƣợng đạm amonium phần cặn lắng trình keo tụ Kết thí nghiệm đƣợc xử lý phần mềm xử lý thống kê SPSS Kết nghiên cứu cho thấy liều lƣợng PAC tốt làm chất keo tụ 480 mg/L Khi kết hợp với PAC liều lƣợng tốt Polymer mg/L (hiệu xử lý COD: 63,33%; SS: 61,87%; độ màu: 38,42%; khả thu hồi đạm: 34,22%), gum Chùm Ngây mg/L (hiệu xử lý COD: 67,5%; SS: 63,1%; độ màu: 38,32%; khả thu hồi đạm: 33,41%) gum Muồng Hoàng Yến 4mg/L (hiệu xử lý COD: 69,17%; SS: 67,29%; độ màu: 37,51%; khả thu hồi đạm: 36,66%) Nghiên cứu đề xuất sử dụng gum Chùm Ngây gum Muồng Hoàng Yến làm chất trợ keo tụ thay Polymer SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) iii Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật CAM KẾT KẾT QUẢ Chúng xin cam kết luận văn đƣợc hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chƣa đƣợc dùng cho luận văn cấp khác Sinh viên ký tên ghi rõ họ tên Nguyễn Thị Hồng Thắm SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) Phạm Thị Phƣơng Trinh iv Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật MỤC LỤC Xác nhận cán hƣớng dẫn i Lời cảm tạ ii Tóm tắt đề tài iii Cam kết kết iv Mục lục v Danh mục bảng vii Danh mục hình viii Chƣơng 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung nghiên cứu Chƣơng 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan ngành công nghiệp chế biến thủy sản 2.2 Các phƣơng pháp xử lý nƣớc thải thủy sản 2.3 Phƣơng pháp keo tụ - tạo xử lý nƣớc thải 2.3.1 Khái niệm 2.3.2 Bản chất hạt keo nƣớc 2.3.3 Cơ chế trình keo tụ 2.3.4 Các phƣơng pháp keo tụ 2.3.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến trình keo tụ tạo cặn 2.4 Hóa chất keo tụ 12 2.4.1 Chất keo tụ trợ keo tụ hóa học 12 2.4.2 Chất keo tụ trợ keo tụ sinh học 15 2.5 Một số công trình nghiên cứu liên quan nƣớc 18 2.5.1 Nghiên cứu ứng dụng hạt Chùm Ngây xử lý nƣớc 18 2.5.2 Nghiên cứu ứng dụng hạt Muồng Hoàng Yến xử lý nƣớc 18 2.6 Khả thu hồi đạm từ máu cá 19 Chƣơng 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Thời gian địa điểm thực 22 3.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 22 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 22 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) v Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật 3.3.1 Tổng quan ngành chế biến thủy sản phƣơng pháp xử lý nƣớc thải thủy sản, loại hóa chất keo tụ trợ keo tụ 22 3.3.2 Xác định liều lƣợng PAC thích hợp làm chất keo tụ 23 3.3.3 Xác định liều lƣợng chất trợ keo tụ thích hợp 26 3.4 Xác định loại chất trợ keo tụ tốt 26 3.5 Xác định khả thu hồi đạm loại hóa chất từ cặn lắng trình keo tụ 27 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Xác định liều lƣợng PAC thích hợp làm chất keo tụ 29 4.1.1 Định hƣớng liều lƣợng PAC thích hợp làm chất keo tụ 29 4.1.2 Xác định liều lƣợng PAC thích hợp làm chất keo tụ 30 4.2 Xác định liều lƣợng Polymer, gum Chùm Ngây, gum Muồng Hoàng Yến thích hợp làm chất trợ keo tụ 31 4.2.1 Xác định liều lƣợng chất trợ keo tụ Polymer 31 4.2.2 Xác định liều lƣợng chất trợ keo tụ gum Chùm Ngây 34 4.2.3 Xác định liều lƣợng chất trợ keo tụ gum Muồng Hoàng Yến 36 4.3 Xác định loại chất trợ keo tụ tốt 38 4.4 Đánh giá khả thu hồi Protein 41 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ 43 5.1 Kết luận 43 5.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC 48 Phụ lục A Số liệu phân tích tiêu 48 Phụ lục B Kết xử lý số liệu phần mềm thống kê SPSS 56 Phụ lục C Hình ảnh trình thí nghiệm 79 Phụ luc D Danh mục văn pháp luật tham khảo 82 Phụ luc E Phiếu kết phâ tích 83 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) vi Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Đặc trƣng ô nhiễm nƣớc thải chế biến thủy sản Bảng 2.2 pH thích hợp cho hoạt động chất keo tụ 11 Bảng 2.3 Tính chất vật lý, hóa học số chất keo tụ hóa học thông dụng 12 Bảng 2.4 Ƣu, nhƣợc điểm chất keo tụ 13 Bảng 3.1 Bảng tóm tắt thí nghiệm 28 Bảng 4.1 Các thông số ô nhiễm nƣớc thải đầu vào 29 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) vii Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Quy trình sản xuất Surimi Hình 2.2 Quy trình sản xuất cá Tra fillet đông lạnh Hình 2.3 Quy trình chế biến tôm Sushi Hình 2.4 Một số hình ảnh Chùm Ngây 17 Hình 2.5 Một số hình ảnh Muồng Hoàng Yến 18 Hình 3.1 Các loại PAC sử dụng khảo sát 23 Hình 3.2 Các loại Polymer sử dụng khảo sát 23 Hình 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm định hƣớng liều lƣợng PAC 25 Hình 3.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định liều lƣợng PAC 25 Hình 3.5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định liều lƣợng chất trợ keo tụ thích hợp kết hợp với PAC 26 Hình 3.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định loại chất trợ keo tụ tốt 27 Hình 4.1 Hố ga thu mẫu nƣớc thải 29 Hình 4.2 Hiệu suất loại bỏ COD SS PAC với liều lƣợng 200 – 600 mg/L 30 Hình 4.3 Hiệu suất xử lý COD SS theo mức liều lƣợng PAC 31 Hình 4.4 Ảnh hƣởng liều lƣợng Polymer đến hiệu suất xử lý COD 32 Hình 4.5 Ảnh hƣởng liều lƣợng Polymer đến hiệu suất xử lý SS 32 Hình 4.6 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau xử lý với chất trợ keo tụ Polymer 33 Hình 4.7 Ảnh hƣởng liều lƣợng Polymer đến pH 33 Hình 4.8 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum Chùm Ngây đến hiệu suất xử lý COD 34 Hình 4.9 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum Chùm Ngây đến hiệu suất xử lý SS 34 Hình 4.10 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau trình keo tụ chất trợ keo tụ gum Chùm Ngây 35 Hình 4.11 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum Chùm Ngây đến pH 36 Hình 4.12 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum MHY đến hiệu suất loại bỏ COD 36 Hình 4.13 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum MHY đến hiệu suất loại bỏ SS 37 Hình 4.14 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau trình keo tụ chất trợ keo tụ gum Muồng Hoàng Yến 37 Hình 4.15 Ảnh hƣởng liều lƣợng gum Muồng Hoàng Yến đến pH 38 Hình 4.16 Hiệu loại bỏ COD chất trợ keo tụ 38 Hình 4.17 Hiệu loại bỏ SS chất trợ keo tụ 39 Hình 4.18 Sự biến động hiệu loại bỏ TKN chất trợ keo tụ 40 Hình 4.19 Hàm lƣợng cặn lắng theo loại chất trợ keo tụ 41 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) viii Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Chƣơng 1: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Keo tụ phƣơng pháp xử lý nƣớc thải hiệu đƣợc ứng dụng phổ biến nhiều quy trình xử lý nƣớc thải thuộc nhiều lĩnh vực nƣớc ta Theo Lê Hoàng Việt Nguyễn Võ Châu Ngân (2014) loại hóa chất keo tụ trợ keo tụ thông dụng đƣợc sử dụng nhiều từ trƣớc đến kể đến nhƣ: PAC (Poly Aluminium Chlorine (Al13(OH)20(SO4)2.Cl15); phèn nhôm (Aluminum sulfate Al2(SO4)3.18H2O); phèn sắt (Ferric sulfate Fe2(SO4)3, Ferric chloride (FeCl3.6H2O) Ferrous sulfate (FeSO4.7H2O); vôi (Ca(OH)2); Polymer v.v Bên cạnh hiệu xử lý vƣợt trội mà chất keo tụ mang lại, điều đáng quan tâm dƣ lƣợng chúng nƣớc sau xử lý nguy tiềm ẩn sức khỏe ngƣời Điển hình nhƣ sử dụng phèn nhôm làm chất keo tụ tạo hàm lƣợng nhôm dƣ nƣớc sau xử lý nguyên nhân gây bệnh Alzheimer (AmaglohF.K Benang, A., 2009 trích dẫn Miller et al.,1984; Crapper et al.,1973) Các nghiên cứu Letterman and Driscoll (1988), Malle-Vialle et al (1984), Miller et al (1984) (trích từ Amagloh F.K Benang A., 2009) đƣa giả thuyết khả tích tụ nhôm vào môi trƣờng sử dụng nhôm sunfat xử lý nƣớc Điều cho thấy cấp thiết việc tìm hợp chất keo tụ sinh học không tạo dƣ lƣợng độc hại cho môi trƣờng Trên giới có nhiều nghiên cứu chứng minh hiệu loại gum hạt chiết xuất từ thực vật chủ yếu dùng để xử lý nƣớc sinh hoạt cho vùng nông thôn nghèo (Trung tâm quốc gia nƣớc vệ sinh môi trƣờng nông thôn, 2015) Còn nƣớc ta vấn đề đƣợc quan tâm với số nghiên cứu số loại thực vật nhƣ: đậu Cô ve, Chùm Ngây, Muồng Hoàng Yến, v.v dùng làm chất keo tụ xử lý nƣớc sinh hoạt, nƣớc thải dệt nhuộm Có thể thấy hoàn toàn loại thực vật gần gũi dễ tìm thấy nhiều vùng khắp nƣớc, nhiên chƣa có nhiều sở khoa học từ nghiên cứu nƣớc loại thực vật mà việc ứng dụng chúng vào thực tế hạn chế Hiện hầu nhƣ chƣa có quy trình xử lý nƣớc thải xử lý nƣớc cấp quy mô áp dụng loại gum tự nhiên dùng làm chất keo tụ trợ keo tụ thay cho hợp chất hóa học hành Do đó, đề tài “Đánh giá hiệu keo tụ nƣớc thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật” đƣợc thực phù hợp Kết nghiên cứu đề tài nguồn liệu quan trọng việc lựa chọn nhiều loại chất trợ keo tụ phù hợp cho xử lý nƣớc thải thủy sản 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Mục tiêu tổng quát: Đánh giá hiệu keo tụ nƣớc thải thủy sản số loại chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật - Mục tiêu cụ thể: + Đánh giá hiệu xử lý nƣớc thải thủy sản phƣơng pháp keo tụ SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật 5.62667 4.55100 15.99667* 4.55100 9.66333 4.55100 6.69000 4.55100 12.31667* 4.55100 3.68000 4.55100 -2.65333 4.55100 -5.62667 4.55100 -12.31667* 4.55100 * The mean difference is significant at the 0.05 level .245 006 060 172 022 438 573 245 022 -4.5136 5.8564 -.4769 -3.4502 2.1764 -6.4602 -12.7936 -15.7669 -22.4569 15.7669 26.1369 19.8036 16.8302 22.4569 13.8202 7.4869 4.5136 -2.1764 Homogeneous Subsets ns Subset for alpha = 0.05 Ss Duncan a N 53.6133 57.2933 59.9467 59.9467 3 62.9200 62.9200 69.6100 Sig .086 070 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức Nghiệm thức (4 mg/L) nghiệm thức tốt B.4.3 Kết xử lý thống kê hiệu suất khử màu Oneway [DataSet10] ANOVA Ns Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 3.246 556.743 559.989 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) df Mean Square 10 14 812 55.674 F 015 Sig 1.000 68 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss (J) ss L1 S D Mean Difference (I-J) 5 5 -.61000 -.98000 17333 -.88000 61000 -.37000 78333 -.27000 98000 37000 1.15333 10000 -.17333 -.78333 -1.15333 -1.05333 88000 27000 -.10000 Std Error 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 6.09231 95% Confidence Interval Sig .922 875 978 888 922 953 900 966 875 953 854 987 978 900 854 866 888 966 987 Lower Bound Upper Bound -14.1845 -14.5545 -13.4012 -14.4545 -12.9645 -13.9445 -12.7912 -13.8445 -12.5945 -13.2045 -12.4212 -13.4745 -13.7478 -14.3578 -14.7278 -14.6278 -12.6945 -13.3045 -13.6745 12.9645 12.5945 13.7478 12.6945 14.1845 13.2045 14.3578 13.3045 14.5545 13.9445 14.7278 13.6745 13.4012 12.7912 12.4212 12.5212 14.4545 13.8445 13.4745 Homogeneous Subsets ns Ss N Subset for alpha = 0.05 Duncana 36.2467 36.4200 37.0300 37.3000 3 37.4000 Sig .864 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Không có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 69 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật B.5 Thí nghiệm 5: Xác định liều lƣợng gum Muồng Hoàng Yến tốt làm chất trợ keo tụ B.5.1 Kết xử lý thống kê hiệu suất COD Oneway [DataSet11] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total 1564.765 333.210 1897.975 df Mean Square 10 14 391.191 33.321 F Sig 11.740 001 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss (J) ss Mean Difference (IJ) Std Error 95% Confidence Interval Sig -13.07667* 4.71317 -10.75667* 4.71317 -30.27000* 4.71317 -21.46333* 4.71317 13.07667* 4.71317 2.32000 4.71317 -17.19333* 4.71317 -8.38667 4.71317 10.75667* 4.71317 -2.32000 4.71317 -19.51333* 4.71317 -10.70667* 4.71317 30.27000* 4.71317 17.19333* 4.71317 19.51333* 4.71317 8.80667 4.71317 21.46333* 4.71317 8.38667 4.71317 10.70667* 4.71317 -8.80667 4.71317 * The mean difference is significant at the 0.05 level LSD SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 020 046 000 001 020 633 004 106 046 633 002 046 000 004 002 091 001 106 046 091 Lower Bound Upper Bound -23.5783 -21.2583 -40.7716 -31.9649 2.5751 -8.1816 -27.6949 -18.8883 2551 -12.8216 -30.0149 -21.2083 19.7684 6.6917 9.0117 -1.6949 10.9617 -2.1149 2051 -19.3083 -2.5751 -.2551 -19.7684 -10.9617 23.5783 12.8216 -6.6917 2.1149 21.2583 8.1816 -9.0117 -.2051 40.7716 27.6949 30.0149 19.3083 31.9649 18.8883 21.2083 1.6949 70 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Homogeneous Subsets ns Subset for alpha = 0.05 Ss Duncan N a 40.2633 3 51.0200 53.3400 61.7267 61.7267 70.5333 Sig 1.000 055 091 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức Nghiệm thức (4mg/L) nghiệm thức tốt B.5.2 Kết xử lý thống kê hiệu suất SS Oneway [DataSet12] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df 1609.430 60.700 1670.130 Mean Square 10 14 402.357 6.070 F 66.286 Sig .000 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss LSD (J) ss 5 Mean Difference (I-J) Std Error * -19.27667 -20.57333* -30.54333* -25.30667* 19.27667* -1.29667 -11.26667* -6.03000* 20.57333* 1.29667 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 2.01164 95% Confidence Interval Sig Lower Bound Upper Bound 000 000 000 000 000 534 000 013 000 534 -23.7589 -25.0555 -35.0255 -29.7889 14.7945 -5.7789 -15.7489 -10.5122 16.0911 -3.1855 -14.7945 -16.0911 -26.0611 -20.8245 23.7589 3.1855 -6.7845 -1.5478 25.0555 5.7789 71 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật -9.97000* 2.01164 -4.73333* 2.01164 30.54333* 2.01164 11.26667* 2.01164 9.97000* 2.01164 5.23667* 2.01164 25.30667* 2.01164 6.03000* 2.01164 4.73333* 2.01164 -5.23667* 2.01164 * The mean difference is significant at the 0.05 level .001 040 000 000 001 026 000 013 040 026 -14.4522 -9.2155 26.0611 6.7845 5.4878 7545 20.8245 1.5478 2511 -9.7189 -5.4878 -.2511 35.0255 15.7489 14.4522 9.7189 29.7889 10.5122 9.2155 -.7545 Homogeneous Subsets ns Subset for alpha = 0.05 Ss Duncan N a 37.7933 57.0700 3 58.3667 63.1000 Sig 1.000 534 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 68.3367 1.000 Kết luận: Có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức Nghiệm thức (4mg/L) nghiệm thức tốt B.5.3 Kết xử lý thống kê hiệu suất khử màu Oneway [DataSet13] ANOVA Ns Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 1.331 456.422 457.752 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) df Mean Square 10 14 333 45.642 F 007 Sig 1.000 72 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns LSD (I) ss (J) ss 5 5 4 Mean Difference (IJ) Std Error -.58000 30000 -.02667 -.30000 58000 88000 55333 28000 -.30000 -.88000 -.32667 -.60000 02667 -.55333 32667 -.27333 30000 -.28000 60000 27333 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 5.51617 95% Confidence Interval Sig .918 958 996 958 918 876 922 961 958 876 954 916 996 922 954 961 958 961 916 961 Lower Bound Upper Bound -12.8708 -11.9908 -12.3175 -12.5908 -11.7108 -11.4108 -11.7375 -12.0108 -12.5908 -13.1708 -12.6175 -12.8908 -12.2641 -12.8441 -11.9641 -12.5641 -11.9908 -12.5708 -11.6908 -12.0175 11.7108 12.5908 12.2641 11.9908 12.8708 13.1708 12.8441 12.5708 11.9908 11.4108 11.9641 11.6908 12.3175 11.7375 12.6175 12.0175 12.5908 12.0108 12.8908 12.5641 Homogeneous Subsets ns Ss Duncan N Subset for alpha = 0.05 a 3 35.6167 35.9167 35.9433 36.2167 36.4967 Sig .885 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Không có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 73 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật B.6 Thí nghiệm 6: Lựa chọn loại chất trợ keo tụ tốt đánh giá khả thu hồi đạm B.6.1 Kết xử lý thống kê hiệu suất COD Oneway [DataSet14] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df 618.229 112.500 730.729 Mean Square 11 206.076 14.062 F 14.654 Sig .001 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss (J) ss 95% Confidence Interval Mean Difference (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -12.50000* 3.06186 004 -16.66667* 3.06186 001 -18.33333* 3.06186 000 12.50000* 3.06186 004 -4.16667 3.06186 211 -5.83333 3.06186 093 16.66667* 3.06186 001 4.16667 3.06186 211 -1.66667 3.06186 601 18.33333* 3.06186 000 5.83333 3.06186 093 1.66667 3.06186 601 * The mean difference is significant at the 0.05 level LSD -19.5607 -23.7273 -25.3940 5.4393 -11.2273 -12.8940 9.6060 -2.8940 -8.7273 11.2727 -1.2273 -5.3940 -5.4393 -9.6060 -11.2727 19.5607 2.8940 1.2273 23.7273 11.2273 5.3940 25.3940 12.8940 8.7273 Homogeneous Subsets Subset for alpha = 0.05 ss N Duncana 50.8333 63.3333 3 67.5000 69.1667 Sig 1.000 105 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 74 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Kết luận: Có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức Tuy nhiên nghiệm thức loại chất trợ keo tụ khác biệt có ý nghĩa 5% B.6.2 Kết xử lý thống kê hiệu suất SS Oneway [DataSet15] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total 352.669 47.411 400.080 df Mean Square 11 117.556 5.926 F 19.836 Sig .000 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss (J) ss Mean Difference (I-J) Std Error 95% Confidence Interval Sig Lower Bound Upper Bound -9.40667* 1.98769 001 -10.63667* 1.98769 001 -14.83333* 1.98769 000 9.40667* 1.98769 001 -1.23000 1.98769 553 -5.42667* 1.98769 026 10.63667* 1.98769 001 1.23000 1.98769 553 -4.19667 1.98769 068 14.83333* 1.98769 000 5.42667* 1.98769 026 4.19667 1.98769 068 * The mean difference is significant at the 0.05 level LSD -13.9903 -15.2203 -19.4169 4.8231 -5.8136 -10.0103 6.0531 -3.3536 -8.7803 10.2497 8431 -.3869 -4.8231 -6.0531 -10.2497 13.9903 3.3536 -.8431 15.2203 5.8136 3869 19.4169 10.0103 8.7803 Homogeneous Subsets ns Subset for alpha = 0.05 ss Duncana Sig N 3 3 52.4600 61.8667 63.0967 1.000 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 553 63.0967 67.2933 068 75 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức B.6.3 Kết xử lý thống kê hiệu suất khử màu Oneway [DataSet16] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df 2.524 195.326 197.850 Mean Square 11 841 24.416 F 034 Sig .991 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns LSD (I) ss (J) ss 4 3 95% Confidence Interval Mean Difference (I-J) Std Error -1.01333 -.91667 -.10667 1.01333 09667 90667 91667 -.09667 81000 10667 -.90667 -.81000 Sig Lower Bound Upper Bound 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 4.03450 808 826 980 808 981 828 826 981 846 980 828 846 -10.3169 -10.2202 -9.4102 -8.2902 -9.2069 -8.3969 -8.3869 -9.4002 -8.4936 -9.1969 -10.2102 -10.1136 8.2902 8.3869 9.1969 10.3169 9.4002 10.2102 10.2202 9.2069 10.1136 9.4102 8.3969 8.4936 Homogeneous Subsets ns ss Duncan a Sig Subset for alpha = 0.05 N 3 3 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 37.4067 37.5133 38.3233 38.4200 818 76 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Không có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức B.6.4 Kết xử lý thống kê hiệu suất loại TKN Oneway [DataSet17] ANOVA Ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df 60.794 165.807 226.601 Mean Square 11 F 20.265 20.726 978 Sig .450 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns LSD (I) ss (J) ss 4 3 Mean Difference (I-J) Std Error -5.64333 -5.13000 -4.61667 5.64333 51333 1.02667 5.13000 -.51333 51333 4.61667 -1.02667 -.51333 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 3.71715 95% Confidence Interval Sig Lower Bound Upper Bound 167 205 249 167 894 789 205 894 894 249 789 894 -14.2151 -13.7018 -13.1884 -2.9284 -8.0584 -7.5451 -3.4418 -9.0851 -8.0584 -3.9551 -9.5984 -9.0851 2.9284 3.4418 3.9551 14.2151 9.0851 9.5984 13.7018 8.0584 9.0851 13.1884 7.5451 8.0584 Homogeneous Subsets Ss Duncana Sig Subset for alpha = 0.05 N 3 3 SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 36.4100 41.0267 41.5400 42.0533 191 77 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Không có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức B.6.5 Kết xử lý thống kê hiệu suất thu hồi đạm Oneway [DataSet18] ANOVA ns Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df 17.845 15.600 33.444 Mean Square 8.922 2.600 F Sig 3.432 101 Post Hoc Tests Multiple Comparisons Dependent Variable:ns (I) ss LSD (J) ss Mean Difference (IJ) Std Error 95% Confidence Interval Sig 88667 1.31654 -2.44333 1.31654 -.88667 1.31654 -3.33000* 1.31654 2.44333 1.31654 3.33000* 1.31654 * The mean difference is significant at the 0.05 level Homogeneous Subsets Ns Ss N 526 113 526 045 113 045 Lower Bound Upper Bound -2.3348 -5.6648 -4.1081 -6.5515 -.7781 1085 4.1081 7781 2.3348 -.1085 5.6648 6.5515 Subset for alpha = 0.05 Duncana 33.3333 34.2200 3 36.6633 Sig .050 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết luận: Không có khác biệt có ý nghĩa 5% nghiệm thức SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 78 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật PHỤ LỤC C HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THÍ NGHIỆM Hình C.1 Nƣớc thải đầu thí nghiệm khảo sát sơ lựa chọn loại PAC thích hợp Hình C.2 Các loại PAC dùng thí nghiệm khảo sát sơ Hình C.3 Nƣớc thải đầu thí nghiệm khảo sát sơ lựa chọn loại Polymer thích hợp Hình C.4 Hai loại Polymer dùng thí nghiệm khảo sát sơ SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 79 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Hình C.5 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm định hƣớng liều lƣợng PAC (thí nghiệm 1) Hình C.6 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm xác định liều lƣợng PAC (thí nghiệm 2) Hình C.7 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm xác định liều lƣợng Polymer tốt làm chất trợ keo tụ (thí nghiệm 3) Hình C.8 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau xử lý với chất trợ keo tụ Polymer (thí nghiệm 3) Hình C.9 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm xác định liều lƣợng gum Chùm Ngây tốt làm chất trợ keo tụ (thí nghiệm 4) SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 80 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Hình C.10 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau xử lý với chất trợ keo tụ gum Chùm Ngây (thí nghiệm 4) Hình C.11 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm xác định liều lƣợng gum Muồng Hoàng Yến tốt làm chất trợ keo tụ (thí nghiệm 5) Hình C.12 Sự thay đổi độ màu nƣớc thải sau xử lý với chất trợ keo tụ gum Muồng Hoàng Yến (thí nghiệm 5) Hình C.13 Nƣớc thải đầu sau trình keo tụ thí nghiệm xác định loại chất trợ keo tụ tốt đánh giá khả thu hồi đạm (thí nghiệm 6) SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 81 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật PHỤ LỤC D DANH MỤC CÁC VĂN BẢN PHÁP LUẬT THAM KHẢO TCVN 6663-1:2011 (ISO 5667-1:2006) TIÊU CHUẨN QUỐC GIA CHẤT LƢỢNG NƢỚC - LẤY MẪU Phần 1: Hƣớng dẫn thiết kế chƣơng trình lấy mẫu kỹ thuật lấy mẫu Phần 3: Hƣớng dẫn bảo quản lƣu giữ mẫu nƣớc Phần 10: Hƣớng dẫn lấy mẫu nƣớc thải QCVN 11 : 2008/BTNMT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ NƢỚC THẢI CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 82 [...]... hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật - Hạt đào (tên khoa học: Percica vulgaris) Một số hợp chất chiết xuất từ động vật và thực vật có khả năng làm chất trợ keo tụ trong xử lý nƣớc thải - - Chất trợ keo tụ có nguồn gốc từ động vật có thể kể đến Chitosan (cation), đây là một loại Polymer sinh học có đƣợc từ việc khử axetyl của Chitin Đây là một loại Polysacharide.. .Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Polymer, gum Chùm Ngây và gum Muồng Hoàng Yến khi kết hợp với PAC + Đánh giá khả năng thu hồi đạm từ cặn lắng của quá trình keo tụ 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Tổng quan về ngành chế biến thủy sản; các phƣơng pháp xử lý nƣớc thải thủy sản; các loại hóa chất keo tụ và trợ keo tụ - Xác định liều... (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 5 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Công nghệ chế biến thủy sản tiêu thụ lƣợng nƣớc khá lớn cho quá trình sản xuất cùng với đó lƣợng nƣớc thải sinh ra cũng chiếm một thể tích không nhỏ Nhìn chung nƣớc thải sản xuất trong chế biến thủy sản có thể phát sinh từ các nguồn sau: - Nƣớc thải tƣ̀ khu tiế... hiệu quả keo tụ nƣớc của hạt cây Chùm Ngây, kết quả nghiên cứu cho thấy pH từ 4 – 10 thì hiệu quả keo tụ của hạt Chùm Ngây là 90% - 94%, nhƣ vậy pH không ảnh hƣởng nhiều đến hiệu quả keo tụ của hạt Chùm Ngây Có thể nói đây là một điều SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 18 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật. .. thích hợp làm chất keo tụ - Xác định liều lƣợng: Polymer, gum Chùm Ngây và gum Muồng Hoàng Yến thích hợp làm chất trợ keo tụ - Xác định loại chất trợ keo tụ tốt nhất - Xác định khả năng thu hồi đạm từ cặn lắng của quá trình keo tụ SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 2 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Chƣơng... hóa chất, liều lƣợng tốt nhất của các chất trợ keo tụ, thứ tự cho vào nƣớc, lƣợng cặn tạo thành…v.v đều phải xác định bằng thực nghiệm Thông thƣờng liều lƣợng chất trợ keo tụ cần thiết vào khoảng 1 ÷ 5mg/L (Trần Hiếu Nhuệ, 2001) SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 14 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật Các chất. .. sinh… Nƣớc thải, máu, protein, tạp chất Thu surimi thô Chất bảo quản, chất ổn định cấu trúc Trộn phụ gia Đóng gói, bảo quản Hình 2.1 Quy trình sản xuất Surimi (Báo cáo đánh giá tác động môi trường Nhà máy thủy sản Ngô Bros Cà Mau,2011) SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 3 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật. .. (B1205106) 11 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật 2.4 HÓA CHẤT KEO TỤ 2.4.1 Chất keo tụ và trợ keo tụ hóa học Theo Lê Hoàng Việt và Nguyễn Võ Châu Ngân (2014) các chất keo tụ thƣờng đƣợc sử dụng là Al2(SO4)3.FeSO4 (kết tinh), Fe(SO4)3, FeCl3, Ca(OH)2 Ngoài ra, các muối cao phân tử của sắt và nhôm (phổ biến nhất là PAC) hay các chất hữu cơ cao... nhau Trong SVTH: Phạm Thị Phƣơng Trinh (B1205121) Nguyễn Thị Hồng Thắm (B1205106) 9 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật trƣờng hợp này không nên tăng liều lƣợng chất keo tụ mà nên thêm chất trợ keo tụ hoặc hoàn lƣu bùn về cho bể keo tụ b Liều lƣợng chất keo tụ Ảnh hƣởng của liều lƣợng phèn nhôm và phèn sắt sử dụng có thể chia ra làm 4 trƣờng... (B1205106) 26 Đánh giá hiệu quả keo tụ nước thải thủy sản bằng một số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật gum Muồng Hoàng Yến (Z3 mg/L) Bố trí thêm 2 mẫu đối chứng: một mẫu không sử dụng hóa chất và một mẫu chỉ sử dụng PAC Thực hiện thí nghiệm trên bộ Jartest với các thông số vận hành nhƣ ở các thí nghiệm trƣớc Cách bố trí đƣợc mô tả nhƣ Hình 3.6 Nƣớc thải PAC (Y mg/L) 1L Cốc 1 0 mg/L Chất trợ keo tụ 1L ... (B1205106) ii Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật TÓM TẮT ĐỀ TÀI Đề tài Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật ... Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật 3.3.1 Tổng quan ngành chế biến thủy sản phƣơng pháp xử lý nƣớc thải thủy sản, loại hóa chất keo tụ trợ keo tụ. .. 15 Đánh giá hiệu keo tụ nước thải thủy sản số chất trợ keo tụ chiết xuất từ thực vật - Hạt đào (tên khoa học: Percica vulgaris) Một số hợp chất chiết xuất từ động vật thực vật có khả làm chất trợ