Đang tải... (xem toàn văn)
Nhượng quyền thương mại (NQTM) là hoạt động thương mại, theo đó bên nhượng quyền cho phép và yêu cầu bên nhận quyền tự mình tiến hành việc mua bán hàng hoá, tên thương mại, bí quyết kinh doanh, khẩu hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo của bên nhượng quyền. Bên nhượng quyền có quyền kiểm soát và trợ giúp cho bên nhận quyền trong việc điều hành công việc kinh doanh. Việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ được tiến hành theo cách thức tổ chức kinh doanh do bên nhượng quyền quy định và được gắn với nhãn hiệu hàng hoá. Đây là một hoạt động rất phổ biến trong nền kinh tế thị trường tự do hiện đại. Tại Việt Nam, hình thức này rất phổ biến với sự xuất hiện của các thương hiệu lớn như: Coffe Bean, KFC, Lotteria… Nhượng quyền thương mại là phương thức kinh doanh rất phổ biến trong nền kinh tế thị trường tự do hiện đại và rất phát triển ở các nước như: Mỹ, Úc, Cộng đồng chung châu Âu... tại Mỹ hiện có hơn 550.000 cửa hàng nhượng quyền thương mại, chiếm 40% lợi nhuận tại đây. Ở Trung Quốc cách đây khoảng 5 năm, họ không biết NQTM là gì, tuy nhiên hiện nay họ là một trong những quốc gia đứng top đầu trong thị trường nhượng quyền thương hiệu trên thế giới với sự có mặt của hầu hết các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.
Mô hình nhượng quyền thương mại KFC Việt Nam Mục lục Phần 1: Đặt vấn đề……………………………………………… Phần Cơ sở lý luận 2.1 Tổng quan nhượng quyền thương mại………………………… 2.2 Tổng quan thương hiệu KFC………………………………… Phần Mô hình Nhượng quyền thương mại KFC Việt Nam 3.1 Cách thức thiết lập mô hình nhượng quyền thương hiệu ……… 3.2 Chí phí nhượng quyền thương mại ……………………………… 3.3 Đánh giá ưu điểm mô hình …………………………………… 3.4 Nhược điểm mô hình ……………………………….………… Phần Một số học kinh nghiệm mô hình nhượng quyền thương mại từ KFC ……………………………………………………………….… Phần Kết luận ……………………………………………………… Page Phần 1: Đặt vấn đề Nhượng quyền thương mại (NQTM) hoạt động thương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng quyền Bên nhượng quyền có quyền kiểm soát trợ giúp cho bên nhận quyền việc điều hành công việc kinh doanh Việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ tiến hành theo cách thức tổ chức kinh doanh bên nhượng quyền quy định gắn với nhãn hiệu hàng hoá Đây hoạt động phổ biến kinh tế thị trường tự đại Tại Việt Nam, hình thức phổ biến với xuất thương hiệu lớn như: Coffe Bean, KFC, Lotteria… Nhượng quyền thương mại phương thức kinh doanh phổ biến kinh tế thị trường tự đại phát triển nước như: Mỹ, Úc, Cộng đồng chung châu Âu Mỹ có 550.000 cửa hàng nhượng quyền thương mại, chiếm 40% lợi nhuận Ở Trung Quốc cách khoảng năm, họ NQTM gì, nhiên họ quốc gia đứng top đầu thị trường nhượng quyền thương hiệu giới với có mặt hầu hết thương hiệu tiếng giới Ở Việt Nam hoạt động NQTM thức sôi động kể từ Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) năm 2007, hành lang pháp lý vận hành hoạt động doanh nghiệp đầy đủ, mang chuẩn mực quốc tế Tính đến tháng 05/2015 có 135 thương hiệu nước đến từ 21 quốc gia đăng ký nhượng quyền Việt Nam Các thương hiệu chủ yếu thuộc lĩnh vực nhà hàng, thời trang giáo dục Đặc biệt ngành hàng thức ăn nhanh siêu thị Tuy nhiên, số ngành kinh doanh nước phát triển NQTM lĩnh vực kinh doanh bất động sản, dịch vụ khai thuế, kiểm toán, kinh doanh giải trí, rạp phim, sở Karaoke… Việt Nam chưa có Việt Nam đến vùng đất hấp dẫn dự án đầu tư nước mà thị trường bán lẻ đầy tiềm đối vớ công ty đa quốc gia Thị trường bán lẻ nước ta đáng hình thành số mô hình phân phối theo kiểu chuỗi hàng tiện ích nhượng quyền thương mại Theo ông Lý Quý Trung- GĐ Nam An Group Phở 24cho rằng: “ Với thị trường hội nhập Việt Nam, tỏng mô hình phân phối phù hợp nhượng quyền kinh doanh, hình thức bán lẻ đại giúp chia sẻ gánh nặng rủi ro tài chính, làm tăng giá trị thương hiệu, tăng doanh thu, đầu tư an toàn, người chuyển nhượng giúp đỡ chủ thương hiệu đặc biệt tính đồng hóa ổn định” Một điển hình lĩnh vực nhượng quyền thương mại Việt Nam chuỗi “nhà hàng dịch vụ ăn nhanh” KFC, hãng tồn phát triển qua hai khủng Page hoảng kinh tế vài đại dịch Và chuỗi nhà hàng nhượng quyền đứng thứ hai số lượng cửa hàng Việt Nam Phần Cơ sở lý luận 2.1 Tổng quan nhượng quyền thương mại * Khái niệm: Theo Luật Thưương mại (2006): Nhượng quyền thương mại hoạt động thưương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ theo điều kiện sau đây: Được gắn với nhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng quyền Bên nhượng quyền có quyền kiểm soát trợ giúp cho bên nhận quyền việc điều hành * Mục đích Nhượng quyền thương mại Nhà nưước khuyến khích doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại phát triển nhằm thúc đẩy thương mại nội địa phát triển theo hướng đại Nhằm cứu cánh cho mô hình bán lẻ truyền thống không bị đỗ vỡ gia nhập WTO với xuất tập đoàn phân phối hàng đầu giới Wal-Mart, Tesco, * Đặc điểm kinh doanh • Cung ứng mặt hàng tiêu dùng thiết yếu • Thanh toán tiền mặt trực tiếp • Đa dạng chủng loại mặt hàng • Nguỗn gốc xuất xứ rõ rang • Giá hợp lý (thấp siêu thị) (7-ELEVEN, MINI-STOP, 24 HOURS, ONE-STOP,…BIG-C, ROBINSONS, METRO CASH & CARRY) * Ưu điểm nhược điểm Nhượng quyền thương mại Ưu điểm Đối với người nhận Nhượng quyền thương mại: • Được kinh doanh thương hiệu có uy tín với người tiêu dùng • Được sở hữu công nghệ kinh doanh bán lẻ đại • Được trang bị mô hình quản lý chuyên nghiệp Page Kiểm soát giảm thiểu • chi phí, chống thất thoát Tăng nhanh doanh số bán • (đến 50%) so với cửa hàng bán lẻ truyền thống Đối với doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại Thương hiệu doanh nghiệp nhanh chóng phát triển nhiều vùng miền, thành phố, thị xã, thị trấn, • Sự liên kết cửa hàng bán lẻ góp phần nâng cao sức cạnh tranh hội nhập kinh tế quốc tế mở cửa Nhược điểm • Những khó khăn việc kiểm soát hoạt động cửa hàng nhận Nhượng quyền thương mại (Trung Nguyên Cà phê có 1000 cửa hàng nhận Nhượng quyền thương mại, lại không kiểm soát hoạt động họ) • Nhận thức cửa hàng bán lẻ mơ hồ gây khó khăn việc phát triển mạng lưới • Khả kinh doanh người nhận Nhượng quyền thương mại chưa ổn định, nhiều rủi ro cho cửa hàng thành lập • ý thức bảo vệ thương hiệu, uy tín kinh doanh cho doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại chưa cao * Các hình thức nhượng quyền thương mại Chìa khoá trao tay: Ngưười nhận Nhượng quyền thương mại làm điều gì, việc mở khoá khai trương điều hành cửa hàng Nâng cấp cửa hàng có theo tiêu chuẩn doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại: Đây cách làm có lợi cho cửa hàng bán lẻ tồn chi phí đầu tư thấp, rủi ro, giúp cửa hàng khắc phục yếu tiềm ẩn, tăng cường hiệu kinh doanh, tận dụng kinh nghiệm kinh doanh sẵn có Mua lại cửa hàng doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại kinh doanh: Hình thức thích hợp với nhà đầu tư không chấp nhận nhiều rủi ro mong muốn ổn định cao * Lợi nhuận • Các doanh nghiệp Nhượng quyền thương mại hưởng (7) % lợi nhuận từ cửa hàng nhận Nhượng quyền thương mại toàn lợi nhuận từ hệ thống cửa hàng riêng doanh nghiệp • Page 2.2 Tổng quan thương hiệu KFC Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu tiên phong ông Harland Sanders, phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn giới, với tỉ bữa ăn tối KFC phục vụ hàng năm 80 quốc gia khác Nhưng để có thành công dễ dàng Năm 1896: Thân phụ ông Harland qua đời nên người mẹ phải lao động để trang trải cho gia đình Vào tuổi lên 6, cậu bé Harland phải lo lắng việc chăm sóc cho em nhỏ làm nhiều công việc bếp núc Một năm sau cậu thành thạo vài ăn địa phương Trong suốt 30 năm sau, Sanders trải qua nhiều công việc khác nhau, từ người điều khiển giao thông đến nhân viên đại lý bảo hiểm, suốt thời gian này, trình độ nấu ăn ông không thay đổi Vào thập niên 30: Sanders khởi đầu nghiệp việc chế biến gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân trạm xăng nơi ông làm việc Corbin, bang Kentucky Vì lúc ông chưa có nhà hàng nên vị khách phải ăn bàn đặt trạm xăng khu phố nhỏ bé Sau ông lại tạo ăn gọi “món thay bữa ăn nhà” để bán cho gia đình bận rộn Ông gọi “Buổi ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày tuần” Năm 1935: Để ghi nhận đóng góp ông cho nghệ thuật ẩm thực bang Kentucky, Thống đốc bang phong tặng ông tước hiệu "Kentucky Colonel" - Đại tá danh dự bang Kentucky Bốn năm sau, thiết lập ban đầu ông liệt kê danh sách Duncan Hines “Khám phá ăn ngon” Khi mà nhu cầu đòi hỏi khắt khe người tiêu dùng thức ăn lên cao, ông di chuyển nhiều nơi nhằm nâng cao suất Trong thập kỷ sau, ông thành công với công thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu mà áp dụng đến ngày hôm • Năm 1955: Tự tin với chất lượng gà rán mình, ông tự phát triển thành lập Doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders có 600 franchise Mỹ Canada, năm 1964 ông bán cổ phần triệu đô công ty Mỹ cho nhóm nhà đầu tư, có John Y Brown JR, người sau trở thành thống đốc bang Kentucky Dưới quản lý người sở hữu mới, tập đoàn Gà Rán Kentucky phát triển cách nhanh chóng Công ty thực cổ phần hóa công Page chúng vào năm 1966 gia nhập thị trường chứng khoán New York vào năm 1969 mua lại PepsiCo vào năm 1986 Đến năm 1997 PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập, gọi Tricon Global Restaurant Ngày nay, Công ty Nhà hàng (hiện gọi tập đoàn Yum!Brands) tập đoàn lớn giới số lượng cửa hàng với gần 35,000 cửa hàng khắp 110 quốc qua Năm 1997, KFC, tên đầy đủ Kentucky Fried Chicken, ông Chew Leong Chee, doanh nhân người Singapore, lúc chủ tịch công ty Nước giải khát Quốc tế IBC (nhà sản xuất nước Pepsi Cola Việt nam) đưa vào Việt Nam, thị trường hoàn toàn xa lạ với khái niệm nhà hàng dịch vụ ăn nhanh, hay gọi “fast-food” Trải qua nhiều nỗ lực, ông Chew (được biết đến nhiều với tên tiếng Anh Tony Chew) xin giấy phép mở cửa hàng với vốn đầu tư liên doanh nước KFC trở thành thương hiệu nhượng quyền Việt Nam Cửa hàng KFC mở tòa nhà Saigon Super Bowl, khu phức hợp giải trí, mua sắm thành phố Hồ Chí Minh, gần sân bay Tân Sơn Nhất Trải qua 17 năm, KFC Việt Nam có gần 140 nhà hàng 18 tỉnh thành, với 4.000 nhân viên nước Xét số nhà hàng, KFC đứng sau chuỗi Lotteria, chuỗi nhà hàng ăn nhanh khu vực có nguồn gốc Hàn Quốc Mất đến năm, KFC đạt điểm hòa vốn bắt đầu có lãi Phần Mô hình Nhượng quyền thương mại KFC Việt Nam 3.1 Cách thức thiết lập mô hình nhượng quyền thương hiệu Xây dựng Thương hiệu Mạnh Hệ thống KFC xây dựng dựa tảng vững thương hiệu khả dẫn dắt nhu cầu khách hàng Theo hợp đồng chuyển nhượng mô hình KFC toàn diện (full business format franchise) có loại “sản phẩm” mà bên nhượng quyền chuyển nhượng bao gồm: thương hiệu, sản phẩm/dịch vụ, hệ thống (chiến lược, mô hình, quy trình vận hành, chính sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, kiểm soát, hỗ trợ tiếp thị, quảng cáo), bí quyết công nghệ sản xuất/kinh doanh Trong đó, thương hiệu xem tài sản lớn nhờ mang lại giá trị gia tăng tạo khác biệt lớn cho hệ thống KFC so với đối thủ khác, đồng thời giúp bên nhượng quyền có thê tiếp thị và “bán” hệ thống nhượng quyền thương hiệu cho bên nhận quyền Đây công đoạn quan trọng & vất vả suốt trình thiết lập hệ thống nhượng quyền thương hiệu Các vấn đề nền tảng chiến lược & định vị thương hiệu bao gồm xác định ngành hàng cạnh tranh, phân khúc thị trường, tầm nhìn, khác biệt, giá trị cốt lõi, định vị Hệ Page thống nhượng quyền thương hiệu KFC thành công đặc trưng tính & sức mạnh tổng hợp hệ thống với ứng dụng quán tiêu chuẩn quản lý, sắc thương hiệu, diện & trình bày hình ảnh trước công chúng Thay đổi ăn theo vị người Việt Nam Đến Việt Nam, KFC thay đổi phần vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm thức ăn cho phù hợp với phong cách ẩm thực địa phương Bên cạnh gà rán truyền thống KFC chế biến thêm tôm, cá, bắp cải salad trộn, gà quay hợp với vị ăn Việt Nam Trong danh mục sản phẩm xếp đa dạng cho nhiều nhu cầu người dùng từ trẻ em đến người lớn phần cho bữa tiệc ăn tối gia đình Trên thực tế, sau 14 năm hoạt động Việt Nam, KFC trở thành tên quen thuộc với người tiêu dùng Đến nay, KFC có 3.000 lao động, trải dài khắp 18 tỉnh, thành Việt Nam, hàng năm thu hút khoảng 20 triệu lượt khách nước, chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam Hiện nhà hàng KFC lên đến số 200 cung cấp gần 7.000 việc làm cho lao động Việt Nam Bí công nghệ Các sản phẩm KFC tuân thủ theo quy trình công nghệ sản xuất chặt chẽ quy định chung Sản phẩm KFC Việt Nam chế biens theo tiêu chuẩn chung toàn giới gà lấy giống từ Mỹ qua công nghệ kiểm dịch chặt chẽ, gà chế biến từ công thức bí mật, tẩm ướp loại gia vị đặc biệt Loại gia vị đóng gói chuyển từ Mỹ qua Việt Nam Hệ thống Tất cửa hàng công ty có đồng với , từ vị trí hàng, cách bày biện bố trí cửa hàng, tới cách phục vụ nhân viên 3.2 Chí phí nhượng quyền thương mại Khi muốn nhượng quyền, doanh nghiệp việc sở hữu mặt lý tưởng phải trả phí nhượng quyền ban đầu phí hàng tháng Phí ban đầu dành cho việc gia nhập huấn luyện cửa hàng hệ thống Phí trả lần thỏa thuận nhượng quyền ký kết Riêng phí hàng tháng dành cho việc sử dụng nhãn hàng thương hiệu dịch vụ kèm theo bao gồm chương trình huấn luyện, marketing, quảng bá, nghiên cứu phát triển Phí Page tính hàng tháng tính phần trăm dựa doanh thu cửa hàng Lệ phí nhượng quyền KFC 25.000 USD, trả tiền quyền khoảng 4% 600 USD/tháng, phí quảng cáo khu vực 3% quảng cáo toàn quốc khoảng 2% tổng thu nhập để KFC bảo trợ độc quyền bán kính 2,5km với số dân khoảng 30.000 người Tính chung, doanh nghiệp để đạt tiêu chí nhượng quyền nhận bảo hộ KFC khoảng 1,11,7 triệu USD Bảng giá nhượng quyền KFC Hạng mục Phí thành lập mức Phí thành lập mức Lệ phí nhượng quyền 25.000$ 25.000$ Quảng cáo 5.000$ 5.000$ Thiết bị 250.000$ 250.000$ Tồn kho ban đầu 10.000$ 10.000$ Bất động sản 832.000$ 1.357.000$ Phí đào tạo 2.300$ 2.300$ Những chi phí quỹ khác (cho tháng) 42.850$ 33.000$ Tổng đầu tư 1.142.300$ 1.732.300$ 3.3 Đánh giá ưu điểm mô hình nhượng quyền thương mại KFC Cũng giống hãng nhượng quyền thương mại khác KFC có ưu điểm sau: Giảm thiểu rủi ro cho nhà đầu tư Thử trước mua Sức mạnh buôn bán theo nhóm Sự trung thành người tiêu dùng Áp dụng mô hình kinh doanh thiết lập Hỗ trợ marketing chuyên nghiệp Hỗ trợ tài Page Ngoài KFC số ưu điểm khác như: Bán nhiều gà nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh giới chiếm lĩnh 50% thị trường Mỗi ngày, có triệu thực khách đến để thưởng thức hương vị đặc biệt tiếng Colonel: gà truyền thống, gà chiên dòn,Twister nhiều ăn theo phong cách gia đình Kết hợp tác chặt chẽ đại lý nên đại lý KFC có quyền tự chọn lựa và chuyển nhượng chi nhánh với nhau.Các đại lý đa chi nhánh nhiều loại thực đơn thu hút thực khách mà họ không ngừng đẩy mạnh tên tuổi tìm kiếm thị trường đầu tư, chia sẻ phương sách, không gian nhân lực chi nhánh có thu nhập cao để tăng doanh thu cho họ, tập trung vào mở rộng chi nhánh phương tiện truyền bá để phát triển tương lai Chính sách đào tạo sẽ xem chi nhánh đội “những khách hàng kỳ quặc”, mà mục đích họ đảm bảo thực khách luôn nhận phục vụ tốt Sở giao dịch hệ thống đảm bảo chất lượng cũng sẽ cung cấp cho các chi nhánh nguồn thực phẩm an toàn, sự huấn luyện chu đáo với các cách thức kiểm tra sổ sách KFC đồng ý bảo trợ độc quyền bán kính 1,5 dặm với số dân khoảng 30.000 người Phong cách phục vụ dịch vụ khách hàng đào tạo chuyên nghiệp 3.4 Nhược điểm mô hình nhượng quyền thương mại KFC Nhà nhượng quyền cân phải có nhiều vốn, mặt tốt Đễ bị tác động dây chuyền khách hàng coi cửa hàng KFC giống Khi thương hiệu “chết” => hệ thống cửa hàng nhượng quyền không tồn Không áp dụng sang tạo kinh doanh dễ gây nhàm chán kinh doanh Giá sản phẩm đánh giá cao so với mức thu nhập chung Một số học kinh nghiệm mô hình nhượng quyền thương mại từ KFC * Chiến lược phù hợp cho giai đoạn khó khăn - Tiến hành hoạt động nhượng quyền, tiếp cận thị trường Việt Nam, KFC gặp nhiều khó khăn Khi người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” Page mùi vị Do đó, KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm, sau năm có 17 cửa hàng - Giải pháp thực hiện: + Chiến thuật “định giá hợp lý”, thận trọng thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần trước đối thủ đuổi kịp + Thay đổi vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm phù hợp với thị trường Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ miền Từ bắc vào nam thường ưa thích vị chua, cay, tăng dần, thấy người Việt không thích vị béo ngậy lại điểm đặc trưng sản phẩm thức ăn nhanh KFC Sau xem xét, KFC thay đổi chiến lược: - Tạo ấn tượng đặc biệt, gây ấn tượng với vị gà cay truyền thống đủ sức thuyết phục khách hàng khó tính - Đa dạng hóa danh mục sản phẩm: có thêm số phù hợp vị người Việt thực đơn, kèm theo hamburger đồ uống… - Quan tâm đến sức khỏe khách hàng: thay đổi loại dầu chiên béo, thực quy trình chế biến gà Page 10 - Nhanh nhạy lựa chọn đối tượng khách hàng tiềm Đó giới trẻ, mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, sản phẩm KFC sử dụng nhiều nhóm học sinh, sinh viên, nên hãng nhanh chóng mở rộng mạng lưới, nhắm đến thành phố lớn tập trung đông đảo giới trẻ Rõ ràng chiến lược hiệu quả, năm 2006 thực thời kì bùng nổ KFC, người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi * Kiểm soát tốt bí công nghệ nhượng quyền Một yếu tố quan trọng không mà doanh nghiệp nhận franchise KFC bí công nghệ sản xuất kinh doanh: - KFC yêu cầu cửa hàng nhượng quyền phải tuân thủ theo quy trình công nghệ sản xuất chặt chẽ, sản phẩm KFC Việt Nam chế biến theo tiêu chuẩn chung - Gà lấy Mỹ nuôi theo quy trình kĩ thuật cụ thể, hệ thống kiểm định nghiêm ngặt - Thịt gà chế biến từ công thức bí mật, tẩm ướp hương vị đặc biệt dựa 11 loại thảo mộc chế biến sẵn đóng thành gói nhỏ vận chuyển thẳng từ Mỹ sang Việt Nam Cho đến nay, có số người biết đến công thức Trong nhiều năm, Sanders cất giữ đầu ngày bảo quản an toàn Louisville * Hệ thống nhượng quyền mại chuẩn mực - Mô hình cửa hàng chuẩn hóa, đảm bảo tính đồng từ vị trí cửa hàng, bày biện, phong cách phục vụ nhân viên - Chính sách quản lý: hệ thống quản lý cấp bậc tiến - Huấn luyện, tư vấn: Tất nhân viên KFC toàn giới sống làm việc với phương châm: “Work hard – Play hard”, họ phải trải qua khóa huấn luyện công ty với thời gian khác tùy vị trí làm việc phải tuân thủ đến mức khắt khe yêu cầu kí kết hợp đồng * Chiến lược quảng cáo, quan hệ công chúng, sách đãi ngộ khách hàng - Vì khách hàng mục tiêu giới trẻ động, thích khám phá nên chiến dịch quảng cáo KFC trẻ trung, lạ táo bạo để thu hút ý từ khách hàng Ví dụ thời điểm dịch cúm gà bùng phát, KFC tung chương trình khuyến mại với khách hàng dùng thẻ VIP giá 15.000 giảm 10% số tiền lần ăn Page 11 - Thành công quan hệ công chúng (PR): quảng cáo phát triển vũ bão lại trở nên nhạt nhòa, KFC tiến hành hoạt động PR cách thực chương trình từ thiện, tài trợ chủ yếu với mục đích nhân đạo… Phần Kết luận Kinh doanh mô hình nhượng quyền thương mại mẻ Việt Nam sức hấp dẫn ưu điểm chứng minh qua thực tiễn nước phát triển giới Ngày nay, giới, khu vực kinh tế dịch vụ chứng kiến hàng loạt doanh nghiệp sử dụng phương thức Đối với chủ thương hiệu, thông qua mô hình chuỗi liên kết tạo thành mạng lưới kinh doanh – phân phối dày đặc, nhượng quyền thương mại mang lại siêu lợi nhuận cho họ tiện lợi cho người tiêu dùng Khi tiến hành mở cửa hội nhập kinh tế quốc tế, Việt Nam chứng kiến thâm nhập thương hiệu lớn giới thông qua đường nhượng quyền thương mại Thị trường nhượng quyền lúc trở nên sôi động hơn, chuyên nghiệp với nở rộ khu vực kinh tế dịch vụ Đây hội cho cá nhân, tổ chức trở thành đối tác nhượng quyền thương hiệu lớn, tiếng tăm Điều đồng nghĩa với hội thành công cao hơn, tiềm phát triền xa Page 12 [...]... dày đặc, nhượng quyền thương mại mang lại siêu lợi nhuận cho họ và cả sự tiện lợi cho người tiêu dùng Khi tiến hành mở cửa hội nhập kinh tế quốc tế, Việt Nam sẽ chứng kiến sự thâm nhập của các thương hiệu lớn trên thế giới thông qua con đường nhượng quyền thương mại Thị trường nhượng quyền lúc này sẽ trở nên sôi động hơn, chuyên nghiệp hơn với sự nở rộ của khu vực kinh tế dịch vụ Đây là cơ hội cho các... 5 Kết luận Kinh doanh bằng mô hình nhượng quyền thương mại tuy còn mới mẻ ở Việt Nam nhưng sức hấp dẫn và những ưu điểm của nó đã được chứng minh qua thực tiễn ở các nước phát triển trên thế giới Ngày nay, trên thế giới, khu vực kinh tế dịch vụ đang chứng kiến hàng loạt các doanh nghiệp sử dụng phương thức này Đối với chủ thương hiệu, thông qua mô hình chuỗi liên kết tạo thành mạng lưới kinh doanh... chúng, chính sách đãi ngộ khách hàng - Vì khách hàng mục tiêu là giới trẻ năng động, thích khám phá nên các chiến dịch quảng cáo của KFC cũng luôn trẻ trung, mới lạ và táo bạo để có thể thu hút sự chú ý từ khách hàng Ví dụ như trong thời điểm dịch cúm gà bùng phát, KFC tung ra chương trình khuyến mại với khách hàng dùng thẻ VIP giá 15.000 sẽ được giảm 10% số tiền mỗi lần ăn Page 11 - Thành công trong quan... biết đến công thức này Trong nhiều năm, Sanders đã cất giữ trong đầu và ngày nay nó được bảo quản an toàn ở Louisville * Hệ thống nhượng quyền mại chuẩn mực - Mô hình của các cửa hàng chuẩn hóa, đảm bảo tính đồng nhất từ vị trí cửa hàng, bày biện, phong cách phục vụ của từng nhân viên - Chính sách quản lý: hệ thống quản lý và cấp bậc rất tiến bộ - Huấn luyện, tư vấn: Tất cả các nhân viên của KFC trên... tượng khách hàng tiềm năng Đó chính là giới trẻ, đây cũng là mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn của KFC, phù hợp với cơ cấu dân số trẻ của Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, sản phẩm của KFC được sử dụng nhiều nhất bởi nhóm học sinh, sinh viên, vậy nên hãng đã nhanh chóng mở rộng mạng lưới, nhắm đến các thành phố lớn tập trung đông đảo giới trẻ Rõ ràng đó là một chiến lược hiệu quả, năm 2006 thực... nhanh vì hợp khẩu vị và cũng vì sự tiện lợi của nó * Kiểm soát tốt bí quyết công nghệ khi nhượng quyền Một yếu tố quan trọng không kém khi mà doanh nghiệp nhận franchise KFC là bí quyết công nghệ sản xuất kinh doanh: - KFC yêu cầu các cửa hàng nhượng quyền phải tuân thủ theo các quy trình công nghệ sản xuất chặt chẽ, do vậy sản phẩm của KFC tại Việt Nam được chế biến theo tiêu chuẩn chung - Gà được lấy... Thị trường nhượng quyền lúc này sẽ trở nên sôi động hơn, chuyên nghiệp hơn với sự nở rộ của khu vực kinh tế dịch vụ Đây là cơ hội cho các cá nhân, tổ chức có thể trở thành đối tác nhượng quyền của những thương hiệu lớn, tiếng tăm Điều này đồng nghĩa với một cơ hội thành công cao hơn, một tiềm năng phát triền xa hơn Page 12 ... quyền thương mại (NQTM) hoạt động thương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh. .. việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ theo điều kiện sau đây: Được gắn với nhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng... nhược điểm Nhượng quyền thương mại Ưu điểm Đối với người nhận Nhượng quyền thương mại: • Được kinh doanh thương hiệu có uy tín với người tiêu dùng • Được sở hữu công nghệ kinh doanh bán lẻ đại