Concepts in Enterprise Resource Planning 2nd Edition Chapter HTTT Quản lý Sản xuất Chuỗi cung ứng Chapter Objectives • Mô tả qui trình lập kế hoạch sản xuất cho công ty sản xuất lớn công ty Fitter Snacker • Mô tả vấn đề việc quản lý sản xuất nguyên vật liệu • Mô tả trình cấu trúc việc lập kế hoạch quản lý chuỗi cung ứng làm tăng cường hiệu hoạt động hỗ trợ việc định • Mô tả việc liệu bảng kế hoạch sản xuất chia cho nhà cung cấp làm tăng tính hiệu chuỗi cung ứng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Introduction • Enterprise Resource Planning (ERP) có nguồn gốc từ hệ thống Materials Requirements Planning (MRP) • MRP chức lớn ERP • Quản lý chuỗi cung ứng tức giám sát toàn hoạt động hệ thống cung cấp, từ nguyên vật liệu thô đến thành phẩm để kệ bán Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Production Overview • • Một kế hoạch sản xuất trả lời câu hỏi: Có loại snack sản xuất sản xuất nào? Lượng nguyên vật liệu cần có cho sản xuất bao nhiêu, đặt mua ? Một công ty thành công phải: • Xây dựng kế hoạch sản xuất tốt • Thực kế hoạch • Điều chỉnh nhu cầu khách hàng khác với dự báo Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Production Overview • Có hướng sản xuất chính: • Make-to-stock: sản phẩm sản xuất (theo dự báo) để sẳn sàng cho việc bán • Hầu hết hàng tiêu dùng sản xuất theo phương pháp • Make-to-order: sản phẩm sản xuất theo đơn hàng • Đối với sản phẩm có giá trị cao cho khách hàng chuyên biệt • Assemble-to-order: pha trộn hai phương pháp • Sản phẩm cuối lắp ráp theo đơn hàng khách hàng từ thành phần có sẳn kho Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Fitter Snacker’s Manufacturing Process • Dây chuyền sản xuất Snack: • 200 bars/minute • 3,000 lb/hr • Thời gian sản xuất 8g/ngày • Nguyên vật liệu trộn từ máy trộn • Một máy trộn trộn 4,000 lb of dough per hour • Sự vượt suất áp dụng để dy trì hoạt động nhà có máy trộn bị hư • snack  gói; 24 gói  box; 12 box  case • Thời gian chuyển từ sản xuất NRG-A sang NRG-B 30 phút Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Mixer Snack Bar Line Form Bake Mixer Mixer Pack Finished Goods Warehouse Raw Material Warehouse Mixer Figure 4.1 Fitter Snacker’s manufacturing process Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Fitter Snacker’s Production Problems • Ở chỗ định số lượng snack sản xuất sản xuất • Nguyên nhân xác định là: • Khâu liên lạc, thông tin • Khâu quản lý kho • Khâu kế toán mua hàng • Vấn đề trầm trọng HTTT trang bị cách rời rạc, không tương tác với Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Communication Problems • Khâu liên lạc – thông tin • Luôn tồn tổ chức – doanh nghiệp • Thông tin thường bị sai lệch, bóp méo • Tại Fitter Snacker, Bp Marketing Production liên thông cần thiết thiếu phối hợp việc xây dựng thực kế hoạch • Production thường không thông tin kịp thời chương trình khuyến đơn hàng đột xuất  hết hàng tồn kho, sản xuất tăng ca, thiếu nguyên vật liệu, thời điểm giao hàng thay đổi • Production không thông tin cho bp Marketing hàng tồn kho giảm phải thực bảo hành Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Inventory Problems • Quản lý sản xuất lên kế hoạch sản xuất dựa kinh nghiệm, không theo phương pháp • Chủ yếu so sánh mức tồn kho với mức “normal” • Có thể tồn cách liên lạc theo cá nhân với bp marketing • Thông tin tồn kho không theo thời gian thực; hàng bán chưa giao  hàng hóa cam kết bán tương lai Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 10 Purchase Requisition to Purchase Order • Bp mua hàng tạo đơn mua hàng từ yêu cầu mua hàng • Nhân viên mua hàng nhóm NVL từ yêu cầu khác vào đơn hàng để mua lần  tiết kiệm chi phí  từ yêu cầu mua hàng có nhiều đơn mua hàng • R/3 cung cấp công cụ hỗ trợ việc chọn nhà cung cấp • Khi đơn mua hàng lập xong  nhà cung cấp • Một số cách dùng: mail, fax, EDI, internet Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 56 Options to evaluate vendors Figure 4.21 Source Overview screen for supplier selection Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 57 Detailed Scheduling • Lập kế hoạch chi tiết (Detailed scheduling) trình phức tạp • Kế hoạch thường bao gồm cân đối giữa: • Kế hoạch sản xuất dài hạn  chi phí giảm, với • Kế hoạch sản xuất ngắn hạn  lượng hàng lưu trữ kho thấp • Vì suất trộn > suất nướng bánh Fitter Snacker, nên kế hoạch tập trung vào dây chuyền nướng bánh • Tính chất sản xuất dây chuyền (lặp lặp lại) áp dụng để lập kế hoạch chi tiết • Kế hoạch thực lặp lại nhiều lần thay phải ý đến số lượng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 58 Figure 4.22 Repetitive Manufacturing Planning Table in the SAP R/3 system Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 59 Linking Production and Accounting • Dữ liệu vào R/3 nhiều cách: PC, bar code scan, wireless PDA or RFID technology • Vì R/3 có tính tương tác, liệu tự động cập nhật sang bp kế toán • Một mục liệu phát sinh cung cấp nội dung cho chức đồng thời: quản lý NVL bp kế toán  liệu quán • Ví dụ, hình nhập hàng đơn giản liên kết thông tin NVL nhận từ nhà cung cấp với đơn mua hàng tương ứng trước • Để có liệu xác, nhân viên công ty cần phải thống độ xác cao nhập thông tin vào hệ thống Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 60 Figure 4.23 Goods receipt screen in SAP R/3 Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 61 ERP and Suppliers • Công ty Fitter Snacker phần SCM, bắt đầu với nhà nông trồng yến mạch, lúa mì kết thúc khách hàng mua hàng NGR-A/B từ shop • Trong lịch sữ, đối tượng tham gia vào SCM thường phải đấu thầu để giá thấp • Điều thường dẫn đến mối quan hệ độc lập • SCM hiệu đối tượng tham gia để: • Cải thiện sản phẩm • Giảm paperwork • Giảm lượng hàng tồn kho chi phí • Tăng khả đáp ứng với khách hàng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 62 Traditional Supply Chains • SCM truyền thống, thông tin truyền qua thành phần cách thụ động • Những thay đổi từ yêu cầu khách hàng (customer demand) không đến nhà cung cấp • Thông tin filter trình lập đơn mua hàng Goods Information $ $ $ Goods Goods Goods Supplier Manufacturer Information Wholesaler Information Information $ Retailer Goods Customer Raw Materials $ Information Figure 4.24 Supply-chain management (SCM) from raw materials to consumer Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 63 ERP and Supply Chains • ERP tạo điều kiện cho SCM hoạt động hiệu • Kế hoạch sản xuất chia thời gian thực xuyên suốt • Tương tác thông tin cho phép nhà quản lý đánh giá tác động kế hoạch dựa tổng chi phí SCM • Tiêu chuẩn để đánh giá tính hiệu SC bao gồm: • Thời gian luân chuyển tiền tệ • Tổng chi phí SCM • Tỷ lệ lấp đầy ban đầu • Lead time • Thực hạn, xác Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 64 Another Look—Inventory Control • Trước ERP, Hoyt Archery thực công việc kiểm kho lần / năm: • Nhà máy phải đóng cửa ngày, với chi phí $5,000/ngày • Có ERP, Hoyt có thông tin tồn kho xác, thời gian thực thực trình sản xuất liên tục • Hơn nữa, thay kiểm tra kỳ/năm, thực ngày • Hoyt thuận tiện tương tác với khách hàng trình configure-to-order (CTO) Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 65 Another Look—Supply Chain Management with Customer Collaboration • Phát triển e-commerce mô hình businessto-business (B-to-B) commerce, mô hình business-to-consumer (B-to-C) • Vanity Fair không gặp khó khăn theo dõi web yêu cầu từ quan nhà nước có ERP • “If you are going to begin to collaborate with your suppliers, you will have to have real-time information available to them” • Tim Lamberth, VP of Global Processes, Vanity Fair Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 66 Another Look—Supply Chain Management with Customer Collaboration • Wal-Mart dùng thông tin SC để đạt lợi cạnh tranh • Purchase data from bar code scanners is recorded in a massive data warehouse at Wal-Mart headquarters • Wal-Mart uses data mining techniques to predict what customers will buy at different times of the year • This data is shared with Wal-Mart suppliers to plan production • Wal-Mart also allows its 5,000 suppliers to directly access its data warehouse through its Retail Link program • Wal-Mart is leading the effort to include RFID technology • SAP’s R/3 software has RFID capabilities Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 67 Another Look—A Supplier’s Point of View • VDO gặp khó khăn lĩnh vực ôtô do: • Có nhà máy nơi khác qui trình • No real-time information system • Sự sống VDO thật bi đe dọa đối thủ cung cấp sản phẩm với giá thấp thời gian giao hàng tin cậy • Để giải vấn đề này, VDO triển khai SAP • thánh cho nhà máy • Và tháng cho lại Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 68 Summary • • An ERP system can improve the efficiency of production and purchasing processes • Begins with Marketing sharing sales forecast • Production plan is created based on forecast and shared with Purchasing so raw materials can be ordered properly Production planning can be done without an ERP system, but an ERP system that contains MRP allows Production to be linked to Purchasing and Accounting • This data sharing increases a company’s overall efficiency Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 69 Summary • Companies are building on their ERP systems and integrated systems philosophy to practice SCM • In doing this, the company looks at itself as part of a larger process that includes customers and suppliers • By using information more efficiently along the entire chain, significant cost savings can result Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 70 [...]... từng sản phẩm với gia số thời gian nhỏ hơn  xác định được lượng nguyên vật liệu cần dùng cho sản xuất Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 13 Sales Forecasting Starting Inventory Sales and Operations Planning Demand Management Detailed Scheduling MRP Production Purchasing Figure 4. 2 The production planning process Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 14 Production... đáp ứng các nhu cầu hoặc giảm chi phí quảng cáo • Tăng ca sản xuất  tăng năng suất  tăng chi phí • Sản xuất trước các hàng hóa  tăng chi phí và có thể hàng hóa bị mất • Thực tế là áp dụng tổng hợp các phương pháp phù hợp với môi trường sản xuất Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 23 Figure 4. 6 Sales and Operations Planning Screen in the SAP R/3 system Concepts in Enterprise Resource. .. Forecasting model options in the SAP R/3 system Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 27 Evaluating Forecasts • Dùng hình ảnh để thể kết quả của dự báo là phương pháp tốt nhất Giá trị bán hàng lịch sử Sản lượng dự báo Figure 4. 9 Forecasting results presented graphically in the SAP R/3 system Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 28 Rough-Cut Capacity Planning • Trong SOP,... này • Hê thống SAP R/3 hỗ trợ rất nhiều các mô hình dự báo khác nhau Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 25 Historical Sales Data Sales provided from SD module Field where planner can “correct” the sales value Figure 4. 7 Historical sales levels for Fitter Snacker Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 26 Forecasting Models in SAP R/3 Figure 4. 8 Forecasting model... Production Planning Steps • Quản lý nhu cầu - Demand Management: • Quá trình lập kế hoạch cụ thể hơn theo gia số thời gian nhỏ hơn • Kế hoạch chi tiết - Detailed Scheduling: • Xây dựng kế hoạch sản xuất chi tiết dựa vào bảng kế hoạch cụ thể ở bước Quản lý nhu cầu • Phương pháp lập kế hoạch cần phụ thuộc vào môi trường sản xuất • Sản xuất - Production: • Thông qua kế hoạch chi tiết  sản phẩm sản xuất và nguồn... thiết Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 16 Production Planning Steps • Kế hoạch yêu cầu nguyên vật liệu - Material Requirements Planning: • Xác định tổng số và thời gian đặt mua của từng nguyên vật liệu • Mua hàng - Purchasing: • Các thông tin về số lượng – thời gian của từng nguyên vật liệu trong MRP sẽ được dùng để tạo các orders và được chuyển đến các nhà cung cấp tương ứng Concepts. .. (manufacturing costs) được ước lượng bằng cách nhân số lượng hàng với standard costs  chi phí sản xuất thực tế bao giờ cũng lệch so với chi phí sản xuất ước lượng  việc điều chỉnh phải được thực hiện thường xuyên Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 12 Production Planning Process • Một kế hoạch sản xuất bao gồm: • Xây dựng một kế hoạch sản xuất tổng hợp cho từng nhóm sản phẩm •...  bp sản xuất sẽ có được những quyết định tốt hơn và việc quản lý tồn kho cũng hiệu quả hơn Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 11 Accounting Problems • standard costs được dùng để tính chi phí sản xuất tại hầu hết các công ty • Standard costs được xác định dựa trên cơ sở về lịch sử chi phí của nguyên vật liệu, và tổng chi phí về lao động với các chi phí khác • Chi phí sản xuất. .. Dec 100 Jan 5906 5906 100 22 7333 81% 41 34 1772 Feb 5998 5998 100 20 6667 90% 41 99 1799 March 6061 6061 100 22 7333 83% 42 43 1818 April 6318 6318 100 21 7000 90% 44 23 1895 May 647 6 6900 5 24 23 7667 90% 48 30 2070 June 7128 6700 96 21 7000 96% 46 90 2010 Figure 4. 5 Fitter Snacker’s sales and operations plan for January through June Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 22 Demand Strategies... để tạo các orders và được chuyển đến các nhà cung cấp tương ứng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 17 Sales Forecasting • SAP R/3, thông tin bán hàng sẽ được lưu tự động tại module SD • Các thông tin như: bán bởi ai, thuộc vùng nào; office nào sẽ được lưu tại hệ thống LIS - Logistics Information System • Business Warehouse (BW) có thể được dùng cho việc phân tích bán hàng chính ... hoạch sản xuất chia cho nhà cung cấp làm tăng tính hiệu chuỗi cung ứng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition Introduction • Enterprise Resource Planning (ERP) có nguồn gốc từ hệ. .. Snacker Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 26 Forecasting Models in SAP R/3 Figure 4.8 Forecasting model options in the SAP R/3 system Concepts in Enterprise Resource Planning, ... chuyển đến nhà cung cấp tương ứng Concepts in Enterprise Resource Planning, Second Edition 17 Sales Forecasting • SAP R/3, thông tin bán hàng lưu tự động module SD • Các thông tin như: bán ai,