TRƢỜNG CAO ĐẲNG SƠN LA KHOA NÔNG LÂM = = = o0o = = = BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: NÔNG LÂM NGHIỆP Chuyên đề: “Phân lập nuôi cấy, nhân giống nấm ăn, sản xuất meo giống loại nấm ăn Phòng nhân giống xí nghiệp sản xuất chế biến nấm xuất Sơn La” Giảng viên hướng dẫn : Vũ Thị Ngọc Ánh Sinh viên thực tập : Lò Thị Nguyệt Lớp : CĐ Nông lâm K47 Sơn La – năm 2013 LỜI CẢM ƠN Bằng nỗ lực thân giúp đỡ tận tình cô giáo Vũ Thị Ngọc Ánh – giảng viên khoa Nông Lâm, thầy cô giáo khoa Nông Lâm, cán nhân viên xí nghiệp Sản xuất giống chế biến nấm xuất Sơn La bảo tận tình giúp đỡ em suốt thời gian thực tập hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn toàn thể thầy cô giáo khoa Nông Lâm xí nghiệp sản xuất giống chế biến nấm xuất Sơn La bảo tạo điều kiện thuận lợi cho em suất trình học tập,nghiên cứu thực tập Cuối xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên suất trình thực hiên chuyên đề Do kiến thức thời gian thực tập có hạn chế báo cáo chuyên đề không tránh khỏi sai sót Kính mong thầy cô bạn bè góp ý để báo cáo đƣợc hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn Sơn La,ngày …29 tháng năm 2013 Sinh viên Lò Thị Nguyệt MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích Yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU .7 2.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc nƣớc 2.1.1 Tình hình nghiên cứu nước 2.1.3 Tình hình nghiên cứu thành phố Sơn La 17 2.2.1 Đặc điểm sinh học, hình thái bào tử nấm 19 2.2.2 Đặc điểm sinh học, hình thái sợi nấm 20 2.2.3 Vai trò giống nấm 21 2.2.4 Các giống nấm phổ biến 21 2.2.5 Giá trị nấm sò 22 3.1 Địa điểm, thời gian, đối tƣợng vật liệu nghiên cứu 27 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 27 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 27 3.1.3 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 27 3.3.1 Nuôi cấy mẹ 27 3.3.2 Nhân giống gốc 28 3.3.2.1 Phân lập giống gốc từ thể nấm 29 3.3.2.2 Phân lập giống gốc từ bào tử nấm 30 3.3.3 Nhân giống cấp 31 3.3.4 Nhân giống cấp 32 3.3.5 Nhân giống cấp (giống thương phẩm) 33 3.4 Các tiêu theo dõi 34 3.4.1 Nuôi cấy mẹ 34 3.4.2 Nhân giống gốc 34 3.4 2.1 Phân lập giống gốc từ thể nấm 34 3.4.2.2 Phân lập giống gốc từ bào tử nấm 35 3.4.3 Nhân giống cấp 35 3.4.4 Nhân giống cấp 35 3.4.5 Nhân giống cấp (giống thương phẩm) 35 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Đặc điểm thời tiết vụ Thu – Đông năm 2013 36 4.2.1 Nuôi cấy mẹ 38 4.2.2 Nhân giống gốc 39 4.2.2.1 Nhân giống gốc phân lập từ nuôi cấy bào tử nấm Sò 39 4.2.2.2 Nhân giống gốc từ thể nấm 40 4.2.3 Nhân giống cấp 44 4.2.4 Nhân giống cấp 48 4.2.5 Nhân giống cấp (giống thương phẩm) 52 4.2.6 Hiệu kinh tế 53 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 5.1 Kết luận 56 5.1.1 Nhân giống 56 5.1.2 Hiệu kinh tế 56 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Na : Natri Ca :Canxi Mg : Magiê P : Phốt Fe : Sắt Cu : Đồng Zn : Kẽm Mn : Mangan CT : Công thức LN : Lần nhắc UBND : ủy ban nhân dân PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Sơn La tỉnh miền núi phía bắc có ngành nông nghiệp phát triển nhƣ trồng ngô, lúa, mía, bông… Sau vụ thu hoạch lƣợng phế thải nông nghiệp nhƣ thân ngô, lõi ngô, bã mía, rơm, rạ…dƣ thừa lớn lƣợng phế thải ngƣời dân chủ yếu sử dụng để làm chất đốt, làm thức ăn cho gia súc…Nên phế thải nông nghiệp chƣa đƣợc tận dụng tối đa nguyên nhân việc gây ôi nhiễm môi trƣờng Để tìm giải pháp định hƣớng cho ngành nông nghiệp tăng thu nhập cho ngƣời dân khu vực Tây Bắc nói chung tỉnh Sơn La nói riêng việc trồng thử nấm Sò phế thải nông nghiệp nhƣ lõi ngô, bã mía, rơm rạ đem lại hiệu kinh tế rõ rệt việc tận dụng lƣợng phế thải dƣa thừa cải thiện đƣợc môi trƣờng Nấm Sò dễ thích nghi với nhiều kiểu khí hậu, có hai loại nấm Sò nhóm nấm Sò chịu nóng (24 - 28oC) nhóm nấm Sò chịu lạnh (13 - 20oC) Tuy nhiên trở ngại lớn đới với ngƣời dân trồng nấm nguồn giống nấm Những vùng thuận tiện giao thông lại, gần trung tâm việc cung cấp vận chuyển giống nấm dễ dàng, ngƣợc lại khu vực vùng sâu, vùng xa trình vận chuyển giống nấm bị dập nát cấy giống không đảm bảo chất lƣợng giống, chƣa kể đến chất lƣợng giống chƣa cao bị nhiễm nấm bệnh gây thiệt hại kinh tế, nguyên nhân mà số đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên khoa Nông Lâm gặp khó khăn, phải phụ thuộc vào giống nấm sở sản xuất nên tiến độ đề tài chậm lại, kết thí nghiệm độ xác chƣa khả quan Trƣớc nhu cầu ngày nhiều nông dân nguồn giống nấm mà việc nhân giống nấm Sò có quy trình tiến hành đơn giản, dễ làm Hơn phòng nhân giống xí nghiệp sản xuất xuất Nấm Sơn La đƣợc trang bị đầy đủ thiết bị phục vụ đƣợc cho trình phân lập nhân loại giống nấm Nhằm đáp ứng nhu cầu giống nấm cho ngƣời dân địa phƣơng vùng lân cận.Vì Tôi định chọn đề tài “Phân lập nuôi cấy, nhân giống nấm ăn, sản xuất meo giống loại nấm ăn Phòng nhân giống xí nghiệp sản xuất chế biến nấm xuất Sơn La ” 1.2 Mục đích Yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Xác định đƣợc môi trƣờng phù hợp dùng để phân lập nhân giống nấm Sò - Tạo đƣợc nguồn giống nấm có chất lƣợng cung cấp cho ngƣời sản xuất địa phƣơng khu vực xung quanh 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá đƣợc ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng lên phát triển hệ sợi giống nấm - Tuân thủ nguyên tắc bƣớc trình nuôi cấy - Theo dõi tiêu liên quan giai đoạn - Đánh giá đƣợc số tiêu liên quan đến chất lƣợng giống PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc nƣớc 2.1.1 Tình hình nghiên cứu nước Ngành sản xuất nấm ăn giới phát triển nhanh mạnh mẽ Trong phải kể đến Trung Quốc nƣớc có nghề trồng nấm từ xa xƣa (cách khoảng 4000 – 5000 năm trƣớc Công nguyên) cƣ dân nguyên thuỷ Trung Quốc biết thu lƣợm sử dụng nhiều loại nấm ăn từ thiên nhiên Cho đến nay, tổng sản lƣợng nấm ăn Trung Quốc chiếm 60% tổng sản lƣợng nấm ăn giới bao gồm nhiều loại nấm nhƣ: nấm Hƣơng, Nấm Rơm, Nấm Mỡ, Mộc Nhĩ, Linh Chi…Hàng năm Trung Quốc xuất hàng triệu nấm sang nƣớc phát triển nhƣ: mỹ, Nhật Bản, Nga, Ba Lan [5] Riêng nấm rơm năm 1822 sách “Quảng Đông Thông Chí” có ghi chép kỹ thuật trồng nấm rơm [8] Năm 1897 Hội nông dân Mỹ cho xuất “Phƣơng pháp trồng nấm rơm nhà” năm sau sách đƣợc in dịch Trung Quốc Trong luận án TS Beker (Malaysia) xác nhận nấm rơm đƣợc trồng Trung Quốc sau phổ biến sang nƣớc Đông Nam Á Bắc Phi Cũng có tài liệu cho nấm rơm đƣợc trồng Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam cách 2000 năm [9] Năm 1907 báo cáo tác giả Touricforil (Pháp) mô tả phƣơng pháp dùng phân ngựa cấy vào bào tử nấm trƣởng thành Đây phƣơng pháp chọn giống sơ khai [8].Từ năm đầu kỷ XX từ năm 1950 trở lại công nghệ sinh học phát triển mở cho nghề trồng nấm bƣớc tiến Các nƣớc có nghề trồng nấm phát triển nghiên cứu chọn tạo giống nấm có giá trị mặt dinh dƣỡng, kinh tế dƣợc liệu đƣợc chọn lọc nhiều phƣơng pháp khác kể mức độ phân tử [8] Năm 1954 Takemura thực phép lai bắt cặp hai dòng đơn nhân nấm Colibiaveltipes Năm 1973 Denies Wessel thực kỹ thuật dung hợp tế bào trần nấm sò (pleurotuspp) linh chi (G lucidum) [3] Hiện giới ghi nhân đƣợc khoảng 20.000 loài nấm ăn, có 80 loài nấm ăn ngon, có giá trị đƣợc nghiên cứu, nuôi trồng Năm 1939 toàn giới có 10 nƣớc nuôi trồng Nhƣng đến năm 1995 có 100 nƣớc sản xuất nấm ăn [2] Thống kê năm 1990, tổng sản lƣợng nấm ăn toàn giới đạt 3.763.000 loại nấm đƣợc nuôi trồng chủ yếu nhƣ: nấm Mỡ 1.424.000 tấn, nấm hƣơng 393.000 [5] Năm 1994 tổng sản lƣợng nấm giới lên tới 4.909.000 tấn… Trong nƣớc sản xuất nấm chủ yếu Trung Quốc 2.850.000 (chiếm 53.79% tổng sản lƣợng nấm ăn giới), Hoa Kỳ 393.400 (chiếm 7.61%), Nhật Bản 360.100 (chiếm 7.34%), Pháp 185.000 tấn…[5] Các nƣớc giới tập trung nghiên cứu sản xuất nấm Mỡ, nấm Sò, nấm Rơm chủ yếu Khu vực Bắc Mỹ Châu Âu trồng nấm theo phƣơng pháp công nghiệp nhà máy sản xuất nấm có công suất từ 200 – 1000 tấn/ năm đƣợc giới hoá cao nên suất nấm trung bình nƣớc đạt từ 40 – 60% so với nguyên liệu ban đầu (nấm Mỡ) Khu vực Châu Á (Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Trung Quốc…) triển khai sản xuất nấm theo mô hình vừa nhỏ Một số loại nấm ăn đƣợc nuôi trồng phổ biến nấm Hƣơng, nấm Sò, Mộc Nhĩ, nấm Mỡ Đặc biệt Trung Quốc nghề trồng nấm thực vào hộ nông dân sản lƣợng nấm Mỡ, nấm Hƣơng Trung Quốc lớn giới Năm 1995 sản lƣợng Trung Quốc 000 000 tấn, chiếm 60% tổng sản lƣợng giới, riêng Phúc Kiến có 800 000 (chiếm 26.67% nƣớc 6.4% giới) Thị trƣờng tiêu thụ nấm ăn lớn Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan nƣớc Châu Âu… Tổng sản lƣợng nấm ăn thị trƣờng giới vào khoảng 20 triệu sản phẩm/năm có xu hƣớng tăng…[12] Nƣớc xuất nấm nhiều giới Trung Quốc với khoảng 1.5 triệu sản phẩm/năm giá bán nấm Mỡ tƣơi trung bình 600 - 1000 USD/ tấn, nấm Mỡ muối có giá bán khoảng 1300 - 1500 USD/ loại sản phẩm nấm khác nhƣ Mộc Nhĩ, nấm Hƣơng, nấm Rơm…cũng có giá bán dao động khoảng 1700 – 6.500 USD/ Mức tiêu thụ nấm bình quân tính theo đầu ngƣời Châu Âu, Châu Mỹ khoảng - kg/năm Nhật, Đức khoảng - kg/năm, Dự kiến mức tiêu thụ tƣơng lai tăng với mức 3.5% /năm Trên thị trƣờng Châu Âu nấm Mỡ chiếm 80 - 95%, Mộc Nhĩ khoảng 10% thị trƣờng Năm 2001 đạt 6.280.000 Trong Trung Quốc có sản lƣợng đạt 5.230.000 chiếm khoảng 5/6 sản lƣợng nấm toàn giới [9] Đến năm 2005 tổng sản lƣợng nấm ăn toàn giới đạt khoảng 20 triệu tấn, riêng Trung Quốc chiếm 50% sản lƣợng so với toàn giới Tốc độ tăng trƣởng sản lƣợng nấm năm sau cao năm trƣớc [13] Theo số liệu thống kê từ cục hải quan, kim ngạch nhập rau hoa tháng 8/2010 đạt 28.8 triệu USD Tổng kim ngạch nhập rau hoa tháng đầu năm đạt 176.4 triệu USD Trong Nấm mặt hàng đạt kim ngạch cao đồng thời có mức tăng mạnh so với kì, tháng đầu năm 2010 Các nƣớc giới tập trung nghiên cứu sản xuất nấm Mỡ, nấm Sò, nấm Rơm chủ yếu [6] Sản lƣợng nấm giới năm 2011 đạt 30 triệu tấn, tăng 6.2% so với năm trƣớc Đây số dự đoán Hiệp hội nƣớc sản xuất nấm Các chuyên gia cho rằng, việc sản lƣợng nấm giới tăng năm 2011 nƣớc mở rộng quy mô sản xuất nấm Đây thuận lợi khiến sản lƣợng nấm toàn cầu đạt mục tiêu đề năm 2011 Nhìn chung Trung Quốc nƣớc sản xuất nấm lớn giới, đồng thời nguồn cung chủ yếu mặt hàng này, chiếm 50% nguồn cung toàn cầu, tăng 5.5%, đạt 3.43 triệu năm 2011 tăng diện tích Sau Nhật Bản, Indonexia nƣớc sản xuất nấm thứ hai giới, chiếm khoảng 29% nguồn cung toàn cầu ANRPC dự kiến nguồn cung Indonexia tăng 8% với 2.95 triệu năm Nguồn cung Ấn Độ đạt 884.000 năm nay, tăng 3.9% so với năm ngoái ƣớc tính tăng 14.000 nhà 15 Trung tâm nghiên cứu Tài nguyên môi trƣờng Đại học Quốc gia Hà Nội (2004) Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập 1, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 311 - 312 16 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003) “Thực trạng giải pháp sản xuất, chế biến tiêu thụ nấm” Hội thảo phát triển nghề trồng nấm ăn nấm dược liệu ngày 14/2/2004 Yên Khánh - Ninh Bình 17 Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh Báo cáo tham luận hội thảo phát triển nghề trồng nấm ăn nấm dược liệu ngày 14/2/2004 Yên Khánh - Ninh Bình 18 Vƣơng Bá Kiệt, Trịnh Khởi Trinh (1994) Giới thiệu loại nấm ăn nấm làm thuốc (tập thể cán khoa học Trung tâm công nghệ sinh họ TÀI LIỆU TIẾNG ANH : National Agricultural, Extension center ( NAFC ), Center for plant Biotechnology ( CPB ) Training program on Edible and medicinal, Mushrum production technology for Asean Extention wokes Volvariella volvacea (also known as straw mushroom or paddy straw mushroom; syn Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata, Vaginata virgata) 62 PHỤC LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ VÀ THÍ NGHIỆM SỐ LIỆU BẰNG IRRISTAT BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2-4/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V003 2-4/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PR OB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 293333E-01 733333E-02 1.64 0.255 NL 745333E-02 372667E-02 0.83 0.472 * RESIDUAL 357467E-01 446833E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 725333E-01 518095E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4-6/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V004 4-6/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 180267E-01 450667E-02 0.20 0.930 NL 625330E-02 312665E-02 0.14 0.872 * RESIDUAL 180413 225517E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 204693 146210E-01 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6-8/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V005 6-8/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 326666E-01 816666E-02 1.00 0.462 NL 130000E-01 650000E-02 0.80 0.487 * RESIDUAL 653333E-01 816666E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 111000 792857E-02 - 63 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 8-10/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V006 8-10/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 335333E-01 838333E-02 3.22 0.075 NL 537333E-02 268667E-02 1.03 0.401 * RESIDUAL 208267E-01 260333E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 597333E-01 426667E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10-12/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V007 10-12/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 155600E-01 389000E-02 1.37 0.326 NL 148000E-02 740002E-03 0.26 0.779 * RESIDUAL 227200E-01 284000E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 397600E-01 284000E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12-14/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V008 12-14/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 966667E-02 241667E-02 0.05 0.991 NL 480000E-01 240000E-01 0.52 0.617 * RESIDUAL 369333 461667E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 427000 305000E-01 - 64 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 14-16/2 FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF VARIATE V009 14-16/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 134962 337406E-01 1.68 0.245 NL 855466E-01 427733E-01 2.14 0.180 * RESIDUAL 160213 200266E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 380722 271944E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 2-4/2 1.50333 1.53000 1.58333 1.56000 1.45667 4-6/2 2.23333 2.22000 2.19333 2.29333 2.20667 6-8/2 1.80000 1.70000 1.83333 1.80000 1.81667 8-10/2 1.45667 1.45333 1.36333 1.34000 1.42000 0.385933E-01 0.867019E-01 0.521749E-01 0.294581E-01 0.125849 0.282726 0.170137 0.960598E-01 NOS 3 3 10-12/2 1.37667 1.35000 1.32667 1.40667 1.41000 12-14/2 2.03333 2.03000 2.09000 2.06000 2.08667 14-16/2 2.06667 2.06667 2.27333 2.01767 2.19333 SE(N= 3) 0.307680E-01 0.124052 0.817039E-01 5%LSD 8DF 0.100331 0.404521 0.266428 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD 5) 8DF NL NOS 5 2-4/2 1.50200 1.52200 1.55600 4-6/2 2.25400 2.20400 2.23000 6-8/2 1.76000 1.78000 1.83000 8-10/2 1.41000 1.42800 1.38200 0.298943E-01 0.671590E-01 0.404145E-01 0.228181E-01 0.974822E-01 0.218999 0.131788 0.744076E-01 NOS 5 10-12/2 1.36600 1.36800 1.38800 12-14/2 2.02000 2.14000 2.02000 14-16/2 2.02000 2.15260 2.19800 SE(N= 5) 0.238328E-01 0.960902E-01 0.632876E-01 5%LSD 8DF 0.777162E-01 0.313340 0.206374 - 65 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGUY 25/ 4/13 11:22 :PAGE TOC DO AN LAN CUA CÁC DONG GF F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 2-4/2 4-6/2 6-8/2 8-10/2 10-12/2 12-14/2 14-16/2 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 1.5267 15 2.2293 15 1.7900 15 1.4067 15 1.3740 15 2.0600 15 2.1235 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.71979E-010.66846E-01 4.4 0.2549 0.12092 0.15017 4.7 0.9298 0.89042E-010.90370E-01 5.0 0.4617 0.65320E-010.51023E-01 3.6 0.0747 0.53292E-010.53292E-01 3.9 0.3259 0.17464 0.21486 4.4 0.9914 0.16491 0.14152 4.7 0.2452 66 |NL | | | 0.4716 0.8724 0.4869 0.4011 0.7788 0.6173 0.1798 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V003 2/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 236000E-02 590000E-03 4.21 0.040 NL 133333E-04 666666E-05 0.05 0.954 * RESIDUAL 112000E-02 140000E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 349333E-02 249524E-03 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V004 4/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 576573 144143 3.82 0.051 NL 867734E-01 433867E-01 1.15 0.365 * RESIDUAL 302027 377533E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 965373 689552E-01 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V005 6/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 258400E-01 646000E-02 0.45 0.772 NL 845773 422887 29.38 0.000 * RESIDUAL 115160 143950E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 986773 704838E-01 - 67 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 8/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V006 8/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 136307 340767E-01 0.42 0.791 NL 776 320 388160 4.79 0.043 * RESIDUAL 648613 810767E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.56124 111517 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V007 10/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 237333 593334E-01 1.12 0.411 NL 197334 986668E-01 1.87 0.215 * RESIDUAL 422667 528333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 857334 612381E-01 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V008 12/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 783066E-01 195766E-01 1.08 0.428 NL 144573 722867E-01 3.99 0.062 * RESIDUAL 145093 181367E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 367973 262838E-01 - 68 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 14/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V009 14/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 124267 310667E-01 0.35 0.840 NL 139000 695000E-01 0.78 0.495 * RESIDUAL 716534 895667E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 979800 699857E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 16/2 FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc VARIATE V010 16/2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 289334 723334E-01 3.24 0.074 NL 228000 114000 5.10 0.037 * RESIDUAL 178667 223333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 696000 497143E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 2/2 0.156667 0.133333 0.126667 0.146667 0.123333 4/2 1.74000 2.08333 2.02667 2.26000 2.28333 0.683130E-02 0.112180 0.222762E-01 0.365809 NOS 3 3 10/2 4.16667 4.26667 4.40000 4.53333 4.40000 12/2 5.15000 5.31333 5.18667 5.15333 5.30333 6/2 2.38667 2.38333 2.41667 2.29667 2.34333 8/2 3.34000 3.38000 3.35667 3.29333 3.57000 0.692700E-01 0.164395 0.225883 0.536074 14/2 6.30000 6.46667 6.53333 6.44000 6.31000 16/2 7.23333 7.40000 7.46667 7.43333 7.66667 SE(N= 3) 0.132707 0.777532E -01 0.172788 0.862812E-01 5%LSD 8DF 0.432744 0.253545 0.563443 0.281354 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD 5) 8DF NL NOS 5 2/2 0.136000 0.138000 0.138000 4/2 2.14400 1.97200 2.12000 6/2 2.70000 2.17400 2.22200 8/2 3.30000 3.70000 3.16400 0.529150E-02 0.868946E-01 0.536563E-01 0.127339 0.172551E-01 0.283354 0.174968 0.415241 NOS 5 10/2 4.22000 4.34000 4.50000 12/2 5.36000 5.14600 5.15800 14/2 6.28000 6.44000 6.51000 16/2 7.46000 7.28000 7.58000 SE(N= 5) 0.102794 0.602274E -01 0.133841 0.668331E-01 5%LSD 8DF 0.335202 0.196395 0.436441 0.217936 - 69 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE GHY 25/ 4/13 13:36 :PAGE dong thai tang truong cua he soi nam giong goc 10 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 2/2 4/2 6/2 8/2 10/2 12/2 14/2 16/2 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.13733 15 2.0787 15 2.3653 15 3.3880 15 4.3533 15 5.2213 15 6.4100 15 7.4400 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.15796E-010.11832E-01 4.6 0.0401 0.26259 0.19430 4.3 0.0508 0.26549 0.11998 5.0 0.7723 0.33394 0.28474 4.4 0.7912 0.24746 0.22986 5.0 0.4106 0.16212 0.13467 2.6 0.4280 0.26455 0.29928 4.7 0.8396 0.22297 0.14944 2.0 0.0738 70 |NL | | | 0.9538 0.3654 0.0003 0.0427 0.2154 0.0625 0.4951 0.0371 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap 1 VARIATE V003 2/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 389333E-02 973333E-03 3.01 0.086 NL 280000E-03 140000E-03 0.43 0.667 * RESIDUAL 258667E-02 323334E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 676000E-02 482857E-03 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap VARIATE V004 4/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 173334E-03 433336E-04 0.08 0.985 NL 345333E-02 172666E-02 3.04 0.104 * RESIDUAL 454666E-02 568333E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 817333E-02 583809E-03 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap VARIATE V005 6/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 595827 148957 0.56 0.702 NL 478654 239327 0.89 0.448 * RESIDUAL 2.14021 267527 * TOTAL (CORRECTED) 14 3.21469 229621 - 71 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 8/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap VARIATE V006 8/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 302669E-02 756672E-03 1.68 0.247 NL 520000E-03 260000E-03 0.58 0.588 * RESIDUAL 361336E-02 451670E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 716005E-02 511432E-03 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap VARIATE V007 10/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.15407 288517 0.66 0.640 NL 713640 356820 0.81 0.480 * RESIDUAL 3.50849 438562 * TOTAL (CORRECTED) 14 5.37620 384014 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12/3 FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap VARIATE V008 12/3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 4.29253 1.07313 1.92 0.201 NL 2.61828 1.30914 2.34 0.158 * RESIDUAL 4.48219 560273 * TOTAL (CORRECTED) 14 11.3930 813786 - 72 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 2/3 0.143333 0.160000 0.156667 0.136667 0.183333 4/3 1.15667 1.15333 1.16000 1.15000 1.15333 6/3 2.84333 3.30333 2.88667 3.26000 2.90333 0.103816E-01 0.137639E-01 0.298623 0.338534E-01 0.448826E-01 0.973778 NOS 3 3 10/3 4.97000 5.46667 5.06333 5.70000 5.50000 8/3 3.15333 3.14333 3.12333 3.11333 3.13667 0.122702E-01 0.400117E-01 12/3 7.07333 7.41333 7.82000 6.33667 6.60667 SE(N= 3) 0.382344 0.432155 5%LSD 8DF 1.24679 1.40921 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD NOS 5 5) 8DF NL 2/3 0.152000 0.154000 0.162000 4/3 1.13400 1.17000 1.16000 6/3 3.26800 2.83200 3.01800 0.804156E-02 0.106615E-01 0.231312 0.262227E-01 0.347659E-01 0.754286 NOS 5 10/3 5.26000 5.63800 5.12200 8/3 3.14200 3.13200 3.12800 0.950442E-02 0.309929E-01 12/3 6.56400 7.00200 7.58400 SE(N= 5) 0.296163 0.334746 5%LSD 8DF 0.965756 1.09157 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE HH 25/ 4/13 14:48 :PAGE dong thai tang truong soi giong cap F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 2/3 4/3 6/3 8/3 10/3 12/3 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.15600 15 1.1547 15 3.0393 15 3.1340 15 5.3400 15 7.0500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ |NL | SD/MEAN | | | BASED ON BASED ON % | | | TOTAL SS RESID SS | | | 0.21974E-010.17981E-01 4.5 0.0863 0.6666 0.24162E-010.23840E-01 2.1 0.9847 0.1036 0.47919 0.51723 5.0 0.7021 0.4485 0.22615E-010.21253E-01 3.7 0.2473 0.5878 0.61969 0.66224 4.4 0.6396 0.4797 0.90210 0.74851 3.6 0.2009 0.1579 73 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP VARIATE V003 2/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 820000E-02 205000E-02 2.93 0.091 NL 123333E-01 616667E-02 8.81 0.010 * RESIDUAL 560000E-02 700000E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 261333E-01 186667E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP 2 VARIATE V004 4/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 369334E-02 923334E-03 0.32 0.860 NL 194800E-01 973998E-02 3.33 0.088 * RESIDUAL 233867E-01 292333E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 465600E-01 332571E-02 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP VARIATE V005 6/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 139827 349567E-01 1.00 0.463 NL 424480 212240 6.05 0.025 * RESIDUAL 280453 350567E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 844760 603400E-01 - 74 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 8/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP VARIATE V006 8/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 268827 672067E-01 1.16 0.398 NL 522120 261060 4.49 0.049 * RESIDUAL 465413 581767E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.25636 897400E-01 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP VARIATE V007 10/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 214000 535000E-01 0.66 0.639 NL 333000 166500 2.05 0.190 * RESIDUAL 650000 812500E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.19700 855000E-01 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12/4 FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP VARIATE V008 12/4 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 180000 450000E-01 1.05 0.442 NL 229333 114667 2.67 0.129 * RESIDUAL 344000 430000E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 753333 538095E-01 - 75 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 2/4 1.17667 1.14333 1.19667 1.18667 1.21333 6/4 3.34000 3.42000 3.45667 3.46000 3.20333 8/4 4.27333 4.30667 4.52667 4.61667 4.34667 0.152753E-01 0.312161E-01 0.108100 0.498111E-01 0.101792 0.352502 0.139256 0.454100 10/4 5.60000 5.43667 5.40667 5.38000 5.22667 4/4 2.19333 2.17333 2.21667 2.18667 2.21000 12/4 6.33333 6.60000 6.50000 6.43333 6.30000 SE(N= 3) 0.164570 0.119722 5%LSD 8DF 0.536647 0.390401 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD NOS 5 5) 8DF NL 2/4 1.15000 1.18000 1.22000 4/4 2.15000 2.20000 2.23800 6/4 3.38000 3.58000 3.16800 8/4 4.61600 4.16600 4.46000 0.118322E-01 0.241799E-01 0.837337E-01 0.107867 0.385835E-01 0.788481E-01 0.273047 0.351744 NOS 5 10/4 5.62000 5.32000 5.29000 12/4 6.50000 6.26000 6.54000 SE(N= 5) 0.127476 0.927362E -01 5%LSD 8DF 0.415685 0.302403 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE HN 25/ 4/13 15:20 :PAGE DONG THAI TANG TRUONG GIONG CAP F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 2/4 4/4 6/4 8/4 10/4 12/4 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 1.1833 15 2.1960 15 3.3760 15 4.4140 15 5.4100 15 6.4333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.43205E-010.26458E-01 2.2 0.0915 0.57669E-010.54068E-01 2.5 0.8598 0.24564 0.18723 4.9 0.4629 0.29957 0.24120 5.0 0.3983 0.29240 0.28504 4.8 0.6392 0.23197 0.20736 3.2 0.4416 76 |NL | | | 0.0098 0.0879 0.0251 0.0490 0.1905 0.1287 | | | | [...]... Năm 1985 và 1986 tổ chức FAO tài trợ UBND thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh thành lập trung tâm sản xuất nấm thƣơng mại – Hà Nội (sau này đổi thành công ty sản xuất giống, chế biến và xuất khẩu nấm Hà Nội) và thành lập xí nghiệp nấm thành phố Hồ Chí Minh[11] Năm 1992 – 1993 công ty nấm Hà Nội nhập thiết bị chế biến nấm và “nhà trồng nấm công nghiệp của Italia Phong trào sản xuất nấm Mỡ trong... năng suất cao, thời gian cho thu hoạch lâu hơn trên bông phế thải, trên rơm rạ Tại Sơn La có một xí nghiệp sản xuất giống nấm chất lƣợng tốt cung cấp giống nấm cho tỉnh và các tỉnh lân cận, ngoài ra trung tâm còn kết hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh đi về các huyện mở lớp hƣớng dẫn nuôi trồng chăm sóc các loại nấm Nguồn giống nấm đƣợc cung cấp tại Sơn La chủ yếu từ 2 nguồn: - Xí nghiệp sản xuất giống. .. tiêu thụ trong nƣớc và xuất khẩu ngày càng đƣợc mở rộng giá bán buôn nấm tƣơi ở các thành phố Hà Nội, Hải Phòng rất cao nhu cầu ăn nấm của nhân dân trong nƣớc ngày càng tăng Thị trƣờng xuất khẩu nấm mỡ, nấm rơm: muối, sấy khô, đóng hộp của Việt Nam còn chƣa đáp ứng đủ [1] Hiện nay ngoài khoảng 50% sản lƣợng nấm ăn đƣợc tiêu thụ dƣới dạng tƣơi, nấm ăn còn đƣợc chế biến thành các loại sản phẩm nhƣ sấy khô... Chỉ tiêu về năng suất của một số loại nấm phổ biến được trồng ở Việt Nam Số TT Tên giống Năng suất(kg tƣơi/Tấn) 1 Nấm mỡ 222 2 Nấm rơm 150 3 Nấm sò 600 4 Nấm linh chi 30 kg nấm khô/tấn 5 Nấm mộc nhĩ 600 6 Nấm linh chi 12 kg nấm khô/tấn 7 Nấm chân châu 300 8 Nấm kim châm 250 Các giống nấm đã và đang đƣợc nuôi trồng ở Việt Nam từ nhiều nguồn giống khác nhau, một số giống nấm nhập từ Hà Lan, Đài Loan,... thế giới, nghề trồng nấm đang phát triển mạnh và rộng khắp nhất là trong 20 năm trở lại đây, 8 loài nấm ăn trồng phổ biến (bao gồm: nấm Mỡ, Nấm Trắng, Nấm Đông cô, Nấm Rơm, Nấm Kim châm, Nấm Bào ngƣ, Nấm Trân châu, Nấm Mèo, Nấm Tuyết chỉ) và hơn 50 loài nấm khác đang đƣa vào sản xuất [5] Ở Việt Nam, các loại giống nấm đƣợc nuôi trồng từ nhiều nguồn khác nhau, một số giống nhập từ Hà Lan, Đài Loan, Trung... lấy các cây nấm này để phân lập giống gốc * Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm đƣợc phân lập trên 5 cây nấm mẹ * Các chỉ tiêu theo dõi: thời gian sinh trƣởng của quả thể nấm mẹ (ngày) 3.3.2 Nhân giống gốc Giống gốc đƣợc nhân từ bào tử nấm nuôi cấy thành khuẩn lạc và nhân từ quả thể nấm nuôi cấy thành các dòng, sau đó theo dõi sự phát triển của các dòng Chọn dòng có khả năng phát triển mạnh nhất làm giống. .. thể, từ đó có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ [9] 26 PHẦN 3 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Địa điểm, thời gian, đối tƣợng và vật liệu nghiên cứu 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu Thí nghiệm đƣợc tiến hành tại phòng cấy giống nấm của xí nghiệp sản xuất giống và chế biến nấm xuất khẩu Sơn La thuộc công ty xuất nhập khẩu tổng hợp Sơn La 3.1.2 Thời gian nghiên cứu Thí nghiệm đƣợc bắt... chính là phần thu hái để ăn của các loại nấm ăn Tùy loại nấm mà quả nấm có hình thái cấu tạo, màu sắc, kích thƣớc không giống nhau [2] Quả thể nấm bao gồm: cuống nấm, mũ nấm, phiến nấm - Mũ nấm: là phần trên của quả nấm, phía trên thƣờng hơi lõm Mũ nấm mọc trên cuống nấm (stipe), mặt dƣới của mũ nấm có rất nhiều phiến nấm (gill, lamellae) có kích thƣớc khác nhau - Hình dạng: mũ nấm thƣờng có dạng mép... tạo thành các dòng + Thời gian sinh trƣởng của các dòng tính từ ngày cấy đến khi hệ sợi nấm ăn lan hết bề mặt thạch có thể nhân giống cấp 1 3.3.3 Nhân giống cấp 1 Giống cấp 1 là giống đƣợc cấy truyền từ nguồn giống gốc nhân từ bào tử nấm bằng cách nuôi cấy khuẩn lạc và phân lập từ quả thể nấm Môi trƣờng nhân giống cấp 1 là môi trƣờng thạch nghiêng (PDA) đƣợc làm tƣơng tự môi trƣờng nhân giống gốc Từ... từ ngày cấy đến khi hệ sợi nấm ăn lan hết bề mặt thạch có thể nhân giống cấp 1 3.4.3 Nhân giống cấp 1 *Các chỉ tiêu theo dõi: - Tốc độ ăn lan của hệ sợi nấm (cm/2ngày) - Thời gian sinh trƣởng (ngày): đƣợc tính từ ngày cấy truyền đến khi hệ sợi nấm ăn lan hết bề mặt thạch và có thể đem nhân giống cấp 2 3.4.4 Nhân giống cấp 2 * Các chỉ tiêu theo dõi: - Tốc độ ăn lan của hệ sợi nấm (cm/2ngày) - Thời gian ... lập nhân loại giống nấm Nhằm đáp ứng nhu cầu giống nấm cho ngƣời dân địa phƣơng vùng lân cận.Vì Tôi định chọn đề tài Phân lập nuôi cấy, nhân giống nấm ăn, sản xuất meo giống loại nấm ăn Phòng nhân. .. tỉnh huyện mở lớp hƣớng dẫn nuôi trồng chăm sóc loại nấm Nguồn giống nấm đƣợc cung cấp Sơn La chủ yếu từ nguồn: - Xí nghiệp sản xuất giống nấm chế biến nấm xuất Sơn La - Trung tâm Công nghệ sinh... nhân giống xí nghiệp sản xuất chế biến nấm xuất Sơn La ” 1.2 Mục đích Yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Xác định đƣợc môi trƣờng phù hợp dùng để phân lập nhân giống nấm Sò - Tạo đƣợc nguồn giống nấm có