I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM HONG ANH BC NGHIÊN CứU ảNH HƯởNG CủA CáC MứC (METHIONINE + CYSTINE)/LYSINE TRONG KHẩU PHầN ĂN ĐếN KHả NĂNG SảN XUấT THịT CủA Gà LAI (RI X LƯƠNG PHƯợNG) NUÔI Vụ THU ĐÔNG TạI THáI NGUYÊN LUN VN THC S KHOA HC NễNG NGHIP Chuyờn ngnh: Chn nuụi THI NGUYấN - 2015 I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM - HONG ANH BC NGHIấN CU NH HNG CA CC MC (METHIONINE + CYSTINE)/LYSINE TRONG KHU PHN N N KH NNG SN XUT THT CA G LAI (RI X LNG PHNG) NUễI V THU ễNG TI THI NGUYấN Chuyờn ngnh: Chn nuụi Mó s: 60.62.01.05 LUN VN THC S KHOA HC NễNG NGHIP Giỏo viờn hng dn: TS Nguyn Th Thỳy M PGS.TS Trn Thanh Võn THI NGUYấN - 2015 i LI CM N Bn lun c hon thnh sau mt thi gian hc tp, nghiờn cu v thc hin ti Cú c kt qu nh ngy hụm nay, em xin by t lũng bit n, s kớnh trng sõu sc ti: Ban Giỏm Hiu, phũng o to trng i hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn; Khoa Chn nuụi Thỳ y, cựng th cỏc thy cụ giỏo Trng i Hc Nụng Lõm, i hc Thỏi Nguyờn ó to iu kin cho em hon thnh lun ỳng thi gian quy nh c bit em xin chõn thnh cm n s quan tõm, giỳp nhit tỡnh ca ton th gia ỡnh thy giỏo PGS.TS Trn Thanh Võn v cụ TS Nguyn Th Thỳy M S ng viờn v to iu kin tt nht ca gia ỡnh ó giỳp em thc hin ti nghiờn cu v hon thin bn lun ny Mt ln na em kớnh chỳc ton th thy cụ giỏo sc khe, hnh phỳc v thnh t cụng tỏc ging dy v nghiờn cu Thỏi nguyờn, ngy thỏng nm 2015 Hc viờn Hong Anh Bc ii MC LC LI CM N i MC LC ii DANH MC BNG iv DANH MC HèNH v M U Chng 1: TNG QUAN CC VN NGHIấN CU 1.1 C s khoa hc ca ti 1.1.1 Nhu cu dinh dng ca g tht v phng phỏp xỏc nh 1.1.2 Nhu cu v protein v axit amin ca g tht v phng phỏp xỏc nh 1.2.3.Vai trũ ca cỏc axit amin 1.1.4 Kh nng sn xut tht ca gia cm v cỏc yu t nh hng 13 1.2 c im sinh hc v kh nng sn xut ca g Lng Phng, g Ri v lai 19 1.2.1 c im sinh hc v kh nng sn xut ca g Lng Phng 19 1.2.2 c im sinh hc v kh nng sn xut ca g Ri 20 1.2.3 c im sinh hc v kh nng sn xut ca g Ri lai 22 1.3 Tỡnh hỡnh nghiờn cu v ngoi nc 23 1.3.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc ngoi 23 1.3.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 24 Chng 2: I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 26 2.1 i tng nghiờn cu 26 2.2 a im, thi gian nghiờn cu 26 2.2.1 a im nghiờn cu 26 2.2.2 Thi gian 26 2.3 Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 26 2.3.1 Ni dung nghiờn cu 26 1.3.2 Phng phỏp nghiờn cu 26 2.4 Cỏc ch tiờu v phng phỏp theo dừi 30 iii 2.4.1 T l nuụi sng (%) 30 2.4.2 Kh nng sinh trng 30 2.4.3 Kh nng thu nhn v chuyn húa thc n 31 2.4.4 Ch s sn xut (PI) 32 2.4.5 Ch s kinh t (EN) 32 2.5 Kho sỏt ch tiờu nng sut tht 32 2.6 Phng phỏp x lý s liu 34 Chng 3: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 35 3.1 Nhit , m mụi trng ti thi im thớ nghim 35 3.2 T l nuụi sng ca g thớ nghim qua cỏc tun tui 36 3.3 Kh nng sinh trng ca g thớ nghim 37 3.3.1 Sinh trng tớch ly 37 3.3.2 Sinh trng tuyt i ca g thớ nghim 40 3.3.3 Sinh trng tng i ca g thớ nghim 42 3.4 Kh nng thu nhn v chuyn húa thc n ca g thớ nghim 44 3.4.1 Kh nng thu nhn thc n ca g thớ nghim 44 3.4.2 Tiờu tn thc n cho kg tng lng 46 3.4.3 Tiờu tn protein cho kg tng lng 48 3.4.4 Tiờu tn nng lng cho kg tng lng 49 3.5 Nng sut tht ca g thớ nghim 51 3.6 Ch s sn xut v ch s kinh t ca g thớ nghim 52 3.6.1 Ch s sn xut (PI) 52 3.6.2 Ch s kinh t ca g thớ nghim (EN) 53 3.6.3 Chi phớ thc n ca g thớ nghim 54 KT LUN V KIN NGH 55 TI LIU THAM KHO 56 PH LC iv DANH MC BNG Bng 1.1 Nhu cu aa khụng thay th cho g tht 11 Bng 1.2 Nhu cu cỏc aa thit yu so vi lysine (NRC, 1994) 11 Bng 1.3 T l mt s aa thit yu protein lý tng cho g tht broiler 12 Bng 1.4 T l aa thit yu so vi lysine protein lý tng ca khu phn n cho g tht, % 12 Bng 2.1 S b trớ thớ nghim 27 Bng 2.2 Lch s dng vc-xin 27 Bng 2.3 Dinh dng ca khu phn thớ nghim 28 Bng Cụng thc phi trn ca khu phn 29 Bng 3.1 Nhit , m mụi trng ti thi im nuụi thớ nghim 35 Bng 3.2 T l nuụi sng cng dn ca g thớ nghim 36 Bng 3.3 Khi lng c th g thớ nghim qua cỏc tun tui 38 Bng 3.4 Sinh trng tuyt i ca g thớ nghim 40 Bng 3.5 Sinh trng tng i ca g thớ nghim 43 Bng 3.6 Kh nng thu nhn thc n ca g thớ nghim 45 Bng 3.7 Tiờu tn thc n cng dn cho kg tng lng ca g thớ nghim 47 Bng 3.8 Tiờu tn protein cho kg tng lng ca g thớ nghim 48 Bng 3.9 Tiờu tn nng lng cho tng lng ca g thớ nghim 50 Bng 3.10 Kt qu m kho sỏt g thớ nghim 51 Bng 3.11 Ch s sn xut ca g thớ nghim (PI) 52 Bng 3.12 Ch s kinh t ca g thớ nghim 53 Bng 3.13 Chi phớ thc n/kg tng lng ca g thớ nghim 54 i LI CM N Bn lun c hon thnh sau mt thi gian hc tp, nghiờn cu v thc hin ti Cú c kt qu nh ngy hụm nay, em xin by t lũng bit n, s kớnh trng sõu sc ti: Ban Giỏm Hiu, phũng o to trng i hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn; Khoa Chn nuụi Thỳ y, cựng th cỏc thy cụ giỏo Trng i Hc Nụng Lõm, i hc Thỏi Nguyờn ó to iu kin cho em hon thnh lun ỳng thi gian quy nh c bit em xin chõn thnh cm n s quan tõm, giỳp nhit tỡnh ca ton th gia ỡnh thy giỏo PGS.TS Trn Thanh Võn v cụ TS Nguyn Th Thỳy M S ng viờn v to iu kin tt nht ca gia ỡnh ó giỳp em thc hin ti nghiờn cu v hon thin bn lun ny Mt ln na em kớnh chỳc ton th thy cụ giỏo sc khe, hnh phỳc v thnh t cụng tỏc ging dy v nghiờn cu Thỏi nguyờn, ngy thỏng nm 2015 Hc viờn Hong Anh Bc vi DANH MC T VIT TT aa Axit amin cs Cng s PI Ch s sn xut EN Ch s kinh t Cys Cysteine ME Nng lng trao i Nxb Nh xut bn Meth Methionine Lys Lysine SS S sinh TSTA Tng s thc n TCVN Tiờu chun Vit Nam M U t Trong nhng nm gn õy, ngnh chn nuụi nc ta ó phỏt trin vi tc rt nhanh Mụ hỡnh trang tri ó hỡnh thnh rt nhiu v ó mang li hiu qu kinh t rt cao Ngi chn nuụi ó quan tõm nhiu n nhng ng dng khoa hc k thut tin b v ngoi nc a vo quy trỡnh sn xut chn nuụi Nhng kin thc v dinh dng v thc n chn nuụi c nhng nh sn xut thc n, cng nh ngi chn nuụi trang tri c bit quan tõm v chỳ ý n b sung mt s cỏc sn phm cú hm lng Axitamin cao a li hiu qu kinh t, cng nh rỳt ngn c thi gian chn nuụi m m bo c cht lng sn phm tht trc git m Hin cú rt nhiu cỏc cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v g, nh lai to, kh nng sinh trng v phỏt trin ca nú, cht lng sn phm v th hiu ca ngi tiờu dựng Nhng chn nuụi thc n v dinh dng l quan trng hng u chn nuụi, thc n chim khong 65 75% giỏ thnh sn phm, nu s dng loi thc n hn hp cú hm lng dinh dng phự hp thỡ chn nuụi mi t hiu qu kinh t cao Vic nghiờn cu v dinh dng cng nh b trớ khu phn n hp lý cho cỏc loi vt nuụi l ti c nhiu cỏc t chc, cỏ nhõn khụng ngng nghiờn cu, bi nú l c s d liu thit lp mt khu phn ti u vi mc ớch nõng cao giỏ tr sn xut i vi vt nuụi n thi im hin ti, i vi g Ri lai, chỳng tụi cha thy cú cụng trỡnh nghiờn cu cú h thng no cụng b mc nng lng, protein, aa thớch hp khu phn ú l lý m chỳng tụi ó chn nghiờn cu ti: Nghiờn cu nh hng ca cỏc mc (methionine + cystine)/lysine khu phn n n kh nng sn xut tht ca g lai (Ri x Lng Phng) nuụi v Thu ụng ti Thỏi Nguyờn Mc tiờu ca ti - ỏnh giỏ nh hng ca cỏc mc (methionine + cystine)/lysine khu phn n n kh nng sn xut tht ca g lai (Ri x Lng Phng) nuụi v Thu - ụng - Xỏc nh mc (methionine + cystine)/lysine thớch hp cho g Ri lai (Ri x Lng Phng) nuụi v Thu - ụng - T kt qu thc hin cú nhng khuyn cỏo b ớch cho ngi chn nuụi í ngha khoa hc v ý ngha thc tin ca ti í ngha khoa hc - Xỏc nh mc (methionine + cystine)/lysine thớch hp vi cỏc khu phn n cho g Ri lai ( Ri x Lng Phng) xõy dng cụng thc thc n cho g Ri lai nuụi theo v Bc Vit Nam - Gúp phn thay i c cu khu phn nuụi g lai vi g ni nuụi theo hng ly tht, s dng nguyờn liu sn cú ti a phng nhm gim chi phớ giỏ thnh ca sn phm - Kt qu nghiờn cu gúp phn vo chn nuụi g Ri lai theo hng an ton sinh hc v kt qu nghiờn cu lm ti liu tham kho phc v cho cụng tỏc ging dy v nghiờn cu 3.2 í ngha thc tin ca ti - Gúp phn nõng cao hiu qu chn nuụi g Ri lai ( Ri x Lng Phng) bng vic s dng ỳng t l cỏc axit amin thit yu hp lý - Cỏc nh sn xut thc n chn nuụi, nụng dõn cú th ng dng kt qu nghiờn cu sn xut, kinh doanh mang li hiu qu kinh t cao hn - Xỏc nh c khu phn n cú giỏ thnh r nht phự hp vi kinh t nụng h nỳi, l c s xõy dng quy trỡnh chn nuụi g Ri lai cho cỏc h cú mc u t thp, gúp phn phỏt trin chn nuụi g Ri lai - a chn nuụi gia cm vo tr thnh ngh, giỳp cỏc h nụng dõn s dng lao ng nhn ri, to cụng n vic lm, tn dng ngun thc n cú sn a phng nõng cao hiu qu chn nuụi, tng thu nhp kinh t h, ci thin i sng - Gúp phn y mnh chng trỡnh phỏt trin chn nuụi gia cm nụng h khu vc nỳi phớa Bc Level N Mean StDev Lụ 1455.3 60.5 Lụ 1485.0 80.6 + -+ -+ -+ ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 1380 1440 1500 1560 Pooled StDev = 71.3 One-way ANOVA: Lụ 1, Lụ Source DF SS MS F P Factor 5629 5629 1.24 0.307 4525 Error 27148 Total 32777 S = 67.27 R-Sq = 17.17% R-Sq(adj) = 3.37% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1455.3 60.5 Lụ 1422.2 73.4 + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 1320 1380 1440 1500 Pooled StDev = 67.3 One-way ANOVA: Lụ 2, Lụ Source DF SS MS F P Factor 13703 13703 2.31 0.180 Error 35653 5942 Total 49356 S = 77.08 R-Sq = 27.76% R-Sq(adj) = 15.73% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1485.0 80.6 Lụ 1422.2 73.4 -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -1330 1400 1470 1540 Pooled StDev = 77.1 Tun 11 One-way ANOVA: Lụ 1, Lụ Source DF SS MS F P Factor 5 0.00 0.975 Error 29550 4925 Total 29556 S = 70.18 R-Sq = 0.02% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - Lụ 1663.9 43.2 ( * ) Lụ 1665.6 89.3 ( * ) + -+ -+ -+ 1600 1650 1700 1750 Pooled StDev = 70.2 One-way ANOVA: Lụ 1, Lụ Source DF SS MS F P Factor 10878 10878 3.14 0.127 Error 20769 3461 Total 31647 S = 58.83 R-Sq = 34.37% R-Sq(adj) = 23.44% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1663.9 43.2 Lụ 1585.2 71.1 -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+-1560 1620 1680 1740 Pooled StDev = 58.8 One-way ANOVA: Lụ 2, Lụ Source DF SS MS F P Factor 11370 11370 1.74 0.235 Error 39115 6519 Total 50485 S = 80.74 R-Sq = 22.52% R-Sq(adj) = 9.61% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1665.6 89.3 Lụ 1585.2 71.1 -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+-1540 1610 1680 1750 Pooled StDev = 80.7 Tun 12 One-way ANOVA: Lụ 1, Lụ Source DF Factor Error Total 52778 S = 93.64 SS MS F P 169 169 0.02 0.894 52609 8768 R-Sq = 0.32% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1828.5 30.2 Lụ 1819.3 128.9 + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 1740 1800 1860 1920 Pooled StDev = 93.6 One-way ANOVA: Lụ 1, Lụ Source DF SS MS F P Factor 4812 4812 1.41 0.279 Error 20429 3405 Total 25241 S = 58.35 R-Sq = 19.06% R-Sq(adj) = 5.57% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1828.5 30.2 Lụ 1779.8 76.8 + -+ -+ -+( * -) ( -* -) + -+ -+ -+1750 1800 1850 1900 Pooled StDev = 58.4 One-way ANOVA: Lụ 2, Lụ Source DF SS MS F P Factor 3176 3176 0.28 0.614 Error 67578 11263 Total 70754 S = 106.1 R-Sq = 4.49% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lụ 1819.3 128.9 Lụ 1779.8 76.8 + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 1680 1760 1840 Pooled StDev = 106.1 3.2.2 Sinh trng tuyt i g thớ nghim Bng 3.3 Sinh trng tuyt i ca g thớ nghim SS-12 Descriptive Statistics: lo 1, lo2, lo3 Variable Mean SE Mean CoefVar lo 21.38 2.14 35.24 lo2 21.24 2.05 33.50 lo3 20.77 2.08 34.77 One-way ANOVA: lo 1, lo2 Source DF SS MS F P Factor 0.1 0.1 0.00 0.959 Error 22 1164.1 52.9 Total 23 1164.2 S = 7.274 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% 1920 thit yu tựy theo tng loi ng vt i vi gia cm, cú 9-10 loi aa thit yu l: arginine (i vi g con), histidine, leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalamine, threonine, tryptophan v valine Amino acid khụng thit yu l nhng aa m c th cú th tng hp c v ỏp ng nhu cu ca chỳng Axit amin khụng thit yu gm: glicine, alanine, proline, serine, aspargine, glutamine, aspartate, glutamate Mt s aa khụng c xp vo nhúm khụng thay th hay nhúm thay th m chỳng c xp vo nhúm bỏn thay th hay bỏn thit yu, bao gm: arginine, cysteine, tyrosine (H Trung Thụng v cs, 2006 [23]) - Vai trũ ca protein i vi c th gia cm i vi bt k vt nuụi no, protein thc n l c s quan trng nht ca c th gia cm, protein cú hng lot cỏc c tớnh khụng th cú bt k mt hp cht hu c no khỏc i vi gia cm, protein cú rt nhiu chc nng v l thnh phn chớnh ca xng, dõy chng, lụng, da, cỏc c quan v c Do protein c s dng cho trỡ, sinh trng v sn xut nờn nú phi c thng xuyờn a vo c th Nu protein n vo thp hn nhu cu thỡ sinh trng v iu kin sng ca cỏc mụ bo s b nh hng, dn n s phỏt trin chm cỏc c quan cn thit c th (Nguyn c Hng, 2006 [7]) Protein l thnh phn quan trng ca s sng, tham gia cu to nờn t bo, nú chim 1/5 lng c th gia cm v chim 1/7 n 1/8 lng trng Protein thc n cú nh hng rt ln ti kh nng sn xut tht, trng ca gia cm, khu phn thc n cung cp y protein s cho nng sut sn phm cao v ngc li Theo Lng c Phm (1982) [22] thỡ protein cn thit cho ng vt nh l ngun dinh dng khụng th thay th v ng u i sng ng vt Nh protein cú sn thc n, gia sỳc gia cm mi cú th tng hp c protein ca c th v cỏc sn phm khỏc Ngoi cũn tng hp cỏc cht One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor Error 415 415 2.30 0.180 1083 180 Total 1498 S = 13.43 R-Sq = 27.69% R-Sq(adj) = 15.64% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - 98.48 13.44 ( -* -) 112.88 13.43 ( -* -) + -+ -+ -+ 84 96 108 120 Pooled StDev = 13.43 One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor 13.0 13.0 0.14 0.724 Error 567.4 94.6 Total 580.4 S = 9.725 R-Sq = 2.24% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - 98.48 13.44 ( * ) 101.03 2.90 ( * ) + -+ -+ -+ 91.0 98.0 105.0 112.0 Pooled StDev = 9.72 One-way ANOVA: 2, Source DF SS MS F P Factor 280.8 280.8 2.98 0.135 Error 566.0 94.3 Total S = 9.713 846.9 R-Sq = 33.16% R-Sq(adj) = 22.02% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev 112.88 13.43 101.03 2.90 -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -90 Pooled StDev = 9.71 Kh nng thu nh thc n tun 11 100 110 120 Descriptive Statistics: 1, 2, Variable Mean SE Mean CoefVar 108.38 3.65 6.73 109.33 2.02 3.69 104.05 3.19 6.13 One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor 1.8 1.8 0.05 0.827 Error 208.3 34.7 Total 210.1 S = 5.892 R-Sq = 0.86% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev 108.38 7.29 109.33 4.03 -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+-104.0 108.0 112.0 116.0 Pooled StDev = 5.89 One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor Error 37.4 37.4 0.80 0.406 281.5 46.9 Total 318.9 S = 6.849 R-Sq = 11.73% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev 108.38 7.29 104.05 6.38 -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -96.0 102.0 108.0 114.0 Pooled StDev = 6.85 One-way ANOVA: 2, Source DF SS MS F P Factor 55.7 55.7 1.96 0.212 Error 170.8 28.5 Total 226.4 S = 5.335 R-Sq = 24.58% R-Sq(adj) = 12.01% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev 109.33 4.03 104.05 6.38 -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -100.0 105.0 110.0 115.0 Pooled StDev = 5.34 Kh nng thu nhn thc n ca g tun 12 Descriptive Statistics: 1, 2, Variable Mean SE Mean CoefVar 117.00 9.93 16.97 118.90 7.06 11.87 124.75 8.79 14.09 One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor 7 0.02 0.881 Error 1780 297 Total 1787 S = 17.22 R-Sq = 0.40% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - 117.00 19.86 ( * -) 118.90 14.11 ( * -) + -+ -+ -+ 96 108 120 132 Pooled StDev = 17.22 One-way ANOVA: 1, Source DF SS MS F P Factor 120 120 0.34 0.580 Error 2109 352 Total 2230 S = 18.75 R-Sq = 5.39% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 117.00 19.86 ( * ) 124.75 17.58 ( * ) -+ -+ -+ -+-105 120 Pooled StDev = 18.75 One-way ANOVA: 2, Source DF SS MS F P Factor 68 68 0.27 0.622 135 150 Error 1524 Total 1593 S = 15.94 254 R-Sq = 4.30% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 118.90 14.11 ( -* -) 124.75 17.58 ( -* -) -+ -+ -+ -+-108 120 132 144 Pooled StDev = 15.94 Bng 3.10 PI Tun 12 Descriptive Statistics: Lo1, Lo 2, lo Variable Mean SE Mean CoefVar Lo1 64.48 1.13 3.50 Lo 64.38 3.72 11.56 lo 64.76 3.07 9.49 One-way ANOVA: Lo1, Lo Source DF Factor Error Total 181.5 S = 5.500 SS MS F P 0.0 0.0 0.00 0.981 181.5 30.2 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ Lo1 64.475 2.254 ( * ) Lo 64.378 7.444 ( * ) -+ -+ -+ -+ -59.5 63.0 66.5 70.0 Pooled StDev = 5.500 One-way ANOVA: Lo1, lo Source DF Factor Error Total 128.7 S = 4.628 SS MS F P 0.2 0.2 0.01 0.935 128.5 21.4 R-Sq = 0.12% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev xỳc tỏc sinh hc nh enzim v hoocmon cựng cỏc hp cht khỏc úng vai trũ quan trng quỏ trỡnh trao i cht Trong c th ng vt núi chung v c th gia cm núi riờng khụng th tng hp c protein t gluxit v lipit m bt buc ly protein vo c th t thc n hng ngy mt cỏch u n vi mt lng y v theo mt t l thớch hp so vi cỏc cht dinh dng khỏc (Bựi c Lng v cs, 1995 [10]) Nhu cu protein cho g tht bao gm nhu cu cho trỡ, cho tng trng v cho tng hp lụng Theo Singh (1988) [38], nhu cu protein tng th nh sau: Pr(g)= Trong ú: Pr (g): nhu cu protein cn thit (g/con/ngy) P: lng c th (g/con) P: Tng lng (g/con/ngy) 0,0016: nhu cu protein (g) cho trỡ gam 0,18: t l protein tht 0,04: t l lụng g so vi P g di tun 0,07: t l lụng g so vi P g t tun tui 0,82: t l protein lụng 0,64: hiu qu s dng protein ca g tht 1.2.3.Vai trũ ca cỏc axit amin Axit amin l thnh phn cu trỳc c bn ca protein, theo T Quang Hin, Phan ỡnh Thm (2002) [3] thỡ vai trũ cỏc axit amin c th rt a dng, l thnh phn ch yu ca protein, axit amin l yu t khụng th thiu c thc n ca gia cm Axit amin gi vai trũ quan trng i vi c th gia cm, nhu cu protein khu phn n cho gia cm thc cht l cỏc Source DF Factor Error Total 109.3 S = 4.269 SS MS F P 0.0 0.0 0.00 0.982 109.3 18.2 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - Lo1 68.225 2.850 ( * -) lo 68.295 5.322 ( -* ) + -+ -+ -+ 63.0 66.0 69.0 72.0 Pooled StDev = 4.269 One-way ANOVA: lo 3, Lo Source DF SS MS F P Factor 0.0 0.0 0.00 0.991 Error 185.8 31.0 Total 185.8 S = 5.565 R-Sq = 0.00% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - lo 68.295 5.322 ( * -) Lo 68.340 5.799 ( * -) + -+ -+ -+ 63.0 66.5 70.0 73.5 Pooled StDev = 5.565 PI tun 10 Descriptive Statistics: Lo1, Lo 2, lo Variable Mean SE Mean CoefVar Lo1 70.21 1.02 2.91 Lo 71.65 3.17 8.84 lo 70.89 2.64 7.44 One-way ANOVA: Lo1, Lo Source DF Factor Error Total 137.0 S = 4.706 SS MS F P 4.1 4.1 0.19 0.681 132.9 22.1 R-Sq = 3.02% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - Lo1 70.208 2.041 ( * -) Lo 71.645 6.335 ( * -) + -+ -+ -+ 66.5 70.0 73.5 77.0 Pooled StDev = 4.706 One-way ANOVA: Lo1, lo Source DF Factor Error Total 96.8 S = 3.998 SS MS F P 0.9 0.9 0.06 0.818 95.9 16.0 R-Sq = 0.96% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - Lo1 70.208 2.041 ( -* -) lo 70.888 5.272 ( -* ) + -+ -+ -+ 66.0 69.0 72.0 75.0 Pooled StDev = 3.99 One-way ANOVA: lo 3, Lo Source DF Factor Error Total 204.9 S = 5.828 SS MS F P 1.1 1.1 0.03 0.860 203.8 34.0 R-Sq = 0.56% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ lo 70.888 5.272 ( -* -) Lo 71.645 6.335 ( -* -) -+ -+ -+ -+ -64.0 68.0 Pooled StDev = 5.828 Bng 3.11 EN tun 12 Descriptive Statistics: Lo1, Lo 2, lo Variable Lo1 Mean SE Mean CoefVar 2.2150 0.0386 3.49 72.0 76.0 Lo 2.155 0.176 16.36 lo 2.230 0.162 14.48 One-way ANOVA: Lo1, Lo Source DF SS MS F P Factor 0.0072 0.0072 0.11 0.751 Error 0.3908 0.0651 Total 0.3980 S = 0.2552 R-Sq = 1.81% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lo1 2.2150 0.0772 Lo 2.1550 0.3526 + -+ -+ -+( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+2.00 2.20 2.40 2.60 Pooled StDev = 0.2552 One-way ANOVA: Lo1, lo Source DF SS MS F P Factor 0.0004 0.0004 0.01 0.931 Error 0.3309 0.0551 Total 0.3313 S = 0.2348 R-Sq = 0.14% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lo1 2.2150 0.0772 lo 2.2300 0.3230 -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -1.95 2.10 Pooled StDev = 0.2348 One-way ANOVA: lo 3, Lo Source DF SS MS F P Factor 0.011 0.011 0.10 0.764 Error 0.686 0.114 Total 0.697 S = 0.3381 R-Sq = 1.61% R-Sq(adj) = 0.00% 2.25 2.40 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ - lo 2.2300 0.3230 ( -* ) Lo 2.1550 0.3526 ( -* ) + -+ -+ -+ 1.75 2.00 2.25 2.50 Pooled StDev = 0.3381 EN tun 11 Descriptive Statistics: Lo1, Lo 2, lo Variable Mean SE Mean CoefVar Lo1 2.3400 0.0324 2.77 Lo 2.288 0.146 12.72 lo 2.353 0.149 12.70 One-way ANOVA: Lo1, Lo Source DF SS MS F P Factor 0.0055 0.0055 0.12 0.737 Error 0.2667 0.0444 Total 0.2722 S = 0.2108 R-Sq = 2.03% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lo1 2.3400 0.0648 Lo 2.2875 0.2910 -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -2.10 2.25 Pooled StDev = 0.2108 One-way ANOVA: Lo1, lo Source DF SS MS F P Factor 0.0003 0.0003 0.01 0.937 Error 0.2805 0.0467 Total 0.2808 S = 0.2162 R-Sq = 0.11% R-Sq(adj) = 0.00% 2.40 2.55 axit amin thay th v khụng thay th Ngy vi s tin b Khoa hc k thut ó phỏt hin cỏc loi sn phm t mi sinh vt, cú trờn 200 axit amin, riờng c th ng vt xỏc nh c 23 25 axit amin v c phõn chia theo nhúm, nhúm axit amin khụng thay th gm 10 axit amin thit yu m c th gia cm nht thit phi ly t thc n vo c th khụng t tng hp c, nhúm axit amin thay th gm 13 15 axit amin m c th gia cm v cỏc ng vt khỏc t tng hp c t cỏc sn phm trung gian quỏ trỡnh trao i axit amin nh: axit bộo, cỏc hp cht amino Trong nhúm axit amin khụng thay th, cú axit amin quan trng nht khu phn n l: Lysine: l mt 10 axit amin khụng th thay th quan trng i vi vt nuụi Nú cú tỏc dng lm tng tc sinh trng, tng sc sn xut tht Lysine cũn cn thit cho s tng hp nucleotit, hng cu v s trao i bỡnh thng ca protein Nu thiu nú thc n thỡ hot ng sng ca gia cm b gim sỳt Yờu cu lysine thc n cho g ph thuc vo ging, tui v tỡnh trng sn xut Vic xỏc nh ỳng nhu cu lysine cho mi giai on cho g rt cn thit, bi vỡ lysine l im nỳt quan trng mu protein lý tng Ngi ta thng da vo nhu cu lysine xỏc nh nhu cu cỏc axit amin khỏc cho g Lysine cú tỏc dng tng kh nng sinh trng, tng sc sn xut trng, cn thit cho s tng hp nucleoprotein, hng cu, to sc t melanin ca da, lụng Nu thiu lysine s lm ỡnh tr sinh trng, gim nng sut trng, tht ca gia cm gim lng hng cu, huyt sc t, v tc chuyn húa Trong khu phn thc n nhu cu lysine cho gia cm ph thuc vo ging, tui, v tớnh nng sn xut, g tht yờu cu 1,1 1,2 %, g 0,75 0,85 %, vt tht 0,8 % Theo Bựi c Lng v cs (1995) [10] nu lysine b sung quỏ tha cng gõy tỏc hi cho gia cm Nu hm lng lysine thc n hn hp quỏ cao s biu hin bnh lý lm gia cm b cong cỏc chi Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ Lo1 2.4125 0.0377 ( * ) Lo 2.4000 0.3249 ( * ) -+ -+ -+ -+ 2.25 2.40 2.55 2.70 Pooled StDev = 0.2313 One-way ANOVA: Lo1, lo Source DF SS MS F P Factor 0.0018 0.0018 0.04 0.847 Error 0.2648 0.0441 Total 0.2666 S = 0.2101 R-Sq = 0.68% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lo1 2.4125 0.0377 lo 2.4425 0.2947 + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 2.25 2.40 2.55 2.70 Pooled StDev = 0.2101 One-way ANOVA: Lo 2, lo Source DF SS MS F P Factor 0.0036 0.0036 0.04 0.853 Error 0.5771 0.0962 Total 0.5807 S = 0.3101 R-Sq = 0.62% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev Lo 2.4000 0.3249 lo 2.4425 0.2947 -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 2.25 Pooled StDev = 0.3101 2.50 2.75 3.00 [...]... tích (thức ăn) được phân tích tại Viện khoa học sự sống Đại học Thái Nguyên 2.2.2 Thời gian Từ tháng 8 năm 2014 đến tháng 9 năm 2015 2.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức (methionine + cystine)/lysine trong khẩu phần ăn đến khả năng sản xuất thịt của gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Thu – Đông tại Thái Nguyên 1.3.2 Phương pháp nghiên cứu Nội... cầu dinh dưỡng của gà thịt và phương pháp x c định 3 1.1.2 Nhu cầu về protein và axit amin của gà thịt và phương pháp x c định 5 1.2.3.Vai trò của các axit amin 7 1.1.4 Khả năng sản xuất thịt của gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng 13 1.2 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng, gà Ri và con lai 19 1.2.1 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng ... kiện khí hậu hai vụ Hè và vụ Đông khác nhau gây ảnh hưởng tới sinh trưởng Nhiệt độ cao làm cho khả năng thu nhận thức ăn giảm 1.2 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng, gà Ri và con lai 1.2.1 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng Hình 1 1 Gà Lương Phượng iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Nhu cầu aa không thay thế cho gà thịt 11 Bảng 1.2 Nhu cầu các aa thiết yếu... tượng nghiên cứu - Gà thí nghiệm là gà lai F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) nuôi từ 1 ngày tuổi, mua giống tại Viện Chăn nuôi Quốc gia Hình 2 1 Gà Ri lai (Ri x Lương Phượng) mới nở - Thức ăn chăn nuôi: được phối trộn từ các nguyên liệu phổ biến mua trên thị trường 2.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu - Thí nghiệm được bố trí tại trang trại VM - x Quyết Thắng – TP Thái Nguyên - Các. .. thức ăn vào của gà broiler tăng theo mức của protein, song dừng lại ờ mức 22% Gà sinh trưởng tốt với mức năng lượng 2.800 kcal/kcal và mức protein 23%, 22%, 18% uwgns với 3 giai đoạn nuôi Khi tăng năng lượng trong khẩu phần sẽ làm tăng lượng mỡ Khi tăng protein khẩu phần sẽ làm tăng tỷ lệ nước và protein trong thịt nhưng làm giảm lượng 24 mỡ và năng lượng trong thịt Việc bổ sung aa có ảnh hưởng đến tăng... đời nay gà Ri là giống vật nuôi phổ biến trong các gia đình nông thôn nước ta (Lê Hồng Mận và cs 2001 [16]) 22 1.2.3 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Ri lai Hình 1 3 Gà Ri lai (Ri x Lương Phượng) Hiện nay tại rất nhiều địa phương gà ri đã pha tạp nhiều do lai với một số giống gà địa phương khác (gà Mía, gà Đông Tảo…) hoặc lai với một số giống gà lông màu nhập nội (gà Tam Hoàng, gà Lương. .. học và khả năng sản xuất của gà Ri 20 1.2.3 Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà Ri lai 22 1.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 23 1.3.1 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 23 1.3.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 24 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu ... đối của gà thí nghiệm 42 3.4 Khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm 44 3.4.1 Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm 44 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng 46 3.4.3 Tiêu tốn protein cho 1 kg tăng khối lượng 48 3.4.4 Tiêu tốn năng lượng cho 1 kg tăng khối lượng 49 3.5 Năng suất thịt của gà thí nghiệm 51 3.6 Chỉ số sản xuất. .. nhập các giống gà ngoại có năng suất cao để cải tiến tính năng sản xuất đàn gà trong nước Các giống gà này nhập về vừa nhân thu n đồng thời phục vụ các chương trình lai giống Với mục tiêu tiềm kiếm thử nghiệm các tổ hợp lai thích hợp với nhu cầu của nước ta, Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi từ năm 2001 đã lai tạo tổ hợp gà lai thả vườn (3/4 LP, ¼ Ri) trên cơ sở kết hợp giữa gà kiêm dụng thịt. .. trứng Lương Phượng cho năng suất cao của Trung Quốc với gà Ri cho chất lượng thịt tốt của Việt Nam để phục vụ chăn nuôi nông hộ và trang 23 trại Trong giai đoạn đầu, con lai (LP x Ri) hoặc (Ri x LP) Hiện nay các thế hệ gà lai (3/4 LP, ¼ Ri) tự giao được nuôi nhiều ở các hộ và trang trại chăn nuôi gà thả vườn thu c các tỉnh Hưng Yên, Hà Nội và Phú Thọ Trong quá trình lai tạo và nuôi triển khai cho thấu gà ... (methionine + cystine)/lysine phần ăn đến khả sản xuất thịt gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Thu – Đông Thái Nguyên Mục tiêu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng mức (methionine + cystine)/lysine phần ăn đến khả. .. pháp nghiên cứu 2.3.1 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng mức (methionine + cystine)/lysine phần ăn đến khả sản xuất thịt gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Thu – Đông Thái Nguyên 1.3.2... thích hợp phần Đó lý mà chọn nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng mức (methionine + cystine)/lysine phần ăn đến khả sản xuất thịt gà lai (Ri x Lương Phượng) nuôi vụ Thu – Đông Thái Nguyên Mục