Chun âãư täút nghiãûp T Låìi nọi âáưu rong thåìi âải nãưn kinh tãú thë trỉåìng, xu thãú qúc tãú họa, ton cáưu họa nãưn kinh tãú thãú giåïi ngy cng diãùn mảnh m Viãûc måí räüng v phạt triãøn quan hãû kinh tãú âäúi l mäüt táút úu khạch quan Viãût Nam khäng nàòm ngoi xu thãú âọ Cng våïi sỉû phạt triãøn ca kinh tãú âáút nỉåïc, Cäng ty Xút nháûp kháøu thy sn Miãưn Trung â khäng ngỉìng näù lỉûc tçm kiãúm nhỉỵng gii phạp âãø náng cao hiãûu qu kinh doanh ca mçnh Ngy nay, sỉû cảnh tranh khäúc liãût giỉỵa cạc nh sn xút nỉåïc v nỉåïc ngoi, nhu cáưu tiãu dng ngy cng cao, u cáưu ca khạch hng vãư sn pháøm ngy cng khàõc khe Vç váûy âi hi Cäng ty cáưn cọ nhỉỵng gii phạp täúi ỉu cho cäng tạc chøn bë hng xút kháøu, âọ cäng tạc thu mua hng xút kháøu âọng vai tr ch âảo Nháûn thỉïc âỉåüc táưm quan trng ca cäng tạc trãn v kãút håüp våïi nhỉỵng l lûn â âỉåüc hc tải trỉåìng nãn em â chn âãư ti “HON THIÃÛN CÄNG TẠC THU MUA MÀÛT HNG TÄM XÚT KHÁØU SANG THË TRỈÅÌNG NHÁÛT BN TẢI CÄNG TY XÚT NHÁÛP KHÁØU THY SN MIÃƯN TRUNG.” Âãư ti âỉåüc xáy dỉûng gäưm pháưn: Pháưn I: Cå såí l lûn ca cäng tạc thu mua hng xút kháøu tải âån vë thỉång Pháưn II: Tçnh hçnh hoảt âäüng kinh doanh v cäng tạc thu mua hng täm xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn tải Cäng ty Xút Nháûp Kháøu thy sn Miãưn Trung Pháưn III: Mäüt säú biãûn phạp nhàòm hon thiãûn cäng tạc thu mua hng xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn tải Cäng ty XNK thy sn Miãưn Trung Våïi khong thåìi gian ngàõn âỉåüc thỉûc táûp tải Cäng ty, âãư ti khäng trạnh nhỉỵng thiãúu sọt, song âáy l näù lỉûc ban âáưu, ráút mong nháûn âỉåüc nhỉỵng kiãún âọng gọp ca Qu tháưy cä Em xin chán thnh cm ån sỉû hỉåïng dáùn táûn tçnh ca cä Nguùn Thë Thu Hỉång v cạc cä chụ, anh chë Ban Xút tải Cäng ty XNK thy sn Miãưn Trung â tảo âiãưu kiãûn v giụp âåỵ nhiãưu màût âãø em hon thnh täút cäng viãûc  Nàơn g, ngy 15 thạn g nàm 2004 Trang Chun âãư täút nghiãûp Sinh viãn thỉûc hiãûn PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN VÃƯ THU MUA HN G XÚT KHÁØU TRONG DOANH NGHIÃÛP NGOẢI THỈÅNG I CÄNG TẠC THU MUA HN G XÚT KHÁØU : Khại niãûm , nghéa v u cáưu âäúi våïi cäng tạc thu mua hn g xút kháøu : a Khại niãûm : Täø chỉïc thu mua hng xút kháøu l hoảt âäüng cå bn doanh nghiãûp xút kháøu Viãûc täø chỉïc thu mua hng khäng cọ nghéa l viãûc chøn bë hng cho mäüt håüp âäưng củ thãø no âọ m l viãûc täø chỉïc mäüt hãû thäúng ngưn hng tỉì kháu gom hng cho âãún kháu giao hng xút kháøu Cäng tạc ny âi håíi doanh nghiãûp cọ sỉû täø chỉïc nháút âënh trãn cå såí nghiãn cỉïu củ thãø ngưn hng xút kháøu, xạc âënh âàûc ca âãø cọ gii phạp täút nháút viãûc tảo láûp hng cho hoảt âäüng xút kháøu b nghéa: + Âäúi våïi nãưn kinh tãú nọi chung, cäng tạc thu mua ngưn hng xút kháøu tảo mäüt nhu cáưu måïi vãư lao âäüng, váût tỉ, tiãưn väún V váûy tảo nhiãưu cäng àn viãûc lm cho ngỉåìi lao âäüng thục âáøy sn xút kinh doanh phạt triãøn, gọp pháưn thay âäøi cå cáúu nãưn kinh tãú theo hỉåïng chun män họa, håüp tạc họa nhàòm tiãút kiãûm cạc ngưn lỉûc nỉåïc trãn cå såí kinh doanh cọ hiãûu qu cao + Âäúi våïi doanh nghiãûp, thäng qua hãû thäúng cạc âải l thu mua hng xút kháøu ch âäüng âỉåüc ngưn hng, tảo láûp âỉåüc cå såí vỉỵng chàõc cho hoảt âäüng xút kháøu Ngưn hng xút kháøu äøn âënh l tiãưn âãư cho viãûc kinh doanh ca doanh nghiãûp + Cäng tạc thu mua tảo ngưn hng nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún cháút lỉåüng xút kháøu, âãún tiãún âäü giao hng v âãún hiãûu qu ca kinh doanh + Tảo cå såí cho viãûc måí räüng hoảt âäüng xút kháøu hng họa v doanh nghiãûp cọ thãø sỉí dủng cạc loải hçnh âm phạn chàõc chàõn, hiãûu qu cao Cọ thãø nọi, cäng tạc täø chỉïc thu mua hng cho xút kháøu khäng chè cọ nghéa quan trng viãûc thục âáøy sỉû phạt triãøn ca nãưn kinh tãú âáút nỉåïc m cn cọ nghéa quút âënh âãún viãûc kinh doanh ca tỉìng doanh nghiãûp v âãún mäüt loảt cạc hoảt âäüng nghiãûp vủ kinh doanh khạc c u cáưu : Trang Chun âãư täút nghiãûp - Cäng tạc thu mua hng phi âäưng bäü våïi cạc hoảt âäüng khạc ca doanh nghiãûp - Cọ kh nàng thêch ỉïng cao âiãưu kiãûn mäi trỉåìng kinh doanh biãún âäüng thỉåìng xun - Tiãút kiãûm tháúp nháút chi phê, náng cao hiãûu qu ca cäng tạc täø chỉïc ngưn hng - Âỉåüc xáy dỉûng trãn u cáưu ca hoảt âäüng xút kháøu Näüi dung cäng tạc thu mua 2.1 Nghiãn cỉïu ngưn hn g Mún khai thạc v phạt triãøn ngưn hng, âån vë thỉång phi nghiãn cỉïu ngưn hng Thäng qua viãûc nghiãn cỉïu ngưn hng ta cọ thãø nàõm âỉåüc kh nàng cung cáúp hnh xút kháøu ca cạc âån vë ngnh v ngoi ngnh âëa phỉång v ngoi âëa phỉång, qúc doanh v tỉ doanh âãø khai thạc huy âäüng väún cho xút kháøu Cọ hai phỉång phạp nghiãn cỉïu ngưn hng: phỉång phạp láúy màût hng lm âån vë nghiãn cỉïu v phỉång phạp láúy cå såí sn xút lm âån vë nghiãn cỉïu Láúy màût hn g lm âån vë nghiãn cỉïu : Phỉång phạp ny nghiãn cỉïu tçnh hçnh kh nàng sn xút v tiãu thủ ca tỉìng màût hng Dng phỉång phạp ny ngỉåìi lm phiãúu theo di âäúi våïi tỉìng màût hng PHIÃÚU THEO DI MÀÛT HN G X u cáưu ca khạch hng Säú lỉåüng Giạ trë Ngưn hng â cọ quan hãû Tãn ngỉåìi cung cáúp Säú lỉåüng Giạ trë Ngưn hng chỉa cọ quan hãû Tãn ngỉåìi cung cáúp Säú lỉåüng Giạ trë Phỉång phạp ny cọ thãø biãút âỉåüc tçnh hçnh chung vãư kh nàng sn xút v nhu cáưu xút kháøu tỉìng màût hng Nhỉng mún tçm hiãøu củ thãø tçnh hçnh sn xút ca tỉìng cå såí thç phi váûn dủng phỉång phạp thỉï hai sau âáy Láúy cå såí sn xút lm âån vë nghiãn cỉïu : Phỉång phạp ny theo di nàng lỉûc sn xút v cung ỉïng sn pháøm ca tỉìng cå såí sn xút Nàng lỉûc ny thãø hiãûn thäng qua cạc chè tiãu: Säú lỉåüng v cháút lỉåüng hng cung cáúp hng nàm, giạ Trang Chun âãư täút nghiãûp thnh, tçnh hçnh trang thiãút bë, trçnh âäü k thût, säú lỉåüng cäng nhán, trçnh âäü täø chỉïc v qun l Trang Chun âãư täút nghiãûp 2.2 Láûp kãú hoảc h thu mua: Sau nghiãn cỉïu ngưn hng, âån vë thỉång tiãún hnh láûp bn kãú hoảch thu mua hng xút kháøu Viãûc láûp kãú hoảch thu mua âỉåüc càn cỉï vo kãú hoảch nàm ca doanh nghiãûp, âọ phi dỉûa vo kãú hoảch ca tỉìng thë trỉåìng, tỉìng màût hng củ thãø Tỉì âọ, doanh nghiãûp s âạnh giạ vãư kh nàng ti chênh cho cäng tạc thu mua, kh nàng cung ỉïng ca cạc nh cung cáúp, nhu cáưu cng u cáưu ca thë trỉåìng xút kháøu vãư màût hng cáưn thu mua Cúi cng, doanh nghiãûp s dỉû kiãún âëa âiãøm, thåìi gian v khäúi lỉåüng thu mua hng xút kháøu 2.3 Cäng tạc täø chỉïc thu mua: a Xáy dỉûn g mản g lỉåïi thu mua hn g xút kháøu Ngưn hng xút kháøu l ton bäü hng hoạ ca Cäng ty hồûc ca mäüt âëa phỉång, mäüt vng hồûc ton bäü âáút nỉåïc cọ kh nàng xút kháøu âỉåüc, ngưn hng xút kháøu âàûc biãût l ngưn hng thu sn u cáưu vãư cháút lỉåüng ráút chàût ch Do váûy, khäng phi khäúi lỉåüng hng hoạ ca mäüt âån vë, mäüt âëa phỉång, mäüt nỉåïc âãưu l ngưn hng cho xút kháøu m chè cọ mäüt pháưn hng hoạ âảt tiãu chøn xút kháøu måïi l ngưn hng cho xút kháøu Vç váûy cáưn phi xáy dỉûng âỉåüc mäüt hãû thäúng thu mua ngưn hng xút kháøu hon thiãûn, liãn tủc, cọ täø chỉïc b Phỉång thỉïc giao dëch hn g xút kháøu Trong quan hãû giỉỵa âån vë ngoảithỉång våïi cạc âån vë “chán hng” (tỉïc âån vë sn xút, thu mua, chãú biãún hng xút kháøu), ba phỉång thỉïc giao dëch sau âáy thỉåìng âỉåüc váûn dủng: xút kháøu u thạc, liãn doanh liãn kãút xút kháøu v thu mua hng xút kháøu  XÚT KHÁØU U THẠC Âån vë “chán hng” (bãn u thạc) giao cho âån vë thỉång (bãn nháûn u thạc) tiãún hnh xút kháøu mäüt hồûc mäüt säú lä hng nháút âënh våïi danh nghéa ca mçnh nhỉng våïi chi phê ca bãn u thạc Sau âọ, âån vë thỉång s tr phê u thạc (tiãưn hoa häưng) cho âån vë chán hng  LIÃN DOANH LIÃN KÃÚT XÚT KHÁØU Âån vë “chán hng” cng b väún kinh doanh chung våïi doanh nghiãûp thỉång, li cng hỉåíng, läù cng chëu, li läù v ri ro phán theo säú väún âọng gọp ca mäùi bãn  THU MUA HN G XÚT KHÁØU - Thu mua näng, lám, thu sn: thỉåìng ạp dủng nhỉỵng hçnh thỉïc: Trang Chun âãư täút nghiãûp + Kê kãút håüp âäưng sn xút, khai thạc, âạnh bàõt våïi cạc âån vë sn xút näng, lám, thu sn + Thu mua tỉû tỉì nhỉỵng ngỉåìi sn xút nh trãn cå såí tỉû tho thûn vãư giạ c v cạc âiãưu kiãûn giao dëch mäùi láưn mua bạn + Gia cäng näng nghiãûp, âọ âån vë thỉång giao giäúng, phán bọn, thúc trỉì sáu, thỉïc àn gia sục cho âån vë sn xút näng nghiãûp âãø träưng trt hồûc chàn ni thnh pháøm xút kháøu Sau giao näüp thnh pháøm, âån vë sn xút âỉåüc hỉåíng th lao gia cäng +Âäøi hng âäøi hảt, âọ âån vë thỉång giao cho âån vë sn xút hng tiãu dng hồûc tỉ liãûu sn xút âãø âäøi láúy sn xút xút kháøu - Thu mua cäng nghãû pháøm v hng th cäng m nghãû : thỉåìng âỉåüc ạp dủng cạc hçnh thỉïc sau: bao tiãu, âàût hng, gia cäng, bạn ngun liãûu mua thnh pháøm vo v hçnh thỉïc âäøi hng + Bao tiãu (tỉïc l thu mua ton bäü) âäúi våïi cạc xê nghiãûp hồûc håüp tạc x th cäng chun sn xút hng xút kháøu + Âàût hng, âọ âån vë thỉång càn cỉï vo nhu cáưu ca thë trỉåìng ngoi nỉåïc, âàût âån vë sn xút lm hng xút kháøu, âån vë sn xút phi tỉû lo liãûu cho mçnh nhỉỵng ngun váût liãûu cáưn thiãút + Gia cäng: âọ âån vë thỉång giao ngun váût liãûu cho âån vë sn xút âãø sau mäüt thåìi gian sn xút s thu häưi thnh pháøm v tr cho âån vë sn xút tiãưn th lao (gi l phê gia cäng) + Bạn ngun liãûu ra, mua thnh pháøm vo, âọ âån vë thỉång tiãún hnh thu mua hng xút kháøu trãn cå såí bạn ngun liãûu, theo mäüt âënh mỉïc tha thûn cho âån vë sn xút âãø âån vë sn xút ny sn xút hng xút kháøu tỉì ngun liãûu nọi trãn + Âäøi hng: âọ âån vë thỉång giao cho âån vë sn xút hồûc säú lä hng (tỉ liãûu sn xút hồûc tỉ liãûu tiãu dng) âãø âäøi láúy sn pháøm xút kháøu Cạc hçnh thỉïc thu mua trãn âáưy cọ thãø váûn dủng hồûc riãng l, hồûc kãút håüp våïi nhau, ty theo tçnh hçnh thë trỉåìng ty theo u cáưu ca âån vë sn xút, trãn cå såí chênh ca nh nỉåïc vãư qun l ngun liãûu v khuún khêch hnh nghãư d Cạc âiãưu kiãûn thu mua hn g xút kháøu  Giạ thu mua hn g xút kháøu : Giạ thu mua màût hng thu sn l trë säú âỉåüc phẹp dao âäüng tỉì giåïi hản dỉåïi âãún giåïi hản trãn ca khung giạ Trang Chun âãư täút nghiãûp - Giåïi hản dỉåïi ca khung giạ (P min): Âáy chênh l mỉïc giạ thë trỉåìng tải mi thåìi âiãøm thỉûc hiãûn thu mua, l mỉïc giạ tháúp nháút ca khung giạ thu mua, vç nãúu âỉa mỉïc giạ thu mua tháúp hån âån vë thỉång s khäng thu hụt âỉåüc ngưn hng Do âọ âãø xạc âënh chênh xạc giåïi hản dỉåïi ca khung giạ âi hi phi kho sạt tçnh hçnh thë trỉåìng, nàõm bàõt këp thåìi mi sỉû biãún âäüng vãư giạ ngun liãûu thu sn trãn thë trỉåìng - Giåïi hản trãn ca khung giạ (P max): Âãø xạc âënh giåïi hản trãn ca khung giạ, láúy giạ bạn theo âiãưu kiãûn cå såí giao hng trỉì âi moi chi phê liãn quan âãún hoảt âäüng chãú biãún v xút kháøu (chi phê gia cäng , lm th tủc hi quan, kiãøm tra cháút lỉåüng sn pháøm, váûn chuøn ) v c låüi nhûn dỉû kiãún Trong trỉåìng håüp xạc âënh giåïi hản trãn cáưn âãún tiãu hao ngun liãûu vç quạ trçnh chãú biãún âãưu tiãu hao mäüt lỉåüng ngun liãûu thu sn nháút âënh Giạ FOB - Thú XK - Chi phê XK - (CpCB + Cp QLDN) Pmax = x t giạ Âënh mỉïc tiãu hao ngun liãûu Nhỉ váûy, giạ thu mua thu sn ngun liãûu m doanh nghiãûp âỉa phi nàòm khong: Pmin ≤ P < Pmax Do âàûc âiãøm riãng ca màût hng thu sn nãn âỉa giạ thu mua âån vë thỉång cáưn cán nhàõc âãún cạc úu täú sau: - Ma vủ: Khi vo ma chênh kh nàng cung ỉïng màût hng thu sn trãn thë trỉåìng ráút cao, vç thãú cọ thã mua theo giạ thë trỉåìng Ngỉåüc lải, vo nhỉỵng lục ngun liãûu khan hiãúm thç cọ thãø tàng giạ mua âãø âm bo lỉåüng hng cho chãú biãún xút kháøu , âạp ỉïng nhu cáưu ca khạch hng - Tçnh hçnh cảnh tranh trãn thë trỉåìng v kh nàng cảnh tranh ca doanh nghiãûp s nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún khäúi lỉåüng hng mua vo, vç nãưn kinh tãú thë trỉåìng hiãûn doanh nghiãûp no cọ giạ thu mua cao thç s thu hụt âỉåüc ngưn hng Do âọ, tu vo tçnh hçnh cảnh tranh v kh nàng hiãûn cọ ca mçnh m doanh nghiãûp âỉa giạ thu mua cao hån âäúi th cảnh tranh âãø thu hụt ngưn hng Nhỉng mỉïc giạ thu mua khäng âỉåüc vỉåüt quạ giåïi hản trãn ca khung giạ  Täø chỉïc cäng tạc váûn chuøn bo qun hn g thu mua: Sau âạnh bàõt mäi trỉåìng säúng ca nãúu khäng âỉåüc bo qun thç màût hng hi sn dãù bë ỉån thäúi Kãø tỉì âọ viãûc bo qun váûn chuøn tỉì ban Trang Chun âãư täút nghiãûp âáưu, giỉỵ âäü tỉåi säúng ca sn pháøm l ráút cáưn thiãút Kháu ngun liãûu täút hay xáúu phủ thüc ch úu vo cäng nghãû thu hoảch (khai thạc v mäi trỉåìng), thao tạc bäúc dåỵ l âiãưu kiãûn cå såí táưng âm bo dáûp nạt, giỉỵ âäü tỉåi säúng, nhiãùm báøn bo qun â lảnh v nhanh vo chãú biãún Vç váûy, cáưn phi tiãún hnh xáy dỉûng cạc nh xỉåíng chãú biãún cọ hãû thäúng kho lảnh nhàòm bo qun ngưn ngun liãûu v vủ khai thạc chåì chuøn âãún cạc xê nghiãûp chãú biãún II CẠC NHÁN TÄÚ N H HỈÅÍN G ÂÃÚN CÄNG TẠC THU MUA HN G XÚT KHÁØU : Cäng tạc thu mua hng hoạ xút kháøu chëu nh hỉåíng ca nhán täú chênh: Âàûc âiãøm hn g hoạ thu mua : Mäùi âån vë kinh doanh hng xút kháøu âãưu cọ nhỉỵng màût hng kinh doanh riãng, mäùi màût hng váûy cọ nhỉỵng âàûc âiãøm khạc v cọ tạc âäüng âãún cäng tạc thu mua hng xút kháøu khạc Củ thãø : - Âäúi våïi nhỉỵng màût hng khäng cọ thåìi vủ, khäng bë ỉån thäúi, cọ thãø dỉû trỉỵ láu âỉåüc thç cäng tạc thu mua âäúi våïi cạc màût hng ny täút hån nhỉỵng màût hng cọ ma vủ cao phủ thüc vo nhiãût âäü, thåìi tiãút, dãù bë ỉån thäúi, khọ cọ thãø âãø láu âỉåüc Såỵ dé cäng tạc thu mua âäúi våïi cạc màût hng âọ täút vç viãûc tảo nhỉỵng màût hng âọ khäng chëu nh hỉåíng ca viãûc mua ngun liãûu våïi giạ âàõt hồûc bë ẹp giạ mua ngun liãûu âãø sn xút hng xút kháøu Do âọ kh nàng cung ỉïng hng ny cao, cọ tạc âäüng têch cỉûc âãún cäng tạc thu mua hng xút kháøu - Âäúi våïi cạc màût hng cọ thåìi vủ, dãù bë ỉån thäúi, khọ cọ thãø dỉû trỉỵ láu âỉåüc thç viãûc cung ỉïng hng ny cho viãûc xút kháøu khọ khàn hån vç âàûc âiãøm v cháút riãng ca nhỉỵng màût hng ny Cạc âiãưu kiãûn håüp âäưn g thu mua hn g xút kháøu : Trong âm phạn k kãút håüp âäưng mua bạn hng xút kháøu, ngoi cạc âiãưu khon tãn hng v säú lỉåüng cạc bãn thỉåìng chụ âãún máúy âiãưu khon sau âáy: - Pháøm cháút hng họa : Cáưn âỉåüc xạc âënh dỉûa vo u cáưu ca thë trỉåìng ngoi nỉåïc, nãúu âạ cọ håüp âäưng hồûc âån âàût hng ca nỉåïc ngoi, hồûc â cọ kinh nghiãûm vãư viãûc tiãu thủ màût hng âọ trãn thë trỉåìng ngoi nỉåïc Ngoi ra, pháøm cháút hng phi ph håüp våïi qui âënh vãư cháút lỉåüng, tiãu chøn ké thût ca nh nỉåïc (TCVN,TCN) hồûc tiãu chøn ca âån vë â âàng k tải cå quan tiãu chøn âo lỉåìng cháút lỉåüng theo qui âënh vãư âàng k cháút lỉåüng v nhn hiãûu hng họa - Giạ c hng họa:L cạc bãn tha thûn trãn cå såí tham kho vãư tçnh hçnh thë trỉåìng, giạ c ca cạc loải hng tỉång tỉû, vãư chi phê sn xút Tuy nhiãn, nãúu Trang Chun âãư täút nghiãûp mún khuún khêch sn xút, giạ âọ phi xạc âënh âãø khäng nhỉỵng b âàõp chi phê sn xút m ngỉåìi sn xút cn cọ li - Thåìi hản giao hng: Cáưn âỉåüc xạc âënh ph håüp våïi thåìi hản giao hng â cam kãút våïi khạch hng nỉåïc ngoi - Vãư bao bç, âọng gọi : Ngun tàõc l khuún khêch âọng gọi bao bç hon chènh tải nåi sn xút, thu mua, chãú biãún, chè cọ nhỉỵng hng m pháøm cháút cọ thãø bë thay âäøi båíi nh hỉåíng ca khê háûu thåìi tiãút v nhỉỵng hng chỉa hon chènh cåỵ, m thç âån vë thỉång måïi phán loải, lm âäưng bäü räưi chãú âọng gọi bao bç hon chènh -Viãûc toạn tiãưn hng : thỉåìng âỉåüc thỉûc hiãûn ch úu thäng qua cạc phỉång thỉïc toạn khäng dng tiãưn màût nhỉ: Nhåì thu, y nhiãûm chi, sẹc bo chi, sẹc âënh mỉïc, sẹc chuøn khon, thỉ tên dủng Ngoi ra, mäüt säú trỉåìng håüp cạc bãn k kãút cng cọ thãø tha thủán toạn bàòng tiãưn màût Kh nàng kinh doanh ca doanh nghiãûp : Kh nàng kinh doanh ca doanh nghiãûp cho phẹp doanh nghiãûp cọ thãø thu mua âỉåüc nhiãưu ngưn hng cọ cháút lỉåüng cao, kh nàng thu låüi ca doanh nghiãûp cạc cå häüi kinh doanh åí nỉåïc ngoi Kh nàng ca doanh nghiãûp bao gäưm : - Ti chênh: l úu täú khäng thãø thiãúu âỉåüc cäng tạc thu mua hng ca doanh nghiãûp Nãúu ngưn ti chênh khäng â mảnh, däưi thç doanh nghiãûp khọ cọ thãø thu mua âỉåüc âáưy â hng v hng cọ cháút lỉåüng cao, nh hỉåíng âãún viãûc kinh doanh xút kháøu, låüi nhûn ca doanh nghiãûp - Nhán sỉû: l lỉûc lỉåüng lao âäüng phủc vủ cho cäng tạc thu mua hng, lỉûc lỉåüng ny phi âáưy â sỉïc khe, gii chun män, nghiãûp vủ mua bạn, cọ kh nàng âm nháûn âỉåüc viãûc mua hng åí cạc tènh xa Âáy cng l nhán täú ráút quan trng, gọp pháưn tảo hiãûu qu cäng tạc thu mua hng xút kháøu - Cå såí váût cháút k thût : l cạc trang thiãút bë phủc vủ cho viãûc thu gom hng họa, chãú biãún ngun liãûu, bo qun bao bç, âọng gọi hng họa Cå såí váût cháút k thût täút s gọp pháưn lm cho cäng tạc thu mua hng diãùn nhanh chọng, thûn tiãûn giụp doanh nghiãûp giao hng këp thåìi cho khạch hng, náng cao uy tên ca doanh nghiãûp trãn thë trỉåìng - Trçnh âäü qun l: Âáy l nhán täú tạc âäüng vä cng quan trng âãún cäng tạc chøn bë hng Âãø cäng tạc ny thỉûc hiãûn nhanh, gn, chênh xạc, tiãút kiãûm thåìi gian v chi phê, âi hi cạc cạn bäü lnh âảo phi cọ mäüt trçnh âäü qun l cao, chàût ch, âiãưu hnh cäng viãûc cạc kháu ca viãûc thu mua hng mäüt cạch nhanh chọng v hiãûu qu cao, tảo thûn låüi cho cäng viãûc kinh doanh ca doanh nghiãûp Trang Chun âãư täút nghiãûp PHÁƯN II TÇNH HÇNH HOẢT ÂÄÜN G KINH DOANH V CÄNG TẠC THU MUA HN G TÄM XÚT KHÁØU SANG THË TRỈÅÌN G NHÁÛT BN TẢI CÄNG TY XNK THU SN MIÃƯN TRUNG A KHẠI QUẠT VÃƯ TÇNH HÇNH KINH DOANH CA CÄNG TY SEAPRODEX  NÀƠN G I TÇNH HÇNH CHUNG VÃƯ CÄNG TY SEAPRODEX DANANG: Lëch sỉí hçnh thn h v phạt triãøn ca Cäng ty: Âáưu nàm 1983, âạp ỉïng nhu cáưu khạch quan ca sỉû phạt triãøn kinh tãú khu vỉûc miãưn Trung, chi nhạnh xút nháûp kháøu thu sn  Nàơng âỉåüc thnh láûp thay thãú trảm tiãúp nháûn thu sn  Nàơng (theo quút âënh säú 81/QÂ-BTS) Âãún nàm 1993 thç âỉåüc âäøi thnh Cäng ty XNK thu sn miãưn Trung Tãn Cäng ty: Cäng ty XNK thu sn miãưn Trung Tãn giao dëch: Danang Seaprodex Export-Import Copration Tãn viãút tàõt: Seaprodex Danang Âëa chè: 261-263 Phan Cháu Trinh, Qûn Hi Cháu,  Nàơng Tel: (84.51)821436 - 824515 - 823833 Fax: (84.51)824778 Email: seadana@hn.vnn.vn Hån 20 nàm âåìi v phạt triãøn våïi nhiãưu ngnh xáy làõp, cå khê âiãûn, kho váûn, bao bç, sn xút thỉïc àn ni täm, nh hng, ti chênh Bàòng cå chãú “ tỉû cán âäúitỉû trang tri”, Seaprodex Danang â phạt huy cạc såí hỉỵu trê tû lao âäüng ca nhỉỵng thnh viãn, bn lénh kiãn cỉåìng âãø vỉåüt qua mi tråí lỉûc, ginh âỉåüc nhỉỵng thnh cäng liãn tủc hån 20 nàm qua Cå cáúu täø chỉïc qun l ca Cäng ty Seaprodex Danang : Mä hçnh qun l âỉåüc xạc âënh theo kiãøu trỉûc tuún - tham mỉu Mäúi quan hãû giỉỵa giạm âäúc våïi cạc phng ban v cạc âån vë thnh viãn l trỉûc tuún, giỉỵa cạc phng ban v cạc âån vë thnh viãn våïi l quan hãû tham mỉu Våïi cå cáúu täø chỉïc qun l trỉûc tuún tỉì giạm âäúc âãún cạc phng ban â tảo âiãưu kiãûn v cå såí âãø thỉûc hiãûn cạc quút âënh ca giạm âäúc mäüt cạch thäúng nháút, thỉûc hiãûn phán cáúp qun l mäüt cạch r rng, trạnh âỉåüc sỉû chäưng chẹo, trng làõp; âäưng thåìi âm bo âỉåüc thäng tin Trang 10 Chun âãư täút nghiãûp - Cọ thë trỉåìng tiãu thủ äøn âënh cho nhỉỵng sn phm täm xút kháøu m xê nghiãûp sn xút - Tảo âiãưu kiãûn thûn låüi cho viãûc sỉí dủng cọ hiãûu qu nàng lỉûc chãú biãún ca xê nghiãûp - Gọp pháưn tảo chäù âỉïng cho nhỉỵng sn pháøm täm xút kháøu ca xê nghiãûp trãn thỉång trỉåìng p dủn g phỉång thỉïc liãn kãút våïi xê nghiãûp F16: Âáy l phỉång thỉïc m Cäng ty s gọp väún cng våïi âån vë chán hng F16, tiãún hnh tảo ngưn hng xút kháøu v tçm kiãúm thë trỉåìng tiãu thủ cho nhỉỵng sn pháøm m xê nghiãûp sn xút ra, tảo sn pháøm måïi, sn pháøm cọ giạ trë gia tàng chung sỉïc chung chëu ri ro kinh doanh, läù li s phán chia theo t lãû väún gọp Âäúi våïi xê nghiãûp F16 l mäüt xê nghiãûp chãú biãún âäng lảnh cọ quy mä tỉång âäúi låïn åí miãưn Trung, cọ hãû thäúng cáúp âäng IQF våïi cäng sút 300-500 kg/giåì, våïi kho lảnh chỉïa âỉåüc 300 táún sn pháøm v diãûn têch phán xỉåíng chãú biãún khong 1000 m2 NÀNG LỈÛC SN XÚT CA F16 ST T Danh mủc Hãû thäúng cáúp âäng tiãúp xục Hãû thäúng cáúp âäng IQF Hãû thäúng kho lảnh Hãû thäúng sn xút nỉåïc âạ Diãûn têch nh xỉåíng chãú biãún Säú cäng nhán trỉûc tiãúp sn xút Cäng sút thiãút kãú 2000 kg/m 300-500 kg/giåì 300 táún 70 táún/ngy 1000 m2 450 ngỉåìi Tuy nhiãn, quan hãû mua bạn ca h våïi khạch hng nỉåïc ngoi chỉa räüng vç váûy h chè âọng vai tr l nh sn xút chãú biãún hng thu sn xút kháøu m thäi Xê nghiãûp F16 l mäüt xê nghiãûp cung ỉïng säú lỉåüng låïn v cọ quan hãû äøn âënh láu di våïi Cäng ty vç váûy pháưn låüi nhûn tỉì xút kháøu cạc sn pháøm ny Cäng ty s chia mäüt pháưn cho xê nghiãûp F16 Trang 49 Chun âãư täút nghiãûp Cå såí âãø tiãún hnh cạc hoảt âäüng gọp väún, chung sỉïc, chung chëu ri ro kinh doanh l håüp tạc liãn kãút k kãút mäüt thỉång vủ hồûc mäüt khong thåìi gian cho mäüt màût hng hay mäüt säú màût hng Sỉû liãn kãút giỉỵa Cäng ty v xê nghiãûp l hon ton âäüc láûp thäng qua nhiãưu hçnh thỉïc håüp âäưng u thạc xút kháøu, âáưu tỉ ỉïng trỉåïc väún, nháûn bao tiãu sn pháøm láu di V nháút thiãút hoảt âäüng liãn kãút phi tn th theo cạc ngun tàõc sau: - Phi âm bo sn xút kinh doanh ca Cäng ty v xê nghiãûp phạt triãøn v cọ hiãûu qu ngy cng tàng - Phi âm bo ngun tàõc tỉû nguûn giỉỵa cạc bãn tham gia liãn kãút - Phi âm bo sỉû thäúng nháút hi ho låüi êch kinh tãú giỉỵa cạc bãn tham gia liãn kãút - Phi thỉûc hiãûn trãn cå såí nhỉỵng rng büc phạp l giỉỵa cạc bãn tham gia liãn kãút v thäng qua håüp âäưng liãn kãút Cäng ty v xê nghiãûp tho thûn, âi âãún k kãút håüp âäưng kinh doanh màût hng täm xút kháøu sang Nháût, näüi dung håüp âäưng liãn kãút táûp trung vo mäüt säú âiãưu khon ch úu nhỉ: - Säú väún gọp ca mäùi bãn: Âáy l säú väún m Cäng ty v xê nghiãûp cng gọp vo âãø náng cao nàng lỉûc sn xút chãú biãún cho xê nghiãûp v giụp xê nghiãûp cọ väún âáưu tỉ cho cäng tạc tçm kiãúm ngưn hng xút kháøu qua âọ cung cáúp ngưn hng äøn âënh cho Cäng ty v l cå såí âãø phán chia låüi nhûn theo t lãû väún gọp vo - Phỉång phạp v hçnh thỉïc gọp väún: Näüi dung ny cáưn quy âënh củ thãø, vãư phêa Cäng ty v phêa xê nghiãûp F16 s gọp väún dỉåïi dảng tiãưn tãû, mạy mọc thiãút bë hồûc dáy chuưn chãú biãún, táút c âỉåüc quy vãư giạ trë theo t lãû väún gọp tỉång ỉïng - Trạch nhiãûm ca mäùi bãn hoảt âäüng kinh doanh: Qui âënh r rng trạch nhiãûm ca mäùi bãn thỉûc hiãûn håüp âäưng + Cäng ty phi bn giao thiãút bë, làõp âàût âụng thåìi hản Cỉí cạn bäü hỉåïng dáùn k thût cho xê nghiãûp Âãún thåìi hản phi thỉûc hiãûn âụng nghéa vủ bao tiãu sn pháøm m bãn xê nghiãûp â sn xút theo âån giạ thë trỉåìng, âäưng thåìi âm nháûn viãûc váûn chuøn v giao hng, näüp thú v lm th tủc xút kháøu v toạn tiãưn hng xút kháøu + Xê nghiãûp F16 phi tiãúp nháûn thiãút bë Cäng ty cung cáúp Âm nháûn viãûc thu mua ngun liãûu, tiãún hnh sn xút sn pháøm, täø chỉïc chãú biãún, bao bç, âọng gọi v cung cáúp hng hoạ xút kháøu theo âụng hỉåïng dáùn k thût, sn pháøm âm bo âụng tiãu chøn m Cäng ty u cáưu våïi säú lỉåüng, cháút lỉåüng, pháøm cháút, thåìi hản giao hng theo quy âënh Trang 50 Chun âãư täút nghiãûp - Cạch hảch toạn läù li: Quy âënh cạch hảch toạn doanh thu, chi phê, cạch thỉïc kãút chuøn âãø âỉa kãút qu hoảt âäüng kinh doanh cúi cng giụp hai bãn liãn kãút thûn tiãûn viãûc kiãøm tra v qun l - Phỉång phạp phán chia låüi nhûn: Tu thüc vo t lãû väún gọp ca mäùi bãn m xê nghiãûp v Cäng ty s tho thûn v âỉa t lãû phán chia låüi nhûn tỉång xỉïng - Thåìi han v phỉång phạp quút toạn: Tu thüc vo sỉû tho thûn ca c hai bãn, thåìi hản quút toạn cọ thãø l mäüt thạng, mäüt qu hồûc mäüt nàm Phỉång phạp quút toạn cọ thãø l phỉång phạp quút toạn m Cäng ty hồûc xê nghiãûp âang sỉí dủng - Thåìi hản liãn kãút: cọ thãø l thạng, nàm hồûc nàm - Cạch rụt väún v âçnh chè liãn kãút: Näüi dung ny phi âỉåüc quy âënh r ràòng hai bãn phi thỉûc hiãûn nghiãm chènh näüi dung â tho thûn Nãúu gàûp tråí ngải dáùn âãún mäüt hai bãn u cáưu âỉåüc rụt väún thç hai bãn phi bn bảc thäúng nháút v gii quút bàòng vàn bn hồûc trỉåìng håüp mäüt hai bãn vi phảm håüp âäưng liãn kãút, lm thiãût hải cho phêa bãn thç s bë âçnh chè kinh doanh v bäưi thỉåìng theo phạp lãûnh håüp âäưng kinh tãú Viãûc liãn kãút giỉỵa Cäng ty v xê nghiãûp â xoạ âi hiãûn tỉåüng tranh mua tranh bạn, Cäng ty s khong bë cảnh tranh vãư giạ phi mua hng åí cạc xê nghiãûp khạc Sn pháøm ca xê nghiãûp sn xút ngy cng âạp ỉïng nhu cáưu v thë hiãúu ca ngỉåìi tiãu dng Nháût Mäüt sỉû äøn âënh ca âáưu vo váûy s tảo âiãưu kiãûn thûn låüi cho Cäng ty viãûc khai thäng âáưu mäüt cạch nhanh chọng, âm bo linh hoảt, nàng âäüng kinh doanh, náng cao hiãûu qu ca hoảt âäüng kinh doanh tỉì viãûc liãn kãút Biãûn phạp 3: Mäüt säú biãûn phạp häù tråü nhàòm âm bo cháút lỉåün g täm quạ trçnh thu mua I Âm bo cháút lỉåün g ngưn ngun liãûu thu mua Nhỉỵn g khọ khàn m Cäng ty gàûp phi Cháút lỉåüng täm khäng äøn âënh trỉåïc tiãn l trçnh âäü cäng nghãû âạnh bàõt cn lảc háûu Vê dủ âạnh bàõt hi sn, thãú hãû tu âạnh bàõt háưu ton l tu thẹ hãû nhỉỵng nàm 1970 - 1980, bưng lảnh, trang thiãút bë bo qun âãưu khäng âm bo, âiãưu âọ dáùn âãún cháút lỉåüng ngun liãûu thu sn chỉa täút v nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún chãú biãún v xút kháøu màût hng ny Do trçnh âäü thiãút bë lảc háûu m nàng sút chỉa cao, âiãưu ny nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún giạ thnh, lm giạ bạn sn pháøm sn xút cao, nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún nàng lỉûc cảnh tranh Ngun nhán thỉï hai l cháút lỉåüng ngun liãûu âáưu vo chỉa âảt tiãu chøn Ngun liãûu thu mua tỉì cå såí ni träưng räưi âãún nåi thu gom, phán phäúi, váûn chuøn c mäüt chàûng âỉåìng di khäng hãư âỉåüc kiãøm tra âiãưu kiãûn âm bo an ton vãû sinh Trang 51 Chun âãư täút nghiãûp thỉûc pháøm Vç váûy, thỉåìng xy hiãûn tỉåüng båm chêch agar cng cạc cháút cọ hải hn the vo ngun liãûu thu sn âãø bo qun Ngun nhán thỉï ba l sỉû úu kẹm åí kháu kiãøm tra cháút lỉåüng sn pháøm Mạy mọc thiãút bë lảc háûu, cạn bäü kiãøm tra cn thiãúu kinh nghiãûm l ngun nhán khiãún nhiãưu lä hng cháút lỉåüng khäng âm bo váùn âỉåüc xút sang Nháût Mäüt ngun nhán khạc nỉỵa l nhỉỵng så sút kháu bo qun v chun chåí hng hoạ khiãún hng hoạ bë biãún cháút chun chåí m Cäng ty khäng thãø phạt hiãûn këp thåìi âãø xỉí l Gii phạp vãư ngưn ngun liãûu : Cäng ty cáưn âáưu tỉ väún v k thût cho cạc âån vë cung ỉïng chênh ca Cäng ty Âãø cạc xê nghiãûp ny håüp tạc våïi cạc häü ni träưng täm såïm quy hoảch cạc vng âạnh bàõt täm v vng ni täm sinh thại (bao gäưm bạn thám canh v thám canh) V cạc xê nghiãûp âäng lảnh tiãúp tủc âáưu tỉ táûp trung cho sn xút täm bäú me sảch bãûnh, tảo nhỉỵng vng ngun liãûu cho cạc nh mạy chãú biãún täm Cáưn hỉåïng dáùn âo tảo ngỉ dán âãø náng cao hiãûu qu ni träưng, âạnh bàõt, khai thạc, bo qun täm Chụ trng kiãøm tra tỉì kháu cung cáúp giäúng ni träưng cho âãún viãûc thu mua ngun liãûu cho chãú biãún täm âãø âm bo ngưn täm khäng cọ dëch bãûnh cng khäng âỉåüc bo qun bàòng cạc cháút cọ hải II Häù tråü cạc xê nghiãûp ạp dủn g phỉång thỉïc qun l cháút lỉåün g theo tiãu chøn HACCP Trong bn bạn giạ c cọ thãø ráút quan trng nhỉng tải Nháût Bn cháút lỉåüng hng hoạ váùn l úu täú âỉåüc quan tám hng âáưu Trong nhỉỵng nàm vỉìa qua, Cäng ty Seaprodex Danang â cäú gàõng ráút nhiãưu viãûc ci tiãún cäng nghãû, náng cao cháút lỉåüng hng thu sn xút kháøu Tuy nhiãn, nhçn chung cháút lỉåüng täm cn chỉa âäưng âãưu Âãø sn pháøm täm xút kháøu sang Nháût Bn âỉåüc ngỉåìi tiãu dng cháúp nháûn thç viãûc tn th quy trçnh kiãøm tra cháút lỉåüng theo hãû thäúng phán têch mäúi nguy hiãøm v kiãøm soạt âiãøm tåïi hản (HACCP) l ráút cáưn thiãút Do âọ, quạ trçnh thu mua hng tỉì cạc âån vë cung ỉïng, viãûc xem xẹt tçnh hçnh ạp dủng chỉång trçnh ny tải cạc xê nghiãûp ráút âạng quan tám Vç váûy, häù tråü cho cạc xê nghiãûp váûn dủng HACCP vo quy trçnh chãú biãún sn pháøm l cäng viãûc m Cäng ty nãn tiãún hnh âãø tỉì âọ thỉûc hiãûn täút mi u cáưu m khạch hng âàût v gọp pháưn tảo nãn uy tên ca täm Viãût Nam våïi ngỉåìi tiãu dng Nháût Bn Häù tråü vãư k thût v nhán lỉûc täø chỉïc thỉûc hiãûn HACCP cho xê nghiãûp a Häù tråü vãư k thût Våïi nhỉỵng xê nghiãûp m Cäng ty cọ quan hãû cung ỉïng hng â hồûc chỉa ạp dủng chỉång trçnh HACCP s l nhỉỵng cå såí m Cäng ty cọ thãø lỉûa chn âãø häù tråü Trang 52 Chun âãư täút nghiãûp giụp cho h thỉûc hiãûn täút chỉång trçnh ny Trỉåïc hãút thỉûc hiãûn chỉång trçnh häù tråü ca mçnh Cäng ty s cỉí nhỉỵng cạn bäü k thût ca mçnh cọ trçnh âäü cao â nàng lỉûc âãún xê nghiãûp âãø phäúi håüp våïi âäi HACCP ca xê nghiãûp thỉûc hiãûn chỉång trçnh ny Theo âọ, Cäng ty s tråü giụp cho xê nghiãûp chøn bë mäüt säú kháu ban âáưu: - R soạt lải nhỉỵng chỉång trçnh qun l hiãûn hnh âãø xạc âënh ràòng táút c cạc u cáưu tiãn quút âỉåüc âạp ỉïng v mi biãûn phạp kiãøm soạt cáưn thiãút cng viãûc tỉ liãûu hoạ âang âỉåüc thỉûc hiãûn Näüi dung củ thãø bao gäưm: + Chøn bë nh xỉåíng: khu vỉûc bãn ngoi nh xỉåíng, trang thiãút bë vãû sinh, hãû thäúng nỉåïc thi + Tiãúp nháûn/ bo qun: tiãúp nháûn ngun liãûu, phủ liãûu, váût liãûu bao gọi, bo qun + Sỉí dủng v bo dỉåỵng thiãút bë: thiãút kãú thiãút bë làõp âàût v täø chỉïc bo dỉåỵng thiãút bë + Chỉång trçnh táûp hún nhán niãn + Vãû sinh: chỉång trçnh vãû sinh, kiãún soạt cạc tạc nhán gáy hải + Triãûu häưi sn pháøm âãø âm bo an ton v sỉïc kho + Dạn nhn: âạp ỉïng u cáưu ca thë trỉåìng dỉû kiãún - Xạc âënh nhỉỵng âiãøm kiãøm soạt khạc âiãøm hnh âäüng thiãúu sọt cọ täưn tải hay khäng Âáy l mäüt (hay nhiãưu) âiãøm hay thao tạc âỉåüc ạp dủng sút quạ trçnh chãú biãún âãø tn th nhỉỵng quy âënh hiãûn hnh - Triãøn khai hãû thäúng HACCP: phi thiãút láûp mäüt kãú hoảch HACCP cọ hiãûu qu cho mäùi loải sn pháøm khạc b Häù tråü vãư nhán lỉûc Ngưn nhán lỉûc m Cäng ty häù tråü cho xê nghiãûp ngoi viãûc thỉûc hiãûn häù tråü k thût m h s täø chỉïc cạc khoạ hún luûn ngàõn ngy cho âäüi HACCP ca xê nghiãûp v cho c nhỉỵng cäng nhán tham gia trỉûc tiãúp dáy chuưn chãú biãún hng thu sn xút kháøu Kãú hach âo tảo phi âỉåüc xáy dỉûng cho tỉìng âäúi tỉåüng âo tảo Mäùi vë trê doanh nghiãûp cọ mäüt chỉång trçnh âo tảo riãng biãût Hún luûn v trang bë nhỉỵng kiãún thỉïc cå bn nháút ph håüp våïi tỉìng nhọm cäng viãûc tỉìng nhọm cạ nhán tham gia (vê dủ: khai thạc, thu mua, så chãú, chãú biãún, bo qun ) âãø mäùi cạ nhán biãút viãûc ca nçnh cọ nhỉỵng âiãưu gç quan trng v mäùi sai phảm åí âọ s mang lải nhỉỵng háûu qu gç cho cháút lỉåüng sn pháøm Trang 53 Chun âãư täút nghiãûp Củ thãø âäúi våïi cäng nhán trỉûc tiãúp chãú biãún hng nàm Cäng ty nãn cọ kãú hach måí cạc låïp âo tảo, bäưi dỉåỵng náng cao tay nghãư Bàòng cạch cỉí cạn bäü, bäü pháûn KCS trỉûc tiãúp ging dảy cạc nghiãûp vủ vãư chãú biãún âäúi våïi tỉìng loải sn pháøm cho cäng nhán Sau mäùi khọa hc nãn täø chỉïc thi bàòng hçnh thỉïc viãút bi, váún âạp v trỉûc tiãúp lm nghiãûp vủ chãú biãún, thäng qua âáy âãø náng báûc tay nghãư cho cäng nhán ngy cng thnh thảo hån vãư tỉìng kháu cäng viãûc, hản chãú âỉåüc sai sọt xy Thäng qua cạc khoạ hún luûn âỉåüc täø chỉïc âënh k, nhỉỵng nhán viãn ca xê nghiãûp s nàõm r cạc váún âãư sau:  Âäúi våïi cäng nhán dáy chuưn sn xút s biãút âỉåüc bn cháút ca biãûn phạp kiãøm soạt tải cäng âoản h lm viãûc, cạch bạo cạo cọ sai lãûch  Cạn bäü kiãøm soạt cháút lỉåüng phi biãút cạch gii thêch v thỉûc hiãûn cạc phán têch hoạ hc, l hcv vi sinh cọ liãn quan, cạch âiãưu tra cạc ngun nhán gáy sai lãûch, cạch lỉu trỉỵ v chuøn giao häư så kiãøm soạt cháút lỉåüng  Nh qun l: giạm sạt cạc âiãøm tåïi hản (CCP), phảm vi trạch nhiãûm ca mäùi cäng nhán dáy chuưn chãú biãún, giạ trë ca chỉång trçnh giạm sạt HACCP Ngoi ra, Cäng ty nãn xáy dỉûng chênh khuún khêch váût cháút âäúi våïi cäng nhán nhỉ: + Khuún khêch theo nhọm: nhọm cäng nhán lm åí cäng viãûc no âảt u cáưu hồûc khäng âảt u cáưu thç thäng qua âáy s thỉåíng, phảt theo nhọm + Tảo báưu khäng khê thán thiãûn Cäng ty + Khêch lãû mi ngỉåìi phạt huy sạng kiãún, sạng tảo cäng viãûc + Tun dỉång cạc nhọm cọ thnh têch Häù tråü vãư väún Viãûc ạp dủng chỉång trçnh qun l cháút lỉåüng HACCP âi hi mäüt khon chi phê khạ låïn, phủ thüc giỉỵa cå såí váût cháút k thût hiãûn tải ca xê nghiãûp våïi cạc u cáưu âãø âm bo thỉûc hiãûn chỉång trçnh HACCP Chi phê âáưu tỉ thỉûc hiãûn chỉång trçnh HACCP dao âäüng tỉì 10.000 USD âãún 50.000 USD, thåìi gian thỉûc hiãûn l mäüt nàm Trong thåìi gian qua cng nàõm bàõt âỉåüc tçnh hçnh thỉûc tãú xút kháøu thu sn thë trỉåìng thãú giåïi s cọ nhỉỵng ro cn vãư cháút lỉåüng nãn xê nghiãûp cng â tỉìng bỉåïc chøn bë pháưn no âãø thỉûc hiãûn chỉång trçnh HACCP Do âọ viãûc Cäng ty âáưu tỉ thãm cho chỉång trçnh ny cng gim pháưn no kinh phê Qua âọ Cäng ty s tiãún hnh häù tråü khong 60% väún thäng qua cạc thiãút bë, qui trçnh cäng nghãû m tiãún hnh liãn kãút Cäng ty tham gia gọp väún v mäüt pháưn khong häù tråü cn lải tỉì ngưn väún tỉû Trang 54 Chun âãư täút nghiãûp cọ ca xê nghiãûp v väún tỉì qu häù tråü phạt triãøn thu sn Såí khoa hc cäng nghãû v mäi trỉåìng tènh phäúi håüp våïi Củc xục tiãún thỉång mải thỉûc hiãûn Pháưn thu häưi väún ca Cäng ty s âỉåüc kháúu hao dáưn v âáưu tỉ qua qu kháúu hao Våïi khon häù tråü väún trãn s giụp pháưn no cho xê nghiãûp viãûc xỉí dủng chỉång trçnh qun l cháút lỉåüng HACCP mäüt cạch hiãûu qu v håüp l nháút III Hon thiãûn cäng tạc bo qun hn g täm xút kháøu váûn chuøn Âãø âm bo cháút lỉåüng hng thu mua sút hnh trçnh chun chåí thç u cáưu phỉång tiãûn phi âm bo âụng u cáưu củ thãø l: phỉång tiãûn váûn chuøn phi l phỉång tiãûn cọ thiãút bë bo än, lm lảnh, cọ cäng sút låïn, âm bo hnh trçnh chun chåí di Âãø lm âiãưu ny, mäüt màût cäng ty cáưn sỉía chỉỵa, náng cáúp, bo dỉåỵng v làõp âàût thãm thiãút bë cho cạc xe lảnh Màût khạc, Cäng ty cáưn âáưu tỉ sàõm måïi mäüt säú xe lảnh cọ cäng sút låïn âãø tiãún hnh thu mua xa Trang bë thiãút bë âo âäü lản h thn g xe Trong sút tuún âỉåìng chun chåí hng thu sn tỉì nåi thu mua âãún nåi táûp trung hng våïi âoản âỉåìng xa v thåìi gian váûn chuøn khạ di nãn bo qun sn pháøm phi dng âãún xe lảnh cọ chảy mạy phạt lảnh Tuy nhiãn våïi nhỉỵng xe hiãûn nay, viãûc váûn hnh mạy lảnh thỉåìng sỉí dủng nhiãn liãûu ch úu l xàng dáưu Loải nhiãn liãûu ny sỉí dủng lm cho hoảt âäüng ca mạy phạt lảnh khäng äøn âënh, âọ khọ cọ thãø kiãøm soạt âỉåüc nhiãût âäü thng xe, váún âãư ny nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún cháút lỉåüng ca sn pháøm Do âọ âãø tàng cỉåìng kh nàng kiãøm soạt âỉåüc âäü lảnh thng xe cáưn trang bë mäüt thiãút bë âo âäü lảnh Våïi thiãút bë ny cọ thãø mä t sỉû dao âäüng ca nhiãût âäü thng xe thäng qua viãûc mä t bàòng mäüt biãøu âäư nhiãût âäü lảnh Tỉì âáy, cọ thãø kiãøm soạt chàût ch nhiãût âäü ca thng xe v cọ sỉû âiãưu chènh sút chàûng âỉåìng váûn chuøn âãø âm bo nhiãût âäü xe ln äøn âënh v thêch håüp âãø bo qun täút sn pháøm Thỉûc tãú hiãûn Cäng ty chỉa trang bë thiãút bë ny, nãn thiãút nghé viãûc âáưu tỉ thiãút bë ny l cáưn thiãút v Cäng ty nãn chụ trng âãún váún âãư ny Náng cao k nàng ca ti xãú váûn hn h xe chun dủn g Xe lảnh sỉí dủng váûn chuøn hng täm l loải xe chun dủng, âọ âi hi ngỉåìi ti xãú lại xe ngoi k nàng lại xe cn phi biãút nhỉỵng kiãún thỉïc cå bn viãûc váûn hnh nhỉỵng thiãút bë âàûc biãût xe Viãûc bo qun sn pháøm váûn chuøn hon ton phủ thüc vo thỉïc trạch nhiãûm ca ngỉåìi ti xãú Vç váún âãư ny nh hỉåíng trỉûc tiãúp âãún viãûc âm bo säú lỉåüng v cháút lỉåüng ca sn pháøm Khi ngỉåìi ti xãú cọ trạch nhiãûm täút, cọ kh nàng qun l chàût ch nhỉỵng hng hoạ m mçnh âang chun chåí s giụp hản chãú täúi âa viãûc tháút hng Cọ thãø ạp dủng cạc phỉång phạp nhỉ: Trang 55 Chun âãư täút nghiãûp - Cáưn thỉåìng xun täø chỉïc nhỉỵng chỉång trçnh âo tảo ngàõn hản cho âäüi lại xe âãø hỉåïng dáùn h nhỉỵng k thût váûn hnh mạy lảnh, cạch âiãưu chènh cạc thiãút bë phạt lảnh v qun l nhiãût âäü xe Bãn cảnh âọ cn hỉåïng dáùn cho h biãút cạch khàõc phủc nhỉỵng sỉû cäú cọ thãø gàûp phi lục váûn chuøn - Khuún khêch ngỉåìi ti xãú h hon thnh täút cäng viãûc ca mçnh bàòng cạch khen thỉåíng cho h Våïi hçnh thỉïc ny cọ thãø sỉí dủng tàûng pháøm hay tiãưn màût, qua âọ s gàõn kãút trạch nhiãûm ca ngỉåìi ti xãú våïi cäng viãûc ca mçnh v khêch lãû tinh tháưn lm viãûc ca h sau nhỉỵng chuún âi di nhàòm thu mua hng våïi cháút lỉåüng täút Trang 56 Chun âãư täút nghiãûp KÃÚT LÛN L mäüt doanh nghiãûp hoảt âäüng lénh vỉûc kinh doanh xút kháøu cạc màût hng thy sn, Cäng ty Xút nháûp kháøu thy sn Miãưn Trung â tỉìng bỉåïc khàóng âënh vë trê ca mçnh, khäng chè tảo uy tên låïn phảm vi c nỉåïc m cn åí c thë trỉåìng nỉåïc ngoi Âãø âm bo hiãûu qu hoảt âäüng xút kháøu ca mçnh, Cäng ty â näù lỉûc hãút mçnh cäng tạc thu mua hng täm xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn Màûc d nhỉỵng màût hản chãú, úu kẹm cn täưn tải, song xẹt vãư màût täøng quan hiãûu qu kinh doanh ca Cäng ty âỉåüc náng lãn âạng kãø Chỉïng t hoảt âäüng thỉång ca Cäng ty khäng ngỉìng phạt triãøn xu thãú hiãûn Sau mäüt thåìi gian thỉûc táûp tai Cäng ty Seaprodex Danang, bn thán cọ dëp tiãúp xục våïi thỉûc tãú, tim hiãøu v phán têch nghiãûp vủ thỉûc hiãûn håüp âäưng xút kháøu ca Cäng ty Âàûc biãût âi sáu tçm hiãøu cäng tạc thu mua màût hng täm xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn, mäüt nhỉỵng nghiãûp vủ m hiãûn cn mäüt säú khọ khàn chỉa âỉåüc hon thiãûn Em xin âỉa mäüt säú biãûn phạp nhàòm khàõc phủc cäng tạc trãn Màûc d cn nhỉỵng hản chãú, ráút mong nháûn âỉåüc nhỉỵng kiãún âọng gọp ca Qu tháưy cä âãø âãư ti âỉåüc hon thiãûn hån, thäng qua âọ giụp cho bn thán nhçn nháûn váún âãư mäüt cạch ton diãûn v âục kãút kinh nghiãûm âãø váûn dủng vo thỉûc tãú sau ny Mäüt láưn nỉỵa em xin chán thnh cm ån sỉû chè bo ca Qu tháưy cä cng cạc cä chụ, anh chë tải Ban Xút ca Cäng ty Trang 57 Chun âãư täút nghiãûp Nháûn xẹt ca giạo viãn phn biãûn Trang 58 Chun âãư täút nghiãûp Nháûn xẹt ca cå quan thỉûc táûp Trang 59 Chun âãư täút nghiãûp TI LIÃÛU THAM KHO Giạo trçnh K thût nghiãûp vủ thỉång - V Hỉỵu Tỉíu Giạo trçnh K thût thỉång - Âon Thë Häưng Ván Sạch tham kho nhỉỵng gii phạp vãư thë trỉåìng cho sn pháøm thy sn xút kháøu ca Viãût Nam Tảp chê thỉång mải tỉì 2000 - 2003 Tảp chê thu sn tỉì 2000 - 2003 Tảp chê nghiãn cỉïu Nháût Bn v Âäng Bàõc Ạ 2003 Internet Trang 60 Chun âãư täút nghiãûp MỦC LỦC Trang Låìi nọi âáưu PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN VÃƯ THU MUA HN G XÚT KHÁØU TRONG DOANH NGHIÃÛP NGOẢI THỈÅNG I Cäng tạc thu mua hng xút kháøu Khại niãûm, nghéa v u cáưu âäúi våïi cäng täø chỉïc thu mua hng XK 2 Näüi dung cäng tạc thu mua II Cạc nhán täú nh hỉåíng âãún cäng tạc thu mua hng xút kháøu Âàûc âiãøm hng họa thu mua Cạc âiãưu kiãûn hoảt âäüng thu mua hng xút kháøu Kh nàng kinh doanh ca doanh nghiãûp PHÁƯN II TÇNH HÇNH HOẢT ÂÄÜN G KINH DOANH V CÄNG TẠC THU MUA HN G TÄM XÚT KHÁØU SANG THË TRỈÅÌN G NHÁÛT BN TẢI CÄNG TY XÚT NHÁÛP KHÁØU THU SN MIÃƯN TRUNG A Khại quạt vãư tçnh hçnh kinh doanh ca Cäng ty Seaprodex  Nàơng .9 I Tçnh hçnh chung vãư cäng ty Seaprodex  Nàơng .9 Lëch sỉí hçnh thnh v phạt triãøn ca cäng ty .9 Cå cáúu täø chỉïc qun l ca Cäng ty Seaprodex Danang Tçnh hçnh sỉí dủng cạc úu täú kinh doanh ca cäng ty 10 II Tçnh hçnh hoảt âäüng kinh doanh xút kháøu ca cäng ty Seaprodex Danang .14 Tçnh hçnh màût hng xút kháøu 14 Tçnh hçnh thë trỉåìng xút kháøu 16 III Tçnh hçnh kinh doanh nháûp kháøu ca cäng ty .17 Tçnh hçnh màût hng nháûp kháøu 17 Tçnh hçnh thë trỉåìng nháûp kháøu 18 Kãút qu hoảt âäüng kinh doanh XNK ca Cäng ty Seaprodex Danang 19 B Tçnh hçnh thu mua hng täm xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn ca cäng ty Seaprodex Danang giaiâoản 2000 - 2003 20 I Tçnh hçnh xút kháøu täm sang thë trỉåìng Nháût Bn 20 Màût hng täm xút kháøu sang thë trỉåìng Nháût Bn 20 Sn lỉåüng v cháút lỉåüng täm xút kháøu sang Nháût Bn 21 Trang 61 Chun âãư täút nghiãûp II Tçnh hçnh thu mua màût hng täm xút kháøu sang Nháût Bn ca Cäng ty Seaprodex Danang 24 Láûp kãú hoảch thu mua 24 Ngưn cung ỉïng màût hng täm 24 Phỉång thỉïc thu mua täm xút kháøu 27 Xáy dỉûng khung giạ thu mua .29 Cäng tạc kiãøm tra cháút lỉåüng v täø chỉïc váûn chuøn thu mua 30 Nhỉỵng täưn tải cäng tạc thu mua täm xút kháøu sang Nháût bn .31 PHÁƯN III MÄÜT SO BIÃÛN PHẠP NHÀỊM HON THIÃÛN CÄNG TẠC THU MUA TÄM XÚT KHÁØU SANG THË TRỈÅÌN G NHÁÛT BN TẢI CÄNG TY XÚT NHÁÛP KHÁØU THU SN MIÃƯN TRUNG A Cå såí âãø hon thiãûn cäng tạc thu mua täm xút kháøu sang Nháût Bn 32 I Âàûc âiãøm thë trỉåìng täm Nháût Bn 32 Nhu cáưu vãư täm ca thë trỉåìng Nháût Bn 32 Xu hỉåïng nháûp kháøu v thë pháưn hng nháûp kháøu 32 Cạc quy âënh phạp l 33 Kãnh phán phäúi 33 Nhỉỵng âiãưu chụ thám nháûp thë trỉåìng Nháût Bn .34 II Hoảt âäüng xút kháøu täm sang Nháût ca Viãût Nam 34 III Âạnh giạ kh nàng thu mua ca cäng ty .35 Kh nàng khai thạc ngưn hng 35 Âm bo väún cho cäng tạc thu mua 36 Kh nàng cảnh tranh våïi cạc xê nghiãûp khạc .37 B Mäüt säú biãûn phạp nhàòm hon thiãûn cäng tạc thu mua hng täm xút kháøu sang Nháût Bn .37 Biãûn phạp 1: Xáy dỉûn g kãú hoảc h thu mua màût hn g täm xút kháøu sang thë trỉåìn g Nháût Bn 37 Biãûn phạp 2: Hon thiãûn phỉång thỉïc thu mua màût hn g täm xút kháøu sang Nháût Bn 41 Biãûn phạp 3: Mäüt säú biãûn phạp häù tråü nhàòm âm bo cháút lỉåün g täm quạ Trang 62 Chun âãư täút nghiãûp trçnh thu mua 47 Kãút lûn 53 Trang 63 [...]... bë thu hẻp lải b Mản g lỉåïi thu mua täm Trang 27 Chun âãư täút nghiãûp Hoảt âäüng sn xút kinh doanh ca Cäng ty ráút âa dảng vç váûy m nh cung ỉïng ca Cäng ty cng ráút âa dảng åí nhiãưu lénh vỉûc hoảt âäüng khạc nhau SÅ ÂÄƯ MẢN G LỈÅÏI THU MUA MÀÛT HN G TÄM CA CÄNG TY F59, F46, Animex Qung Bçnh, F12 F86, F10, F32, F91, F71 Cäng ty XNK thu sn miãưn Trung F15, F16, Cty âäng lảnh thu sn Cam Ranh, Cty... tiãún âäü thu mua - Cháút lỉåüng täm thu mua trong nàm khäng äøn âënh, cn nhiãưu bủi, cháút lỉåüng sn pháøm khäng ph håüp chiãúm t lãû gáưn 10% l quạ cao - Phỉång thỉïc thu mua täm cn âån âiãûu Trang 33 Chun âãư täút nghiãûp PHÁƯN III MÄÜT SÄÚ BIÃÛN PHẠP NHÀỊM HON THIÃÛN CÄNG TẠC THU MUA TÄM XÚT KHÁØU SANG THË TRỈÅÌN G NHÁÛT TẢI CÄNG TY XNK THU SN MIÃƯN TRUNG A CÅ SÅÍ ÂÃØ HON THIÃÛN CÄNG TẠC THU MUA TÄM... l máùu âån âàût hng m Cäng ty Seaprodex Danang k kãút våïi Cäng ty chãú biãún & xút kháøu thu sn Th Quang vãư viãûc mua lä hng täm sụ v läüt thët xút kháøu sang Nháût Bn ÂÅN ÂÀÛT HN G Kênh gåíi: Cäng ty chãú biãún & xút kháøu thu sn Th Quang (F86) Càn cỉï håüp âäưng mua bạn thu sn xút kháøu säú 3/SEA_03 kê ngy 1/2/2003 Cäng ty XNK thu sn miãưn Trung (Seaprodex Danang) âàût mua lä hng täm sụ âäng lảnh... kãú hoảc h thu mua: Tỉì trỉåïc âãún nay, phỉång thỉïc kinh doanh ch úu ca Cäng ty l: Giao dëch cọ håüp âäưng ngoải âàût hng xút hng Tỉïc l, sau khi cọ håüp âäưng ngoải, Cäng ty tiãún hnh thu mua hng tỉì cạc âån vë cung ỉïng, sau âọ måïi xút kháøu Do váûy, Cäng ty khäng láûp kãú hoảch thu mua màût hng täm tỉì trỉåïc Âáy l màût hản chã,ú nh hỉåíng ráút låïn âãún cäng tạc thu mua täm ca Cäng ty, khiãún... xút kháøu sang Nháût Bn âỉåüc Cäng ty (thäng qua ban Xút) mua tỉì cạc Cäng ty, xê nghiãûp chãú biãún thu sn khạc trong nỉåïc, âàûc biãût l khu vỉûc miãưn Trung v miãưn Nam ÅÍ miãưn Trang 28 Chun âãư täút nghiãûp Trung, Cäng ty mua sn pháøm åí nhiãưu âån vë nhỉ F16 (Qui Nhån), F15 (Qung Ngi), F46 (H Ténh) Âàûc biãût l F16 v F Cam Ranh nh cung ỉïng låïn nháút cho Cäng ty åí khu vỉûc miãưn Trung, h cọ... chỉïc nàng ca Cäng ty SÅ ÂÄƯ BÄÜ MẠY QUN L CA CÄNG TY GIẠM ÂÄÚC P.GIẠM ÂÄÚC 1 BAN NHÁÛP KHÁØU Chi nhạnh HCM BAN XÚT KHÁØU Cty xáy làõp v dëch vủ xáy làõp thu sn P.GIẠM ÂÄÚC 2 PHNG KINH DOANH NÄÜI ÂËA Xê nghiãûp chãú biãún säú 10 VP CÄNG TY Cty chãú biãún v XK thu sn Th Quang BAN TC-KH ÂÁƯU TỈ Trủng tám dëch vủ thu sn PHNG KD KHO VÁÛN VP âải diãûn tải H Näüi Cty phạt triãøn ngưn låüi thu sn Quan hãû trỉûc... tải âáy cho Cäng ty Nhỉỵng lä hng sau khi âỉåüc thu mua s tu trỉåìng håüp v âëa âiãøm ca cạc xê nghiãûp m täø chỉïc váûn chuøn hng vãư kho ca Cäng ty âãø xút âi cng  Nàơng hay âỉåüc lỉu chuøn hng vo TP HCM âãø lỉu kho chøn bë xút kháøu trỉûc tiãúp âi Nháût 3 Phỉång thỉïc thu mua täm xút kháøu : Hiãûn nay, trong hoảt âäüng thu mua ngun liãûu cng nhỉ mua hng täm thnh pháøm xút kháøu Cäng ty thỉåìng sỉí... täøng sn lỉåüng thu mua täm v F16 chiãúm 30% Nàm 2001, sn lỉåüng täm m hai xê nghiãûp cung ỉïng cho Cäng ty chiãúm 29% v F16 chiãúm 45% täøng sn lỉåüng täm mua vo Såỵ dé tàng cao hån so våïi nàm 2000 l do sn lỉng thu mua tỉì cạc âån vë khạc gim mảnh Trong nàm 2002, täøng sn lỉåüng täm thu mua chè âảt 2.154 táún trong âọ hai xê nghiãûp thnh viãn chè cng ỉïng 16,5% täøng sn lỉåüng täm mua vo, cn xê nghiãûp... khung giạ thu mua: Trãn thë trỉåìng thu sn, giạ c thỉåìng xun khäng äøn âënh v biãún âäüng ráút låïn, do âọ viãûc xạc âënh mỉïc giạ thu mua cho tỉìng màût hng täm l hãút sỉïc phỉïc tảp Chênh vç vảy, viãûc theo di sạt sỉû biãún âäüng giạ täm trãn thë trỉåìng âãø xáy dỉûng khung giạ håüp l lm cå såí chè âảo cho bäü pháûn thu mua thỉûc hiãûn l khäng thãø xem nhẻ  Cå såí âãø xáy dỉûng khung giạ thu mua: -... thu sn Cam Ranh, Cty Cp thu sn C Mau, Cty Phụ Cỉåìng Trong lénh vỉûc sn xút chãú biãún thu sn, Cäng ty cáưn ráút nhiãưu loải ngun liãûu âáưu vo âãø chãú biãún nhỉ täm, mỉûc, cạ Tuy nhiãn, ngun liãûu quan trng nháút ca quạ trçnh ny l täm Cäng ty cọ hai xê nghiãûp chãú biãún thu sn âọ l xê nghiãûp 10 v Cäng ty chãú biãún v xút kháøu thu sn Th Quang Hai xê nghiãûp ny thỉåìng mua ngun liãûu ca cạc ch ... LỈÅÏI THU MUA MÀÛT HN G TÄM CA CÄNG TY F59, F46, Animex Qung Bçnh, F12 F86, F10, F32, F91, F71 Cäng ty XNK thu sn miãưn Trung F15, F16, Cty âäng lảnh thu sn Cam Ranh, Cty Cp thu sn C Mau, Cty... Cäng ty måïi âỉa quút âënh nãn mua loải täm no âãø âạp ỉïng tiãu chøn âi Nháût Bn III Láûp kãú hoảc h thu mua täm xút kháøu sang Nháût Bn BN G KÃÚ HOẢC H THU MUA TÄM NÀM 2004 Thåìi gian thu mua. .. dỉûng kãú hoảch thu mua täm mäüt cạch chàût ch nãn cäng tạc thu mua gàûp ráút nhiãưu khọ khàn vãư thåìi gian, âëa âiãøm, sn lỉåüng cng tiãún âäü thu mua - Cháút lỉåüng täm thu mua nàm khäng äøn