GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất LỜI MỞ ĐẦU Địa điểm xây dựng doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hoạt động xác định địa điểm doanh nghiệp phận quan trọng thiết kế hệ thống sản xuất doanh nghiệp, đồng thời giải pháp mang tính chiến lược hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tác động xác định địa điểm doanh nghiệp tổng hợp, giải pháp quan trọng tạo lợi cạnh tranh nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh nhờ thoả mãn tốt hơn, nhanh hơn, rẻ sản phẩm dịch vụ mà không cần phải đầu tư thêm Xác định địa điểm doanh nghiệp hợp lý tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp xúc với khách hàng, nâng cao khả thu hút khách hàng, thâm nhập chiếm lĩnh thị trường mới, thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển, tăng doanh thu lợi nhuận Xác định địa điểm doanh nghiệp biện pháp quan trọng giảm giá thành sản phẩm Quyết định xác định địa điểm doanh nghiệp ảnh hưởng mạnh mẽ đến chi phí tác nghiệp, đặc biệt chi phí vận chuyển nguyên liệu sản phẩm Xác định địa điểm doanh nghiệp hợp lý tạo nguồn lực mũi nhọn doanh nghiệp Nó cho phép doanh nghiệp xác định, lựa chọn khu vực có điều kiện tài nguyên môi trường kinh doanh thuận lợi, khai thác lợi môi trường nhằm tận dụng, phát huy tốt tiềm bên Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất NỘI DUNG I.Khái niệm : 1.1 Khái niệm sản xuất Theo quan niệm phổ biến giới sản xuất hiểu trình tạo sản phẩm dịch vụ Ở nước ta lâu có số người thường cho có doanh nghiệp chế tạo, sản xuất sản phẩm vật chất có hình thái cụ thể xi măng, tủ lạnh, gọi đơn vị sản xuất Những đơn vị khác không sản xuất sản phẩm vật chất xếp vào loại đơn vị phi sản xuất Ngày kinh tế thị trường, quan niệm không phù hợp Một hệ thống sản xuất sử dụng yếu tố đầu vào nguyên vật liệu thô, người, máy móc, nhà xưởng, kỹ thuật công nghệ, tiền mặt nguồn tài nguyên khác để chuyển đổi thành sản phẩm dịch vụ Sự chuyển đổi hoạt động trọng tâm phổ biến hệ thống sản xuất Mối quan tâm hàng đầu nhà quản trị hệ thống sản xuất, hoạt động chuyển hóa sản xuất Đầu vào -Nguồn nhân lực -Nguyên liệu -Công nghệ -Máy móc,thiết bị -Tiền vốn -Khoa học & nghệ thuật quản trị Chuyển hóa -Làm biến đổi -Tăng thêm giá trị Đầu -Hàng hóa -Dịch vụ Sơ đồ 1-1: Quá trình sản xuất Như vậy, thực chất sản xuất trình chuyển hóa yếu tố đầu vào biến chúng thành sản phẩm dịch vụ đầu Ta hình dung trình sơ đồ 1-1 Theo nghĩa rộng, sản xuất bao hàm hoạt động nhằm thỏa mãn nhu cầu người Nó phân thành: sản xuất bậc 1; sản xuất bậc sản xuất bậc • Sản xuất bậc (sản xuất sơ chế): hình thức sản xuất dựa vào khai thác tài nguyên thiên nhiên hoạt động sử dụng nguồn tài nguyên có sẵn, dạng tự nhiên khai thác quặng mỏ, khai thác lâm sản, đánh bắt hải sản, trồng trọt, Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất • Sản xuất bậc (công nghiệp chế biến): hình thức sản xuất, chế tạo, chế biến loại nguyên liệu thô hay tài nguyên thiên nhiên biến thành hàng hóa gỗ chế biến thành bàn ghế, quặng mỏ biến thành sắt thép Sản xuất bậc bao gồm việc chế tạo phận cấu thành dùng để lắp ráp thành sản phẩm tiêu dùng sản phẩm công nghiệp • Sản xuất bậc (công nghiệp dịch vụ): Cung cấp hệ thống dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu đa dạng người Trong sản xuất bậc 3, dịch vụ sản xuất nhiều hàng hóa hữu hình Các nhà sản xuất công nghiệp cung cấp điều kiện thuận lợi dịch vụ phạm vi rộng lớn Các công ty vận tải chuyên chở sản phẩm nhà sản xuất từ nhà máy đến nhà bán lẻ Các nhà bán buôn nhà bán lẻ cung cấp dịch vụ đến người tiêu dùng cuối Ngoài nhiều loại dịch vụ khác như: bốc dỡ hàng hóa, bưu điện, viễn thông, ngân hàng, tài chính, bảo hiểm, y tế, giáo dục, nhà hàng, khách sạn, 1.2 Khái niệm quản trị sản xuất Quản trị sản xuất tác nghiệp bao gồm tất hoạt động liên quan đến việc quản trị yếu tố đầu vào, tổ chức, phối hợp yếu tố nhằm chuyển hóa chúng thành sản phẩm vật chất dịch vụ với hiệu cao Để tạo sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp phải thực chức bản: Marketing, sản xuất tài Các nhà quản trị Marketing chịu trách nhiệm tạo nhu cầucho sản phẩm dịch vụ tổ chức Các nhà quản trị tài chịu trách nhiệm việc đạt mục tiêu tài doanh nghiệp Các doanh nghiệp thành công không thực đồng chức tài chính, Marketing sản xuất Không quản trị sản xuất tốt sản phẩm dịch vụ tốt; Marketing sản phẩm dịch vụ cung ứng không nhiều; quản trị tài thất bại tài diễn Mỗi chức hoạt động cách độc lập để đạt mục tiêu riêng đồng thời phải làm việc để đạt mục tiêu chung cho tổ chức lợi ích, tồn tăng trưởng điều kiện kinh doanh động Do nói quản trị sản xuất tác nghiệp có tầm quan trọng đặc biệt hoạt động doanh nghiệp Nếu quản trị tốt, ứng dụng phương pháp quản trị khoa học sẽtạo khả sinh lợi lớn cho doanh nghiệp Ngược lại quản trị xấu làm cho doanh nghiệp thua lỗ, chí bị phá sản II.Hệ thống bố trí sản xuất 2.1.Xác định địa điểm nhà máy : Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất 2.1.1 Mục đích xác định địa điểm Xác định vị trí đặt doanh nghiệp nhà máy nội dung quản trị sản xuất Thông thường nói đến xác định địa điểm doanh nghiệp nói đến việc xây dựng doanh nghiệp Tuy nhiên, thực tế định xác định địa điểm doanh nghiệp lại xảy cách phổ biến doanh nghiệp hoạt động Đó việc tìm thêm địa điểm đê xây dựng chi nhánh, phân xưởng, cửa hàng, đại lý mới, Hoạt động đặc biệt quan trọng doanh nghiệp dịch vụ, việc bố trí doanh nghiệp hợp lý mặt kinh tế − xã hội tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động sau góp phần nâng cao hiệu trình sản xuất − kinh doanh doanh nghiệp Địa điểm bố trí doanh nghiệp có ảnh hưởng lâu dài đến hoạt động lợi ích doanh nghiệp, đồng thời ảnh hưởng đến phát triển kinh tế − xã hội dân cư vùng, góp phần củng có thúc đẩy doanh nghiệp phát triển Vì vậy, chọn địa điểm bố trí doanh nghiệp tất yếu quản trị Xác định địa điểm doanh nghiệp trình lựa chọn vùng địa điểm bố trí doanh nghiệp, nhằm đảm bảo thực mục tiêu chiến lược kinh doanh doanh nghiệp lựa chọn Đây nội dung chọn địa điểm đặt doanh nghiệp chúng thực đồng thời bước tách riêng tuỳ thuộc vào qui mô tính phức tạp hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hoạt động phức tạp, có nội dung rộng lớn đòi hỏi phải có cách nhìn tổng hợp, đánh giá toàn diện tất mặt kinh tế, xã hội, văn hoá, công nghệ, Mỗi phương án đưa kết hợp kiến thức nhiều chuyên gia thuộc lĩnh vực khác nhau, đòi hỏi phải thận trọng Khi tiến hành hoạch định địa điểm bố trí doanh nghiệp, thường đứng trước lựa chọn khác Mỗi cách lựa chọn phụ thuộc chặt chẽ vào tình hình cụ thể mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Có thể khái quát hoá thành số cách lựa chọn chủ yếu sau đây: − Mở thêm doanh nghiệp phận, chi nhánh, phân xưởng địa điểm mới, trì lực có − Mở thêm chi nhánh, phân xưởng địa điểm mới, đồng thời tăng qui mô sản xuất doanh nghiệp − Đóng cửa doanh nghiệp vùng chuyển sang vùng Đây trường hợp bắt buộc tốn kém, đòi hỏi phải có cân nhắc so sánh thận trọng chi phí đóng cửa lợi ích địa điểm đem lại trước định Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Các doanh nghiệp tổ chức hoạt động lĩnh vực khác có mục tiêu xác định địa điểm không giống Đối với đơn vị kinh doanh sinh lợi đặt lợi ích tối đa mục tiêu chủ yếu xây dựng phương án định vị Xác định địa điểm doanh nghiệp giải pháp quan trọng có tính chiến lược lâu dài để nâng cao khả cạnh tranh chiếm lĩnh thị trường Trong thực tế, tuỳ trường hợp mà mục tiêu xác định địa điểm doanh nghiệp đặt cụ thể như: Tăng doanh số bán; mở rộng thị trường; huy động nguồn lực chỗ; hình thành cấu sản xuất đày đủ; tận dụng môi trường kinh doanh thuận lợi; Đối với tổ chức phi lợi nhuận, mục tiêu quan trọng xác định địa điểm doanh nghiệp đảm bảo cân đối chi phí lao động xã hội cần thiết bỏ mức thoã mãn nhu cầu khách hàng dịch vụ cung cấp cho xã hội Tóm lại, mục tiêu xác định địa điểm doanh nghiệp tất tổ chức tìm địa điểm bố trí so cho thực nhiệm vụ chiến lược mà tổ chức đặt 2.1.2.Các nhân tố ảnh hưởng đến việc chọn địa điểm a Các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn vùng Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến định xác định địa điểm doanh nghiệp Tuy nhiên, vai trò tầm quan trọng nhân tố không giống Khi xây dựng phương án xác định địa điểm doanh nghiệp tập trung phân tích, đánh giá nhân tó quan trọng Trên sở phân tích, đánh giá dó để xác định, lựa chọn vùng địa điểm thích hợp để phân bố doanh nghiệp • Thị trường tiêu thụ: Trong điều kiện phát triển nay, thị trường tiêu thụ trở thành nhân tố quan trọng tác động đến định địa điểm doanh nghiệp Các doanh nghiệp thường coi việc bố trí gần nơi tiêu thụ phận chiến lược cạnh tranh Điều có ý nghĩa đặc biệt quan trọng doanh nghiệp hoạt động lĩnh lực dịch vụ, doanh nghiệp gần thị trường có lợi cạnh tranh Để xác định địa điểm đặt doanh nghiệp, cần thu thập, phân tích, xử lý thông tin thị trường như: Dung lượng thị trường; cấu tính chất nhu cầu; xu hướng phát triển thị trường; tính chất tình hình cạnh tranh; đặc điểm sản phẩm loại hình kinh doanh • Nguồn nguyên liệu Nguyên liệu có ảnh hưởng lớn đến định địa điểm doanh nghiệp như: Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất − Chủng loại, số lượng qui mô nguồn nguyên liệu Đối với nhiều loại hình sản xuất kinh doanh, việc phân bố doanh nghiệp gần nguồn nguyên liệu đòi hoi tất yếu tinh chất ngành Chẳng hạn, ngành khai khoáng chịu ràng buôc chặt chẽ vào địa điểm qui mô nguồn nguyên liệu sẵn có − Chất lượng đặc điểm nguyên liệu sử dụng trình sản xuất kinh doanh Một số doanh nghiệp để hoạt động có hiệu cần phải đặt gần vùng nguồn nguyên liệu; số khác yêu cầu phương tiện, khối lượng vận chuyển tính chất cồng kềnh, dễ vở, khó vận chuyển, khó bảo quản nguyên liệu, đòi hỏi doanh nghiệp phải đặt gần nguồn nguyên liệu như: doanh nghiệp chế biến nông sản, sản xuất xi măng, • Nhân tố lao động Thường doanh nghiệp đặt đâu sử dụng nguồn lao động chủ yếu đặc điểm nguồn lao động khả đáp ứng số lượng, chất lượng lao động, trình độ chuyên môn, tay nghề ảnh hưởng trực tiếp tới suất lao động kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sau Nguồn lao động dồi dào, đào tạo, có trình độ chuyên môn, kỹ tay nghề cao yếu tố thu hút ý doanh nghiệp Có nhiều ngành cần lao động phổ thông phải phân bố gần nguồn lao động khu dân cư; có ngành cần lao động có tay nghề cao, đòi hỏi gần thành phố lớn, gần trung tâm đào tạo nghiên cứu khoa học Chi phí lao động có ý nghĩa đặc biệt quan trọng định địa điểm doanh nghiệp Chi phí lao động rẻ hấp dẫn doanh nghiệp, doanh nghiệp thường muốn đặt doanh nghiệp nơi có chi phí lao động thấp Tuy nhiên, phân tích ảnh hưởng chi phí lao động cần phải đôi với mức suất lao động trung bình vùng Thái độ lao động thời gian, với vấn đề nghỉ việc di chuyển lao động tác động lớn đến việc chọn vùng địa điểm phân bố doanh nghiệp Ở vùng, dân cư có thái độ khác lao động, dựa tảng văn hoá khác Việc chọn phương án xác định địa điểm doanh nghiệp cần phân tích đầy đủ, thận trọng khác biệt văn hoá cộng đồng dân cư vùng • Cơ sở hạ tầng kinh tế Hiện sử hạ tầng coi nhân tố quan trọng xác định địa điểm doanh nghiệp Trình độ tình hình phát triển sở hạ tầng kinh tế có sức thu hút Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất tạo nên trở ngại to lớn cho định đặt doanh nghiệp vùng Nhân tố sở hạ tầng kinh tế có ảnh hưởng lớn đến khả nắm bắt thông tin kinh doanh, tạo điều kiện cho phản ứng sản xuất nhanh, nhạy, kịp thời với thay đổi thị trường Hệ thống giao thông góp phần giảm chi phí vận chuyển, giảm giá thành giá bán sản phẩm, tạo điều kiện nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp • Điều kiện môi trường văn hoá xã hội Văn hoá xem nhân tố có tác động lớn đến định địa điểm doanh nghiệp Do phân tích, đánh giá yếu tố văn hoá xã hội đòi hỏi cần thiết thiếu trình xây dựng phương án xác định địa điểm doanh nghiệp Những yếu tố cộng đồng dân cư, tập quán tiêu dùng, cách sống thái độ lao động ảnh hưởng gián tiếp đến hoạt động doanh nghiệp Những yếu tố lại chịu ảnh hưởng sâu sắc văn hoá truyền thống dân tộc, vùng Ngoài ra, cần phải tính tới hàng loạt nhân tố xã hội khác như: sách phát triển kinh tế−xã hội vùng; sư phát triển ngành bổ trợ vùng; qui mô cộng đồng dân cư vùng tình hình xã hội; tôn giáo, tín ngưỡng, phong tục tập quán; b Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm : Sau đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới việc lựa chọn vùng, vấn đề quan trọng khác tiến hành đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm doanh nghiệp Nếu nhân tố chọn vùng đánh giá phạm vi rộng lớn nhân tố địa điểm lại cụ thể, chi tiết Những nhân tố chủ yếu cần cân nhắc: − Diện tích mặt tính chất đất đai địa điểm doanh nghiệp; − Tính thuận lợi vị trí đặt doanh nghiệp khả tiếp xúc với thị trường, với khách hàng, điều kiện khả nối liền giao thông nội với giao thông cộng đồng; − Nguồn điện , nước; − Nơi bỏ chất thải; − Khả mở rộng tương lai; − Tình hình an ninh, phòng, chữa cháy, dịch vụ y tế, hành chính; − Chi phí đất đai công trình công cộng có; − Những qui định quyền địa phương lệ phí dịch vụ vùng, đóng góp cho địa phương, 2.1.3.Phương pháp xác định địa điểm : Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Để định lựa chọn địa điểm bố trí doanh nghiệp dùng nhiều phương pháp khác nhau, phương pháp bao gồm phân tích định tính định lượng Trong việc định lựa chọn phương án định vị doanh nghiệp có nhiều yếu tố mang tính tổng hợp khó xác định Việc lựa chọn cần cân nhắc dựa nhiều yếu tố định tính tổng hợp Tuy nhiên, yếu tố lựa chọn định địa điểm doanh nghiệp tạo điều kiện giảm thiểu chi phí vận hành sản xuất tiêu thụ Những chi phí định lượng được, phần lớn kỹ thuật phương pháp giới thiệu sau dùng để tính toán lượng hoá số tiêu kinh tế chủ yếu tiêu chi phí phương án xác định định điểm doanh nghiệp Trên sở lựa chọn phương án định vị có tổng chi phí nhỏ a Phương pháp dùng trọng số đơn giản Một phương pháp xác định địa điểm doanh nghiệp lựa chọn tốt tính đến đủ hai khía cạnh phân tích mặt định lượng định tính Trong trường hợp cụ ưu tiên định lượng định tính tuỳ thuộc vào mục tiêu tổng quát doanh nghiệp Phương pháp dùng trọng số giản đơn vừa cho phép đánh giá phương án định tính vừa có khả so sánh phương án định lượng Phương pháp cho phép kết hợp đánh giá định tính chuyên gia với lượng hóa số tiêu Tuy nhiên phương pháp dùng trọng số giản đơn có phần nghiêng định tính nhiều Tiến trình thực phương pháp bao gồm bước sau: − Xác định nhân tố ảnh hưởng quan trọng đến địa điểm doanh nghiệp; − Cho trọng số nhân tố vào mức độ quan trọng nó; − Cho điểm nhân tố theo địa điểm bố trí doanh nghiệp; − Nhân số điểm với trọng số nhân tố; − Tính tổng số điểm cho địa điểm; − Lựa chọn địa điểm có tổng số điểm cao Ba bước đầu chủ yếu chuyên gia thực hiện, kết phụ thuộc lớn vào việc xác định, lựa chọn nhân tố, khả đánh giá, cho điểm trọng số chuyên gia Vì vậy, coi phương pháp chuyên gia Phương pháp nhạy cảm với ý kiến chủ quan Ví dụ :Công ty A liên doanh với công ty xi măng B để lập nhà máy sản xuất xi măng Công ty cân nhắc lựa chọn địa điểm X Y Sau trình điều tra, nghiên cứu, chuyên gia đánh giá nhân tố sau : Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Yếu tố Quản trị hoạt động sản xuất Trọng số Điểm số Y 60 Điểm có trọng số X Y 22,5 18,0 Nguyên liệu 0,30 X 75 Thị trường 0,25 70 60 17,5 15,0 Lao động 0,20 75 55 15,0 11,0 Năng suất lao động 0,15 60 90 9,0 13,5 Văn hoá,xã hội 0,10 50 70 5,0 7,0 Tổng số 1,00 69,0 64,5 Theo kết tính toán trên, ta chọn địa điểm X để đặt doanh nghiệp có tổng số điểm cao địa điểm Y b Phương pháp toạ độ trung tâm : Phương pháp chủ yếu dùng để lựa chọn địa điểm đặt doanh nghiệp trung tâm kho hàng trung tâm có nhiệm vụ cung cấp hàng hoá cho địa điểm tiêu thụ khác Mục tiêu tìm vị trí cho tổng quãng đường vận chuyển lượng hàng hoá đến địa điểm tiêu thụ nhỏ Phương pháp toạ độ trung tâm coi chi phí tỷ lệ thuận với khối lượng hàng hoá khoảng cách vận chuyển Phương pháp càn dùng đồ có tỷ lệ xích định Bản đồ đặt vào hệ toạ độ hai chiều để xác định vị trí trung tâm Ví dụ : Công ty may C muốn chọn bốn địa điểm phân phối tỉnh để đặt kho hàng trung tâm Toạ độ địa điểm khối lượng hàng hoá vận chuyển sau: Địa điểm X Y Khối lượng vận chuyển (tấn) A 800 B 900 C 200 D 100 Hãy xác định vị trí cho giảm tối đa khoảng cách vận chuyển hàng hoá đến địa điểm lại Lời giải Trước tiên, ta xác định toạ độ trung tâm địa điểm mới, dựa toạ độ địa điểm dự kiến sau (800*2)+(900*3) +(200*5) +(100*8) Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy Tuân Xt = 800+900+200 +100 (800*5)+(900*5)+(200*4)+(100*5) Yt = Quản trị hoạt động sản xuất = 3,05 = 4,90 800+900+200+100 Như vậy, địa điểm trung tâm có toạ độ (3,05; 4,9) gần với địa điểm B nhất, ta chọn địa điểm B để đặt kho hàng trung tâm công ty c Phương pháp toán vận tải : Mục tiêu phương pháp xác định cách vận chuyển hàng hoá có lợi từ nhiều điểm sản xuất đến nhiều nơi tiêu thụ cho tổng chi phí nhỏ Ta xem xét toán vận tải đơn giản với yêu cầu thông tin sau: Có m địa điểm cung hàng (cùng loại) ký hiệu A1, A2, , Am ứng với khối lượng địa điểm Ai ( i = 1,2, ,m) là: a1, a2, , am Có n địa điểm nhận hàng (cùng loại) ký hiệu B1, B2, , Bn tương ứng với lượng hàng cần nhận địa điểm Bj ( j = 1,2, ,n) là: b1, b2, , bn Chi phí vận chuyển đơn vị hàng từ Ai đến Bj cho ma trận chi phí (C) cij chi phí vận chuyển đơn vị hàng từ Ai đến Bj 2.2.Bố trí mặt sản xuất dịch vụ : 2.2.1 Mục tiêu bố trí mặt : Bố trí mặt xếp loại máy móc, vật dụng, khu vực sản xuất công nhân, khu phục vụ khách hàng, khu chứa nguyên vật liệu, lối đi, văn phòng làm việc, phòng nghỉ, phòng ăn Trong hoạch định qui trình sản xuất, lựa chọn hay thiết kế sản xuất với thiết kế sản phẩm tiến hành đưa công nghệ vào vận hành Thông qua mặt bằng, người ta tiến hành xếp qui trình xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho vận hành qui trình công việc phụ trợ khác Việc bố trí mặt nên kết hợp chặt chẽ với chiến lược tác nghiệp nhằm đảm bảo ưu tiên cạnh tranh Vì cần ý đến yếu tố hạ giá thành sản phẩm, phân phối nhanh chóng kịp thời, chất lượng sản phẩm, dịch vụ cao linh hoạt loại sản phẩm, sản lượng Các mục tiêu bố trí mặt liệt kê phản ánh phối hợp hợp lý yếu tố Chiến lược tác nghiệp hướng dẫn việc bố trí mặt đến lượt bố trí mặt thể thực thi chiến lược tốt - thực chiến lược tác nghiệp • Mục tiêu bố trí mặt sản xuất: − Cung cấp đủ lực sản xuất Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 10 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất − Giảm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu − Thích ứng với hạn chế địa bàn xí nghiệp − Tận dụng sức sản xuất, mức sử dụng mặt lao động − Đảm bảo an toàn sức khỏe cho công nhân − Dễ dàng giám sát bảo trì − Đạt mục tiêu với vốn đầu tư thấp − Đảm bảo linh hoạt sản phẩm sản lượng − Đảm bảo đủ không gian cho máy móc vận hành • Mục tiêu cho bố trí kho hàng: − Đảm bảo việc sử dụng hữu hiệu máy móc, vận chuyển, bốc dỡ − Tạo điều kiện xếp, xuất nhập kho dễ dàng − Cho phép dễ kiểm tra tồn kho − Đảm bảo ghi chép tồn kho xác • Mục tiêu cho bố trí mặt dịch vụ: − Đem đến cho khách hàng thoải mái tiện lợi − Trình bày hàng hóa hấp dẫn − Giảm lại khách hàng − Tạo riêng biệt cho khu vực công tác − Tạo thông tin dễ dàng khu vực • Mục tiêu cho bố trí mặt văn phòng: − Tăng cường cấu tổ chức − Giảm lại nhân viên khách hàng − Tạo riêng biệt cho khu vực công tác − Tạo thông tin dễ dàng khu vực Trong chương khảo sát kiểu phương pháp phân tích bố trí mặt áp dụng lĩnh vực sản xuất (bao gồm kho hàng) dịch vụ (bao gồm văn phòng) 2.2.2.Bố trí mặt sản xuất : Trong nhiều mục tiêu bố trí mặt bằng, mục tiêu cần quan tâm tối thiểu hóa chi phí vận chuyển, chi phí sản xuất tồn trữ nguyên vật liệu hệ thống sản xuất Có nhiều loại nguyên vật liệu dùng trình sản xuất như: nguyên liệu thô, chi tiết mua ngoài, nguyên liệu đóng gói, cung cấp bảo trì sửa chữa, phế liệu chất thải Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 11 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Ngoài ra, đa dạng hình dáng, màu sắc, kích thước, đặc tính hóa học Sự đa dạng đặc tính nguyên vật liệu xác định định thiết kế sản phẩm Việc bố trí mặt chịu ảnh hưởng trực tiếp đặc tính tự nhiên nguyên liệu, loại nguyên liệu to lớn, cồng kềnh, chất lỏng, chất rắn, nguyên liệu linh hoạt hay không linh hoạt điều kiện nóng, lạnh, ẩm ướt, ánh sáng, bụi, lửa, chấn động Một hệ thống vận chuyển nguyên vật liệu toàn mạng lưới vận chuyển từ khâu tiếp nhận nguyên vật liệu, tồn trữ kho, vận chuyển chúng phận sản xuất cuối gửi thành phẩm lên xe để phân phối Do thiết kế bố trí nhà xưởng phải phù hợp với thiết kế hệ thống vận chuyển Ví dụ: muốn sử dụng băng tải cao nhà xưởng phải đủ vững dùng xe nâng hàng lối phải đủ rộng, mức chịu tải sàn nhà thích hợp Các nguyên tắc vận chuyển nguyên vật liệu − Tối thiểu hóa việc vận chuyển nguyên vật liệu đến phận sản xuất − Các qui trình sản xuất liên quan xếp cho thuận lợi dòng cung cấp nguyên liệu − Nên thiết kế định vị thiết bị vận chuyển, lựa chọn nơi tồn trữ nguyên liệu cho giảm tối đa nổ lực công nhân: cúi xuống, với tay, lại − Tối thiểu hóa số lần vận chuyển loại nguyên liệu − Sự linh hoạt hệ thống cho phép tình bất thường: thiết bị vận chuyển nguyên liệu hỏng, thay đổi công nghệ sản xuất, mở rộng lực sản xuất − Các thiết bị vận chuyển phải sử dụng hết trọng tải Có nhiều kiểu bố trí mặt sản xuất khác nhau, chúng khảo sát kiểu bố trí: theo trình, theo sản phẩm, theo khu vực sản xuất kiểu bố trí cố định a.Bố trí theo trình: Hay gọi bố trí chức theo đa dạng thiết kế sản phẩm bước chế tạo Kiểu bố trí thường sử dụng xí nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm khác với đơn hàng nhỏ Máy móc, thiết bị trang bị mang tính chất đa để dễ dàng chuyển đổi việc sản xuất từ loại sản phẩm sang loại sản phẩm khác cách nhanh chóng Công nhân kiểu bố trí phải thay đổi thích nghi nhanh chóng với nhiều nhiệm vụ khác hình thành từ lô sản xuất riêng biệt Các công nhân phải có kỹ cao đòi hỏi đào tạo chuyên môn sâu giám sát công Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 12 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất nghệ Chức hoạch định nhà quản lý thực liên tục, lập lịch trình kiểm soát để bảo đảm khối lượng công việc tối ưu phận, khu vực sản xuất Các sản phẩm hệ thống sản xuất có thời gian tương đối dài lượng tồn kho bán thành phầm lớn Ưu điểm: − Hệ thống sản xuất có tính linh hoạt cao; − Công nhân có trình độ chuyên môn kỹ cao; − Hệ thống sản xuất bị gián đoạn bị lý trục trặc thiết bị, người; − Tính độc lập chế tạo chi tiết phận cao; − Chi phí bảo dưỡng thấp, sửa chữa cheo thời gian, lượng dự trữ phụ tùng thay không cần nhiều; − Có thể áp dụng phát huy chế độ khuyến khích nâng cao suất lao động cá biệt Hạn chế: − Chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm cao; − Lịch sản xuất hoạt động không ổn định; − Sử dụng nguyên liệu hiệu quả; − Mức độ sử dụng máy móc thiết bị thấp; − Khó kiểm soát hoạt động chi phí kiểm soát phát sinh cao; − Đòi hòi phải ý tới công việc cụ thể b.Bố trí theo sản phẩm: Bố trí theo hướng sản phẩm thiết kế để thích ứng cho vài loại sản phẩm, dòng nguyên vật liệu bố trí qua xưởng sản xuất Kiểu bố trí dùng máy móc thiết bị chuyên dùng để thực thao tác đặc biệt thời gian dài cho sản phẩm, việc thay đổi máy móc cho thiết kế sản phẩm đòi hỏi chi phí thời gian xếp lớn Máy móc thiết bị thường xếp thành phận sản xuất, phận sản xuất gồm nhiều dây chuyền sản xuất Công nhân kiểu bố trí theo hướng sản phẩm thực dãy hẹp động tác vài thiết kế sản phẩm lặp lặp lại Do không đòi hỏi kỹ năng, huấn luyện giám sát hoạt động Việc phối hợp hoạt động lập lịch trình sản xuất hoạch định theo kiểu bố trí phức tạp thực không thường xuyên có thay đổi Dây chuyền sản xuất bố trí theo đường thẳng đường chữ U Ưu điểm: Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 13 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất − Tốc độ sản xuất sản phẩm nhanh; − Chi phí đơn vị sản phẩm thấp; − Chuyên môn hoá lao động, giảm chi phí, thời gian đào tạo tăng suất; − Việc di chuyển nguyên liệu sản phẩm dễ dàng; − Mức độ sử dụng thiết bị lao động cao; − Hình thành thói quen, kinh nghiệm có lịch trình sản xuất ổn định; − Dễ dàng hạch toán, kiểm tra chất lượng, dự trữ khả kiểm soát hoạt động sản xuất cao Hạn chế: − Hệ thống sản xuất không linh hoạt với thay đổi khối lượng, chủng loạ sản phẩm, thiết kế sản phẩm; − Hệ thống sản xuất bị gián đoạn (ngừng) có công đoạn bị trục trặc; − Chi phí bảo dưỡng, trì máy móc thiết bị lớn; − Không áp dụng chế độ khuyến khích tăng suất lao động cá nhân c.Bố trí theo khu vực sản xuất: Kiểu bố trí theo khu vực, máy móc tập hợp vào khu vực sản xuất, chức khu vực giống kiểu bố trí theo hướng sản phẩm xưởng sản xuất hay qui trình sản xuất lớn, khu vực thành lập để sản xuất nhóm chi tiết có đặc tính chung Điều có nghĩa chúng cần máy móc giống tính kiểu lắp đặt Bố trí theo khu vực thực lý sau đây: − Việc thay đổi thiết bị đơn giản hóa − Thời gian huấn luyện công nhân ngắn − Giảm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu − Các chi tiết sản xuất vận chuyển nhanh − Nhu cầu tồn kho bán thành phẩm thấp − Dễ tự động hóa d.Bố trí theo kiểu định vị cố định: Một vài xí nghiệp chế tạo xây dựng kiểu bố trí này, cách xếp công việc để định vị sản phẩm vị trí cố định vận chuyển công nhân, vật liệu, máy móc, vật dụng khác đến khu vực sản xuất sản phẩm Ví dụ: Hãng máy bay, tên lửa, tàu thủy, xây dựng cầu đường Kiểu bố trí ứng dụng sản phẩm cồng kềnh, nặng nề dễ hư hỏng Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 14 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Mục tiêu nhà sản xuất tối thiểu hóa khối lượng vận chuyển Ưu điểm: − Giảm vận chuyển để hạn hư hỏng chi phí vận chuyển; − Sản phẩm không di chuyển nên có liên tục lực lượng lao động phân công lập kế hoạch, bố trí nhân lại hoạt động bắt đầu; Hạn chế: − Yêu cần công nhân có kỹ cao; − Vận chuyển công nhân, máy móc thiết bị đến nơi làm việc tốn nhiều chi phí; − Mức sử dụng máy móc thiết bị thấp 2.2.3 Phương pháp phân tích bố trí mặt sản xuất Có lẽ hầu hết kỹ thuật bố trí mặt sử dụng mô hình 2−3 chiều tòa nhà, qua đó, người ta xếp thử máy móc, bàn ghế thiết bị khác nhiều vị trí khác để chọn phương án tốt Người ta hoàn tất mặt chi tiết dự kiến, dòng di chuyển vật liệu công nhân từ nơi qua nơi khác nhỏ Phương pháp thường hữu dụng ta bố trí máy móc phương tiện sản xuất vào phòng, tòa nhà có sẵn ta biết rõ ràng hình ảnh mặt a.Phân tích bố trí mặt theo hướng qui trình Người ta thường sử dụng phương pháp phân tích chuỗi tác nghiệp, sơ đồ khối khoảng cách vận chuyển để bố trí mặt • Phân tích chuỗi tác nghiệp Là xây dựng sơ đồ hệ thống cho việc lắp đặt phận thiết bị sản xuất cách phân tích đồ thị, giúp cho xác định vị trí phận tác nghiệp liên quan tới phận khác diện tích mặt không yếu tố giới hạn • Phân tích tải trọng - khoảng cách Phân tích chuỗi tác nghiệp phân tích sơ đồ khối không chọn kiểu bố trí tối ưu, cho ta kiểu bố trí tốt mà Trong trường hợp có nhiều phương án mặt để lựa chọn phương pháp không hiệu quả, người ta sử dụng phân tích tải trọng - khoảng cách Đây phương pháp hữu ích việc so sánh nhiều cách bố trí đạt yêu cầu, để chọn bố trí tối ưu dựa vận chuyển nguyên vật liệu hay sản phẩm thời kỳ thấp Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 15 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất b Phân tích mặt theo hướng sản phẩm: Phân tích dây chuyền mục tiêu trung tâm bố trí mặt theo hướng sản phẩm Các yếu tố thiết kế sản phẩm, nhu cầu thị trường sản phẩm ảnh hưởng định cuối đến qui trình công nghệ lực sản xuất Ngoài ra, người ta xác định số lượng công nhân, máy móc vận hành tay hay tự động công cụ khác cần thiết để sản xuất Cân dây chuyền sản xuất: Là phân tích dây chuyền sản xuất, phân chia công việc thực theo khu vực sản xuất, khu vực sản xuất đảm nhiệm nhiệm vụ giống nhau, tập hợp nhóm khu vực sản xuất đồng thành trung tâm sản xuất Mục tiêu phân tích dây chuyền sản xuất xác định khu vực sản xuất cần phải có nhiệm vụ giao cho khu vực Vì thế, số lượng công nhân máy móc thiết bị giảm thiểu đảm bảo khối lượng sản phẩm sản xuất theo yêu cầu Trong cân dây chuyền sản xuất, người ta cố gắng phân công công việc cho khu vực sản xuất cho có thời gian rỗi Điều có nghĩa công việc khu vực sản xuất gần với chu kỳ tốt không vượt thời gian c Phương pháp thời gian công tác dài Trong phương pháp ta thêm công việc cho khu vực sản xuất theo thứ tự bước sau Nếu có lựa chọn hay nhiều công việc công việc có thời gian công tác dài chọn phân công trước Điều có hiệu cho việc phân công nhanh chóng công việc khó phân công vào khu vực sản xuất 2.2.4 Bố trí mặt dịch vụ a Các kiểu bố trí mặt dịch vụ: Bố trí mặt dịch vụ tùy thuộc vào chất tự nhiên dịch vụ mà doanh nghiệp phối hợp vận chuyển dịch vụ họ: hàng không, ngân hàng, nhà bán lẻ, bệnh viện, nhà hàng, bảo hiểm, vận tải, giải trí, viễn thông Ngoài ra, bố trí mặt dịch vụ tùy thuộc vào máy móc chuyên dùng cho loại dịch vụ Điểm khác biệt kinh doanh dịch vụ so với sản xuất chạm trán khách hàng dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho họ Sự chạm trán mạnh mẽ khách hàng thực phần qui trình sản xuất bệnh viện, nơi mà dịch vụ thực hình thành khách hàng Hoặc chạm trán mạnh mẽ hiệu buôn lẻ khách chọn hàng, toán mang hàng hóa vật chất Nhưng trường hợp nào, bố trí mặt dịch vụ có ảnh Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 16 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất hưởng cách sâu đậm Nguyên tắc chung phải bố trí cho khách hàng dễ dàng vào, lại phần mặt Ngoài ra, cần phân bố diện tích thích hợp cho hành lang, phòng chờ Có cực việc bố trí mặt dịch vụ Ví dụ, đa ngân hàng chẳng hạn, cực dịch vụ công khai, máy móc thiết bị phải bố trí xung quanh khách hàng, làm cho họ thuận lợi (phòng chờ, nơi đậu xe, cửa sổ thu ngân ) Một cực khác dịch vụ bên với máy móc phục vụ bố trí chủ yếu theo công việc giao dịch tài (cập nhật tài khoản, lập báo cáo ) Hầu hết bố trí xoay quanh hai cực Ví dụ, nhà hàng bố trí nhằm nhấn mạnh chấp nhận tiện lợi cá nhân khách hàng chuẩn bị chế biến thức ăn b.Phân tích bố trí mặt dịch vụ: Trong hầu hết loại dịch vụ, người ta cố gắng bố trí cho tổng cự ly di chuyển khách hàng bên cạnh việc bố trí máy móc phục vụ tiện lợi Ngoài cần lưu ý việc bố trí phòng chờ, nơi xếp hàng cho thoải mái Đối với nhiều loại dịch vụ, lý khiến cho phận cạnh phận khác phức tạp Khi người ta thường sử dụng tỷ lệ gần gũi nhằm phản ánh mong muốn phận cạnh phận Sau dùng phương pháp thử sai, phân tích chuỗi tác nghiệp hay phân tích sơ đồ khối, sử dụng tỷ lệ gần gũi để xây dựng bố trí mặt tốt KẾT LUẬN Tóm lại, xác định địa điểm doanh nghiệp công việc phức tạp có ý nghĩa dài hạn, sai lầm khó sửa chữa, tốn nhiều chi phí thời gian Bởi vậy, việc chọn phương án xác định địa điểm doanh nghiệp nhiệm vụ quan trọng mang ý nghĩa chiến lược lâu dài Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 17 [...]... phức tạp có ý nghĩa dài hạn, nếu sai lầm sẽ rất khó sửa chữa, tốn kém nhiều chi phí và mất thời gian Bởi vậy, việc chọn phương án xác định địa điểm doanh nghiệp luôn là một trong những nhiệm vụ quan trọng mang ý nghĩa chiến lược lâu dài Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 17 ... ngoài, nguyên liệu đóng gói, cung cấp bảo trì sửa chữa, phế liệu và chất thải Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 11 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Ngoài ra, còn sự đa dạng về hình dáng, màu sắc, kích thước, đặc tính hóa học Sự đa dạng và đặc tính của nguyên vật liệu đã được xác định bởi các quyết định trong thiết kế sản phẩm Việc bố trí mặt bằng chịu ảnh hưởng trực tiếp các... phản ánh sự mong muốn một bộ phận nào cạnh bộ phận nào đó Sau đó dùng phương pháp thử đúng sai, phân tích chuỗi tác nghiệp hay phân tích sơ đồ khối, sử dụng tỷ lệ gần gũi để xây dựng bố trí mặt bằng tốt KẾT LUẬN Tóm lại, xác định địa điểm doanh nghiệp là một công việc hết sức phức tạp có ý nghĩa dài hạn, nếu sai lầm sẽ rất khó sửa chữa, tốn kém nhiều chi phí và mất thời gian Bởi vậy, việc chọn phương án. .. giám sát công Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 12 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất nghệ Chức năng hoạch định của nhà quản lý được thực hiện liên tục, lập lịch trình và kiểm soát để bảo đảm khối lượng công việc tối ưu trong từng bộ phận, từng khu vực sản xuất Các sản phẩm trong hệ thống sản xuất có thời gian tương đối dài và lượng tồn kho bán thành phầm lớn Ưu điểm: − Hệ thống... sản xuất như trong bệnh viện, nơi mà dịch vụ thực sự được hình thành trên khách hàng Hoặc sự chạm trán ít mạnh mẽ hơn trong các hiệu buôn lẻ vì ở đó khách chọn hàng, thanh toán và mang đi những hàng hóa vật chất Nhưng bất kể trường hợp nào, bố trí mặt bằng dịch vụ có ảnh Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 16 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất hưởng một cách sâu đậm Nguyên tắc chung... huấn luyện và giám sát hoạt động Việc phối hợp các hoạt động lập lịch trình sản xuất và hoạch định theo kiểu bố trí này thì rất phức tạp nhưng thực hiện không thường xuyên và ít khi có sự thay đổi Dây chuyền sản xuất có thể được bố trí theo đường thẳng hoặc đường chữ U Ưu điểm: Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 13 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất − Tốc độ sản xuất sản phẩm nhanh;... pháp trên không hiệu quả, khi đó người ta sử dụng phân tích tải trọng - khoảng cách Đây là phương pháp rất hữu ích trong việc so sánh nhiều cách bố trí đạt yêu cầu, để chọn ra một bố trí tối ưu dựa trên sự vận chuyển nguyên vật liệu hay sản phẩm trong một thời kỳ là thấp nhất Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 15 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất b Phân tích mặt bằng theo hướng... các doanh nghiệp phối hợp và vận chuyển dịch vụ của họ: hàng không, ngân hàng, nhà bán lẻ, bệnh viện, nhà hàng, bảo hiểm, vận tải, giải trí, viễn thông Ngoài ra, bố trí mặt bằng dịch vụ còn tùy thuộc vào máy móc chuyên dùng cho từng loại dịch vụ Điểm khác biệt trong kinh doanh dịch vụ so với sản xuất là sự chạm trán giữa khách hàng và những dịch vụ mà các doanh nghiệp này cung cấp cho họ Sự chạm trán... tên lửa, tàu thủy, xây dựng cầu đường Kiểu bố trí này được ứng dụng khi sản phẩm rất cồng kềnh, nặng nề và dễ hư hỏng Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp 14 GVHD : Nguyễn Huy Tuân Quản trị hoạt động sản xuất Mục tiêu của các nhà sản xuất là tối thiểu hóa khối lượng vận chuyển Ưu điểm: − Giảm sự vận chuyển để hạn hư hỏng và chi phí vận chuyển; − Sản phẩm không di chuyển nên có sự liên tục hơn trong... đồ thị, giúp cho chúng ta xác định vị trí của từng bộ phận tác nghiệp liên quan tới các bộ phận khác khi diện tích mặt bằng không là yếu tố giới hạn • Phân tích tải trọng - khoảng cách Phân tích chuỗi tác nghiệp và phân tích sơ đồ khối không chọn được kiểu bố trí tối ưu, nó chỉ cho ta một kiểu bố trí tốt mà thôi Trong trường hợp có nhiều phương án mặt bằng để lựa chọn thì phương pháp trên không hiệu ... công cộng có; − Những qui định quyền địa phương lệ phí dịch vụ vùng, đóng góp cho địa phương, 2.1.3 .Phương pháp xác định địa điểm : Phương án xác định địa điểm doanh nghiệp GVHD : Nguyễn Huy... chọn địa điểm bố trí doanh nghiệp tất yếu quản trị Xác định địa điểm doanh nghiệp trình lựa chọn vùng địa điểm bố trí doanh nghiệp, nhằm đảm bảo thực mục tiêu chiến lược kinh doanh doanh nghiệp. .. 2.1.1 Mục đích xác định địa điểm Xác định vị trí đặt doanh nghiệp nhà máy nội dung quản trị sản xuất Thông thường nói đến xác định địa điểm doanh nghiệp nói đến việc xây dựng doanh nghiệp Tuy nhiên,