TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN ĐỀ ÁN MÔ ĐUN TỔNG QUAN DU LỊCH ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI Sinh viên thực hiện: Lê Linh Chi Mã sinh viên: 11130498 Lớp: POHE Quản trị khách sạn Giáo viên hướng dẫn: Th.S Đào Minh Ngọc MỤC LỤC 2 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NST : Nhãn sinh thái CSLTDL : Cơ sở lưu trú du 3 Chương mở đầu GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI\ Nội dung nghiên cứu chương Lý chọn đề tài; Mục đích nghiên cứu đề tài; Đối tượng phạm vi nghiên cứu; Bố cục đề tài Lý chọn đề tài: Du lịch ngành kinh tế tổng hợp, đóng góp phần quan trọng phát triển kinh tế nhiều quốc gia Bên cạnh đó, du lịch góp phần lớn vào trình bảo tồn lịch sử, văn hóa truyền thống Tuy nhiên, tăng trưởng mạnh mẽ ngành công nghiệp không khói tạo mối đe dọa lớn cho môi trường Như biết, dịch vụ vận chuyển, lưu trú, ăn uống, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí… ngành du lịch – khách sạn tạo khối lượng lớn chất thải vào môi trường Nếu ý thức bảo vệ từ cá nhân, doanh nghiệp sách bảo vệ môi trường nhà nước gây ô nhiễm không với đất nước mà làm ảnh hưởng đến nước lân cận toàn cầu Kinh doanh khách sạn phận ngành du lịch Sự tăng lên nhu cầu du lịch toàn giới tạo hội lớn lao cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực lưu trú Tuy nhiên, để phục vụ số lượng lớn khách du lịch với nhu cầu, đòi hỏi cao chất lượng dịch vụ ngày, khối lượng chất thải khách sạn thải lớn Điều chứng tỏ doanh nghiệp khách sạn sách cụ 4 thể, kiên có lãnh đạo sáng suốt, nhân viên khách sạn ý thức bảo vệ, tiết kiệm gây mối nguy hại lớn cho môi trường Để làm rõ vấn đề này, lựa chọn đề tài để thực là: “Tìm hiểu vấn đề áp dụng nhãn sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội” Mục đích nghiên cứu đề tài: - 2.1 Mục tiêu chung: Tìm hiểu nội dung quy chuẩn NST Bông Sen Xanh quy trình áp dụng - NST thực tế Thông qua việc phân tích nhãn sinh thái Bông Sen Xanh để đưa nhận xét giải pháp để áp dụng có hiệu nhãn sinh thái khách 2.2 - sạn địa bàn thành phố Hà Nội Mục tiêu cụ thể: Đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm áp dụng có hiệu nhãn sinh thái 3.1 - Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: Nhãn sinh thái Bông Sen Xanh Sự lãnh đạo áp dụng nhãn sinh thái lãnh đạo nhân viên 3.2 - khách sạn Phạm vi nghiên cứu: Về mặt nội dung: vấn đề áp dụng NST Bông Sen Xanh CSLTDL Không gian: CSLTDL địa bàn Hà Nội Thời gian: kể từ năm 2013 – NST Bông Sen Xanh đưa vào áp dụng rộng rãi ngành du lịch khách sạn Bố cục đề tài: Chương I: Giới thiệu nhãn xanh sinh thái Bông Sen Xanh Chương II: Vấn đề áp dụng nhãn xanh sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội Chương III: Đề xuất giải pháp áp dụng có hiệu nhãn sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội 5 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI CHƯƠNG I: GIỚI THIIỆU VỀ NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH 1.3 Khái niệm “Nhãn Bông Sen Xanh” - “Nhãn Bông Sen Xanh” dạng tiêu chuẩn bảo vệ môi trường phát triển bền vững dành cho sở lưu trú du lịch (viết tắt CSLTDL) CSLTDL cấp “Nhãn Bông Sen Xanh” có nghĩa đơn vị có nỗ lực việc bảo vệ môi trường, sử dụng hiệu tài nguyên, lượng, góp phần bảo vệ di sản, phát triển kinh tế, văn hóa- xã hội địa phương phát - triển du lịch bền vững Nhãn Bông Sen Xanh có cấp độ, từ cấp độ thấp Bông sen xanh đến cấp độ cao Bông sen xanh Số lượng Bông sen xanh ghi nhận mức độ nỗ lực bảo vệ môi trường phát triển bền vững CSLTDL, không phụ thuộc vào loại, hạng mà CSLTDL công nhận Ví dụ, CSLTDL đạt tiêu chuẩn hạng hoàn toàn đạt Bông sen xanh CSLTDL đạt số điểm yêu cầu cấp độ Bông - sen xanh Việc đăng ký áp dụng Nhãn Bông Sen Xanh hoàn toàn tự nguyện Nhãn Bông Sen Xanh có giá trị hiệu lực vòng năm CSLTDL cấp Nhãn sử dụng Nhãn cho mục đích quảng cáo thương hiệu - 1.2 Giới thiệu tiêu chí nhãn Bông Sen Xanh: 1.2.1 Bộ tiêu chí Nhãn Bông sen xanh xây dựng sở: Nghiên cứu tài liệu, kinh nghiệm quốc tế (Nhãn sinh thái số nước - Châu Âu, Châu Á Nhãn du lịch bền vững toàn cầu - GSTC); Khảo sát thực tế 130 CSLTDL(được chọn mẫu), tỉnh/thành phố - Việt Nam; Lấy phiếu hỏi đánh giá Tiêu chí Nhãn Bông sen xanh từ 80 CSLTDL chọn mẫu tỉnh, thành phố nước 6 - Từ ý kiến thống (kết luận) Hội thảo Hà Nội TP Hồ Chí Minh liên quan tới quản lý bảo vệ môi trường, triển khai xây dựng Nhãn xanh - CSLTDL ; Lấy ý kiến tổ chức, chuyên gia quốc tế nước 1.2.2 Thời hạn: Sau 03 (ba) năm kể từ ngày có hiệu lực áp dụng, Bộ tiêu chí Nhãn Du Lịch bền vững Bông sen xanh (sau gọi Bộ tiêu chí Nhãn Bông sen xanh) sửa đổi, bổ sung cần thiết để phù hợp với trình độ kỹ thuật, công nghệ hiểu biết vấn đề môi trường người 1.2.3 Cấu trúc - Bộ tiêu chí Nhãn Bông sen xanh gồm 81 tiêu chí với tổng số 154 điểm 25 điểm thưởng, chia làm cấp: + Cấp sở: 30 tiêu chí + Cấp khuyến khích: 29 tiêu chí + Cấp cao: 22 tiêu chí Tiêu chí cấp sở tiêu chí cần thiết, dễ thực hiện, chủ yếu mang tính quản lý nội Tiêu chí cấp khuyến khích cấp cao tiêu chí yêu cầu cao hơn, khó hơn, đòi hỏi phải đầu tư nhiều nhằm khuyến khích CSLTDL liên tục đổi mới, cố gắng để đạt mức cao Tiêu chí thưởng với tổng số điểm thưởng 25 điểm, áp dụng cho CSLTDL đạt chứng Công trình Xanh - LOTUS (15 điểm) hay cấp chứng ISO 14001 chứng nhận đạt tiêu chuẩn quốc tế hệ thống quản lý môi trường (10 điểm) - Bộ tiêu chí Nhãn Bông sen xanh xếp thành nhóm chính: A; B; C; D Mỗi nhóm có mục cụ thể (A1, A2…; B1, B2…) mục có tiêu chí làm rõ nội dung, đánh giá chi tiết yêu cầu mục Cụ thể sau: 7 Nhóm A Quản lý bền vững: gồm tiêu chí sở, tiêu chí khuyến khích, tiêu chí cấp cao với điểm tối đa 23 điểm Nhóm B Tối đa hoá lợi ích kinh tế xã hội cho cộng đồng địa phương: gồm tiêu chí sở, tiêu chí khuyến khích, tiêu chí cấp cao với điểm tối đa 25 điểm Nhóm C Giảm thiểu tác động tiêu cực tới di sản văn hoá, di sản thiên nhiên: gồm tiêu chí sở, tiêu chí khuyến khích, tiêu chí cấp cao với điểm tối đa 22 điểm Nhóm D Giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường: gồm 19 tiêu chí sở, 16 tiêu chí khuyến khích, 11 tiêu chí cấp cao với điểm tối đa 84 điểm 1.2.4 Nguyên tắc cho điểm: - Mỗi tiêu chí cấp sở: điểm - Mỗi tiêu chí cấp khuyến khích: điểm - Mỗi tiêu chí cấp cao: từ điểm trở lên Xếp hạng Nhãn Điểm Tiêu chí Cơ sở Tiêu chí Khuyến khích Tiêu chí cấp cao Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp sen 50 - 64 >18 sen 65 - 79 >21 sen 80 - 94 >24 sen 95 - 114 >27 sen 115 - 154 >27 >9 >12 >15 >18 >23 >3 >5 >7 >9 >13 1.4 Lợi ích CSLTDL cấp chứng nhận Nhãn Bông Sen Xanh - Nâng cao nhận thức ý thức nhân viên CSLTDL tiết kiệm tài nguyên, lượng, bảo vệ môi trường tự nhiên nhân văn thông qua khóa đào tạo thực hành chỗ 8 - Giúp CSLTDL giảm chi phí thông qua quản lý hiệu tài nguyên, - lượng, nguyên vật liệu Gắn kết với cộng đồng địa phương địa phương hỗ trợ tích cực - hoạt động kinh doanh CSLTDL Thông qua mạng lưới kênh quảng bá Nhãn Bông Sen Xanh, CSLTDL hỗ trợ tiếp thị, đặc biệt nhóm khách du lịch có ý thức cao bảo vệ môi trường cộng đồng địa phương khách du lịch đến từ Mỹ, Châu Âu, Nhật (thường nhóm khách có khả toán cao) 1.5 Quy trình cấp Nhãn Bông Sen Xanh - CSLTDL điền đơn đăng ký Nhãn Bông Sen Xanh tự đánh giá theo mẫu biểu điểm, ký hợp đồng (theo mẫu Quy định ban hành kèm theo Quyết định số ngày tháng năm Bộ trưởng Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch), gửi Tổng cục Du lịch (Vụ Khách sạn) - Tổng cục Du lịch -Vụ Khách sạn tiếp nhận đơn, hồ sơ, hợp đồng kinh phí tạm ứng CSLTDL cho việc đề nghị đánh giá tiêu chí nhãn Bông sen - xanh; vào sổ theo dõi cấp chứng nhận Tổng cục Du lịch cử Ban kỹ thuật, thông báo kế hoạch đánh giá gửi CSLTDL Ban kỹ thuật tiến hành đánh giá CSLTDL theo kế hoạch thống với - CSLTDL Trưởng Ban kỹ thuật ký thông báo kết cho CSLTDL email thư - bảo đảm kèm theo Bảng điểm Ban kỹ thuật đánh giá cụ thể Nếu CSLTDL khiếu nại vòng 15 ngày, dựa kết đánh giá, Ban kỹ thuật trình Tổng cục trưởng ký chứng nhận cấp độ đạt Nhãn Bông xen xanh cho CSLTDL 9 10 10 CHƯƠNG VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI 2.1 Sự cần thiết phải áp dụng NST Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội: Đối với nhiều nước phát triển giới, có nước EU, Mỹ, Nhật Bản, Xin-ga-po… áp dụng dán nhãn xanh (hay gọi nhãn sinh thái, nhãn môi trường) cho sở lưu trú, sản phẩm dịch vụ du lịch từ hàng chục năm qua Việc làm tác động tích cực tới người kinh doanh hoạt động lĩnh vực du lịch, mà tạo dựng thói quen văn minh cho du khách du lịch, hạn chế việc xả rác, nước thải bừa bãi hay có hành vi gây ô nhiễm môi trường du lịch Việc áp dụng nhãn xanh cho sở lưu trú, sản phẩm dịch vụ du lịch làm giảm đáng kể tác hại du lịch tới môi trường tài nguyên Những nơi có môi trường sạch, không bị ô nhiễm thường điểm đến hấp dẫn du khách Tuy nhiên Việt Nam, năm 2012, nhãn sinh thái Bông Sen Xanh sử dụng sở lưu trú du lịch thực vào thực Do đó, việc áp dụng nhãn sinh thái Bông Sen Xanh gặp nhiều bỡ ngỡ khó khăn bước đầu 2.1.1 Tình hình chung môi trường đô thị Hà Nội nay: Theo Sở Tài nguyên Môi trường Hà Nội, tình trạng ô nhiễm môi trường địa bàn thành phố có xu hướng gia tăng ngày trở nên nghiêm trọng, chất thải rắn, nước thải không khí Điều gây xúc, ảnh hưởng xấu tới đời sống sinh hoạt nhân dân nhiều khu vực Chất thải rắn: Theo thống kê chưa đầy đủ, chất thải rắn công nghiệp Hà Nội ngày có khoảng 750 tấn, thu gom 85-90% xử lý khoảng 60% 11 11 lượng thu gom Công tác xử lý, tiêu hủy, tái chế chủ yếu dựa vào chôn lấp hợp vệ sinh số bãi rác Trong đó, phế thải xây dựng (trên 1000 tấn/ngày) chưa thu gom triệt để Môi trường nước: trình kiểm tra cho thấy tổng lượng nước thải sinh hoạt khu vực nội thành, nội thị khoảng 700.000m3/ngày đêm chưa đến 7% số xử lý Số lại xả thẳng mương, ao, hồ, sông Không khí: ô nhiễm tiếp tục gia tăng Theo số liệu quan trắc Sở Tài nguyên Môi trường Hà Nội tại, không khí hầu hết khu vực dân cư hoạt động giao thông vùng nội đô bị ô nhiễm Đặc biệt, khu vực Trung tâm Hội nghị quốc gia, đường Xuân Thủy, đường Khuất Duy Tiến,… ô nhiễm bụi mức cao Hà Nội xu hướng ngày gia tăng Về độ ồn, kết quan trắc cho thấy có 27/34 vị trí có độ ồn vượt TCCP Tại hai ngã tư: bến xe buýt Long Biên, chân cầu vượt Phạm Văn Đồng Ngã tư Ngô Gia Tự - Đức Gaing, độ ồn vượt 1,18 lần TCCP Các ngã tư lại độ ồn vượt từ 1,05 – 1,15 lần TCCP Về nồng độ bụi: Các tiêu CO, SO2, NO2, C6H6… vượt TCCP hầu hết điểm đo kiểm 2.1.2Tác động tiêu cực du lịch tới môi trường: Tài nguyên nước: xây dựng, đất đá chất nạo vét, đặc biệt nơi chặt phá rừng ngập mặn để xây bến cảng, làm cho chất lượng nước giảm nhiều, nước bị đục, trình trầm lắng tăng Sinh vật đáy bị hủy diệt, chất bẩn nạo vét tạo nên Biển đất bị nhiễm độc chất thải Việc giải phóng mặt san ủi để xây dựng công trình làm đường gây xói mòn sụt lở đất, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước Việc vứt rác đổ nước thải bừa bãi vào nguồn nước thải lượng xăng dầu định trình vận hành thiết bị xây dựng 12 12 Tác động lâu dài việc vận hành bảo dưỡng công trình du lịch Đất bờ sụt lở rác rưởi trôi dạt làm tăng lên hàm lượng bùn chất cặn, mà chất lượng nguồn nước đi, độ nhiễm độc tăng Ô nhiễm nguồn nước xảy nguyên khác chất thải chưa xử lí thải vào nguồn nước, việc thải dầu, mỡ, chất hydrocacbon phương tiện giao thông thủy (tàu, thuyền du lịch, ca nô…) Hoạt động du khách nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước như: vứt rác bừa bãi (khi qua phà…) nguồn cấp nước bị nhiễm bẩn, nhiều sinh vật gây bệnh hại cho sức khỏe, đổ chất lỏng (chất hydrocacbon bơi thuyền, xe máy…), xăng dầu rơi vãi vết dầu loang dẫn đến nhiễm độc nặng, chất lượng nước Việc thay đổi mục đích sử dụng đất dẫn đến cân sinh thái, thay đổi cảnh quan, đẩy nhanh trình xói mòn Các hoạt động khác: giao thông tấp nập, có nhiều du khách, giá trị du lịch bị xuống cấp Tài nguyên không khí: Tuy coi ngành “công nghiệp không khói”, du lịch gây ô nhiễm khí thông qua phát xả khí thải động xe máy tàu thuyền, đặc biệt trọng điểm trục giao thông chính, gây hại cho cối, động vật hoang dại công trình xây dựng đá vôi bê tông Bụi chất gây ô nhiễm không khí xuất chủ yếu hoạt động giao thông, sản xuất sử dụng lượng, tăng cường sử dụng giao thông giới nguyên nhân đáng kể gây nên bụi bặm ô nhiễm môi trường, trạng thái ồn phát sinh việc tăng cường sử dụng phương tiện giới thuyền, phà gắn máy, xe máy… hoạt động du khách điểm du lịch tạo nên hậu trước mắt lâu dài Tài nguyên đất: Du lịch kéo theo việc xây dựng kết cấu hạ tầng, khách sạn công trình dịch vụ du lịch Điều tất yếu dẫn đến việc xâm lấn diện tích đất trước cảnh quan thiên nhiên, khu đất trồng trọt chăn nuôi Hoạt động phát triển khu du lịch thường dẫn đến việc giảm 13 13 quỹ đất canh tác công nghiệp Tài nguyên sinh vật: Ô nhiễm môi trường sống với việc cảnh quan thiên nhiên, khu đất chăn nuôi nhân tô làm cho số loài thực vật động vật bị nơi cư trú Một số hoạt động thái du khách chặt bẻ cành, săn bắt chim thú khu rừng tự nhiên nguyên nhân làm giảm sút số lượng lẫn chất lượng sinh vật phạm vi khu du lịch Các yếu tố ô nhiễm rác nước thải không xử lý mức ảnh hưởng trực tiếp đến hệ sinh thái nước Hoạt động du khách có tác động lớn đến hệ sinh thái… hoạt động du lịch nước thu nhặt sò, ốc, khai thác san hô làm đồ lưu niệm thả neo bãi đá san hô làm gia tăng việc hủy hoại bãi san hô, nơi sinh sống cảu loài động vật nước, việc săn bắt chuyên nghiệp góp phần làm giảm nhiều loài sinh vật bị đe dọa diệt vong Việc khai thác sử dụng đất ngày tăng ảnh hưởng đến môi trường sống hệ động thực vật Nhu cầu du khách hải sản coi nguyên nhân tác động mạnh đến môi trường tôm hùm loại hải sản có giá trị khác Đối với hệ sinh thái nước (sông, hồ…) việc đấnh bắt cá để đáp ứng nhu cầu khách mối đe dọa động vật có giá trị, đặc biệt cá sấu Các hoạt động thể thao, đánh bắt cá du khách khu vực ven biển có tác động xấu đến việc bảo tồn loài sinh vật quí cần vệ Các khu rừng cấm rừng nguyên sinh đặc biệt dễ bị tổn thương có nhiều du khách Những hoạt động lại xe, giẫm đạp lên cỏ, hái hoa, chặt bừa bãi… làm dần nhiều loài động thực vật Ở khu bảo tồn hoang dã, hoạt động đoàn xe khách du ịch có ảnh hưởng xấu đến môi trường sống, chí nhiều thú bị chết tai nạn người 14 14 gây Ô nhiễm phong cảnh: Ô nhiễm phong cảnh gây khách sạn nhà hàng có kiến trúc xấu xí thô kệch, vật liệu ốp lát không phù hợp, bố trí dịch vụ thiếu khoa học, sử dụng nhiều phương tiện quảng cáo phương tiện xấu xí, dây điện, cột điện tràn lan, bảo dưỡng công trình xây dựng cảnh quan 2.1.3 Sự cần thiết phải áp dụng NST Bông Sen Xanh: Đối với nhiều nước phát triển giới, có nước EU, Mỹ, Nhật Bản, Xin-ga-po… áp dụng dán nhãn xanh (hay gọi nhãn sinh thái, nhãn môi trường) cho sở lưu trú, sản phẩm dịch vụ du lịch từ hàng chục năm qua Việc làm tác động tích cực tới người kinh doanh hoạt động lĩnh vực du lịch, mà tạo dựng thói quen văn minh cho du khách du lịch, hạn chế việc xả rác, nước thải bừa bãi hay có hành vi gây ô nhiễm môi trường du lịch Việc áp dụng nhãn xanh cho sở lưu trú, sản phẩm dịch vụ du lịch làm giảm đáng kể tác hại du lịch tới môi trường tài nguyên Những nơi có môi trường sạch, không bị ô nhiễm thường điểm đến hấp dẫn du khách Khi khách sạn khách sạn xanh điều đồng nghĩa vói việc du khách quay trở lại với khách sạn nhiều lần Và quan trọng nhân viên bạn thấy gắn bó đóng góp họ với khách sạn niềm vinh dự gắn kết vô hình Khi giải pháp tiết kiệm lượng áp dụng khách sạn, chẳng hạn hệ thống quản lý điện năng, bóng đèn huỳnh quang tiết kiệm điện, hệ thống điều hòa trung tâm đồng thời chi phí cho lượng khách sạn giảm đáng kể 15 15 Là khách sạn xanh, cán nhân viên khỏe mạnh Họ làm việc môi trường với mùi hôi, khói, bụi than, dư lượng chất độc hại, hóa chất độc hại điều có lợi cho sức khỏe họ Một điều dễ nhận thấy sản phẩm dịch vụ xanh nhân mức chi trả cao bạn đón khách hàng cao cấp Bởi khách hàng hiểu rõ lợi ích khách sạn xanh mang lại 2.1.Hiện trạng việc áp dụng thực nhãn sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn địa bàn Hà Nội 2.2.1 Các khách sạn có hoạt động thực tốt nhãn sinh thái Bông Sen Xanh: Trong số 21 khách sạn nước đạt trao Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh (cấp độ 1, cấp độ 3-5, cấp độ 2) có 03 khách sạn nằm địa bàn thành phố Hà Nội thực hoạt động bảo vệ môi trường chuyên nghiệp Các khách sạn đạt Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh cấp độ cấp độ thường xuyên tổ chức tập huấn, in tài liệu, lập trang web bảo vệ môi trường để cập nhật phổ biến thông tin, yêu cầu bảo vệ môi trường dịch vụ khách sạn để tất cán bộ, nhân viên khách sạn thực Bên cạnh đó, khách sạn có ứng dụng cộng nghệ mới, sử dụng lượng thay nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường Cũng nhờ thực tốt biện pháp bảo vệ môi trường, nhiều khách sạn tiết kiệm chi phí lớn điện, nước, nguyên vật liệu… góp phần nâng cao hiệu kinh doanh, tăng lợi nhuận thu nhập cho người lao động khách sạn - Khách sạn Hòa Bình (đạt NST cấp độ 4): 16 16 Khách sạn nằm trung tâm thành phố Hà Nội, nội thất sơn màu sáng tránh hấp thu lượng mặt trời, giữ cho nhiệt độ bình thường khách sạn luôn không cao Khách sạn sử dụng thiết bị chiếu sáng thiết bị điện tiết kiệm điện để trang bị cho toàn hệ thống điện khách sạn Thiết bị chiếu sáng phòng bố trí âm tường, âm trần, tăng tính thẩm mỹ cho nội thất giảm nhiệt tỏa từ thiết bị điện, nên hoạt động, thiết bị chiếu sáng không tỏa nhiệt không gian phòng, giảm áp lực máy lạnh hoạt động Nhờ đó, hàng tháng khách sạn tiết kiệm khoảng 30% lượng điện tiêu thụ so với sử dụng thiết bị điện thường Đồng thời sử dụng nhiều xanh buồng phòng không mang tính chất trang trí mà điều hòa không khí cho phòng ngủ Khách sạn trang bị thùng rác tái chế để góp phần phân loại rác từ đầu Nhờ giảm lượng rác thải môi trường Khách sạn hạn chế sử dụng túi nilon, tăng cường sử dụng loại túi tái sử dụng hộp giấy, túi giấy thay Toàn quản lý nhân viên khách sạn đào tạo sách tiết kiệm điện có trách nhiệm tắt thiết bị điện không sử dụng để tiết kiệm điện tránh rủi ro không đáng có điện Ngoài họ phải cam kết sử dụng nguồn nước tiết kiệm để giảm lượng nước thải môi trường xung quanh Nhân viên vệ sinh phải để rác nơi thích hợp, đảm bảo rác - phân loại trước mang Khách sạn Intercontinential Westlake (đạt NST cấp độ 5): Tại đây, tất bóng đèn sợi đốt thay loại đèn tiết kiệm điện đèn compact, đèn huỳnh quang đèn led để giảm thiểu lượng tiêu thụ Đội ngũ kĩ thuật khách sạn thường xuyên thực kế hoạch bảo trì định kì nhằm tăng tuổi thọ hiệu suất máy móc Các thiết bị sử dụng cách hợp lý với hỗ trợ máy biến tần 17 17 giảm hoạt động vào cao điểm Đặc biệt, phòng khách sạn có hệ thống chìa khóa tự động ngắt điện khách không phòng Tập thể cán bộ, nhân viên khách sạn bảo vệ môi trường, khách sạn thành lập “Đội Môi trường xanh” bao gồm trưởng phận nhằm quản lý vấn đề như: mua sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường, quản lý phân loại chất thải, quản lý chất nguy hại, tổ chức khóa học trang bị kiến thức cho nhân viên tuyên truyền thông tin môi trường cho du khách Các chiến dịch xây dựng bảo vệ môi trường tổ chức liên tục, khuyến khích nhân viên tham gia với mong muốn cá nhân có ý thức trách nhiệm môi trường không nơi mà họ làm việc mà với cộng đồng nơi họ sinh sống Hoạt động hưởng ứng chiến dịch “Giờ Trái Đất” khách sạn tham gia thường niên cách tắt hầu hết thiết bị chiếu sáng khu vực công cộng Song song tuần lễ “Vì cộng đồng” theo chiến dịch tập đoàn IHG Trong tuần lễ này, nhiều hoạt động có trách nhiệm với môi trường cộng đồng diễn như: Chạy từ thiện, lau dọn phần Hồ Tây khu vực xung quanh khách sạn - Khách sạn Sheraton (đạt NST cấp độ 5): Được ví resort lòng thành phố với diện tích lớn bên Hồ Tây, thay đổi tác động đến môi trường cảnh quan hồ Do vậy, bắt đầu hoạt động, Sheraton Hà Nội ban hành tuân thủ sách môi trường nghiêm ngặt theo sách chung tập đoàn Starwood Hotels & Resort, tập đoàn quản lý điều hành hệ thống khách sạn Sheraton toàn cầu để đảm bảo giữ gìn môi trường cảnh quan bền vững định hướng sách bao gồm: xem xét đến môi trường hoạt động; giảm thiểu ô nhiễm; thực hành phương pháp “3R”để giảm thiểu sử dụng lượng tài nguyên; nhân viên 18 18 khách sạn phải phấn đấu thực mục tiêu môi trường; đánh giá hiệu hoạt động môi trường định kỳ Với nguyên tắc “Sử dụng lượng đủ - Không lãng phí”, khách sạn Sheraton Hà Nội tòa nhà áp dụng nhiều giải tiết kiệm lượng, mang lại hiệu kinh tế cao Khách sạn Sheraton trọng đến việc đầu tư công nghệ nhằm sử dụng lượng tiết kiệm hiệu Khách sạn đầu tư lắp đặt biến tần cho dàn nóng dành lạnh Chiller hệ thống điều hòa Trong vòng năm, gần 400 ngàn kWh điện tiết kiệm Chi phí lượng giảm 700 triệu đồng Từ số tiền tiết kiệm được, khách sạn tiếp tục sử dụng để mua lắp đặt biến tần quạt bếp biến tần AHU Tính đến cuối năm 2013, Sheraton Hà Nội lắp đặt tổng số 16 biến tần, giúp tiết kiệm 550 ngàn kWh điên, tương đương với khoảng 1,6 tỷ đồng năm Khách sạn tiếp tục thực lắp đặt máy bơm nhiệt phục vụ cho việc sử dụng nước nóng Bơm nhiệt giúp giảm thiểu lượng dầu diesel đốt nồi hơi, nhờ giảm đáng kể chí phí lượng Số tiền tiết kiệm tái sử dụng đầu tư cho năm sau Chỉ sau năm, Sheraton Hà Nội lắp đặt máy bơm nhiệt Mỗi năm, hệ thống giúp khách sạn tiết kiệm khoảng tỷ đồng Bên cạnh đó, khách sạn Sheraton áp dụng số giải pháp tiết kiệm lượng cho hệ thống chiếu sáng dụng đèn LED, lắp đặt hệ thống chiếu sáng cảm ứng Tại phòng, khách sạn cho lắp đặt hệ thống cảm ứng nhiệt khóa từ thông minh, giúp hạn chế thất thoát nhiệt, giảm lương sử dụng hệ thống điều hòa Đầu tư vào công nghệ tiết kiệm lượng giúp khách sạn Sheraton Hà Nội giảm chi phí bảo trì, bảo dưỡng thiết bị lên tới hàng trăm triệu đồng năm Song song với đó, khách sạn góp phần bảo vệ môi trường nhờ cắt giảm 2.700 khí CO2 phát thải năm 19 19 Sheraton Hà Nội lên kế hoạch tận dụng nhiệt thải từ nồi hơi, tái sử dụng nước thải sau xử lý cho việc làm làm mát tẩy rửa, lắp đặt Chiller công suất nhỏ dùng cho mùa đông lắp đặt hệ thống nước nóng sử dụng lượng mặt trời Bên cạnh đó, có số khách sạn địa bàn Hà Nội tiếp tục thực chương trình, công tác đổi để bảo vệ môi trường khách sạn Fortuna, khách sạn Công Đoàn, Thắng Lợi,… - Khách sạn Fortuna : Khách sạn bật màu xanh mát hệ thống kính dọc theo chiều dài tòa nhà Mục đích thiết kế nhằm tận dụng ánh sáng tự nhiên, giảm xạ nhiệt, giúp hạn chế sử dụng thiết bị chiếu sáng Những ô cửa kính tạo khoảng ánh sáng tự nhiên, màu xanh lớp kính cường lực sử dụng giảm phần việc hấp thụ nhiệt ánh nắng chiếu vào ngày mùa hè Đồng thời qua lớp kính xanh, cảnh vật tự nhiên xung quanh khách sạn trở nên hài hòa bình yên Khách sạn dùng loại đèn PLC tiết kiệm điện Phòng ăn sử dụng đèn Led để chiếu sáng trang trí để làm bật ăn làm tăng hứng thú cho thực khách Tại văn phòng, bếp, kho, bãi đỗ xe hay nơi cần nhiều ánh sáng, khách sạn sử dụng bóng huỳnh quang compact Bên cạnh hệ thống chiếu sáng tiết kiệm lượng, khách sạn Fortuna trang bị hệ thống thang máy thông minh đại Cả tòa nhà có khoảng 11 phục vụ cho khách, khu bếp, nhân viên , lượng điện sử dụng cho thang máy tương đối lớn Do vậy, hệ thống thang máy thông minh thiết kế bấm gọi thang vị trí bất kỳ, phần mềm điều khiển cho thang vị trí gần chạy tới thay nhiều thang đến lúc Điều hòa không khí hệ thống tiêu tốn nhiều điện khách sạn, khách sạn sử dụng hệ thống điều hòa làm lạnh cục có xuất sứ từ Newzeland Thiết bị làm lạnh cục lắp vị trí sử dụng cụ thể, 20 20 việc vận hành người sử dụng phòng điều chỉnh trực tiếp vừa đảm bảo hiệu sử dụng lại tiết kiệm điện Các thiết bị vệ sinh khách sạn sử dụng nhãn hiệu Caesar Việt Nam khẳng định trội tính tiết kiệm nước, bảo đảm vệ sinh, bảo vệ môi trường cho xã hội dự án MEET – BIS bình chọn… - Khách sạn Công Đoàn Hà Nội với chương trình phát động hưởng ứng ngày môi trường giới, tuyên truyền cho khách hàng phương pháp tiết - kiệm điện nước buồng ngủ… Khách sạn Thắng Lợi Hà Nội: Khách sạn thiết kế, xây dựng vị trí đắc địa, bên cạnh Hồ Tây, đồng thời khách sạn có hồ nước lớn khách sạn nhận thông thoáng, ánh sáng gió tự nhiên Ở khu vực sảnh, khu vực công cộng nhà hàng, hành lang, cầu thang có cửa kính lớn để đón gió lấy ánh sáng giúp cho khách sạn giảm bớt lượng điện tiêu thụ đáng kể, đặc biệt mùa hè 2.1.2 Các khách sạn chưa tham gia nhãn sinh thái Bông Sen Xanh: Song song với phát triển ngành du lịch nước nhà, doanh nghiệp tư nhân dựa vào lợi từ mở rộng dịch vụ CSLTDL, đặc biệt địa bàn thành phố Hà Nội, cụ thể khách sạn tư nhân nằm khu vực phố cổ Hà Nội Do khách sạn tư nhân mở với mục đích tạo lợi nhuận cho cá nhân nên không trọng tới vấn đề liên quan tới sinh thái môi trường sống xung quanh Tìm hiểu cụ thể số khách sạn Hà Nội, thấy vấn đề nhiều vấn đề cộm Là khách sạn tư nhân, hầu hết chưa phổ biến NST Bông Sen Xanh nói NST này, khoảng 60% khách sạn địa bàn Hà Nội bỡ ngỡ rõ NST Sử dụng điện – nước quy định, sách theo dõi cụ thể, rác thải chưa xử lý hợp lý… 21 21 2.1.3 - Nhận định trạng vấn đề áp dụng NST Bông Sen Xanh: Các CSLTDL trực thuộc tập đoàn quốc tế lớn khách sạn nhà nước địa bàn Hà Nội thực phổ biến rộng rãi nhiều sách hoạt động để bảo vệ môi trường Đây CSLTDL lớn có tên tuổi nên việc thực NST Bông Sen Xanh không cách để tiết kiệm chi phí tiêu thụ, tăng lợi nhuận cho CSLTDL mà cách để quảng bá tên tuổi CSLTDL tới khách hàng với ấn tượng đẹp từ ban đầu Giúp gia tăng hài lòng khách hàng họ vừa đóng góp vào việc bảo vệ môi trường cho Việt Nam, vừa thoải mãn - thoải mái tiện nghi sử dụng dịch vụ CSLTDL Tuy nhiên việc thực NST chưa thực phổ biến, phát triển rộng rãi toàn khách sạn Mới bắt đầu vào thực từ năm 2012, NST chương trình mẻ, vấn đề tiếp tục phân tích, phát triển Như ta thấy, Tổng cục Du lịch Việt Nam tiếp tục chủ động phát động chiến dịch tổ chức hội nghị, hội thảo nhằm tuyên truyền, khuyến khích CSLTDL - thực Với lợi ích cụ thể từ việc áp dụng NST Bông Sen Xanh, CSLTDL tư nhân bước tiếp cận cụ thể với chương trình này, song bên cạnh số vấn đề tồn Hạn chế mặt nhân khiến cho quy định bảo vệ môi trường đặt chưa nhìn nhận kỹ lưỡng, xác Bên cạnh đó, CSLTDL tư nhân, nhiều hạn chế mặt tài chưa có khả đầu tư vào sở vật chất kỹ thuật có tính tiết kiệm giá thành cao CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ÁP DỤNG CÓ HIỆU QUẢ NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI 22 22 3.1 Đề xuất công tác quản lý: CSLTDL có kế hoạch quản lý bền vững, phù hợp với điều kiện quy mô sở, phải có kế hoạch quản lý, bảo vệ môi trường - CSLTDL: Chính sách môi trường (tiết kiệm lượng điện – nước, giảm thiểu rác thải, chất hóa học độc hại môi trường xung quanh…) phải lập thành văn bản, Ban giám đốc phê duyệt phổ biến, thông báo rộng rãi cho khách - nhân viên CSLTDL Lập kế hoạch hàng năm thực hoạt động quản lý bảo vệ môi - trường Bố trí người chuyên trách Giữ vai trò quản lý tổ chức kế hoạch, hoạt - động bảo vệ môi trường CSLTDL Nhân viên CSLTDL đào tạo công tác bảo vệ môi trường - CSLTDL Phân công nhân viên hoạt động bảo vệ môi trường CSLTDL có hình thức khen thưởng, động viên nhân viên có tham gia - tích cực vào hoạt động quản lý bảo vệ môi trường CSLTDL Tổ chức tham gia vào chiến dịch môi trường hay biến đổi khí hậu địa phương Quốc tế, ví dụ chương trình Giờ trái đất, Trồng xanh, Đi xe đạp,v.v cho công nhân viên cho khách sử dụng dịch vụ CSLTDL Những hoạt động tinh thần bảo vệ môi trường CSLTDL với khách du lịch nước quốc tế mà giúp nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho công nhân viên Đồng thời dịp thuận lợi để quảng bá tên tuổi CSLTDL với hình ảnh đẹp, thân - thiện với môi trường Áp dụng giá điện theo loại giờ: cao điểm, hấp điểm bình thường 23 23 - 3.2 Đề xuất tới doanh nghiệp khách sạn: Dán thông báo, nhắc nhở, kêu gọi nhân viên tiết kiệm lượng điện – nước cho CSLTDL khu vực dễ thấy, khu vực làm việc - sinh hoạt nhân viên nơi thay quần áo, nhà ăn Hướng dẫn nhân viên dọn phòng sau hoàn tất chu trình dọn phòng kiểm - tra lại nhiệt độ cài đặt bình nước nóng Hướng dẫn nhân viên dọn phòng trước dọn phòng kiểm tra điều hòa tắt chưa, mở hết cửa sổ để phòng nhận không khí ánh sáng tự nhiên sau hoàn tất chu trình dọn phòng kiểm tra cài đặt lại nhiệt độ - thích hợp theo mùa cho máy điều hòa phòng ngủ Tuyên truyền khuyến khích khách sử dụng buồng ngủ nên để điều hòa - mức nhiệt độ 24-26 độ cách đặt thông báo phòng ngủ Giám sát việc tiêu thụ điện buồng ngủ khách việc sử dụng khóa từ - hay công tắc tổng Định kỳ bảo trì thiết bị theo khuyến cáo nhà sản xuất: Các lưới lọc bụi - máy điều hòa nhiệt độ, Đèn chiếu sáng, Các bảng điện Lắp đặt đồng hồ đo điện phận, dịch vụ tiêu thụ lượng cao để - giám sát việc tiêu thụ điện để có phương pháp điều chỉnh thời gian tới Sử dụng điều khiển cảm ứng gắn thiết bị hay định thời thăm dò khu vực - khách để tắt điện Lắp đặt đồng hồ nước phận, dịch vụ tiêu thụ nước cao để giám - sát việc tiêu thụ nước Sử dụng lượng tái tạo (như lượng mặt trời, thủy điện cực nhỏ, điện - gió, v.v.) Đề xuất khách lựa chọn phòng hút thuốc/không hút thuốc Tái sử dụng giấy vệ sinh xà phòng thừa phòng khách Tận dụng ga bọc chăn, đệm cũ, vỏ bao gối cũ, khăn cũ cho công dụng khác Lắp đặt hệ thống xử lý nước thải đảm bảo chất lượng nước đầu theo quy - định Luật Môi trường Phân loại rác thải : rác tái chế để bán, rác hữu cho chăn nuôi hay làm - compost rác thải độc hại để thu hồi xử lý riêng Sử dụng sản phẩm thân thiện môi trường (sản phẩm làm từ vật liệu tái chế, chất tẩy rửa có nguồn gốc hữu cơ, v.v) 24 24 3.3 Các bên có liên quan: Bên cạnh hoạt động cụ thể từ CSLTDL, tổ chức liên quan phải có hoạt động bổ trợ giúp cho CSLTDL Tổng cục du lịch Việt Nam, Tổng cục môi trường… tổ chức lớp tập huấn cho cán Sở VHTTDL khu vực miền núi phía Bắc Hà Nội công tác đánh giá, cấp Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh, Khách sạn xanh ASEAN giải pháp phát triển bền vững du lịch Việc tổ chức hoạt động bổ trợ có trách nhiệm tuyên truyền khuyến khích việc thực Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, xác định “Phát triển du lịch bền vững gắn chặt với việc bảo tồn phát huy giá trị văn hoá dân tộc; giữ gìn cảnh quan, bảo vệ môi trường; bảo đảm an ninh, quốc phòng, trật tự an toàn xã hội”… Các tổ chức gợi ý, đưa số giải pháp nhằm tối đa hóa lợi ích kinh tế xã hội cho cộng đồng địa phương, giảm thiểu tác động tiêu cực tới di sản văn hóa môi trường, lập kế hoạch phát triển bền vững cho khu du lịch; nâng cao lực quản lý bảo vệ môi trường du lịch cho cán quản lý; tăng cường tham gia cộng đồng địa phương hoạt động du lịch có trách nhiệm; xây dựng chế phối hợp Tổng cục Du lịch Tổng cục Môi trường đến địa phương… TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA ĐỀ ÁN PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh & TS Hoàng Thị Lan Hương, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (2013), nhà xuất ĐH Kinh Tế Quốc Dân Tổng cục du lịch Việt Nam: www.vietnamtourism.gov.vn Bông Sen Xanh: http://greenlotus.org.vn Website khách sạn xanh Việt Nam: http://khachsanxanh.vn 25 25 [...]...CHƯƠNG 2 VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI 2.1 Sự cần thiết phải áp dụng NST Bông Sen Xanh ở các khách sạn ở Hà Nội: Đối với nhiều nước phát triển trên thế giới, trong đó có các nước EU, Mỹ, Nhật Bản, Xin-ga-po… đã áp dụng dán nhãn xanh (hay còn gọi là nhãn sinh thái, nhãn môi trường) cho cơ sở lưu trú, sản phẩm và dịch vụ du lịch từ hàng chục năm qua... khách hàng cao cấp hơn Bởi hiện nay khách hàng cũng đã hiểu rất rõ về các lợi ích khi ở trong một khách sạn xanh mang lại 2.1.Hiện trạng việc áp dụng thực hiện nhãn sinh thái Bông Sen Xanh tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội 2.2.1 Các khách sạn có hoạt động thực hiện tốt nhãn sinh thái Bông Sen Xanh: Trong số 21 khách sạn trên cả nước đạt được trao Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh (cấp độ 1, cấp độ... trọng tới những vấn đề liên quan tới sinh thái và môi trường sống xung quanh Tìm hiểu cụ thể tại một số khách sạn Hà Nội, chúng ta có thể thấy được những vấn đề còn rất nhiều vấn đề còn nổi cộm Là những khách sạn tư nhân, hầu hết chưa được phổ biến về NST Bông Sen Xanh do vậy khi nói về NST này, khoảng 60% các khách sạn trên địa bàn Hà Nội đều khá bỡ ngỡ và không biết rõ về NST này Sử dụng điện – nước... dẫn đối với du khách Tuy nhiên tại Việt Nam, chỉ cho tới năm 2012, nhãn sinh thái Bông Sen Xanh được sử dụng trong các cơ sở lưu trú du lịch mới thực sự được đi vào thực hiện Do đó, hiện nay việc áp dụng nhãn sinh thái Bông Sen Xanh vẫn còn gặp nhiều bỡ ngỡ và những khó khăn bước đầu 2.1.1 Tình hình chung về môi trường đô thị tại Hà Nội hiện nay: Theo Sở Tài nguyên và Môi trường Hà Nội, tình trạng... thụ đáng kể, đặc biệt trong mùa hè 2.1.2 Các khách sạn chưa tham gia nhãn sinh thái Bông Sen Xanh: Song song với sự phát triển của ngành du lịch nước nhà, các doanh nghiệp tư nhân đã dựa vào lợi thế này từ đó mở rộng dịch vụ và CSLTDL, đặc biệt là trên địa bàn thành phố Hà Nội, cụ thể hơn là những khách sạn tư nhân nằm trên khu vực phố cổ Hà Nội Do là những khách sạn tư nhân được mở ra với mục đích chính... động trong khách sạn - Khách sạn Hòa Bình (đạt NST cấp độ 4): 16 16 Khách sạn nằm ở trung tâm thành phố Hà Nội, nội thất được sơn màu sáng tránh hấp thu năng lượng mặt trời, giữ cho nhiệt độ bình thường trong khách sạn luôn luôn không cao Khách sạn cũng sử dụng các thiết bị chiếu sáng và thiết bị điện tiết kiệm điện để trang bị cho toàn bộ hệ thống điện trong và ngoài khách sạn Thiết bị chiếu sáng trong. .. lý hợp lý… 21 21 2.1.3 - Nhận định về hiện trạng của vấn đề áp dụng NST Bông Sen Xanh: Các CSLTDL trực thuộc các tập đoàn quốc tế lớn cũng như các khách sạn nhà nước trên địa bàn Hà Nội đều thực hiện phổ biến rộng rãi nhiều chính sách và các hoạt động để bảo vệ môi trường Đây đều là những CSLTDL lớn có tên tuổi nên việc thực hiện NST Bông Sen Xanh không chỉ là một cách để tiết kiệm chi phí tiêu thụ,... quả sử dụng lại tiết kiệm điện Các thiết bị vệ sinh trong khách sạn đều sử dụng nhãn hiệu Caesar Việt Nam được khẳng định nổi trội về tính năng tiết kiệm nước, bảo đảm vệ sinh, bảo vệ môi trường cho xã hội do dự án MEET – BIS bình chọn… - Khách sạn Công Đoàn Hà Nội với chương trình phát động hưởng ứng ngày môi trường thế giới, tuyên truyền cho khách hàng về các phương pháp tiết - kiệm điện nước trong. .. độ 2) có 03 khách sạn nằm trên địa bàn thành phố Hà Nội đều đã thực hiện các hoạt động bảo vệ môi trường chuyên nghiệp và bài bản Các khách sạn đạt Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh cấp độ 4 và cấp độ 5 thường xuyên tổ chức tập huấn, in tài liệu, lập trang web về bảo vệ môi trường để cập nhật và phổ biến các thông tin, các yêu cầu về bảo vệ môi trường đối với từng dịch vụ trong khách sạn để tất cả... số vấn đề còn tồn tại Hạn chế về mặt nhân sự khiến cho những quy định bảo vệ môi trường được đặt ra chưa được nhìn nhận kỹ lưỡng, chính xác Bên cạnh đó, là những CSLTDL tư nhân, còn nhiều hạn chế về mặt tài chính do đó chưa có khả năng đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật có tính tiết kiệm vì giá thành khá cao CHƯƠNG 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ÁP DỤNG CÓ HIỆU QUẢ NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN ... dụng nhãn xanh sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội Chương III: Đề xuất giải pháp áp dụng có hiệu nhãn sinh thái Bông Sen Xanh khách sạn Hà Nội 5 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ... VIẾT TẮT NST : Nhãn sinh thái CSLTDL : Cơ sở lưu trú du 3 Chương mở đầu GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI Nội dung nghiên... trưởng ký chứng nhận cấp độ đạt Nhãn Bông xen xanh cho CSLTDL 9 10 10 CHƯƠNG VẤN ĐỀ ÁP DỤNG NHÃN SINH THÁI BÔNG SEN XANH TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở HÀ NỘI 2.1 Sự cần thiết phải áp dụng NST Bông Sen Xanh