TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN TRUNG TÂM TIÊN TIẾN, CHẤT LƯỢNG CAO VÀ POHE *** BÀI TẬP NHÓM MÔN: QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN Đề tài: Câu 1: Khách sạn hợp tác đặc quyền Phân tích ưu nhược điểm việc đầu tư loại hình khách sạn góc độ nhà đầu tư bên mua nhà đầu tư bên bán Câu 2: Tìm khách sạn liên doanh Hà Nội khách sạn hợp tác đặc quyền chứng minh phân tích Lớp: Quản trị khách sạn 55.02 ( POHE) Người thực hiện: Nhóm 1: Trần Hữu Nghị Nguyễn Minh Ngọc Trần Hạnh Dung Hoàng Thị Hòa Phạm Hoàng Nam Đoàn Quỳnh Ngọc Phạm Lê Phương Anh Tô Thúy Hằng Nguyễn Thu Hà Nguyễn Thùy Linh Lê Lan Ngọc Nguyễn Thùy Dương KHÁCH SẠN HỢP TÁC ĐẶC QUYỀN ( FRANCHISE HOTEL) A.TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN HỢP TÁC ĐẶC QUYỀN I/ Khái niệm 1) Franchise gì? Franchise nhượng quyền thương mại hay nhượng quyền kinh doanh, dùng để phương thức kinh doanh đặc biệt Có nhiều định nghĩa Franchise giới Tại Hoa Kỳ, Ủy ban Thương Mại Liên Bang (FTC) định nghĩa rằng: "franchise hợp đồng, thỏa thuận bên, mà bên chủ thương hiệu cho phép bên quyền kinh doanh sản phẩm, dịch vụ theo kế hoạch, hệ thống gắn liền với thương hiệu chủ thương hiệu Người cấp quyền phải trả cho bên cấp quyền khoản phí trực tiếp hay gián tiếp, gọi phí franchise" Tại Việt Nam, theo điều 284 Luật Thương mại 2005 , franchise “hoạt động thương mại mà bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ theo điều kiện sau: Việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ tiến hành theo phương thức tổ chức kinh doanh bên nhượng quyền quy định gắn với nhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng quyền; Bên nhượng quyền có quyền kiểm soát trợ giúp cho bên nhận quyền việc điều hành công việc kinh doanh.” 2) Khách sạn hợp tác đặc quyền (Franchise hotel) a) Khách sạn hợp tác đặc quyền gì? Khách sạn hợp tác đặc quyền (Franchise Hotel) khách sạn tư nhân khách sạn cổ phần sở hữu.Phía chủ đầu tư khách sạn (gọi bên mua) phải tự điều hành quản lý khách sạn tự chịu trách nhiệm kết kinh doanh cuối khách sạn Bên mua thực việc mua lại tập đoàn khách sạn (gọi bên bán) quyền độc quyền sử dụng thương hiệu loại hình kinh doanh khách sạn tập đoàn địa phương định., khoảng thời gian định, sở hợp đồng có ghi rõ quyền lợi nghĩa vụ bên đối tác tham gia Thực chất loại hình liên doanh bên mua mua lại bên bán bí điều hành quản lý hưởng số đặc quyền kinh doanh tập đoàn khách sạn cung cấp b) dịch vụ tổng quát bên sở hữu nhượng quyền bán cho bên mua: - Các phương thức hoạt động khách sạn tổ chức, vận hành, công nghệ quản lý huấn luyện nhân viên - Hỗ trợ kỹ thuật thiết kế, xây dựng khách sạn, mua sắm vật dụng, vật phẩm, chế biến ăn, pha chế thức uống nhà hàng thuộc khách sạn dịch vụ kèm theo khác - Marketing khuyến thị phân tích thị trường, phân tích cạnh tranh, phân tích địa điểm xác định khách hàng mục tiêu II/Ưu điểm nhược điểm bên mua bên bán 1) Bên mua: a) Ưu điểm: a.1) Dành ưu cạnh tranh Việc mua lại quyền sử dụng độc quyền thương hiệu từ tập đoàn khách sạn lớn có thị trường khách thương hiệu Uy tín, chất lượng mà thương hiệu có sức mạnh cạnh tranh lớn bên mua Chính vậy, việc mua lại thương hiệu tạo nên ưu cạnh tranh lớn so với lập nên thương hiệu khách sạn a.2) Giúp ích cho việc phổ biến toàn quốc Trong khách sạn hơp đồng đặc quyền, uy tín, độ tin cậy mức độ tiếng thương hiệu lớn nước quốc tế phương tiện nhanh để phổ biến khách sạn toàn quốc Khách hàng, đặc biệt khách có khả chi trả cao thường có xu hướng khách sạn mang thương hiệu tầm cỡ quốc tế để đảm bảo cho việc nghỉ ngơi họ a.3) Bên nhận quyền có uy tín thương hiệu, hệ thống kinh doanh hiệu hỗ trợ liên tục từ phía bên bán – bên nhượng quyền Để đảm bảo cho phát triển thương hiệu, nhượng quyền bên bán tham gia cách trực tiếp hay gián tiếp vào trình quản lí, điều hành, đào tạo nhân viên, mua sắm thiết bị hỗ trợ bên mua nhiều mặt để phát triển kinh doanh Bên cạnh đó, uy tín thương hiệu, bí kinh doanh hay hệ thống quản lí từ bên nhượng quyền giúp cho bên nhận quyền có ưu lớn a.5) Khắc phục vấn đề nguồn nhân lực vốn Bên nhận quyền hoàn toàn sử dụng nguồn nhân lực truy cập đến nguồn vốn từ bên nhượng quyền qua việc mua lại quyền sử dụng độc quyền thương hiệu a.4) Liên kết với tạo nên sức manh hợp tác Đối với thương hiệu mới, sức mạnh cạnh tranh thị trường gần thấp, đặc biệt là hoạt động kinh doanh khách sạn Điều khắc phục qua quan hệ hợp tác đặc quyền Còn thương hiệu lớn ( bên nhượng quyền), bên nhận quyền, hợp tác đặc quyền hội để mở rộng thị trường, tăng cường sức mạnh thương hiệu a.5) Làm đại trình nghiên cứu thị trường cho sản phẩm hệ thống vận hành Các tập đoàn khách sạn lớn giới thường trọng đến chất lượng sản phẩm Chính vậy, hợp tác đặc quyền hội để bên nhận quyền đại hóa trình nghiên cứu sản phẩm khách sạn, có hỗ trợ bên nhượng quyền b) Nhược điểm: - Chịu toàn phần đầu tư cải vật chất tự quản trị lấy tài sản - Trả mức phí cho việc nhượng quyền này: Khoản phí cho việc sử dụng thương hiệu; Khoản phí cho việc đào tạo tư vấn cho người nhận nhượng quyền.Ngoài phí nhượng quyền ban đầu bên mua phải trả thêm nhiều khoản phí khác (phí quảng bá thương hiệu, phí quảng cáo…) - Khó khăn quyền làm chủ, mấ tự trình quản lý điều hành kinh doanh - Khó khăn việc thoái lui khỏi hệ thống nhượng quyền cho bên thứ ba - Tự chịu trách nhiệm kết kinh doanh cuối khách sạn 2) Bên bán: a) Ưu điểm: a.1) Phát triển nhân rộng mạng lưới kinh doanh Có thể nói, khách sạn hợp tác đặc quyền đảm bảo cho phát triển thương hiệu tập đoàn khách sạn lớn giới Hợp tác đặc quyền mang đến hội mở rộng phát triển thương hiệu cách nhanh chóng dễ dàng cho bên nhượng quyền ( tập đoàn khách sạn lớn giới) cách tạo mạng lưới phân phối với chi phí thấp a.2) Tối đa hoá lợi nhuận Bên nhượng quyền ( bên bán) nhượng quyền thương hiệu hoàn toàn có lợi nhuận từ việc nhượng quyền mà giảm thiểu tối đa rủi ro vốn vấn đề phát sinh quản lí khách sạn a.3) Tiết giảm chi phí Hợp tác đặc quyền tạo điều kiện cho bên nhượng quyền ( bên bán) giảm chi phí cho việc giám sát cho hoạt động kinh doanh việc phát triển thương hiệu Chi phí giúp cho bên bán hoàn toàn phát triển mạng lưới phân phối với chi phí thấp a.4) Thu lợi gián tiếp từ thương hiệu Hợp tác đặc quyền bên bán nhượng quyền thương hiệu Đối với bên mua, muốn có nhượng quyền từ bên bán phải trả cho bên bán khoản chi phí định theo hợp đồng hai bên Như vậy, bên nhượng quyền có thu lợi nhuận từ thương hiệu a.5) Tạo dựng giá trị uy tín doanh nghiệp Một bên mua phát triển tốt việc kinh doanh khách sạn, giá trị uy tín bên nhượng quyền ( bên bán) nâng cao, thương hiệu họ mà biết tới nhiều thị trường nước quốc tế b) Nhược điểm: b.1) Các ràng buộc pháp lý liên quan đến bảo vệ thương hiệu cách thức trả phí nhượng quyền hai bên Hợp tác độc quyền bên mua bên bán tạo nên ràng buộc pháp lí định cho bên bán hợp đồng kí kết hai bên b.2) Mất quyền kiểm soát quyền kinh doanh Theo khái niệm nêu trên, bên mua nhượng quyền mua lại độc quyền sử dụng thương hiệu bao gồm phương thức hoạt động khách sạn tổ chức, vận hành, công nghệ quản lý huấn luyện nhân viên; kĩ thuật thiết kế, xây dựng khách sạn việc marketing thương hiệu Điều đồng nghĩa với việc bên bán chia sẻ quyền kiểm soát quyền kinh doanh cho bên mua b.3) Hoạt động không tốt đơn vị ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Thương hiệu, uy tín bên nhượng quyền bị ảnh hưởng việc hợp tác đặc quyền bên bán bán quyền sử dụng độc quyền thương hiệu Như vậy, bên mua tổ chức quản lí, kinh doanh không tốt ảnh hưởng trực tiếp đến thương hiệu bên nhượng quyền Bên nhượng quyền phải đối mặt với cạnh tranh bên nhận quyền tương lai b.4) Phải chịu trách nhiệm trước pháp luật bên mua phát thông tin không thật Dù mua lại quyền sử dụng độc quyền thương hiệu khách sạn, bên nhận quyền lại không chịu trách nhiệm hoàn toàn với thương hiệu khách sạn thương hiệu thuộc sở hữu bên nhượng quyền bên nhận quyền B.Khách sạn Sofitel Legend Metropol I/ Giới thiệu khách sạn Sofitel Legend Metropole Sofitel Legend Metropole khách sạn cao cấp bậc Hà Nội, xây dựng vào năm 1901 André Ducamp and Gustave-Émile Dumoutier theo lối kiến trúc thuộc địa Pháp xưa, tường phủ sơn trắng, khung cửa màu xanh với nhiêu xiên hoa sắt thiết kế tinh xảo 1) Vị trí địa lý Sofitel Legend Metropole có vị trí địa lí đắc địa, nằm đường Ngô Quyền, quận Hoàn Kiếm, coi trung tâm thành phố khu phố cổ thu hút nhiều khách du lịch nước Đây lí tạo nên sức hấp dẫn Metropole 2) Lịch sử hình thành * Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội tự hào khách sạn cổ Hà Nội với gần 100 năm lịch sử * Mang phong cách kiến trúc cổ kính thời Pháp thuộc, Sofitel Metropole thể nét đẹp cổ điển qua lớp sơn tường trắng, khung cửa xanh, họa tiết sắt tinh xảo, ván tường gỗ sân cỏ xanh tươi Metropole số khách sạn lại khu vực giữ dáng vẻ cổ kính * Mùa hè năm 1901 khách sạn “Grand Matropole Palace”” thức mở cửa đón khách thủ đô Hà Nội Thực dự án công ty kinh doanh bất động sản có tên Societe Francaise Immobiliere hai nhà đầu tư người Pháp Gustave – Emile Dumoutier Andre Ducamp sáng lập Ngay vào thời điểm khách sạn đánh giá khách sạn đồ sộ Đông Dương * Năm 1946, khách sạn nhượng lại cho người Hoa Kiều có tên Gin Sinh Hoi, ông chuyển đến cố định phòng 115 kiêm chức Tổng Giám Đốc điều hành Khách sạn * Vào năm 1954, khách sạn trở thành tài sản phủ Việt Nam nơi đón tiếp vị khách quý phủ Ban đầu khách sạn trực thuộc Bộ Nội thương, sau thuộc Bộ Nội vụ, tổng cục Du Lịch cuối công ty Du lịch Hà Nội Khách sạn Metropole đổi tên thành khách sạn Thống Nhất * Năm 1962 khách sạn xây thêm tầng với tổng số 29 phòng * Năm 1968 hầm trú ẩn với sức chứa 30 đến 40 người xây dựng sân khách sạn * Sau 90 năm hoạt động đáng tự hào đất Hà Nội cổ, khách sạn thống tạm thời đóng cửa để cải tạo nâng cấp (kết liên doanh Hà Nội tourism & Unimex Hà Nội Cociete Development Metropole (SDM) AAPC (Accor Asia Pacific Corporation ),Federal Investments Elysce and SEM phía Việt Nam chiếm 70% vốn * Tháng - 1992, giai đoạn cải tạo nâng cấp lần kết thúc, khách sạn mở cửa lại với tên gọi Dullman Metropole sau thành khách sạn Sofitel Metropole Hà nội với 109 phòng nhanh chóng trở thành ốc đảo duyên dáng lòng thủ đô Hà Nội * Giai đoạn dự án khởi công xây dựng vào năm 1994 với nhà Opera Wing bao gồm tầng 135 phòng tầng cho thuê trụ sở văn phòng khai trương vào tháng - 1996 * Metropole có lịch sử phong phú bề dày truyền thống đón tiếp đại sứ, trị gia, nhà văn, nghệ sĩ tiếng giới Chaplie Chaplin, Jane Fonda (Jane Fonda diễn viên, nhà văn, trị gia tiếng Mĩ )George H W Bush,… * Graham Greene khách sạn viết tác phẩm “The Quiet American”( Người Mỹ trầm lặng) năm 1951 * Somerset Maughram viết The Gentleman in the Parlour ( Quý ông Parlour) khách sạn Charlie Chaplin Paulette Goddard hưởng tuần trang mật Khách sạn vào năm 1963 sau đám cưới Thượng Hải * Vào năm 1960, hầm trú bom xây dựng khách sạn để bảo vệ khách năm kháng chiến chống Mĩ * Năm 1972, Jane Fonda khách sạn suốt chuyến cô đến Hà Nội 3)Phòng Khách sạn có 364 phòng sang trọng, lịch sự, thiết kế theo phong cách trang nhã trang bị đầy đủ trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tế, mang đến cho quý khách tiện nghi thoải mái với máy điều hoà chiều, truyền hình vệ tinh, điện thoại nước quốc tế, internat không dây, voice mail, két an • • toàn, mini-bar, hệ thống âm nhạc loa đài, chuông báo cháy, bồn tắm, vòi sen, máy cạo râu, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà cà phê Khách sạn chia làm khu: Khu Metropole cổ Khu Opera với loại phòng: - Premium - Khu Opera - Classic - Khu Metropole cổ - Classic Deluxe - Khu Metropole cổ - Classic Suite - Khu Metropole cổ - Opera Suite - Khu Opera - Deluxe Suite - Khu Opera - Các dịch vụ khách sạn Các phòng cho thuê: Bảo gồm tòa nhà: Metropole Wing: Gồm tầng bên địa số 15 Ngô Quyền, tổng cộng 109 phòng cho thuê Trong có Metropole Suite, 46 Classic Deluxe, 60 Classic room Opera Wing: Gồm tầng bên địa 56 Lý Thái Tổ, tổng cộng 254 phòng cho thuê đó: phòng Tổng thống, phòng Club Suite, 11 Opera Suite, 73 Club room, 163 Opera room Các phòng cho thuê họp, hội nghị hội thảo: • • • • • • • Thăng Long Hall: sức chưa 210 người Thăng Long 1: sức chứa 87 người Thăng Long 2: sức chứa 60 người La veranda: sức chứa 40 người Đông Đô Hall: sức chứa 37 người Hạ Long 2: sức chứa 10 người Hạ Long Excutive: sức chứa 15 người Bảng giá phòng khách sạn Sofitel Legend Metropol Rooms Opera wing, Premium room, Queen size bed Opera wing, Premium room, single beds Opera wing, Premium room patio, queen size bed Opera wing, Grand Premium room with Club Metropole benefits, king size bed Price $ 323,40 $ 323,40 $ 358,05 $ 462,00 Opera wing, Grand Premium room with $ 462,00 Club Metropole benefits, single beds Opera wing, Prestige Suite with Club $ 758,40 Metropole benefits, king size bed Historical wing, Luxury room, queen size bed Historical wing, Luxury room, single beds Historical wing, Grand luxury room, queen size bed Historical wing, Legendary suite with Club Metropole benefits, king size bed $ 358,05 $ 358,05 $ 392,70 $ 2194,05 (Nguồn: http://www.sofitel.com/gb/booking/rates) 4) Nhà hàng Bar * Nhà Hàng Le Beaulieu French: Với 180 chỗ ngồi lịch sự, nhà trải thảm, ghế bọc đệm, hệ thống gương bố trí quanh nhà hàng tạo rộng rãi, thoải mái cho khách Màu sắc thiết bị bố trí nhà hàng hài hòa trang trọng Khi nước vào nhà hàng Le Beau Lieu khách cảm nhận bầu không khí ấm cúng, không phần trang trọng tận hưởng ăn đa dạng đầu bếp có kinh nghiệm thể * Nhà hàng Spices Garden Vietnamese: trí đẹp, phục vụ thực khách ăn Việt truyền thống đại Từ nhà hàng bạn chiêm ngưỡng khu vườn đẹp mắt khách sạn.Với 150 chỗ ngồi thiết kế với lối kiến trúc mang đậm phong cách truyền thống Việt Nam Cách bố trí thiết bị ánh sáng, ,bàn ghế hài hòa màu sắc tôn thêm phong cách đặc trưng nhà hàng Cái độc đáo thiết kế nhà hàng tạo ấn tượng sâu đậm với khách đến * Nhà hàng Angelina – Italian Steak house: Đây nhà hàng Sofitel Metropole Nó có không gian đại, trẻ trung Đầu bếp người Ý sáng tạo ăn Ý, nhờ việc sử dụng thành phần hương vị tốt nhất, với cách trí trình bày trang nhã, nhiều màu sắc, hấp dẫn Nhà hàng Angelina nới người tập hợp để thưởng thức loại rượu vang, rượu Ý, cocktail, martini xì gà độc quyền.Bên cạnh vào ban đêm từ 21:00 trở DJ làm cho Angeline trở thành điểm đến hoàn hảo cho đêm đầy âm thanh.Nhà hàng Angeline thức tổ chức khai trương vào ngày 18/10/2008 * Poolside Bamboo Bar: nằm bên bể bơi, Bamboo điểm nghỉ ngơi yên tĩnh Nội thất mang hương vị cổ xưa qua ghế mây quạt trần.Ngoài bạn thưởng thức ăn nhẹ loại cocktail * Le Club Bar nằm đại sảnh phục vụ khoảng 50 chỗ ngồi diện tích quán bar không lớn tạo cho khách cảm giác thân mật ấm cúng bạn không thưởng thức loại đồ uống, cocktail mà có hội thưởng ngoạn khu sân vườn khách sạn dược phục vụ đến 12hđêm.Bạn lựa chọn thưởng thức bữa sáng, bữa trưa, trà chiều, buffet sôcôla bữa tối không gian nhạc sống tuyệt vời * Met’ Pub: địa điểm yêu thích nhạc sống, đồ ăn ngon nhiều loạibia, rượu mạnh, whisky cho bạn lựa chọn * La Terrasse: đc biết đến “Paris tráng lệ lòng Hà Nội” Khách thưởng thức kem tiếng có tên Charlie Chaplin.Le Terrasse du Metropole giống quán cà phê vỉa hè Paris điển hình.Đây coi ốc đảo độc đáo mang đậm văn hóa Pháp Hà Nội 5) Dịch vụ * Trung tâm sức khoẻ Clark Hatch: Được trang bị máy tập dụng cụ thể dục đạt tiêu chuẩn quốc tế Tại trung tâm bạn hỗ trợ chuyên gia thể dục, chuyên gia mát xa Ngoài ra, trung tâm có phòng sauna, phòng tắm jacuzzi bể bơi trời * Trung tâm thương vụ: Nằm khách sạn Metropole Nhà hát lớn.Tại có đầy đủ dịch vụ photocopy, fax, scan, dịch vụ thư kí, điện thoại, internet băng thông rộng, phòng họp trang bị internet tốc độ cao băng thông rộng Cơ sở vật chất phục vụ hội nghị đáp ứng nhu cầu tổ chức hội nghị lớn, nhỏ, loại tiệc (tiệc cocktail, tiệc kỉ niệm ) * Hội nghị - hội thảo: có nhiều phòng với quy mô kích cỡ khác (Đông Đô,Hạ Long, Executive, La Veranda, SaPa, Thăng Long Hall ), sức chứa từ chỗ đến 250chỗ Business Center với nơi làm việc, trang thiết bị tối tân, có kết nối Internet, máy fax,điện thoại, máy scan, máy photo, chiếu, LCD, TV, VCR *Bể bơi: diện tích 160m2 bể tráng men có máy bơi nước đối lưu luôn đảm bảo cho nước Xung quanh bể bơi có nhiều ghế phơi nắng với cảnh chăm sóc cẩn thận * Phòng cắt tóc (Le Saloon) diện tích 40m2 thiết kế sang trọng lịch thiết bị nhập từ nước * Phòng y tế: diện tích 18m2: phòng cố đầy đủ thiết bị khám chữa bệnh để chăm sóc sức khỏe khách nhân viên * Trung tâm thể dục thể thao (Fitness Center): bố trí thiết bị đại phục vụ cho nhu cầu thể dục thể hình, thẩm mĩ cho khách * Bộ phận giặt là: diện tích 180m2 có hệ thống quay ly tâm, máy sấy, máy vắt khô, máy giặt…đảm bảo phục vụ khách kịp thời Ngoài khách sạn có cửa hàng nhận giặt cho đối tượng không lưu khách sạn Cửa hàng trang bị hệ thống tính tiền đại, hàng hóa giao nhà theo yêu cầu khách mà không tính thêm tièn vận chuyển * Các dịch vụ khác kèm theo + Dịch vụ trông trẻ + Trung tâm chăm sóc sắc đẹp, thể dục + Bộ phận trợ giúp + Dịch vụ cho thuê xe + Các thiết bị cho người khuyết tật + Phục vụ phòng 24/24 + Bể bơi trời + Cửa hàng đồ lưu niệm + Dịch vụ đưa đón sân bay + Các dịch vụ du lịch + Hồ bơi + Phòng hội họp + Internet không dây II/ Sofitel Legend Metropole khách sạn hợp tác đặc quyền Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi khách sạn cổ phần sở hữu, 50% cổ phần khách sạn quĩ VOF tập đoàn VinaCapital nắm giữ, 50% lại thuộc Tổng công ty Du lịch Hà Nội (Hanoitourist) - đơn vị trực thuộc UBND thành phố Hà Nội Phía chủ đầu tư khách sạn (bên mua) tự điều hành quản lí tự chịu trách nhiệm kết kinh doanh khách sạn Bên mua thực việc mua lại tập đoàn khách sạn Accor SA (bên bán) quyền độc quyền sử dụng thương hiệu loại hình kinh doanh khách sạn Sofitel Hà Nội III/ Ưu nhược điểm bên bán – tập đoàn Accor 1) Ưu điểm a) Không phải lo vốn Thứ nhất, lo vốn người bỏ vốn để mở rộng hoạt động kinh doanh nhà đầu tư bên mua mà tập đoàn VinaCapital Tổng công ty Du lịch Hà Nội VinaCapital tập đoàn hàng đầu quản lý tài sản, đầu tư bất động sản Việt Nam quản lý số tài sản có tổng trị giá 1,6 tỷ USD Tập đoàn nhà đầu tư lớn lĩnh vực du lịch-khách sạn Việt Nam với danh mục đầu tư gồm khách sạn hàng đầu Sofitel Metropole Hà Nội, Movenpick Hà Nội, Movenpick Sài Gòn, Mercure La Gare Hà Nội Sheraton Nha Trang… b) Mở rộng hoạt động kinh doanh Thứ hai, mở rộng hoạt động kinh doanh cách nhanh chóng Accor có mặt Việt Nam 20 năm qua, bắt đầu việc giới thiệu khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội.Accor điều hành 11 khách sạn khắp đất nước từ thương hiệu trung lưu Novotel Mercure dòng khách sạn cao cấp MGallery Sofitel Không dừng lại đó, tập đoàn thực kế hoạch chiến lược mở rộng thêm 15 khách sạn Các khách sạn góp phần mở rông quy mô Accor toàn quốc tăng thêm 3.700 phòng mạng lưới khách sạn Accor Việt Nam c) Thúc đẩy việc quảng bá thương hiệu Thứ ba, thúc đẩy việc quảng bá thương hiệu.Accor tập đoàn kinh doanh khách sạn Pháp nhượng quyền kinh doanh cho nhà đầu tư bên Việt Nam cách để tập đoàn lớn mang tầm cỡ giới tiếp cận gần với thị trường Việt Nam d) Tối đa hoá thu nhập Thứ tư, tối đa hoá thu nhập Khi nhượng quyền, bên mua phải trả tiền quyền thuê thương hiệu tiền phí để kinh doanh với tên hệ thống tập đoàn Accor Với tập đoàn tầm cỡ Accor, khoản phí hẳn ko nhỏ 2) Nhược điểm a) Mất quyền kiểm soát quyền kinh doanh Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội khách sạn hợp tác đặc quyền lĩnh vực kinh doanh khách sạn Hà Nội.Gồm 50% cổ phần khách sạn tập đoàn Vina Capital nắm giữ, 50% cổ phần lại thuộc Tổng công ty Du lịch Hà Nội ( Hanoitourist) quản lý quản lý tập đoàn Accor.Cho nên quyền chia cho bên Vì vậy, tập đoàn Accor gặp phải khó khăn việc kiểm soát, điều hành hoạt động kinh doanh khách sạn Hay sách phát triển khách sạn chủ yếu tập đoàn VinaCapital tổng công ty Du lịch Hà Nội đưa b) Sự tranh chấp sở kinh doanh Tập đoàn Accor tiếng lĩnh vực kinh doanh khách sạn với thương hiệu hàng đầu giới Sofitel, Novotel, Mercure, Century, Zenith, All Seasons, Ibis, Formule1… Trong có Sofitel, Novotel Mercure thương hiệu khách sạn Accor xuất thị trường Việt Nam với nhiều sở Hà Nội khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội, Pullman, De L’Opera Hà Nội… Những khách sạn có hoạt động kinh doanh phát triển có khả cạnh tranh mạnh với Sofitel Metropole Hà Nội c) Thiên vị cho bên nhận nhượng quyền Nhượng quyền kinh doanh hoạt động thương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận nhượng quyền số vấn đề theo điều kiện mà bên nhượng quyền quy định Cho nên tập đoàn Accor có quyền đưa yêu cầu khác với tùy khách sạn nhượng quyền Điều gây khó khăn cho việc định điều kiện hợp đồng chuyển nhượng khách sạn khác d) Hoạt động đơn vị làm ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Thương hiệu Sofitel Accor xuất nhiều nơi giới Nếu khách sạn mang nhãn hiệu có chất lượng dịch vụ không tốt, không thỏa mãn nhu cầu khách hàng làm cho thương hiệu địa phương khác bị ảnh hưởng.Ví dụ trường hợp Sofitel Metropole kinh doanh tốt khách sạn thương hiệu Hồ Chí Minh vừa xảy vụ đồ khách Với thời đại công nghệ thông tin nay, tin tức lan nhanh làm ảnh hưởng đến danh tiếng Sofitel Metropole Bắc cao Cho thấy việc hoạt động đơn vị ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu III/ Ưu điểm nhược điểm bên mua: tập đoàn Vinacapital tổng công ty Du lịch Hà Nội 1) Ưu điểm a)Đầu tư rủi ro Ít gặp rủi ro thương hiệu tiếng, có chỗ đứng thị trường Với tỉ lệ thất bại lên đến 90% năm đầu, việc bắt đầu xây dựng khách sạn với thương hiệu nguy hiểm Khách sạn bắt đầu vào hoạt động từ năm 1901 => có tên tuổi thị trường, đc nhiều du khách biết tới b) Thương hiệu bên nhượng quyền Ưu điểm lớn bên mua việc phép sử dụng thương hiệu bên nhượng quyền Sofitel Metropole hotel thuộc quyền điều hành tập đoàn khách sạn Accor ,và VinaCapital HHtourist hoàn toàn có quyền sử dụng tên gọi khách sạn cấu tổ chức khách sạn c) Tận dụng nguồn lực Tận dụng nguồn lực: bên mua tập trung vào việc điều hành hoạt động kinh doanh, phần lại xây dựng chiến lược tiếp thị,, quy trình vận hành, chiến lược kinh doanh tuân theo khuôn mẫu chuẩn mực vốn có tập đoàn Accor 2) Nhược điểm a) Nguồn lực tài Nhà đầu tư cần phải có tiềm lực tài lớn để mua thương quyền tập đoàn khách sạn Accor, quan trọng để đầu tư vào hoạt động khách sạn Tuy nhiên, vốn nhà đầu tư tập đoàn Vinacapital tổng công ty du lịch Hà Nội không nhỏ nên nhược điểm không đáng kể b) Bị ảnh hưởng hệ thống khách sạn Có thể bị ảnh hưởng xấu khách sạn đẳng cấp tập đoàn số bị khách hàng phàn nàn Khi đó, khách sạn bị giảm lượng khách doanh thu Tuy vậy, Metropole lọt vào top 500 khách sạn hàng đầu giới nên trường hợp hi hữu c) Hạn chế quản lý điều hành kinh doanh Các nhà quản lý khó khăn, tự quản lý điều hành kinh doanh phải làm theo yêu cầu từ tập đoàn Accor từ hoạt động nhỏ thường xuyên bị can thiệp vào việc kinh doanh hàng ngày d) Áp lực lớn đến từ thương hiệu lớn Không gặp khó khăn quyền kiểm soát mà nhà đầu tư bị phụ thuộc nhiều vào hệ thống nhượng quyền.Khách sạn Sofitel Metropole thuộc top 500 khách sạn tốt giới , tập đoàn Accor lại tập đoàn khách sạn hang đầu châu Âu với 40 năm kinh nghiệm hoạt động 4000 khách sạn 100 quốc gia , quy mô 150.000 nhân viên, mua lại thương hiệu tiếng giới toàn nhân viên khách sạn chịu áp lực lớn từ hai phía : khách hang tập đoàn Accor c) Khó khăn việc thoái lui khỏi hệ thống nhượng quyền cho bên thứ ba: VinaCapital rao bán toàn số cổ phần mà tập đoàn nắm giữ khách sạn Metropole từ cuối năm 2012.Tuy nhiên đến tận chưa có nhà đầu tư mua lại số cổ phần C Kết luận: Có thể thấy , việc đầu tư vào khách sạn hợp tác đặc quyền vô khó khăn đòi hỏi nhà đầu tư , nhà quản lý cần có kế hoạch khả quản lí nhạy bén Tuy nhiên , khó khăn lại phần động lực để khách sạn phát triển mà Sofitel Metropole lại ví dụ điển hính cho phát triển tuyệt vời ngành khách sạn Hi vọng , không Metropole mà ngày có nhiều khách sạn hợp tác đặc quyền nói riêng ngành kinh doanh khách sạn nói chung Việt Nam ngày phát triển vươn xa [...]... Khi nhượng quyền, bên mua phải trả tiền bản quyền thuê thương hiệu và tiền phí để được kinh doanh với tên và hệ thống của tập đoàn Accor Với 1 tập đoàn tầm cỡ như Accor, khoản phí này ắt hẳn ko hề nhỏ 2) Nhược điểm a) Mất quyền kiểm soát và quyền năng kinh doanh Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội là một trong những khách sạn hợp tác đặc quyền đầu tiên trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn tại Hà... là một khách sạn hợp tác đặc quyền Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi là khách sạn cổ phần về sở hữu, 50% cổ phần của khách sạn do quĩ VOF của tập đoàn VinaCapital nắm giữ, 50% còn lại thuộc về Tổng công ty Du lịch Hà Nội (Hanoitourist) - đơn vị trực thuộc UBND thành phố Hà Nội Phía chủ đầu tư khách sạn (bên mua) tự điều hành quản lí và tự chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh của khách sạn Bên... rộng thêm 15 khách sạn mới Các khách sạn mới này sẽ góp phần mở rông quy mô của Accor trên toàn quốc và tăng thêm 3.700 phòng trong mạng lưới các khách sạn của Accor tại Việt Nam c) Thúc đẩy việc quảng bá thương hiệu Thứ ba, thúc đẩy việc quảng bá thương hiệu.Accor là một tập đoàn kinh doanh khách sạn của Pháp cho nên khi nhượng quyền kinh doanh cho nhà đầu tư bên Việt Nam cũng là một cách để tập đoàn... phần của khách sạn do tập đoàn Vina Capital nắm giữ, 50% cổ phần còn lại thuộc về Tổng công ty Du lịch Hà Nội ( Hanoitourist) và dưới sự quản lý quản lý của tập đoàn Accor.Cho nên quyền năng sẽ được chia đều cho mỗi bên Vì vậy, tập đoàn Accor sẽ gặp phải khó khăn trong việc kiểm soát, điều hành các hoạt động kinh doanh của khách sạn Hay những chính sách phát triển của khách sạn sẽ chủ yếu do tập đoàn... thương quyền của tập đoàn khách sạn Accor, và quan trọng hơn cả là để đầu tư vào hoạt động của khách sạn Tuy nhiên, vốn của 2 nhà đầu tư là tập đoàn Vinacapital và tổng công ty du lịch Hà Nội không hề nhỏ nên nhược điểm này không đáng kể b) Bị ảnh hưởng bởi hệ thống khách sạn Có thể bị ảnh hưởng xấu bởi các khách sạn cùng đẳng cấp trong tập đoàn nếu một trong số đó bị khách hàng phàn nàn Khi đó, khách sạn. .. sạn có thể bị giảm lượng khách và doanh thu Tuy vậy, Metropole đã lọt vào top 500 khách sạn hàng đầu thế giới nên trường hợp này rất hi hữu c) Hạn chế trong quản lý và điều hành kinh doanh Các nhà quản lý khó khăn, mất tự do trong quản lý và điều hành kinh doanh do phải làm theo mọi yêu cầu từ tập đoàn Accor từ những hoạt động nhỏ nhất và thường xuyên bị can thiệp vào việc kinh doanh hàng ngày d) Áp lực... tác đặc quyền là vô cùng khó khăn và nó đòi hỏi những nhà đầu tư , những nhà quản lý cần có một kế hoạch và khả năng quản lí nhạy bén Tuy nhiên , khó khăn lại chính là một phần động lực để các khách sạn phát triển mà Sofitel Metropole lại chính là một ví dụ điển hính cho sự phát triển tuyệt vời của ngành khách sạn Hi vọng rằng , không chỉ Metropole mà sẽ ngày càng có nhiều khách sạn hợp tác đặc quyền. .. Hà Nội… Những khách sạn này đều có hoạt động kinh doanh khá phát triển và có khả năng cạnh tranh mạnh với Sofitel Metropole Hà Nội c) Thiên vị cho bất kỳ bên nhận nhượng quyền nào đó Nhượng quyền kinh doanh là hoạt động thương mại, theo đó bên nhượng quyền cho phép và yêu cầu bên nhận nhượng quyền một số vấn đề theo các điều kiện mà bên nhượng quyền quy định Cho nên tập đoàn Accor có quyền đưa ra những... lực lớn đến từ thương hiệu lớn Không chỉ gặp khó khăn trong quyền kiểm soát mà các nhà đầu tư còn bị phụ thuộc rất nhiều vào hệ thống nhượng quyền .Khách sạn Sofitel Metropole thuộc top 500 khách sạn tốt nhất thế giới , còn tập đoàn Accor lại là 1 trong những tập đoàn khách sạn hang đầu châu Âu với 40 năm kinh nghiệm hoạt động cùng 4000 khách sạn trên 100 quốc gia , quy mô 150.000 nhân viên, chính vì... Bên mua thực hiện việc mua lại của tập đoàn khách sạn Accor SA (bên bán) quyền độc quyền sử dụng thương hiệu về loại hình kinh doanh khách sạn Sofitel tại Hà Nội III/ Ưu và nhược điểm của bên bán – tập đoàn Accor 1) Ưu điểm a) Không phải lo về vốn Thứ nhất, không phải lo về vốn bởi người bỏ vốn ra để mở rộng hoạt động kinh doanh là nhà đầu tư bên mua mà ở đây là tập đoàn VinaCapital và Tổng công ty ... nhận quyền việc điều hành công việc kinh doanh. ” 2) Khách sạn hợp tác đặc quyền (Franchise hotel) a) Khách sạn hợp tác đặc quyền gì? Khách sạn hợp tác đặc quyền (Franchise Hotel) khách sạn tư...KHÁCH SẠN HỢP TÁC ĐẶC QUYỀN ( FRANCHISE HOTEL) A.TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN HỢP TÁC ĐẶC QUYỀN I/ Khái niệm 1) Franchise gì? Franchise nhượng quyền thương mại hay nhượng quyền kinh doanh, dùng... kết kinh doanh cuối khách sạn 2) Bên bán: a) Ưu điểm: a.1) Phát triển nhân rộng mạng lưới kinh doanh Có thể nói, khách sạn hợp tác đặc quyền đảm bảo cho phát triển thương hiệu tập đoàn khách sạn