Đang tải... (xem toàn văn)
Sự nhầm lẫn chết người giữa sâm và cây thương lục Cây thường lụcTừ một bản tin trên báo Quảng Nam ngày 2562008 : “Mô hình trồng cây đẳng sâm đầu tiên ở Tam Kỳ đạt kết quả khả quan”, trong vòng 5 ngày sau đó có đến 3 tờ báo là Người Lao động, Nông nghiệp Việt Nam, Thanh Niên đã liên tục đăng lại nội dung bài này. Một sinh viên năm thứ 4 của Đại học Sư phạm Đà Nẵng (lớp 05 CSM2) là Lê Thị Minh Châu đã cất công đến địa chỉ các báo giới thiệu để năn nỉ xin cho kỳ được một mẩu cây, cả củ đem về định nuôi cấy mô nhân giống làm đề tài nghiên cứu khoa học. Mất một ngày tìm đọc tài liệu mà không thấy cây sâm nào giống mẫu vật đang có nên bạn sinh viên nọ đã tìm đến Văn phòng đại diện Tạp chí Cây thuốc quý (CTQ) nhờ xác định.
Sự nhầm lẫn chết người sâm thương lục Kiến Thức Nhân Sâm Hiện thị trường có nhầm lẫn mà người ta gọi sâm, đẳng sâm thương lục Mỹ Do hiểu lầm mà giá thị trường loại (thương lục) trở nên đắt Lương y Phan Công Tuấn trao đổi với loại đặc biệt Cây thường lụcTừ tin báo Quảng Nam ngày 25/6/2008 : “Mô hình trồng đẳng sâm Tam Kỳ đạt kết khả quan”, vòng ngày sau có đến tờ báo Người Lao động, Nông nghiệp Việt Nam, Thanh Niên liên tục đăng lại nội dung Một sinh viên năm thứ Đại học Sư phạm Đà Nẵng (lớp 05 CSM2) Lê Thị Minh Châu cất công đến địa báo giới thiệu để năn nỉ xin cho kỳ mẩu cây, củ đem định nuôi cấy mô nhân giống làm đề tài nghiên cứu khoa học Mất ngày tìm đọc tài liệu mà không thấy sâm giống mẫu vật có nên bạn sinh viên tìm đến Văn phòng đại diện Tạp chí Cây thuốc quý (CTQ) nhờ xác định Trước đó, sáng ngày 26/7/2004, độc giả bác Phạm Ngọc Tảo, 75 tuổi, cán hưu trí tổ 64, phường An Khê, quận Thanh Khê, Đà Nẵng có thắc mắc nhờ giải đáp Nguyên bác người quen biếu thuốc gọi “sâm ngọc linh”, bác trồng, chăm sóc cẩn thận thu củ rễ hạt chưa dám sử dụng, ngờ ngợ thấy thuốc không giống hình sâm ngọc linh Bác viết thư gửi mẫu tới tòa soạn CTQ để hỏi, đường xa, mẫu bị khô héo khó xác định nên tòa soạn chưa trả lời kịp Vì bác lần theo địa tạp chí tìm đến để hỏi Thương lục có tên trưởng bất lão, kim thất nương, tên khoa học Phytolacca acinosa Roxb (P esculenta Van Houtte), di thực du nhập vào nước ta thập kỷ gần Trong nước vốn có sẵn loài thương lục Phytolacca decandra L gọi thương lục Mỹ (Phytolacca americana L.) hay dân gian gọi sâm voi mau lớn, sau – tháng cho củ to cổ tay hình giống củ sâm (sự nhầm lẫn chết người từ mà ra) Trên thực tế, thương lục vị thuốc xa lạ Đông y Trong sách thuốc Thần Nông thảo kinh xuất cách gần 2.000 năm có ghi chép tỉ mỉ vị thuốc xếp vào nhóm “hạ phẩm” thuốc có độc, không dùng nhiều lâu dài, nên thầy thuốc sử dụng phổ biến Xin trích phần giới thiệu thương lục Phytolacca acinosa Roxb Từ điển thuốc Võ Văn Chi: Mô tả: Cây thảo sống nhiều năm, cao tới 1,5m Rễ củ mập Thân hình trụ nhẵn, màu xanh lục, phân nhánh Lá mọc so le, phiến xoan ngược to, dài 12 – 25cm, rộng – 10cm; cuống 3cm, đầu nhọn tù, gốc nhọn Chùm hoa đối diện với song không gắn trước lá, cao 15 – 20cm; đài trắng, nhị 8, noãn – 10 Quả mọng, hình cầu dẹt, có – 10 đại với vòi nhụy tồn tại, chín có màu tía đen, hạt đen, dẹp, hình thận hay tròn Hoa tháng – 7, tháng – 10 Bộ phận dùng: Rễ củ – Radix Phytolaccae, thường gọi thương lục Nơi sống thu hái: Loài Ấn Độ trồng nhiều làm cảnh làm thuốc Trồng mầm rễ hạt Có thể thu hoạch rễ vào mùa thu hay mùa đông Đào rễ về, cắt bỏ rễ con, rửa sạch, thái mỏng phơi khô Có người ta ngâm vào rượu có pha mật ong phơi hay sấy khô Thành phần hóa học: Trong củ có chất độc đắng gọi phytolaccatoxin, nhiều muối kali nitrat, axit oxymyristinic chất steroid saponin; có sách nêu có axit esculentic Tính vị, tác dụng: Rễ có vị đắng, tính lạnh, có độc Có tác dụng trục thủy tiêu thũng, thông lợi nhị tiện, giải độc tán kết Ở Ấn Độ xem có tác dụng gây ngủ Trong rễ có steroid saponin, chất có tác dụng diệt tinh trùng Công dụng: Thông thường trị: – Thủy thũng, cổ trướng, nhị tiện không thông – Viêm loét cổ tử cung, bạch đới nhiều – Đinh nhọt bệnh mủ da Hiện thường dùng để chữa trường hợp phù nề, ngực bụng đầy trướng, cổ đau khó thở Ngày dùng – 10g dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với vị thuốc khác Ở Ấn Độ dầu rễ trị đau khớp Bài thuốc chữa bệnh có thương lục – Chữa viêm thận cấp mạn: Thương lục 10g, thịt lợn 60g, cho nước vào nấu chín, chia làm lần ăn ngày – Chữa chứng đau cổ họng: Dùng rễ thương lục hơ nóng bọc vải chườm vào cổ – Bệnh mủ da: Thương lục 15g, bồ công anh 60g, nấu nước rửa Chú ý: – Không dùng cho phụ nữ có thai người tỳ vị hư nhược – Một số người nhầm gọi sâm cao ly, nhân sâm, dẫn đến trường hợp ngộ độc, phải cẩn thận Xin nói thêm, hầu hết tài liệu dược học tác Đỗ Tất Lợi, Võ Văn Chi, Lê Trần Đức, Trần Văn Kỳ… mà tham khảo viết thuốc thương lục có ghi vấn đề nhầm lẫn chết người Như sách Trồng hái dùng thuốc Lê Trần Đức, NXB Nông nghiệp in năm 1984 lưu ý: “Hiện củ thương lục bán Hà Nội chở vào miền Nam bán với tên giả mạo hồng sâm hay phòng sâm Củ thương lục vị thuốc công hạ mãnh liệt, gây sảy thai… Dù người khỏe mạnh mà dùng tổn thương gân cốt hại thận” Những cảnh báo nằm sách chuyên môn khó có điều kiện tiếp xúc với quảng đại quần chúng Vì có lầm lẫn nói tưởng sâm, trồng nhầm thương lục hân biệt sâm ngọc linh với rễ thương lục Trong số trước, giới thiệu với bạn số loại sâm ngọc linh giả loại củ thường mua bán với danh nghĩa sâm ngọc linh Trong này, xin giới thiệu với bạn loại củ thuộc loại hạ đẳng đông y, có hình thức giống với nhiều loại sâm khác nên khiến nhiều người lầm tưởng sâm thật Chính hình dáng giống sâm thật nên mang lại nguy hiểm cho sức khỏe người Sâm ngọc linh giả-Cây thương Lục Cây thương lục, loại có nguồn gốc từ Châu Mỹ, du nhập hóa nước ta thập niên gần đây, tên khoa học Phytolacca acinosa Roxb Ngoài , loại thương lục khác có mặt sớm Việt nam, gọi Sâm Voi Sở dĩ loài có tên củ chúng lớn nhanh, thời gian 6-8 tháng cho củ to, trông giống sâm thật, nguyên nhân khiến nhiều người nhầm lẫn Ngoài hình dáng, chuyện chế biến loại củ thành sâm không khó, thường loại củ cắt nhỏ, mỏng phơi khô, cho vào ngâm với mật ong rừng rượu 400 Sẽ đáng nói loại sâm không mang lại nguy hiểm cho người dùng, nhiên điều đáng nói tất phận thương lục mang độc Các nghiên cứu rằng, lượng phytolaccatoxin mức cao có mặt tất phận từ rễ thân, củ thương lục Nếu người sử dụng ăn phải lượng chất mức cao gây nguy hiểm tính mạng Ngoài , số phận khác chứa chất glucoside (cũng độc chất), rễ có steroid saponin (chất cho có tác dụng diệt tinh trùng)… Trong đông y từ lâu đời sử dụng thương lục vị thuốc chữa bệnh xếp vào loại hạ đẳng, hầu hết sách y học lưu ý sử dụng « Previous‹ PlaybackStopPlay ›Next » CẢNH BÁO VỀ SỰ NHẦM LẪN GIỮA CỦ THƯƠNG LỤC VỚI CỦ NHÂN SÂM Mặc dù có nhiều viết cảnh báo nhầm lẫn củ Thương lục với củ nhân Sâm tình trạng nhầm lẫn xảy người dân vùng Tây Bắc Từ thông tin nhóm sinh viên K52 Đại học Nông học loài sâm cho củ to bán giá đắt loài sâm khác thị trường, tiến hành thu thập mẫu trồng nhà lưới Trường Đại học Tây Bắc Qua quan sát đặc điểm hình thái đặc trưng xác nhận từ phía cán Trung tâm Dược liệu Sapa, mẫu thu thập trồng Sâm mà Thương lục Do hình dạng củ giống với củ nhân Sâm nên hộ dân có nhầm lẫn Hiện nay, loài nhiều hộ dân huyện Thuận Châu trồng vườn nhà với số lượng nhỏ, khoảng 3-5 cây/hộ Quan sát Tổ phường Quyết Tâm Cầu cá - thành phố Sơn La phát có loài người dân trồng trọt ven đường, vừa thu hoạch củ, vừa làm cảnh Qua trao đổi với hộ dân trồng nhiều sinh viên, tất người hỏi trả lời loài hỏi Sâm Từ thông tin thu thập cho thấy mức độ nguy hiểm nhầm lẫn loài cần cảnh báo sớm để tránh nguy hại ảnh hưởng tới sức khoẻ người sử dụng chúng Trong viết này, xin cung cấp số thông tin quan trọng thương lục: Theo tài liệu ghi chép sách Trồng hái dùng thuốc tác giả Lê Trần Đức xuất năm 1983 sách Những thuốc vị thuốc Việt Nam tác giả Đỗ Tất Lợi xuất năm 2006 viết: “Thương lục vị thuốc dùng từ lâu đời y học cổ truyền phương đông Vị thuốc Thương lục ghi chép dùng làm thuốc sách “Thần nông thảo” biên soạn vào năm 200 sau Công nguyên xếp vào loại hạ phẩm, nghĩa có tác dụng có độc tính” Sách Trồng hái dùng thuốc có lưu ý: “ Củ Thương lục vị thuốc công mãnh liệt, gây xảy thai, cấm dùng phụ nữ có thai người tỳ hư ỉa lỏng Dù người khoẻ mạnh mà dùng tổn thương gân cốt hại thận” Cây thương lục hay gọi Trưởng bất lão, Kim thất nương Tên khoa học: Phytolacca esculenta Van Hout Họ Thương lục: Phytolaccaceae Phân bố Cây Thương lục di thực vào nước ta khoảng 10 năm trở lại (Đỗ Tất Lợi, 2006) Trong nước ta vốn có sẵn loài có tên khoa học Phytolacca decandra L phổ biến Mô tả Thương lục thuộc loại thảo, sống lâu năm Cây mọc thẳng, cao từ 1,0 – 1,5 m Thân nhẵn hình trụ tròn có cạnh, màu xanh lục hay pha đỏ tím Lá đơn mọc so le, phiến hình trứng tròn, đầu nhọn, có cuống lá, mép nguyên, hai mặt nhẵn, dài 10 – 38 cm; rộng 13-14 cm Hoa mọc thành chùm dài ngọn, lúc đầu màu trắng, sau biến màu hồng nhạt, hoa mẫu Quả mọng hình cầu dẹt có 8-10 múi, chín màu tím đen Hạt đen nhánh, vỏ hạt dày cứng.Rễ củ to, hình trụ có phân nhánh dáng tựa củ sâm, vỏ củ có nhiều nốt sần sùi, màu vàng nhạt, bên củ nạc màu hồng nhạt trắng ngà, cắt đôi củ có nhiều vòng vân tròn Đưa củ tươi chạm nhẹ đầu lưỡi thấy ngứa Thành phần hoá học Trong rễ củ Thương lục có chất độc phytolaccatoxin (C 24H30O9), nhiều muối kali nitrat, axit oxymiristinic chất saponozit (Đỗ Tất Lợi, 2006) Công dụng Theo tài liệu cổ Thương lục có vị đắng, tính lạnh (hàn) có độc Vào thận kinh Có tác dụng thông đại tiểu tiện, tháo nước ứ ổ bụng bệnh cổ trướng phù thũng Dùng ngoài: Giã củ Thương lục tươi chữa loại đau xưng phát Chữa bụng có u báng cứng đau, dùng củ Thương lục giã nhuyễn, chưng nóng đắp chỗ có cục Mặc dù Thương lục sử dụng vị thuốc đông y, nhiên củ Thương lục có độc Với người không thuộc lĩnh vực chuyên môn y học cổ truyền không nên sử dụng củ loài (ngâm rượu uống hầm loại thực phẩm khác để ăn) Hiện nay, vùng Tây Bắc Việt Nam lưu giữ số dược liệu với tên gọi theo địa phương, chúng sử dụng chủ yếu theo kinh nghiệm dân gian truyền miệng Chưa có phân tích thành phần hoá học công dụng chúng sức khoẻ người Vì vậy, không nên sử dụng loài cách tuỳ ý trường hợp chưa rõ nguồn gốc công dụng chúng Có thể tham khảo thông tin Thương lục số trang Website: 1.http://www.caythuocquy.info.vn/old/modules.php?name=News&opcase=detailsnews&mid=1912&mcid=256 2.http://nhansamviet.com/chi-tiet/150-147-sam-ngoc-linh-co-the-lam-gia-bang-cay-thuong-luc-gay-nguy-hiem-chonguoi-dung.html Một số hình ảnh Thương lục: Cây Thương lục Quả chín Thương lục Củ Thương lục Bên củ Thương lục ... với nhiều loại sâm khác nên khiến nhiều người lầm tưởng sâm thật Chính hình dáng giống sâm thật nên mang lại nguy hiểm cho sức khỏe người Sâm ngọc linh giả -Cây thương Lục Cây thương lục, loại có... 2.http://nhansamviet.com/chi-tiet/150-147-sam-ngoc-linh-co-the-lam-gia-bang-cay-thuong-luc-gay-nguy-hiem-chonguoi-dung.html Một số hình ảnh Thương lục: Cây Thương lục Quả chín Thương lục Củ Thương lục Bên củ Thương lục ... sử dụng thương lục vị thuốc chữa bệnh xếp vào loại hạ đẳng, hầu hết sách y học lưu ý sử dụng « Previous‹ PlaybackStopPlay ›Next » CẢNH BÁO VỀ SỰ NHẦM LẪN GIỮA CỦ THƯƠNG LỤC VỚI CỦ NHÂN SÂM Mặc