Hướng dẫn cách làm dưa chua đơn giản cho ngày Tết Thao te 29/12/2015 Hướng dẫn cách làm dưa chua đơn giản cho ngày Tết2015-12-29T23:06:49+00:00Ẩm thực Comment 0 0 114 Đánh giá viết! Dưa món ăn thiếu gia đình Tết Cách làm dưa ngon, có vị chua giòn, ăn kèm với loại bánh chưng, bánh tét thức ăn nhiều dầu mỡ ngon Sau cách làm dưa ngon bạn tham khảo nhé! Nguyên liệu: Khi Tết đến, người miền Bắc có hũ dưa hành, người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa chua chua ngọt ngon vô Món dưa chua tiếng khắp miền nên dịp xuân chị em lại làm dưa ngon chua để dành cho mâm cỗ ngày Tết Ngày Tết mà có đĩa dưa có nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn không thấy ngán Để làm dưa ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: -Đu đủ: 200g -Cà rốt: 200g -Củ kiệu: 100g -Ớt trái: 30g -Hành tím: 100g -Su hào: 200g -Đường: 500g -Nước mắm: 0.5 lít -Bột ngọt: muỗng cà phê -Muối: muỗng cà phê Bước 1: Để làm dưa ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo giữa, thân kiệu nở Bạn không nên chọn củ kiệu tròn, to, chứa nhiều nước, kiệu loại hao sau ngâm, dẫn đến kiệu mềm ăn không thơm Củ kiệu bạn làm sạch, bỏ rễ rửa Hành tím bỏ vỏ để nguyên không thái, ớt rửa Bước 2: Gọt vỏ su hào, đu đủ, cà rốt Sau bạn rửa với nước lạnh Su hào, đu đủ, cà rốt, bạn cắt lát tỉa hoa, cắt theo hình cưa đẹp mắt, hấp dẫn Bước 3: Bạn đổ nước lạnh vào chậu đổ muối vào hòa tan Cho toàn rau củ cắt củ kiệu vào ngâm khoảng 20-30 phút Ngâm xong bạn vớt ra, vắt muối xả sach lại với nước nhiều lần để nước Làm giúp loại bỏ hết vị hăng củ để làm dưa ngon hương vị Bước 4: Đem su hào, đu đủ, cà rốt, ớt, hành, củ kiệu phơi nắng Thời gian phơi khoảng 20 nắng Cho đến tất nguyên liệu khô teo lại đem vào để muối dưa nhé! Bước phơi nắng kì công để kết có lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé! Bước 5: Đun sôi nửa lít nước mắm 500g đường, nước mắm sôi cho thêm muỗng bột vào Sau tắt bếp để thật nguội Phần hỗn hợp gia vị dùng để muối dưa Bước 6: Rau củ bạn phơi khô chần qua lại với nước sôi để rửa bụi bẩn phơi Bạn vớt ra, để bắt đầu muối dưa Bạn lấy hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín Xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy tinh đổ hỗn hợp nước mắm nẫu sẵn để nguội vào ngập nguyên liệu, dùng gài gài cho nguyên liệu không bị lên khỏi mặt nước mắm Đậy kín nắp đợi thời gian để nguyên liệu ngấm với nước mắm khoảng -3 ngày dùng Thành phẩm: Dưa ăn truyền thống ngày Tết nhà Dưa thơm ngon, chua chua ngọt, giòn giòn hấp dẫn Màu sắc rực rỡ, đẹp mắt, dưa coi ăn mang lại may mắn cho ngày đầu năm Bạn cất giữ dưa khoảng thời gian dài, dùng để ăn kèm cơm bánh chưng ngày Tết ngon tuyệt vời Tết năm bạn thử làm dưa để đổi vị cho thành viên gia đình nhé! Chúc bạn thành công nhé! ... -3 ngày dùng Thành phẩm: Dưa ăn truyền thống ngày Tết nhà Dưa thơm ngon, chua chua ngọt, giòn giòn hấp dẫn Màu sắc rực rỡ, đẹp mắt, dưa coi ăn mang lại may mắn cho ngày đầu năm Bạn cất giữ dưa. .. tím: 100g -Su hào: 200g -Đường: 500g -Nước mắm: 0.5 lít -Bột ngọt: muỗng cà phê -Muối: muỗng cà phê Bước 1: Để làm dưa ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo... Bạn cất giữ dưa khoảng thời gian dài, dùng để ăn kèm cơm bánh chưng ngày Tết ngon tuyệt vời Tết năm bạn thử làm dưa để đổi vị cho thành viên gia đình nhé! Chúc bạn thành công nhé!