http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN PHẦN I: MỞ ĐẦU OBO OKS CO M 1> Lý chọn đề tài Văn kiện Đại hội Đảng tồn quốc lần thứ VIII năm 1996 vạch rõ: "Giai đoạn từ đến năm 2000 bước quan trọng thời kì phát triển đổi đẩy mạnh cơng nghiệp hố- đại hố đất nước, nhiệm vụ nhân dân ta tập trung lực lượng, tranh thủ thời cơ, vượt qua thách thức, đẩy mạnh cơng đổi cách tồn diện đồng tiếp tục phát triển kinh tế nhiều thành phần vận hành theo chế thị trường có quản lí Nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa." Thực mục tiêu Đảng đề ra, năm qua kinh tế xã hội nước ta có bước phát triển vượt bậc Tốc độ phát triển trị giá tổng sản phẩm nước (GDP) liên tục vượt qua số 9% năm 1995, cụ thể năm 2000 tăng gấp đơi năm 1991 (2,07 lần), tích luỹ nội kinh tế từ chỗ khơng đáng kể lên đến 27% GDP Trong GDP, tỉ trọng nơng nghiệp từ 38,7% giảm xuống 24,3% - cơng nghiệp xây dựng từ 22,7% lên 36,6% - dịch vụ từ 30,6% tăng lên 39,1% Thu nhập bình qn đầu người tăng từ 220 USD (năm 1991) lên 400 USD (năm 2000) Bộ mặt kinh tế - xã hội nước ta khơng ngừng biến đổi, đặc biệt thị lớn Hà Nội, Hải Phòng, Thành phố Hồ Chí Minh… Đời sống sinh hoạt nhân dân trở nên phong phú, đa dạng KI L với phát triển sơi thị trường tiêu dùng Bên cạnh phục hồi hoạt động bình thường thị trường truyền thống xuất loại hình thương mại dịch vụ mới, dấu hiệu tổ chức sinh hoạt thị nảy nở Siêu thị nét Tổ chức thương mại khơng khác hẳn với cung cách ngơi chợ truyền thống vốn quen thuộc trước mà biểu nếp sống mới, http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN cách thức tiêu dùng mới, sinh hoạt đời sống cư dân thị đà phát triển cơng nghiệp hố- đại hố đất nước OBO OKS CO M Hà Nội thành phố trung tâm trị- kinh tế- văn hố- khoa học cơng nghệ, đầu mối giao thơng giao dịch thiết yếu nước khu vực Hà Nội có sức thu hút khả lan toả rộng lớn, có tác động trực tiếp mạnh mẽ đến q trình phát triển kinh tế chung, đặc biệt "tam giác kinh tế trọng điểm phía Bắc Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh" Đây nơi có q trình thị hố phát triển kinh tế mạnh mẽ nước ta Siêu thị xuất trở thành tượng mới, tất yếu tổ chức sinh hoạt khơng gian thành phố trung tâm Chọn đề tài này, tác giả muốn dùng cách tiếp cận xã hội học để nghiên cứu siêu thị khơng phải khía cạnh kinh tế t mà chủ yếu hướng vào khía cạnh xã hội Mục đích tìm hiểu mối quan hệ siêu thị người tiêu dùng thơng qua nhu cầu, thái độ, hành vi nhóm khách hàng siêu thị Với đề tài: "Vai trò siêu thị với người tiêu dùng Hà Nội (qua nghiên cứu trường hợp siêu thị Vinaconex siêu thị Intimex Hà Nội)" Tác giả mong muốn đóng góp phần nhỏ vào việc nhận diện vấn đề mà sống đặt phương thức tổ chức thị 2> Ý nghĩa lí luận thực tiễn đề tài KI L 2.1 Ý nghĩa lí luận Đây đề tài nghiên cứu trường hợp nên có ý nghĩa định nghiên cứu chọn mẫu hay nghiên cứu tổng thể sau Các thơng tin thực nghiệm từ thực tế xã hội có vai trò nhiều sở liệu cho việc phân tích khái qt lí luận xã hội học lối sống thị http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Bên cạnh với việc vận dụng số lí thuyết xã hội học vào giải vấn đề cụ thể thực tiễn, đề tài có tác dụng phát triển hướng lí OBO OKS CO M luận nhận thức hành động xã hội học, có hội để kiểm định khả thích ứng lí thuyết đời sống xã hội 2.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài nắm bắt mặt tích cực tiêu cực siêu thị thơng qua phân tích mục đích, hành vi, cung cách siêu thị người tiêu dùng từ góp phần nhận dạng tổ chức thương mại cách đầy đủ sâu sắc Trên sở đó, cung cấp cho nhà quản lí cách nhìn khoa học thực chứng để kịp thời phát huy mặt tích cực hạn chế mặt tiêu cực cơng tác quản lí điều hành Đề tài phần có ý nghĩa tham khảo cấp quản lí siêu thị thương mại nói chung 3> Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Tìm hiểu mục đích siêu thị người tiêu dùng Hà Nội 3.2 Tìm hiểu vai trò siêu thị với người tiêu dùng 3.3 Tìm hiểu mối quan hệ yếu tố liên quan đến đặc điểm cá nhân người tiêu dùng (giới tính, tuổi, học vấn, nghề nghiệp…) với mục đích siêu thị để thấy cung cách, nhu cầu siêu thị KI L 3.4 Đưa số kết luận giải pháp mang tính chất dự báo đề xuất trước vấn đề thực tế 4> Đối tượng khách thể nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu: Vai trò siêu thị với người tiêu dùng Hà Nội 4.2 Khách thể nghiên cứu: Người tiêu dùng mua hàng hai siêu thị 4.3 Phạm vi nghiên cứu: http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN - Thời gian: Từ tháng 3/ 2004 đến tháng 5/2004 - Khơng gian: Siêu thị Vinaconex- 24 Hai bà Trưng siêu thị Intimex- 26_ OBO OKS CO M 32 Lý thái Tổ, quận Hồn Kiếm, Hà Nội 4.4 Giới hạn lĩnh vực nghiên cứu Thực đề tài khơng nghiên cứu kinh tế nên tác giả khơng dựa thành cơng kinh doanh, nghĩa khơng chọn siêu thị nhóm làm ăn có hiệu quả- q trình lựa chọn siêu thị để nghiên cứu, tác giả có cân nhắc đến sở pháp lí việc thành lập siêu thị , vị trí, đặc điểm… siêu thị quan trọng khả tiếp cận thu thập thơng tin tác giả Điều có hạn chế nhìn tổng thể vào phân tích thấy đặc điểm chung hệ thống siêu thị địa bàn Hà Nội 5> Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập thơng tin tư liệu: - Tập hợp số từ điển, niên giám, văn kiện, đăng tạp chí lí luận báo cáo… lối sống, thương mại, tiêu dùng vấn đề có liên quan - Thu thập thơng tin hoạt động siêu thị thơng qua số báo cáo Sở Kế hoạch đầu tư, Sở Thương mại Hà Nội hai siêu thị Các tài liệu xếp theo danh mục tài liệu tham khảo 5.2 Phương pháp thu thập thơng tin định lượng: KI L Đây phương pháp thu thập thơng tin đề tài Thu thập thơng tin qua bảng ankert thời gian từ 15/4/2004 đến 3/5/2004 Do đặc điểm khó nắm bắt tiếp xúc đối tượng, bảng hỏi gói gọn thơng tin đặc điểm đối tượng (như giới tính, tuổi, nghề nghiệp, học vấn, chi tiêu) nội dung gồm câu hỏi lí siêu thị, mức độ siêu thị, nhận định hoạt động siêu thị http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Cơ cấu mẫu gồm 203 mẫu gồm khách hàng mua hàng hai siêu thị Do đặc điểm siêu thị Vinaconex dễ tiễp xúc với khách hàng OBO OKS CO M nên tơi chọn mẫu nghiên cứu đơng siêu thị Intimex 50 phiếu Mẫu chọn ngẫu nhiên số người có mua hàng siêu thị nhóm người siêu thị khơng với mục đích mua sắm mua gian hàng th mặt siêu thị Mẫu chia tương đối cho hai giới nam nữ; tập trung độ tuổi 18 người có khả độc lập thu nhập chi tiêu làm chủ hành vi tiêu dùng Cụ thể là: Bảng 1: Cơ cấu mẫu điều tra STT Giới tính: Nam Nữ Học vấn: PTTH Sơ cấp- Trung cấp Cao đẳng- Đại học Sau Đại học Nghề nghiệp: Nội trợ HS- SV Cán Nhà nước Cán ngồi quốc doanh Kinh doanh Tuổi: Dưới 18 18- 24 tuổi 25- 40 tuổi 40- 55 tuổi Trên 55 tuổi Nhân khẩu: Sống Sống người khác Chi tiêu/ tháng: Dưới 1triệu triệu- triệu triệu- triệu KI L Tiêu chí Tần suất 89 114 25 136 33 24 98 57 20 31 112 54 19 184 24 91 48 Tỉ lệ (%) 43.6 56.2 4.4 12.3 67 16.3 2.0 11.8 48.3 28.1 9.9 1.0 15.3 55.2 26.6 2.0 9.4 90.6 11.8 44.8 23.6 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 40 19.7 OBO OKS CO M Trên triệu 5.3 Phương pháp thu thập thơng tin định tính: - Quan sát nhiều lần hai siêu thị quan sát có tham gia siêu thị Vinaconex nên thơng tin thu nhận siêu thị Vinaconex nhiều - Phỏng vấn sâu có ghi âm 10 khách hàng vấn có ghi chép 10 nhân viên siêu thị (mỗi siêu thị người) - Trao đổi với cán phụ trách siêu thị Sở Thương mại Sở Kế hoạch đầu tư Hà Nội, hai cán quản lí hai siêu thị Phương pháp xử lí thơng tin - Các thơng tin tư liệu đọc, xem kĩ, có phân tích tập hợp theo chủ đề cần sử dụng để trình bày phần tổng quan, xây dựng khung lí thuyết, tình hình chung siêu thị Hà Nội… - Các thơng tin định lượng: sử lý chương trình SPSS 10.0 Riêng mức độ siêu thị bảng hỏi u cầu khách hàng tính theo tuần, theo tháng mức chi tiêu qui theo đơn vị tháng KI L - Các thơng tin định tính: phân tích lọc theo chủ đề dạng trích dẫn báo cáo quan sát, trích dẫn gỡ băng trích dẫn ghi chép vấn sâu, toạ đàm Trong trình bày tác giả sử dụng trích dẫn song song với số liệu thống kê định lượng 6> Giả thuyết nghiên cứu 6.1 Siêu thị ngày có vai trò quan trọng đời sống tiêu dùng cư dân Hà nội http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 6.2 Nhận định vai trò siêu thị nhóm tiêu dùng khác khác OBO OKS CO M 6.3 Những yếu tố giới tính, nghề nghiệp, học vấn… có ảnh hưởng định đến mục đích, hành vi siêu thị người tiêu dùng 6.4 So với loại hình kinh doanh mua bán khác, siêu thị có vai trò xã hội đặc biệt vai trò liên kết xã hội 7> Khung lí thuyết Điều kiện văn hố- kinh tế- xã hội H Nội Cơ chế thị trường KI L Đời sống vật chất người dân Đời sống tinh thần người dân Vai trò siêu thị Kết luận v giải pháp http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN PHẦN II: NỘI DUNG CHÍNH 1>Cơ sở lí luận OBO OKS CO M CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.Phương pháp luận Mác - xít: Nghiên cứu thực sở ngun tắc, phương pháp luận chủ nghĩa vật biện chứng chủ nghĩa vật lịch sử; ln xem xét vật- tượng q trình phát triển với mối liên hệ phổ biến tác động lẫn Vận dụng cách tiếp cận này, tác giả sâu lí giải nhu cầu, hành vi người tiêu dùng siêu thị kết tác động nhiều yếu tố tập trung vào yếu tố là: văn hố xã hội, tâm lí, kinh tế 1.2 Các lí thuyết nghiên cứu Lí thuyết hành vi Lý thuyết hành vi quan tâm nghiên cứu hành vi chủ thể, lý thuyết phát triển Mỹ Lý thuyết cho khơng thể nghiên cứu chũng ta khơng thể trực tiếp quan sát Do đó, đối tượng nghiên cứu lý thuyết hành vi phản ứng quan sát cá nhân họ trả lời kích thích Chủ nghĩa hành vi cho KI L tác nhân quy định phản ứng người, qua phản ứng hiểu tác nhân Mơ hình hành vi theo lý thuyết hành vi bào gồm chuỗi kích thích phản ứng: S → R, S tác nhân kích thích R phản ứng chủ thể trước kích thích Theo sơ đồ này, hành vi người mang tính máy móc khơng có tham gia yếu tố nhận thức chủ thể Sau này, nhà hành vi luận đại bổ sung thêm nhân tố S I R đề cao tác nhân http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN trung gian q trình người đưa phản ứng trước tác nhân kích thích Điều đồng nghĩa với việc khẳng định có nhiều OBO OKS CO M nhân tố tác động đến hành vi người, khơng kích thích quan sát Vận dụng vào đề tài nghiên cứu, chúng tơi quan niệm xuất hệ thống siêu thị nhân tố tác động đến hành vi tiêu dùng người dân Hà Nội, từ tìm hiểu vai trò hệ thống siêu thị đời sống người tiêu dùng Hà Nội Lí thuyết hành động xã hội Các lý thuyết xã hội học hành động có nguồn gốc từ M Weber, G Mead, F Znaniecki, T Parsons… tác giả coi hành động xã hội cốt lõi mối quan hệ người xã hội, đồng thời sở đời sống xã hội người Và tiếp cận góc độ khác song tác giả gặp điểm sau: - Hành động xã hội hành động hướng tới người khác - Hành động xã hội hành động có tính định hướng mục đích - Trong hành động xã hội ln có tham gia yếu tố ý thức dù mức độ khác Nói cách khác, chủ thể hành động ln gắn cho hành động ý nghĩa chủ quan định KI L Trong đời sống người, tồn hành động xã hội hành động khơng mang (hoặc có) tính xã hội Đó hành động như: chạy bị vấp ngã, bị té… Đối với dạng hành động này, hồn tồn nhận thấy khơng có tham gia yếu tố ý thức Nhà xã hội học gọi hành động vật lý- Khác với nhà hành vi luận trước quan tâm nghiên cứu phản ứng quan sát cá nhân họ trả lời kích thích, http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nhà xã hội học quan tâm đến cấu trúc hành động xã hội cung OBO OKS CO M cấp cho mơ hình sau: Ho n cảnh Nhu cầu Động Chủ thể Cơng cụ phương Mục đích Sự phân chia phận chúng tương đối, thực tế, chúng tồn gắn bó có mối liên quan hữu với Vận dụng lý thuyết vào nghiên cứu mình, tác giả xác định việc siêu thị người tiêu dùng dạng hành động xã hội vì: - Hành động hành động có ý thức, có cân nhắc chủ thể Xét cấu trúc hành động xã hội: siêu thị đồ siêu thị KI L " cơng cụ" mà chủ thể hành động xuất phát từ nhu cầu- động thúc đẩy định lựa chọn hành vi nhằm đạt mục đích - Tính định hướng mục đích hành động siêu thị thể hành vi như: xem hàng hố, mua đồ, chơi, giải trí… - Đặt hồn cảnh hành động xã hội, việc siêu thị chịu tác động định giá trị, chuẩn mực xã hội: nhiều người cho siêu thị bán đồ cao cấp, dành cho người có thu nhập cao… http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN qui ước ngầm ứng xử thể nét văn minh, đại Trong cung cách siêu thị, ta nhận thấy rõ nét văn hố nhóm OBO OKS CO M cư dân Hà Nội thể hành vi nhóm gia đình, nhóm người cơng nhân, nhóm niên… tạo thành dòng chảy văn hố tiêu dùng Qua nghiên cứu, chúng tơi phát nét văn hố tiêu dùng người Hà Nội Trước đây, nói đến mua sắm người ta thường liên tưởng đến người chị, người mẹ, người phụ nữ gia đình có chợ mua đồ người ta hình dung đến hình ảnh người phụ nữ đại diện "tay hòm chìa khố" cho nhà; đến siêu thị ta thấy hình ảnh mẻ Thứ nhất, mua sắm khơng độc quyền người phụ nữ Số lượng người đàn ơng siêu thị trở nên phổ biến, hình ảnh người đàn ơng xách giỏ hàng siêu thị quen thuộc, chiếm 1/3 số lượng khách hàng siêu thị Qua vấn sâu qua tìm hiểu, chúng tơi biết đại đa số nam giới thích mua hàng siêu thị khơng sợ bị nói thách, "chặt đẹp" tự chọn hàng… "Chúng tơi có nhu cầu riêng Mua ngồi nhiều bất tiện lắm" (Nam, 37 tuổi, cán nhà nước) Thứ hai, khách hàng siêu thị xu hướng chung từ hai người KI L trở lên, trường hợp khách hàng Ngun nhân đây, người cho có người cho vui, để bàn bạc xem mua gì… Có nét đặc biệt nhóm người siêu thị người thường người thân, nhiều gia đình Phải chăng, siêu thị hình thức sinh hoạt tập thể sinh hoạt gia đình Và điều có tác dụng tăng cường độ kết dính kết cấu gia đình đại, người chia xẻ giá trị chung Trong trường http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN hợp người chưa phải gia đình, ta thấy siêu thị có vai trò đặc biệt Đó khả liên kết người nói rộng khả liên OBO OKS CO M kết xã hội siêu thị người ln có đơi, có cặp- ln tâm trạng vui vẻ; nhiều người cho vào siêu thị giảm stress nên thấy thoải mái, hứng khởi nhiều b Mặc dù đáp ứng nhu cầu mua sắm người tiêu dùng Hà Nội, song hệ thống siêu thị Hà Nội ngày bộc lộ hạn chế Khi hỏi ngun nhân người tiêu dùng mua hàng KI L siêu thị, kết khảo sát cho thấy: http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Biểu đồ 5: Ngun nhân người tiêu dùng mua hàng tai siêu thị 90 82.8 80 95.6 84.7 77.8 70 56.7 60 50 43.3 40 30 20 OBO OKS CO M 100 17.2 10 §ång ý Kh«ng ®ång ý 22.2 15.3 4.4 Giá cao so với ngồi Khơng mặc Hàng hố chưa thực phong phú Mất nhiều thời gian 5.Siêu thị xa nhà Biểu đồ cho thấy, tỷ lệ người tiêu dùng đồng ý với ý kiến mua hàng KI L siêu thị vấn đề giá cao so với ngồi chiếm 82,8% hàng hố siêu thị chưa thực phong phú chiếm 84,7% Chính điều cho thấy bất cập hệ thống siêu thị nay, khơng vấn đề hàng hố chưa thực phong phú mà vấn đề chất lượng giá siêu thị Hiện nay, tổng số mặt hàng siêu thị đạt 20000 mặt hàng số lượng siêu thị Thành phố Hồ chí Minh 60000- 70000 mặt hàng Hơn nữa, hàng hố siêu thị chưa thực mang sắc riêng so với hàng hố ngồi, nhiều ý kiến cho siêu http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN thị có ngồi có thứ Còn mặt giá cả, nhiều ý kiến cho giá siêu thị cao hẳn so với hàng hố ngồi Giá Có Nghề nghiệp Nội trợ HS - SV CBNN CBNQD Kinh doanh % cột 100.0 Khơng % cột Tổng % cột OBO OKS CO M Bảng 18: Tương quan nghề nghiệp người tiêu dùng với ý kiến "giá siêu thị q cao" 2.0 Tổng 24 90 34 16 168 100.0 91.8 59.6 80.0 82.8 23 35 8.2 40.4 20.0 17.2 24 98 57 20 203 11.8 48.3 28.1 9.9 100.0 Cramer's V = 0,403 Approx sig = 0,000 Bảng 18 cho ta thấy giá mối quan tâm đối tượng tiêu dùng siêu thị Trong số người làm nội trợ 100% ý kiến đồng ý với nhận định trên, tỷ lệ 100% số người học sinh- sinh viên cơng nhận Nhưng người làm ngồi quốc doanh ý kiến chiếm 59,6% 40,4% chưa đồng ý thu nhập họ cao, phù hợp với mức chi tiêu họ Tuy nhiên nhận định chủ quan người nghiên cứu KI L Với hệ số Cramer's V = 0,403 mức ý nghĩa Approx.Sig = 0.000 ta thấy có mối liên hệ phụ thuộc hai yếu tố Như siêu thị mang đến phương thức phục vụ cho nhu cầu người Tuy nhiều vấn để cần phải giải song với phát triển xã hội khoa học, thời gian giúp siêu thị trưởng thành khẳng định vai trò đời sống tiêu dùng cư dân Hà Nội http://kilobooks.com OBO OKS CO M THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 1>Kết luận Siêu thị tượng xã hội nảy sinh năm phát triển kinh tế gần đây, tuổi đời trẻ chiếm vị trí quan trọng đời sống tiêu dùng cư dân Hà nội Tuy tượng kinh tế t qua hoạt động kinh tế t thấy khía cạnh văn hố xã hội đời sống thị biến đổi nhu cầu phương thức thoả mãn nhu cầu tiêu dùng cư dân Hà nội Qua q trình khảo sát, tác giả xin nêu số kết luận sau: Thứ nhất, Siêu thị đời biểu phát triển, thay đổi chất xu hướng tiêu dùng cư dân thị So với ngơi chợ truyền thống loại hình mua bán bên ngồi, siêu thị tỏ có nhiều ưu điểm tiện ích hẳn phục vụ khách hàng hồn tồn đáp ứng u cầu sống thị đại Siêu thị dấu hiệu xã hội văn minh phong cách tiêu dùng xã hội đại Có thể khẳng định, siêu thị bước chuyển biến tích cực lối sống KI L cư dân Hà nội, qua nét văn hố tiêu dùng xuất hiện, phản ánh phát triển xã hội Đồng thời, phát triển mạnh mẽ siêu thị thời gian qua địa bàn Hà nội biểu thay đổi chiều hướng phát triển lên mức sống cách thức thoả mãn nhu cầu tiêu dùng cư dân thị Cuộc khảo sát cho thấy từ sau Đổi mới/ 1986, kinh tế Hà nội bước phục hồi khơng ngừng tăng trưởng, cấu xã hội có http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN biến đổi mạnh mẽ mức sống chung tồn dân tăng lên rõ rệt Từ hệ thống nhu cầu tâm lí tiêu dùng người dân có nhiều OBO OKS CO M thay đổi, bật đa dạng nhu cầu tâm lí tiêu dùng nhằm nâng cao chất lượng sống Và hoạt động siêu thị biểu xu hướng Thứ hai, hai nhân tố "tự chọn" "tự phục vụ" siêu thị làm nên biến đổi chất cung cách mua bán, kinh doanh " Tự chọn" cung cách chọn lựa hướng đến cảm nhận mặt hàng mơi trường có đủ điều kiện thuận lợi cho lựa chọn " Tự chọn" đánh dấu bước phát triển tâm lí muốn vươn tới dễ chịu việc thoả mãn nhu cầu mua sắm người "Tự phục vụ" khơng phải giảm bớt phục vụ người bán giành cho khách hàng mà ngược lại, khách hàng siêu thị phục vụ nhiều Thật vậy, siêu thị phải có khả dồi nguồn vốn trình độ tổ chức để đầu tư cho khơng gian siêu thị với khung cảnh lịch sự, tiện nghi, an tồn, hàng hố phong phú đa dạng, giá định, phương tiện phục vụ chu đáo…Và đội ngũ nhân viên có tay nghề đào tạo thường xun Tất để phục vụ tốt nhu cầu khách hàng q trình chọn lựa mua sắm siêu thị Siêu thị nắm bắt nhu cầu nhạy cảm khách hàng có chuẩn bị chu đáo, siêu thị xem nắm bắt chìa khố để mở cánh KI L cửa thành cơng Thứ ba qua hoạt động siêu thị người tiêu dùng, chúng tơi nhận thấy đối tượng phục vụ siêu thị tầng lớp tiêu biểu nhịp sống thị tương lai nằm nhóm khách hàng trẻ độ tuổi từ 25 - 40 tuổi nhóm khách hàng có cơng việc thu nhập ổn định mức xã hội Nhóm khách hàng bao gồm: cơng nhân viên chức, cán nhà nước, cán ngồi quốc doanh, người làm nghề kinh http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN doanh… Phần lớn họ độ tuổi bắt đầu chín thành đạt, họ có trình độ học vấn, thu nhập mức sống cao so với mặt chung cư OBO OKS CO M dân thành phố Tần suất siêu thị nhóm khách hàng cao chiếm số đơng người siêu thị thường xun Hơn nữa, xem xét mức chi tiêu họ, ta thấy nhóm khách trội tiêu nhiều tiền nhóm khác Do nói nhóm khách hàng phù hợp nhất, có thích ứng nhanh nhạy với hoạt động kinh doanh siêu thị nhóm khách hàng Nói cách khác, nhu cầu hướng sống ngày phù hợp chất lượng hơn, người ta phải thay đổi cung cách bán hàng để đáp ứng nhu cầu phát sinh sống lĩnh vực mua sắm tiêu dùng Thứ tư, nét văn hố tiêu dùng cư dân Hà Nội siêu thị khách hàng gia đình họ thường có xu hướng kết hợp mua sắm với giải trí lúc giải trí tranh thủ kết hợp mua sắm Đến với siêu thị, cá nhân ln phải tn thủ hệ giá trị chung siêu thị như: thực nếp sống văn minh, lịch sự, đại nên vơ hình chung mang nét văn hố siêu thị Ngồi ra, việc siêu thị theo nhóm bạn bè, gia đình, người thân nét cung cách tiêu dùng khách hàng siêu thị ngày nay, biểu cho dạng liên kết xã hội 2> Khuyến nghị KI L Từ kết luận trên, chúng tơi xin đưa khuyến nghị sau: Thứ nhất, với nhà tổ chức, quản lí siêu thị: Mục đích kinh doanh bán hàng uy tín coi yếu tố hàng đầu Vì vậy, khơng thể bỏ qua cơng tác chăm sóc khách hàng đảm bảo chất lượng sản phẩm Trong q trình điều tra, chúng tơi nhận thấy khách hàng thường phải tranh thủ thời gian mua sắm nên việc http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN mua sắm khơng thường diễn vào ban ngày mà chủ yếu đơng vào buổi tối đặc biệt ngày thứ bảy, chủ nhật ngày lễ Các nhà quản lí nên OBO OKS CO M cần tính tốn để thu hút phục vụ khách hàng cách tốt Do đó, hoạt động siêu thị ngày nghỉ chủ đề mẻ cần nghiên cứu áp dụng cho có hiệu Riêng nhóm khách hàng tập thể gia đình có trẻ để kết hợp vui chơi mua sắm nên có đầu tư cho hoạt động phục vụ nhu cầu điều đáng quan tâm siêu thị Hàng hóa siêu thị vấn đề nhiều người tiêu dùng quan tâm cần đa dạng mặt hàng, tách hẳn với thị trường bên ngồi Tiếp theo vấn đề chất lượng, thực tế cho thấy việc tự nhập hàng siêu thị nhiều điều đáng nói lẽ bên cạnh siêu thị nhập hàng chất lượng cao (nhưng đơi chưa phù hợp với khách hàng) có tượng nhập hàng khơng bảo đảm nguồn gốc đáng tin cậy cạnh tranh thiếu lành mạnh Nên việc thành lập tổ chức gắn kết siêu thị lại - dạng Hiệp Hội siêu thị chẳng hạn - để thống hoạt động nhiều mặt, tranh thủ quản lí nhà nước, giúp siêu thị thành viên hoạt động - khâu nhập hàng - bảo vệ thiết thực quyền lợi người tiêu dùng việc đảm bảo chất lượng hàng hố bày bán KI L siêu thị Cuối vấn đề giá nên có thoả thuận hợp lí nhà sản xuất, nhà phân phối siêu thị để giảm chi phí, tiết kiệm tiêu dùng cho khách hàng Một vấn đề quy mơ siêu thị q nhỏ, bãi để xe khách hàng chật hẹp khách hàng phương tiện tơ Khu vực tốn tiền chật hẹp khiến cho cơng tác tốn, trả tiền chậm trễ nhiều gây bất tiện cho khách hàng Khu vực lối vào vậy, http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN vào ngày nghỉ lễ đơng khách, người thường phải chen dễ gây tình trạng hỗn loạn khó khăn cho việc đảm bảo an ninh, an tồn cho khách OBO OKS CO M hàng siêu thị Do đó, cần có bố trí hợp lí diện tích mặt siêu thị Gần đây, ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế khu vực, sức mua người dân có giảm việc gia tăng số lượng siêu thị ạt thời gian quan khơng cần thiết dẫn tới tình trạng cung vượt q cầu Do nhà quản lí cần có quan tâm siêu thị phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng người dân quản lí nghiệp vụ cần chun mơn hố để siêu thị phát huy ưu điểm Thứ hai, với nhà sản xuất, kinh doanh: Mục tiêu sản xuất, kinh doanh bán hàng thu lợi nhuận Trước đây, tồn quan niệm thứ bán giá rẻ khơng phải thứ ưa chuộng nhất, quan trọng chất lượng lí tưởng chất lượng cao giá thành thấp nên đặt cho nhà sản xuất nhiệm vụ phải thay đổi nhận thức người tiêu dùng, làm cho họ hướng hàng nước nhiều Các nhà sản xuất phải khẳng định mối liên hệ nghịch chiều nhiều mặt hàng nước chất lượng cao giá thành thấp Thứ ba, với người tiêu dùng: Với người tiêu dùng, thận trọng tính tốn mua sắm khơng KI L thể thiếu, đặc biệt kinh tế thị trường cạnh tranh đầy phức tạp Thơng qua quan điểm mua hàng, sử dụng hàng hố, chúng tơi thu thơng tin phản hồi khơng tốt đẹp chất lượng hàng hố siêu thị hàng nội địa, hàng đánh giá cao hàng Việt Nam chất lượng cao nhìn nhận hàng có giá cao Trái lại, hàng đảm bảo mặt lại hàng nhập từ nước ngồi Chính http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN mốt " sính ngoại " cản trở khơng nhỏ cho q trình phát triển sản xuất nước Vì vậy, thân người tiêu dùng cần xác OBO OKS CO M định cho thái độ, niềm tin vào hàng nước "Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam" Thứ tư, với quan quản lí: Cho đến chưa có văn cụ thể qui định tổ chức, hoạt động siêu thị dẫn đến tình trạng tự phát cạnh tranh khơng lành mạnh siêu thị Đây thật đáng lo ngại, cần lên tiếng báo động khơng lợi ích người tiêu dùng, tổ chức kinh doanh siêu thị mà liên quan trực tiếp đến phát triển kinh tế chung tồn thành phố Bên cạnh đó, q trình thị hố việc hình thành siêu thị ảnh hưởng trực tiếp đến cấu dân cư thị dẫn đến gia tăng mức độ phân hố giàu nghèo với khoảng cách chênh lệch ngày lớn vùng nơng thơn ngoại thành, khu cơng nghiệp mới, khu thị mới… Do đó, nhu cầu cung cách tiêu dùng cư dân khu vực thay đổi theo Trước u cầu đó, nhà quản lí thị cần ý nghiên cứu loại hình kinh doanh phân bố siêu thị cho phù hợp với đặc điểm khu vực dân cư 3> Đề xuất hướng nghiên cứu Từ kết nghiên cứu, chúng tơi nhận thấy khía KI L cạnh xã hội xem xét thơng qua nhóm yếu tố hành vi, mục đích siêu thị vấn đề phát sinh từ mối liên hệ xã hội cho thấy xuất nhiều vấn đề xã hội xúc vai trò Nhà nước thiết chế xã hội việc quản lí hoạt động, tổ chức siêu thị; chất lượng hoạt động siêu thị… Vì vậy, chúng tơi mong muốn có tiếp cận sâu http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN cấu trúc xã hội, quản lí xã hội để đưa lí giải cụ thể vấn đề OBO OKS CO M Cuối cùng, đề tài nghiên cứu trường hợp nên cần nghiên cứu chọn mẫu hay nghiên cứu tổng thể để làm sở cho việc phân tích khái qt lí luận xã hội học thị khía cạnh tiêu dùng DANH MỤC T ÀI LIỆU THAM KHẢO [1].Báo cáo bán hàng Báo cáo số liệu doanh thu, hàng nhập, hàng xuất từ tháng 2/2004 đến tháng 4/2004 siêu thị Intimex siêu thị Vinaconex [2] Báo cáo tình hình thực kinh tế xã hội, an ninh quốc phòng năm 2003, kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2004 thành phố Hà NộiHà Nội, tháng 12/2003 [3] Đảng cộng sản Việt Nam, Văn kiện Đại hội Đại biểu tồn quốc lần thứ IX, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 2001 [4] Đảng cộng sản Việt Nam, Văn kiện Hội nghị lần thứ IV Ban chấp hành 1998 KI L TWĐảng cộng sản Việt nam khố VIII, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội [5] Điều tra mức sống dân cư 2001- 2002, Nxb THống kê, Hà Nội 2002 [6] Đồn văn Chúc, Xã hội học văn hố, Nxb Văn hố thơng tin, Hà Nội 1997 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [7] Trần văn Chử - Trần ngọc Hiên (đồng chủ biên), Đơ thị hố sách phát triển thị cơng nghiệp hố_ đại hố Việt Nam, OBO OKS CO M Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 1998 [8] Phạm tất Dong- Lê ngọc Hùng (đồng chủ biên), Xã hội học đại cương, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2001 [9] Vũ quang Hà, Các lí thuyết xã hội học, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2002 [10] Lê ngọc Hùng, Xã hội học kinh tế, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 1999 [11] Emile DurKheim, Các qui tắc phương pháp xã hội học, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 1993 [12] Tương Lai, Xã hội học vấn đề biến đổi xã hội, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 1997 [13] Đỗ Long, Tâm lí tiêu dùng xu diễn tiến, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 1997 [14] Trịnh Ln, Tìm hiểu mơn xã hội học thị, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 1996 [15].Winfried Jung, Kinh tế thị trường xã hội, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2001 [16] D Larue- A.Caillat (đồng chủ biên), Kinh tế doanh nghiệp, Nxb Khoa KI L học kỹ thuật, Hà Nội 1998 [17] G.Endruweit G.Trommsdoff (đồng chủ biên), Từ điển xã hội học, Nxb Thế giới, Hà Nội 2002 [18] G.Endruweit, Các lí thuyết xã hội học đại, Nxb Thế giới, Hà Nội 2002 [19] Phạm văn Quyết- Nguyễn q Thanh (đồng chủ biên), Phương pháp nghiên cứu xã hội học, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2001 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [20] Phạm đình Quyền- Phạm Thăng, Marketing bản, Nxb Thống kê 2002 OBO OKS CO M [21] John Sinclair Editor in chief, English language dictionary, Collins Cobuild, London, 1998 [22] Tập thể tác giả, Ứng dụng SPSS for windows để xử lí phân tích liệu nghiên cứu, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 1999 [23] Đồn văn Trường, Sự cần thiết tác dụng việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng, Tạp chí nghiên cứu kinh tế số tháng 2/ 2002 [24] Nguyễn Ý, Đại từ điển Tiếng việt, Nxb Văn hố- Thơng tin, Hà Nội 1999 [25] Linh Vân, Tâm lí kinh doanh người Việt, Báo Doanh nghiệp số Tết Nhâm ngọ, 2002 [26] Một số trang tin mạng Internet như: http://vcdsieuthi.vnn.vn 2.http://hanoinet.com.vn 3.http://google.com.vn http://Sokhdthanoi.gov.vn 5.http://tintucvietnam.com.vn KI L [26] Một số đăng tạp chí Tiêu dùng Sài gòn tiếp thị http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Vai trò siêu thị với người tiêu dùng Hà Nội (qua nghiên cứu trường hợp siêu thị Vinaconex siêu thị Intimex Hà Nội) (LV; 15) PHẦN I: MỞ ĐẦU OBO OKS CO M MỤC LỤC PHẦN II: NỘI DUNG CHÍNH CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Cơ sở lí luận Khái niệm cơng cụ Tổng quan vấn đề nghiên cứu Vài nét địa bàn nghiên cứu CHƯƠNG II: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Tổng quan tình hình siêu thị Hà Nội Vài nét siêu thị Vinaconex siêu thị Intimex 2.1 Siêu thị Intimex 2.2 Siêu thị Vinaconex Siêu thị - hình thức kinh doanh đặc biệt 3.1 Hàng hố siêu thị Cung cách phục vụ siêu thị Nhận định người tiêu dùng siêu thị 4.1 Thực trạng siêu thị người tiêu dùng Hà Nội KI L 4.2 Vai trò hệ thống siêu thị nhìn người tiêu dùng Hà Nội KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Khuyến nghị Đề xuất hướng nghiên cứu DANH MỤC T ÀI LIỆU THAM KHẢO http://kilobooks.com KI L OBO OKS CO M THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [...]... Siêu thị Điện lạnh 33 phố Huế Siêu thị Hà Nội Phố Lê Đại Hành Siêu thị Fivimart 777 đường Giải Phóng Siêu thị 5 Nam Bộ Số 5 Lê Duẩn Siêu thị Marko 1 Tồ nhà V - Tower Thủ Lệ Siêu thị Fivimart 3 Số 10 Trấn Vũ Siêu thị CitiMark 6 Ngọc Khánh Siêu thị Coop Hà Nội 1E Trường Chinh Siêu thị Thương mại H2A Thanh Xn Nam Siêu thị Lệ Chi 166 Xn Diệu Siêu thị Cố đơ 614 Lạc Long Qn Siêu thị Metro Siêu thị Siêu thị. .. định của các nhà quản lí và phân phối hàng hố của siêu thị thì hàng hố tiêu thụ trong hệ thống các siêu thị của Hà Nội KI L mói chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong mức tiêu dùng nói chung của người dân Nếu so sánh với mức tiêu thụ của Thành phố Hồ chí Minh trong tổng số hàng hố được ln chuyển thì Hà Nội mới chỉ đạt 1/3 Và tổng số mặt hàng cũng vậy, ở Hà Nội nhiều nhất cũng chỉ là 22000- 22000 mặt hàng... sau: Siêu thị 12 Bờ Hồ 19 - 21 Đinh Tiên Hồng Siêu thị Hàng Bài 18 Hàng Bài Siêu thị Nhà Xinh 94 Trần Quốc Toản Siêu thị Fivimart 17 Tơn Đản Siêu thị Fivimart 210 Trần Quang Khải Siêu thị Intimex 32 Lí Thái Tổ Siêu thị Thăng Long GTC 87 - 89 Lê Duẩn Siêu thị Big Mart 44 Tràng Tiền Siêu thị Minimart 66 Bà Triệu Siêu thị Trẻ em 46 Bà Triệu Siêu thị Retex 74 Bà Triệu Siêu thị KS Metropol Ngơ Quyền Siêu thị. .. Huyện Đơng Anh có 1 siêu thị - Huyện Gia Lâm có 1 siêu thị Như vậy có 38 siêu thị ở nội thành và 4 siêu thị ở ngoại thành Tuy nhiên trong qúa trình khảo sát thực tế, tác giả còn phát hiện một số siêu thị đã và đang hoạt động mạnh mẽ: 1 Siêu thị Acemart- Định Cơng 2 Siêu thị Thái Dương- Nguyễn Chí Thanh 3 Siêu thị Quan Nhân- Cầu Giấy 4 Siêu thị Vinaconex- Trung Hồ và một số cửa hàng bách hố tự chọn... bách hố Hà Nội ) số 5- 7 Đinh tiên Hồng Siêu thị Hàng Bài (Cơng ty thương mại Hà Nội ) số 18 Hàng Bài KI L Các siêu thị này đều kinh doanh thực phẩm cơng nghệ, đồ may mặc, đồ dùng gia đình,hố mỹ phẩm, đồ da cao cấp… như siêu thị Intimex Tuy nhiên, với những nét riêng của mình siêu thị đã thu hút một lượng khơng nhỏ khách hàng đến với mình nhất là khách hàng quen thuộc Hiện nay, với 8 quầy thu ngân và hơn... Vinatex 25 Bà Triệu Siêu thị Sao 36 Cát Linh Siêu thị Seiyu KI L Siêu thị Asean Siêu thị Techsimex 8 Phạm Ngọc Thạch 10 Phạm Ngọc Thạch 9 Đào Duy Anh Siêu thị Sao 2B Phạm Ngọc Thạch Siêu thị Thái Hà 174 Thái Hà Siêu thị Dream 104C Lê Duẩn Siêu thị Láng Hạ 23 Láng Hạ http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 379 Tây Sơn Siêu thị Hào Nam Hào Nam OBO OKS CO M Siêu thị Marko Siêu thị Minimart Tầng... tế Tâm lí tiêu dùng và xu thế diễn tiến Đồng thời kết hợp phân tích tổng hợp, tham khảo các tài liệu sau đây phục vụ cho nghiên cứu của mình: Đề tài "Một số yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng, sử dụng dịch vụ của người tiêu dùng" - tác giả Nguyễn thị Chúc (năm 2002) 1 Danh sách các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng của Hà KI L nội (tính đến tháng 12 năm 2003) của Sở Thương mại Hà nội 4 biểu... ở ngay lối ra kết hợp với hàng hóa được trưng bày khá bắt mắt Rõ ràng, u cầu về một cảnh quan lịch sự và nhu cầu được tự do lựa chọn hàng hố đã trở thành một tất yếu trong KI L mua sắm của người tiêu dùng Hà nội hiện nay Về tên gọi của siêu thị như đã nói ở trên do tình hình quản lí còn lỏng lẻo nên nhiều nơi để thẳng tên gọi "siêu thị " trên bảng hiệu như siêu thị Marko, siêu thị Intimex nhưng cũng... vào hành vi, thái độ của người tiêu dùng như trong Luận văn Thạc sĩ của tác giả Trần thị Bích Liên nghiên cứu: "Siêu thị trong lối sống của cư dân Thành phố Hồ chí Minh"năm 1999 Bởi vậy, trong q trình nghiên cứu, tác giả tìm đến các nghiên cứu về hệ thống thương mại, về tâm lí tiêu dùng qua một số tác phẩm như sau: Nghiên cứu marketing Quản trị chiêu thị: Quảng cáo- Bán hàng trực tiếp- Khuyến mãi và. .. tiêu dùng về siêu thị 4.1 Thực trạng đi siêu thị của người tiêu dùng Hà Nội KI L Tại siêu thị Vinaconex, theo thơng tin từ nhân viên bán hàng, lượng khách bình qn trong ngày ước tính trung bình: 2000 -3000 người/ ngày và 50 000- 60 000 người/ tháng, những ngày nghỉ và ngày lễ có thể lên tới 5000 người/ ngày; thời gian đi siêu thị tập trung trong khoảng từ 14h đến 21h trong ngày Điều này chứng tỏ, siêu ...http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN cách thức tiêu dùng mới, sinh hoạt đời sống cư dân thị đà phát... có vai trò nhiều sở liệu cho việc phân tích khái qt lí luận xã hội học lối sống thị http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Bên cạnh với việc vận dụng số lí thuyết xã hội học vào giải... Khách thể nghiên cứu: Người tiêu dùng mua hàng hai siêu thị 4.3 Phạm vi nghiên cứu: http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN - Thời gian: Từ tháng 3/ 2004 đến tháng 5/2004 - Khơng gian: