Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI GIẢNG HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG,PHẦN2 TRAO ĐỔI CHẤT,NĂNG LƯỢNG SINH HỌC
Ths Vũ Thùy Anh BÀI GIẢNG HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG PHẦN TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG SINH HỌC Tp Hồ Chí Minh-2012 Phần Trao đổi chất lượng sinh học Chương Khái niệm trao đổi chất lượng sinh học Chương Biến dưỡng glucid Chương Biến dưỡng lipid Chương Biến dưỡng protein Chương Sự trao đổi nước chất khoáng Trao đổi chất lượng sinh học Khái quát trao đổi chất Qúa trình đồng hóa dị hóa Khái niệm chuyển hóa lượng Các hợp chất cao thường gặp mô bào Sự oxid hóa khử sinh học (sự hô hấp mô bào) Đại cương Ty lạp thể (mytochondria) Chuỗi hô hấp mô bào Mục đích Đặc điểm Các enzyme chuỗi hô hấp mô bào Sơ đồ chuỗi hô hấp mô bào Khái quát trao đổi chất Enghen “đặc tính sống trao đổi chất không ngừng với trường bên ngoài, trao đổi chất ngừng sống ngừng” Trao đổi chất (chuyển hóa chất) bao gồm tất trình hóa học xảy thể từ thức ăn đưa vào đến đào thải chất cặn bã môi trường Trao đổi chất đặc điểm quan trọng sinh vật, điều kiện tồn phát triển sv Đồng hóa dị hóa Hai mặt mâu thuẫn thống chuyển hóa chất, động lực tồn p/t sv Đồng hóa: tiêu hóa-hấp thu-tổng hợp chất Là trình xây dựng, trình t/h phân tử lớn, phức tạp từ phân tử nhỏ, đơn giản Dị hóa: phân hủy đại phân tử tế bào mô để đổi mới; đào thải chất cặn bã theo phân, nước tiểu, mồ hôi… Oxid hóa chất hữu để giải phóng lượng cung cấp cho hđ sống mô bào Chuyển hóa lượng 10 Bảng số ATP gp từ chu trình Krebs 77 78 Con đường Hexose monophosphate (HMP pathway, Pentose phosphate cycle) Chương Sự biến dưỡng lipid Sự β – oxy hóa acid béo Sự oxy hóa acid béo không no Sự vận chuyển Acetyl CoA từ gan → Chỉ có [...]... oxid hóa từng bước carbon hữu cơ thành C 02 và v/c H (proton H+ và điện tử e-) đến 02 để thành lập H20 Tất cả các pư được tiến hành trong ty lạp thể của tế bào có nhân và ở màng trong nguyên sinh chất của tế bào không nhân 17 Ty lạp thể Là những tiểu khí quan độc lập có cấu trúc thích ứng để thực hiện một số ch /năng cơ bản như oxid hóa các chất hữu cơ, chuyển NL oxid hóa vào dạng NL dự trữ trong các hchất... các hchất cao năng Ch /năng chính là tạo ra ATP Quá trình xảy ra ở bên trong ty lạp thể và được xúc tác bởi chuỗi enzyme oxid hóa khử định vị ở mặt ngoài màng trong ty lạp thể 18 Chuỗi hô hấp mô bào 19 Các enzyme của chuỗi hô hấp mô bào 20 Các enzyme của chuỗi hô hấp mô bào 21 22 23 Sơ đồ chuỗi hô hấp mô bào 24 Chương 2 Biến dưỡng glucid 1 2 3 4 5 6 Vai trò của biến dưỡng glucid Sự tiêu hóa và hấp thu... Chu trình Krebs Chu trình pentose phosphate 25 1 Vai trò của biến dưỡng glucid 26 2 Sự tiêu hóa Tiêu hóa tinh bột (thú dạ dày đơn-một túi) Tiêu hóa cellulose (thú dạ dày kép-bốn túi) 27 Tiêu hóa tinh bột 28 Tiêu hóa cellulose 29 30 31 3 Sự biến dưỡng glycogen 3.1 Sự thoái biến glycogen Phân tử glycogen Glycogen: dạng đường đa được dự trữ trong gan và cơ Glycogen bắp cơ: nguồn cc hexose cho... phosphate cao năng Phóng thích nhiều NL, ATP/ADP không tích hết, sẽ tích trữ vào creatine tạo thành creatine phosphate Khi cần NL creatine phosphate nhả NL cho ADP → ATP 15 Chu trình ATP/ADP và CP/C 16 2 Sự oxid hóa- khử sinh học Khái niệm về hô hấp mô bào Là một chuỗi các pư oxid hóa- khử liên tục, Cơ thể đv sử dụng NL của các ptử chất hữu cơ để t/h nên các hchất cao NL như ATP, CP… Bản chất của...11 12 Các hợp chất cao năng 13 ATP/ADP H/đ sống ở SV (v/động, h/thu dd, STH các chất, ph/chia TB, …) đều dùng ATP là nguồn NL Là hợp chất cao năng quan trọng nhất được sử dụng để chuyển tải năng lượng từ phản ứng giải phóng NL sang pư thu NL hoặc đến các tiến trình sử dụng NL ATP ở trong mọi mô bào, th/g trong các pư chuyển hóa NL dưới dạng liên kết với ion Mg2+ 14 Creatine Phosphate/... Glycogen: dạng đường đa được dự trữ trong gan và cơ Glycogen bắp cơ: nguồn cc hexose cho sự đường phân khi cơ cần NL Glycogen ở gan: cc glucose vào máu khi đường huyết giảm Sự tổng hợp glycogen xảy ra ở tất cả các mô bào (trừ ở não), chủ yếu xảy ra ở gan và cơ 33 Sơ đồ thoái biến glycogen 35 ... chất khoáng Trao đổi chất lượng sinh học Khái quát trao đổi chất Qúa trình đồng hóa dị hóa Khái niệm chuyển hóa lượng Các hợp chất cao thường gặp mô bào Sự oxid hóa khử sinh học (sự hô...Phần Trao đổi chất lượng sinh học Chương Khái niệm trao đổi chất lượng sinh học Chương Biến dưỡng glucid Chương Biến dưỡng lipid Chương Biến dưỡng protein Chương Sự trao đổi nước chất. .. tính sống trao đổi chất không ngừng với trường bên ngoài, trao đổi chất ngừng sống ngừng” Trao đổi chất (chuyển hóa chất) bao gồm tất trình hóa học xảy thể từ thức ăn đưa vào đến đào thải chất cặn