TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA CÁC NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BÌNH THUẬN, THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAKLAK Người thực : Lê Hữu Hoàng Ngành học : Kinh Tế Nông Lâm Khóa học : 2008 – 2012 Đắk Lắk, tháng 05 năm 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA CÁC NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BÌNH THUẬN, THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAKLAK Người hướng dẫn: ThS Nguyễn Văn Hóa Người thực : Lê Hữu Hoàng Ngành học : Kinh Tế Nông Lâm Khóa học : 2008 – 2012 Đắk Lắk, tháng 05 năm 2012 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp em xin chân thành cảm ơn: Thầy giáo hướng dẫn Nguyễn Văn Hóa tận tình bảo em suốt thời gian thực tập viết báo cáo Ban lãnh đạo, anh cô chú, anh chị công tác UBND Xã Bình Thuận, Thị xã Buôn Hồ nhiệt tình giúp đỡ suốt thời gian thực tập địa bàn Xã Các hộ gia đình địa bàn nhiệt tình cung cấp thông tin trình điều tra, thu thập số liệu suốt thời gian vừa qua Em xin gửi lời cảm ơn tới quý thầy cô môn Kinh tế, khoa Kinh tế giúp em có thêm kiến thức, tạo điều kiện để em thực tập cuối khóa đợt Vì kiến thức kinh nghiệm nhiều hạn chế nên đề tài mà em thực tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận góp ý bảo thầy cô Một lần em xin chân thành cảm ơn Buôn Ma Thuột, ngày 15 tháng 05 năm 2012 Sinh viên Lê Hữu Hoàng i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân BQC : Bình quân chung BVTV : Bảo vệ thực vật 4.CPSX : Chi phí sản xuất ĐVT : Đơn vị tính HQKT : Hiệu kinh tế LĐ : Lao động SL : Số lượng THCS : Trung học sở 10 UBND : Ủy ban nhân dân ii DANH SÁCH BẢNG BIỂU Trang Bảng 3.1: Tổng hợp số trồng Error: Reference source not found Bảng 4.1: Tuổi trung bình chủ hộ Error: Reference source not found Bảng 4.2: Trình độ học vấn hộ .Error: Reference source not found Bảng 4.3: Tình hình đất đai nông hộ Error: Reference source not found Bảng 4.4: Công cụ phục vụ sản xuất cà phê nông hộ .Error: Reference source not found Bảng 4.5: Diện tích, suất, sản lượng cà phê nông hộ.Error: Reference source not found Bảng 4.6: Chi phí đầu tư năm 2011 nhóm hộ (BQ/ha).Error: Reference source not found Bảng 4.7: Tình hình thu hoạch cà phê nông hộ.Error: Reference source not found Bảng 4.8: Kết sản xuất cà phê nông hộ Error: Reference source not found Bảng 4.9: Hiệu sản xuất cà phê .Error: Reference source not found Bảng 4.10: Kho bảo quản .Error: Reference source not found Bảng 4.11: Phân tích SWOT Error: Reference source not found iii DANH SÁCH BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Cách sơ chế cà phê nông hộ Error: Reference source not found Biểu đồ 4.2: Phương tiện sơ chế Error: Reference source not found iv MỤC LỤC Trang PHẦN MỘT - MỞ ĐẦU PHẦN HAI - CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN PHẦN BA - ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .12 PHẦN BỐN - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27 PHẦN IV - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .46 TÀI LIỆU THAM KHẢO .49 PHỤ LỤC 50 v PHẦN MỘT - MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây cà phê trồng nước ta 100 năm khẳng định chỗ đứng nghiệp phát triển kinh tế đất nước, đặc biệt giai đoạn nước ta gia nhập WTO Diện tích, suất, sản lượng cà phê tăng nhanh, kim nghạch xuất cà phê ngày tăng không đem lại nguồn thu lớn cho đất nước mà góp phần tạo công ăn việc làm, tạo sinh kế ổn định thu nhập bước cải thiện đời sống cho người dân Đăklăk tỉnh thuộc Tây Nguyên Nam Trung Bộ có vị trí kinh tế - xã hội chiến lược đồng thời có diện tích đất đỏ Bazan lớn (311 nghìn ha) với điều kiện sinh thái thuận lợi cho phát triển công nghiệp có giá trị kinh tế cao, cà phê, cao su, ca cao, điều tiêu,…trong cà phê trồng chủ lực có diện tích lớn phát triển nhanh địa bàn tỉnh Đến diện tích cà phê địa bàn tỉnh 184.000 với sản lượng năm đạt khoảng 400.000 tấn, cà phê loại trồng cho sản phẩm xuất lớn tỉnh với kim nghạch xuất hàng năm chiếm khoảng 80% kim nghạch xuất tỉnh chiếm 40% kim nghạch xuất cà phê nước (2010) Tuy nhiên nhiều yếu tố khách quan chủ quan, mà hiệu kinh tế sản xuất cà phê chưa tương xứng với tiềm mà có Do năm tới cần có giải pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê góp phần thúc đẩy kinh tế tỉnh phát triển Người dân sống địa bàn Xã Bình Thuận phần lớn sồng chủ yếu dựa vào nguồn thu nhập từ nông nghiệp mà cụ nguồn thu từ cà phê trồng mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân Cũng hầu hết địa bàn khác, xã Bình Thuận có điều kiện thuận lợi để phát triển cà phê, nhiên kỹ thuật canh tác người dân hạn chế, chưa yêu cầu, công tác thu hoạch bảo quản sau thu hoạch chưa đạt tiêu chuẩn nên hiệu mang lại chưa cao Do yêu cầu đặt việc phát triển kinh tế xã tìm biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê Xuất phát từ thực tiễn chọn đề tài: “Tìm hiểu tình hình sản xuất cà phê nông hộ địa bàn xã Bình Thuận, thị Xã Buôn Hồ, tỉnh DakLak” Để làm đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu tình hình sản xuất cà phê nông hộ địa bàn xã Bình Thuận, thị xã Buôn Hồ, tỉnh Đăklăk - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ địa bàn phường 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Các nông hộ sản xuất cà phê địa bàn xã Bình Thuận, Thị xã Buôn Hồ 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi thời gian Nghiên cứu tình hình sản xuất cà phê nông hộ địa bàn xã Bình Thuận năm 2011 - Phạm vi không gian Tiến hành điều tra thu thập số liệu nông hộ địa bàn xã Bình Thuận, Thị xã Buôn Hồ, Tỉnh DakLak - Phạm vi nội dung + Thực trạng sản xuất cà phê nông hộ điều tra + Những thuận lợi khó khăn qua trình sán xuất cà phê nông hộ + Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ PHẦN HAI - CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN 2.1 Cơ sở lí luận 2.1.1 Tổng quan cà phê Cây cà phê người dân Ethiopia phát Vào kỷ thứ 14 người buôn nô lệ mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập, sau trồng nước thuộc Châu Mỹ, Châu Á Hiện nay, cà phê trồng 75 quốc gia giới Cây cà phê nhà truyền đạo đưa vào trồng việt nam từ năm 1857, trước hết số nhà thờ Hà Nam, Quảng Bình, Kom Tum,…song tới đầu kỷ XX trở cà phê trồng quy mô tương đối lớn chủ đồn điền người pháp Phủ Quỳ – Nghệ An sau Đắk Lắk, Lâm đồng, tổng diện tích không vài hecta Năm 1905 người pháp đưa cà phê vối cà phê mít vào trồng thay cà phê chè vùng có độ cao thấp không thích hợp với cà phê chè, tới năm 1925 cà phê trồng Tây Nguyên Hiện nước ta chủ yếu trồng cà phê vối (Robusta) chiếm 95% tổng diện tích cà phê nước nước xuất cà phê thứ giới sau Brazil, cà phê mặt hàng nông sản xuất nhiều thứ Việt Nam sau lúa gạo Cà phê loại thích nghi với điều kiện khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ thích ứng từ 24oC đến 30oC Lượng mưa để sinh trưởng phát triển tốt từ 1500mm đến 2000mm Độ ẩm thích hợp khoảng 80%, ưa ánh sáng dồi Đất trồng cà phê phải có tầng sâu tối thiểu 70 cm Cây cà phê yêu cầu phải có thời gian khô hạn từ đến tháng sau thu hoạch để phân hóa mầm hoa, hoa nở thời tiết phải khô sương mù Cà phê loại có giá trị kinh tế cao, đồ uống quan trọng nhân dân giới Ngoài cà phê nguyên liệu dùng nhiều ngành công nghiệp thực phẩm bánh, kẹo,…hiện cà phê mặt hàng xuất hàng đầu giới, hoạt động mậu dịch cà phê xếp sau dầu mỏ người dân Cây cà phê người dân xã Bình Thuận trồng từ lâu đời Qua trình sản xuất lâu đời bà nông dân đúc rút phương pháp sản xuất phù hợp với điều kiện thực tế địa bàn Từ đó, kinh nghiệm người chia sẻ với làm phong phú hoàn thiện kinh nghiệm sản xuất cà phê đem lại hiệu kinh tế cao Trong sản xuất nông nghiệp kinh nghiệm sản xuất đóng vai trò quan trọng, góp phần vào thành công trình sản xuất Do kinh nghiệm sản xuất lâu đời mạnh người dân trồng cà phê nơi Những kinh nghiệm cần chọn lọc, phát huy lưu truyền cho hệ sau nhằm phát triển ngành cà phê nâng cao thu nhập cho nông hộ + Trình độ lao động ngày nâng cao: Trong trình sản xuất cà phê người sản xuất thường xuyên học hỏi kinh nghiệm sản xuất người khác hay kiến thức khoa học kỹ thuật cán khuyến nông lâm,… người sản xuất biết chọn lọc phương pháp sản xuất ngày tiên tiến so với trước Vì trình độ lao động ngày nâng cao điểm mạnh cần phát huy + Chăm chỉ, cần cù, ham học hỏi, sáng tạo sản xuất: Đây điểm mạnh người nông dân Sản xuất cà phê đòi hỏi chăm sóc lâu dài, nhiều công việc nặng nhọc, bên cạnh nhiều khó khăn mà trình sản xuất cà phê mang lại sâu bệnh người trồng cà phê cần phải chăm chỉ, cần cù, sáng tạo sản xuất, thường xuyên phải học tập kiến thức, tiến khoa học kỹ thuật Về phương diện người trồng cà điểm mạnh họ chăm chỉ, cần cù đặc biệt ham học hỏi, tìm hiểu phương pháp sản xuất đem lại hiệu kinh tế cao hơn, điều càn trì phát huy  Điểm yếu: + Sản xuất theo thói quen: Tuy người sản xuất cà phê có nhiều kinh nghiệm ham học hỏi kinh nghiệm hoàn toàn tốt mà kinh nghiệm chưa đem lại kết tốt nhất, qua thời gian dài sản xuất kinh nghiệm áp dụng vào sản xuất thời điểm Do sản xuất cà phê muốn đạt hiệu kinh tế cao cần phải tuân 41 theo quy luật, kỹ thuật sản xuất không nên làm theo thói quen Sản xuất theo thói quen điểm yếu nông hộ phần lớn hộ sản xuất theo thói quen nên hiệu chưa cao Có thể lấy ví dụ cách bón phân không cách hay kể liều lượng phân bón, thu hoạch tỷ lệ xanh nhiều, hái theo phong trào tâm lý sợ trộm,… + Thiếu phương tiện phục vụ sản xuất: Qua điều tra cho thấy số hộ có công cụ phục vụ sản xuất đầy đủ lại phần lớn hộ thiếu công cụ sản xuất nên phần lớn họ phải thuê Trong sản xuất cà phê việc sử dụng đến công cụ tương đối nhiều nên thiếu máy móc hạn chế với hộ nông dân Khi có máy móc thiết bị sản xuất chủ động sản xuất đem lại hiệu cao Chẳng hạn tưới nước cà phê mùa khô hộ có máy tưới chủ động tưới cần thiết hộ máy bị phụ thuộc nhiều vào người khác + Thiếu vốn: Qua điều tra cho thấy có 29/60 hộ có nhu cầu vay vốn vụ sản xuất cà phê năm 2012, điều cho thấy vốn vấn đề khó khăn người sản xuất cà phê Khi vay vốn sản xuất người vay phải chịu lãi suất làm giảm bớt phần lợi nhuận nhận được, việc vay vốn đơn giản lãi suất ưu đãi nên việc vay vốn gọn nhẹ + Hiệu công tác khuyến nông chưa cao: Với trồng có phương pháp sản xuất khác Qua số liệu tổng hợp cho thấy hộ nông dân phần lớn thường không tập huấn hay hội thảo cà phê hiệu công tác khuyến nông chưa nâng cao hiệu  Cơ hội: + Đất đai tốt, phù hợp với cà phê: Qua báo cáo xã Bình Thuận cho thấy đất đai phù hợp với trồng cà phê + Cơ sở hạ tầng ngày hoàn thiện: Với tình hình phát triển kinh tế xã hội địa bàn xã cho thấy tình hình cở sở hạ tầng ngày hoàn thiện Các tuyến đường liên thôn, liên xã mở mang sửa chữa, mở rộng Giúp cho việc vận chuyển hàng hóa hay giao thương với bên địa bàn xã diễn 42 thuận lợi Bên cạnh công trình giáo dục, y tế, công trình phục vụ cho sinh hoạt người dân cấp quyền xã quan tâm hoàn thiện, góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân sống địa bàn xã  Thách thức: + Thời tiết thường xuyên biến đổi: Những năm gần thời tiết thường xuyên biến đổi khôn lường, mà sản xuất cà phê tiến hành trời hầu hết phụ thuộc nhiều vào thời tiết Tuy khí hậu phù hợp với điều kiện sản xuất cà phê biến đổi bất thường gây không khó khăn cho người trồng cà, chẳng hạn nhiều năm hạn hán đến mức thiếu nước tưới cho cà phê gây chết giảm suất vườn cà phê Vì thời gian tới cần theo dõi diễn biến thời tiết để có biện pháp hạn chế rủi ro mà thời tiết đem đến + Giá vật tư ngày tăng cao: Mặc dù giá cà phê năm 2011 có hướng tăng lên tích cực kéo theo giá vật tư ngày tăng lên không ngừng, chí tăng nhanh giá bán cà phê Với số lượng diện tích cũ việc tăng giá vật tư cao làm tăng chi phí từ làm giảm thu nhập Do thách thức người trồng cà phê + Sự bất ổn thị trường: Giá luôn biến động gây tâm lý lo lắng cho người sản xuất cà phê, tượng mùa giá làm cho người dân không mạnh giạn đầu tư cho vườn sợ lỗ Bên cạnh phải kể đến nguồn lực đầu vào lao động, vật tư,… thay đổi liên tục làm cho người trồng cà không yên tâm + Yêu cầu chất lượng ngày cao: Khi chất lượng sống ngày nâng cao đòi hỏi chất lượng sản phẩm tăng theo Nhìn chung chất lượng cà phê nước ta phần nhiều chưa đạt yêu cầu chất lượng nên thị trường giá bán thấp, khó cạnh tranh với nước có chất lượng tốt Vì để đáp ứng yêu cầu chất lượng từ bắt tay vào sản xuất đòi hỏi người sản xuất phải áp dụng tiêu chuẩn đặt hái 43 phải chín, phơi phải kịp thời hay phải bảo quản tốt,…đây thách thức đặt với người trồng cà xã Bình Thuận nói riêng nước nói chung 4.4 Một số giải pháp khắc phục khó khăn sản xuất cà phê nông hộ 4.4.1 Về đất đai Đối với diện tích cà phê già cỗi có hiệu thấp cần có kế hoạch cưa ghép cải tạo dòng vô tính cao sản, chất lượng cao, kháng sâu bệnh, chín muộn chín tập trung Việc sử dụng dòng vô tính nâng cao suất, chất lượng cà phê mà tiết kiệm chi phí tưới nước công thu hoạch Đối với diện tích cà phê bị sâu bệnh khả phục hồi cần phá bỏ để trồng chuyển đổi sang trồng tiêu Đối với diện tích cà phê giai đoạn kinh doanh có hiệu cần tăng cường trồng che bóng, tăng cường bón phân vi sinh, phân xanh, tránh thâm canh mức làm giảm tuổi thọ vườn 4.4.2 Về lao động Lao động nguồn lực thiếu nghành nghề nào, số lượng chất lượng ảnh hưởng lớn đến kết sản xuất Một nguyên nhân dẫn đến hạn chế, yếu ngành cà phê Việt Nam chất lượng lao động sản xuất chưa đáp ứng yêu cầu Qua người nông dân cần mở lớp đào tạo nâng cao trình độ thâm canh cho người dân, chăm sóc sức khỏe cho người dân, có sách khuyến khích cán có trình độ chuyên môn lĩnh vực sản xuất nông nghiệp làm việc địa phương để phục vụ sản xuất cho người dân 4.4.3 Giải pháp vốn Bất ngành muốn tồn hoạt động phát triển cần phải có vốn Đối với hộ sản xuất nông nghiệp vốn yếu tố hạn chế Thực tế cho thấy hộ hạn chế vốn đầu tư cho sản xuất, cà phê 44 chưa đầu tư chăm sóc tốt suất cà phê không ổn định Đối với hộ giả việc vay vốn ngân hàng hay tổ chức tín dụng dễ dàng họ có nhiều đất để chấp mà cà phê họ chăm sóc đầu tư tốt Còn hộ nghèo việc tiếp cận với nguồn vốn hạn chế mà vốn tích lũy riêng thấp họ đầu tư chăm sóc tốt cho cà phê suất cà phê thấp Vì để giải tốt nguồn vốn giúp nông hộ đầu tư vào sản xuất cần tạo điều kiện để hộ vay vốn dài hạn với lãi suất ưu đãi để hộ yên tâm đầu tư có đủ thời gian trả vốn vay mà không cần phải bán nagy cà phê thu hoạch 4.4.4 Giải pháp khoa học kỹ thuật Cần áp dụng nhiều ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để đem lại hiệu kinh tế cao Cần thay phương pháp, thói quen sản xuất không đem lại hiệu sản xuất nông hộ.Vì cần phải thường xuyên phổ biến kỹ thuật chăm sóc, cải tạo vườn thông qua hoạt động khuyến nông, tiếp tục nhiên cứu loại giống cho suất cao,có khả chống chịu sâu bệnh thời tiết bất ổn để phục vụ cho nông hộ 4.4.5 Yếu tố thị trường Giá yếu tố ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế sản xuất, nên giải tốt khâu đầu vào đầu sản xuất đạt hiệu Ở địa phương điểm tiêu thụ nông sản Vì cần tạo mạng lưới thị trường rộng khắp không thu mua sản phẩm mà cung ứng vật tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, công cụ dụng cụ,…để người sản xuất cà phê có điều kiện sản xuất tốt Bên cạnh cần phải thường xuyên tiếp cận với phương tiện thông tin truyền thông để có thông tin kịp thời nhằm có kế hoạch sản xuất tiêu thụ tốt 45 PHẦN IV - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Hội nhập kinh tế quốc tế tạo hội lớn cho ngành nông nghiệp nước ta phát huy lợi điều kiện tự nhiên, sinh thái để phát triển sản phẩm có tính cạnh tranh cao, cà phê điển hình nguồn thu nhập mang lại hội công ăn việc làm thu nhập ngày cao cho người sản xuất kinh doanh sản xuất cà phê Từ thực tế điều tra qua phân tích xử lí đánh giá số liệu thu thập nông hộ địa bàn xã Bình Thuận – Thị xã Buôn Hồ có kết luận sau: Cũng địa bàn khác thuộc tỉnh Đăklak, xã có điều kiện thuận lợi để phát triển cà phê, nhờ nằm điều kiện khí hậu thuận lợi, có thổ nhưỡng phù hợp với điều kiện sống cà phê, thêm vào quan tâm hỗ trợ quyền địa phương nên ngành sản xuất cà phê phường phát triển Tuy nhiên bên cạnh điều kiện thuận lợi ngành sản xuất cà phê xã gặp nhiều khó khăn Hiện diện tích cà phê già cỗi ngày tăng có từ lâu đời nên sản lượng có phần giảm sút làm ảnh hưởng không nhỏ tới sản lượng suất cà phê Các nông hộ lại gặp khó khăn vốn đặc biệt hộ nghèo nên việc đầu tư để phát triển cà phê chưa hợp lí, lao động lại thiếu chuyên môn kỹ thuật,…sự phân bố lao động đầu tư chi phí sản xuất nhóm hộ nghèo chưa hợp lý, nhóm hộ bị hạn chế diện tích sản suất bình quân có 0,53 ha/hộ phải đầu tư nhiều chi phí Các hộ sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm nên hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ chưa cao Vì cần có biện pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ như: nâng cao trình độ cho người lao động, đầu tư cải tạo thường xuyên hệ thống thủy lợi, mở rộng hoạt động dịch vụ 46 hợp tác xã,…như góp phần nâng cao thu nhập cho người dân từ thúc đẩy kinh tế xã phát triển 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với nhà nước - Tiếp tục ban hành sách ưu đãi cho sản xuất nông nghiệp có sản xuất cà phê sách vốn, sách hỗ trợ mua máy móc, bảo hiểm sản xuất nông nghiệp - Tiếp tục đầu tư ngân sách xây dựng, tu sửa hệ thống giao thông, đặc biệt hệ thống thủy lợi phục vụ tưới tiêu cho sản xuất cà phê - Tăng cường thúc đẩy công tác nghiên cứu khoa học để tạo ngày nhiều giống cà phê có suất cao phẩm chất tốt Chuyển giao ứng dụng tiến khoa học vào sản xuất 5.2.2 Đối với quyền địa phương -Tạo điều kiện cho nông dân vay vốn với số lượng lớn, thời hạn dài Cho vay đối tượng cần có cán hướng dẫn nông dân sử dụng nguồn vốn mục đích có hiệu - Tiếp tục nâng cấp xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật, đặc biệt ác công trình thủy lợi, hệ thống giao thông, mạng truyền thông thôn buôn để phục vụ cho sản xuất cà phê - Đẩy mạnh công tác khuyến nông, nâng cao hiệu công tác khuyến nông, tổ chức buổi tham quan tập huấn hướng dẫn kỹ thuật sản xuất 5.2.3 Đối với nông hộ - Tích cực tham gia chương trình khuyến nông xã đơn vị tổ chức - Thường xuyên theo dõi chương trình tin tức phương tiện thông tin đại chúng để học hỏi kỹ thuật sản xuất nâng cao suất cho vườn 47 mình, đồng thời theo dõi để biết biến động thời tiết, khí hậu để chủ động phòng tránh giảm bớt thiệt hại - Phát huy tinh thần đoàn kết, tương trợ giúp đỡ phát triển hộ, tích cực trao đổi, học hỏi kinh nghiệm tốt kỹ thuật sản xuất sản xuất, giúp đỡ hộ trợ vốn, phương tiện sản xuất 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Tuyết Hoa NiêKDăm (2004), Bài giảng kinh tế phát triển nông thôn, Trường Đại học Tây Nguyên Ths Lê Đức Niêm (2010), Bài giảng phương pháp nghiên cứu khoa học, Trường Đại Học Tây Nguyên Báo cáo tổng kết cuối năm xã Bình Thuận năm 2011 - www2.hcmuaf.edu.vn http://www2.hcmuaf.edu.vn/data/ngquocbinh/file/Bai%20tap%20LSNG%20%20Nhom%202/17_%20Cay%20ca%20phe.doc - www.cpv.org.vn (20/09/2006) http://www.cpv.org.vn/cpv/Modules/Preview/PrintPreview.aspx? co_id=30631&cn_id=61069 - www.baomoi.com (09/04/2011) http://www.baomoi.com/Home/KinhTe/vovnews.vn/Ca-phe-Viet-co-mat-o80-quoc-gia-va-vung-lanh-tho/6038810.epi - www.vinacafe.com.vn (12/05/2011) http://www.vinacafe.com.vn/tradition/detail/cay-ca-phe-che-arabica-voirobusta-mit-excelsa-or-liberia-1022/ - www.dalat.gov.vn http://www.dalat.gov.vn/web/books/Caphe/phan1.htm - www.lehoicaphe.vn (25/02/2011) http://lehoicaphe.vn/home/index.php? option=com_content&task=view&id=175&lang=vi - Báo cáo tốt nghiệp khóa trước 49 PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG HỘ Phiếu số: Ngày vấn: Thôn:……………………………… I Đặc điểm cuả nông hộ Họ tên chủ hộ Giới tính: Tuổi: Dân tộc: .Trình độ văn hoá: Số gia đình: Trong đó: Nam II NGUỒN LỰC SẢN XUẤT CỦA HỘ 2.1 Lao động hộ Tổng số lao động: người Trình độ văn hoá Giới TT Tuổi tính (Nữ: 1) Không biết Cấp chữ Trình độ chuyên môn Chưa Trung Cấp Cấp qua Sơ cấp đào cấp trở tạo lên 2.2 Đất đai hộ Tổng diện tích đất SXNN: m2 Đất canh tác hàng năm: m2 Đất trồng lâu năm: m2 Trong đó: Đất trồng cà phê m2 Số mảnh đất trồng cà phê: mảnh 2.3 Vốn sản xuất cà phê hộ Tổng vốn: Triệu đồng Trong đó: Vốn tự có: Triệu đồng Vốn vay: Triệu đồng 50 Trong năm 2011, gia đình có phải mua chịu (nợ) vật tư, phân bón cửa hàng không? Có  Không  Lượng tiền mua chịu (nợ) cửa hàng là: đồng Thời gian trả nợ: Trong vòng tháng sau mua hàng  Sau thu hoạch cà phê  Bất  Điều kiện mua chịu: Trả lãi ngân hàng  Trả lãi cao ngân hàng  Trả sản phẩm (cà phê)  2.4 Phương tiện phục vụ sản xuất Loại phương tiện Ô tô Máy kéo, máy cày Xe công nông Máy xay sát Máy phát điện Bình phun thuốc sâu Máy bơm nước Béc tưới nước Ống nước ĐVT Số lượng Giá trị Năm Mục đích sử (Tr.đ) mua dụng Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cuộn 2.5 Tiếp cân thông tin kiến thức 2.5.1 Tiếp cận thông tin thị trường Gia đình có nhu cầu muốn biết thông tin gì? Thông tin giá  SX,TT cà phê giới  Dự báo thị trường  SX,TT cà phê nước  Khác: Nguồn thông tin tiếp cận hộ 51 Tivi, đài, báo  Người mua, đại lý  Nông hộ khác  Các hiệp hội  Đài phát địa phương  Không có thông tin  2.5.2 Tiếp cận thông tin kỹ thuật Gia đình có tham gia lớp tập huấn kỹ thuật canh tác cà phê: Có  Không  Số lần tham gia : Ai tập huấn: 1.Chồng  Hình thức: 2.Vợ  Con  Huấn luyện lỹ thuật  Tham quan  Hội thảo đầu bờ  Xây dựng mô hình điểm  Tiếp cận kiến thức canh tác cà phê nông hộ: Nhờ tập huấn khuyến nông  Học từ nông trường  Tự đúc rút  Học hỏi từ hộ khác  Kế thừa kiến thức gia đình  2.6 Tiếp cận dịch vụ tín dụng Trong năm 2011, gia đình có vay vốn để sản xuất cà phê không? Có  Không  Số lượng vay: .triệu đồng Lãi suất: %/năm Nguồn vay: NHNN & PTNT  NH CSXH  Tổ/ hội  Tư nhân  Bán nông sản non  Mua chịu vật tư, phân bón  7.Khác Mục đích sử dụng vốn vay: Mua máy móc 2.Mua vật tư, phân bón Khác: Ông (bà) đánh thủ tục vay vốn: Đơn giản  Bình thường  Phức tạp, rườm rà  Năm 2012, gia đình có nhu cầu vay thêm vốn để sản xuất cà phê không? Có  Không  Theo ông (bà) khó khăn vay vốn gì? Thủ tục  Lãi suất  Lượng vốn  Không biết vay đâu  Khác 52 III SẢN XUẤT KINH DOANH CÀ PHÊ CỦA HỘ Diện tích trồng cà phê hộ: Năm trồng: Số gốc: Sản lượng thu thời kỳ KTCB: Giá: Giống: Cà phê vối  Cà phê chè  Cà phê mít  Sản lượng thu hoạch năm 2011: cà phê nhân khô Ước tính sản lượng năm 2012: cà phê nhân khô 3.1 Đầu tư sản xuất cà phê 3.1.1 Chi phí sản xuất cà phê thời KTCB (3 năm) Hạng mục I Chi phí vật chất Giống Phân xanh Phân chuồng Phân vi sinh Phân đạm Lân Kali NPK Thuốc diệt cỏ 10 Thuốc trừ sâu 11 Chi phí tưới(nhiên liệu) 12 Chi khác II Chi phí lao động Khai hoang Đào hố Trồng Chăm sóc Thu sản phẩm tạm Khác ĐVT KL 53 Đơn giá Thành tiền (1000đ) III Chi dịch vụ Thuế Thuỷ lợi phí Thuê máy móc 3.1.2 Chi phí đầu tư kinh doanh cà phê năm 2011 Hạng mục I Chi phí vật chất Phân xanh Phân chuồng Phân vi sinh Phân đạm Lân Kali NPK Thuốc diệt cỏ Thuốc trừ sâu 10 Chi phí tưới(nhiên liệu) 11 Chi khác II Chi phí lao động Làm bồn Tỉa cành Bón phân Phun thuốc diệt cỏ Phun thuốc trừ sâu Tưới Thu hoạch III Chi dịch vụ Thuế Thuỷ lợi phí Thuê máy móc ĐVT KL 54 Đơn giá Thành tiền (1000đ) 3.2 Thu hoạch cà phê 3.2.1 Thời điểm thu hoạch cà phê Khi xanh  2.Khi chin 50%  3.Khi chín khoảng 80%  Khi hầu hết chín  3.2.2 Phươn tiện vận chuyển gia đình Ô tô  2.Công nông  Xe máy  Thuê vận chuyển  3.3 Chê biến bảo quản cà phê 3.3.1 Gia đình thường sơ chế cách phơi nắng tự nhiên, sát vỏ  2.Sấy khô, sát vỏ  3.3.2 Phương tiện sơ chế Có sân phơi xi măng  2.Phơi bạt  Phơi đất 3.3.3 Gia đình có kho để bảo quản cà phê không? có  Không 3.4 Chính sách hộ trợ Xin cho biết gia đình ta có hưởng sách hộ trợ cho sản xuất cà phê không? Có  Không  Loại sách hộ trợ: Chính sách tín dụng  Chính sách trợ giá đầu vào  Chính sách đào tạo(hộ trợ kt)  Chính sách trợ giá(nếu sp chất lượng tốt thu mua với giá cao)  Khác 55 [...]... Thành phố Buôn Ma Thuột 28 km về hướng Tây Nam theo quốc lộ 14 Giáp với các xã như sau: - Phía Bắc giáp xã Ea Siên, Phường Bình Tân – Thị xã Buôn Hồ – Tỉnh DakLak - Phía Nam giáp xã Hòa An, Ea Yông – Huyện Krông Pắc – Tỉnh DakLak - Phía Tây giáp xã Cư Bao – Thị xã Buôn Hồ – Tỉnh DakLak - Phía Đông giáp xã Ea Siên – Thị xã Buôn Hồ, xã Ea Phê – Huyện Krông Pắc – Tỉnh DakLak  Địa hình Địa hình tương... 500.000 ha với sản lượng hơn 1,1 triệu tấn/năm, giữ 15% thị phần xuất khẩu cà phê thế giới, đẩy mạnh hợp tác và liên kết với các nước trồng cà phê lớn để học tập kinh nghiệm sản xuất 2.2.3 Tình hình sản xuất cà phê ở DakLak Hiện nay Đắk Lắk có trên 184.000 ha cà phê, (trong đó có trên 173.000 ha cà phê kinh doanh) với sản lượng đạt trên 400.000 tấn cà phê nhân xô, chiếm 36,4% sản lượng cà phê cả nước... ngạch xuất khẩu của tỉnh đạt trên 620 triệu USD, trong đó cà phê chiếm 85% giá trị xuất khẩu của tỉnh và 40% giá trị xuất khẩu cà phê cả nước Cà phê đóng góp trên 60% tổng thu ngân sách của tỉnh, giải quyết việc làm cho khoảng 300.000 lao động trực tiếp và khoảng 100.000 lao động gián tiếp Xuất khẩu cà phê Đăk Lăk đã góp phần làm cho sản phẩm cà phê trong nhiều năm qua được đứng vào nhóm các mặt hàng của. .. với việc sản xuất ra khối lượng cà phê và cà phê hàng hoá Sản xuất cà phê hàng hoá chỉ thực sự có hiệu quả khi trồng trọt thích ứng với điều kiện tự nhiên, điều này đòi hỏi phải lựa chọn giống cà phê thích hợp với điều kiện tự nhiên, nâng cao trình độ chuyên môn hoá sản xuất nông nghiệp, gắn sản xuất với chế biến cà phê - Nhân tố thị trường: Trong nền kinh tế thị trường, việc sản xuất cà phê gì? Như... người nông dân 4.2.2 Tình hình trang bị phương tiện sản xuất cà phê của nông hộ xã Bình Thuận Trong sản xuất nông nghiệp thì yếu tố về trang thiết bị đóng vai trò tương đối quan trọng đối với quá trình sản xuất của nông hộ Công cụ sản xuất không những giúp nâng cao năng suất lao động mà còn tiết kiệm được nhiều chi phí cũng như thời gian Đối với sản xuất cà phê thì yếu tố trên càng quan trọng, vì hầu... trung bình + Thu nhập BQ/người/tháng > 1.500.000 đồng: Hộ khá 26 PHẦN BỐN - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Tình hình chung của nông hộ 4.1.1Tuổi của hộ Qua điều tra 60 hộ nông dân trên địa bàn 4 thôn bao gồm thôn Bình Minh 5, Bình Minh 6, Bình Hòa 2 và Bình Thành 2 cho thấy tuổi trung bình của các chủ hộ khoảng 41,87 tuổi và được thể hiện rõ hơn qua bảng số liệu sau: Bảng 4.1: Tuổi trung bình của chủ hộ Nhóm hộ. .. là sản phẩm cà phê đem ra thị trường phải đảm bảo chất lượng Trong cơ chế thị trường thì tiền nào - của nấy lại càng đúng với mặt hàng cà phê 2.2.2 Tình hình sản xuất cà phê ở Việt Nam Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857, trước hết là ở một số nhà thờ tại Hà Nam, Quảng Bình, Kontum Song mãi tới đầu thế kỷ hai mươi trở đi thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô tương đối lớn của. .. khăn trong quá trình sản xuất do đó chưa đem lại hiệu quả cao trong sản xuất Vì vậy trong tương lai cần có những biện pháp nâng cao trình độ dân trí cho người dân nhằm nâng cao kiến thức cũng như giúp cho quá trình tiếp thu kiến thức, sản xuất được tiến hành tốt hơn 4.2 Thực trạng sản xuất cà phê của nông hộ xã Bình Thuận 4.2.1 Đất đai sản xuất cà phê của nông hộ Trong quá trình sản xuất nông nghiệp thì... phát triển của cây cà phê, đất để trông cà phê phải có tầng sâu tối thiểu là 70cm ngoài tầng sâu, độ tơi xốp của đất cũng là một yêu cầu hết sức quan trọng đối với cây cà phê 2.1.3 Khái niệm, đặc điểm, các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất cây cà phê  Khái niệm Sản xuất hay sản xuất của cải vật chất là hoạt động chủ yếu trong các hoạt động kinh tế của con người Sản xuất là quá trình làm ra sản phẩm để... hiện đại áp dụng trong quá trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả trong sản xuất hơn Thông qua điều tra 60 hộ trên địa bàn xã Bình Thuận thì ta thấy với tổng diện tích đất nông nghiệp là 63,95 ha và trong đó tổng diện tích đất trồng cà phê là 53,48 ha chiếm đến 83,63% Đây là tỷ lệ khá cao từ đây cho thấy được tình hình sản xuất nông nghiệp trên địa bàn thì cây cà phê là cây trồng chủ lực, đem lại ... Điểm yếu - Có kinh nghiệm sản xuất lâu đời - Sản xuất theo thói quen - Trình độ lao động ngày - Thiếu phương tiện phục vụ sản xuất nâng cao - Thiếu vốn - Chăm chỉ, cần cù, ham học hỏi, sáng - Hiệu... chưa cao  Thách thức - Đất đai tốt, phù hợp với cà phê - Thời tiết thường xuyên biến đổi - Cơ sở hạ tầng ngày hoàn - Giá vật tư ngày tăng cao thiện - Sự bất ổn thị trường - - Yêu cầu chất lượng... Trang PHẦN MỘT - MỞ ĐẦU PHẦN HAI - CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN PHẦN BA - ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .12 PHẦN BỐN - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27 PHẦN IV - KẾT LUẬN VÀ