HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VĂN ĐẠT NGHIÊN CỨU MỨC NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI, PROTEIN THÔ VÀ XƠ THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NUÔI THỎ THỊT NEW ZEALAND GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG TRÊN CƠ SỞ NGUỒN THỨC ĂN SẴN CÓ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VĂN ĐẠT NGHIÊN CỨU MỨC NĂNG LƢỢNG TRAO ĐỔI, PROTEIN THÔ VÀ XƠ THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NUÔI THỎ THỊT NEW ZEALAND GIAI ĐOẠN SINH TRƢỞNG TRÊN CƠ SỞ NGUỒN THỨC ĂN SẴN CÓ Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số : 62.62.01.05 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Xuân Trạch TS Trần Hiệp HÀ NỘI – 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu đƣợc trình bày luận án trung thực, khách quan chƣa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án đƣợc cám ơn, thông tin trích dẫn luận án đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 05 tháng 01 năm 2016 Tác giả Nguyễn Văn Đạt i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận đƣợc ủng hộ, động viên giúp đỡ quý báu cá nhân, tập thể Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Xuân Trạch TS Trần Hiệp tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Tôi xin trân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban chủ nhiệm Khoa, tập thể giảng viên Khoa Chăn nuôi, Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, cán Phòng thí nghiệm trung tâm - Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam ủng hộ tạo điều kiện giúp đỡ hoàn thành luận án Tôi xin trân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, tập thể khoa Kỹ thuật nông nghiệp Trƣờng Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Vĩnh Phúc, quan tâm giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho đƣợc học tập thực đề tài nghiên cứu Xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, ngƣời thân động viên suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Tác giả Nguyễn Văn Đạt ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận án x Thesis abstract xii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp luận án 1.5 nghĩa khoa học thực tiễn đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm tiêu hóa thỏ 2.1.1 Cấu tạo hoạt động đƣờng tiêu hóa 2.1.2 Quá trình tiêu hóa chất dinh dƣỡng 2.1.3 Nhu cầu dinh dƣỡng thỏ 12 2.2 Đặc điểm sinh trƣởng thỏ 23 2.2.1 Đặc điểm sinh trƣởng 23 2.2.2 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến suất chất lƣợng thịt thỏ 25 2.3 Tình hình nghiên cứu sử dụng thức ăn xanh nuôi thỏ 30 2.3.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 30 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 33 2.3.3 Tóm tắt định hƣớng nghiên cứu 36 PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 38 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 38 3.3 Nội dung nghiên cứu 38 iii 3.3.1 Điều tra trạng chăn nuôi thỏ nông hộ miền Bắc Việt Nam 38 3.3.2 Xác định thành phần giá trị dinh dƣỡng thức ăn 40 3.3.3 Đánh giá ảnh hƣởng mật độ lƣợng, protein xơ phần đến sinh trƣởng hiệu chuyển hóa thức ăn 40 3.3.4 Xác định mức lƣợng, protein xơ tối ƣu phần 40 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 41 3.4.1 Điều tra trạng chăn nuôi thỏ 41 3.4.2 Xác định thành phần giá trị dinh dƣỡng thức ăn 41 3.4.3 Đánh giá ảnh hƣởng mật độ lƣợng, protein xơ đến sinh 3.4.4 trƣởng chuyển hóa thức ăn 46 Xác định mức lƣợng, protein xơ tối ƣu phần ăn thỏ 49 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 53 4.1 Hiện trạng chăn nuôi thỏ 53 4.1.1 Diễn biến số lƣợng thỏ vùng sinh thái 53 4.1.2 Hiện trạng chăn nuôi thỏ nông hộ vùng nghiên cứu 55 4.2 Xác định thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng thức ăn 62 4.2.1 Thức ăn xanh giàu xơ thóc 62 4.2.2 Thức ăn xanh giàu protein thức ăn hỗn hợp 66 4.3 Ảnh hƣởng mật độ lƣợng, protein xơ đến sinh trƣởng chuyển hóa thức ăn thỏ 4.3.1 71 Ảnh hƣởng mức thay thức ăn thô xanh giàu xơ thức ăn thô xanh giàu protein 4.3.2 72 Mô hình hóa đáp ứng thỏ với mật độ lƣợng, protein xơ phần 82 4.4 Mức lƣợng, protein xơ tối ƣu phần ăn thỏ 90 4.4.1 Ảnh hƣởng mức lƣợng, protein, xơ tƣơng tác chúng đến thu nhận chuyển hóa thức ăn sinh trƣởng thỏ 90 4.4.2 Mức lƣợng thích hợp phần thỏ 92 4.4.3 Hàm lƣợng protein thích hợp phần thỏ 94 4.4.4 Hàm lƣợng xơ thích hợp phần thỏ 96 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 99 5.1 99 Kết luận iv 5.2 Đề nghị 100 Danh mục công trình công bố 101 Tài liệu tham khảo 102 Phụ lục 119 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên tiếng Anh Nội dung ADF ADG ADL Ash Acid detergent fiber Average daily gain Acid detergent lignin Xơ không tan chất tẩy axít Tăng khối lƣợng bình quân hàng ngày Lignin Khoáng tổng số CF CP Cv% DM DE Crude fiber Crude protein Coefficient of variation Dry matter Digestible energy Xơ thô Protein thô Hệ số biến động Chất khô Năng lƣợng tiêu hóa DCP EE GE FCR KL ME MPE NDF NE NRC OM P R2 R2adj RPE SD SEM SE TDN TLTH VFA Digestible crude protein Ether extract Gross energy Feed conversion ratio Protein tiêu hóa Mỡ thô Năng lƣợng thô Hệ số chuyển hóa thức ăn Khối lƣợng Năng lƣợng trao đổi Sai số chuẩn đoán trung bình Xơ không tan chất tẩy trung tính Năng lƣợng Hội đồng Nghiên cứu quốc gia (Mỹ) Chất hữu Mức ý nghĩa sai khác thống kê Hệ số xác định Hệ số xác định hiệu chỉnh Sai số chuẩn đoán tƣơng đối Độ lệch chuẩn Sai số chuẩn giá trị trung bình Sai số chuẩn Tổng chất dinh dƣỡng tiêu hóa Tỷ lệ tiêu hóa Axít béo bay Metabolism energy Mean prediction error Neutral detergent fiber Net energy National Research Council Organic matter Relative prediction error Standard deviation Standard error of mean Standard error Total digestible nutrient Volatile fatty acid vi DANH MỤC CÁC BẢNG Tên bảng STT Trang 2.1 Tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến thành phần chất xơ 10 2.2 Nhu cầu lƣợng thỏ theo khối lƣợng thể 14 2.3 Mức lƣợng phần thỏ sinh trƣởng thỏ sinh sản 16 2.4 Nhu cầu dinh dƣỡng thỏ 16 2.5 Mức protein thô phần loại thỏ 17 2.6 Thành phần chất xơ phần thỏ sinh trƣởng thỏ sinh sản 19 2.7 Thành phần xơ phần thỏ nuôi theo phƣơng thức chăn nuôi quy mô vừa nhỏ 2.8 22 Thành phần hóa học số loại rau, phụ phẩm sử dụng làm thức ăn cho thỏ 33 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm loại thức ăn xanh giàu xơ 42 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm loại thức ăn xanh giàu protein 45 3.3 Thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng thức ăn thí nghiệm 47 3.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm thăm dò ảnh hƣởng hàm lƣợng lƣợng, protein xơ đến sinh trƣởng hiệu chuyển hóa thức ăn 47 3.5 Thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng thức ăn thí nghiệm 50 4.1 Diễn biến số lƣợng thỏ vùng sinh thái qua năm 54 4.2 Quy mô chăn nuôi thỏ hộ điều tra 56 4.3 Cơ cấu giống thỏ hộ điều tra 56 4.4 Nguồn thức ăn chuồng trại chăn nuôi thỏ nông hộ 57 4.5 Hiện trạng sử dụng số loại thức ăn chăn nuôi thỏ nông hộ 59 4.6 Bộ phận mùa vụ sử dụng loại thức ăn xanh 61 4.7 Thành phần hóa học thức ăn xanh giàu xơ thóc 63 4.8 Lƣợng vật chất khô chất dinh dƣỡng thu nhận số loại thức ăn xanh giàu xơ thóc 64 4.9 Tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến số loại thức ăn xanh giàu xơ thóc 65 4.10 Tăng khối lƣợng, hệ số chuyển hóa thức ăn xanh giàu xơ thóc 66 4.11 Thành phần hóa học thức ăn xanh giàu protein thức ăn hỗn hợp 67 4.12 Lƣợng thu nhận số loại thức ăn xanh giàu protein thức ăn hỗn hợp 68 vii 4.13 Tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến số loại thức ăn xanh giàu protein thức ăn hỗn hợp 4.14 69 Tăng khối lƣợng thỏ hiệu chuyển hóa thức ăn xanh giàu protein thức ăn hỗn hợp 70 4.15 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn thí nghiệm 72 4.16 Ảnh hƣởng tỷ lệ cỏ lông para chè đại phần đến lƣợng thu nhận tiêu hoá thức ăn thỏ 4.17 Ảnh hƣởng mức thay cỏ setaria rau lang đến thu nhận tiêu hoá thức ăn thỏ New Zealand 4.18 80 Ảnh hƣởng mức thay cỏ setaria rau lang đến thành phần thể thân thịt thỏ New Zealand 4.22 78 Ảnh hƣởng mức thay cỏ lông para chè đại đến thành phần thể thành phần thân thịt thỏ 4.21 77 Ảnh hƣởng mức thay cỏ setaria rau lang đến tăng khối lƣợng chuyển hoá thức ăn thỏ New Zealand 4.20 74 Ảnh hƣởng mức thay cỏ lông para chè đại đến tăng khối lƣợng chuyển hoá thức ăn thỏ 4.19 73 81 Biến động mật độ lƣợng, protein xơ phần thu nhận thỏ thí nghiệm 83 4.23 Thu nhận dinh dƣỡng, tăng khối lƣợng chuyển hoá thức ăn 84 4.24 Phƣơng trình hồi quy tăng khối lƣợng hệ số chuyển hoá thức ăn thỏ với mật độ ME, CP ADF phần 4.25 Ảnh hƣởng tƣơng tác lƣợng, protein xơ đến suất, hiệu chăn nuôi 4.26 91 Ảnh hƣởng mức lƣợng đến thu nhận, tỷ lệ tiêu hóa thức ăn, tăng khối lƣợng, chuyển hóa thức ăn, khả cho thịt thỏ 4.27 93 Ảnh hƣởng mức protein thô đến thu nhận thức ăn, tăng khối lƣợng, chuyển hóa thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa khả cho thịt thỏ 4.28 85 95 Ảnh hƣởng mức xơ đến thu nhận thức ăn, tăng khối lƣợng, chuyển hóa thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa khả cho thịt thỏ viii 97 170 Zotte D A (2002) Perception of rabbit meat quality and major factors influencing the rabbit carcass and meat quality, Livestock Production Science, 75: 11-32 171 Zotte D A and S Combes (2005) La viande de lapin: valeur nutritionnelle et particularites technologiques In: Proceedings of 11èmes Journées de la Recherche Cunicole - Paris, France, pp 167-180 115 Phụ lục Một số hình ảnh thí nghiệm Hình Kiểm tra thí nghiệm Chè đại Cỏ setaria Rau lang Cỏ lông para Rau muống Cỏ voi Hình Thức ăn thí nghiệm 116 Hình Chuồng nuôi thỏ mang tính tạm thời Hình Chuồng nuôi thỏ bán kiên cố Hình Chuồng nuôi thỏ kiến cố 117 Hình Theo dõi kiểm tra thí nghiệm Mổ khảo sát đánh giá suất thịt thỏ 118 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG CHĂN NUÔI THỎ TẠI CƠ SỞ Để có đầy đủ thông tin nhằm đánh giá đắn thực trạng tình hình chăn nuôi thỏ định hướng phát triển chăn nuôi thỏ vùng Bắc Việt Nam, mong ông(bà) vui lòng trả lời thông tin “phiếu điều tra trạng chăn nuôi thỏ” sau đây; THÔNG TIN CHUNG - Tên hộ/ sở chăn nuôi thỏ: ……………………………………………… - Địa chỉ: Xã………………Huyện……………………Tỉnh……………… - Số nhân khẩu:……… Ngƣời; lao động chính:……………… ngƣời - Diện tích đất NN: ………m2; diện tích đất trồng TĂ cho thỏ…… m2 THÔNG TIN VỀ CHĂN NUÔI THỎ - Thời gian bắt đầu nuôi thỏ………… ; Giống thỏ:……………… ; Nguồn gốc giống thỏ: (cơ sở nhân giống; tự do; tự nhân giống) - Chuồng nuôi (lắp đặt ô lồng kiên cố; tạm thời; bán kiên cố): - Tổng đàn thỏ có: 2.1 Thỏ sinh sản - Cái sinh sản:…… ……con; Giống ………… - Hậu bị .con; Giống - Thỏ theo mẹ con; Giống - Số lứa đẻ/cái/năm .; số con/lứa: ; 2.2 Thỏ thịt thương phẩm - Số lƣợng con; Giống ; Thời gian nuôi đến xuất chuồng tháng - Tổng số thỏ bán thịt hàng năm con; Khối lƣợng xuất chuồng kg; Tỷ lệ nuôi sống đến xuất bán: %; Hiệu kinh tế sơ bộ: đồng/con 2.3 Thức ăn nuôi thỏ - Các loại thức ăn thô xanh thƣờng dùng: Tự túc % Mua bổ sung % Cách chế biến: Cách cho ăn (tự hay cho ăn theo định lƣợng) - Thức ăn tinh: Mức ăn: g/con/ngày; Cách cho ăn Tự túc % Mua bổ sung % 119 - Các loại thức ăn phụ phẩm nông nghiệp: ; Cách cho ăn .; Mức ăn: g/con/ngày Loại thức ăn TA xanh Ghi chú: (*) TA tinh Mức s/d, % Dạng s/d (*) TA xanh TA tinh TA xanh TA tinh Bộ phận s/d TA xanh Tươi Khô Phơi tái 4.Nấu chin Khác 2.4 Chuồng trại nuôi thỏ Đặc điểm chuồng, lồng nuôi  Tạm thời  Bán kiên cố  Kiên cố Ghi chú: …………………………………………………………… 2.5 Kênh thông tin kỹ thuật chăn nuôi thỏ đến từ đâu Thông qua phƣơng tiện thông tin: Tự tìm hiểu: Tham dự lớp tập huấn: lần; Cơ quan tổ chức 2.7 Các hỗ trợ khác chăn nuôi thỏ: Chƣơng trình: Dự án: THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN TRONG CHĂN NUÔI THỎ Xin cảm ơn hợp tác ông/bà! ngày tháng năm 2011 HỘ CHĂN NUÔI THỎ CÁN BỘ ĐIỀU TRA 120 PHỤ LỤC KHẨU PHẦN SỬ DỤNG TRONG THÍ NGHIỆM (1) Chỉ tiêu ME CP ADF 121 Dầu đậu tƣơng Trấu Gạo Thóc Ngô Lá chè đại Rau lang Rau muống Cỏ ghinê Cỏ lông para Cỏ setaria Cỏ voi Giá, đ/kg DM ME (kcal) Protein thô (%) ADF (%) NDF (%) Khoáng TS (%) Xơ thô (%) Dầu đậu tƣơng Trấu Gạo Thóc Ngô Lá chè đại Rau lang Rau muống Cỏ ghinê Cỏ lông para Cỏ setaria Cỏ voi KP1 1922 14.9 20.0 KP2 1922 14.9 22.2 KP3 1922 14.9 24.4 KP4 1922 16.6 20.0 KP5 KP6 KP7 KP8 1922 1922 1922 1922 16.6 16.6 18.3 18.3 22.2 24.4 20.0 22.2 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn (%, theo DM ) 16.89 38.16 0.85 14.56 10.28 30.41 10.47 34.69 15.27 33.50 0.28 12.88 16.03 15.68 39.11 39.76 35.35 47.95 5.00 5.00 9.49 10.00 3.00 4618 3944 3408 4334 1922.0 14.9 20.0 31.2 11.4 20.2 1922.0 14.9 22.2 37.1 11.0 22.9 1922.0 14.9 24.4 43.6 11.1 24.5 4.4 10.2 0.2 3.8 2.7 8.0 2.5 76.5 8.7 8.55 KP9 1922 18.3 24.4 27.56 13.67 27.35 1.74 10.00 7.41 19.46 20.43 45.42 42.82 57.24 55.72 50.29 11.07 10.00 7.42 10.00 12.64 10.00 3797 3170 4030 3387 Thành phần dinh dƣỡng phần 1922.0 1922.0 1922.0 1922.0 1922.0 16.6 16.6 16.6 18.3 18.3 20.0 22.2 24.4 20.0 22.2 31.0 36.3 43.4 30.8 37.5 11.7 11.7 11.5 12.0 11.8 20.6 22.7 24.7 21.2 23.4 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn (%, theo VC tƣơi) 2.9 3.6 3.6 1.8 8.3 3.6 8.0 0.1 76.9 62.2 83.7 8.6 11.4 15.6 4.6 KP10 2135 14.9 20.0 KP11 2135 14.9 22.2 KP12 2135 14.9 24.4 KP13 2135 16.6 20.0 KP14 2135 16.6 22.2 6.63 42.47 2.07 28.27 10.11 13.31 3.78 35.28 0.50 24.98 24.65 20.39 6.94 17.69 24.38 4.58 10 20.60 10 36.82 1.72 20.63 16.56 21.04 3.23 19.31 10.71 36.92 18.06 15.00 2931 3980 3538 3064 3737 3487 1922.0 18.3 24.4 43.2 12.0 24.9 2135 14.9 20 37.81 10 20 2135.0 14.9 22.2 41.8 10.0 20.5 2135.0 14.9 24.4 48.5 10.0 21.7 2135.0 16.6 20.0 36.8 10.0 20.0 2135.0 16.6 22.2 41.8 11.7 21.1 11.1 0.5 37.2 21.5 25.5 4.1 7.9 0.1 27.9 44.6 4.2 1.4 18.4 41.1 8.3 0.4 23.3 30.3 34.7 3.0 4.3 2.4 41.7 2.0 1.5 4.0 1.2 5.9 2.9 5.9 0.4 75.3 66.8 90.8 84.7 70.4 11.8 13.8 7.7 14.7 12.1 12.4 3.9 5.1 14.4 21.3 13.4 29.7 21.8 PHỤ LỤC KHẨU PHẦN SỬ DỤNG TRONG THÍ NGHIỆM (2) GTDD ME CP ADF Dầu đậu tƣơng Trấu Gạo Thóc Ngô Lá chè đại Rau lang Rau muống Cỏ ghinê Cỏ lông para Cỏ setaria Cỏ voi Giá, đ/kg DM 122 ME (kcal) Protein thô (%) ADF (%) NDF (%) Khoáng TS (%) Xơ thô (%) Dầu đậu tƣơng Trấu Gạo Thóc Ngô Lá chè đại Rau lang Rau muống Cỏ ghinê Cỏ lông para Cỏ setaria Cỏ voi KP15 2135 16.6 24.4 18.72 1.89 14.14 39.85 KP16 2135 18.3 20.0 22.90 9.44 28.07 1.38 35.21 KP17 2135 18.3 22.2 23.92 9.40 36.54 16.32 15.40 10.00 3.00 3.82 10.00 2778 3619 3058 2135.0 16.6 24.4 46.4 10.0 21.7 2135.0 18.3 20.0 36.7 11.3 20.0 2135.0 18.3 22.2 39.9 10.0 20.7 3.4 0.3 12.8 58.1 13.8 11.6 5.0 2.0 30.5 2.4 55.8 4.2 8.3 52.0 20.9 4.2 3.3 11.3 KP18 KP19 KP20 KP21 KP22 2135 2350 2350 2350 2350 18.3 14.9 14.9 14.9 16.6 24.4 20.0 22.2 24.4 20.0 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn (%, theo DM ) 0.22 5.36 6.44 14.41 5.87 1.27 16.11 32.86 34.76 30.03 22.54 7.80 5.64 38.06 4.09 10.46 49.05 1.57 33.90 32.84 5.37 23.94 3.22 9.21 25.25 11.13 26.39 8.85 13.37 10.00 10.00 2522 4005 3557 2947 3575 Thành phần dinh dƣỡng phần 2135.0 2350.0 2350.0 2350.0 2350.0 18.3 14.9 14.9 14.9 16.6 24.4 20.0 22.2 24.4 20.0 45.1 43.0 46.7 45.0 40.1 10.0 8.0 10.0 10.0 8.0 21.8 20.0 20.0 21.2 18.0 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn (%, theo VC tƣơi) 0.6 2.9 1.8 0.7 2.3 1.7 0.3 3.5 9.3 9.2 5.1 4.9 6.3 8.0 51.1 17.1 11.4 64.0 3.4 60.0 57.8 6.3 49.7 6.3 14.6 29.5 12.3 7.9 10.7 10.4 17.3 7.3 6.9 KP23 2350 16.6 22.2 KP24 2350 16.6 24.4 KP25 2350 18.3 20.0 KP26 2350 18.3 22.2 KP27 2350 18.3 24.4 0.8 1.27 31.36 1.87 19.43 16.07 15.00 22.45 3.08 31.82 4.51 19.43 13.39 45.34 0.00 32.30 14.81 32.49 7.81 57.46 59.61 26.20 10.00 5.00 3287 2603 3555 2.01 1.58 10.00 5.00 2670 2350.0 16.6 22.2 45.6 8.4 20.0 2350.0 16.6 24.4 49.9 8.0 23.8 2350.0 18.3 20.0 40.1 8.5 18.0 2350.0 18.3 22.2 42.5 8.1 18.0 10.00 2433 2350 18.3 24.4 45.7 10.0 22.0 0.3 0.3 6.6 2.0 33.3 24.8 13.0 13.6 6.5 4.3 70.3 25.4 0.6 6.5 0.7 3.2 24.6 48.5 6.6 77.5 13.2 1.4 1.3 10.7 5.1 1.8 12.8 63.1 6.5 10.7 5.1 PHỤ LỤC QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY THỨC ĂN Cỏ voi (Pennisetum purpureum) Chuẩn bị đất: Đất trồng nơi đất thấp có độ ẩm cao Cày bừa đảo(2 lần) làm tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng Rạch hàng sâu 20 - 25cm theo hƣớng Đông - Tây, khoảng cách hàng 60 - 80cm Đất trồng cỏ voi cày độ sâu 20 - 25 cm Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 cỏ trồng Loại phân bón Số lƣợng(kg) Phân hữu hoai mục 200 Supe lân Sulfat kali Phân urê Các loại phân hữu cơ, lân, kali dùng bón lót toàn theo lòng rãnh hàng; phân urê bón chia cho lần thu hoạch năm bón thúc Giống: Sử dụng loại thân giống có độ tuổi 80 - 100 ngày đƣợc chặt vát thành hom có độ dài 50 - 60 cm/hom Mỗi hom có - mắt mầm Tốt lấy phần thân bánh tẻ Sử dụng 60 đến 70 kg hom giống/100m2 Cách trồng: Đất sau rạch hàng bón phân đầy đủ theo quy định, đặt hom theo lòng rãnh, đặt hom gối lên nửa hom nối nhau, dùng cuốc lấp kín hom lớp đất - 5cm đảm bảo mặt đất phẳng sau lấp hom giống Chăm sóc: Sau trồng 10 - 15 ngày, tiến hành kiểm tra tỷ lệ mầm (mầm nhô lên mặt đất) Trồng dặm chỗ bị chết làm cỏ phá vách (tránh không chạm thân giống trồng) Dùng cuốc làm cỏ dại - lần trƣớc cỏ lên cao phủ kín đất trồng Bón thúc - kg urê/100m2 cỏ giai đoạn 20 - 25 ngày tuổi Sau lần thu hoạch, chăm sóc làm cỏ dại lần bón thúc phân 123 đạm cỏ tái sinh (sau thu hoạch 15 ngày) Thu hoạch: Thảm cỏ đƣợc thu hoạch cỏ đạt 35 - 50 ngày tuổi Khoảng cách lần thu hoạch 30 - 45 ngày, thảm cỏ có độ cao khoảng 80 - 120 cm Mỗi lần thu hoạch lƣu ý cắt gốc độ cao cm mặt đất cắt sạch, không để lại mầm cây, cỏ mọc lại Cứ sau lần thu hoạch cỏ lại tiến hành bón thúc đạm urê Cỏ ghinê (Panicum maximum) Là loại cỏ sinh trƣởng nhanh, phát triển thành cụm khóm, có suất cao, có khả chịu hạn điều kiện kham khổ Cỏ có khả chịu đƣợc hạn bóng râm Chuẩn bị đất: Cày vỡ đất với độ sâu 20cm, bừa cày đảo (cày lần), bừa tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng Rạch hàng với khoảng cách 40 - 50 cm, sâu 15 cm (trồng thân khóm) - 10 cm (gieo hạt) Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng cỏ: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo hàng; phân đạm bón chia cho lần thu hoạch năm bón thúc Loại phân bón Số lƣợng (kg) Phân hữu hoai mục 100-150 Supe lân 2-2,5 Sulfat kali 1,0-2,0 Phân urê 3,0-3,5 Giống: Khóm cỏ giống chuẩn bị cách tách từ cụm lớn, trồng thân, khóm sử dụng 40 - 60 kg/100m2 đƣợc chuẩn bị nhƣ sau: Khóm cỏ Ghinê làm giống đƣợc xén bỏ phần để lại gốc cao khoảng 25 - 30 cm Dùng cuốc đánh khóm cỏ, đập rũ đất khỏi gốc rễ, cắt bớt rễ dài để lại - cm Sau tách khóm thành cụm nhỏ liền khối, đảm bảo cụm có - thân nhánh 124 tƣơi Sử dụng 40 đến 60 kg hom giống/100m2 Cách trồng: Đất sau rạch hàng, bón phân theo quy định, đặt cụm giống vào thành hàng rạch với khoảng cách 20 - 25 cm/ khóm, Đặt hom, để hở phần ngọn,dùng cuốc lấp kín ½ độ dài thân giống (phần gốc) lấp đất dày 10 cm dùng chân dậm chặt đất lấp phần gốc để rễ cỏ tiếp xúc chặt với đất tạo điều kiện giữ độ ẩm, nhanh nảy mầm đạt tỷ lệ sống cao (Nếu dùng hạt, gieo rải theo hàng rạch dùng đất nhỏ lấp kín hạt lớp mỏng dùng tay khỏa hạt với đất theo hàng trồng) Chăm sóc: sau trồng 15 - 20 ngày kiểm tra tỷ lệ sống, chỗ mầm mọc trồng bổ sung Nếu mọc từ hạt phải chờ đén phân biệt rõ (rất dễ nhầm lẫn với cỏ dại mọc) chăm sóc cỏ hàng trồng tỉa bổ sung Chăm sóc làm cỏ dại lần trƣớc cỏ phát triển tốt phủ đất Dùng phân đạm bón thúc thảm cỏ nảy mầm xanh sau làm cỏ dại Thu hoạch: Thu hoạch cỏ Ghinê cho lứa đầu sau trồng 45 - 55 ngày Trong mùa mƣa, lứa tái sinh 25 - 30 ngày sau lại đƣợc thu cắt, mùa khô lứa tái sinh khoảng 40 - 50 ngày, thu cắt, độ cao gốc cắt từ - cm Sau thu hoạch cỏ xới cho đất tơi xốp làm chế cỏ dại Cỏ Lông para (Brachiaria mutica) Chuẩn bị đất: Cày vỡ đất với độ sâu 20cm, bừa cày đảo (cày lần), bừa tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng, rạch hàng sâu 15 - 18 cm, cách 50 cm Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng cỏ: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo hàng; phân đạm bón chia cho lần thu hoạch năm bón thúc Loại phân bón Số lƣợng(kg) Phân hữu hoai mục 50-100 Supe lân 2-2,5 Sulfat kali 1,0-2,0 Phân urê 3,0-3,5 125 Phân urê bón thúc sau trồng mới, lúc có đẻ nhánh sau lần thu hoạch Giống: Có thể trồng dảnh gốc hom thân nhƣng thƣờng hom thân Cỏ giống cắt ruộng, giống tốt - tháng tuổi không bị lẫn cỏ tạp Sauk hi cắt, xén bỏ phần non, dài cắt thành đoạn 25 - 30 cm, bó thành bó - kg dây mềm để thân cỏ không bị dập nát Dựng xếp thành đống nhỏ nơi râm mát, tƣới nƣớc giữ ẩm để cỏ dễ nảy rễ, trồng chóng bén Cách trồng: rạch hàng cách 50cm, sau 15 - 18 cm Đặt bụi cỏ theo hàng kiểu áp tƣờng, bụi cách bụi 20-25cm, bụi 2-3 hom Lấp đất dày - cm kín 2/3 hom giống Lƣợng giống trồng 15 - 18 kg hom giống /100m2 Kỹ thuật chăm sóc: Sau trồng 15 - 25 ngày, xới phá váng diệt cỏ dại, bón thúc Thu hoạch: Cỏ long Para cho lứa đầu sau trồng đƣợc 45 - 50 ngày tuổi Trong mùa mƣa, lứa tái sinh 25 - 30 ngày sau lại đƣợc thu cắt, mùa khô lứa tái sinh khoảng 40 - 50 ngày, thu cắt, độ cao gốc cắt từ - cm Sau thu hoạch cỏ cần xới cho đất tơi xốp làm chế cỏ dại suất 12kg cỏ xanh /1m2 /lứa cắt Cỏ setaria (Setaria sphacelata) Chuẩn bị đất: Cày vỡ đất với độ sâu 20cm, bừa cày đảo (cày lần), bừa tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng, rạch hàng sâu 15 - 18 cm, cách 50 cm Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng cỏ: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo hàng; Phân urê bón thúc sau trồng mới, lúc có đẻ nhánh sau lần thu hoạch Loại phân bón Số lƣợng(kg) Phân hữu hoai mục 50-100 Supe lân 2-2,5 Sulfat kali 1,0-2,0 Phân urê 3,0-3,5 126 Giống: Trồng thân gốc rễ tách từ bụi cỏ, khóm tách từ - dảnh, giống tốt - tháng tuổi không bị lẫn cỏ tạp Sau cắt, xén bỏ phần non, cắt thành đoạn 25 - 30 cm, bó thành bó - kg dây mềm để thân cỏ không bị dập Lƣợng giống trồng 20 - 25 kg hom giống /100m2 Cách trồng: Trồng theo hàng rạch sẵn, rãnh sâu 15 cm, khóm cách khóm 30cm, hàng cách hàng 30 cm sau lấp đất dày 10 cm Lấp đất dày - cm kín 2/3 hom giống Kỹ thuật chăm sóc: Sau trồng 15 - 25 ngày, xới phá váng diệt cỏ dại bón thúc Thu hoạch: Cỏ setaria cho lứa đầu sau trồng đƣợc 45 - 50 ngày tuổi Trong mùa mƣa, lứa tái sinh 25 - 30 ngày sau lại đƣợc thu cắt, mùa khô lứa tái sinh khoảng 40 - 50 ngày, thu cắt, độ cao gốc cắt từ - cm Sau thu hoạch cỏ cần xới cho đất tơi xốp làm cỏ dại Năng suất 18kg/1m2 chất xanh/lứa cắt Rau muống (Ipomoea aquatica) Chuẩn bị đất: Trồng rau muống cạn đất đƣợc cày bừa kỹ làm cỏ dại Lên luống, luống rộng: 1,2 - 1,5 m, cao: 15 - 20 cm Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng cỏ: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo hàng; phân hữu hoại mục 50 - 100 kg, Supe lân 2,0 - 2,5 kg, Sulfat kali 1,0 - 2,0kg phân đạm urê bón bón thúc chia cho lần thu hoạch năm - 3,5kg Giống: Loại rau muống giống trắng Khi trồng chọn bánh tẻ, dài 20 25 cm trồng sau hái làm giống.Lƣợng giống trồng 60 - 70 kg rau giống /100m2 Cách trồng: Trồng theo hàng rạch sẵn, rãnh sâu 15 cm Khoảng cách khóm cách khóm: 10 -15 cm, khóm trồng - ngọn, đặt xiên, lấp đất dày 10 15 cm khoảng - đốt nén chặt tƣới nƣớc 127 Kỹ thuật chăm sóc: Sau trồng 15 - 25 ngày, xới phá váng diệt cỏ dại bón thúc Thu hoạch: Rau muống thu hái cho lứa đầu sau trồng đƣợc 25 - 35 ngày, thu cắt, để lại độ cao gốc từ - đốt Rau Lang (Ipomoea batatas) Chuẩn bị đất: Cày vỡ đất với độ sâu 20cm, bừa cày đảo (cày lần), bừa tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng, lên luống bề ngang rông 1m, cao 30 - 40 cm rãnh luống rông 20 cm sâu 25 cm tiện cho thoát nƣớc, Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng cỏ: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo hàng; Phân hữu hoại mục 50 - 100 kg, Supe lân 2,0 - 2,5 kg, Sulfat kali 1,0 - 2,0 kg,pPhân urê bón thúc sau trồng mới, lúc có đẻ nhánh sau lần thu hoạch3,0 - 3,5 kg Giống: Sử dụng giống khoai lang Hoàng Long Trồng thân, giống tốt - tháng tuổi Sau cắt, xén bỏ phần non, dài cắt thành đoạn 35 40cm có từ - mắt, mập, không sâu bệnh trồng hom ngon bánh tẻ cho suất cao hom gốc bó thành bó - kg dây mềm để thân cỏ không bị dập nát Để ngày cho mắt đâm rễ đem trồng rễ đâm chồi nhanh hơn, tỉ lệ sống cao Lƣợng giống trồng 65 - 75 kg hom giống/100m2 Cách trồng: Rạch hàng luống sâu 15 - 18 cm, đặt hom rãnh hom cách 15 - 20 cm lấp đất chặt, hom nhô khỏi mặt luống 10 cm Kỹ thuật chăm sóc: Sau trồng 15 - 25 ngày, xới phá váng diệt cỏ dại, bón thúc Thu hoạch: Rau lang thu cắt than lứa đầu sau trồng đƣợc 35 - 45 ngày tuổi Trong mùa mƣa, lứa tái sinh 25 - 30 ngày sau lại đƣợc thu cắt, mùa khô lứa tái sinh khoảng 40 - 50 ngày, thu cắt, độ cao gốc cắt từ - cm Sau thu hoạch cỏ cần xới cho đất tơi xốp làm cỏ dại 128 Chè đại (Trichanthera gigantean) Chuẩn bị đất trồng: Cày vỡ đất với độ sâu 20cm, bừa cày đảo (cày lần), bừa tơi đất, làm cỏ dại san phẳng mặt đất trồng Phân bón: Đầu tƣ cho 100m2 trồng chè đại: Các loại phân hữu cơ, lân, kali dung bón lót theo trồng Phân hữu hoại mục 50 - 100 kg; supe lân 2,0 - 2,5 kg, sulfat kali 1,0 - 2,0 kg Phân urê bón thúc sau trồng mới, lúc có đẻ nhánh sau lần thu hoạch 3,0 - 3,5 kg Giống: Trồng thân, giống tốt - tháng tuổi, cắt thành đoạn 2030cm có cặp hay đốt để trồng đốt đƣợc vùi dƣới đất để rễ, đốt nằm mắt đất lá, hom bánh tẻ cho suất cao hom gốc bó thành bó - kg dây mềm để thân cỏ không bị trầy sƣớc,dập nát Cách trồng: Trƣớc trồng hom giống ƣơm 15 - 20 ngày cho mầm non xuất xiện đem trồng, bổ hố trồng hom /1m2 sâu 15 - 20cm hom cách 45 - 50 cm lấp đất chặt, hom nho lên khỏi mặt luống 10 - 15cm Kỹ thuật chăm sóc: Sau trồng 15 - 25 ngày, xới phá váng diệt cỏ dại, bón thúc Thu hoạch: Chè đại thu hái lứa đầu sau trồng đƣợc 55 - 60 ngày thu cắt Lứa tái sinh 45 - 60 ngày sau lại đƣợc thu cắt Sau thu hoạch cần xới cho đất tơi xốp làm cỏ dại, bón thúc * Các loại cỏ dùng số thuốc bảo vệ thực vật để diệt sâu hại phá hoại Lƣu ý hạn chế thuốc hoá học BVTV, dùng thuốc sâu bệnh ngƣỡng Dùng thuốc độc hại, phối hợp xem kẽ thuốc sinh học, thảo mộc với thuốc đƣợc sử dụng Ðảm bảo thời gian cách ly thuốc BVTV, phân đạm trƣớc thu hái 129 [...]... ADF của khẩu phần ix 89 TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Họ và tên NCS: Nguyễn Văn Đạt Tên đề tài: Nghiên cứu mức năng lượng trao đổi, protein thô và xơ thích hợp trong khẩu phần nuôi thỏ thịt New Zealand giai đoạn sinh trưởng trên cơ sở nguồn thức ăn sẵn có Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 62.62.01.05 Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam 1 Mục đích nghiên cứu - Đánh giá đƣợc hiện trạng chăn nuôi thỏ tại... loại thức ăn thô xanh phổ biến dùng trong chăn nuôi thỏ - Mô hình hoá đƣợc động thái đáp ứng của thỏ tăng khối lƣợng (ADG), chuyển hóa thức ăn (FCR)) với thành phần dinh dƣỡng cơ bản (năng lƣợng trao đổi (ME), protein thô (CP) và xơ (ADF) trong khẩu phần để thăm dò đƣợc mức dinh dƣỡng thích hợp - Xác định đƣợc hàm lƣợng các thành phần dinh dƣỡng cơ bản ME, CP và ADF phù hợp trong khẩu phần nuôi thỏ. .. dƣỡng thích hợp trong khẩu phần dựa trên khả năng đáp ứng của thỏ khi sử dụng các nguồn thức ăn thô xanh địa phƣơng Để giải quyết đƣợc vấn đề nêu trên, một số câu hỏi cần đƣợc trả lời trong nghiên cứu này gồm: - Hiện trạng chăn nuôi thỏ hiện nay nhƣ thế nào? Thức ăn dùng cho thỏ là thức ăn hỗn hợp hay chủ yếu vẫn là thức ăn thô xanh, phụ phẩm nông nghiệp? Cơ cấu giống thỏ và phƣơng thức chăn nuôi nhƣ... trong khẩu phần đƣợc không? - Khi sử dụng khẩu phần đƣợc phối hợp chủ yếu từ các loại thức ăn xanh thì mức ME, CP và ADF trong khẩu phần ăn của thỏ bao nhiêu là phù hợp nhất? Việc nghiên cứu trả lời các câu hỏi trên là cần thiết vì nó sẽ giúp ngƣời chăn nuôi có thể phối hợp khẩu phần cho thỏ trong mọi tình huống thức ăn khác nhau 2 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Đánh giá đƣợc hiện trạng chăn nuôi thỏ (quy... dựng khẩu phần ăn phù hợp cho thỏ trong mọi trƣờng hợp sử dụng các nguồn thức ăn xanh đa dạng khác nhau, thay vì chỉ giới thiệu một vài tổ hợp thức ăn cụ thể 5 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Để nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn thức ăn thô xanh, việc tìm hiểu hoạt động tiêu hóa của thỏ và các nghiên cứu liên quan đến việc sử dụng các nguồn thức ăn thô xanh và khả năng đáp ứng của thỏ đối với các loại khẩu phần. .. trong khẩu phần nuôi thỏ New Zealand sinh trƣởng khi sử dụng nguồn thức ăn thô xanh 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Nội dung và đối tƣợng nghiên cứu - Điều tra đánh giá hiện trạng chăn nuôi thỏ (quy mô, cơ cấu, thức ăn sử dụng ) - Thí nghiệm đánh giá chất lƣợng của các loại thức ăn thô xanh phổ biến dùng trong chăn nuôi thỏ - Thí nghiệm xây dựng mô hình mô tả động thái đáp ứng ADG, FCR của thỏ đực New Zealand. .. và ADF tối ƣu trong khẩu phần nuôi thỏ đực New Zealand sinh trƣởng tƣơng ứng là 2135 - 2350 kcal ME/kg DM, 16,6% CP và 22,2% ADF trong DM Các kết quả nghiên cứu nói trên là mới, cung cấp đƣợc cơ sở khoa học cho việc xây dựng khẩu phần nuôi thỏ đực New Zealand sinh trƣởng ở Việt Nam Đây sẽ là những khuyến cáo quan trọng cho việc phát triển chăn nuôi thỏ bền vững trên cơ sở khai thác các nguồn thức ăn. .. chất béo trong khẩu phần làm tăng mức năng lƣợng, dẫn đến tăng lƣợng năng lƣợng tiêu hóa thu nhận ở thỏ, từ đó cải thiện đƣợc khả năng sinh trƣởng và hiệu quả sử dụng thức ăn (Maertens, 1998; Xiccato, 1999; Zotte, 2002) Mức độ và nguồn chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày có ảnh hƣởng đến sản lƣợng thịt xẻ và chất lƣợng thịt thỏ Bổ sung một lƣợng thấp hoặc trung bình chất béo trong khẩu phần (20 -... thƣờng Nhƣng nếu tăng tỉ lệ xơ thô trên 16% DM thì sẽ gây cản trở tăng khối lƣợng và khả năng sử dụng thức ăn của thỏ Tuy nhiên, thỏ giống trƣởng thành có thể sử dụng đƣợc khẩu phần ăn có chứa thành phần xơ thô cao hơn (16 - 18% DM) Trong giai đoạn 2 tuần sau khi cai sữa, nếu khẩu phần ăn không cung cấp 18 đủ chất xơ, hoặc lƣợng chất xơ thu nhận thấp, thành phần và nguồn gốc chất xơ thiếu sự đa dạng... hấp thu năng lƣợng, nên thỏ có khuynh hƣớng tăng lƣợng thức ăn thu nhận để thỏa mãn nhu cầu năng lƣợng cho cơ thể, từ đó làm giảm hiệu quả chuyển hóa thức ăn Khi hàm lƣợng chất xơ khẩu phần tăng lên quá cao, việc tăng lƣợng thức ăn thu nhận cũng không thể đáp ứng đủ nhu cầu về năng lƣợng cho cơ thể, dẫn đến việc giảm khả năng tăng khối lƣợng ở thỏ (Gidenne, 2000) 20 Tăng hàm lƣợng chất xơ khẩu phần cũng ... NGUYỄN VĂN ĐẠT NGHIÊN CỨU MỨC NĂNG LƢỢNG TRAO ĐỔI, PROTEIN THÔ VÀ XƠ THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NUÔI THỎ THỊT NEW ZEALAND GIAI ĐOẠN SINH TRƢỞNG TRÊN CƠ SỞ NGUỒN THỨC ĂN SẴN CÓ Chuyên ngành: Chăn nuôi. .. NCS: Nguyễn Văn Đạt Tên đề tài: Nghiên cứu mức lượng trao đổi, protein thô xơ thích hợp phần nuôi thỏ thịt New Zealand giai đoạn sinh trưởng sở nguồn thức ăn sẵn có Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số... hoạch Các nghiên cứu chƣa đƣợc phần tối ƣu cho thỏ nguồn thức ăn thay đổi Chƣa có nghiên cứu xác định thành phần dinh dƣỡng thích hợp phần dựa khả đáp ứng thỏ sử dụng nguồn thức ăn thô xanh địa