Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Mục lục Lời nói đầu Chương Xác định nhu cầu văn bà nhu cầu xã hội - Điều tra công giới .1 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục đích điều tra 1.3 Phương pháp điều tra 1.4 Kế hoạch thực điều tra công giới 1.5 Kết điều tra .7 1.6 Kết luận .10 1.7 Các đề xuất 11 Chương Khung nghề nghiệp 12 2.1 Định nghĩa khung nghề nghiệp 12 2.2 Chuyển đổi kết khảo sát công giới thành khung nghề nghiệp .12 Chương Khung lực .15 3.1 Định nghĩa diễn giải khung lực 15 3.2 Chuyển tải từ khung nghề nghiệp sang khung lực .15 Chương Khung chương trình .22 4.1 Yêu cầu khung chương trình phân bố mô-đun .22 4.2 Học trình (credits) môn học mô-đun 23 4.3 Ma trận lực 27 4.4 Khung chương trình 36 4.4.1 Khung chương trình Quản trị Lữ hành 36 4.4.2 Khung chương trình Quản trị khách sạn 39 Chương Phương pháp giảng dạy, học tập đánh giá chương trình POHE .43 5.1 Nguyên tắc giảng dạy học tập chương trình POHE 43 5.2 Cấu trúc môn học chương trình học POHE 45 5.3 Các phương pháp giảng dạy POHE 50 5.4 Phương pháp, hình thức, đánh giá kết học tập sinh viên .52 Chương Đánh giá chương trình đảm bảo chất lượng 55 6.1 Các vấn đề chung 55 6.2 Nội dung phương pháp đánh giá đảm bảo chất lượng .56 i Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Phụ lục: Phiếu đánh giá mô-đun sinh viên .61 Chương Sự hợp tác với công giới chương trình POHE Trường Đại học Kinh tế Quốc dân .65 7.1 Phát triển giáo dục theo định hướng nghề nghiệp cho sinh viên vai trò công giới .65 7.2 Quan hệ với công giới chương trình POHE Trường Đại học Kinh tế Quốc dân .67 7.3 Các tổ chức mối quan hệ hợp tác vbowis công giới chương trình đào tạo POHE Trường Đại học Kinh tế Quốc dân .69 7.4 Các chương trình hợp tác với công giới chương trình POHE Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 72 ii Trường Đại học Kinh tế Quốc dân DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Hình 1: Khung chương trình 22 Hình 2: Phân bổ học phần chương trình 23 Hình 5.1 Quy trình xây dựng chương trình đào tạo 49 Bảng 1.1: Cơ cấu mẫu vấn điều tra công giới khu vực kinh doanh khách sạn Bảng 1.2: Cơ cấu mẫu vấn điều tra công giới khu vực kinh doanh lữ hành 10 Bảng 4.1: Số đơn vị học trình (credits) học phần (modules) 23 Bảng 4.2: Các môn học học phần (module) (Đối với Quản trị lữ hành) 24 Bảng 4.3: Các môn học học phần (modules) (Đối với quản trị khách sạn) 26 Bảng 4.4: Ma trận lực chuyên ngành quản trị lữ hành .28 Bảng 4.5: Ma trận lực chuyên ngành quản trị khách sạn 32 Bảng 4.6: Chương trình thời lượng học Quản trị Lữ hành .36 Bảng 7: Chương trình Thời lượng Quản trị Khách sạn .39 Bảng 7.1 Dự báo nguồn nhân lực du lịch 2010-2015 Việt Nam .66 iii Trường Đại học Kinh tế Quốc dân iv Trường Đại học Kinh tế Quốc dân LỜI NÓI ĐẦU Giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (hay gọi đào tạo đại học khoa học ứng dụng), hình thức đào tạo đại học tập trung vào cung cấp lực thực tiễn cho người học để trường đáp ứng nhu cầu giới tuyển dụng, hướng phát triển hệ thống giáo dục đại học nhiều nước phát triển giới thập kỷ gần Khác với hệ thống đào tạo truyền thống theo định hướng nghiên cứu, giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng lấy nhu cầu tuyển dụng yêu cầu lực thực tiễn làm xuất phát điểm để xây dựng phát triển hệ thống đào tạo Công nghệ giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng trọng vào hợp tác giới tuyển dụng, phương pháp đào tạo rèn luyện kỹ năng, công cụ hỗ trợ giảng dạy đại phát triển đội ngũ giảng viên mạnh lực thực hành Trong chiến lược phát triển giáo dục đại học Việt Nam, phát triển hệ thống giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng ưu tiên chiến lược để đến năm 2010 có 70% số sinh viên tốt nghiệp đại học Việt Nam học từ chương trình Dự án Giáo dục Đại học Việt Nam – Hà Lan (PROFED) phủ hai nước, thực từ năm 2005 dự án tiên phong nhằm chuyển giao công nghệ đào tạo đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng Việt Nam Dự án thực trường đại học nước Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, với chuyên ngành quản trị du lịch khách sạn, trường đại học tham gia dự án PROFED Sau gần năm phát triển, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân phát triển 02 chương trình đào tạo hai chuyên ngành Quản trị Lữ hành Quản trị Khách sạn Cùng với hệ thống giáo trình, với đầu tư Nhà trường tài trợ Chính phủ Hà Lan, điều kiện học tập, thực hành phòng học chuyên dụng, phòng thực hành, Khách sạn trường, Trung tâm lữ hành trường xây dựng để thực chương trình đào tạo Nhà trường thành lập Chương trình POHE ngành Du lịch Khách sạn trực thuộc Nhà trường nhằm quản lý phát triển hệ thống giáo dục theo định hướng nghề nghiệp xây dựng Chương trình tuyển sinh khóa vào năm học 2008-2009 Tài liệu cung cấp thông tin giới thiệu sở hình thành (các điều tra giới tuyển dụng nhu cầu lao động), cách tiếp cận, phương pháp phát triển, cấu trúc, yêu cầu nội dung liên quan tới Chương trình nhằm cung cấp cho sinh viên, giảng viên, giới tuyển dụng người quan tâm Nội dung sách gồm chương Chương trình bày nhu cầu xã hội lao động tốt nghiệp đại học chuyên ngành du lịch khách sạn thông qua kết khảo sát giới tuyển dụng thực vào năm 2007 Chương trình bày khung nghề nghiệp ngành quản trị lữ hành quản trị khách sạn dựa kết điều tra Trên sở công việc này, khung lực mà người học cần phải có phát triển Chương Chương trình bày cấu trúc chương trình học với nội dung cụ thể kết cấu môn học chương trình Chương giới thiệu tiếp cận giảng dạy, học tập đánh giá chương trình POHE Chương cung cấp cách tiếp cận công cụ để thực kiểm soát chất lượng chương trình POHE Chương giới thiệu nguyên Trường Đại học Kinh tế Quốc dân tắc hoạt động hợp tác Chương trình POHE ngành Du lịch Khách sạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân nhà tuyển dụng Sách Hướng dẫn Chương trình POHE ngành Du lịch Khách sạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân kết trình nghiên cứu, học hỏi phát triển loại hình đào tạo cho ngành Du lịch Khách sạn Việt Nam Sách giảng viên Du lịch Khách sạn Trường, người trực tiếp xây dựng chương trình từ bước nhằm phát triển chương trình từ năm 2005 biên soạn: Ths Ngô Đức Anh (Chương 1), PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh (Chương 2), PGS.TS Trần Thị Minh Hòa (Chương 3), TS Phạm Trương Hoàng (Chương 4,5), Ths Nguyễn Thị Hồng Minh (Chương 6), Ths Hoàng Thị Lan Hương (Chương 7) Tập thể tác giả xin cảm ơn tư vấn kỹ thuật chuyên gia Trường Đại học Stenden Hà Lan chuyên gia khác tham gia dự án PROFED, cảm ơn hỗ trợ tài Chính phủ Hà Lan đảo, ủng hộ Bộ Giáo dục – Đào tạo Việt Nam, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân việc thực dự án Tháng 10 năm 2009 Tập thể tác giả Trường Đại học Kinh tế Quốc dân CHƯƠNG XÁC ĐỊNH NHU CẦU CĂN BẢN VÀ NHU CẦU Xà HỘI – ĐIỀU TRA CÔNG GIỚI1 1.1 GIỚI THIỆU Từ năm 1986, sách đổi kinh tế Việt Nam chuyển đổi từ kinh tế kế hoạch hóa tập trung sang kinh tế thị trường định hướng Xã hội chủ nghĩa Tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt mức độ cao tương đối ổn định Vào năm 1990 tổng sản phẩm nước đạt mức bình quân (GDP) 7.5%, GDP năm 2000 tăng gấp đôi so với năm 1990 Năm 2004, GDP tăng 7.7%; tỷ lệ tăng trưởng kinh tế hàng năm bình quân 7,2% giai đoạn 2001- 20041 Từ ký kết hiệp định thương mại song phương Việt-Mỹ (BTA) vào cuối năm 2001 tiến trình hội nhập Tổ chức thương mại Thế giới Việt Nam (WTO) vào năm 2005, kinh tế Việt Nam phát triển cách bền vững Trong bối cảnh phát triển kinh tế khu vực, Việt Nam lợi từ cam kết tiếp tục tổ hợp kinh tế quốc tế với thể chế việc mở rộng thương mại đầu tư quy định luật lệ minh bạch công Tiến trình hội nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) khôi phục lại mối quan hệ ngoại giao với Hoa Kỳ kỳ vọng mang lại nhìn nhận ngành khách sạn du lịch Việt Nam Ngành Du lịch Việt Nam tăng trưởng đáng kể từ năm 1990 với số lượng khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam tăng từ 20.000 đến gần 3.5 triệu người năm 2005 Số lượng khách du lịch nội địa tăng từ triệu người năm 2000 lên 15 triệu người năm 2005 tổng doanh thu từ hoạt động du lịch đem lại tăng lên 25% năm Hiệp hội Du lịch Quốc tế (ITA) dự đoán số lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam tăng 8,3% năm 10 năm tới Theo Hiệp hội Du lịch Châu Thái Bình dương (PATA), Việt Nam chào đón 3,9 triệu khách du lịch vào năm 2006 3,9 triệu khách du lịch vào năm 2007 Việt Nam điểm đến đầu tư hấp dẫn nhà đầu tư nước ngòai Các nhà đầu tư nước ngành Du lịch lạc quan tương lai ngành Du lịch Việt Nam bắt đầu cất cánh Số lượng khách du lịch tăng lên gần Việt Nam có tiềm lớn để phát triển Du lịch Mặc dù có số rào cản lớn phát triển Du lịch mà Việt Nam phải đối mặt, đặc biệt liên quan đến hình ảnh quốc tế đất nước không trọng, nguồn nhân lực sở hạ tầng yếu Cơ sở hạ tầng công cộng Việt Nam yếu hạn chế tăng trưởng ngành khách sạn du lịch Đường xá nghèo nàn, nhiều hốc đường Giao thông miền Bắc Nam đất nước không thuận tiện Ngập úng đường xảy thường xuyên sau trận mưa lớn khu vực có điểm đến du lịch, gây không thuận tiện thoải mái du khách Hệ thống đường sắt yếu không đạt tiêu chuẩn Những tàu, sử dụng máy nước, chậm chạp chất Data from Vietnam Economics Review, CIEM Trường Đại học Kinh tế Quốc dân lượng thấp Hệ thống phương tiện giao thông nghèo nàn làm trở ngại việc du lịch du khách quốc tế lãnh thổ Việt Nam Ngoài thiếu hụt số liệu thống kê xác dự đoán khách du lịch xu hướng du lịch, thông tin quan trọng nhà đầu tư mong muốn lập kế hoạch xây dựng chiến lược phát triển ngành Vô số doanh nghiệp tham gia thiếu số thống kê kịp thời thực tế lịch sử tạo khó khăn cho việc hiểu biết ngành du lịch Việt Nam Đầu tư ngành du lịch bị cản trở thiếu quỹ đầu tư phủ Việt Nam thiếu vốn Điều làm cho nhà đầu tư phải vay dựa vào khoản hỗ trợ tài ngân hàng nước Thêm vào đó, lĩnh vực kinh tế, du lịch có đặc thù riêng gắn với lĩnh vực khác, địa phương nhiều bên liên quan Du lịch có yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng ngành dịch vụ Do vậy, việc phát triển nguồn nhân lực cho ngành du lịch vấn đề quan trọng bậc nhất, đặc biệt đội ngũ nhà quản lý ngành du lịch, quản lý khách sạn, hướng dẫn du lịch, nhân viên lễ tân, đầu bếp, quản lý quầy, nhân viên phục vụ phòng, nhân viên phục vụ bàn Hiện tại, trường đại học có Học viện đào tạo bậc đại học, học viện đào tạo nghề bậc cao đẳng cung cấp chương trình đạo tạo du lịch nằm quản lý Bộ Giáo dục Đại học Bộ tương ứng khác Tổng Cục Du lịch có hệ thống đào tạo riêng du lịch từ cấp đào tạo nghề cấp đào tạo cao đẳng, có khả làm thỏa mãn phần nhu cầu dịch vụ cao cấp đề cập Đặc biệt, hệ thống đào tạo hỗ trợ ngành du lịch khách sạn việc quy định đầu vào cấp quản lý gặp phải nhiều trở ngại, trở ngại ảnh hưởng tới phương pháp sử dụng cho việc đào tạo đội ngũ sinh viên có trình độ đáp ứng nhu cầu ngành du lịch khách sạn Nhu cầu nhà quản lý có lực tăng lên; kết đăng ký nhập học vào chương trình bốn năm quản lý khách sạn bắt đầu tăng Các điều kiện tốt kinh tế vào cuối kỷ tác động đến việc đăng ký tham gia người học vào chương trình đào tạo khách sạn du lịch, nhiên nhân viên có lực thiếu Đào tạo du lịch khách sạn cần phải xác định lại chương trình học nhằm để đáp ứng nhu cầu ngành Với hỗ trợ Chính phủ Hà Lan, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, trường đầu ngành Việt Nam đề xuất cấp quản trị khách du lịch cấp trường, việc xem xét lại khung chương trình học quản trị khách sạn du lịch thiết kế lại khung chương trình học hướng tới việc học tập sở thực hành Điều tra doanh nghiệp bước để thiết kế xây dựng lên khung chương trình Do vậy, mục tiêu điều tra kiểm tra cảm nhận người tuyển dụng ngành du lịch khách sạn đánh giá họ chương trình đào tạo du lịch khách sạn mối quan hệ với việc học tập sở lực người học Điều tra đánh giá cảm nhận người tuyển dụng việc đâu nội dung, chủ đề lựa chọn giảng dạy học tập cách tốt ngành lực cần thiết Một bảng hỏi phát cho nhà tuyển dụng ngành khách sạn lữ hành viện ngành Đối tượng hỏi tập trung vào công ty lữ hành, tổ chức du lịch khách sạn nơi mà cựu sinh viên Trường Đại học Kinh tế Quốc dân làm việc Nội dung bảng hỏi kỹ cần thiết du lịch khách sạn sau Trường Đại học Kinh tế Quốc dân sinh viên tốt nghiệp nhận thức kỹ mà người học nên có làm việc ngành 1.2 MỤC ĐÍCH ĐIỀU TRA Mục đích điều tra nhằm xác định lực phù hợp sinh viên tốt nghiệp ngành du lịch khách sạn cần có Một mục tiêu khác sử dụng kết để xây dựng hệ thống đánh giá sinh viên thuộc ngành quản lý khách sạn du lịch Câu hỏi điều tra là: lực quan trọng nhất, quan trọng, tương đối quan trọng, quan trọng quan trọng nhất? loại lực mà trường cung cấp cho sinh viên thông qua khung chương trình tại; loại lực nên cung cấp theo khung chương trình Do vậy, điều tra tập trung vào ba mục tiêu sau: • Xác định lực quản lý mà doanh nghiệp/tổ chức phạm vi ngành du lịch khách sạn kỳ vọng sinh viên tốt nghiệp ngành du lịch khách sạn; • Xác định lực quản lý sinh viên có phát triển giai đọan thực tập chương trình cử nhân ngành Du lịch khách sạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân hay không; • Xác định lực quản lý sinh viên tốt nghiệp chương trình cử nhân khoa du lịch khách sạn, trường Đại học Kinh tế Quốc dân có đáp ứng kỳ vọng nhà quản lý tổ chức/công ty ngành hay không • Mô hình hóa chủ đề lựa chọn phù hợp với môi trường đào tạo môi trường việc làm • Tập hợp thành hồ sơ lực cần thiết từ đánh giá nhà tuyển dụng ngành • Đánh giá lực giáo viên khoa 1.3 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRA Ba nhóm điều tra (10 giáo viên 02 cựu sinh viên) sử dụng hai phương pháp vấn phát bảng hỏi Phỏng vấn tiến hành theo cách mà thành viên nhóm thu thập nhiều thông tin tốt nhằm lực mà sinh viên tốt nghiệp trường cần phải có để thỏa mãn nhu cầu công giới “World of Work” Một phần bảng hỏi gửi thư đến sinh viên tốt nghiệp, người làm lĩnh vực đào tạo nhà tuyển dụng Bảng hỏi thiết kế theo kiểu tích vào ô thích hợp: quan trọng (1), quan trọng (2), tương đối quan trọng (3), quan trọng (4), quan trọng (5) Các kết lập thành bảng để xác định giá trị bình quân (mean) lực nhằm để đánh giá thứ tự lực từ đến (từ thấp đến cao nhất) Các kết viết lại thành báo cáo theo thứ tự xếp lực, dựa nhóm đối tượng điều tra nhà tuyển dụng, nhà làm công tác đào tạo kết hợp hai nhóm Ngoài ra, thông tin vấn sâu tổng hợp đánh giá báo cáo Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Thứ nhất, kiến thức sinh viên Khảo sát tập trung vào hai loại kiến thức: • Kiến thức chung • Kiến thức chuyên môn Thứ hai, kỹ sinh viên Khảo sát tìm hiểu đánh giá nhà tuyển dụng sinh viên hai góc độ: • Kỹ chuyên môn • Các kỹ khác (như kỹ giao tiếp, trình bầy, kỹ làm việc nhóm, kỹ quản lý…) Thứ ba, thái độ công việc sinh viên Khảo sát lấy ý kiến đánh giá nhà tuyển dụng • Ý thức kỷ luật • Tính tự giác • Khả làm việc độc lập • Tinh thần học hỏi • Tính sáng tạo • Tính chủ động • Sự nhiệt tình… Bên cạnh điều tra để có đánh giá sinh viên từ phía nhà tuyển dụng, Chương trình tiến hành điều tra sinh viên trường để biết tỷ lệ việc làm sinh viên tốt nghiệp Trên website Chương trình www.tourismneu.edu.vn mở diễn đàn cho học viên cựu học viên để tăng giao lưu học viên/ cựu học viên tăng gắn bó học viên/ cựu học viên với Chương trình, điều tạo điều kiện thuận lợi cho việc lấy ý kiến sinh viên cũ họ tốt nghiệp Nhưng quan trọng hơn, Chương trình thiết kế tập liệu lưu giữ thông tin học viên sau trường, có lưu cập nhật địa chỉ, email, số điện thoại cựu sinh viên để tiện liên lạc Hai năm lần, Chương trình gửi phiếu điều tra đến cựu học viên để biết thông tin như: nơi làm việc, vị trí, mức lương, việc đào tạo lại công ty tuyển dụng, đào tạo nâng cao… Thông qua điều tra có tổng hợp đánh giá sinh viên trường với thông số như: • Tỷ lệ sinh viên trường có việc làm • Tỷ lệ sinh viên có việc làm chuyên môn • Tỷ lệ sinh viên thăng tiến • Mức độ sử dụng kiến thức đào tạo nhà trường vào công việc 6.2.4 Giảng viên Đa số giảng viên tham gia giảng dạy Chương trình đào tạo kỹ phương pháp giảng dạy đại học theo định hướng nghề nghiệp Trước tham gia vào Chương trình, Ban Điều hành dự án tiến hành gặp gỡ giảng viên, phổ 59 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân biến yêu cầu trách nhiệm vị trí giảng viên Việc đánh giá giảng viên tiến hành sau module, thông qua việc gửi phiếu đánh giá cho sinh viên để lấy ý kiến đánh giá sinh viên giảng viên Các nhóm nội dung đánh giá bao gồm: Thứ nhất, kiến thức chuyên môn Thứ hai, phương pháp sư phạm Thứ ba, thái độ giảng dạy giảng viên • Sự nhiệt tình • Thái độ giao tiếp với sinh viên… 6.2.5 Quản lý tổ chức chương trình Hoạt động quản lý tổ chức chương trình đánh giá khía cạnh sau: • Quản lý hành • Quản lý chuyên môn • Tính minh bạch khoa học quản lý tài liệu, hồ sơ • Người quản lý lớp, cố vấn học tập • Giải vấn đề sinh viên • Quan hệ với giáo viên sinh viên Việc đánh giá hoạt động quản lý tổ chức chương trình tiến hành năm lần Phương pháp sử dụng quan sát chuyên gia, mời chuyên gia đánh giá Ngoài bảng hỏi vấn sinh viên sau module có mục hỏi nội dung Các kết nội dung bảng hỏi vấn sinh viên lưu giữ, tổng hợp chuyên gia đánh giá đưa vào báo cáo (định kỳ năm) 6.2.6 Cơ sở vật chất phục vụ học tập giảng dạy Cơ sở vật chất phục vụ học tập giảng dạy chương trình đánh giá khía cạnh sau: Phòng học: Hệ thống âm thanh, ánh sáng, bàn ghế Phòng chuyên dụng Cơ sở thực hành: mô hình NEU Hotel Thiết bị hỗ trợ học tập giảng dạy: máy tính, máy chiếu, hệ thống Internet Thư viện Phương pháp chủ yếu sử dụng quan sát chuyên gia, tiến hành hàng năm vào đầu năm học Ngoài ra, lấy ý kiến sinh viên thông qua bảng hỏi vấn sau module cung cấp nhiều thông tin nội dung để phục vụ viết báo cáo đánh giá 60 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân PHỤ LỤC: PHIẾU ĐÁNH GIÁ Mô-đun CỦA SINH VIÊN Tên Mô-đun: ………….………… Năm học: ……………………… Cảm ơn bạn dành thời gian trả lời bảng hỏi Chương trình thực đánh giá cao đóng góp bạn việc cung cấp thông tin nhằm nâng cao chất lượng Chương trình đào tạo định hướng nghề nghiệp chuyên ngành quản trị lữ hành khách sạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Chủ đề mục tiêu mô-đun: (Xin vui lòng đánh dấu vào ô mà bạn lựa chọn) A Các mục tiêu mô-đun rõ ràng Các nội dung B mô-đun phù hợp với chủ đề mô-đun Mô-đun có cấu trúc/ C tổ chức tốt Hoàn toàn không đồng ý Hoàn toàn đồng ý Đồng ý Trung lập đồng ý □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ Không D Sinh viên học nhiều kiến thức từ mô-đun □ □ □ □ □ E Sinh viên rèn luyện nhiều kỹ từ mô-đun □ □ □ □ □ 61 62 Nội dung môn học phù hợp Dung lượng môn học phù hợp Sinh viên tích lũy nhiều kiến thức từ môn học Sinh viên rèn luyện nhiều kỹ chuyên môn từ môn học Môn học giúp sinh viên phát triển kỹ viết Môn học giúp sinh viên phát triển kỹ trình bày vấn đề Môn học giúp sinh viên phát triển kỹ tư phân tích Môn học giúp sinh viên phát triển kỹ giải vấn đề Môn học giúp sinh viên phát 10 triển kỹ làm việc tập thể Mục tiêu môn học phù hợp, rõ ràng Nội dung đánh giá Stt Tên môn học 1: Hoàn toàn không đồng ý) Môn học A Môn học B Môn học C Môn học D Môn học E (Hãy cho điểm theo thang điểm nội dung đánh giá cho môn học, đó: 5: Hoàn toàn đồng ý; 4: Đồng ý; 3: Trung lập; 2: Không đồng ý; Các môn học: Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 63 10 Stt Nhiệt tình giảng dạy hỗ trợ sinh viên Tạo môi trường học tập thuận lợi cho sinh viên Luôn hỗ trợ sinh viên cần thiết Trình bày yêu cầu mục tiêu môn học rõ ràng Đưa tiêu chí đánh giá rõ ràng học viên Gắn nội dung môn học với công việc thực tiễn Đưa ví dụ phù hợp với công việc thực tiễn Giao tập góp phần nâng cao kiến thức học viên môn học Giao tập góp phần nâng cao kỹ học viên liên quan đến môn học Khuyến khích sinh viên áp dụng kiến thức để giải vấn đề thực tiễn Nội dung đánh giá Tên giảng viên Giảng viên A 2: Không đồng ý; 1: Hoàn toàn không đồng ý) Giảng viên B Giảng viên C Giảng viên D Giảng viên E (Hãy cho điểm theo thang điểm nội dung đánh giá cho môn học, đó: 5: Hoàn toàn đồng ý; 4: Đồng ý; 3: Trung lập; Giảng viên Trường Đại học Kinh tế Quốc dân □ □ □ □ □ □ □ Cố vấn học tập hỗ trợ học viên nhiều trình học module Các vấn đề phát sinh liên quan đến học tập sinh viên giải kịp thời Chất lượng phòng học đảm bảo phục vụ học tập (Hệ thống âm thanh, ánh sáng, bàn ghế) Chất lượng thiết bị hỗ trợ đảm bảo phục vụ học tập giảng dạy (máy tính, máy chiếu, hệ thống Internet) Chất lượng sở thực hành (NEU hotel) đảm bảo phục vụ thực hành môn học Sinh viên dễ dàng mượn sách từ thư viện Các đầu sách thư viện đủ phục vụ việc học tập nghiên cứu sinh viên B C D E E E Hoàn toàn đồng ý A (Xin vui lòng đánh dấu vào ô mà bạn lựa chọn) Tổ chức, quản lý chương trình sở vật chất phục vụ học tập 64 □ □ □ □ □ □ □ Đồng ý □ □ □ □ □ □ □ Trung lập □ □ □ □ □ □ □ Không đồng ý □ □ □ □ □ □ □ Hoàn toàn không đồng ý Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Trường Đại học Kinh tế Quốc dân CHƯƠNG hợp tác VỚI CÔNG GIỚI TRONG CHƯƠNG TRÌNH POHE TẠI trường ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN 7.1 PHÁT TRIỂN GIÁO DỤC THEO ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP CHO SINH VIÊN VÀ VAI TRÒ CỦA CÔNG GIỚI Theo Đề án Đổi Giáo dục Đại học Việt Nam giai đoạn 2006 – 2020 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Nghị 14/2005/NQ-CP Việt Nam ưu tiên phát triển đào tạo đại học định hướng nghề nghiệp – ứng dụng để đến năm 2010 có từ 70 đến 80% sinh viên tốt nghiệp đại học đào tạo theo hình thức Muốn sinh viên đào tạo theo chuyên ngành sâu cần phải có khả xác định rõ ràng định hướng nghề nghiệp cho từ đầu Họ cần phải có lòng say mê yêu nghề để trở thành nhà quản trị thực chuyên nghiệp lĩnh vực kinh doanh khách sạn du lịch Điều yếu tố quan trọng để đạt mục tiêu giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) Việt Nam Có thể khẳng định, giai đoạn nay, hoạt động giảng dạy theo nội dung cốt lõi theo hướng hướng nghiệp cho sinh viên có ý nghĩa đặc biệt quan trọng thiết thực việc khuyến khích phát triển nghề nghiệp cho sinh viên Chính cần thiết phải có phối hợp chặt chẽ nhà trường với công giới suốt trình đào tạo theo định hướng nghề nghiệp ™™ Định hướng nghề nghiệp vai trò công giới với sinh viên chuyên ngành du lịch Việt Nam: Ngành kinh doanh du lịch cung cấp sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu đối tượng khách hàng đặc biệt khó tính – người có khả toán cao với đòi hỏi đặc biệt cao nguồn nhân lực ngành du lịch phải bao gồm người không đào tạo chuyên sâu kỹ nghề nghiệp, mà phải có thái độ làm việc tốt, có nhận thức tốt nghề cung cấp dịch vụ cho khách hàng Đây lĩnh vực đòi hỏi phải có đội ngũ nhân lực mang tính chuyên nghiệp cao công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch phải theo sát với tiêu chuẩn cao thực tế đòi hỏi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch chuẩn mực quốc tế Thực tế nhân lực ngành du lịch Việt Nam tình trạng vừa thiếu vừa yếu Theo dự báo ngành du lịch Việt Nam đến năm 2015 thiếu khoảng gần 500.000 nhân lực đào tạo tốt 65 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Bảng 7.1 Dự báo nguồn nhân lực du lịch 2010-2015 Việt Nam Số TT 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 Đơn vị tính: người Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2015 Tổng số lao động trực tiếp du lịch Phân theo cấu lao động Công chức, viên chức Lao động quản lý doanh nghiệp du lịch (từ cấp trưởng, phó phận trở lên) Lao động theo nghề Phân theo ngành nghề kinh doanh Lao động khách sạn, nhà hàng Lao động lữ hành, vận chuyển du lịch Lao động dịch vụ khác 333.414 503.202 2.658 3.110 22.670 33.156 308.086 466.936 168.632 45.896 118.276 240.070 63.762 199.370 (Nguồn: Chương trình phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2015, Tổng cục Du lịch) Chất lượng nguồn nhân lực ngành du lịch Việt Nam đánh giá tình trạng yếu kém, chưa đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn: • Thái độ phục vụ: chưa tốt, chưa nhiệt tình niềm nở, chưa tận tâm với khách hàng, chưa hết lòng với công việc khả tự kiềm chế • Kỹ nghề nghiệp: chưa đào tạo chuyên sâu, khả thực hành kém, chưa thực thạo nghề • Kiến thức: nhiều hạn chế Kiến thức chuyên ngành kiến thức văn hóa xã hội chưa đủ để đáp ứng nhu cầu công việc nhu cầu giao tiếp (đặc biệt giao tiếp ngoại ngữ với người nước hạn chế) Rõ ràng việc tạo hội cho sinh viên gặp gỡ, tiếp xúc với doanh nghiệp, tham gia vào hoạt động phục vụ trực tiếp khách du lịch từ ngồi ghế nhà trường điều kiện tốt giúp sinh viên nhận biết xác khiếm khuyết cần bổ sung đội ngũ nhân lực để có ý thức tự hoàn thiện Mặt khác giúp họ có nhận thức nghề nghiệp từ tăng khả vận dụng kiến thức sách vào thực tế có khả hòa nhịp với yêu cầu thực tế doanh nghiệp du lịch Có thể nói phối hợp sở đào tạo du lịch với công giới đóng vai trò quan trọng việc giáo dục nhận thức, định hướng nghề nghiệp nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch lĩnh vực kinh doanh khách sạn Điều thực có ý nghĩa đào tạo chuyên ngành du lịch Việt Nam bối cảnh  Vấn đề nhận thức sinh viên Việt Nam nghề nghiệp nay: Thực tế cho thấy việc làm định hướng nghề nghiệp cho sinh viên giai đoạn lịch sử xã hội đặc biệt trọng ngày Đảng Nhà nước ta xác định vấn đế cấp bách công tác định hướng giáo dục, đào tạo hệ trẻ Khi nhu cầu xã hội ngày cần đến người đáp ứng công việc trình độ cao cân ngành nghề, việc định hướng nghề nghiệp 66 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân thật trở thành vấn đề nghiêm túc cần quan tâm Theo khảo sát định hướng nghề nghiệp sinh viên tốt nghiệp đại học Dự án Giáo dục Đại học (nguồn từ Bộ GD-ĐT) gần kết luận: có đến 57,34% số sinh viên trường phải học thêm ngành nghề khác, chí phải học lại ngành nghề học trường, 58,05% phải học thêm tin học, 60,06% phải học thêm ngoại ngữ để phù hợp với yêu cầu nghề nghiệp, để phát triển nghề nghiệp, thích ứng với với yêu cầu thị trường lao động đòi hỏi Thực tế gióng lên hồi chuông báo động sở đào tạo bậc đại học Việt Nam khẳng định cần phải có giáo dục định hướng nhận thức nghề nghiệp cho sinh viên từ ngồi nghế nhà trường để họ hiểu yêu cầu cần thiết nghề nghiệp tương lai Hiểu thiếu hụt kiến thức lực thực hành mà nhà tuyển dụng cần để sinh viên tự hoàn thiện tìm cách bổ sung trước tốt nghiệp Rõ ràng giáo dục hướng nghiệp cho sinh viên thực phải xu hướng tất yếu năm tới nước ta 7.2 QUAN HỆ VỚI CÔNG GIỚI TRONG CHƯƠNG TRÌNH POHE TẠI Trường Đại học Kinh tế Quốc dân  Các tổ chức công giới lĩnh vực du lịch Việt Nam: Hiện Việt Nam tổ chức công giới lĩnh vực du lịch có khả kết hợp với Trường Đại học Kinh tế Quốc dân đào tạo POHE phân loại theo nhóm tổ chức doanh nghiệp sau đây: • Các tổ chức quản lý nhà nước du lịch cấp trung ương, địa phương như: Tổng cục du lịch Việt Nam, Sở Văn hóa, thể thao du lịch tỉnh • Các tổ chức nghiên cứu du lịch như: Viện nghiên cứu phát triển du lịch Việt Nam • Các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú ăn uống du lịch như: khách sạn, nhà hàng, nhà nghỉ, nhà khách, làng du lịch… • Các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành đại lý du lịch • Các văn phòng đại diện công ty du lịch nước Việt Nam, đại diện hãng hàng không… • Các doanh nghiệp khác công ty vận chuyển du lịch, trung tâm vui chơi giải trí…  Vai trò công giới với đào tạo POHE Mối quan hệ hợp tác sở đào tạo tổ chức, doanh nghiệp du lịch hệ thống đào tạo theo định hướng nghề nghiệp đòi hỏi phải xây dựng phát triển cách bền vững toàn diện Các trường đào tạo theo định hướng nghề nghiệp cần có tham gia tích cực công giới toàn trình đào tạo xuyên suốt Vai trò công giới phối hợp với công tác đào tạo POHE Trường Đại học Kinh tế Quốc dân thể chủ yếu mặt sau: • Tham gia trực tiếp vào trình góp ý xây dựng, bổ sung hoàn thiện khung chương trình đào tạo nội dung chương trình đào tạo theo định hướng nghề 67 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân nghiệp Quá trình tham gia công giới phải diễn thường xuyên liên tục • Giúp nâng cao chất lượng đào tạo hướng nghiệp, trọng đến đào tạo lực làm việc kỹ thực hành theo nhu cầu doanh nghiệp cập nhật phù hợp với thay đổi môi trường kinh doanh thị trường thông qua hội thảo chất lượng đào tạo, tọa đàm công giới với sở đào tạo… • Phối hợp với Trường Đại học Kinh tế Quốc dân việc cung cấp thông tin tư liệu đầu vào cho tập tình huống, tập nghiên cứu vấn đề thông qua vấn đề nảy sinh đặt doanh nghiệp du lịch • Đặt hàng cho nhà trường hoạt động tư vấn nghiên cứu ứng dụng vấn đề thực vướng mắc sở kinh doanh thông qua hợp đồng sử dụng dịch vụ tư vấn nghiên cứu với đề tài cụ thể thiết thực • Giúp cung cấp sở thực hành đạt chuẩn mực cao bổ sung phần thiếu sở vật chất kỹ thuật thực hành hạn chế trường đại học thông qua dự án liên kết đầu tư doanh nghiệp du lịch với Trường Đại học Kinh tế Quốc dân • Tham gia giảng dạy trực tiếp chuyên đề mang tính tác nghiệp chuyên sâu lớp cho sinh viên Từ giúp tăng khả áp dụng kiến thức kỹ thực hành nghề cho sinh viên tương lai Các nhà quản lý giàu kinh nghiệm tổ chức công giới nguồn bổ sung tốt cán giảng dạy có giàu kinh nghiệm thực tế tốt cho Trường Đại học Kinh tế Quốc dân đào tạo POHE • Giúp nâng cao nhận thức cho sinh viên nghề nghệp góp phần uốn nắn tính chuyên nghiệp cho sinh viên cách toàn diện từ học trường thông qua buổi nói chuyện khách mời chuyên gia lĩnh vực du lịch chuyên đề cụ thể nhà trường đặt hàng • Giúp tăng cường khả thích ứng sinh viên trường với chuẩn mực yêu cầu nhà tuyển dụng thông qua chương trình thực tập định kỳ doanh nghiệp du lịch, tham quan thực tế thực địa… nhờ sinh viên có khả hòa nhập thích nghi với văn hóa doanh nghiệp nhanh chóng, giảm thời gian tìm hiểu bỡ ngỡ ban đầu cho sinh viên • Ký kết hợp đồng tài trợ đỡ đầu cho sinh viên giỏi trình học tập trường nhằm giúp sinh viên có khả có việc làm nhanh chóng phù hợp doanh nghiệp tài trợ Đây phối hợp thiết thực đem lại lợi ích cho ba bên: doanh nghiệp, sinh viên trường đại học • Tham gia vào công tác đánh giá kỹ thực hành nghề sinh viên; đánh giá kiểm định chất lượng chương trình đào tạo; thông tin phản hồi cho nhà trường vấn đề chưa phù hợp nội dung, phương pháp đào tạo để điều chỉnh kịp thời 68 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 7.3 CÁCH THỨC TỔ CHỨC MỐI QUAN HỆ HỢP TÁC Với CÔNG GIỚI TRONG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO POHE TẠI Trường Đại học Kinh tế Quốc dân  Cách thức tổ chức công giới Trường Đại học Kinh tế Quốc dân a) Hiện tại: Quan hệ phối hợp công giới với nhà trường đào tạo từ lâu dừng lại mức đơn giản, thiếu tính tổ chức chưa mang tính bền vững Quan hệ hợp tác chủ yếu thực thông qua mối quan hệ cá nhân với doanh nghiệp Các chủ doanh nghiệp du lịch có quan hệ hợp tác đào tạo với trường chủ yếu cựu sinh viên cũ khoa du lịch người quen cũ cán giáo viên ngành du lịch Với tình cảm lòng nhiệt tình nghiệp đào tạo nhân lực cho ngành du lịch nhà trường, họ tham gia vào công tác đào tạo sở lời mời theo đặt hàng cụ thể thời điểm cụ thể Ví dụ nhận sinh viên vào thực tập sở, đến nói chuyện với sinh viên chủ đề định liên quan tới quản lý kinh doanh du lịch, giao lưu với sinh viên vào học chuyên ngành…Các hoạt động hợp tác thường mang tính “phi vụ”, lẻ tẻ chủ yếu tập trung vào cung cấp số thông tin tạo điều kiện cho sinh viên việc tìm chỗ thực tập cuối khóa Các tổ chức công giới chưa tham gia vào trình đào tạo từ xây dựng chương trình đào tạo sử dụng nguồn nhân lực đầu trình Các hoạt động hợp tác liên quan tới cung cấp dịch vụ cho công tác đào tạo mang tính hai chiều chưa đề cập cách thích đáng Thời gian quan hệ hợp tác mang tính ngắn hạn Quyền lợi trách nhiệm bên liên quan chưa quy định rõ ràng, đặc biệt chế tài có liên quan chưa có Thêm vào tư tưởng “quan liêu bao cấp” nặng nề trường đại học công lập sức ép cạnh tranh chưa cao nên trường chưa thực có động lực thay đổi nâng cao chất lượng đào tạo nói chung đào tạo theo định hướng nghề nghiệp nói riêng b) Trong tương lai: Cần phải hình thành ban điều hành công giới (Hội đồng công giới) tham gia vào Dự án Giáo dục Đại học Việt Nam – Hà Lan Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, bao gồm người đại diện cho nhóm ngành lĩnh vực du lịch Họ phải nhà quản lý tổ chức doanh nghiệp du lịch có giàu kinh nghiệm thực tế, tâm huyết, nhiệt tình, tích cực gắn bó với nghiệp đào tạo trường Những nhà quản lý phải nhà trường mời thức có định danh sách Hội đồng công giới dự án POHE Trong phải ghi rõ trách nhiệm, quyền lợi, nghĩa vụ Hội đồng công giới đào tạo trường đại học kinh tế quốc dân Để đảm bảo cho quan hệ hợp tác trở trành thức bền vững cần thiết phải có chế hoạt động cụ thể Các quy định cụ thể hóa sau:  Trách nhiệm: Hội đồng công giới phải thực trách nhiệm như: • Duy trì mối quan hệ chặt chẽ với nhà trường việc nâng cao chất lượng đào tạo hướng nghiệp 69 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân • Cùng với nhà trường hoàn thiện không ngừng chất lượng chương trình đào tạo POHE phát triển ứng dụng chương trình mức cao • Đóng góp tích cực vào trình hoàn thiện chất lượng chương trình nội dung phương pháp đào tạo theo hướng hướng nghiệp • Tham gia vào hoạt động kiểm tra, kiểm soát chất lượng đào tạo chất lượng chương trình đào tạo dự án POHE • Tham gia vào hoạt động tìm kiếm, huy động điều phối giáo viên kiêm chức chuyên gia lĩnh vực kinh doanh du lịch Việt Nam • Tạo điều kiện tốt cho hoạt động tổ chức thực tập định kỳ, tham quan thực tế thực hành doanh nghiệp du lịch cho sinh viên POHE • Tham gia vào hoạt động đánh giá kỹ thực hành sinh viên • Là cầu nối công tác hợp tác tư vấn nghiên cứu khoa học theo hướng ứng dụng nhà trường với doanh nghiệp du lịch • Kêu gọi đối tác liên kết đầu tư vào sở vật chất kỹ thuật cung cấp dịch vụ phục vụ cho hoạt động đào tạo thực hành cho sinh viên trường • Trung gian cho tổ chức, doanh nghiệp du lịch việc tài trợ, đỡ đầu cho sinh viên giỏi xuất sắc trình theo học trường Tư vấn việc làm cho sinh viên chuyên ngành du lịch theo hướng hướng nghiệp sau trường • Giúp thông tin quảng bá dự án với công giới  Quyền lợi: Hội đồng công giới dược hưởng số quyền lợi sau: • Được khách mời danh dự Trường Đại học Kinh tế Quốc dân lễ kỷ niệm • Được mời tham gia chương trình hội thảo, hội nghị, tọa đàm chất lượng đào tạo Trường Đại học Kinh tế Quốc dân • Được nằm danh sách giáo viên kiêm chức Trường Đại học Kinh tế Quốc dân • Được tham gia vào hoạt động hướng dẫn thực hành trực tiếp giảng dạy theo yêu cầu đặt hàng cụ thể dự án lĩnh vực hoạt động liên quan tới chuyên môn sâu chuyên gia • Được tham gia vào việc đánh giá kỹ thực hành sinh viên đánh giá kết thi kiểm tra số môn tác nghiệp sinh viên dự án POHE • Được ưu tiên việc lựa chọn tài trợ đỡ đầu cho sinh viên giỏi khóa đào tạo quyền tuyển mộ lựa chọn nguồn nhân lực có chất lượng cao cho doanh nghiệp sau khóa tốt nghiệp • Được ưu tiên việc tham gia đấu thầu cung cấp dịch vụ liên quan tới 70 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân đào tạo hợp tác liên kết đầu tư vào sở thực hành, liên kết hoạt động thực hành hướng nghiệp cho sinh viên nhà khách trường, dịch vụ lữ hành, dịch vụ bán vé máy bay …  Nghĩa vụ: Các thành viên Hội đồng công giới có nghĩa vụ cụ thể sau: • Duy trì việc tham gia tổ chức họp định kỳ (1 tháng lần) họp đột xuất thành viên hội đồng công giới theo nhu cầu chương trình dự án POHE • Đề xuất ý kiến để cập nhật, hoàn thiện, bổ sung khung chương trình chương trình đào tạo chuyên ngành có thông tin phản hồi từ công giới theo hướng phát triển lĩnh vực kinh doanh du lịch khách sạn • Tìm kiếm, giới thiệu giúp điều phối giáo viên kiêm chức chuyên gia du lịch vào đầu học kỳ theo yêu cầu chương trình đào tạo • Trực tiếp giảng dạy số phần mô đun tác nghiệp dịch vụ du lịch học kỳ • Cùng ban điều hành dự án POHE kiểm tra, rà soát sở vật chất kỹ thuật khách sạn trường thường xuyên • Góp ý giúp dự án lên kế hoạch phân công bố trí sinh viên thực tập khách sạn trường trì hoạt động khách sạn trường theo niên khóa học • Nhận sinh viên thực tập sở kinh doanh giới thiệu sở thực tập cho sinh viên hàng năm • Cùng giáo viên đánh giá kỹ thực hành cho sinh viên học thực hành khách sạn trường • Đánh giá chất lượng chương trình chất lượng đào tạo dự án dự án huy động • Tài trợ giới thiệu tài trợ học bổng cho sinh viên theo khóa đào tạo • Đề xuất, giới thiệu hội hợp tác nghiên cứu khoa học dịch vụ đào tạo với tổ chức công giới có nhu cầu • Trực tiếp đầu tư kêu gọi đầu tư vào sở vật chất kỹ thuật cung cấp dịch vụ hỗ trợ đào tạo dự án có nhu cầu • Giới thiệu quảng cáo quảng bá hình ảnh dự án POHE với công giới • Giới thiệu hội việc làm cho sinh viên dự án tốt nghiệp  Hình thức làm việc hội đồng công giới đại học kinh tế quốc dân: Hội đồng công giới làm việc theo lịch trình cụ thể theo định kỳ năm học Mỗi học kỳ hội đồng công giới họp mặt lần để bàn bạc thống với nhà trường vấn đề cần giải vấn đề phát sinh suốt trình đào tạo 71 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân POHE Hình thức làm việc Hội đồng công giới là: • Gặp mặt trực tiếp họp • Tham gia tham luận hội thảo, tọa đàm hay hội nghị • Đóng góp văn qua email • Thông qua vấn, điều tra… 7.4 CÁC CHƯƠNG TRÌNH HỢP TÁC VỚI CÔNG GIỚI TRONG CHƯƠNG TRÌNH POHE TẠI Trường Đại học Kinh tế Quốc dân • Phát triển kiểm soát chương trình đào tạo • Tham gia giảng dạy trực tiếp kỹ thực hành cho sinh viên • Tham gia chương trình hợp tác đầu tư sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho công tác học thực hành sinh viên trường • Nhận sinh viên thực hành thực tập doanh nghiệp • Tham gia nói chuyện không thức, tọa đàm hội thảo khoa học cách thức liên quan tới đào tạo hướng nghiệp POHE • Hỗ trợ sinh viên giải tập dự án nghiên cứu ứng dụng • Tài trợ học bổng cho sinh viên khá, giỏi • Các chương trình hỗ trợ khác 72 [...]... thiết kế lại các khung chương trình mới cho bậc đại học sao cho phù hợp với yêu cầu của nền kinh tế thị trường Một hội đồng của Bộ Giáo dục và Đào tạo đã được thành lập giúp tư vấn cho Bộ thiết kế khung chương trình học về kinh tế và quản trị kinh doanh được sử dụng 7 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân trên toàn nước Theo Bộ Giáo dục và Đào tạo, đào tạo đại học về kinh tế và quản trị kinh doanh bao gồm... khách sạn trong việc phát triển nội dung của khung chương trình có mục đích hơn và được định hướng theo nghề nghịêp nhiều hơn Ở mục đánh giá chung, các nhà tuyển dụng được hỏi là làm cách nào để Khoa Du lịch và Khách sạn, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân nâng cao được chất lượng đào tạo trên cơ sở định hướng theo nghề nghiệp Hầu hết các nhà tuyển dụng cho rằng khung chương trình mới nên bao gồm nhiều môn... trình hiện tại trên cơ sở học tập định hướng nghề nghiệp 2 Kiến thức và kỹ năng cần thiết của sinh viên tốt nghiệp 3 Khung nghề nghiệp đối với các sinh viên tốt nghiệp khi đi làm 4 Khung năng lực đối với khung chương trình mới Ngoài ra, các nhà tuyển dụng còn được yêu cầu lựa chọn nơi mà các kỹ năng đó được đào tạo một cách tốt nhất Các kỹ năng cần thiết của các sinh viên tốt nghiệp khi làm việc cho... khung chương trình kém linh hoạt so với các môn học tự chọn, sinh viên không được phép lựa chọn các môn học phù hợp với khả năng và nhu cầu của họ Sự lựa chọn môn học hoàn toàn do khoa yêu cầu • Sách giáo khoa, tài liệu học và nội dung môn học Hiện tại Khoa Du lịch và Khách sạn không có bất kỳ một phòng chuyên dụng nào dành cho đào tạo định hướng nghề nghiệp Do hạn chế về tài chính, quy mô lớp lớn,... lý mới trở nên ngắn hơn 11 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân CHƯƠNG 2 KHUNG NGHỀ NGHIỆP Chương này bao gồm hai nội dung chính: ™™ Định nghĩa khung nghề nghiệp ™™ Chuyển đổi từ kết quả khảo sát công giới (WoW) thành khung nghề nghiệp 2.1 ĐỊNH NGHĨA KHUNG NGHỀ NGHIỆP Khung nghề nghiệp được hiểu là sự thực thi công việc bằng các nhiệm vụ và hoạt động cụ thể (với sự cần thiết của kiến thức, kỹ năng và thái... đào tạo bậc đại học và cao đẳng quản trị du lịch và khách sạn vẫn chỉ dậy cái mà nhà trường có, theo quy định chương trình khung của Bộ GD &ĐT đã ban hành cho ngành Quản trị kinh doanh, chưa đào tạo (kiến thức, kỹ năng, thái độ cho người lao động) mà người sử dụng lao động của ngành du lịch và khách sạn cần Được sự hỗ trợ của dự án “Tăng cường năng lực thể chế giáo dục đại học có định hướng thực hành... cụ thể tại các doanh nghiệp du lịch khách sạn của đội ngũ giảng viên ở mức độ thấp 13 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Căn cứ vào kết quả khảo sát trên đây, Khoa Du lịch và Khách sạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân xác định khung nghề nghiệp đào tạo là nghề quản trị (MANAGER) cho ngành Du lịch với chuyên ngành cụ thể: Một là Quản trị Du lịch Hai là Quản trị khách sạn Sinh viên tốt nghiệp ra trường có... Đại học Kinh tế Quốc dân Thực tập đợt I Thực tập đợt II và chuyên đề tốt nghiệp Thi cuối khóa: Chủ nghĩa khoa học của Mác – Lê nin và Tư tưởng Hồ Chí Minh(Chọn một trong ba môn: Triết học Mác – Lê nin hoặc Kinh tế chính trị hoặc chủ nghĩa xã hội khoa học) 5 15 5 Ghi chú: (*): Phần tuân theo yêu cầu của Bộ Giáo dục và Đào tạo Việt Nam) (**) Số credits về ngoại ngữ không được tính vào credit của học. .. cá nhân với mong muốn học tập có định hướng, sáng tạo; 20 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân hành động độc lập và linh hoạt Sự nỗ lực liên tục để phát triển thái độ chuyên nghiệp Tư duy và phản ánh về trách nhiệm của hành động của cá nhân theo cách phê bình và tự phê bình Đóng góp cho sự phát triển của lĩnh vực du lịch và khách sạn theo cách là thành viên tích cực của các hiệp hội nghề, các ấn phẩm; đóng... kỹ năng tác nghiệp vào trong công việc thực tế Hình 2: Phân bổ các học phần trong chương trình 4.2 HỌC TRÌNH (CREDITS) VÀ CÁC MÔN HỌC CỦA MỖI MÔ-ĐUN Số đơn vị học trình (credits) và các môn học chi tiết của mỗi mô-đun được trình bày ở bảng 1,2,3 dưới đây: Bảng 4.1: Số đơn vị học trình (credits) của các mô-đun TT 1 2 3 4 Cơ cấu kiến thức của chương trình Credits Kiến thức đại cương Triết học và Tư tưởng ... triển giáo dục đại học Việt Nam, phát triển hệ thống giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng ưu tiên chiến lược để đến năm 2010 có 70% số sinh viên tốt nghiệp đại học Việt Nam học. .. Quốc dân iv Trường Đại học Kinh tế Quốc dân LỜI NÓI ĐẦU Giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (hay gọi đào tạo đại học khoa học ứng dụng), hình thức đào tạo đại học tập trung vào... giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng lấy nhu cầu tuyển dụng yêu cầu lực thực tiễn làm xuất phát điểm để xây dựng phát triển hệ thống đào tạo Công nghệ giáo dục đại học theo định