Nội dung kinh doanh thực phẩm Nội dung kinh doanh thực phẩm Bởi: Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Nội dung kinh doanh thực phẩm Lập kế hoạch mua sắm vật tư doanh nghiệp Kế hoạch mua sắm vật tư ( đầu vào cho sản xuất kinh doanh thực phẩm) phận quan trọng kế hoạch sản xuất-kỹ thuật-tài doanh nghiệp có mối quan hệ mật thiết với kế hoạch khác kế hoạch tiêu thụ, kế hoạch sản xuất, kế hoạch xây dựng Kế hoạch mua sắm vật tư doanh nghiệp tính toán nhu cầu cho sản xuât hàng thực phẩm doanh nghiệp nguồn hàng phức tạp có tính cụ thể nghiệp vụ cao Nhiệm vụ chủ yếu kế hoạch bảo đảm vật tư tốt cho hoạt động sản xuất kinh doanh hàng thực phẩm, phản ánh toàn nhu cầu vật tư doanh nghiệp kỳ kế hoạch nhu cầu vật tư cho sản xuất, cho sửa chữa, dự trữ, cho xây dựng bản… Đồng thời phản ánh nguồn vật tư cách tạo nguồn doanh nghiệp gồm nguồn từ hàng tồn kho đầu kỳ, nguồn động viên tiềm lực nội doanh nghiệp, nguồn mua thị trường Tổ chức mua sắm vật tư Trên sở kế hoạch mua sắm vật tư kết nghiên cứu thị trường doanh nghiệp lên đơn hàng vật tư tổ chức thực việc đảm bảo vật tư cho sản xuất Lên đơn hàng trình cụ thể hoá nhu cầu, việc xác định tất quy cách, chủng loại thời gian nhận hàng, lập đơn hàng công việc quan trọng trình tổ chức mua sắm vật tư, ảnh hưởng trực tiếp tới trình mua sắm vật tư hiệu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Bất sai sót dẫn tới việc đặt mua vật tư mà nhu cầu sản xuất không cần tới không đủ so với nhu cầu Để lập đơn hàng xác phận lập đơn hàng phải tính đến sở như: nhiệm vụ sản xuất, hệ thống định mức tiêu dùng vật tư, định mức dự trữ vật tư, lượng tồn kho, kế hoạch tác nghiệp đảm bảo vật tư quý, tháng … Nhiệm vụ quan trọng công tác lập đơn hàng chọn đặt mua loại vật tư hàng hoá có hiệu kinh tế cao 1/2 Nội dung kinh doanh thực phẩm Tổ chức chuyển đưa vật tư doanh nghiệp Vận chuyển vật tư hàng hoá doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng việc đảm bảo vật tư kịp thời, đầy đủ đồng cho sản xuất Công việc ảnh hưởng trực tiếp tới việc giữ gìn số lượng, chất lượng vật tư hàng hoá, đảm bảo sử dụng có hiệu hạ giá thành sản phẩm Chuyển đưa vật tư doanh nghiệp thực hình thức tập trung phi tập trung tuỳ theo khối lượng vật tư tình hình cụ thể doanh nghiệp Tiếp nhận bảo quản vật tư số lượng chất lượng Vật tư hàng hoá chuyển doanh nghiệp trước nhập kho phải qua khâu tiếp nhận số lượng chất lượng Mục đích tiếp nhận kiểm tra số lượng chất lượng vật tư nhập kho, kiểm tra việc thực hợp đồng đưa hàng xem có bảo đảm số lượng chất lượng hay không để xác định rõ trách nhiệm đơn vị cá nhân có liên quan đến hàng nhập Tổ chức cấp phát vật tư nội doanh nghiệp Cấp phát vật tư cho đơn vị tiêu dùng doanh nghiệp (phân xưởng, tổ đội sản xuất, nơi làm việc công nhân) khâu công quan trọng Tổ chức tốt khâu bảo đảm cho sản xuất doanh nghiệp tiến hành nhịp nhàng, góp phần tăng suất lao động công nhân, tăng nhanh vòng quay vốn lưu động, nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm, tiết kiệm vật tư tiêu dùng sản xuất, nâng cao hiệu cho hoạt động sản xuất kinh doanh 2/2 .. .Nội dung kinh doanh thực phẩm Tổ chức chuyển đưa vật tư doanh nghiệp Vận chuyển vật tư hàng hoá doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng việc đảm bảo... bảo sử dụng có hiệu hạ giá thành sản phẩm Chuyển đưa vật tư doanh nghiệp thực hình thức tập trung phi tập trung tuỳ theo khối lượng vật tư tình hình cụ thể doanh nghiệp Tiếp nhận bảo quản vật... vật tư nội doanh nghiệp Cấp phát vật tư cho đơn vị tiêu dùng doanh nghiệp (phân xưởng, tổ đội sản xuất, nơi làm việc công nhân) khâu công quan trọng Tổ chức tốt khâu bảo đảm cho sản xuất doanh