Mách bạn mẹo phân biệt thịt lợn thịt lợn bẩn Thịt lợn thực phẩm phổ biến sử dụng hàng ngày Tuy nhiên, biết cách phân biệt, chọn mua thịt lợn sạch, không chứa hóa chất độc hại Trong viết này, VnDoc xin mách bạn mẹo phân biệt thịt lợn bẩn giúp bạn lựa chọn thực phẩm an toàn cho sức khỏe gia đình Thịt lợn thực phẩm phổ biến dùng để chế biến ăn hàng ngày gia đình Từ lâu, thông tin thịt lợn siêu nạc chứa hóa chất dấy lên mối nguy hiểm sức khỏe người tiêu dùng Theo Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế, chất độc thường sử dụng thịt lợn siêu nạc clenbuterol, gây độc cho thể Khi bị nhiễm clenbuterol, thể bị rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, run cơ, co thắt phế quản, gây phù nề, liệt Để tránh mua phải thịt lợn chứa hóa chất độc hại, tham khảo mẹo đơng giản giúp phân biệt thịt lợn thịt lợn 'bẩn' bày bán thị trường VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Những mẹo giúp nhận biết phân biệt thịt lợn với thịt lợn có chứa hóa chất Kiểm tra lớp mỡ: Lợn siêu nạc thường có lớp mỡ mỏng, thường chưa đến 1cm ăn hóa chất, phần nạc bám sát vào da Trong lớp mỡ thịt lợn bình thường dày khoảng 1,5 - 2cm Mỡ bì dầy chứng tỏ lợn nuôi lâu, không ăn cám tăng trọng Màu mỡ trắng phau lợn khỏe mạnh, không ốm Màu sắc: Thịt lợn siêu nạc có chứa độc chất ractopamine clenbuterol thường có màu đỏ sậm khác thường, sáng bóng Trên da xuất đốm đỏ Thịt lợn bình thường có màu hồng tươi, đỏ không rực Thịt lợn có lớp mỡ dày, màu hồng tươi, săn Độ đàn hồi: Đối với thịt siêu nạc có chứa hóa chất độc hại, sờ lên bề mặt khối thịt có cảm giác ứ nước bên Ngoài thịt lợn có tẩm ướp hàn the, muối diêm, miếng thịt tươi, cầm thấy cứng khô, thớ thịt săn, không bị dính Khi thái, thịt cứng phía bên lại nhũn bên trong; rửa xong chuyển màu nhợt nhạt, có mùi hôi khó chịu Với thịt lợn sạch, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thớ thịt nhau, dịch bất thường VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí chảy thái Thịt lợn siêu nạc chứa hóa chất có màu đỏ rực rửa xong chuyển màu nhợt nhạt Khi chế biến thịt: Thịt lợn luộc nước trong, váng bẩn, rang không nhiều nước, không sủi váng, có mùi thơm, thớ thịt nhỏ, thời gian chế biến nhanh Ngược lại, thịt 'bẩn' chế biến thường nhiều nước, thịt hao hơn, mùi thịt không thơm, có mùi hôi khó chịu khác thường Để tránh nhầm lẫn việc mua thịt thịt siêu nạc chứa hóa chất, chị em nên chọn mua cửa hàng uy tín, có đóng dấu đỏ an toàn thực phẩm quan chức mua siêu thị lớn, có thương hiệu VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... biến thịt: Thịt lợn luộc nước trong, váng bẩn, rang không nhiều nước, không sủi váng, có mùi thơm, thớ thịt nhỏ, thời gian chế biến nhanh Ngược lại, thịt 'bẩn' chế biến thường nhiều nước, thịt. .. mùi hôi khó chịu Với thịt lợn sạch, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thớ thịt nhau, dịch bất thường VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí chảy thái Thịt lợn siêu nạc chứa...Những mẹo giúp nhận biết phân biệt thịt lợn với thịt lợn có chứa hóa chất Kiểm tra lớp mỡ: Lợn siêu nạc thường có lớp mỡ mỏng, thường chưa đến 1cm