PHẠM DUY PHẨM –Hiệu việc bổ sung chế phẩm axit hữu HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM AXÍT HỮU CƠ ULTRACID LAC DRY VÀ ADIMIX BUTYRATE TRONG THỨC ĂN CHO LỢN CON SAU CAI SỮA ĐẾN 60 NGÀY TUỔI Phạm Duy Phẩm* Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương - Từ Liêm - Hà Nội *Tác giả liên hệ: Phạm Duy Phẩm Tel: 04.8.383.835 / 0989.068.825; Fax: (04) 7.410.025; Email: phamduynl@yahoo.com ABSTRACT Effects of supplementing weaning pig diets with Ultracid Lac Dry and Adimix butyrate on growth performance as alternatives to antibiotic growth promoters An experiment of supplementing Ultracid-Lac Dry and Adimix Butyrate for weaning piglets was conducted at Thuy Phuong pig Rearsch center.The objective of the experiment was to evaluate whether addition Ultracid Lac Dry (content of 47% lactic acid and 5% formic acid) and Adimix Butyrate (98% Sodium Butyrate) to feed piglets could replace antibiotic as promoter in post weaning to 60 days old Total of 320 weaned piglets was divided into four groups of 20 piglets (6,22 - 6,32 kg LW) by Completely Randomized design with replicates: Control group added 0,1% Colistine 10% to the feed; group M1 added 0,2% Ultracid lac dry; group M2 added 0,1% Adimix Butyrate; group M3 added 0,1% Ultracid Lac Dry and 0,05% Adimix Butyrate.The pH of gastrointestinal content, daily feed intake, feed conversion rate (FCR) and average daily gain (ADG) was recorded The results showed that: Adimix Butyrate supplementation 0,1% in the feed decreased pH of gastro content to 3.37, increased ADG (8.3%), decreased FCR (11,4%) and increased profit of production 13.21% (65,435 VN dong/herd) Keywords: Ultracid Lac Dry; feed piglets; feed conversion rate; average daily gain ĐẶT VẤN ĐỀ Trong 50 năm qua, nhiều loại kháng sinh sử dụng chất kích thích sinh trưởng chăn nuôi phổ biến giới Việc bổ sung kháng sinh với liều thấp xác nhận cải thiện tiêu: lượng thức ăn thu nhận, tăng khối lượng/ngày từ (4-15%, Swine Reseach Report, trích theo Morz (2003), hệ số chuyển hoá thức ăn 2-6%, Morz, (2005) Tuy nhiên, năm gần có nhiều tài liệu đề cập đến việc sử dụng kháng sinh chăn nuôi cảnh báo nguy an toàn thực phẩm, khả kháng kháng sinh vi sinh vật người vật nuôi Trước tác động xấu kháng sinh, giới bước bãi bỏ, nghiêm cấm việc sử dụng kháng sinh bổ sung thức ăn cho gia súc nói chung cho lợn nói riêng Ở Việt Nam, việc cấm sử dụng kháng sinh bổ sung thức ăn bước quan tâm Để chuẩn bị cho việc này, vào năm 90 kỷ XX, nhà khoa học tập trung nghiên cứu tìm giải pháp thay kháng sinh bổ sung thức ăn Các giải pháp nghiên cứu sử dụng probiotic, prebiotic, enzyme, axít hữu cơ… Theo xu hướng chung giới với tiến trình nhập WTO, việc hạn chế tiến tới hoàn toàn không sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi nước ta xu tất yếu Những nghiên cứu tìm chất thay kháng sinh thức ăn chăn nuôi cần thiết cấp bách Đáp ứng với yêu cầu đó, axít hữu quan tâm nghiên cứu VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 14-Tháng 10-2008 nguồn thay kháng sinh thức ăn chăn nuôi có đặc tính ưu việt: (1) an toàn vật nuôi người; (2) ức chế vi khuẩn gây bệnh tăng cường khả miễn dịch cho gia súc; (3) Cải thiện chức tiêu hoá; (4) không tồn dư đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Hai chế phẩm axít hữu cơ: Ultracid Lac Dry Adimix Butyrate Inve – Hà Lan sản xuất khuyến cáo mang lại hiệu kinh tế cao có ý nghĩa vô cung to lớn việc thay kháng sinh Để khẳng định khả thay kháng sinh chế phẩm điều kiện chăn nuôi trang trại Việt Nam, việc nghiên cứu “Xác định hiệu việc bổ sung chế phẩm axít hữu Ultracid Lac Dry Adimix Butyrate thức ăn cho lợn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi” cần thiết hướng Mục tiêu đề tài Đánh giá khả thay kháng sinh chất kích thích sinh trưởng chế phẩm axít hữu Ultracid Lac Dry Adimix Butyrate chăn nuôi lợn giai đoạn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi qui mô trang trại điều kiện chăn nuôi Việt Nam VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu Tổng số 320 lợn thương phẩm giống: 160 đực thiến 160 cái, có khối lượng thể 6,2 - 6,5 kg/con (gồm dòng L11, L06, L19 L64 PIC) 21 ngày tuổi, chia làm nhóm theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn (Completely Randomized Design) Adimix Butyrate có 98% Sodium Butyrate công ty Inve – Hà Lan sản xuất Ultracid Lac Dry có 47% axít lactic 5% axít formic công ty Inve – Hà Lan sản xuất Thức ăn cho lợn sau cai sữa dạng viên có giá trị dinh dưỡng: Pr thô 21,44%; Lysine 1,25%; ME 3250 Kcal /kg sản xuất Công ty thức ăn chăn nuôi Hà Lan - Phố Nối – Hưng Yên Nội dung nghiên cứu Xác định ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry pH đường tiêu hoá lợn Xác định ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry khả phòng bệnh tiêu chảy lợn Xác định ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry khả thu nhận thức ăn (feed intake) hệ số chuyển hoá thức ăn lợn (FCR) Xác định ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry khả tăng trưởng lợn (ADG) Xác định hiệu kinh tế việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry Phương pháp nghiên cứu Thiết kế thí nghiệm 320 lợn thương phẩm 21 ngày tuổi chia thành nhóm theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn (Completely Randomized design), với lần lặp lại (20 con/lần lặp lại): PHẠM DUY PHẨM –Hiệu việc bổ sung chế phẩm axit hữu Bảng 1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm Chỉ tiêu n (con) Số lần lặp (lần) Số con/lần lặp lại (con) Khẩu phần thí nghiệm Thời gian TN/lần lặp lại (ngày) ĐC 80 20 Công thức thí nghiệm M1 M2 80 80 4 20 20 KPCS (có bổ sung 0,1% Colistine 10%) KPCS (không có Colistine) + 0,2% Ultracid lac dry KPCS (không có Colistine) + 0,1% Adimix Butyrate 39 39 39 M3 80 20 KPCS (không có Colistine) + 0,1% Ultracid Lac Dry 0,05% Adimix Butyrate 39 Toàn nhóm sử dụng máng ăn bán tự động, phương thức cho ăn tự do, nuôi chuồng sàn nhựa có núm uống tự động Toàn lợn lô thí nghiệm chăm sóc nuôi dưỡng theo qui trình nuôi dưỡng chăm sóc Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương-Viện Chăn Nuôi Phương thức bổ sung chế phẩm axít hữu cơ: trộn vào thức ăn theo tỷ lệ bố trí thí nghiệm Phương pháp xác định tiêu Xác định khả thu nhận, chuyển hoá thức ăn Khả tăng trưởng xác định theo phương pháp thông thường Xác định độ pH chất chứa 26, 36 46 ngày tuổi Các mẫu chất chứa dày, tá tràng hồi tràng gửi đến Bộ môn Thức ăn - Vi sinh - Đồng cỏ, khoa Chăn Nuôi Thú y Đại Học Nông Nghiệp để xác định pH máy đo pH (pH metter 330 – WTN, (Đức) Thời gian xác định pH không muộn kể từ lấy mẫu Địa điểm thời gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu: Đề tài thực Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương Viện Chăn nuôi Thời gian thực hiện: từ tháng năm 2005 đến tháng năm 2006 Xử lý số liệu Các số liệu thu thập xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học: phân tích phương sai (ANOVA) phần mềm Minitab version 14.0 for Window 2000, sử dụng mô hình thống kê tuyến tính tổng quát (GLM) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry thức ăn đến pH chất chứa đường tiêu hoá lợn từ cai sữa - 60 ngày tuổi Ảnh hưởng bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry trình bày Bảng VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 14-Tháng 10-2008 Bảng Trung bình giá trị pH chất chứa vị trí lô thí nghiệm ĐC Dạ dày (n = 9) Mean SE a 4,33 0.09 Tá tràng (n = 9) Mean SE 5,43 0,09 Hồi tràng (n = 9) Mean SE 6,57 0,07 M1 4,23a 0,09 5,33 0,09 6,60 0,06 M2 M3 3,37b 4,33a 0,07 0,09 5,27 5.37 0,09 0,11 6,50 6,53 0,09 0,03 Lô Tn a ≠ b với p ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng việc bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry thức ăn đến pH chất chứa đường tiêu hoá lợn từ cai sữa - 60 ngày tuổi Ảnh hưởng bổ sung Adimix Butyrate Ultracid Lac Dry. .. thức ăn cho lợn cai sữa đến 60 ngày tuổi cho hiệu kinh tế chăn nuôi lợn cao sử dụng kháng sinh Colistine 10% với mức bổ sung 0,1% Sử dụng chế phẩm axít hữu 0,1% Adimix Butyrate bổ sung vào thức ăn. .. chi phí thức ăn chăn nuôi lợn, giảm giá thành sản phẩm Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm axít hữu Ultracid Lac Dry Adimix Butyrate khả tăng trưởng lợn giai đoạn từ sau cai sữa – 60 ngày tuổi Khối