BÀI TẬP HIỆU SUẤT ĐIỀU CHẾ CÁC HỢP CHẤT TỪ CACBOHYDRAT Câu 1: (A 2010) Một phân tử saccarozơ có A gốc β–glucozơ gốc α–fructozơ B gốc β–glucozơ gốc β–fructozơ C hai gốc α–glucozơ D gốc α–glucozơ gốc β–fructozơ Câu 2: Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), lên men thu lít cồn 96o? Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% khối lượng riêng cồn 96 o 0,807g/mL A ≈ 4,7 lít B ≈ 4,5 lít C ≈ 4,3 lít D ≈ 4,1 lít Câu 3: Tính thể tính dung dịch HNO3 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 29,7 kg xenlulozơ trinitrat A 24,39 lít B 15,00 lí C 12,952 lít D 1,439 lít Câu 4: Hàm lượng glucozơ máu người không đổi phần trăm A 0,1% B 1% C 0,01% D 0,001% Câu 5: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo 500 gam tinh bột cần thể tích không khí A 1382716,049 lít B 2402666,7 lít C 115226,337 lít D 1492600,0 lít Câu 6: Dùng 340,1 kg xenlulozơ 420 kg HNO3 nguyên chất thu xenlulozơ trinitrat, biết hao hụt trình sản xuất 20%? A 0,755 B 0,625 C 0,499 D 0, 85 Câu 7: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml Câu 8: Thông thường nước mía chứa 13% saccarozơ Nếu tinh chế nước mía lượng saccarozơ thu (biết hiệu suất tinh chế đạt 80%) A 105 kg B 104 kg C 110 kg D 114 kg Câu 9: Có thể tổng hợp ancol etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 Tinh bột Glucozơ ancol etylic Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành ancol etylic CO2 lúc đầu dùng 1120 lít (đktc) hiệu suất trình 50%; 75%; 80% A 373,3 lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít Câu 10: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng A 14,391 lít B 15,000 lít C 1,439 lít D 24,390 lít Câu 11: (B 2012) Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 24 B 40 C 36 D 60 Câu 12: Dùng mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất toàn trình 70% Khối lượng mùn cưa cần dùng để sản xuất ancol etylic là: A 5000 kg B 5031 kg C 5040 kg D 5050 kg Câu 13: Cho 360 g glucozơ lên men tạo thành ancol etylic Khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m g kết tủa.Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Tính giá trị m: A 400g B 320g C 200g D 160g Câu 14: Tính khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít rượu vang 100 Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml Giả thiết nước nhỏ có chất đường glucozơ A 15,26kg B 17,52kg C 16,476kg D Kết khác Câu 15: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90% Lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam Giá trị m A 30 B 15 C 17 D 34 Câu 16: Cho lên men m3 nước rỉ đường glucozơ thu 60 lít cồn 96o Tính khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường glucozơ trên, biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789 g/ml 20oC hiệu suất trình lên men đạt 80% A ≈ 71kg B ≈ 74kg C ≈ 89kg D ≈ 111kg Câu 17: Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột chia đôi Phần thứ khuấy nước, lọc cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ hai đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng, trung hoà hỗn hợp thu dung dịch NaOH cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 6,48 gam Ag Giả sử phản ứng hoàn toàn Hỗn hợp ban đầu có chứa A 64,29% glucozơ 35,71% tinh bột khối lượng B 64,71% glucozơ 35,29% tinh bột khối lượng C 35,29% glucozơ 64,71% tinh bột khối lượng D 35,71% glucozơ 64,29% tinh bột khối lượng Câu 18: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 75%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dd nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dd sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dd nước vôi ban đầu Giá trị m : A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 18,0 Câu 19: (ĐHKB 08) : Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20%) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu 20: (CĐKA 09): Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Toàn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 48 B 60 C 30 D 58 Câu 21: (A 2011) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Từ xenlulozơ điều chế khối lượng xenlulozơ trinitrat A 3,67 B 2,97 C 1,10 D 2,20 Câu 22: (A 2011) Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 324 g B 405 g C 297 g D 486 g Câu 23: (A 2010) Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 20% B 10% C 80% D 90% LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : D Phân tử saccarozo gồm gốc α–glucozơ gốc β–fructozơ Còn mantozo gồm gốc α–glucozơ Câu 2: Đáp án : A Quy trình phản ứng tỷ lệ mol: tinh bột đường rượu Ta có: tính tinh bột nguyên chất 10kg gạo 10x80:100 = kg (C6H10O5)n n C6H12O6 2n C2H5OH 162n - 2n 46 8kg -H= 80% ? (8 2n 46:162) 80 : 100 = 1472 / 405 Ta có: d = m/V => V = m/d = 1472/405 : 0,807 = 4,5 (l) => Nồng độ 96: 4.5 x 100 : 96 = 4,7 lít Câu 3: Đáp án : C Ta có số mol xenlulozo trinitart 29,7 : 297 = 0,1 mol Tỉ lệ phản ứng: mol HNO3 => mol xenlulozo trinitrat => nHNO3 = 0,1.3 = 0,3 mol => VHNO3 = 0,3 63 : 1,52 : 96 100 = 12,952 lít Câu 4: Đáp án : A Lý thuyết sgk hóa học 12 – trang 27, nồng độ glucozo máu khoảng 0,1% Câu 5: Đáp án : A Ta có: 6nCO2 => (C6H10O5)n 500/27 500/162 mol => VCO2 cần dùng là: (500/27) 22,4 : 0,03% = 1382716,049 lít Câu 6: Đáp án : C Phương trình: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) −> [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Ta có: nXenlulozo=340,1/162 (kmol) nHNO3 = 420/63(kmol) =>Nhận thấy 3n xenlulozo < nHNO3 =>xenlulozo phản ứng hết, sản phẩm tạo thành tính theo xenlulozo => m xenlulozo trinitrat = 340,1 297 80% : 162 = 498,3333… xấp xỉ 0,499 Câu 7: Đáp án : C Ta có phương trình: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Khối lượng glucozơ nguyên chất: 2,5.1000.80/100 = 2000g 2000 100 = mol Số mol glucozơ = 180 100 Khối lượng rượu là: 2.46 = 1022,22g 1022, 22 100 0,8 = 1150 ml Thể tích rượu sau bị hao hụt là: Rượu 40 độ 100ml rượu có 40ml rượu nguyên chất => V rượu 40 độ là: 1150 : 40% = 2875 (ml) Câu 8: Đáp án : B Về lý thuyết nước mía chứa 1000.0,13 = 130kg saccarose Nhưng hiệu suất = 80% => lượng saccarose thu 0,8.130 = 104kg Câu 9: Đáp án : D Ta có sơ đồ phản ứng: 6nCO2 (C6H12O5)n(tinhbột) nC6H12O6(glucozo) 2nC2H5OH Nhìn vào sơ đồ phản ứng ta thấy : nCO2 = 3nC2H5OH => VCO2 = 3V C2H5OH =>V C2H5OH tạo thành = (1120.75%.50%.80%)/3 =112 lít Câu 10: Đáp án : A Phương trình phản ứng [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) −> [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Số mol xenlulozo trinitrat 29,7 : 297 = 0,1 mol => V HNO3 = 0,1 63 : 0,9 : 96 100 : 1,52 = 14,391 lít Câu 11: Đáp án : B Phương trình phản ứng: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0) [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 189kg 297 kg X 53,46 kg => X = 34,02 kg Khối lượng HNO3 thực tế: 34,02 100 : 60 = 56,7 kg => Khối lượng dung dịch 60kg => Thể tích dung dịch 40 lít Câu 12: Đáp án : B Sơ đồ: C6H10O5 + H2O -> C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 1000 kg nC2H5OH = 500/23 kmol => nC6H10O5 = 250/23 kmol => mC6H10O5 phản ứng = 1760,9kg mà H=70% => mC6H10O5 lúc đầu = 1760,9.100/70 = 2515,53kg mà mùn cưa chứa 50% xenlulozo => khối lượng mùn cưa = 5031kg Câu 13: Đáp án : B Phương trình lên men: C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 Ta có: n glucozo = 360 : 180 = mol => nCO2 = 2.2.80% = 3,2 mol => Số mol kết tủa CaCO3 = 3,2 => m kết tủa = 320 gam Câu 14: Đáp án : C Ta có số mol rượu 100 0,8 10 / (46 100) = 4/23 Số mol glucozo = 4.100/(2.23.95) = 40/437 => Khối lượng glucozo = 40/437 180 = 16,476 kg Câu 15: Đáp án : B Phương trình lên men: C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 Ta có m dung dịch giảm = mCaCO3 - mCO2 => mCO2 = 10 - 3,4 = 6,6 g => nCO2 = 0,15 mol => Số mol glucozo = 0,15 : : 0,9 = 1/12 mol => Khối lượng glucozo m = 1/12 180 = 15 gam Câu 16: Đáp án : D Theo ra, ta có Vdd C2H5OH = 96.60/100 = 57.6(l) = 57600(ml) => mC2H5OH = 57600.0.789 = 45446.4(g) C6H12O6(lên men)  2C2H5OH + 2CO2 180 > 2.46 g ? kg > 45.4464kg =>mC6H12O6 (lý thuyết) = 45.4464.180/92 = 89kg =>mC6H12O6(thực tế) = 89.100/80 =111(kg) Câu 17: Đáp án : D Phần 1: Khi khuấy nước, glucozo dễ tan nước tinh bột k tan nên phần nước lọc có glucozo CH2OH(CHOH)4CHO  2Ag (1) nAg=2,16:108 = 0,02 mol => n glucozo (1) = 0,01 mol => m glucozo hỗn hợp = 2.0,01.180 = 3,6 g Phần 2: Đun nóng với H2SO4 (l ) tinh bột bị thuỷ phân thành glucozo (C6H10O5)n + H2O  nC6H12O6 (H+) Dung dich lúc có glucozo Cho phần tác dụng với AgNH3(d)/NH3 nAg = 6,48:108=0,06 mol Theo phản ứng (1) ta có: n glucozo (2) = 0,03 mol = nglucozo (1) + n tinh bột (2) => ntinh bột (2) = 0,03-0,01 = 0,02 mol => m tinh bột hỗn hợp = 2.0,02.162 = 6,48 (g) => % mglucozo = 3,6/(3,6+6,48) 100 = 35,71% => %mtinh bột = 100 - 35,71 = 64,29% Câu 18: Đáp án : D Ta có m dung dịch giảm = mCaCO3 - mCO2 => mCO2 = 10 - 3,4 = 6,6 g => nCO2 = 0,15 mol => Số mol glucozo = 0,15 : : 0,75 = 0,1 mol => Khối lượng glucozo m = 0,1 180 = 18 gam Câu 19: Đáp án : D Ta có hiệu suất phản ứng: H = 100 - 20 =80 % H s SO dac ,t [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(đặc) → [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O o Sơ đồ: 3nHNO3 ->[C6H7O2(ONO2)3]n 3n.63(g) -> 267n (g) ? kg - H%=80% ->89,1( kg ) => m HNO3 = (3n.63.89,1.100)/(80.297n) = 70.875(kg) = 70875 (g) V dung dịch riêng = 70875 /1,5 = 47250(ml) VHNO3= 47250.100/67,5 = 70000(ml) = 70(lít) Câu 20: Đáp án : A Phương trình lên men: C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 Theo ra, nCO2 = 0,4 mol => n glucozo = 0,4 : : 0,75 = 4/15 mol Suy khối lượng glucozo = 4/15 180 = 48 gam Câu 21: Đáp án : D [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(xt.t0)  [C6H7O2(ONO2)3]n+ 3nH2O Ta có: n xenlulozo= n xenlulozo trintrat => m xenlulozotrintrat = 2.0,6.297 : 162 = 2,20 Câu 22: Đáp án : B Ta có: C6H10O5  2C2H5OH + 2CO2 4,5/2 < 4,5 m dung dịch giảm = m kết tủa - mCO2 => mCO2 = 330 - 132 = 198 gam => nCO2 = 4,5 mol => mC6H10O5 = 162.100.4,5/90.2 = 405 gam Câu 23: Đáp án : D C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 nC6H12O6 = 180/180 = mol => nC2H5OH = 2.1.80% = 1,6 mol => Có 0,16 mol C2H5OH tham gia phản ứng lên men giấm C2H5OH + O2  CH3COOH + H2O Trung hòa hỗn hợp cần 720 ml NaOH 0,2 M CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O nCH3COOH = nNaOH = 0,2.0,72 = 0,144 mol H = 0,144/0,16 = 90% ... m A 48 B 60 C 30 D 58 Câu 21: (A 2011) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Từ xenlulozơ điều chế khối lượng xenlulozơ... D 230 0,0 ml Câu 8: Thông thường nước mía chứa 13% saccarozơ Nếu tinh chế nước mía lượng saccarozơ thu (biết hiệu suất tinh chế đạt 80%) A 105 kg B 104 kg C 110 kg D 114 kg Câu 9: Có thể tổng hợp. .. 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít Câu 10: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO 96% (d = 1,52