Đang tải... (xem toàn văn)
Xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm rượu Vodka tại công ty cổ phần Cồn- Rượu Hà nội.
KHÁC H Đường Phó giám đốc kỹ thuật Kế tốn trưởng Nước Phó giám đốc kinh doanh Hương liệu hoa Phòng KTCN Nấu Chuyên lãnh đạo PhòngKCS HÀNG 1.Quyết địnhđề tốt nghiệp đường PhòngKTCĐ 2.Tổ YÊU chức nguồn lực xây Xử lýkế hoạch dựng Ngũ cốc Axitcủa Cơng ty PhịngKTTC 3.Phân tích thực trạng hoạt động Xay nhỏ CẦU PhòngTCLĐ-TL Phẩm HALICO t.p Xem xét xây dựng u cầu Cơng ty hố Hồ PhịngVT HÀ NỘI VODKA 5.Lựa chọn tổ chức đánhlý Phịnghố Đại giáPhaKHTT Dịch chế ANH ĐÀO KHÁCH 1: Nhà liệuTànghoáthốngNam phịng KHTT) Đường trữ® SẢN lý MỞ ĐẦU 7.Xây dựng hệ thống tài bán lẻnhánh (Nguồn: XUẤT RƯỢU MÙI SƠ ĐỒ QUY hệ miền ®LỜI chất lượng TRÌNH quản Chi RƯỢU CHANH Lên men lẻ Cửa hàng GTSP 6.Đánh giá lần đầu Nhà bán tách cặn, lọc HÀNG Người tiêu dùng cuối NẾP MỚI Chưng cất Nhà ăn TT 8.Triển khai vận hành hệ thống MỚI LÚA Rượu THOẢMÃN Tàng trữ hội Đánh giá phù hợpgiờVodka Hà đồng cổ nút trở thành chủ đề thời Chiết chai, lý chất Chưa bao củaĐạithốngnội hiệu đônglượng Thương đậy lại Cải tiến liện tục hợphệ quản PHHC 10.Chứng nhận phù Dán nhãn Trách nhiệm lãnh đạoKho tàng doanh nghiệp, quan quản lý nhà nước, hiệp hội thương mại theo ISO Kiểm Quản lý nguồn lực Đội xe tra rượu Xíđặc gói nay, kinh tế tồn quan lường, tích, cảinghiệp Đo tâm phân cách Bao biệt tiến Cồn Sản Đai két Xí nghiệp cầu phát triển, Việt nam trở thành thành viên thức tổ phẩm Nhập kho Rượu mùi thành phẩm Thực chai, nút chức thương mại Xígiới WTO Nhiều hội thảo, hội nghị tổ chức, nghiệp sản phẩm Phục vụ, hàng trăm báo (Nguồn: Phòng TC-LĐ-TL) website thường xuyên đề cập đến trang khía cạnh khác thương hiệu, chí thương hiệu tỉnh hay quốc gia đưa thảo luận Các doanh nghiệp giới từ lâu nhận biết sâu sắc thương hiệu tài sản to lớn Thương hiệu phương tiện ghi nhận, bảo vệ thể thành doanh nghiệp Nó đem lại ổn định phát triển thị phần, nâng cao lợi cạnh tranh, tạo danh tiếng lợi nhuận Không doanh nghiệp không bỏ công sức tiền để tạo dựng phát triển thương hiệu Họ gìn giữ, bảo vệ phát triển thương hiệu tất tài năng, trí tuệ, mồ nước mắt nhiều hệ Mặc dù với nhiều doanh nghiệp Việt Nam, việc tạo dựng quản trị thương hiệu vấn đề xa lạ mẻ Một số doanh nghiệp quan niệm đơn giản, tạo dựng thương hiệu tuý đặt tên cho sản phẩm mà không nhận thức đầy đủ để có thương hiệu có giá trị trình bền bỉ, với nỗ lực liện tục cần trợ giúp phương pháp kỹ chuyên biệt Xuất phát từ tầm quan trọng thương hiệu, vai trò sản phẩm Vodka, thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu Vodka Công ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội, q trình thực tập Cơng ty em chọn cho đề tài “s” với mong muốn nâng cao kiến thức thực tế thương hiệu đồng thời đưa số kiến nghị giúp cơng ty hồn thiện chiến lược phát triển thương hiệu cho sản phẩm Nội dung chuyên đề gồm phần: Chương I: Tổng quan Công ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội Chương II: Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm rượu Vodka Công ty Chương III: Một số đề xuất xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm rượu Vodka Công ty Trong trình thực tập nghiên cứu để hồn thiện đề tài em nhận hướng dẫn tận tình Ths Trần Thị Thạch Liên tạo điều kiện thuận lợi Ban lãnh đạo Công ty giúp đỡ nhiệt tình anh chị phòng Kế hoạch tiêu thụ Tuy nhiên kiến thức kinh nghiệm thực tế hạn chế nên chun đề em khơng tránh khỏi thiếu sót Vì em mong nhận góp ý thày để em hồn thiện chuyên đề Chuyên đề tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn!CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẨN CỒN - RƯỢU HÀ NỘI 1.1 Sự hình thành, phát triển đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu 1.1.1Thông tin chung công ty - Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Cồn rượu Hà nội - Tên giao dịch: HALICO.JSC (Ha Noi Liquor Joint Stock Company) - Tên viết tắt: Halico - Địa trụ sở chính: 94 Phố Lị Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà nội - Điện thoại: +84 (4) 8213147 +84 (4) 9783575/ 9713249 - Fax: (84.4)9783 575/ 8212 662 - Điện thoại: +84 (8) 8296 888 - Fax: (84.8) 8296 888 - Email: Maito:halico-exp@hn.vnn.vn - Website: Http:// www.halico.com.vn/ - Tài khoản ngân hàng:1500.311000007 (tài khoản Ngân hàng Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Hà nội) - Mã số thuế:0100102245 - Logo Since 1898 - Slogan: Men say hồn việt - Hình thức pháp lý: Từ T12/2006 công ty chuyển thành: “Công Ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội” theo định số 2980/2006 QĐ - BCN ngày 20/10/2006 - Ngành nghề kinh doanh: Sau chuyển sang Công ty cổ phần, mục tiêu hoạt động Cơng ty trì khai thác có hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh với sản phẩm truyền thống Đồng thời có điều kiện, Công ty mở rộng thêm lĩnh vực hoạt động kinh doanh khai thác khác để phát huy hết tiềm sẵn có Cơng ty dự kiến kinh doanh ngành nghề: Sản xuất cồn loại đồ uống có cồn, khơng có cồn; Sản xuất bn bán loại bao bì; Kinh doanh xuất nhập loại: đồ uống có cồn khơng có cồn, loại thiết bị vật tư, nguyên liệu phục vụ cho sản xuất rượu, cồn Các mặt hàng công nghệ phẩm, thực phẩm; Tư vấn, chuyển giao công nghệ cung cấp thiết bị, dây chuyền sản xuất rượu, cồn; Đại lý, buôn bán tư liệu sản xuất, mặt hàng tiêu dùng; Sản xuất, chế biến sản phẩm lương thực, thực phẩm; Kinh doanh khách sạn, nhà dịch vụ cho thuê nhà ở, văn phòng, cửa hàng; Kinh doanh dịch vụ vận tải hàng hoá; Kinh doanh hàng hoá ngành nghề khác mà pháp luật khơng cấm 1.1.2.Q trình đời phát triển công ty Nhà máy Rượu Hà Nội thành lập năm 1898 số 94 phố Lò Đúc Đây nhà máy Đông Dương chi nhánh thuộc công ty Fontaine Pháp xây dựng: nhà máy Rượu Nông Pênh, nhà máy Rượu Bình Tây ba nhà máy đồng Bắc Bộ là: Rượu Hà Nội, Rượu Nam Định, Rượu Hải Dương nhà máy Rượu Hà Nội có quy mơ lớn Chun đề tốt nghiệp Năm 1942, nhà máy rượu đồng Bắc Bộ phải ngừng sản xuất thiếu nguyên liệu gạo bị Nhật quản lý máy móc thiết bị cũ kỹ Những năm kháng chiến chống Pháp, nhà máy bị kẻ địch biến thành trại giam Khi hồ bình lập lại Đơng Dương, nhà máy trở thành kho chứa hàng hố, vật tư ngành công thương Sau chiến thắng Điện Biên Phủ năm 1954, Miền Bắc thắng lợi lên CNXH, nhà máy phủ Việt Nam tiếp quản, với nỗ lực không ngừng tập thể nhà máy đến ngày 21/11/1955, nhà máy phục hồi sản xuất để phục vụ cho y tế, quốc phòng nhân dân theo định Bộ trưởng Bộ cơng nghiệp Đầu tháng 5/1956, tồn máy móc thiết bị tu sửa hồn tồn tiến hành nghiệm thu tồn phần, cho sản xuất khơng tải để hiệu chỉnh Sau 10 ngày sản xuất thử thấy máy móc thiết bị tốt Ngày 19/5/1956 nhà máy khánh thành, cho sản phẩm đánh dấu đời phát triển nhà máy Rượu Hà Nội Trong năm 1959-1960, giúp đỡ chuyên gia Trung quốc, nhà máy sản xuất thành công cồn tinh chế đảm bảo chất lượng nước quốc tế với công suất triệu lít/năm Từ bước đột biến đời phong trào nghiên cứu sản xuất cho thị trường hàng loạt loại rượu Vodka loại rượu màu để đáp ứng nhu cầu nước xuất với giá trị kinh tế giá trị sử dụng cao Năm 1969 nhà máy thay phương pháp Amylơ phương pháp Usami có khả dịch hóa đường hóa cao, phù hợp nguyên liệu ngô, khoai, sắn, nguyên liệu ẩm mốc kể nguyên liệu bị ngập nước đồng thời giới hóa tồn khâu làm nguội nguyên liệu từ 100oC đến 30o C, rút ngắn thời gian làm nguội nguyên liệu từ 24h xuống 15 phút Tháng năm 1982 nhà máy rượu Hà nội nhà máy bia Hà nội, nhà máy thủy tinh Hải phòng phòng nghiên cứu rượu bia sáp nhập thành xí nghiệp liên hiệp Rươu – Bia - Nước giải khát I Năm 1991, nhà nước áp dụng thuế tiêu thụ đặc biệt cho sản phẩm rượu bia làm đẩy giá thành lên cao khiến cho việc tiêu thụ nhà máy gặp nhiều khó khăn, sản xuất bị đình trệ, cơng nhân phải nghỉ chờ việc Tháng 7/1994, Nhà máy Rượu Hà Nội thức đổi tên thành Cơng ty Rượu Hà nội (Hanoi Liquor Company) theo định Bộ Công nghiệp nhẹ ký ngày 01/03/1991 thành lập, giải thể xếp lại doanh nghiệp Nhà nước Năm 2004, Công ty rượu Hà Nội chuyển đổi thành Công ty TNHH Nhà nước MTV Rượu Hà Nội theo định số 172/2004/QĐ-BCN ngày 20/12/2004 Bộ Công Nghiệp Tháng 12/2006 công ty chuyển thành công ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội 1.1.3 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu doanh nghiệp 1.1.3.1 Đặc điểm sản phẩm Bảng 1: Danh mục sản phẩm đặc điểm sản phẩm ST Sản Phẩm Đặc điểm sản phẩm T Lúa Được nấu từ ngũ cốc giàu tình bột Rượu đạt độ tinh khiết cao, suốt, khơng có vẩn đục tạp chất lạ,vị Nếp nồng đượm Rượu nấu từ ngũ cốc, có vị cay thấm dần lưỡi nhờ men cổ truyền người dân công ty chắt Vodka Hà Nội lọc, tìm tịi, nghiên cứu, ni cấy mà thành Vodka đỏ nấu từ ngũ cốc ngô.Vodka xanh Chuyên đề tốt nghiệp Rượu Hà Nội Thanh Mai Rượu Chanh chưng cất từ gạo Rượu mang hương vị tao, quyến rũ nồng ấm Sản xuất từ mơ lâu năm, màu vàng nâu sóng sánh Rượu màu vàng chanh,vị chanh tươi tự nhiên, thơm mát Vang Chát chua chua hòa với rượu mạnh Rượu dành cho phụ nữ, vị êm dịu Đây đồ uống lý tưởng cho sức khỏe, giúp q trình tiêu hóa làm giảm Champangne nguy đau tim Là loại rượu có chất lượng đạt nhiều giải thưởng hội chợ quốc tế hàng công nghiệp 10 năm 1994,1996 Anh Đào Là loại rượu nhẹ, chất rượu dịu mát,màu đỏ thắm Rượu Nếp Màu nâu đen sóng sánh, vị thơm thảo dược ngào ngạt, vị Cẩm hài hòa, êm dịu, vị cay thơm nồng dễ chịu Sản phẩm công ty nhiều Vodka loại sản phẩm chiếm tỷ trọng cao cấu sản phẩm (85%) Điều cho thấy vai trò sản phẩm Vodka tổng sản phẩm cơng ty Nó cho thấy tầm quan trọng việc phát triển thương hiệu sản phẩm việc phát triển thương hiệu công ty Tuy nhiên cân đối cấu sản phẩm cơng ty sản phẩm lại nhiều song chiếm lượng nhỏ (15%) cấu sản phẩm 1.1.3.2.Thị trường tiêu thụ a.Thị trường nước Nhìn chung sản phẩm công ty chủ yếu phục vụ nhu cầu nước, nhiên công ty cố gắng mở rộng thị trường cách khai thác triệt để thị trường có thâm nhập vào thị trường Cơng ty Rượu Hà Nội có hệ thống đai lý phân phối tiêu thụ tỉnh, thành phố nước ngày mở rộng Công ty tham gia rộng rãi vào hoạt động xúc tiến thương mại, triển lãm, hội chợ nước quốc tế tổ chức Việt Nam đạt nhiều giải thưởng cao Bảng 2: Hệ thống đại lý khu vực qua số năm Khu vực, lãnh thổ Khu vực miền Bắc Khu vực miền Trung Khu vực miền Nam Cộng Đơn vị Đại lý Đại lý Đại lý Đại lý Năm 2004 60 15 83 Năm 2005 93 24 18 135 Năm 2006 166 25 22 215 b.Thị trường quốc tế Qua gần 30 năm phát triển thị trường quốc tế, sản phẩm công ty Rượu Hà Nội xuất nhiều nước giới, thị trường truyền thống nước khu vực Đông Âu Những năm gần đây, sản phẩm Công ty nước Châu Á đón nhận đánh giá cao nước Hàn Quốc, Đài Loan, Thái Lan Đặc biệt thị trường đòi hỏi khắt khe chất lượng Nhật Bản, sản phẩm cơng ty có mặt để đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng Nhật Bản 1.1.3 3.Về khách hàng Nhóm khách hàng cơng ty đa dạng: từ người có thu nhập thấp, trung bình đến người có thu nhập tương lai cơng ty nghiên cứu, tìm tịi dòng sản phẩm dành cho người có thu nhập cao, cạnh tranh với sản phẩm nước ngồi Có thể đưa số phân loại sau: - Phân loại khách hàng theo thu nhập: Chuyên đề tốt nghiệp + Với khách hàng có thu nhập khá: cơng ty có dịng sản phẩm phục vụ Whisky, Vodka xanh, Vodka đỏ + Với khách hàng có thu nhập trung bình phù hợp với sản phẩm lúa mới, nếp cẩm, mai, anh đào… + Với khách hàng có thu nhập thấp: cơng ty có sản phẩm rượu nước đóng can bán với giá tương đương rượu dân nấu - Phân loại khách hàng theo giới tính: + Với khách hàng nam giới: khách hàng nam giới thường uống loại có nồng độ cồn tương đối cao cơng ty đưa sản phẩm như: Vodka (39.5 độ), lúa 45 độ, nếp mới… + Với khách hàng nữ giới: thường thích loại rượu nhẹ, có mùi thơm dịu hoa phù hợp với rượu chanh, anh đào, sâm panh… - Phân loại khách hàng theo khu vực: khu vực có sở thích, thị hiếu khác sản phẩm cơng ty phải đáp ứng theo vùng khác 1.1.3.4 Về lao động - Hiện tổng số lao động công ty 478 người bao gồm lao động gián tiếp trực tiếp Có thể phân lao động công ty theo nhiều tiêu thức khác nhau, cụ thể: Bảng 3: Cơ cấu nhân lực Công ty năm 2006 (Đơn vị: người) TT Phân loại Số Tỷ trọng lượng Phân loại theo hợp đồng Hợp đồng không xác định thời hạn Hợp đồng thời hạn từ 12 đến 36 tháng Tính chất lao động 470 98,33% 1,67% 10 Lao động trực tiếp 72,49% Lao động gián tiếp 104 27,51% Phận loại theo trình độ lao động Đại học đại học 64 13,39% Cao đẳng trung cấp 371 1,26% 264 55,22% Công nhân kỹ thuật Lao động khác Tổng cộng 144 30,13% 478 100,00% (Nguồn:Phòng TC-LĐ-TL) Xét theo cấu nam nữ cách tổng thể: ta thấy tỉ lệ nam nữ tương đương ngành sản xuất khơng có đặc thù lao động ngành may mặc, khí nhiên xét cụ thể phận công ty ta thấy lao động nữ tập trung chủ yếu phân xưởng rượu mùi Đây nơi chiết rượu , đóng chai, dãn nhãn, đóng hộp nên mức độ lao động nhẹ nhàng phù hợp lao động nữ giới Xét khu sản xuất gián tiếp khơng có phân biệt nam nữ Xét theo cấu lao động trực tiếp gián tiếp ta có đồ thị : Nhìn vào đồ thị ta thấy cấu lao động theo tính chất sản xuất có chênh lệch rõ rệt số lượng lao động gián tiếp cao xấp xỉ tỉ lệ LĐGT:LĐTT 1:3.5, cho thấy máy quản lý cồng kềnh Xét cấu theo trình độ chun mơn nghiệp vụ: Ta thấy trình độ đại học sau đại học 64 người chiếm 13,39% so với tổng lao động tồn cơng ty chiếm 61.5% so với lao động gián tiếp Như xét chung tổng lao động cơng ty tỉ lệ thấp nhiên xét riêng 62 khách hàng công ty đại lý trực tiếp định giá với người tiêu dùng cuối Như Công ty thực “chiến lược đẩy” chiến lược vươn tới người tiêu dùng cuối việc đẩy sản phẩm qua cấp kênh phân phối Và mối quan hệ khơng tránh khỏi xung đột xảy dẫn đến việc đại lý có quyền lực vị ngày mạnh việc đàm phán điều kiện thương mại với Cơng ty địi hỏi chiết khấu, hoa hồng, khuyến mại, quà tặng giảm giá, tốn chậm Một cách để Cơng ty giành lại quyền lực phải tạo dựng thương hiệu mạnh áp dụng song song chiến lược kéo với chiến lược đẩy, nghĩa tập trung nỗ lực tiếp thị vào người tiêu dùng cuối cùng, tạo sức ép ngược lại đại lý phải tích trữ bán sản phẩm Công ty - Trước tiên để tránh trường hợp khách hàng mua sản phẩm Vodka với giá khơng phù hợp gây ảnh hưởng đến hình ảnh cơng ty đại lý tự định giá sản phẩm, cơng ty in giá bán lẻ quy định với người tiêu dùng cuối lên nhãn sản phẩm để giúp khách hàng mua sản phẩm với giá phải chăng, qua có đánh giá sản phẩm - Do khó khăn việc quảng cáo nên cơng ty chọn biện pháp bán hàng trực tiếp để tiếp xúc với người tiêu dùng Cơng ty cử nhân viên mặc đồng phục công ty phụ trách khu vực trưng bày sản phẩm Vodka Công ty siêu thị để giới thiệu với người tiêu dùng sản phẩm Vodka hình ảnh cơng ty Bên cạnh cơng ty đào tạo có cho đội ngũ bán hàng cửa hàng giới thiệu sản phẩm từ thái độ tiếp xúc với khách hàng đến việc giải đáp thắc mắc khách hàng, đặc biệt tìm hiểu nhu cầu khách hàng Hiện đội ngũ bán hàng công ty chưa đào tạo kỹ càng, mặt khác lần tham gia hội chợ công ty lại phải thuê người khoản chi phí đào tạo trả lương ngày hội chợ cho lượng nhân viên th Điều làm tốn khoản chi phí định mà 63 Chuyên đề tốt nghiệp lại không cần thiết Công ty nên chọn lựa đội ngũ bán hàng sau đào tạo kiến thức kỹ về: sản phẩm, kinh doanh, khách hàng, giao tiếp cho họ để họ phụ trách chuyên nghiệp việc bán hàng công ty cửa hàng giới thiệu sản phẩm Đến thời điểm công ty tham gia đợt hội chợ sử dụng trực tiếp đội ngũ để phụ trách gian hàng Như cơng ty tiếp xúc với khách hàng cách tốt thu thập thông tin hiệu - Công ty phối hợp với đại lý việc tiếp xúc với khách hàng đại lý lực lượng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nên cơng ty làm việc với đại lý để đại lý tổ chức đại diện đội ngũ chào hàng Cơng ty cung cấp thơng tin cho đại lý về: + Sản phẩm Công ty + Các hoạt động mà Công ty mong muốn đại lý thực để phục vụ cho mục tiêu Công ty + Kỹ tổ chức, quản lý bán sản phẩm Công ty Tuy nhiên, Công ty phải nhận thức rằng, đại lý chủ thể độc lập Đại lý khơng phải nhân viên Cơng ty khơng thể đòi hỏi nhân viên Đại lý khơng bán sản phẩm Cơng ty ép buộc đại lý quan tâm tới sản phẩm Cơng ty dùng khuyến khích đại lý để đại lý quan tâm đến sản phẩm công ty phục vụ khách hàng tốt 3.7 Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Ngày vai trò chất lượng sản phẩm ngày người tiêu dùng quan tâm đánh giá cao, tiêu chí mà người tiêu dùng làm để lựa chọn định mua sản phẩm Vì vấn đề chất lượng cần doanh nghiệp quan tâm có 64 sách định việc bảo đảm chất lượng sản phẩm Một biện pháp việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn chung Công ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội đạt nhiều giải thưởng nói chung giải thưởng sản phẩm Vodka nói riêng nói sản phẩm Vodka tạo chỗ đứng định người tiêu dùng Đây mạnh Cơng ty Cơng ty cần khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm rượu Vodka để phục vụ đối tượng tiêu dùng cách tốt Hiện Công ty chưa áp dụng hệ thống quản lý chất lượng quản trị chất lượng lại yêu cầu đối bất thành văn người tiêu dùng sản phẩm Khi sản phẩm thị trường áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tạo an tâm cho khách hàng thực tế chứng nhận quản lý chất lượng sản phẩm chứng nhận mặt quản lý trình - Theo Kaoru Ishikawa: quản lý chất lượng hoạt động nghiên cứu, triển khai, thiết kế sản xuất bảo dưỡng sản phẩm có chất lượng, kinh tế nhất, có ích cho người tiêu dùng vào thoã mãn nhu cầu họ Theo ISO 9000: Quản lý chất lượng hoạt động có chức quản lý chung nhằm mục đích đề sách, mục tiêu, trách nhiệm thực chúng biện pháp hoạch định, kiểm soát, đảm bảo cải tiến chất lượng khuôn khổ hệ thống chất lượng - Hiểu hệ thống quản lý chất lượng, theo ISO 9000: Hệ thống quản lý chất lượng hệ thống quản lý để đạo quản lý tổ chức mục tiêu chất lượng - Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng có vai trị quan trọng với Cơng ty: 65 Chun đề tốt nghiệp • Đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ thoả mãn u cầu khách hàng • Duy trì tiêu chuẩn mà tổ chức đạt • Cải tiến tiêu chuẩn lĩnh vực cần thiết • Kết hợp hài hồ sách thực phận phịng ban • Cải tiến hiệu • Tạo ổn định giảm thiểu biến động • Loại bỏ phức tạp giảm thời gian xử lý • Quan tâm đến chất lượng • Đảm bảo sản phẩm, dịch vụ cung ứng thời gian • Giảm chi phí hoạt động - Với đặc điểm ngành nghề kinh doanh Công ty đặc điểm sản phẩm Vodka Công ty nên áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000:2000 Việc áp dụng hệ thống giúp Công ty: • Cung cấp sản phẩm tốt • Tăng suất giảm giá thành • Tăng khả cạnh tranh • Tăng uy tín chất lượng MƠ HÌNH 4: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9000 - Việc áp dụng hệ thống ISO 9000 phòng KCS đảm nhiệm Trưởng phòng cần lên kế hoạch cho việc xây dựng áp dụng hệ thống sở vật chất nguồn lực người Cần tổ chức buổi học vai trò chất lượng sản phẩm nhu việc quản lý chất lượng sản phẩm Vodka Cơng ty nói chung việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm Vodka nói riêng, quy trình xây dựng áp dụng ISO 9000 cho 66 nhân viên phịng Cơng việc cần tiến hành sớm nhanh chóng để tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm Vodka thị trường, phù hợp xu chung - Việc áp dụng ISO 9000: 2000 bao gồm bước: SƠ ĐỒ 4: CÁC BƯỚC XÂY DỰNG VÀ ÁP DỤNG ISO 9000:2000 Như việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 khơng phải vấn đề đơn giản, đòi hỏi phối hợp tất phòng ban phận đồng thời cần có chuẩn bị kỹ Tuy nhiên việc làm cần thiết cần tiến hành sớm để tạo sở cho việc nâng cao vị trí thương hiệu sản phẩm Vodka thị trường 67 Chuyên đề tốt nghiệp 68 KẾT LUẬN Trong bối cảnh nay, theo số liệu điều tra hàng Việt nam chất lượng cao tỉ lệ người tiêu dùng có định mua hàng dựa lựa chọn thương hiệu không cao, xu tương lai lại điều tất yếu Thực tế cho thấy ngày có nhiều Cơng ty cạnh tranh lĩnh vực để tồn tại, người tiêu dùng muốn có an toàn định mua hàng chọn lựa sản phẩm cơng ty có thương hiệu thị trường Công ty cổ phần Cồn - Rượu Hà nội có lịch sử phát triển 100 năm trước doanh nghiệp Nhà nước, bị động sản xuất kinh doanh, chuyển sang cổ phần hố việc gây dựng thương hiệu cho sản phẩm việc làm cần thiết Công ty phải đối mặt với thực tế doanh nghiệp nước ngồi sản xuất rượu có chất lượng giá thành rẻ đầu tư vao Việt nam mà vài năm bảo hộ Nhà nước với mặt hàng rượu khơng cịn hiệu lực Chính từ Nhà nước có sách bảo hộ cho sản phẩm rượu Cơng ty cần tranh thủ tạo cho vị vững thị trường, sẵn sàng cho cạnh tranh tới Và để làm điều Cơng ty cần tìm cho chiến lược phát triển thương hiệu đắn với vài sản phẩm định làm nòng cốt Xuất phát từ thực tế lực Công ty ý nghĩa sản phẩm Vodka cấu sản phẩm Cơng ty chiến lược thích hợp giai đoạn để tạo dựng thương hiệu Công ty tập trung vào “xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm rượu Vodka” Đây tiền đề sở cho việc phát triển thương hiệu cho sản phẩm khác 69 Chuyên đề tốt nghiệp quan trọng thương hiệu công ty - tài sản vơ hình có giá trị 70 DANH MỤC BẢNG, ĐỒ THỊ , SƠ ĐỒ, MƠ HÌNH Bảng 1: Danh mục sản phẩm đặc điểm sản phẩm .5 Bảng 2: Hệ thống đại lý khu vực qua số năm Bảng 3: Cơ cấu nhân lực công ty năm 2006 .9 Bảng 4: Lương bình qn cơng ty từ năm 20042006 11 Bảng 5: Thuế tiêu thụ đặc biệt áp dụng cho mặt hàng rượu 11 Bảng 6: Kết kinh doanh năm 2006 14 Bảng 7: Kết kinh doanh từ năm 20032006 15 Bảng 8: Bao bì sản phẩm Vodka Công ty .27 Bảng 9: Giá bán sản phẩm rượu Voka 40 Đồ thị 1: Cơ cấu sản phẩm Đồ thị 2: Cơ cấu lao động TTGT 10 Đồ thị 3: Yếu tố lựa chọn người tiêu dùng mua hàng .53 Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất rượu mùi 19 Sơ đồ 2: Cấu trúc thương hiệu nguồn 34 71 Chuyên đề tốt nghiệp Sơ đồ 3: Quy trình sản xuất rượu Vodka .39 Sơ đồ 4: Các bước xây dựng áp dụng ISO 9000 .65 Mơ hình 1: Chiến lược đặt tên cho thương hiệu 34 Mơ hình 2: Chương trình Marketing hỗn hợp .37 Mơ hình 3: Kênh phân phối sản phẩm Vodka .42 Mơ hình 4: Quản lý chất lượng theo ISO 9000 64 Hình ảnh 1: Logo cơng ty Hình ảnh 2: Rượu Vodka đỏ Vodka xanh 28 Hình ảnh 3: Rượu nếp rượu anh đào 29 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Tạo dựng quản trị thương hiệu – danh tiếng lợi nhuận Viện nghiên cứu đào tạo quản lý Nhà xuất Lao động xã hội 2003 Định vị: trận chiến trí lực ngày Tác giả: ALRIES and JACK TROUT, dịch giả TẠ TÚC Nhà xuất Thanh niên năm 2004 72 Định vị Thương hiệu Tác giả: TS Dương Ngọc Dũng, TS Phan Đình Quyền Nhà xuất Thống kê năm 2005 Xây dựng phát triển thương hiệu Biên soạn: Lê Xuân Tùng Nhà xuất Lao Động Xã Hội năm 2005 Trang Web Công ty: Http:// www.halico.com.vn/ Tạp chí đồ uống Việt Nam - số 15/7/2006 "Marketing bản" - Philip Cotler NXB: Thống kê, năm 1997 "Rượu Hà Nội 50 năm - chặng đường khôi phục phát triển" - Tạp chí - Năm 2004 "Phương án cổ phần hóa - Cơng ty TNHH MTV Rượu Hà Nội thành Công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội" - tài liệu tóm tắt 10 "100 năm với Rượu Hà nội" - năm 1998 11 "Báo cáo tổng kết công tác sản xuất - kinh doanh năm 2006 phương hướng nhiệm vụ 2007" 12 Luận văn 44-13/QTKDCN: Xây dựng phát triển thương hiệu công ty bánh kẹo Hải Hà MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, MƠ HÌNH LỜI MỞ ĐẦU 73 Chun đề tốt nghiệp DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ... CƠNG TY CỔ PHẨN CỒN - RƯỢU HÀ NỘI 20 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM RƯỢU VODKA Ở CÔNG TY CỔ PHẦN CỒN-RƯỢU HÀ NỘI 2.1 Các yếu tố cấu thành thương hiệu sản phẩm rượu. .. Trong tên sản phẩm cho ta thấy sản phẩm xuất xứ sản phẩm Vodka dòng rượu, Hà nội vừa cho thấy sản phẩm Hà nội vừa cho biết sản phẩm cơng ty cổ phần Cồn- rượu Hà nội công ty người gọi công ty 23 Chuyên... nội Chương II: Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm rượu Vodka Công ty Chương III: Một số đề xuất xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm rượu Vodka Cơng ty Trong q trình thực tập
