Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng và Giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam
Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam MỤC LỤC A Phần mở đầu Tính cấp thiết đề tài Đối tượng phạm vi Mục tiêu nghiên cứu Lý luận nguồn nhân lực Du lịch Thực trạng nguồn nhân lực du lịch việt nam thời kỳ 1990-2003 Phương hướng giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch việt nam đến năm 2010 B Nội dung Những lý luận nguồn nhân lực du lịch Khái niệm nhân lực Quan niệm nguồn nhân lực Quan điểm phát triển nguôn nhân lực Nguồn nhân lực Du lịch Khái niệm nguồn nhân lục Du lịch Cơ cấu nguồn nhân lực Du lịch Đặc điểm nguồn nhân lực Du lịch Yêu cầu nguồn nhân lực Du lịch Thực trạng nguồn nhân lực Việt Nam từ năm 1990 đến 2003 Những thành tựu đạt nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam từ năm 1990 đến 2003 Những mặt hạn chế nguyên nhân Hạn chế Nguyên nhân Thực trạng nguồn nhân lực Du lịch địa bàn Hà Nội Thực trạng nguồn nhân lực công ty Du lịch Việt Nam Hà Nội Đề xuất phương hướng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Việt Nam đến 2010 Phương hướng mục tiêu phát triển Du lịch Việt Nam đến 2010 Phương hướng Lấp dần khoảng cách cung cầu nguồn nhân lực Du lịch, Tăng số lượng trường trung học, cao đẳng, đại học Du lịch Thay đổi cấu nguồn nhân lực Du lịch phù hợp với yêu cầu phát triển Du lịch năm Mục tiêu Đề xuất giải pháp điều kiện thực để phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam, Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Du lịch Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Xây dựng tổ chức thực chiến lược phát triển nguồn nhân lực Du lịch Cơ cấu đào tạo Xác định lĩnh vực ưu tiên đào tạo Các trường phát huy mạnh riêng việc liên kết trường khác lĩnh vực đào tạo Du lịch Các sở đào tạo cần thống nội dung chương trình đào tạo đạo GD - ĐT Liên kết doanh nghiệp với sở đào tạo Quy hoạch đào tạo đội ngũ giáo viên trường Tăng cường tuyên truyền giáo dục Du lịch Sử dụng có hiệu nguồn nhân lực doanh nghiệp, đại lý Du lịch sở lưu trú Nâng cao chất lượng lao động quản lý doanh nghiệp quản lý nhà nước C Kết luận Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam A PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Nghị đại hội IX đảng xác định ‘phát triển du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, nâng cao chất lượng hiệu hoạt động sở khai thác lợi điều kiện tự nhiên, sinh thái, truyền thống văn hoá, lịch sử đáp ứng nhu cầu du lịch nước phát triển nhanh du lịch quốc tế, sớm đạt trình độ phát triển du lịch khu vực để đưa Du lịch Việt Nam thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, việc phát triển nguồn nhân lực Du lịch có ý nghĩa quan trọng Bởi lẽ, lực lượng trực tiếp thực đường lối, sách, phương hướng phát triển du lịch đảng Nhà nước ta Năng lực phẩm chất đội ngũ lao động ngành Du lịch có tầm quan trọng đặc biệt việc khai thác có hiệu bảo tồn lâu dài nguồn tiềm du lịch đất nước, tạo sản phẩm du lịch đặc sắc, có chất lượng, hấp dẫn khách Đội ngũ thể khả tiếp thu kinh nghiệm Du lịch quốc tế, khả tham gia vào trình hội nhập quốc tế du lịch Phát triển nguồn nhân lực Du lịch nhằm bảo đảm cho Dulịch Việt Nam phát huy nội lực, nắm bắt hội vượt qua thách thức kỷ XXI.đây q trình cụ thể hố yêu cầu nhân tố người nghiệp CNH,HĐH đất nước Giao lưu thương mại đầu tư quốc tế phát triển cầu nối để bạn bè quốc tế đến việt nam ngày tăng nguồn nhân lực du lịch cần nâng cao trình độ học vấn, ngơn ngữ, hiểu biết, chun mơn nghiệp vụ để phục vụ tốt, thu hút số lượng ngày tăng khách Du lịch Quốc tế đến Việt Nam Việt Nam từ năm 1991-2001 Tổng sản phẩm quốc nội tăng gấp đơi, đạt mức tốc độ bình qn 7% năm, khơng đủ ăn, mặc, ta cịn đạt mức tích luỹ nội địa 27% GDP Đời sống nhân dân tăng Việt Nam quốc gia có tài nguyên thiên nhiên, nhân văn phong phú điểm đến an toàn với khách Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam du lịch, an ninh, trị ổn định, điều thuận lợi việc thu hút đông lượng khách du lịch nước quốc tế Điều địi hỏi phải có nguồn nhân lực du lịch tăng số lượng chất lượng Từ 1990-2003 lượng khách du lịch nước tăng xấp xỉ 12 lần từ triệu lên 12 triệu khách quốc tế tăng 10 lần từ 250000 lên 2.3 triệu năm 2003 Điều địi hỏi có số lượng lao động đủ lớn để đáp ứng việc phục vụ khách du lịch Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt nay, muốn đứng vững thị trường nước cần phải nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch Do lý luận thực tiễn thấy nâng cao số lượng chất lượng nguồn nhân lực du lịch yêu cầu cần thiết cấp bách Đối tượng phạm vi Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch việt nam Thời gian nghiên cứu từ 1990-2004và tương lai đến năm 2010 Phạm vi nghiên cứu đề tài địa bàn Hà Nội, thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực công ty du lịch việt nam- Hà Nội, doanh Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Lý luận nguồn nhân lực du lịch 3.2 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch Việt Nam, Hà Nội 1990-2004 3.3 Phương hướng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam đến năm 2010 B NỘI DUNG 1.Những lý luận nguồn nhân lực du lịch Trong phát triển lực lượng sản xuất năm cuối kỷ XX, đem lại nhiều viễn cảnh to lớn, thúc đẩy tiến khoa học kỹ thuật, tạo khả khai thác tồn diện tiềm thể lực trí lực người Ngày nước phát triển người ta buộc phải thừa nhận vai trò ngày Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam tăng yếu tố người sản xuất mục tiêu hoạt động xã hội Trong hoạt động kinh tế người ta thấy chuyển từ thơng số vật chất bên ngồi người sang vấn đề bên người, liên quan đến hiểu biết hoạt động sáng tạo hình thức sử dụng linh hoạt ‘nguồn lực tiềm người, kết hợp nỗ lực chung cuả tập thể quần chúng công nhân, quan tâm đến yếu tố văn minh, thẩm mỹ sản xuất chất lượng công việc vấn đề quan tâm nhà sản xuất kinh doanh đại Con người trung tâm trình hoạt động sản xuất kinh doanh Kích thích ham hiểu biết người, tạo điều kiện không ngừng nâng cao chất lượng sức lao động, sử dụng linh hoạt, hiệu nguồn nhân lực, tập trung nỗ lực để thoả mãn nhu cầu người bí thành công nhà quản lý sản xuất doanh nghiệp đại 1.1 Khái niệm nhân lực Nhân lực hiểu nguồn lực người bao gồm thể lực, trí lực sử dụng quan hệ sản xuất kinh doanh nhằm thoả mãn nhu cầu sống người đồng thời phục vụ cho mục tiêu phát triển cộng đồng 1.1.1 Quan niệm nguồn nhân lực Một đặc trưng nguồn nhân lực việc nhìn nhận nhân lực nguồn (nguồn lực đầu vào ) tổ chức, đơn vị hoạt động kinh doanh hay cộng đồng, quốc gia nói đến nguồn lực người yếu tố thể lực quan trọng Yếu tố phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ, mức sống, chế độ ăn uống, làm việc, nghỉ ngơi, chế độ y tế, tuổi tác, giới tính Bên cạnh yếu tố thể lực trí lực yếu tố khơng thể khơng đề cập nói nguồn nhân lực Trong điều kiện khoa học, kỹ thuật, kinh tế công nghệ ngày mạnh người tham gia vào q trình sản xuất kinh doanh khơng có trí lực Trí lực trước hết Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam kiến thức chuyên môn khả làm chủ khoa học, công nghệ Trí lực động lực tạo sáng tạo, tiến khơng ngừngcủa q trình sản xuất, kinh doanh Trí lực người cịn biết đến người ta đề cập tới vấn đề khả năng, khiếu, quan điểm, lòng tin nhân cách 1.1.2 Quan điểm phát triển nguồn nhân lực Phát triển nguồn nhân lực trình hoạch định chiến lược tổng thể, tổ chức triển khai hoạt động nhằm tác động, hướng dẫn, điều chỉnh, kiểm tra việc sử dụng định hướng nguồn nhân lực trinh sản xuất kinh doanh Nói khác phát triển nguồn nhân lực tác động vào chủ đích quản lý nhằm tăng suất hiệu lao động –tức nâng cao hiệu suất nguồn nhân lực so với nguồn khác 1.2 Nguồn nhân lực du lịch 1.2.1 Khái niệm: Nguồn nhân lực du lịch nguồn lực quan trọng tham gia vào trình lao động Du lịch Nguồn lực quan trọng nguồn lực người hiểu tổng thể thể lực trí lực 1.2.2 Cơ cấu nguồn nhân lực Du lịch Lao động gián tiếp : lực lượng lao động khơng có tiếp xúc trực tiếp người lao động với khách du lịch Lao động gián tiếp đội ngũ lao động quản lý, bao gồm quản lý nhà nước du lịch quản lý doanh nghiệp du lịch, sở lưu trú, đại lý lữ hành Lao động trực tiếp : Là lực lượng lao động có tiếp xúc trực tiếp người lao động khách du lịch.Nó bao gồm lực lượng lao động nghiệp vụ có tính chất tác nghiệp phận lễ tân, buồng, bàn, ba, bếp sở lưu trú, đội ngũ hướng dẫn viên 1.3 Đặc điểm nguồn nhân lực du lịch * Ngành du lịch ngành kinh tế tổng hợp nguồn nhân lực du lịch bao gồm từ nhiều ngành nghề khác nhau, có ngành nghề thuộc chuyên môn du lịch có ngành nghề khơng liên quan chun Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam môn ngành du lịch ví dụ :bảo hành, giặt là, vận chuyển Điều gây khó khăn cho cơng tác quản lý nguồn nhân lực * Cơ cấu giới tính: Phần lớn nữ giới, điều gây khó khăn cho trình quản lý * Cơ cấu độ tuổi: Độ tuổi trung bình nguồn nhân lực du lịch thấp, độ tuổi không đồng nghiệp vụ khác nhau, ví dụ khách sạn phận lễ tân thường có độ tuổi trung bình thấp phận buồng Lĩnh vực lao động trực tiếp độ tuổi trung bình thấp từ 25-30 tuổi, thời gian lao động tích cực ngắn doanh nghiệp phải thường xuyên đào tạo luân chuyển lao động khuyến khích người lao động tham gia vào lao động du lịch * Nguồn nhân lực du lịch cần có trình độ học vấn khơng cao cần trình độ văn hố chung, chun mơn cao Thơng thường lao động nghiệp vụ chiếm 85%,cán giám sát(suppervior) 10%,quản lý(top manager)là 5% 1.3.1 Yêu cầu nguồn nhân lực Du lịch Lao động phục vụ du lịch có vị trí quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch, đến ấn tượng đất nước, văn hoá người Việt Nam,ảnh hưởng đến hiệu cạnh tranh khả hội nhập cạnh tranh quốc tế u cầu nhân lực Du lịch phải có trình độ chun mơn cao, có trình độ ngoại ngữ, học vấn, văn hoá chung kinh tếvăn hoá -xã hội tương đối tốt, địi hỏi phải có kỹ giao tiếp, thuyết phục nhóm khách hàng khác Việc làm hài lịng khách hàng khơng địi hỏi người lao động có kỹ nghề nghiệp cao kỹ thuật thực cơng việc mà cịn chỗ gây tín nhiệm, niềm tin cao với khách hàng Thực trạng nguồn nhân lực Du lịch việt nam Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 2.1 Những thành tựu đạt nguồn nhân lực Đu lịch Việt Nam từ năm 1990-2003 Lực lượng lao động ngành phát triển số lượng chất lượng Năm 1991,cả nước có 20 nghìn lao động trực tiếp du lịch, đến năm 2001đã tăng lên 150 nghìn, lao động gián tiếp ước khoảng 330 nghìn, đến năm 2004 có 22 vạn chỗ làm trực tiếp 45vạn chỗ làm gián tiếp Cơ sở đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch có bước phát triển Cả nước có 46 trường trung tâm dạy nghề du lịch Trong có 24 trường đại học cao đẳng có khoa du lịch tổ môn chuyên ngành du lịch 22 trường trung học chuyên nghiệp trung tâm dạy nghề du lịch Tuy sở vật chất kỹ thuật, lực lượng giáo viên chưa đáp ứng nhu cầu, song công tác đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực cho ngành Điều đáng mừng sở đào tạo nhân lực cho du lịch bậc đại học động việc chuẩn bị chương trình, nội dung đào tạo với ước mong cập nhật hoá tri thức khoa học nghiệp vụ du lịch Những chương trình đào tạo xây dựng đưa vào giảng dạy sở có ưu điểm bám sát phát huy mạnh có nhà khoa học, nhà giáo sở, đồng thời nhằm đào tạo cán theo chuyên ngành định hướng Đó việc cần thiết làm nên tính đặc thù cho du lịch sở đào tạo nhân lực cho du lịch Sự khác số môn học sinh viên tất yếu, đòi hỏi mang tính khách quan Nó góp phần vào việc đào tạo chuyên sâu, đáp ứng yêu cầu nhiều lĩnh vực hoạt động kinh doanh du lịch vốn đa dạng, đòi hỏi phối hợp nhiều ngành kinh tế, văn hoá, xã hội nước địa phương Số lượng sinh viên đào tạo dù chưa phải nhiều, đáp ứng phần yêu cầu nhân lực cho hoạt động du lịch việt nam, lấp dần khoảng cách kiến thức khoa học, nghiệp vụ du lịch với kinh nghiệm tự học, đội ngũ cán nhân viên hoạt động với đội ngũ đào tạo quy.Thực tế sở quan trọng để doanh nghiệp du Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam lịch vươn dần lên chiếm lĩnh thị trường,ngang tầm với đòi hỏi khu vực quốc tế Trình độ ngoại ngữ nguồn nhân lực du lịch nước ta tương đối 2.2 Những mặt hạn chế nguyên nhân 2.2.1 Những mặt hạn chế Mặc dù nguồn nhân lực du lịch tăng số lượng chất lượng bộc lộ mặt hạn chế yếu Số lượng lao động trực tiếp, gián tiếp có tăng qua năm, số lượng chưa đủ để triển khai hoạt động du lịch ngày đa dạng hoá sản phẩm du lịch, loại hình du lịch chất lượng loại sản phẩm, loại hình du lịch chất lượng loại sản phẩm du lịch Hơn số lượng khách du lịch nước, khách du lịch quốc tế ngày tăng, cụ thể từ năm 19912001, khách du lịch quốc tế đến Việt Nam tăng 7lần, từ 300nghìn lượt lên 2.33 triệu lượt khách ;khách du lịch nội địa tăng 7.5 lần, từ 1.5 triệu lượt lên 11.7 triệu lượt Dự kiến năm 2010 lượng khách du lịch nội địa khoảng 2025 triệu lượt khách, khách quốc tế khoảng5-5.6 triệu lượt khách, thu hút khoảng 1,4 triệu việc làm trực tiếp gián tiếp cho xã hội Trong đó, đến năm 2005 tạo 22000việc làm trực tiếp ngành du lịch Trong điạ bàn nước có 46 trường trung tâm đào tạo chuyên ngành du lịch với lực tối đa 15nghìn người /năm Khoảng cách cung cầu lớn Cũng tình hình chung, ngành du lịch có tình trạng lao động vừa thừa lại vừa thiếu, thừa lao động chưa đào tạo, tay nghề thấp, thiếu lao động có trình độ chun mơn kỹ thuật Lao động ngành du lịch có trình độ, tay nghề cao cịn q so với u cầu, tập chung thành phố lớn, khách sạn cao cấp, doanh nghiệp có vố đầu tư nước Các địa phương,các doanh nghiệp vừa nhỏ phần lớn lao động chưa qua đào tạo, tự bồi dưỡng không theo bản, kỹ nghiệp vụ thấp Theo số Sinh viên: Trần Thị Hà Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam liệu quan quản lý, 1991,cả nước có 20 nghìn lao động trực tiếp du lịch, đến năm 2001 tăng lên 150 nghìn ;lao động gián tiếp ước khoảng 330 nghìn Trong tổng số lao động trực tiếp có số lao động có trình độ đại học trở lên chiếm 2,3%,được đào tạo trung cấp cao đẳng chiếm 6,6%, đào tạo nghề chiếm 13,9%,bồi dưỡng ngắn hạn 18.3%,còn số chưa đào tạo bồi dưỡng chiếm tỷ lệ lớn 58.9% Nếu kể số lao động quản lý doanh nghiệp tỷ lệ tương ứng 2,9%-6,9%-13.1%-19%và 58% Thực trạng ngành du lịch việt nam năm vừa qua cho thấy chất lượng nguồn nhân lực du lịch nhiều yếu Đối với người làm công tác quản lý nhà nước, quản lý doanh nghiệp du lịch vaychưa đồng trình độ, lực số lớn chưa qua đào tạo quản lý chuyên ngành Trên thực tế, nhiều cán quản lý doanh nghiệp chủ yếu dựa vào lực kinh nghiệm tự thân mà chưa đào tạo, bồi dưỡng có hệ thống Cán làm côn g tác quản lý lữ hành, khách sạn, marketingvừa thừa lại vừa yếu, số lao động có trình độ nghiệp vụ, ngoại ngữ yếu chiếm tỷ trọng lớn Trong đó, đội ngũ lại thực động lực cho phát triển doanh nghiệp du lịch nói riêng, ngành du lịch việt nam nói chung Đối với người quản lý tầm vĩ mô, cấp nhà nước Việc quản lý thực quy hoạch phê duyệt chưa nghiêm thực tiễn, dẫn đến việc đầu tư xay dựng chồng chéo, phá vỡ cảnh quan Kinh doanh lữ hành cịn tình trạng mượn tư cách pháp nhân, núp bóng kinh doanh, làm giả thẻ hướng dẫn viên du lịch Chất lượng đội ngũ lao động trực tiếp du lịch thấp Khách du lịch ngày đa dạng cấu, đặc biệt nhu cầu trình độ học vấn ngày tăng tất doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, đội ngũ hướng dẫn viên thiếu hạn chế lực Số lượng 3000 hướng dẫn viên cấp thẻ chưa đáp ứng nhu cầu tại, năm tới Sinh viên: Trần Thị Hà 10 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Tình hình đội ngũ cơng nhân chun nghề sở dịch vụ du lịch có thiếu hụt đáng lưu tâm Trong số 15 vạn lao động trực tiếp ước tính 33 vạn năm 2001 Trong số cán có khoảng 30% qua đào tạo, có khoảng 7% có trình độ đại học, số lượng đào tạo qua trường dạy nghề thấp, có nhiều người chuyển từ ngành khác sang cần đào tạo lại số người có trình độ tập trung sở lớn, có lực dịch vụ du lịch mạnh Còn sở dịch vụ du lịch vừa nhỏ, đội ngũ phổ biến chưa qua đào tạo, chí tuyển dụng theo yêu cầu mùa vụ du lịch 2.2.2 Nguyên nhân hạn chế Thực trạng cho thấy từ thực tế chất lượng lao động ngành du lịch đến nhu cầu, đòi hỏi đáp ứng phát triển ngành khoảng cách lớn, tình hình bắt nguồn từ nguyên nhân chủ yếu sau Sự nhì nhận xã hội dẫn đến việc lựa chọn ngành nghề đào tạo chưa mức, coi nhẹ đào tạo nhân viên kỹ thuật, nghiệp vụ, nặng đào tạo cử nhân Khơng sở kinh doanh du lịch chưa coi trọng công tác đào tạo nhân viên kỹ thuật nghiệp vụ, đào tạo, bồi dưỡng chỗ, nên chất lượng phục vụ thấp Họ chưa nhận thức việc đào tạo nghiệp vụ kỹ thuật ngành du lịch khoa học đòi hỏi kiến thức rộng, chuyên sâu cao Và quy mô đào tạo manh mún, chất lượng chưa đáp ứng yêu cầu đặt ra, cấu chưa hợp lý thiếu nhiều cán lữ hành, khách sạn, lễ tân, marketing,hương dẫn du lịch có chất lượng Cơ sở vật chất phục vụ giảng giạy học tập ỏ trường lạc hậu, chủ yếu thời kỳ đầu cịn dạy chay,chương trình đào tạo cịn nhiều chắp vá đơI cịn mang tính thử nghiệm vận dụng máy móc chương trình đào tạo nước ngoài.Kinh nghiệm đào tạo chưa nhiều, mục tiêu đào tạo nhiều nơI cịn chưa rõ ràng, chung chung Chưa có đủ cán giảng dạy có chất lượng kinh nghiệm cho tất trình độ đào tạo, đặc biệt đào tạo cán quản lý Sinh viên: Trần Thị Hà 11 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam hướng dẫn viên du lịch giỏi Kinh phí nhà nước trường đai học đầu tư thấp cho giáo dục nói chung đào tạo du lịch nói riêng.Đầu tư thấp dẫn tới thiếu phương tiện dạy học tối thiểu, phương tiện giảng dạy đại phương tiện cho thực hành sinh viên Kinh phí nhà nước dành cho đào tạo nghề khách sạn, du lịch hàng năm khiêm tốn Từ năm 1993 đến nay, tăng trưởng ngành du lịch nhanh, nhiều doanh nghiệp du lịch đủ thành phần kinh tế đời, công tác đào tạo không kịp đáp ứng nhu cầu nhân lực cho doanh nghiệp, nên lượng lớn lao động tuyển dụng chưa đào tạo cách bàI Do tính mùa vụ cao du lịch, người lao động du lịch không ổn định dẫn đến có người chuyển sang ngành nghề khác Phần lớn lao động du lịch nữ giới, chịu sức ép mặt tâm lý lớn nên ảnh hưởng đến chất lượng làm việc đội ngũ lao động Ví dụ hướng dẫn viên thường chịu sức ép mặt thời gian, không gian, phục vụ nhiều khách với đặc điểm tâm sinh lý khác nhau, lao động làm sở lưu trú, thường làm ca gây bất tiện, làm ảnh hưởng suất, chất lượng làm việc họ Q trình lao động du lịch có tính chun mơn hố cao tức phân biệt chức khác biệt, đòi hỏi người đảm nhiệm chuyên trách nó, đIều dẫn đến thiếu linh động, cần nhiều nhân lực, dẫn đến chi phí cao, ảnh hưởng vấn đề lợi nhuận doanh nghiệp Do nhận thức người ngành du lịch chưa cao Họ có quan niệm khơng tốt ngành du lịch nói chung sở lưu trú noí riêng, họ cho người làm việc khách sạn thường người làm ăn khơng chân đặc biệt nữ giới, tức dựa vào nhan sắc để làm chuyện ảnh hưởng nhân phẩm phụ nữ, nam, nữ hướng dẫn viên Rất đông người nghĩ vậy, thành làm giảm số lượng người tham gia vào lao động du lịch Đối với sinh Sinh viên: Trần Thị Hà 12 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam viên học trường đại học chuyên ngành khách sạn hỏi sau trường có làm du lịch khơng phần đơng họ trả lời chưa làm du lịch Khi hỏi họ trả lời người thân bạn bè họ quan niệm không tốt du lịch sinh viên học ngành du lịch giảI thích rõ cho người ngành mình, bảo thủ suy nghĩ người nhận thức họ muốn cáI,người yêu làm ngành khác khơng thích cho làm ngành du lịch Bởi lẽ họ cho làm du lịch phảI đI nhiều khơng có thời gian chăm lo cho gia đình, cáI Chính đIều gây nỗi bất cập với nguồn nhân lực du lịch, sinh viên trường thường làm ngành khác 2.3 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch địa bàn Hà Nội Thực trạng nguồn nhân lực dulịch địa bàn Hà Nội, nguồn nhân lực sở lưu trú địa bàn Hà Nội, công ty du lịch việt nam Hà Nội 2.3.1Thực trạng nguồn nhân lực Du lịch địa bàn Hà Nội từ 19972000 điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển đến năm 2010 đơn vị: nghìn người Phơng án Loại lao động 1997 1998 1999 2000 2005 2010 lao động trực tiếp 7.64 8.87 10.27 11.86 22.01 32.94 lao động gián tiếp tổng 16.81 24.25 19.51 28.38 22.59 32.86 26.09 37.95 48.92 70.43 72.47 105.41 lao động trực tiếp 7.64 9.04 10.68 12.73 25.76 39.79 Phương án lao động gián tiếp tổng 16.81 24.25 19.89 28.93 23.5 34.18 28.01 40.74 56.67 82.43 87.34 127.33 lao động trực tiếp 7.64 9.33 11.26 13.6 30.24 48.97 Phương án lao động gián tiếp tổng 16.81 24.25 20.53 29.86 24.77 36.03 29.92 43.52 66.53 96.77 107.73 156.7 Phương án1 Sinh viên: Trần Thị Hà 13 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Bảng 1: Nguồn nhân lực DL Hà Nội năm 1997 – 2000 quy hoạch phát triển 2010 Cơ cấu trình độ học vấn chuyên môn (%) Đại học sau đại học du lịch :3.34% Đại học sau đại học chuyên ngành khác :25.78% Trung học du lịch :28.39% Trung học chuyên ngành khác :20.52% Chưa tốt nghiệp trung học :21.97% Nguồn sở du lịch Hà Nội Qua số ta thấy nguồn nhân lực du lịch Hà Nội hàng năm tăng bình quân hàng năm tăng 16%, lực lượng lao động có trình độ đại học chiếm tỷ lệ cao 29,12% Lực lượng lao động có trình độ đại học chuyên ngành du lịch thấp chiếm 3.34%,số người chưa tốt nghiệp trung học chiếm tỷ lệ cao 21,97 %,lao động tay nghê chun mơn thấp chiếm có 20.25% Trong số nguồn lao động du lịch Hà Nội nguồn lao động sở lưu trú hàng năm tăng với tăng lên sở lưu trú, thứ hạng sở lưu trú qua năm sau Năm 1997 7292 người Năm 1998 Năm 1999 9683 người 10963 người năm 2000 Năm 2001 năm 2002 năm 2003 11000 người 11066 người 11970 người 12015 ngưòi 2.3.2 Thực trạng nguồn nhân lực Du lịch công ty du lịch Việt Nam Hà Nội Loại lao động 1.Lao động quản lý Các giám đốc phó giám đốc Sinh viên: Trần Thị Hà Tổng số Nữ đại học 23 cao đẳng 23 3 14 55 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Trưởng phó phịng, tổ 20 20 0 2.Lao động trực tiếp 128 56 100 30 60 28 Cán điều hành hướng dẫn viên nhân viên kế toán nhân viên hc-tc Nhân viên TT&TTQC Lái xe Tổng 20 19 14 17 45 13 151 8 23 62 18 19 12 42 123 0 4 12 30 25 65 6 39 1 13 chức máy Bảng2: Tổng số lao động công ty du lịch việt nam Hà Nội Nguồn: Báo cáo số liệu thống kê cơng ty tính đến ngày 1/3/2002 Số lượng lao động bình quân năm 2001 công ty 151 người tăng người so với năm 2000 Như tỷ lệ tăng năm 2001so với năm 2000 4.1% Trong tổng số lao động nữ chiếm 41%, 123 lao động có trình độ đại học cao đẳng chiếm 84.5% 128 lao động làm việc trực tiếp nghề chiếm 84.7% cịn lại 23% lao động quản lý cấp cơng ty phòng ban chiếm tỷ trọng 15.3% Đặc biệt kinh nghiệm công tác số cán công nhân viên có kinh nghiệm cơng tác từ hai năm trở lên chiếm 133 người ứng với 88% lại 18 người tuyển dụng có kinh nghiệm cơng tác hai năm số lao động rơi vào phận lao động trực tiếp 100% lao động quản lý có kinh nghiệm cơng tác từ hai năm trở lên Đội ngũ lao động cơng ty có độ tuổi trung bình tương đối cao so với cơng ty khác khoảng 40 tuổi Đây lực lượng có bề dày kinh nghiệm công tác làm du lịch lĩnh vực lữ hành quốc tế Tuy đội ngũ lao động trẻ kế cận lại nên vấn đề tuyển chọn, đào tạo quan trọng, đặc thù kinh doanh du lịch lao động nữ công ty chiếm tỷ lệ cao, lao động quản lý cấp cơng ty chiếm 2% nữ chiếm 0.6%, lao động quản lý cấp phòng ban chiếm 13.2% có 5nữ Sinh viên: Trần Thị Hà 15 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Lao động trực tiếp chiếm 84.7%; 56 nữ chiếm 37% 151 lao động tồn cơng ty nữ chiếm 62 người, tương ứng với 42% Cơ cấu giới tính lao động công ty hợp lý cấu tuổi chưa phù hợp hợp lý cấu tuổi chưa cao Về cấu, vị trí, chức danh lao động tương đối hợp lý nhiên trình độ học vấn lao động công ty chư tương ứng với phận công ty Chất lượng đội ngũ lao động Chất lượng đội ngũ lao động biểu qua tiêu trình độ học vấn, trình độ ngoại ngữ, chun mơn nghiệp vụ, ngồI du lịch cịn có yếu tố khơng thiếu trình độ hiểu biết tâm lý khách, văn hoá giao tiếp nghệ thuật ứng xử *trình độ đào tạo cán cơng nhân viên cơng ty nhìn chung cơng ty du lịch việt nam Hà Nội có số người có trình độ đại học đại học cao với 123 người chiếm 81.5% lao động tồn cơng ty có 46 người đào tạo tốt nghiệp đạihọc có chuyên ngành du lịch chiếm 37.4% người đào tạo bồi dưỡng từ du lịch chiếm 62.6% số lại 28 người có trình độ trung học & đào tạo nghề 18.6% lao động quản lý :số người có trình độ đại học 23 chiếm 100% có 14 người đào tạo đại học du lịch chiếm 60.9% người bồi dưỡng từ du lịch 39.1%.cơ cấu lao động có tượng vừa thừa lại vừa thiếu, thừa lao động có độ tuổi cao,khơng cần thiết, thiếu lao động trẻ có trình độ chuyên môn kỹ thuật cao trẻ Đơn vị: Người Loại lao Tổng động số LĐ quản 23 Trong Bồi đai học Ngoại ngữ đại học dưỡng Tiếng Tiếng Ngoại ngữ đại học du lịch từ du Anh Pháp khác 14 lịch 23 23 Sinh viên: Trần Thị Hà 16 Kinh Hai ngoại ngữ nghiệm Không công tác ngoại ngữ trung bình 12 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam lý GĐ PGĐ Phòng ban LĐ trực tiếp CB điều hành Hướng dẫn viên NV kế toán NV HC&TC NV thị trường Lái xe Tổng 3 3 20 20 12 20 6 128 100 32 68 128 43 17 43 20 18 10 20 5 19 19 10 19 14 10 14 3 17 17 7 45 43 11 32 45 22 22 151 123 46 77 13 34 104 0 Bảng 3: Tổng hợp trình độ chun mơn nghiệp vụ đội ngũ lao động Năm 2000-2001 Đề xuất phương hướng giảI pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đến năm 2010 Phương hướng mục tiêu phát triển nguồn nhân lực Du lịch đến năm 2010 Phương hướng 3.1.1.1Lấp dần khoảng cách cung cầu nguồn nhân lực du lịch Thực trạng nguồn nhân lực Du lịch việt nam qua cho thấy khoảng cách cung cầu lớn Phương hướng tương lai phải tìm cách rút ngắn khoảng cách nhiều cách thức khác đIều kiện cho phép, tạo cho ngànĐPiu lịch phát triển mạnh trở thành ngành kinh tế mũi nhọn 3.1.1.2 Tăng số lượng trường trung học, cao đẳng, đại học Du lịch tăng số lượng trường trung học cao đẳng đaị học nhằm tạo số lượng lớn lao động đáp ứng thiếu hụt cầu nguồn nhân lực du lịch Sinh viên: Trần Thị Hà 17 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 3.1.1.3 Thay đổi cấu nguồn nhân lực cho phù hợp với yêu cầu đặt phát triển ngành Du lịch năm 3.1.2 Mục tiêu Phấn đấu đến năm 2005 tạo220.000 làm trực tiếp ngành du lịch đến năm 2010 tạo 350000 việc làm trực tiếp 105000 việc làm gián tiếp xây dựng đội ngũ cán bộ, nhân viên du lịch có trình độ kỹ nghiệp vụ, phẩm chất tốt, cấu hợp lý, đáp ứng yêu cầu phát triển ngành tiến trình hội nhập du lịch khu vực quốc tế Phát triển khoa học công nghệ du lịch Việt Nam đạt trình độ khu vực, góp phần nâng cao hiệu lực quản lý hiệu kinh doanh du lịch 3.2 Đề xuất giải pháp điều kiện thực giải pháp để phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 3.2.1 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Du lịch 3.2.1.1 Xây dựng tổ chức thực chiến lược phát triển nguồn nhân lực Ngành D u lịch cần xây dựng chiến lược đào tạo nguồn nhân lực có kế hoạch triển khai cụ thể chiến lược đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực nhằm đáp ứng yêu cầu mà ngành đặt Xác định rõ phạm vi lĩnh vực đào tạo yếu tố định để đầu tư vào đào tạo 3.2.1.2 Cơ cấu đào tạo Phải trọng đào tạo đồng từ nhân viên phục vụ đến cán quản lý kinh doanh, cán quản lý khoa học công nghệ theo tỷ lệ thích hợp, tránh tình trạng tập trung đào tạo bậc đại học Ngoài cấu đào tạo tại, nên xây dựng số trường cao đẳng chuyên ngành ba miền, tăng tỷ lệ thực hành, tập tình huống, tham quan nhận thức chiếm từ 30-50% số môn học để đào tạo số lĩnh vực thiếu nấu ăn, marketing, nghiệp vụ khách sạn Sinh viên: Trần Thị Hà 18 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 3.2.1.3 Bộ giáo dục Đào tạo nên Tổng cục Du lịch đáng giá thực trạng đào tạo, xác định lĩnh vực cần ưu tiên đào tạo để đầu tư tập trung sớm hình thành nên trung tâm đào tạo chất lượng cao Về mặt quan điểm, việc đào tạo trường đảm nhiệm việc hoạch định kế hoạch đào tạo kiểm tra đánh giá chất lượng phải quản lý hệ thống tiêu chuẩn thống chuyên môn chung cho tồn quốc Chỉ trường có đầy đủ điều kiện cấp giấy phép đào tạo Đồng thời nhanh chóng xây dựng tiêu chí chuẩn bị để đánh giá chất lượng sở đào tạo Du lịch 3.2.1.4 Mỗi trường nên phát huy mạnh riêng liên kết với trường khác đào tạo Cần phải tạo liên thông đào tạo trường đặc biệt đội ngũ giảng dạy giỏi đào tạo thống trường Có nhanh chóng tạo đội ngũ cán giảng dạy tốt nâng cao chất lượng đào tạo 3.2.1.5 Các sở đạo tạo nước mặt cần thống nội dung, chương trình đào tạo đạo Bộ giáo dục Đào tạo Tổng cục Du lịch, mặt khác cần hợp tác với biên soạn giáo trình trọng điểm 3.2.1.6 Sự liên kết doanh nghiệp sở đào tạo ngày phải trọng Phát triển mơ hình đào tạo doanh nghiệp theo đơn đặt hàng tiết kiệm hiệu Nó đáp ứng nhu cầu sử dụng doanh nghiệp Đồng thời Tổng cục Du lịch cần đạo doanh nghiệp nâng cao trách nhiệm công tác biên soạn giáo trình, cấp học bổng cho sinh viên, tiếp nhận, hướng dẫn tạo điều kiện cho sinh viên thực tập 3.2.1.7 Cần sớm quy hoạch, đào tạo đội ngũ giáo viên trường việc tăng cường đào tạo đào tạo lại, mở rộng hợp tác đào tạo để Sinh viên: Trần Thị Hà 19 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam sớm có đội ngũ cán giảng dạy giỏi chuyên môn, nghiệp vụ Đồng thời, Nhà nước cần tăng cường đầu tư sở vật chất cho sở đào tạo, trường trọng điểm để đáp ứng yêu cầu riêng biệt đào tạo đội ngũ cán cho ngành Du lịch Tăng cường hợp tác quốc tế đào tạo, kể hình thức du học chỗ để nhanh chóng có đủ số lượng cần thiết cán cho ngành Được quan tâm Đảng nhà nước, với chiến lược đào tạo hoạch định theo bước thích hợp để bước nâng cao chất lượng, đưa đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch vào ổn định chắn đạt mục tiêu chủ yếu đặt chiến lược phát triển ngành giai đoạn 2001-2010 3.2.1.8 Tăng cường tuyên truyền, giáo dục Du lịch đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Du lịch Các phương tiện truyền thông đại chúng tăng cường tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức đồng xã hội vai trị tích cực ngành Du lịch phát triển kinh tế, văn hoá, xã hội quốc gia thời kỳ cơng nghiệp hố đại hóa Tăng cường giáo dục du lịch tồn dân thơng qua phương tiện truyền thơng đại chúng, môn học địa lý lịch sử cấp học phổ thông Mặt khác thông qua chuyến du lịch để nâng cao chất lượng GD&ĐT cho học sinh Các quan chức nhà nước cần phải nghiên cứu để xây dựng nội dung CNH&HĐH ngành Du lịch xây dựng hoạ đồ cho nghề nghiệp ngành Du lịch,tơn vinh người lao động ngành Du lịch 3.2.2 Sử dụng có hiệu nguồn nhân lực doanh nghiệp, đại lý Du lịchvà sở lưu trú Đối với doanh nghiệp, công ty, sở lưu trú phải có phương pháp quản lý nhân viên cơng ty ln u thích làm việc cho cơng ty mình, họ hăng say cơng việc, ln cố gắng cơng ty Để Sinh viên: Trần Thị Hà 20 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam đạt điều nhà quản lý phải có sách đãi ngộ lương bổng thi đua, khen thưởng, hỗ trợ ln tìm cách tạo động lực làm việc họ Do tính chất cơng việc ngành du lịch có nhiều đặc trưng riêng người quản lý phải linh hoạt công tác quản lý để người lao động phát huy hết lực sẵn có họ Đối với ngành Du lịch người lao động trực tiếp độ tuổi trung bình thấp, thời gian lao động tích cực ngắn cơng ty, doanh nghiệp, sở lưu trú nhà quản lý phải có sách đào tạo lại để luân chuyển công việc cho người lao động, chuyển lên phận marketing phận quản lý Công ty nên tổ chức lớp học nghiệp vụ nâng cao quản lý cho cán cho cán công nhân viên công ty Tổ chức khoá học chất lượng dịch vụ du lịch làm cho người lao động doanh nghiệp (đối với doanh nghiệp lữ hành ) có nhận thức thống :chất lượng tức thoả mãn khách Du lịch sau tiêu dùng chương trình du lịch doanh nghiệp coi trọng phịng chữa, kiểm sốt q trình kiểm tra kết cuối cùng, nhân tố người ln định Hồn thiện hệ thống kiểm tra đánh gía nội để quản lý nhân viên doanh nghiệp Đối với cơng ty có cấu lao động vừa thừa lại vừa thiếu Từ thực trạng này, hàng năm cơng ty phải có chế độ hưu sức trước tuổi, người lao động khơng thật cần thiết giải cho nghỉ hưu gắn liền với khuyến khích động viên vật chất cho cán công nhân viên lực lượng dôi dư công ty để họ tự nguyện xin nghỉ theo chế độ công ty hỗ trợ 50%kinh phí, chi phí cho học tập nước ngồi nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ 3.2.3 Nâng cao chất lượng lao động quản lý doanh nghiệp quản lý nhà nước Sinh viên: Trần Thị Hà 21 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Cán quản lý doanh nghiệp phải bồi dưỡng thường xuyên tri thức quản lý đại việc bồi dưỡng vày phải nhanh chóng đem lại hiệu Bên cạnh người trẻ tuổi đào tạo quy, có lực phẩm chất người quản lý Nhà nước đặc biệt cán quản lý doanh nghiệp du lịch Sinh viên: Trần Thị Hà 22 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam C KẾT LUẬN Để thực tốt nhiệm vụ chiến lược mục tiêu phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Một vấn để cần quan tâm hàng đầu nguồn nhân lực du lịch Trên sở vận dụng lý luận nguồn nhân lực lĩnh vực du lịch kết hợp với việc phân tích đánh giá số liệu từ nguồn thông tin thứ cấp sơ cấp nguồn nhân lực du lịch Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng để chứng minh Em đề giải pháp đồng bộ, mang tính khả thi bước góp phần phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Nội dung đề tài làm rõ sở lý luận nguồn nhân lực Du lịch khẳng định vai trò nguồn nhân lực Du lịch phát triển ngành Du lịch nói riêng phát triển kinh tế xã hội nói chung Trên sở thu thập số liệu nguồn thông tin thứ cấp sơ cấp đề tài tiến hành phân tích, đánh giá thực trạng nguồn nhân lực Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung từ năm 1990-2003.Nêu thành cơng hạn chế tìm ngun nhân hạn chế nguồn nhân lực việt nam Đề tài tập trung phân tích thực trạng xu hướng nguồn nhân lực du lịch từ xác định quan điểm, phương hướng, mục tiêu, đề xuất giải pháp với việc tạo lập môi trường thực hiên giải pháp nhằm phát triển nguồn nhân lực Du lịch nước đến năm 2010 Qua việc nghiên cứu đề tài em mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc phát triến nguồn nhân lực Hà Nội nói riêng Việt Nam n chung nhằm thực hoá đường lối phát triển du lịch mà đại hội lần Đảng rõ đưa ngành Du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Trong trình thực đề tài, em giúp đỡ tận tình PGS.TS Nguyễn Văn Đính, lãnh đạo sở Du lịch Hà Nội ,của cán phịng nhân cơng ty Du lịch Việt Nam Hà Nội, Sinh viên: Trần Thị Hà 23 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Dù cố gắng trình độ khả có hạn, số liêụ thống kê ngành Du lịch nhiều bất cập nên chắn nội dung đề tài cịn nhiều thiếu sót định mong góp ý thầy cô giáo để đề tài em hoàn chỉnh hơn.Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình thầy (cơ),và người giúp em hồn thành đề án mơn học Sinh viên: Trần Thị Hà 24 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Danh mục tài liệu tham khảo TS Vũ Tuấn Cảnh /Du lịch Việt Nam, thực trạng chiến lược phát triển đến năm 2010 TS Nguyễn Văn Mạnh :Những giải pháp nhằm phát triển kinh doanh Du lịch lữ hành địa bàn Hà Nội TS Trần Thị Minh Hồ Bài giảng mơn kinh tế du lịch Tạp chí du lịch năm 1999,2000,2003 PGS.TS Nguyễn Văn Đính –ThS Phạm Hồng Chương.Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành Nhà xuất thống kê Hà Nội –2000 PGS.TS Nguyễn Văn Đính –ThS Hồng Lan Hương Giáo trình cơng nghệ phục vụ khách sạn –nhà hàng Sinh viên: Trần Thị Hà 25 ... suất nguồn nhân lực so với nguồn khác 1.2 Nguồn nhân lực du lịch 1.2.1 Khái niệm: Nguồn nhân lực du lịch nguồn lực quan trọng tham gia vào trình lao động Du lịch Nguồn lực quan trọng nguồn lực. .. cao hiệu lực quản lý hiệu kinh doanh du lịch 3.2 Đề xuất giải pháp điều kiện thực giải pháp để phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 3.2.1 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Du lịch 3.2.1.1... cầu nguồn nhân lực du lịch Sinh viên: Trần Thị Hà 17 Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam 3.1.1.3 Thay đổi cấu nguồn nhân lực cho phù hợp với yêu cầu đặt phát triển
